【長沙市雨花區(qū)美宜佳門店布局方案設(shè)計(jì)5100字（論文）】

PAGEI長沙市雨花區(qū)美宜佳門店布局方案設(shè)計(jì)目錄TOC\o"1-2"\h\u3111.企業(yè)背景介紹 2130722.門店分析 32.1門店基本情況103093.門店目標(biāo)客群分析 4189864.門店形象規(guī)劃 656444.1門店外觀規(guī)劃 6200024.2門店誘導(dǎo)設(shè)施規(guī)劃 63494.3門店出入口規(guī)劃 623445.門店內(nèi)部規(guī)劃 6126765．1區(qū)域劃分 6196215.2售貨區(qū)域 611065.3主副通道設(shè)計(jì) 7125585.4內(nèi)部誘導(dǎo)設(shè)施 888986.櫥窗規(guī)劃 12245756.1配置櫥窗商品 12195546.2櫥窗設(shè)計(jì) 1234867．賣場燈光設(shè)計(jì) 13157567.1整體燈光設(shè)計(jì) 13278557.2特殊商品燈光設(shè)計(jì) 1496158.費(fèi)用預(yù)算 1523717參考文獻(xiàn) 16PAGE1企業(yè)背景介紹

美宜佳控股有限公司是東莞市糖酒集團(tuán)控股的，在國內(nèi)第一家連鎖超市——美佳超市基礎(chǔ)上發(fā)展起來的連鎖便利店企業(yè)。自成立以來，門店發(fā)展以廣東為中心，穩(wěn)步布局全國。至2022年2月，連鎖店數(shù)超過26000家，主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等二十個(gè)省市200多座城市。2018年進(jìn)入江浙滬地區(qū)，形成廣東、華中、華東、華北、西南五大發(fā)展區(qū)域，已成為國內(nèi)規(guī)模較大的特許連鎖便利店企業(yè)。二十五年來，圍繞“社區(qū)便利生活中心”的市場定位，美宜佳推行虛實(shí)結(jié)合的經(jīng)營內(nèi)容，從數(shù)千種商品到30多項(xiàng)便民服務(wù)，獲得了社會及行業(yè)的高度肯定，先后榮獲中國零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌、中國便利店大獎(jiǎng)、中國特許獎(jiǎng)等上百項(xiàng)榮譽(yù)，成為人們生活中更親近的伙伴?，F(xiàn)在，美宜佳每年新增2000--3000間門店，月均服務(wù)顧客超過2.0億人次，已形成了一個(gè)以便利店為主業(yè)，多產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，以穩(wěn)健快速的發(fā)展步伐，快速奔向全國。企業(yè)愿景：成為中國最具本土特色的便利店行業(yè)成功典范經(jīng)營理念：對消費(fèi)者：優(yōu)質(zhì)便民，貼心獨(dú)特。對門店：全心全意為門店服務(wù)，全力以赴為門店?duì)幦±?。對廠商：真誠合作，共創(chuàng)雙贏。對員工：提供成長沃土，營造成才氛圍，創(chuàng)造成功機(jī)會。品牌價(jià)值：

優(yōu)質(zhì)：品牌把關(guān)，品質(zhì)決不妥協(xié)！600多個(gè)品牌資源，6000多種商品，滿足消費(fèi)者日常所需新鮮食品、日常用品、糧油副食、個(gè)護(hù)化妝品、冷藏冷凍品等。便民：美宜佳便民服務(wù)平臺可提供金融服務(wù)、充值繳費(fèi)、代收代寄、便民支付、特色服務(wù)等五大板塊30余項(xiàng)的便民生活服務(wù)，每月服務(wù)顧客超過1.5億人次，為消費(fèi)者日常生活出行提供便利，有效為門店帶來人氣，增強(qiáng)盈利能力。貼心：對消費(fèi)者，為顧客提供貼心、熱心的特色服務(wù)；對投資者，從投資策劃到店鋪裝修，從商品選擇到陳列布局，從開業(yè)培訓(xùn)到營銷支持，全程專業(yè)指導(dǎo)、悉心服務(wù)。獨(dú)特：因地制宜經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)。加盟模式、經(jīng)營管理、內(nèi)部文化、都具有自己的特色多個(gè)人氣自主創(chuàng)新品牌，為門店帶來更多活力和收益。

品牌口號：更親近的伙伴！2.門店介紹分析太簡單2.1門店所處位置、面積位于湖南省長沙市雨花區(qū)黎托街道雨花大道星城新宇川河苑2棟102室，面積50平米，毗鄰雨花大道砂子塘萬科魅力之城小學(xué)東側(cè)約90米，共有戶數(shù)173戶。店內(nèi)裝修風(fēng)格以采光好為主要述求，一樓大廳的門口左右兩邊都擺放了垃圾桶，每當(dāng)垃圾裝滿四分之三的容量時(shí)，必須得及時(shí)清除垃圾并且更換新的環(huán)保垃圾袋，時(shí)刻控制垃圾不可外溢更不可散發(fā)異味。店內(nèi)保潔人員需每日清掃，并且注意保潔工具的擺放位置，不能放在客戶的視野之內(nèi)?？蛻艚Y(jié)賬離店保潔人員需立刻展開桌面清潔工作。若出現(xiàn)客戶無心打翻開水或飲料，員工必須立即協(xié)助客戶處理，并且以最快速度幫助客戶清除桌面污漬。3.門店消費(fèi)群體中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為年輕一代提供了更多的就業(yè)機(jī)會和持續(xù)穩(wěn)定的收入增長，進(jìn)一步刺激了他們的消費(fèi)需求。與上一代消費(fèi)者不同，新一代消費(fèi)者更注重便捷、個(gè)性化、高品質(zhì)的購物體驗(yàn)。與此同時(shí)，家庭數(shù)據(jù)顯示，日益增長的新一代消費(fèi)者已成為便利店消費(fèi)市場的主力軍，目前，美宜佳川河苑便利店的90、00后成員的訪客占82.8%;與此同時(shí)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，20歲至40歲的消費(fèi)者占便利店消費(fèi)者的73%。圖表：消費(fèi)者年齡構(gòu)成根據(jù)對便利店消費(fèi)者的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，54%的顧客選擇便利店購物是因?yàn)楸憷旮浇?5%的顧客選擇便利店購物是因?yàn)楸憷隊(duì)I業(yè)時(shí)間較長。由此可見，便利性是消費(fèi)者在便利店消費(fèi)的驅(qū)動因素。圖表：顯示消費(fèi)者選擇便利店的原因

從對消費(fèi)者的行為研究可以發(fā)現(xiàn)，便利店主要輻射到店時(shí)間十分鐘內(nèi)的客戶群體，并且主要滿足回家途中的消費(fèi)需求。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，72.7%的顧客在

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分鐘內(nèi)即可到店，

45%的消費(fèi)者選擇回家途中在便利店購物，而專程從家前往便利店購物的消費(fèi)者占比只有

32%，數(shù)據(jù)反映出便利店在提供便捷服務(wù)的同時(shí)滿足了消費(fèi)者滿足碎片化的需求，在零售市場中具有獨(dú)特的功能。圖表：到店時(shí)間構(gòu)成比圖表：顯示到店情境4.門店形象規(guī)劃4.1門店外觀規(guī)劃美宜佳店面效果圖以鮮艷的紅色和中性色灰調(diào)相結(jié)合，以立體的logo引起顧客的注意，紅色和白色形成鮮明的對比，logo類似于一個(gè)M，像一個(gè)房子，一個(gè)美麗的房子?！凹纫鹕姐y山又要青山綠水”為基本理念，樹立優(yōu)良的門店口碑。在對存貨嚴(yán)格管理的基礎(chǔ)上，門店管理員應(yīng)當(dāng)對每天的庫存進(jìn)行核查，并及時(shí)記錄并反饋給相關(guān)部門；店面的收貨員在對于所采購的商品進(jìn)行簽收后，要嚴(yán)格審核商品的數(shù)量、質(zhì)量、及保質(zhì)期，并記錄在冊；對不同商品的保質(zhì)期要作特別的標(biāo)注，定時(shí)檢查。對于臨期的產(chǎn)品多是以捆綁或是贈送的方式回饋給廣大消費(fèi)者；對于退換的產(chǎn)品則是嚴(yán)格按照公司的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)走相應(yīng)的審批流程來退換貨的。將以下兩種書籍進(jìn)行統(tǒng)一的制作，其中：第一種是《門店布局建議圖》；第二種是《價(jià)格指導(dǎo)書》，然后經(jīng)由相關(guān)部門審批以后，再發(fā)放至各個(gè)圖書館銷售。關(guān)于圖書價(jià)格的定位，有三種定價(jià)方式：其一是零售價(jià)，其二是批發(fā)價(jià)，三是團(tuán)購價(jià)；三種定價(jià)方法都要參考《價(jià)格指導(dǎo)書》，并按照書中制定的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行售價(jià)的定位，關(guān)于書店的盤點(diǎn)要進(jìn)行定期整頓和不定期整頓，門店要對盤點(diǎn)工作進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃和布局，結(jié)合相關(guān)部門參與盤點(diǎn)工作，并對盤點(diǎn)流程進(jìn)行監(jiān)督，相對貴重的商品，要采取定期抽盤和不定期抽盤的盤點(diǎn)方法，若盤點(diǎn)結(jié)果出現(xiàn)數(shù)據(jù)不對稱性，可參考《盤點(diǎn)差異表》進(jìn)行分析，將差異的形成因素制作成《盤點(diǎn)分析報(bào)告》，傳遞給上級領(lǐng)導(dǎo)或者相關(guān)的管理部門。4.2門店誘導(dǎo)設(shè)施規(guī)劃運(yùn)用橫幅、海報(bào)、易拉寶吸引顧客入店并進(jìn)行購買。門店要采用O2O的新型經(jīng)營理念，將消費(fèi)者吸引到門店消費(fèi)，可通過網(wǎng)絡(luò)各大平臺進(jìn)行多種途徑的宣傳，在線上與潛在消費(fèi)者溝通交流，通過消費(fèi)者的個(gè)人需求，為消費(fèi)者推薦合適系列，結(jié)合消費(fèi)者的反饋意見進(jìn)行分析，針對經(jīng)營策略上的不足之處進(jìn)行反思，優(yōu)化經(jīng)營方式制造吸引消費(fèi)者的銷售方案，通過網(wǎng)絡(luò)等各大媒體，開展產(chǎn)品品牌的宣傳工作，制定優(yōu)惠政策，發(fā)放產(chǎn)品優(yōu)惠券，有助于吸引消費(fèi)者眼球，增加門店客流量，增添經(jīng)濟(jì)收益。4.3門店出入口規(guī)劃一般來說，便利店出入口設(shè)計(jì)建議是將出口和入口通道分開設(shè)置，但受限于便利店經(jīng)營實(shí)際場地面積，便利店共用一個(gè)出入口，在這種情況下，小超市便利店的入口設(shè)計(jì)應(yīng)優(yōu)先于出口設(shè)計(jì)，入口設(shè)計(jì)主要有兩個(gè)功能：一是吸引消費(fèi)者，二是進(jìn)行商品展示。5.門店內(nèi)部規(guī)劃5.1區(qū)域劃分自助點(diǎn)餐的功能滿足了客戶的需求，為客戶提供了便捷化服務(wù)，節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間成本，提升消費(fèi)者的體驗(yàn)感，增加了肯德基實(shí)體店的經(jīng)濟(jì)收益，主要受益于數(shù)字化系統(tǒng)的強(qiáng)力支撐。相較于中餐的經(jīng)營模式而言，它的銷售模式依舊傳統(tǒng)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的背景下，改變落后的經(jīng)營方式勢在必行，是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢，也是滿足客戶需求的重要手段。1.收銀區(qū):主要為客戶提供結(jié)賬服務(wù)，在銷售的同時(shí)，應(yīng)選擇那些容易刺激客戶消費(fèi)的商品陳列。2.熟食區(qū):便利店的熟食區(qū)通常與收銀機(jī)相連，方便為顧客提供制作和加熱食物的服務(wù)，如關(guān)東烹飪、午餐和早餐。3.熟食區(qū):是比重最大的主要區(qū)域，可以陳列各種食品。4.飲料區(qū):這個(gè)區(qū)域一般分為兩個(gè)部分。一部分與零食區(qū)兼容，放置一些常溫飲料。另一種是冷凍飲料，包括礦泉水、飲料、啤酒和乳制品。5.休閑區(qū):大型便利店也會設(shè)有休閑區(qū)，適合設(shè)置在便利店的角落或櫥窗內(nèi)，方便顧客休息和進(jìn)食。6.冷凍區(qū)：冷凍食品和冰激凌7.冷藏區(qū)：展示新鮮的蛋糕、奶酪和便當(dāng)?shù)鹊淖罴褕鏊?.2售貨區(qū)域便利店的貨架陳列整體上是以墻陳列為主，將龍門架或單貨架放置在超市周邊的墻壁位置，貨架陳列橫向或縱向進(jìn)行。擺放貨架時(shí)，應(yīng)有意識地利用隔板擺放貨架上的商品，便利店根據(jù)商品的種類一般可分為煙酒、副食品、飲料、調(diào)味品、個(gè)人護(hù)理、家居用品等功能，追求不同于超市而非供應(yīng)的商品，便利店往往選擇消費(fèi)需求大、購買頻率高、利潤彈性高的商品，貨架陳列應(yīng)優(yōu)先考慮商品的即時(shí)性需求，確保主要商品的優(yōu)先陳列。最暢銷商品的貨架可以放置在靠近商店入口或更顯眼的地方，讓消費(fèi)者一眼就能看到。同時(shí)，在條件允許的情況下，應(yīng)盡可能引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入便利店消費(fèi)所需要的商品。陳列調(diào)味品、個(gè)人用品和日用品的貨架可以放在商店附近。5.3主副通道設(shè)計(jì)主通道1.5米，副通道1米5.4內(nèi)部誘導(dǎo)設(shè)施易拉寶，海報(bào)，橫幅，通過這些宣傳進(jìn)行商品的展示。PAGE16.櫥窗規(guī)劃6.1櫥窗設(shè)計(jì)櫥窗是便利店商品對外宣傳和營銷的重要展示窗口。在大多數(shù)情況下，便利店的門頭設(shè)計(jì)多為玻璃窗，可以連接便利店的外部和內(nèi)部?？煞胖么黉N架、促銷臺、易寶、貼折扣海報(bào)、或放置休閑椅等?？蓪⒃?、周、日最暢銷的商品，主要促銷商品都精心陳列，用視覺沖擊來吸引行人，將店鋪信息和商品信息傳遞給行人，吸引過往消費(fèi)者的目光，增加小型超市便利店的知名度，從而帶動商品的銷售。門店要制定量化的考核機(jī)制，對員工的工作能力進(jìn)行客觀的評價(jià)，用理性的思維來判定員工的工作績效，制定科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制，才能實(shí)現(xiàn)考核的公平性，公平的績效考核是完善激勵(lì)機(jī)制的基礎(chǔ)，科學(xué)的激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)能夠不同程度的推動員工的工作積極性，門店管理者要對員工的考核進(jìn)行公平公正的監(jiān)督，避免管理者的偏頗，影響員工的績效考核成績，失去了績效考核的公平意義，這種現(xiàn)象不但起不到激勵(lì)作用，還會使優(yōu)秀員工喪失工作信心，在工作中抱有消極情緒，為門店帶來不良影響，管理者需要規(guī)范自己的行為意識，從根本上做到對公平競爭的監(jiān)督和約束。6.2配置櫥窗商品櫥窗展示，拿來打動消費(fèi)者及展現(xiàn)商品形象，櫥窗陳列擺置高值商品（高毛利率低銷量）櫥窗陳列當(dāng)月、當(dāng)周、當(dāng)日的暢銷商品、主推商品進(jìn)行精心陳列。通過人們必備的日用品的促銷拉動消費(fèi)者的參與和購買度。7．賣場燈光設(shè)計(jì)7.1整體燈光設(shè)計(jì)便利店的燈光應(yīng)采用純白雙管日光燈，因?yàn)槿展鉄舻恼彰鞫茸顬榫?，同時(shí)雙管日光燈還能夠彌補(bǔ)單管日光燈的直射死角，而且純白的燈光能夠毫無保留地反射出商品的原始色彩。日光燈應(yīng)安裝在購物通道的上方，距離貨架的高度約等于購物通道寬度的一半，燈管的排列走向應(yīng)與貨架的排列一致，保證能夠從正面直接照射到商品。在營業(yè)場所最里面或邊角的地方，照度要求略高，一般要求1200—1500勒克司，用燈光效果來彌補(bǔ)顧客對邊角的模糊視覺。商店的出入口處以及行人從店外能夠直視到的店內(nèi)部分，要求照度在1500勒克司以上，保證店內(nèi)的光線始終高于室外光線，使商店對行人有足夠的視覺吸引力。7.2特殊商品燈光設(shè)計(jì)1.貨架區(qū)照明貨架區(qū)域，將LED燈具置于貨架區(qū)的走道之間，鋁合金線槽燈就足以照亮對面的貨架，而且分布均勻，從頂部到底部都會很明亮，并且可以節(jié)約成本和能量。2.冷凍區(qū)照明無論是在冰箱還是冷凍柜里，應(yīng)以高顯色性的暖色調(diào)為主，冷凍食品得到良好的照明效果，使顧客產(chǎn)生食品十分新鮮的良好心理效果，從而刺激購物的強(qiáng)烈欲望。照明距離要保證食品的冷凍效果，以及色彩斑斕的品牌包裝盡顯其亮麗色彩，對在冰柜角落或底層的食品，可以采用暗藏線形燈照明。3.冷藏區(qū)照明冷藏柜臺是展示新鮮的蛋糕、奶酪和熟食等的最佳場所。使用食品照明專業(yè)技術(shù)，不但使食品本身的品質(zhì)得到了良好保證，而且實(shí)現(xiàn)了完美的展示。嵌入式格柵燈融合了創(chuàng)新節(jié)能的照明技術(shù)，在生鮮柜臺的上方和天花板完美地融合在一起。靈活的照明支架或是裝飾性的吸頂式格柵燈照明也可以使生鮮區(qū)的食品盡顯鮮美。促銷區(qū)照明促銷區(qū)的設(shè)置一方面是為了通過讓利的方式提高商品的銷售額，另一方面則是為了吸引顧客眼球以及給顧客留下“這家便利店很實(shí)惠”的印象，為其多次光臨超市消費(fèi)打下基礎(chǔ)。所以，促銷區(qū)的商品陳列一定要在第一時(shí)間內(nèi)引起顧客的高度關(guān)注。除了商品陳列之外，照明便肩負(fù)起抓住顧客眼球的重任，一般來說，促銷區(qū)的亮度應(yīng)該高于周圍環(huán)境的20%。8.費(fèi)用預(yù)算商品規(guī)格價(jià)格收銀臺連架一臺2000元風(fēng)幕柜一臺2000元冷飲柜一臺5000元貨架單價(jià)500*4個(gè)2000元雪糕柜一臺2000元快餐臺一個(gè)1000元椅子三把150元門頭6000海報(bào)5張500元易拉寶一個(gè)120元燈具20個(gè)6000橫幅一個(gè)50元合計(jì)26820元參考文獻(xiàn)王飛.燈光設(shè)計(jì)在超市布局規(guī)劃中的應(yīng)用研究[J].商展經(jīng)濟(jì),2020(10):58-60.郭寶玉.賣場門店設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃[J].現(xiàn)代家電,2006(09):40-43.曹基梅,何世利