DB32T3932-2020“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術規(guī)程

ICS965.150

B52

DB32

江蘇省地方標準

DB32/T3932—2020

“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術規(guī)程

Technicalregulationofecologicalintegratedproductionfor“onericeandthree

Procambarusclarkii”

2020-12-15發(fā)布2021-01-15實施

江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T3932—2020

“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了“一稻三蝦”共作的產(chǎn)地環(huán)境條件、田間工程、水草種植、投放螺螄、品種選擇、水

稻栽培及收割、克氏原螯蝦養(yǎng)殖與捕撈以及水位調(diào)控等要點。

本文件適用于“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術操作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量

NY/T471—2018綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則

NY/T755—2013綠色食品魚藥使用準則

SC/T1135—2017稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

一稻三蝦onericeandthreeProcambarusclarkii

稻蝦田在收獲一季水稻的同時，又繁養(yǎng)三茬蝦，即“稻前蝦”和“稻中蝦”兩茬成蝦和繁殖一茬“稻

后蝦苗”，其中，“蝦”是克氏原螯蝦（Procambarusclarkia）。

3.2

稻前蝦Procambarusclarkiibeforerice

在稻蝦田水稻栽插之前養(yǎng)成的早茬克氏原螯蝦。一般3月中旬4月初投放蝦苗，4月底5月初養(yǎng)成。

3.3

稻中蝦Procambarusclarkiiinrice

在稻蝦田水稻栽插之后養(yǎng)成的晚茬克氏原螯蝦。一般5月底6月初投放蝦苗，7月底8月初養(yǎng)成。

3.4

稻后蝦苗fryofProcambarusclarkiiafterrice

在稻蝦田水稻收獲前后投放經(jīng)篩選、異地種群配組、性成熟且性比適宜的親蝦，繁殖稻后蝦苗。繁

殖稻后早苗一般于（8～9）月投放親蝦，翌年（3～4）月出苗。繁殖晚苗一般于（9～10）月投放親蝦，

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DB32/T3932—2020

翌年（5～6）月出苗。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

應符合NY/T391的規(guī)定。

5田間工程

5.1田塊選擇

水稻田選擇靠近水源、周邊無污染源、灌排分開、進排水方便、土壤質地為黃粘土、底泥肥沃疏松、

腐殖質豐富、田埂堅實不漏水；不宜選用高沙土、丘陵地。

5.2田間工程建設

5.2.1大田塊

每個稻蝦種養(yǎng)田塊面積以（30～60)畝為宜。田塊偏小時，每一種養(yǎng)田塊形狀盡量成正方形。

5.2.2大環(huán)溝

沿田塊內(nèi)側四周距田?。?～2）m處，開挖上溝寬（4～6）m、底寬（2～3）m的環(huán)溝；田面以下深

（1.2～1.5）m；坡比1:（1.2～1.5）；挖溝的土方用作加高加寬加固四周田埂，埂高（1.2～1.5）m，

埂面寬（2～3）m。應符合SC/T1135—2017的規(guī)定。

5.2.3大畦面

畦面不開“十”字或“井”字溝，便于耕田、插秧、收割等全程機械化作業(yè)。若水稻是小苗機插時，

應在畦面四周構筑寬30cm左右、高20cm左右的副埂。25d以上秧齡的大苗栽插不作副埂。

5.3進水、排水

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

5.4防盜網(wǎng)和防逃網(wǎng)設置

5.4.1防盜網(wǎng)

在稻蝦種養(yǎng)區(qū)域四周，用金屬圍欄構建防盜網(wǎng)。宜采用高速公路防護網(wǎng)構建。

5.4.2防逃網(wǎng)

防逃網(wǎng)在防盜網(wǎng)內(nèi)側。按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

5.5田間消毒

按NY/T755—2013的規(guī)定執(zhí)行。

6水草種植

6.1種植要求

水草的覆蓋度以50%為宜，最多不應超過70%，最低不應低于30%；稻蝦田間水體中應有適量浮萍。

6.2點穴式種植環(huán)溝草

6.2.1水草品種

挺水型水草如茭白、蓮藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。

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DB32/T3932—2020

6.2.2種植方式

種植“一挺一浮一沉”三層水草，至少種植“一浮一沉“兩層水草。挺水型和浮水型水草在環(huán)溝靠

埂一側交錯種植，一般（4～6）m一簇；水花生應漂浮在水面上種植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂

一側；沉水型水草在水面下的坡面、溝底均需種植，株行距一般為（2～3）m。

6.3條帶狀種植畦面草

非水稻種植季，畦面上一般應種植沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。一般草帶寬為（6～9）m，

每條草帶種植（3～4）行，水草種植的株行距均為3m。淺水區(qū)種草，先挖坑、再放草，后壓土；深水

區(qū)種草，可直接叉草扎入泥土中即可。

7螺螄投放

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

8品種選擇

8.1水稻

選擇適合江蘇地區(qū)種植，且抗病、抗倒、秸稈高壯、高產(chǎn)、可在10下旬到11月上旬收獲的優(yōu)質水

稻品種。

8.2克氏原螯蝦苗種

選擇當?shù)厝斯づ浣M繁育的優(yōu)質克氏原螯蝦苗種。

9水稻栽培及收割

9.1水稻栽培

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

9.2種養(yǎng)時間耦合

圖1一稻三蝦時間耦合模式圖

9.3施肥

9.3.1秸稈還田

前茬水稻機收時留茬30cm左右，收割后及時將1/2以上已粉碎的秸稈搜集并壘成垛狀，垛高50cm

左右。

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DB32/T3932—2020

9.3.2水草還田

“稻前蝦”捕獲上市后，將水位降至環(huán)溝，田面水草脫水（2～3）d經(jīng)太陽暴曬后，直接進行水稻

機插秧，讓田面水草全部還田。

9.3.3施有機肥

在水稻機插前每畝基施經(jīng)腐熟的有機肥（1～2）t，或餅肥100kg左右。

9.3.4基施化肥

用45%緩釋性復合肥（40～50）kg/畝作基肥，通過插秧機的側深施肥器施入效果更佳。

9.3.5適度追肥

在水稻拔節(jié)期、抽穗揚花期和灌漿期視水稻長勢，適量用尿素追施，總施用量為15kg/畝左右。

在水稻生長盛期追施（20～40）kg液態(tài)生物有機肥。水稻讓茬后，田面應及時種植沉水型水草，在水

草生長的關鍵時期，畝追施液態(tài)生物有機肥（20～40）kg/畝。

9.4水稻綠色防控

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

9.5水稻收割

收割時間一般為10月中下旬至11月上旬。

10克氏原螯蝦養(yǎng)殖及捕撈

10.1稻前蝦

10.1.1蝦苗投放時間和規(guī)格

克氏原螯蝦蝦苗一般在3月中旬4月初投放；蝦苗規(guī)格為（200～300）尾/kg。

10.1.2蝦苗投放密度

投放密度為（0.6～0.8）萬尾/畝。

10.1.3蝦苗投放方法

將蝦苗投放在環(huán)溝水草豐盛淺水區(qū)域的水草上，讓蝦苗自行入水。

10.1.4投飼管理

投喂的飼料應符合NY/T471—2018規(guī)定。放苗后第3d開始少量投餌，并隨著生長加快逐漸增加

投餌量，以投飼后（2～3）h內(nèi)基本吃完為宜。一般每天投飼2次，分別在早晨、傍晚投放，一般日出

前投放日投餌量的30%左右，日落后投放日投餌量的70%左右。日投餌量為存田蝦重量的3%～8%。

陰雨天、脫殼期、發(fā)病期、越冬期少投或不投。

10.1.5疾病防控

按NY/T755—2013的規(guī)定執(zhí)行。

10.1.6日常管理

每天早晚各巡田一遍，發(fā)現(xiàn)克氏原螯蝦大量浮頭、爬草、爬坡等異常應及時開啟增氧設施、換水、

用藥等預防控制措施。

10.1.7成蝦捕撈

一般于4月底5月初用蝦籠集中捕撈上市，產(chǎn)量一般達（100～150）kg/畝。捕撈完畢后，應清塘。

10.2稻中蝦

10.2.1蝦苗投放時間和規(guī)格

清塘后，在環(huán)溝中補種好水草。克氏原螯蝦蝦苗一般于5月底6月初投放在蝦溝中暫養(yǎng)，待6月中

下旬秧苗返青后再提升水位，釋放蝦苗于全田活動；蝦苗規(guī)格為（150～200）尾/kg。

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DB32/T3932—2020

10.2.2蝦苗投放密度

投放密度為（0.4～0.5）萬尾/畝。

10.2.3蝦苗投放方法

參照10.1.3執(zhí)行。

10.2.4投飼管理

參照10.1.4執(zhí)行。

10.2.5疾病防控

按NY/T755—2013的規(guī)定執(zhí)行。

10.2.6日常管理

參照10.1.6執(zhí)行。

10.2.7成蝦捕撈

一般于7月底8月初用蝦籠陸續(xù)捕撈上市，產(chǎn)量一般達（50～80）kg/畝。捕撈完畢后，實行清塘。

10.3稻后蝦苗

10.3.1繁養(yǎng)面積配比

自繁蝦苗養(yǎng)殖，繁養(yǎng)面積配比為繁:養(yǎng)=2：8；專業(yè)苗種場應根據(jù)苗種訂單，合理配置繁苗面積。

10.3.2親蝦投放時間和規(guī)格

用于繁殖的稻蝦田環(huán)溝中應先種植好水草，待水稻讓茬后再田面種植水草。稻后蝦苗早苗繁殖一般

于（7～8）月投放親蝦，晚苗繁殖一般于（9～10）月投放親蝦。親蝦投放一般在水稻收獲前，在環(huán)溝

中投放經(jīng)異地種群配置、雌雄比為（1～2）：1、規(guī)格30g/尾以上。

10.3.3親蝦投放密度

投放密度為（50～75）kg/畝。

10.3.4蝦苗捕撈

一般在驚蟄至雨水節(jié)氣之間采用升水位（畦面以上60cm），將越冬的親蝦和稚蝦集中趕出洞穴，

進行飼喂。在捕撈蝦苗前盡早用大眼蝦籠先捕撈完親蝦，一般在3月上旬前陸續(xù)捕凈，待蝦苗生長至

（200～300）尾/kg時及時用小眼蝦籠捕撈上市。早苗一般在3月中旬4月初捕撈上市，晚苗一般在5

月底6月初捕撈上市。

11水位調(diào)控

11.1稻前蝦水位調(diào)控

畦面水深保持在（30～60）cm。放苗初期應淺水增溫，并隨氣溫升高逐步抬高水位，捕蝦時逐步降

低水位至環(huán)溝以內(nèi)。

11.2稻中蝦水位調(diào)控

6月中下旬（3～5）cm淺水位確保水稻立苗，7月初（15～20）cm促稻、蝦生長，7月中下旬至8月初

保持（20～40）cm的高水位，8月中下旬捕蝦時逐步降低水位至環(huán)溝以內(nèi)。

11.3稻后蝦苗水位調(diào)控

水稻收獲前投放親蝦后，田面干濕交替進行，水稻收獲前（7～10）d將環(huán)溝水位宜落淺至溝深2/3

處。水稻收獲后進行曬田消毒滅菌清除野雜魚，田面保持（3～5）cm的水層種植水草，隨水草生長和氣

溫下降，逐步提升水位。翌年（1～2）月田面保持（50～60）cm深水位，翌年（3～4）月田面保持水深

30cm左右。

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DB32/T3932—2020

12生產(chǎn)記錄

應全程記錄建檔，記錄檔案保存2年以上。包括克氏原螯蝦、水稻苗種來源、投入品的來源與使用、

“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)過程、克氏原螯蝦和水稻銷售等。

_______________________

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DB32/T3932—2020

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DB32/T3932—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作到則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所提出。

本文件由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院歸口。

本文件起草單位：江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)技術推廣總站、揚州大學、揚州市

水產(chǎn)生產(chǎn)技術指導站、江蘇省氣候中心。

本文件主要起草人：張家宏、吳雷明、韓光明、楊顯祥、張旭暉、朱凌宇、徐榮、葉浩、管永祥、

楊洪建、寇祥明、王守紅、金銀根、王曙光、安振華。

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DB32/T3932—2020

“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了“一稻三蝦”共作的產(chǎn)地環(huán)境條件、田間工程、水草種植、投放螺螄、品種選擇、水

稻栽培及收割、克氏原螯蝦養(yǎng)殖與捕撈以及水位調(diào)控等要點。

本文件適用于“一稻三蝦”生態(tài)種養(yǎng)技術操作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量

NY/T471—2018綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則

NY/T755—2013綠色食品魚藥使用準則

SC/T1135—2017稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

一稻三蝦onericeandthreeProcambarusclarkii

稻蝦田在收獲一季水稻的同時，又繁養(yǎng)三茬蝦，即“稻前蝦”和“稻中蝦”兩茬成蝦和繁殖一茬“稻

后蝦苗”，其中，“蝦”是克氏原螯蝦（Procambarusclarkia）。

3.2

稻前蝦Procambarusclarkiibeforerice

在稻蝦田水稻栽插之前養(yǎng)成的早茬克氏原螯蝦。一般3月中旬4月初投放蝦苗，4月底5月初養(yǎng)成。

3.3

稻中蝦Procambarusclarkiiinrice

在稻蝦田水稻栽插之后養(yǎng)成的晚茬克氏原螯蝦。一般5月底6月初投放蝦苗，7月底8月初養(yǎng)成。

3.4

稻后蝦苗fryofProcambarusclarkiiafterrice

在稻蝦田水稻收獲前后投放經(jīng)篩選、異地種群配組、性成熟且性比適宜的親蝦，繁殖稻后蝦苗。繁

殖稻后早苗一般于（8～9）月投放親蝦，翌年（3～4）月出苗。繁殖晚苗一般于（9～10）月投放親蝦，

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DB32/T3932—2020

翌年（5～6）月出苗。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

應符合NY/T391的規(guī)定。

5田間工程

5.1田塊選擇

水稻田選擇靠近水源、周邊無污染源、灌排分開、進排水方便、土壤質地為黃粘土、底泥肥沃疏松、

腐殖質豐富、田埂堅實不漏水；不宜選用高沙土、丘陵地。

5.2田間工程建設

5.2.1大田塊

每個稻蝦種養(yǎng)田塊面積以（30～60)畝為宜。田塊偏小時，每一種養(yǎng)田塊形狀盡量成正方形。

5.2.2大環(huán)溝

沿田塊內(nèi)側四周距田?。?～2）m處，開挖上溝寬（4～6）m、底寬（2～3）m的環(huán)溝；田面以下深

（1.2～1.5）m；坡比1:（1.2～1.5）；挖溝的土方用作加高加寬加固四周田埂，埂高（1.2～1.5）m，

埂面寬（2～3）m。應符合SC/T1135—2017的規(guī)定。

5.2.3大畦面

畦面不開“十”字或“井”字溝，便于耕田、插秧、收割等全程機械化作業(yè)。若水稻是小苗機插時，

應在畦面四周構筑寬30cm左右、高20cm左右的副埂。25d以上秧齡的大苗栽插不作副埂。

5.3進水、排水

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

5.4防盜網(wǎng)和防逃網(wǎng)設置

5.4.1防盜網(wǎng)

在稻蝦種養(yǎng)區(qū)域四周，用金屬圍欄構建防盜網(wǎng)。宜采用高速公路防護網(wǎng)構建。

5.4.2防逃網(wǎng)

防逃網(wǎng)在防盜網(wǎng)內(nèi)側。按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

5.5田間消毒

按NY/T755—2013的規(guī)定執(zhí)行。

6水草種植

6.1種植要求

水草的覆蓋度以50%為宜，最多不應超過70%，最低不應低于30%；稻蝦田間水體中應有適量浮萍。

6.2點穴式種植環(huán)溝草

6.2.1水草品種

挺水型水草如茭白、蓮藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。

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6.2.2種植方式

種植“一挺一浮一沉”三層水草，至少種植“一浮一沉“兩層水草。挺水型和浮水型水草在環(huán)溝靠

埂一側交錯種植，一般（4～6）m一簇；水花生應漂浮在水面上種植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂

一側；沉水型水草在水面下的坡面、溝底均需種植，株行距一般為（2～3）m。

6.3條帶狀種植畦面草

非水稻種植季，畦面上一般應種植沉水型水草如伊樂藻、輪葉黑藻等。一般草帶寬為（6～9）m，

每條草帶種植（3～4）行，水草種植的株行距均為3m。淺水區(qū)種草，先挖坑、再放草，后壓土；深水

區(qū)種草，可直接叉草扎入泥土中即可。

7螺螄投放

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

8品種選擇

8.1水稻

選擇適合江蘇地區(qū)種植，且抗病、抗倒、秸稈高壯、高產(chǎn)、可在10下旬到11月上旬收獲的優(yōu)質水

稻品種。

8.2克氏原螯蝦苗種

選擇當?shù)厝斯づ浣M繁育的優(yōu)質克氏原螯蝦苗種。

9水稻栽培及收割

9.1水稻栽培

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

9.2種養(yǎng)時間耦合

圖1一稻三蝦時間耦合模式圖

9.3施肥

9.3.1秸稈還田

前茬水稻機收時留茬30cm左右，收割后及時將1/2以上已粉碎的秸稈搜集并壘成垛狀，垛高50cm

左右。

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DB32/T3932—2020

9.3.2水草還田

“稻前蝦”捕獲上市后，將水位降至環(huán)溝，田面水草脫水（2～3）d經(jīng)太陽暴曬后，直接進行水稻

機插秧，讓田面水草全部還田。

9.3.3施有機肥

在水稻機插前每畝基施經(jīng)腐熟的有機肥（1～2）t，或餅肥100kg左右。

9.3.4基施化肥

用45%緩釋性復合肥（40～50）kg/畝作基肥，通過插秧機的側深施肥器施入效果更佳。

9.3.5適度追肥

在水稻拔節(jié)期、抽穗揚花期和灌漿期視水稻長勢，適量用尿素追施，總施用量為15kg/畝左右。

在水稻生長盛期追施（20～40）kg液態(tài)生物有機肥。水稻讓茬后，田面應及時種植沉水型水草，在水

草生長的關鍵時期，畝追施液態(tài)生物有機肥（20～40）kg/畝。

9.4水稻綠色防控

按SC/T1135—2017的規(guī)定執(zhí)行。

9.5水稻收割

收割時間一般為10月中下旬至11月上旬。

10克氏原螯蝦養(yǎng)殖及捕撈

10.1稻前蝦

10.1.1蝦苗投放時間和規(guī)格

克氏原螯蝦蝦苗一般在3月中旬4月初投放；蝦苗規(guī)格為（200～300）尾/kg。

10.1.2蝦苗投放密度

投放密度為（0.6～0.8）萬尾/畝。

10.1.3蝦苗投放方法

將蝦苗投放在環(huán)溝水草豐盛淺水區(qū)域的水草上，讓蝦苗自行入水。

10.1.4投飼管理

投喂的飼料應符合NY/T471—2018規(guī)定。放苗后第3d開始少量投餌，并隨著生長加快逐漸增加

投餌量，以投飼后（2～3）h內(nèi)基本吃完為宜。一般每天投飼2次，分別在早晨、傍晚投放，一般日出

前投放日投餌量的30%左右，日落后投放日投餌量的70%左右。日投餌量為存田蝦重量的3%～8%。

陰雨天、脫殼期、發(fā)病期、越冬期少投或不投。

10.1.5疾病防控

按NY/T755—2013的規(guī)定執(zhí)行。

10.1.6日常管理

每天早晚各巡田一遍，發(fā)現(xiàn)克氏原螯蝦大量浮頭、爬草、爬坡等異常應及時開啟增氧設施、換水、

用藥等預防控制措施。

10.1.7成蝦捕撈

一般于4月底5月初用蝦籠集中捕撈上市，產(chǎn)量一般達（100～150）kg/畝。捕撈完畢后，應清塘。

10.2稻中蝦

10.2.1蝦苗投放時間和規(guī)格

清塘后，在環(huán)溝中補種好水草。克氏原螯蝦蝦苗一般于5月底6月初投放在蝦溝中暫養(yǎng)，待6月中

下旬秧苗返青后再提升水位，釋放蝦苗于全田活動；蝦苗規(guī)格為（150～200）尾/kg。

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