面塑教案省公開(kāi)課金獎(jiǎng)全國(guó)賽課一等獎(jiǎng)微課獲獎(jiǎng)

面塑玫瑰制法講課教師：陳潔講課班級(jí)：中式烹調(diào)1/12CONTENTS面塑基本技法1玫瑰形態(tài)2面塑玫瑰制法3面塑玫瑰作品展示4總結(jié)5目錄2/12一、面塑基本技法揉將大塊面團(tuán)放于面板，雙色重復(fù)搓壓，是使面團(tuán)滋潤(rùn)技法。或?qū)⑿K面團(tuán)放在左手掌心，用右手掌或單一手指指肚緊附面團(tuán)表面，均勻用力作同心圓運(yùn)動(dòng)，使面團(tuán)成為圓球技法搓將面團(tuán)放在左手掌心，雙手合攏或用右手單一手指緊貼面團(tuán)，均勻用力前后運(yùn)動(dòng)，使面團(tuán)成為粗條狀技法。壓用壓板或手掌將面團(tuán)壓成各種規(guī)格薄片技法，或用磙子粗端擠按眼窩、嘴角技法貼將小面團(tuán)粘于較大面團(tuán)表面技法3/12

裹用一個(gè)薄片狀面團(tuán)給另一個(gè)球形或其它形狀面團(tuán)”穿衣”技法。搌將面團(tuán)放于左手掌心，右手大拇指緊附表面，向前用力按壓，使之成為薄片狀技法。嵌將小面團(tuán)嵌入較大面團(tuán)內(nèi)部技法(如眼珠塑造)。剪將壓成片狀或包裹成球狀面團(tuán)用剪刀塑造成形技法。4/12

延將搓好粗條狀面團(tuán)放于左手掌心，右手中指和食指緊附于粗條中間，前后搓動(dòng)，同時(shí)兩手指逐步向兩邊分開(kāi)，使面團(tuán)由粗條變?yōu)榧?xì)條技法。撥將搌壓成薄片面料，用面塑刀重復(fù)刮、劃，使面片成為團(tuán)簇狀花草技法。卷將片狀面團(tuán)有規(guī)律地團(tuán)在～起，或?qū)㈤L(zhǎng)條狀、管狀、絲狀(菊花花瓣)彎曲成形技法。挑用面塑雕刀上下輕輕運(yùn)動(dòng)塑造成形技法(如眼睛、鼻子塑造)。5/12

二、觀察玫瑰不一樣形態(tài)將片狀面團(tuán)有規(guī)律地團(tuán)在～起，或?qū)㈤L(zhǎng)條狀、管狀、絲狀(菊花花瓣)彎曲成形技法。用面塑雕刀上下輕輕運(yùn)動(dòng)塑造成形技法(如眼睛、鼻子塑造)。制作面塑玫瑰就如同一朵玫瑰從含苞待放到盛開(kāi)。6/12三、面塑玫瑰制法彩色面泥壓板塑刀竹簽

標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加標(biāo)題1、材料與工具7/12三、面塑玫瑰制法1.紅色面團(tuán)搓成尖椒狀，頭尾要有過(guò)渡。分成等距小塊2.搓一個(gè)水滴狀花蕊3.將小劑子壓成上薄下厚圓形花瓣。4.第一層8片花瓣，第二層7-10片，第三層5片

標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加標(biāo)題2、制作過(guò)程圖解8/123.制作關(guān)鍵點(diǎn)從第1層第三片開(kāi)始，單數(shù)瓣貼上一片花瓣右邊1/3處，雙數(shù)1/2第2層，第3層貼在貼上一片花瓣右邊1/2處給花瓣捏尖，花瓣向下卷一點(diǎn)更顯生動(dòng)9/12四、作品展示更換圖片方法：點(diǎn)擊圖片后右鍵，選擇“更改圖片”即可。標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加標(biāo)題更換圖片方法：點(diǎn)擊圖片后右鍵，選擇“更改圖片”即可。標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加標(biāo)題更換圖片方法：點(diǎn)擊圖片后右鍵，選擇“更改圖片”即可。標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加標(biāo)題更換圖片方法：點(diǎn)擊圖片后右鍵，選擇“更改圖片”即可。標(biāo)題數(shù)字等都能夠經(jīng)過(guò)點(diǎn)擊和重新輸入進(jìn)行更改，頂部“開(kāi)始”面板中能夠?qū)ψ煮w、字號(hào)、顏色等進(jìn)行修改。提議正文8-14號(hào)字，1.3倍字間距。點(diǎn)擊此處添加