化學(xué)：31《醇和酚》新人教版選修省公開課一等獎全國示范課微課金獎

乙醇1、乙醇結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH物理性質(zhì)：無色液體，沸點低，易揮發(fā)，有特殊香味，密度比水小，可與水以任意百分比互溶。第1頁用普通酒精制無水酒精方法是（）A．加入NaOH溶液蒸餾B．用濃硫酸脫水C．加入無水硫酸銅過濾D．加入新制生石灰蒸餾思索：怎樣檢驗乙醇中是否有水？D第2頁乙醇化學(xué)性質(zhì)—知識網(wǎng)絡(luò)CH3CH2OHCH2=CH2CH3CHOCH3CH2ClCH3CH2ONaCH3CH2OCH2CH3CO2NaH2OHClH2OH2O催化劑濃H2SO4170°C濃H2SO41400CO2點燃

O2點燃O2點燃CuO2H2Ni第3頁2、乙醇性質(zhì)（1）跟活潑金屬K、Na、Mg反應(yīng)（①鍵斷裂）2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑第4頁（2）消去反應(yīng)（②⑤鍵斷裂）——分子內(nèi)脫水2C2H5OHCH2-CH2+H2O（3）取代反應(yīng)——分子間脫水（①②鍵斷裂）C2H5OH＋HO—C2H5C2H5—O—C2H5＋H2O注意：分子內(nèi)脫水屬消去反應(yīng);而分子間脫水屬于取代反應(yīng)。（4）跟氫鹵酸反應(yīng)（②鍵斷裂）取代反應(yīng)C2H5OH＋HBrC2H5Br＋H2O（真實情況用NaX、濃H2SO4代替HX加熱反應(yīng)）濃H2SO4170℃濃H2SO4140℃第5頁（5）酯化反應(yīng)（①鍵斷裂）取代反應(yīng)C2H5OH＋CH3COOH

CH3COOC2H5＋H2O（6）氧化反應(yīng)①可燃性C2H5OH＋3O2

→2CO2＋3H2O②催化氧化（①③鍵斷裂）2C2H5OH＋O2

2CH3CHO＋2H2O③使酸性KMｎO4溶液褪色醇氧化反應(yīng)規(guī)律：羥基相連碳上有2個原子，氧化成醛；有1個H原子，氧化成酮；沒有H原子不能催化氧化。濃H2SO4ΔCｕAｇΔ第6頁乙醇工業(yè)制法

發(fā)酵法：（1）原料：含糖類豐富農(nóng)產(chǎn)品（2）原理：發(fā)酵分餾乙烯水化法：（1）原料：石油裂解產(chǎn)生乙烯（2）原理：CH2

＝CH2+H－OHCH3CH2OH（3）特點：成本低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食催化劑加熱、加壓第7頁苯酚1、酚定義酚類物質(zhì)是芳香烴分子中苯環(huán)上氫原子被

—OH取代生成化合物，即它分子是由官能團羥基（—OH）和苯環(huán)這個基團兩個部分組成。正是因為酚羥基和苯環(huán)相互影響，在性質(zhì)上與醇羥基有顯著差異。2、苯酚結(jié)構(gòu)─OH

（1）分子式C6H6O（2）結(jié)構(gòu)簡式OH第8頁3、苯酚物理性質(zhì)（1）色、態(tài)、味：純凈苯酚是無色晶體，含有特殊氣味，熔點43℃，若接觸空氣會因被氧化而略顯粉紅色。（2）溶解性：常溫下，苯酚微溶于水，隨溫度升高溶解度增大，當溫度高于70℃時即能與水以任意百分比互溶，苯酚易溶于有機溶劑，如乙醚、乙醇等（3）苯酚有毒，且對皮膚有強烈腐蝕性，稀苯酚溶液可用于消毒、殺菌。苯酚沾到皮膚上，可用酒精清洗。第9頁ONaOHBrBrBr—OH—ClOH一定條件Cl2H2O一定條件Br2[Fe(C6H5O)6]3-（絡(luò)離子、紫色）FeCl3=OCu、O2、H2、催化劑濃H2SO4、H2O、一定條件H2催化劑Na、NaOH或Na2CO3H2CO3、CH3COOH或HCl白色沉淀苯酚—知識網(wǎng)絡(luò)第10頁苯酚化學(xué)性質(zhì)（1）弱酸性（苯酚酸性非常弱，比碳酸酸性還弱，苯酚俗名稱為石炭酸）

①不能使紫色石蕊試液變色②能與強堿NaOH反應(yīng)③與金屬Na反應(yīng)（置換反應(yīng)）第11頁（2）取代反應(yīng)—與Br2水反應(yīng)（3）苯酚顯色反應(yīng)：苯酚碰到FeCl3溶液顯紫色

（4）加成反應(yīng)第12頁5．氧化反應(yīng)：①易被空氣中氧氣氧化而顯粉紅色。

②苯酚能夠使酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)而褪色。6．縮聚反應(yīng)：在生成聚合物同時,還伴有小分子副產(chǎn)物（如：H2O等）生成。這類反應(yīng)我們稱之為“縮聚反應(yīng)”。(選修5P107)第13頁以下敘述中正確是（）A、苯中少許苯酚可先加適量濃溴水，使苯生成三溴苯酚，再過濾而除去B、將苯酚晶體放入少許水中，加熱時全部溶解，冷卻到50℃形成懸濁液C、苯酚酸性很弱，不能使酚酞指示劑變色，但能夠和碳酸氫鈉反應(yīng)放出CO2D、苯酚能夠和硝酸進行硝化反應(yīng)E、苯酚有毒，但其稀溶液可直接用做防腐劑和消毒劑E第14頁(08四川）胡椒酚是植物揮發(fā)油成份之一，它結(jié)構(gòu)簡式為：HO－－CH2CH=CH2，以下敘述中不正確是()A．1mol胡椒酚最多可與4molH2發(fā)生反應(yīng)B．1mol胡椒酚最多可與4mol溴發(fā)生反應(yīng)C．胡椒酚可與甲醛發(fā)生反應(yīng)，生成聚合物D．胡椒酚在水中溶解度小于苯酚在水中溶解度B第15頁;/俄羅斯簽證hnq306dgk笑話：“我剛來時聽不懂這里地方話。一天飯后散步時在街道碰到一個同事便聊了起來，當然主要是他說，我只是似懂非懂地應(yīng)承。最終走時候，他對我說：‘你買點炮?！敵跷疫€納悶，叫我買點炮干什么？是不是他們這個地方生人來了以后都要放炮？因為綠溪鎮(zhèn)這個地方人們對放炮、放花炮情有獨鐘，家里碰到什么喜事，像滿月、過歲、二十歲、孩子考上大學(xué)等都要放炮，老人六十歲，七十歲等等，更是要表示祝賀，都得放炮、放煙花，好像當?shù)厝朔排?、放煙花成了特殊興趣似,好像不放炮就難以表示自己心花怒放心情一樣。結(jié)果，我以后一問同事，你猜他說是什么？”“是什么？”大家也納悶地問道，都知道在當?shù)胤椒排谑撬究找姂T事情，買點炮就是買點炮，沒什么稀奇。莫非買點炮還能變成買點槍？買槍那可是犯法！前幾天看到報紙上說一個人私自購置獵槍，被法院判決有期徒刑三年，不會吧！剛到這里就被判刑！說真，聯(lián)絡(luò)到槍炮，當初馬啟明擔(dān)心兮兮地往同事手里看了看，有沒有槍炮！馬啟明笑道：“哪里是什么買點炮！之后探詢，他說是你慢點跑！跟炮沒有半毛錢關(guān)系。它是句關(guān)心人口頭禪?！贝蠹乙汇?，繼而都哈哈大笑起來。“南方這邊二十里地就有不一樣方言，更何況隔著千里呢!”一位老鄉(xiāng)笑道，“還有更可笑、更厲害呢。有一次，上級領(lǐng)導(dǎo)到海濤州來考查，地方領(lǐng)導(dǎo)盛情款待，請上級領(lǐng)導(dǎo)品嘗當?shù)靥厣〕浴』\湯包，地方領(lǐng)導(dǎo)拿過一籠客氣地說‘冷’。結(jié)果上級領(lǐng)導(dǎo)夾了一只就往嘴里送，一嘴咬下去燙得滿嘴是泡。原來在海濤州這個地方，卷舌音比較重：‘冷。’實際是說：‘你。’上級領(lǐng)導(dǎo)出了丑心情自然不悅，但又不好發(fā)作，起身到衛(wèi)生間去洗手，地方領(lǐng)導(dǎo)非常謙讓地說：‘你先死?！霞夘I(lǐng)導(dǎo)一聽，多瘆人，‘你叫我先死?！敵蹙蜌獾盟κ蛛x去，地方領(lǐng)導(dǎo)楞在原地百思都不解怎么一句‘你先洗。’也能得罪上級領(lǐng)導(dǎo)。”大家頓時笑得上氣不接下氣了。氣氛熱烈了起來，大家感覺到腎上腺素正在大量分泌。馬啟明也興沖沖地說道：“在這邊語言不通還是次要，主要是飲食不習(xí)慣。他們這邊有人早晨喝稀飯、中午吃米飯、晚上吃蛋炒飯。我剛來時一天三頓大米飯，兩三天不到我就吃膩了，吃兩口就飽，吃完就餓，你說他們怎么就吃不