超市商品陳列基本知識

超市商品陳列——講師：2024/5/6陳列的重要性

在超市的經(jīng)營中，陳列是一項重要的技術(shù)，通過陳列的手法，可將商品的魅力展現(xiàn)在顧客的眼前，激發(fā)顧客的購買欲。另外，連鎖經(jīng)營的超市也可借助陳列法使整體形象趨于統(tǒng)一，并使經(jīng)營管理達到標(biāo)準(zhǔn)化。2024/5/6陳列的基本工具--貨架2024/5/6陳列的基本工具--護欄2024/5/6陳列的基本工具--棧板2024/5/6陳列的基本工具--端架2024/5/6陳列的基本工具--籠架2024/5/6陳列的基本工具--特價花車2024/5/6陳列的基本工具--疊籃2024/5/6陳列的基本工具--價目卡2024/5/6陳列的基本工具--糖果架2024/5/6陳列的基本工具--蔬果架2024/5/6陳列的基本工具--冷（熱）柜2024/5/6陳列的基本工具--風(fēng)幕柜2024/5/6陳列的基本工具--島柜2024/5/6商品陳列原則超市商品陳列2024/5/6一、容易判別原則

在超市賣場中有幾千種甚至上萬種商品，使顧客能很容易的判別出什么商品在什么地方，這是任何一個賣場在商品配置工作中要解決的問題。使顧客容易判別商品位置的主要方法是在入口處設(shè)置布局圖和在賣場中設(shè)置商品指示牌。@2024/5/6二、顯而易見原則

商品陳列要讓消費者顯而易見，這是達成銷售的首要條件，讓消費者看清楚商品并引起注意，才能激起其沖動性的購買心理。使商品顯而易見應(yīng)做到以下幾條：商品正面要面向顧客；每一種商品不能被其他商品擋住視線；貨架下層可采取傾斜式陳列；商品陳列要力求生動美觀。@2024/5/6三、最大化陳列原則

商品陳列排面的多少將決定銷售的多少，陳列面越大銷售就越多。因此對于一些高利潤的或重點推出、需要大量銷售的商品我們應(yīng)加大陳列面，占據(jù)較多的陳列空間，引起顧客的注意，以達成較大的銷售量。@2024/5/6四、同類商品垂直陳列原則同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列：人的視線上下移動較左右移動方便，有利顧客選擇商品；橫向陳列會使得陳列系統(tǒng)較亂，而垂直陳列容易做出生動有效的陳列面，體現(xiàn)商品的豐富感；使同類商品平均享受到貨架上各個不同段位的銷售利益；@

2024/5/6五、下重上輕原則

將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的商品擺在上面，便于消費者拿取，也符合人們習(xí)慣的審美觀。@2024/5/6六、滿陳列原則貨架上的商品必須要充分的放滿陳列：如果貨架常?？杖?，則有效的陳列空間被白白地浪費了；貨架不是滿陳列，對顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低了；貨架上的商品都放滿，可以起到提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益；@2024/5/6七、陳列動感原則

在滿陳列的基礎(chǔ)上，要有意拿掉幾個商品，這樣即有利于消費者拿取，又可以顯示商品良好的銷售狀況。與死板的滿陳列相比會更顯商品的動感和活性。&2024/5/6八、重點突出原則

在一個堆頭或陳列架上陳列一系列產(chǎn)品時，除了做到滿陳列和最大化之外，一定要突出主打產(chǎn)品的位置，這樣才能主次分明，讓顧客一目了然。#2024/5/6九、伸手可取原則

要將商品放在讓消費者最方便、最容易拿取的地方，根據(jù)不同消費者的不同年齡、身高特點，進行有效的陳列。同時伸手可取的原則還包含將商品放回原處也方便的要求。@2024/5/6十、統(tǒng)一性原則

所有陳列在貨架上的產(chǎn)品，標(biāo)簽必須統(tǒng)一將中文商標(biāo)正面朝向消費者，可達到整齊劃一、美觀醒目的展示效果，商品整體的風(fēng)格和基調(diào)要統(tǒng)一?！?024/5/6十一、整潔性原則

要保證所有陳列的商品整齊有序、簡潔明了、清潔衛(wèi)生。如果你是消費者，你一定不會購買臟亂不堪的商品。@2024/5/6十二、價格醒目原則

標(biāo)示清楚、醒目的價格牌，是增加購買的動力之一，既可增加產(chǎn)品陳列的宣傳告示效果，又讓消費者買得明白。如果消費者不了解價格，即使很想購買產(chǎn)品也會猶豫，從而喪失一次銷售機會。@2024/5/6十三、先進先出原則

按出廠日期將先出廠的商品擺放在最外一層，最近出廠的商品放在里面，以避免商品滯留過期。專架、堆頭的貨物，至少每個星期翻動一次，把先出廠的商品放在外面。2024/5/6十四、前進陳列原則

當(dāng)一些前排商品已被顧客選購，但還沒有到補貨的時間時，可采取將貨架上余下的商品整體向前移進的方法，而讓貨架的后端空下來。2024/5/6十五、色彩對比原則

商品的陳列雖然很容易做到色彩斑斕,但品種多了就容易給消費者造成一片花花綠綠的視覺，不知所以然。好的陳列要將商品的色彩進行有機的組合，使其相得益彰，不少企業(yè)將產(chǎn)品包裝設(shè)計成可組合為一幅動人的圖畫。@2024/5/6十六、利用空間原則

利用空間進行陳列和裝飾不僅可以直接提高商品陳列面積，而且可以加強陳列的生動性并能達到最大化原則。@2024/5/6十七、關(guān)聯(lián)性原則

關(guān)聯(lián)性的商品應(yīng)陳列在貨架通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。另外，把不同分類但有互補作用的商品陳列在一起，也體現(xiàn)了關(guān)聯(lián)性陳列的原則。@2024/5/6十八、生動化陳列原則為了強化售點廣告、增加可見度、吸引消費者對商品的注意力、提醒消費者購買我們特意推出的商品，就必須體現(xiàn)陳列的四要素：位置、外觀（POP廣告的配合）、價格牌、產(chǎn)品擺放的次序和比例，并根據(jù)商品的特點及陳列地點環(huán)境進行創(chuàng)意。@2024/5/6商品陳列的基本方法超市商品陳列2024/5/6整齊陳列法2024/5/6隨機陳列法2024/5/6盤式陳列法2024/5/6兼用隨機陳列法2024/5/6端頭陳列法2024/5/6島式陳列法2024/5/6突出陳列法2024/5/6懸掛式陳列法2024/5/6不規(guī)則陳列法2024/5/6商品陳列的黃金數(shù)據(jù)超市商品陳列2024/5/6商品陳列面積變化與銷售額的變化4貨位減至2貨位，銷售額減少48%3貨位減至1貨位，銷售額減少66%2貨位增至4貨位，銷售額增加40%

對于相同的商品來說，陳列的面積越大，顧客就越能看到該商品，并在“量”上也刺激著顧客的購買欲望。上圖簡單說明了陳列面積與銷售量的變化關(guān)系。2024/5/6商品陳列高低變化與銷售額的變化舉手高平視高

+20%胸腰高

+10%

+43%膝腰高

-20%膝高

-80%

-45%下圖為日本某超市陳列高度變化所引起的銷售額的變化：2024/5/6商品陳列高低變化與銷售額的變化

上段130cm~145cm

+63%+78%

中段80cm~90cm

+34%

-20%

下段40cm~50cm-40%-32%商品陳列高度變化與銷售變化關(guān)系圖：2024/5/6商品陳列時間變化與銷售額的變化

一項調(diào)查結(jié)果顯示：如果把超市第一天的促銷效果定為100%的話，那么：第二天就降至90%；第三天為80%；第四天為60%；第五天為35%；第六天為30%

……2024/5/6商品陳列應(yīng)注意的一些問題商品上無塵土、疵點和污垢；商品的標(biāo)簽是一定要在顧客一眼就能看到的地方；賣場的臨時廣告（價格標(biāo)簽和POP等）切勿破損或歪斜；商品是否按要求去陳列，是否便于顧客接近，觀看、手摸、挑選；商品排列是否整齊、是否便于防盜；2024/5/6商品陳列應(yīng)注意的一些問題商品是否補充得很豐滿、商品的排列是否經(jīng)常有變化；相關(guān)聯(lián)性商品陳列是否適當(dāng)，能否便利顧客連帶挑選商品；促銷商品的陳列與其他商品的陳列是否有所不同；