蟲紋麥鱈鱸健康養(yǎng)殖技術(shù)要點

蟲紋麥鱈鱸（Macculochellapeelii）俗稱澳洲鱈鱸，又名澳洲淡水鱈鱸、墨瑞鱈等，屬鱸形目（Percichthyidae）、鱈鱸屬（Maccullochella），原產(chǎn)地澳洲，屬暖水性魚類，是澳洲人工養(yǎng)殖魚類中個體最大的種類之一。該魚體型較大，因口感鮮美、肉質(zhì)細嫩、厚實、少刺、營養(yǎng)豐富等特征深受人們的喜愛，素有澳大利亞“國寶魚”之美稱。同時，因其具有生長速度相對較快、環(huán)境適應(yīng)力強、繁殖力和成活率高、病害較少、易于馴養(yǎng)等特點，自從2001年首次引進我國后，現(xiàn)已成為近年來熱門的引種養(yǎng)殖對象，目前價格一直維持在120元/公斤左右?！篝~苗。呂華當(dāng)攝一、成魚養(yǎng)殖1.魚池條件澳洲鱈鱸池塘養(yǎng)殖面積一般為2000~6660m2（3~10畝），池水深1.5m左右。魚苗投放前，用生石灰（1125kg/hm2）或漂白粉（20mg/L）消毒。一周后，確保水質(zhì)無異常方可進行放養(yǎng)。2.放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)殖條件（水源、電源、氣候）和養(yǎng)殖技術(shù)水平確定其放養(yǎng)密度，一般每公頃放養(yǎng)夏花魚種1.3萬~2.2萬尾。3.投餌澳洲鱈鱸是典型的肉食性魚類，但可根據(jù)不同的生長階段選擇餌料，通常養(yǎng)殖前期魚苗在10g之前主要投喂紅蟲、鮮蝦和野雜魚，10g之后可經(jīng)馴化轉(zhuǎn)為投喂人工配合飼料。配合飼料可使用鱘魚配合飼料、大菱鲆配合飼料或者其他海水魚配合飼料。飼料營養(yǎng)成分要求蛋白質(zhì)≥40％、粗脂肪≥8％、粗纖維≤5％、粗灰粉≤18％、食鹽≤2％、鈣≥2.5％、總磷≥1.2％、賴氨酸≥2.6％。每天早晚各投喂兩次，根據(jù)不同的發(fā)育階段投喂量按體重的1.5%~3.5%為宜。4.日常管理早晚巡塘，觀察魚的攝食、生長及水質(zhì)變化情況。要求水中溶氧保持在5.0mg/L以上，pH值為6.8~7.0，氨氮含量小于0.5mg/L。每周換水1次，每次換水為20cm。此外，還要注意防止魚苗出逃、合理配置增氧機等。二、病害防治澳洲鱈鱸抗病能力較強，養(yǎng)殖時較少患病，但管養(yǎng)不當(dāng)時也有魚病發(fā)生，其常見病害及防治方法如下。1.針蟲病病原與癥狀：由于針蟲寄生而引起。寄生部位主要是背鰭或腹鰭基部尾端，患處常伴有淤血，病魚食欲稍差。防治方法：將病魚捕起，把針蟲拔去，用藥消毒傷口。加速換水，可以防止此病蔓延。2.水霉病病原與癥狀：主要是由于有傷口或鱗片脫落時，水溫降低受水霉菌的感染而發(fā)生。患處有棉絲狀白色絨毛，病魚食欲不振，終至死亡。防治方法：用1ppm的聚維酮碘溶液消毒，每天1次，在水溫20℃時，每次15~20分鐘，水溫越高時間越短，水溫低所需時間就稍長，連續(xù)3-4天，即可治愈。3.細菌性病病原與癥狀：病魚較正常魚體色黑，游動緩慢，常浮于上層水面，喪失食欲。咀部周圍組織形成白色潰爛，體表局部腐蝕成不太規(guī)則的圓圈狀病灶，呈白色，部分鰭條腐爛。病情進一步發(fā)展，鰓絲呈淡紅色或淡白色，其末端潰爛、殘缺，挑取少許粘附物鏡檢，看到成叢纖細長、柔軟能作彎曲運動的桿菌。流行及危害狀況：這種細菌性魚病發(fā)病迅速，危害性很大，從發(fā)病初期到大量死亡只需4~5天時間。網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，由于水體空間有限，載魚密度大，魚體間互相感染的機會也增大。因此，一旦出現(xiàn)魚病，很快就蔓延、擴散，造成魚類大量死亡。發(fā)病時，水溫為26~28℃，流行季節(jié)可能與草魚爛鰓病相同。防治方法：用漂白粉水浸泡網(wǎng)箱及用具，以殺滅病原菌；用2%~5%食鹽水浸浴魚體10~15分鐘；發(fā)病季節(jié)用紅霉素拌飼料投喂，每百公斤魚用藥1g，第二至第六天每天用0.5g，連續(xù)6天作治療之用；網(wǎng)箱內(nèi)潑灑高濃度漂白粉消毒，網(wǎng)箱周圍放置漂白粉掛袋，讓魚體經(jīng)常消毒。三、捕撈與運輸澳州鱈鱸出售活魚，價值較高，為保證運輸過程中魚的成活率，捕撈時操作要格外小心。捕撈前，先適當(dāng)降些水位，再用疏網(wǎng)慢拉捕魚。捕魚前，還要準(zhǔn)備進水量大而且排水容易的蓄養(yǎng)池，把捕起上市的魚先在蓄養(yǎng)池中暫養(yǎng)1-2天，排凈肚內(nèi)食物后再運輸?shù)礁鞯劁N售。1.運輸前的準(zhǔn)備在澳洲鱈鱸運輸前必須摸清運輸里程、沿線的水源、水質(zhì)等情況，以便確定加水、換水地點。盡量縮短運輸時間，提高鱈鱸的成活率。同時，嚴(yán)格檢查運輸前各項工具的準(zhǔn)備，以便發(fā)生損壞時及時補上（如氧氣袋等）。2.運輸方法澳洲鱈鱸的運輸主要有兩種：即帶水運法和尼龍袋裝運法。（1）帶水運輸法。主要以活水船（或活水車）運輸，以專用運輸車和活魚運載容器裝運，并保持運載容器及車廂的清潔衛(wèi)生，裝運活魚前應(yīng)該用自來水清洗裝魚容器，并用食鹽、高錳酸鉀等許可使用的消毒劑對裝魚容器及車廂進行消毒，其濃度根據(jù)消毒劑的種類而定。運輸前或運輸過程中禁用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。當(dāng)水溫超過25℃時，應(yīng)加冰塊降溫運輸，使載魚容器內(nèi)水溫保持在18~22℃，提高運輸成活率。在運輸途中，如發(fā)現(xiàn)澳州鱈鱸魚在水中不停亂竄，浮在水面呼吸，表明容器中的水質(zhì)已變壞，應(yīng)立即更換新水。開始每半小時換一次，連續(xù)換水2~3次，待污物基本排掉再每隔4~5小時更換新水一次。（2）尼龍袋裝運法。尼龍袋充氧運送澳州鱈鱸，方法簡單易行，靈活、輕便，便于管理；且運輸密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小時車程以內(nèi)成活率可達98％以上，適合各種條件下澳州鱈鱸的長短途運輸。選用的尼龍袋或塑料薄膜袋一般規(guī)格為長70~80cm、寬40cm，雙