探討加酶洗衣粉的洗滌效果學(xué)案

PAGEPAGE4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果班級(jí)姓名【知識(shí)梳理】一、基本知識(shí)1、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為；酶具有生物作用；酶具有性、性特點(diǎn)，但易受、、表面活性劑等因素的影響。2、加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制劑有、、淀粉酶和纖維素酶四類。3、脂肪酶可以將脂肪分解成和，蛋白酶可以將蛋白質(zhì)分解成，在作用下分解成氨基酸。4、淀粉在淀粉酶的作用下分解為________，又在________作用下分解為_________。5、纖維素在_______酶(包括______、________和________酶)的作用下分解為_______。6、應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是酶和酶。酶能將、等含有大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的或，使污跡容易從衣物上脫落。7、普通洗衣粉中含有，可導(dǎo)致水體污染。加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗滌劑減少對(duì)環(huán)境的污染。二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、本課題中，我們主要探究有關(guān)加酶洗衣粉的三個(gè)問題：一是________________________,二是____________________________，三是___________________________________。 2、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循原則主要是、，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果有何不同時(shí)，用控制洗衣粉為變量，其他條件完全一致；同時(shí)普通洗衣粉處理污漬物與加酶洗衣粉處理污漬物形成實(shí)驗(yàn)。3、下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答：臉盆編號(hào)洗滌物(等量)洗滌溫度洗衣粉(等量)水量洗凈褪色所需時(shí)間l油污布37加酶2L4min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min該實(shí)驗(yàn)可證明：(1)能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是。(2)能說明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是。(3)加酶洗衣粉的洗滌原理是什么?(4)加酶洗衣粉的最適溫度是多少?【跟蹤練習(xí)】1．加酶洗衣粉內(nèi)常用酶制劑不包括下列哪一種()A．蛋白酶B．果膠酶C．淀粉酶D．脂肪酶2．脂肪酶的作用是()A．將甘油和脂肪酸合成脂肪B．將脂肪分解成CO。和水，同時(shí)放出能量C．將脂肪從肝臟中運(yùn)出，避免得脂肪肝D．將脂肪分解成甘油和脂肪酸3．人類吃食物時(shí)，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行()A．淀粉酶B．淀粉酶和麥芽糖酶C．麥芽糖酶D．纖維素酶4．下列不是影響酶活性因素的是()A．水的用量B．表面活性劑C．酸堿度D．溫度5．從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有()A．NB．PC．CaD．Mg6．下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是()A．加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D．加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶的作用()A．適于低溫下催化B．具有高效性C．具有專一性D．需適宜的溫度8．下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是()A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的B．酶主要是一類特殊的蛋白質(zhì)C．酶只在細(xì)胞內(nèi)起作用D．酶能使生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在常溫、常壓條件下迅速而順利地進(jìn)行9．下列驗(yàn)證某種加酶洗衣粉，需要的最適溫度實(shí)驗(yàn)正確的是()A．取一系列不同溫度、其他條件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個(gè)溫度中酶的效果最好B．在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪種效果好C．將加酶洗衣粉加入30℃水中發(fā)現(xiàn)不如加到45℃的水中洗滌效果好，說明45℃為最適溫度參考答案【知識(shí)梳理】一、基本知識(shí)略二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、略2、單一變量原則對(duì)照原則使用不同種類對(duì)照3、略【跟蹤練習(xí)】1．B2．D3．B4．A5．B6．A7．D8．C9．A10．B11．D12．B13、加酶和適當(dāng)提高溫度