河南省鄭州市創(chuàng)新街小學(xué)語文六年級上冊期末復(fù)習(xí)試卷

河南省鄭州市創(chuàng)新街小學(xué)語文六年級上冊期末復(fù)習(xí)試卷1．識音寫字，根據(jù)語境和拼音寫出正確漢字。讀書能讓我們足不出戶就看到xiōngyǒngpéngpài

的大海，yī

wàng

wú

jì的shāmò，wēiézhuàngguān的高山……讀書還能讓我們學(xué)會wēixiào面對生活中的kùnnán，實(shí)現(xiàn)心中mèngxiǎng！2．下列各組詞語中，加點(diǎn)字注音完全正確的一組是（

）A．花苞（bāo）

曝曬（pù）

驟然（jù）

焚燒（fén）B．喜悅（yuè）

崎嶇（qū）

甜膩（nì）

捆綁（bāng）C．制裁（cái）

澄碧（dèng）

徘徊（huái）

支援（yuán）D．苔蘚（xiǎn）

水藻（zǎo）

綻放（zhàn）

花蕊（ruǐ）3．下面詞語中字形完全正確的一組是：A．瞬間

馬蹄

呻吟

干躁B．日寇

旗幟

縫隙

斗篷C．枯藹

衣裳

糟糕

檢閱4．下列句子沒有使用修辭手法的一項(xiàng)是（）A．山洪咆哮著，像一群受驚的野馬，從山谷里狂奔而來。B．登上城樓，我心里非常激動，好像一下子成了一名戍關(guān)戰(zhàn)士。C．上面藍(lán)色和白色的紋痕相互交錯，周圍裹著一層薄薄的水藍(lán)色“紗衣”。D．眾諸侯聽得關(guān)外鼓聲大振，喊聲大舉，如天摧地塌，岳撼山崩，眾皆失驚。5．下列句子中有語病的一句是（

）A．一會兒，幾朵厚墩墩的云彩飄游過來，把太陽也給遮住了。B．老人覺得種樹是命運(yùn)的選擇，屋后的青山就是他生命的歸宿。C．月臺中間有一個小小的噴水池，顯然是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的。D．三月的昆明是一年中最好的季節(jié)，全國各地的游客紛至沓來。6．下列四個句子中，標(biāo)點(diǎn)符號使用有誤的是哪一句？（

）A．全連數(shù)他歲數(shù)大，對大家又特別親，大伙都叫他“老班長”。B．春無蹤跡誰知？除非問取黃鸝。C．1915年，魏格納出版了海陸的起源一書，在地質(zhì)學(xué)界產(chǎn)生了重大影響。D．不久，我們就要告別美麗的校園，告別朝夕相處的老師、同學(xué)，帶著依依不舍的心情，跨入新的學(xué)校，開始新的學(xué)習(xí)生活。7．口語交際。新學(xué)期，學(xué)校一年一度的圖書捐贈活動開始了，同學(xué)們可以拿出自己看過的圖書一起贈送給偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子們。請你依據(jù)以上場景回答問題：假如你叫張安定，你想在圖書上留下你的拼音名字，你會寫上________________。8．根據(jù)閱讀積累填空。（1）、想象畫面，是理解古詩詞意思的好方法。讀到蘇軾的詩句“___________，____________”，我仿佛看到了山雨欲來和驟雨傾盆而下的畫面；讀到杜牧的詩句“___________，_____________”時，我的腦海中浮現(xiàn)出江南春天的美麗景象。（2）、“我們生長在這里，每一寸土地都是我們自己的，無論誰要搶占去，我們就和他拼到底?！弊x到這里，我們想到李綱的名言：“祖宗疆土，__________________，__________________?！保?）、《伯牙鼓琴》中，伯牙鼓琴“志在流水”，鍾子期產(chǎn)生的聯(lián)想是“善哉乎鼓琴，_________。”鍾子期死后，伯牙破琴絕弦不復(fù)鼓的原因是“_____________?！保?）、魯迅先生說：“__________________，____________，___________。”這句話激勵我們要勇于實(shí)踐和探索，披荊斬棘，開創(chuàng)美好未來。9．在橫線上填入恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。（1）伯牙鼓琴，鍾子期聽之。___________。鍾子期曰：善哉乎鼓琴，巍巍乎若太山。（2）余嘗謂讀書有三到，謂_____________。出自宋代______。（3）中華文化博大精深。在古詩文中，“須眉”指代男子，“桑梓”指代故鄉(xiāng)，我還知道“巾幗”指代___________，“布衣”指代___________。（4）小明經(jīng)過堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)，終于取得了不錯的成績，這真是“___________”。（歇后語）閱讀下面文章，完成問題。有趣的樹木我國云南省的西雙版納自治州，人們稱它是植物王國皇冠（guān

guàn）上的綠寶石。那兒到處是綠油油的熱帶植物，生長著許多有趣的樹木。有一種樹，叫黑心樹，不僅名字古怪，而且樣子也長得高大古怪，更怪的是樹干的中心，居然是烏黑色的，多么有趣??！傣（dǎi

tài）族兄弟給它取了一個很有趣的名字，叫它“挨刀木”。原來黑心樹還有一個古怪的本領(lǐng)，你把它的主干鋸了，第二年就會從殘樁上長出二三枝新主干，再鋸再長，越長越多。當(dāng)?shù)鼐用裨谧≌浇N上十來棵這種樹，一年到頭的燒柴就不用愁了，所以，又叫它“燒柴樹”。密林中另一種有趣的樹，叫輕木。這種樹生長十分迅速，一年就能成材。它高大挺拔，而重量卻非常輕，0．5立方米的木材一個人就能背（bēi

bèi）起來。輕木是世界上最輕的木材之一，用它制造的家具搬運(yùn)起來可省力啦！

與輕木相反，這兒的鐵力木是世界上最重的木材之一。鐵力木四季常綠，高達(dá)30米。它的木色黑沉沉的，入水即沉（chénchéng），真有點(diǎn)像鐵塊。一塊直徑40厘米、高25厘米的鐵力木砧板，力氣小點(diǎn)兒的人還端不起來。鐵力木不但重，而且木質(zhì)致密、堅(jiān)硬異常，是建筑和制作名貴家具的優(yōu)良用材，還能用來制作高級樂器。西雙版納生長著5000余種植物，有趣的樹木還多著呢！10、給文中的四處加點(diǎn)字選擇正確的讀音。11、從短文中找出前后照應(yīng)的兩個句子寫在下面的橫線上。_______________________12、黑心樹最主要的特點(diǎn)有哪些？_____________________13、用文中的語句來回答。①最能說明輕木輕的語句是：________________________②最能說明鐵力木重的語句是：____________________14、本文脈絡(luò)清晰，首尾各成一段，中間三個自然段為一段，這體現(xiàn)了那種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？____________________閱讀下面文章，完成問題。大廚郝師傅年過花甲的郝師傅掌灶這么多年，還從沒讓食客挑過眼。那天，餐廳里客人特別多。幾個大廚圍著灶臺，熬燉燜溜，煎炒烹炸，忙得不可開交。“芙蓉雞片兒一盤！”服務(wù)員沖著后廚大聲招呼。郝師傅手頭正忙，就扭頭朝徒弟說：“志鵬，芙蓉雞片兒你來，注意火候，馬虎不得！”崔志鵬應(yīng)道：“放心吧，手到擒來！”不一會兒，就聽餐廳里一位食客高聲嚷嚷起來：“這芙蓉雞片兒味兒不對呀！”郝師傅臉色一沉，三步并作兩步從后廚走出來，瞥了那菜一眼，沖服務(wù)員一努嘴：“還愣著干什么？把菜端回去重做！”服務(wù)員趕緊跟客人道了聲“對不起”，把菜端回了廚房。郝師傅覺得臉有點(diǎn)兒發(fā)燒，他走到客人跟前，勉強(qiáng)擠出幾個笑紋：“對不住，對不住，我給您重做?；仡^菜端上來，您再品品?！闭f著，他快步走回后廚。走進(jìn)廚房，他指著那盤菜，眼里冒著火，厲聲沖著徒弟吼了一嗓子：“你是怎么炒的！火候?qū)?？”“那人也太挑剔了……”“胡說！火候不對怨不得人家！”郝師傅的臉漲得通紅，“說了多少遍，什么時候勾芡，什么時候起鍋，你都當(dāng)耳旁風(fēng)了！”崔志鵬沒想到平時和藹可親的師父會發(fā)這么大的火，大氣兒也不敢出。說著，郝師傅精心挑選出雞里脊，熟練地剔去筋膜，又用刀背砸成泥茸。廚房里悶得讓人難受，灶臺的火苗比往日更旺更紅，本就不大的廚房已經(jīng)如同蒸籠一般。汗水順著郝師傅的臉頰往下淌?？粗鴰煾改枪勺诱J(rèn)真勁兒，再看看他手底下的活計(jì)，崔志鵬臉上漸漸沒了怨氣。他趕緊給師父打下手，學(xué)著師父的樣子，小心地磕開雞蛋，小心地撇出蛋清，感覺蛋清好像有了從未見過的美麗的光澤。郝師傅歪頭瞧了一眼，語重心長地說：“志鵬，做每一道菜都講究個‘用心’。老祖宗傳下來的手藝得好好學(xué)，做菜如做人，馬虎不得呀！”說著，他接過志鵬手中的碗，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地往砸好的泥茸上兌蛋清，又順一個方向攪勻，接著舀入溫油，上鍋滑成雞片兒，再用湯汁加白糖、精鹽、味精勾芡，上鍋顛了幾下。“看到了嗎，幾下就出鍋，這叫火候！你呀，老實(shí)學(xué)吧！”說著，郝師傅把炒好的菜倒在盤子里。崔志鵬一看，心里暗暗叫絕：“這菜賣相真好，形態(tài)雅致，軟滑鮮嫩，像件精美的藝術(shù)品。唉，和師父比，我這火候真還差得遠(yuǎn)呢！”郝師傅讓服務(wù)員給客人端過去，那客人說：“夠味兒，地道！是不是剛才那位老師傅炒的？”“是?！狈?wù)員說，“他姓郝，是我們這兒的老師傅了?！薄鞍?，他就是鼎鼎有名的大廚郝師傅呀！”客人豎起大拇指說，“果然名不虛傳！”15、“年過花甲”中的“花甲”指（

）A．四十歲 B．五十歲 C．六十歲 D．七十歲16、讀文中畫“”的語句聯(lián)系上下文推測郝師傅心里可能會想（

）A．這個崔志鵬實(shí)在不像話，必須得炒了他魷魚。B．這道菜是徒弟沒有炒好，實(shí)在對不起顧客了。C．我是位名廚啊，這個顧客也太不識拾舉了。D．顧客是來找碴兒的吧！我要好好應(yīng)對。17、畫“

”的句子，下面對其作用理解最恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（

）A．說明廚師們工作十分辛苦B．突顯郝師傅這一人物形象C．反襯崔志鵬學(xué)藝很認(rèn)真D．為事情的發(fā)展埋下了伏筆18、聯(lián)系上下文體會對崔志鵬的描寫，下面理解不準(zhǔn)確的一項(xiàng)是（

）A．師父讓崔志鵬炒芙蓉雞片，崔志鵬說“手到擒來”，表明他對這事兒并不重視。B．客人不滿意，崔志鵬認(rèn)為客人是挑剔，表明他對批評不服氣，不從自身找原因。C．寫崔志鵬磕雞蛋撇蛋清時連用兩個“小心”，是為了表明他做菜時間長，十分辛苦。D．崔志鵬感覺蛋清好像有了“美麗的光澤”，表明他已“沒了怨氣”，態(tài)度改變了。19、聯(lián)系上下文寫出對下面句子中“火候”二詞的理解。（1）“看到了嗎，幾下就出鍋，這叫火候”中的“火候”指的是__________________________（2）唉，和師父比，我這火候真還差得遠(yuǎn)哪”中的“火候”指的是___________________________20、本文的題目是“大廚郝師傅”，你覺得郝師傅稱得上“大廚”嗎？請結(jié)合文本分析。答對兩點(diǎn)即可。___________________________________________21．習(xí)作。文字蘊(yùn)文化，漢字富內(nèi)涵。選擇一個你感受最深的漢字寫一篇習(xí)作，想清楚自己要表達(dá)的中心意思，圍繞中心意思，從不同的方面或選擇不同的事例來寫。題目自擬。【參考答案】1．【詳解】本題考查學(xué)生詞語拼寫能力。解答此題時，要認(rèn)真拼讀給出的字音，結(jié)合句子明確要寫的詞語，寫完后再次檢查拼寫是否有誤。書寫時注意字的筆畫和筆順，做到工整、規(guī)范、正確。本題“澎湃、漠、巍峨、微”筆畫較復(fù)雜，易寫錯，需注意。2．D解析：D【詳解】本題考查對漢字字音的掌握。選項(xiàng)A字音有誤。驟然（jù）改為：驟然（zhòu），指來的很突然，沒有任何的征兆，一下子就發(fā)生了，沒給任何準(zhǔn)備。選項(xiàng)B字音有誤。捆綁（bāng）改為：捆綁（bǎng），用繩子綁?。ǘ嘤糜谌耍＿x項(xiàng)C字音有誤。澄碧（dèng）改為：澄碧（chéng），意思是清澈而碧綠。選項(xiàng)D字音全部正確。3．B解析：B【詳解】本題考查字形，學(xué)生注意平時要多積累。A項(xiàng)，“干躁”應(yīng)為“干燥”。C項(xiàng)，“枯藹”應(yīng)為“枯竭”。故選B。4．B解析：B【詳解】本題主要考查修辭手法。A．運(yùn)用了比喻的修辭手法。將“山洪”比作“野馬”。B．沒有使用修辭手法。C．運(yùn)用了比喻的修辭手法。將“紋痕”比作“紗衣”。D．運(yùn)用了夸張的修辭手法。將鼓聲、喊聲之大比作天摧地塌，岳撼山崩，突出聲勢浩大的場面。5．D解析：D【詳解】考查病句辨析。D項(xiàng)搭配不當(dāng)，“昆明”不是“季節(jié)”，應(yīng)改為“昆明的三月是一年中最好的季節(jié)，全國各地的游客紛至沓來?！?．C解析：C【詳解】本題考查標(biāo)點(diǎn)符號的使用。A項(xiàng)，“老班長”是對“他”的特殊稱謂，雙引號使用正確。B項(xiàng)，這句話出自宋代詞人黃庭堅(jiān)的《清平樂·春歸何處》，整首詞為：春歸何處？寂寞無行路。若有人知春去處，喚取歸來同住。春無蹤跡誰知？除非問取黃鸝。百囀無人能解，因風(fēng)飛過薔薇。“春無蹤跡誰知？除非問取黃鸝”這句話的意思是，春天無跡可尋，有誰知道呢？要想知道，只有問一問黃鸝。一問一答，標(biāo)點(diǎn)符號使用正確。C項(xiàng)，《海陸的起源》是德國科學(xué)家魏格納關(guān)于大陸漂移假說的著作，應(yīng)該用書名號標(biāo)示。D項(xiàng)，句子內(nèi)的一般停頓用逗號，并列詞語用頓號，標(biāo)點(diǎn)符號使用正確。7．A解析：Zhanɡ

Anding【詳解】本題考查了學(xué)生對于拼音拼寫規(guī)則的了解。完成此類題目較簡單，結(jié)合所學(xué)拼音知識完成。用漢語拼音拼寫人名時，可以把姓氏和名字分寫，但是不可以全部大寫。拼音寫中文名字，首字母都需要大寫，而且中文名字的姓和名要分開寫，名的首字母也要大寫。正確寫法如：“楊曉鴻”的拼音標(biāo)注為“YangXiaohong”。8．

黑云翻墨未遮山

白雨跳珠亂入船

千里鶯啼綠映紅

水村山郭酒旗風(fēng)

當(dāng)以死守

不可以尺寸與人

湯湯乎若流水

以為世無足復(fù)為鼓琴者

其實(shí)地上本沒有路

走的人多了

也便成了路【詳解】本題考查詩句、名言及文言文填空，要求我們注重識記與積累。（1）、根據(jù)給出的內(nèi)容可知，前兩個橫線上應(yīng)填寫“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船”。詩句出自宋代蘇軾的《六月二十七日望湖樓醉書》，意思是：烏云上涌，就如墨汁潑下，卻又在天邊露出一段山巒，明麗清新，大雨激起的水花如白珠碎石，飛濺入船。原詩是：黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。卷地風(fēng)來忽吹散，望湖樓下水如天。后兩個橫線上應(yīng)填寫“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船”。詩句出自唐代杜牧的《江南春》，意思是：遼闊的江南到處鶯歌燕舞綠樹紅花相映，水邊村寨山麓城郭處處酒旗飄動。原詩是：千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。（2）、根據(jù)給出的內(nèi)容可知，本題完整的句子是李綱的“祖宗疆土，當(dāng)以死守，不可以尺寸與人”。這句話的意思是：祖先留給我們的土地，應(yīng)當(dāng)拼死捍衛(wèi)，不能讓人分毫。根據(jù)原句把空缺處補(bǔ)充完整即可。（3）、根據(jù)給出的內(nèi)容可知，本題中的句子出自《伯牙鼓琴》，原文是：伯牙鼓琴，鍾子期聽之。方鼓琴而志在太山，鍾子期曰：“善哉乎鼓琴！巍巍乎若太山?！鄙龠x之間而志在流水，鍾子期又曰：“善哉乎鼓琴！湯湯乎若流水?！辨R子期死，伯牙破琴絕弦，終身不復(fù)鼓琴，以為世無足復(fù)為鼓琴者。其中，“以為世無足復(fù)為鼓琴者”交代了鍾子期死后，伯牙破琴絕弦不復(fù)鼓的原因。（4）、根據(jù)給出的內(nèi)容可知，本題應(yīng)填寫“其實(shí)地上本沒有路，走的人多了，也便成了路”。這句話的表面意思：長滿野草的地方，因?yàn)楹芏嗳寺愤^，就踩踩就出了一條路；深層意思是：誰也不能斷定一種理想能不能最終得到實(shí)現(xiàn)，關(guān)鍵在于有沒有人去追求，有人去追求，有更多的人去追求，就有希望，哪怕前方?jīng)]有道路，我們也能開創(chuàng)出一條道路。9．

方鼓琴而志在太山

心到，眼到，口到

朱熹

婦女

平民老百姓

只要功夫深——鐵杵磨成針【詳解】（1）本題考查文言文默寫。《伯牙鼓琴》伯牙鼓琴，鍾子期聽之。方鼓琴而志在太山，鍾子期曰：“善哉乎鼓琴，巍巍乎若太山?！鄙龠x之間而志在流水，鍾子期又曰：“善哉乎鼓琴，湯湯乎若流水?！辨R子期死，伯牙破琴絕弦，終身不復(fù)鼓琴，以為世無足復(fù)為鼓琴者。（2）本題考查名人名言和作家作品。宋代朱熹的“余嘗謂，讀書有三到，謂心到，眼到，口到”意思：我曾經(jīng)說過：讀書有三到，謂心到、眼到、口到。（3）本題考查國學(xué)常識。巾幗：古代婦女的頭巾，后指婦女。布衣：古代指平民百姓。（4）本題考查歇后語。只要功夫深——鐵杵磨成針。意思：比喻人只要有毅力，肯下功夫，再難的事也能做成。10、guāndǎibēichén11、①那兒到處是綠油油的熱帶植物，生長著許多有趣的樹木。②西雙版納生長著5000余種植物，有趣的樹木還多著呢！12、高大古怪，樹心烏黑，主干被鋸后，新主干卻越長越多13、

高大挺拔，而重量卻非常輕，0．5立方米的木材一個人就能背起來。

一塊直徑40厘米、高25厘米的鐵力木砧板，力氣小點(diǎn)兒的人還端不起來。14、總分總【分析】10、本題考查學(xué)生辨析字音的能力，正確讀準(zhǔn)字音，注意區(qū)別形近字、多音字的讀音，還要注意聲調(diào)、韻母等的區(qū)別，平時要多讀，多練?；使冢╣uān）傣（dǎi）族背（bēi）起來入水即沉（chén）11、本題考查了學(xué)生對前后照應(yīng)句子的理解。前后照應(yīng)就是在一篇文章里，有的內(nèi)容前面說到了，后面又作必要的交代；有的內(nèi)容雖然主要在后面說，但在前面也有必要提一下。故結(jié)合文中內(nèi)容可知，文中前后照應(yīng)的句子是“那兒到處是綠油油的熱帶植物，生長著許多有趣的樹木”與“西雙版納生長著5000余種植物，有趣的樹木還多著呢！”據(jù)此作答即可。12、本題考查學(xué)生信息的篩選。解答此題在整體感知文本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，根據(jù)題干中給出的內(nèi)容提示，找到相關(guān)的段落，從中即可提取出相關(guān)的信息作答。結(jié)合文中句子“有一種樹，叫黑心樹，不僅名字古怪，而且樣子也長得高大古怪，更怪的是樹干的中心，居然是烏黑色的，多么有趣啊”與“原來黑心樹還有一個古怪的本領(lǐng)，你把它的主干鋸了，第二年就會從殘樁上長出二三枝新主干，再鋸再長，越長越多”可知，黑心樹的主要特點(diǎn)有高大古怪，樹心烏黑，主干被鋸后，新主干卻越長越多。據(jù)此整理作答即可。13、本題考查學(xué)生尋找關(guān)鍵句子能力。解答時根據(jù)要求，從文中找到相符的句子作答。結(jié)合文中句子“它高大挺拔，而重量卻非常輕，0.5立方米的木材一個人就能背起來”可知這是最能說明輕木輕的語句；結(jié)合句子“一塊直徑40厘米、高25厘米的鐵力木砧板，力氣小點(diǎn)兒的人還端不起來”可知這是最能說明鐵力木重的語句。據(jù)此作答即可。14、本題考查學(xué)生對文章結(jié)構(gòu)的理解與掌握能力。完成此類題目注意分析開頭、中間、結(jié)尾所寫的內(nèi)容來幫助分析結(jié)構(gòu)。結(jié)合文章內(nèi)容可知，第一段寫西雙版納生長著許多有趣的樹木，為總寫；接著寫了黑心樹、輕木、鐵力木的特點(diǎn)，為分寫；最后一段寫西雙版納生長著5000余種植物，有趣的樹木還多著呢，為總寫。這體現(xiàn)了總分總的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。據(jù)此可得到答案。C解析：15、C16、B17、B18、C19、

做菜時用火的火力大小和時間長短。

做菜時把握程度的深淺。20、稱得上大廚。（1）郝師傅廚藝高超。從文中“年過花甲的郝師傅掌灶這么多年，還從沒讓食客挑過眼”，“郝師傅精心挑選出雞里脊，熟練地剔去筋膜，又用刀背砸成泥茸?！笨煽闯?。（2）郝師傅做事認(rèn)真。廚房悶熱異常，做芙蓉雞片兒卻異常認(rèn)真【分析】15、本題考查國學(xué)常識。年過花甲：形容一個人年齡已經(jīng)超過60歲?；祝毫畾q。16、本題考查文章內(nèi)容理解。結(jié)合文章內(nèi)容“郝師傅覺得臉有點(diǎn)兒發(fā)燒，他走到客人跟前，勉強(qiáng)擠出幾個笑紋：“對不住，對不住，我給您重做?；仡^菜端上來，您再品品?！闭f著，他快步走回后廚?！笨芍聨煾凳钦嫘膶?shí)意的道歉，他覺得徒弟沒有炒好，實(shí)在對不起顧客了。17、本題考查理解句子含義?！霸钆_的火苗比往日更旺更紅，本就不大的廚房已經(jīng)如同蒸籠一般?！睂懗隽藦N房的溫度之高，盡管如此郝師傅還是依舊認(rèn)真做菜，突出了郝師傅認(rèn)真的形象。18、本題考查文章內(nèi)容理解?！八s緊給師父打下手，學(xué)著師父的樣子，小心地磕開雞蛋，小心地撇出蛋清”中寫崔志鵬磕雞蛋撇蛋清時連用兩個“小心”，是為了表明他知道之前因?yàn)樽约撼床藭r的不認(rèn)真導(dǎo)致了顧客的生氣，現(xiàn)在他想踏實(shí)的跟著郝師傅學(xué)做菜。19、本題考查分析詞語含義。火候：①指燒火的火力大小和時間長短：～正好。②比喻修養(yǎng)程度的深淺：他的書法到～了。③比喻緊要的時機(jī)：要抓住～播種。也叫火頭、火功?！翱吹搅藛?，幾下就出鍋，這叫火候”中火候指的是做菜時用火的火力大小和時間長短?！鞍Γ蛶煾副?，我這火候真還差得遠(yuǎn)哪”中火候指的是做菜時把握程度的深淺。20、本題考查文章內(nèi)容理解。通讀全文，聯(lián)系上下文進(jìn)行分析。結(jié)合文章內(nèi)容“年過花甲的郝師傅掌灶這么多年，還從沒讓食客挑過眼?！薄鞍?，他就是鼎鼎有名的大廚郝師傅呀！”客人豎