1.1.2 茶園的灌溉水環(huán)境要求

主講人：宋志雪茶葉質(zhì)量控制與檢測(cè)技術(shù)茶園的灌溉水環(huán)境要求茶樹是耐蔭喜濕的多年生葉用作物，茶園水肥的多少直接影響茶樹的生育與茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。茶園灌溉水茶園灌溉水環(huán)境要求茶園的灌溉水環(huán)境要求水是茶樹重要組成，占茶樹總重的60%左右；水是茶樹進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)的原料；水是茶樹吸收與運(yùn)輸各種物質(zhì)的媒介，這些物質(zhì)都要先溶解于水，才能被茶樹吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)；水分可以維持茶樹體細(xì)胞及組織的緊張度，使茶樹各器官保持一定姿態(tài)；水分可供茶樹蒸騰，調(diào)節(jié)茶樹樹體溫度?？傊?，茶樹只有在足夠的水分條件下，才能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。茶園的灌溉水環(huán)境要求茶園土壤相對(duì)含水率低于70％，對(duì)茶樹生長(zhǎng)和代謝將產(chǎn)生不利影響。缺水會(huì)影響茶樹的光合作用，從而直接影響到茶樹體內(nèi)干物質(zhì)的積累；缺水會(huì)導(dǎo)致茶樹體內(nèi)多種酶活性下降，從而影響茶樹多種生理過程，導(dǎo)致多酚類含量降低；茶樹遇到干旱，蛋白質(zhì)合成受阻，而分解作用卻加強(qiáng)，茶多酚和氨基酸等內(nèi)含成分含量減少，最終導(dǎo)致茶葉減產(chǎn)和品質(zhì)下降。充足的水分對(duì)茶樹的生育與茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)有直接關(guān)系。茶園的灌溉水環(huán)境要求如夏、秋茶期間(7—9月)，光照強(qiáng)，氣溫高，茶樹耗水量很大，而在這一時(shí)期，降水量很少，蒸發(fā)量大，出現(xiàn)高溫干旱。茶樹生長(zhǎng)水分來源在自然條件下，主要依靠降雨（1200—1800mm）各月降雨量分配不夠均勻，常出現(xiàn)高溫干旱現(xiàn)象，需要進(jìn)行進(jìn)行茶園灌溉。茶園的灌溉水環(huán)境要求灌溉水源灌溉水源指可以用于灌溉的天然水體，一般分地面水和地下水兩種形式。近年來，隨著工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)污水和生活污水的不達(dá)標(biāo)排放以及農(nóng)藥和化肥使用量的激增，致使我國(guó)水資源污染十分嚴(yán)重。茶園的灌溉水環(huán)境要求灌溉水嚴(yán)重污染茶園的灌溉水環(huán)境要求茶園的灌溉水環(huán)境要求要實(shí)現(xiàn)茶葉可持續(xù)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效，達(dá)到社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展的茶園，灌溉水質(zhì)必須嚴(yán)格按照GB5084中的要求，實(shí)現(xiàn)從源頭上對(duì)茶樹種植的灌溉水環(huán)境進(jìn)行控制，保證茶葉種植的安全性。課堂小結(jié)茶園灌溉水的質(zhì)量控制對(duì)