陜西省西安市選課分科摸底考2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期4月月考生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1陜西省西安市選課分科摸底考2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期4月月考試題注意事項(xiàng)：1.本試卷滿分100分，考試時(shí)間75分鐘。2.答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。3.回答選擇題時(shí)，選出每小題〖答案〗后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的〖答案〗標(biāo)號(hào)涂黑?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將〖答案〗直接寫在答題卡上。4.考試結(jié)束后將答題卡收回。第I卷（選擇題）一、選擇題（共10小題，每小題3分，共30分。四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合要求的）1.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是（）A.用帶蓋的瓶子制作果酒時(shí)，不能擰松瓶蓋B.制作果酒時(shí)，應(yīng)將原料葡萄汁進(jìn)行高壓蒸汽滅菌C.制作果醋時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通氣口，防止雜菌進(jìn)入D.制作泡菜時(shí)，需要將鹽水煮沸冷卻后再使用〖答案〗D〖祥解〗果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是兼性厭氧型，屬于真核細(xì)胞，條件是18~25℃、前期需氧，后期不需氧。果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是需氧型，屬于原核細(xì)胞，條件是30~35℃、一直需氧。腐乳制作的菌種主要是毛霉，代謝類型是需氧型，屬于真核細(xì)胞，條件是15-18℃，一定濕度?！驹斘觥緼、制作果酒時(shí)酵母菌無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，需要擰松瓶蓋排氣減壓，A錯(cuò)誤；B、果酒發(fā)酵利用的是葡萄糖皮上的野生型酵母菌，所以不能進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，B錯(cuò)誤；C、醋酸菌是需氧型微生物，所以果醋發(fā)酵時(shí)需要打開通氣口，C錯(cuò)誤；D、制作泡菜時(shí)，需要將鹽水煮沸冷卻后再使用，D正確。故選D。2.利用卷心菜發(fā)酵制作泡菜過程中，乳酸菌、酵母菌細(xì)胞數(shù)量和pH的變化如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.制作泡菜時(shí)，乳酸菌繁殖會(huì)導(dǎo)致壇內(nèi)長出一層菌膜B前6天pH下降主要由乳酸菌代謝引起C.發(fā)酵中期酵母菌通過無氧呼吸獲取能量D.亞硝酸鹽含量在發(fā)酵過程中先上升后下降，最后趨于穩(wěn)定〖答案〗A〖祥解〗分析圖解：在泡菜制作過程中，乳酸菌的數(shù)量呈先上升后下降的趨勢(shì)；由于乳酸菌發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生乳酸，故pH呈下降趨勢(shì)；酵母菌的數(shù)量也呈先上升后下降的趨勢(shì)?！驹斘觥緼、泡菜壇里的菌膜通常是酵母菌繁殖導(dǎo)致的，不是乳酸菌繁殖導(dǎo)致，A錯(cuò)誤；B、結(jié)合曲線圖分析，前6天，由于乳酸菌遠(yuǎn)多于酵母菌，其產(chǎn)生的乳酸會(huì)降低培養(yǎng)液的pH，B正確；C、由于整個(gè)發(fā)酵過程都是在無氧環(huán)境條件下進(jìn)行的，在發(fā)酵中期（22～26天），酵母菌只能通過無氧呼吸獲取能量，C正確；D、不同時(shí)期泡菜中的亞硝酸鹽含量不同，泡菜中的亞硝酸含量隨發(fā)酵天數(shù)增多呈現(xiàn)的變化趨勢(shì)是先上升后下降，最后趨于穩(wěn)定，D正確。故選A。3.下列有關(guān)統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是（）A.利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下可以準(zhǔn)確計(jì)算出一定體積的樣品中活菌的數(shù)量B.當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌C.活菌計(jì)數(shù)法是通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，推測(cè)出樣品中大約含有多少個(gè)活菌D.為保證活菌計(jì)數(shù)法的結(jié)果準(zhǔn)確，通常選用一定稀釋范圍的樣品進(jìn)行培養(yǎng)〖答案〗A〖祥解〗稀釋涂布平板法除可以用于分離微生物外，也常用來統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目。當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)單菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為30?300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)?！驹斘觥緼、利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下可以快速直觀的測(cè)定微生物的數(shù)量，但顯微鏡直接計(jì)數(shù)法無法區(qū)分死菌和活菌，A錯(cuò)誤；B、當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)單菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌；通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌，B正確；C、稀釋涂布平板法除可以用于分離微生物外，也常用來統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目；活菌計(jì)數(shù)法是通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，推測(cè)出樣品中大約含有多少個(gè)活菌，C正確；D、樣品的稀釋度將直接影響平板上的菌落數(shù)目。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，在實(shí)際操作中，通常選用一定稀釋范圍的樣品液進(jìn)行培養(yǎng)，以保證獲得菌落數(shù)為30?300、適于計(jì)數(shù)的平板，D正確。故選A。4.下圖為從土壤中分離純化尿素分解菌的過程。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.①②③④培養(yǎng)基都應(yīng)以尿素為唯一氮源B.圖中所用培養(yǎng)基滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌C.①-③過程是梯度稀釋，稀釋溶劑是無菌水D.可用酚紅染料鑒定，菌落周圍是否出現(xiàn)紅色圈〖答案〗C【詳析】A、尿素分解菌可以產(chǎn)生脲酶將尿素分解，從而能利用尿素，其它微生物不能，因此要分離純化尿素分解菌，培養(yǎng)基都應(yīng)以尿素唯一氮源，A正確；B、對(duì)培養(yǎng)基的滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌法，B正確；C、①-③過程是梯度稀釋，該過程用來選擇培養(yǎng)尿素分解菌，因此稀釋溶劑應(yīng)該是含有尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，而不是無菌水，C錯(cuò)誤；D、分解尿素的菌能將尿素轉(zhuǎn)化成氨氣，使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)，pH升高，酚紅指示劑會(huì)變紅，因此可用酚紅染料鑒定，菌落周圍是否出現(xiàn)紅色圈來鑒定，D正確。故選C。5.下列關(guān)于發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.生產(chǎn)傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品，如利用產(chǎn)生蛋白酶的霉菌釀造醬油B.生產(chǎn)各種各樣食品添加劑，可以改善食品的口味但不能增加食品的營養(yǎng)C.生產(chǎn)食品酸度調(diào)節(jié)劑，如檸檬酸可以通過黑曲霉的發(fā)酵制得D.生產(chǎn)酶制劑，少數(shù)酶制劑由動(dòng)植物生產(chǎn)，絕大多數(shù)通過發(fā)酵工程生產(chǎn)〖答案〗B〖祥解〗利用微生物的作用制取的食品都可稱為發(fā)酵產(chǎn)品。發(fā)酵產(chǎn)品在加工過程中需要有微生物的參與?！驹斘觥緼、醬油是一種傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品，一般是利用米曲霉這樣的霉菌，產(chǎn)生的蛋白酶等酶來進(jìn)行生產(chǎn)，A正確；B、食品添加劑，不僅可以改善食品的口味，還能增加食品的營養(yǎng)，B錯(cuò)誤；C、常見的食品添加劑檸檬酸可以通過黑曲霉的發(fā)酵制得，C正確；D、常用的酶制劑絕大多數(shù)通過發(fā)酵工程生產(chǎn)，少數(shù)由動(dòng)植物生產(chǎn)，D正確。故選B。6.通過植物體細(xì)胞雜交，科學(xué)家培育出了白菜—甘藍(lán)植株，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在進(jìn)行植物體細(xì)胞雜交之前，需要先獲得原生質(zhì)體B.人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，可以采取物理法和化學(xué)法C.植物體細(xì)胞雜交只適用于染色體數(shù)目一致的兩個(gè)物種D.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)能打破生殖隔離，培育出新品種〖答案〗C〖祥解〗1、植物體細(xì)胞雜交包括植物細(xì)胞融合和植物組織培養(yǎng)兩個(gè)階段，原理為細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性。2、可用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體?！驹斘觥緼、在進(jìn)行植物體細(xì)胞雜交之前，先用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體，A正確；B、人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，可以采取物理法（離心、振動(dòng)、電激）和化學(xué)法（聚乙二醇），B正確；C、植物體細(xì)胞雜交后的染色體數(shù)目是親本的染色體數(shù)目之和，且植物體細(xì)胞雜交可克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，故其也適用于染色體數(shù)目不一致的兩個(gè)物種，C錯(cuò)誤；D、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)能打破生殖隔離，克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，培育出新品種，D正確。故選C。7.“白菜—甘藍(lán)”同普通白菜相比，具有生長期短、耐熱性強(qiáng)和易于貯藏的優(yōu)點(diǎn)。下列關(guān)于培育“白菜—甘藍(lán)”的技術(shù)的分析，錯(cuò)誤的是（）A.“白菜—甘藍(lán)”的培育需采用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)B.可直接用聚乙二醇誘導(dǎo)白菜細(xì)胞和紫甘藍(lán)細(xì)胞發(fā)生融合C.成功融合成雜種細(xì)胞后會(huì)再生出細(xì)胞壁和進(jìn)行分裂D.“白菜—甘藍(lán)”的變異類型屬于染色體變異〖答案〗B〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交的過程：①酶解法去壁制備原生質(zhì)體；②原生質(zhì)體融合；③再生細(xì)胞壁形成雜種細(xì)胞；④植物組織培養(yǎng)雜種細(xì)胞形成雜種植株?！驹斘觥緼、“白菜—甘藍(lán)”的培育過程采用了植物體細(xì)胞雜交技術(shù)，A正確；B、誘導(dǎo)白菜細(xì)胞和紫甘藍(lán)細(xì)胞發(fā)生融合前需對(duì)兩種細(xì)胞進(jìn)行酶解法去除細(xì)胞壁，B錯(cuò)誤；C、成功融合成雜種細(xì)胞后會(huì)再生出細(xì)胞壁和進(jìn)行分裂和分化成新的雜種植株，C正確；D、“白菜—甘藍(lán)”融合后的雜種細(xì)胞包括二者全部的染色，新的雜種細(xì)胞為異源四倍體，屬于染色體變異，D正確。故選B。8.黃曲霉毒素在保存不當(dāng)?shù)拿棺兗Z油食品中含量較高，具有很強(qiáng)的致癌性。研究表明，黃曲霉毒素能引起細(xì)胞中粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體不斷脫落?？蒲腥藛T用黃曲霉毒素偶聯(lián)抗原制備出單克隆抗體以檢測(cè)食品中黃曲霉毒素的含量。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.當(dāng)人誤食黃曲霉毒素后，腸腺細(xì)胞可能發(fā)生消化酶的合成和分泌減少B.可用電融合法、PEG融合法或滅活的病毒誘導(dǎo)法誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞的融合C.細(xì)胞融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性，雜交瘤細(xì)胞體外增殖體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性D.單克隆抗體用于檢測(cè)食品中是否含有黃曲霉毒素的原理是抗原與抗體結(jié)合有特異性〖答案〗C〖祥解〗單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應(yīng)，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細(xì)胞；誘導(dǎo)B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行抗體檢測(cè)，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞；進(jìn)行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體?！驹斘觥緼、消化酶屬于分泌蛋白，需要在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上繼續(xù)合成，根據(jù)題干信息“研究表明黃曲霉毒素能引起細(xì)胞中粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體不斷脫落”，會(huì)影響消化酶（分泌蛋白）的合成和分泌，使腸腺細(xì)胞可能發(fā)生消化酶的合成和分泌減少，A正確；B、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的常用方法有PEG融合法、電融合法和滅活病毒誘導(dǎo)法等，可用以上方法誘導(dǎo)B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞的融合，獲得雜交瘤細(xì)胞，B正確；C、動(dòng)、植物細(xì)胞融合都能體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，雜交瘤細(xì)胞體外增殖并沒有形成新個(gè)體或各種組織細(xì)胞，不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性，C錯(cuò)誤；D、抗體與抗原結(jié)合具有特異性，單克隆抗體是化學(xué)性質(zhì)單一、特異性強(qiáng)的抗體，能與黃曲霉毒素特異性結(jié)合，其原理是抗原-抗體雜交，D正確。故選C。9.請(qǐng)根據(jù)用不同方法培育優(yōu)良種牛的過程圖解（其中①~⑤表示操作過程）判斷下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.圖中①涉及的精子需進(jìn)行獲能處理B.圖中④過程所用的技術(shù)有胚胎分割和胚胎移植C.圖中a、b、c分別代表囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)、囊胚腔、滋養(yǎng)層D.受精卵應(yīng)在培養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時(shí)間后再進(jìn)行胚胎移植，培養(yǎng)液的成分包括維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和糖類、氨基酸等〖答案〗C〖祥解〗體外受精技術(shù)：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能處理、受精、胚胎的早期培養(yǎng)、胚胎移植?！驹斘觥緼、圖中①過程指的是獲能的精子與成熟卵母細(xì)胞結(jié)合成合子，完成受精作用的過程，該過程涉及的精子需進(jìn)行獲能處理，A正確；B、圖中由一個(gè)囊胚得到兩個(gè)或多個(gè)個(gè)體的過程，要涉及胚胎分割和胚胎移植技術(shù)，B正確；C、圖中a、b、c分別代表囊胚的滋養(yǎng)層、囊胚腔、內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，C錯(cuò)誤；D、體外受精形成的受精卵需移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)，發(fā)育成早期胚胎后才能移植，培養(yǎng)液的成分包括維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和糖類、氨基酸等，D正確。故選C。10.在哺乳動(dòng)物的受精卵形成過程中，能發(fā)生的是（）①精子發(fā)生頂體反應(yīng)，釋放頂體酶②頂體反應(yīng)防止了多精入卵受精的發(fā)生③透明帶反應(yīng)防止了多精入卵受精的發(fā)生④精子核和卵細(xì)胞核分別形成雄原核和雌原核⑤頂體酶可使精子穿過放射冠、透明帶和卵細(xì)胞膜A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①④⑤〖答案〗C〖祥解〗受精階段主要包括：精子穿越放射冠和透明帶，進(jìn)入卵黃膜，原核形成和配子結(jié)合。其過程為：頂體反應(yīng)→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應(yīng)）→卵細(xì)胞膜反應(yīng)（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數(shù)第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始?！驹斘觥竣僭谑芫^程中，精子與卵子相遇時(shí)，精子頂體釋放頂體酶，故①正確；②③頂體反應(yīng)不是防止多精入卵受精的發(fā)生，防止多精入卵的方式是，透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)，②錯(cuò)誤，③正確；④精子核和卵細(xì)胞核分別形成雄原核和雌原核，④正確；⑤頂體酶可使精子穿過放射冠，⑤錯(cuò)誤。故選C。二、多項(xiàng)選擇題（每題4分，共計(jì)16分。每題有一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)符合題意，每題全選對(duì)者得4分，選對(duì)但不全的得2分，錯(cuò)選或不答的得0分。）11.用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，對(duì)該實(shí)驗(yàn)有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233B.涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是230C.設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度D.統(tǒng)計(jì)某一稀釋度的5個(gè)平板的菌落數(shù)依次為M1、M2、M3、M4、M5，以M3作為該樣品菌落數(shù)估計(jì)值〖答案〗BD〖祥解〗據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【詳析】用稀釋涂布平板法測(cè)定同一樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，在每一個(gè)梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個(gè)平板，確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行記數(shù)，求其平均值，再通過計(jì)算得出土壤中的細(xì)菌總數(shù)，A正確，B、D錯(cuò)誤；設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，C正確。12.甲植物具有由核基因控制的多種優(yōu)良性狀；乙植物細(xì)胞質(zhì)中存在抗蟲基因，但與甲植物存在生殖隔離?，F(xiàn)欲將乙植物細(xì)胞質(zhì)中的抗蟲基因引入甲植物，科學(xué)家進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。若只考慮細(xì)胞的兩兩融合，則下列有關(guān)說法正確的是（）A.取甲、乙植株頂芽細(xì)胞的原因是頂芽細(xì)胞生長旺盛，分裂能力強(qiáng)B.B過程可以實(shí)現(xiàn)任意兩種生物細(xì)胞的融合并成功表達(dá)C.原生質(zhì)體成功融合的標(biāo)志是再生出細(xì)胞壁D.C過程篩選的目的是除去由同型細(xì)胞融合成的雜交細(xì)胞〖答案〗ACD〖祥解〗題圖分析：該圖為體細(xì)胞雜交過程，其中A為去除細(xì)胞壁，制備原生質(zhì)體，可以酶解法，B為誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，可以用聚乙二醇處理，融合的雜種細(xì)胞應(yīng)該具備乙品種細(xì)胞質(zhì)中的抗性基因和甲品種的控制多種優(yōu)良性狀的核基因。【詳析】A、頂芽細(xì)胞分化程度低，分裂能力強(qiáng)，生長旺盛，因此該實(shí)驗(yàn)取甲、乙植株頂芽細(xì)胞，A正確；B、B過程不能實(shí)現(xiàn)任意兩種生物細(xì)胞的融合并成功表達(dá)，如失去活力的細(xì)胞核的兩兩細(xì)胞融合不能成功表達(dá)，B錯(cuò)誤；C、植物體細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是融合的原生質(zhì)體形成新的細(xì)胞壁，進(jìn)而成為雜種細(xì)胞，C正確；D、甲原生質(zhì)體和乙原生質(zhì)體融合時(shí)，會(huì)出現(xiàn)甲與甲、乙與乙、甲與乙融合，而C過程篩選的目的是除去由同型細(xì)胞融合成的雜交細(xì)胞，D正確。故選ACD。13.細(xì)胞融合技術(shù)是研究細(xì)胞遺傳、細(xì)胞免疫等的重要手段，如圖A、B表示兩種動(dòng)物細(xì)胞。下列有關(guān)說法正確的是（）A.圖示過程與植物原生質(zhì)體融合的基本原理相同B.需要將仙臺(tái)病毒用紫外線等滅活使其失去感染能力C.圖中C細(xì)胞進(jìn)行的細(xì)胞分裂方式為有絲分裂D.將A、B細(xì)胞等量混合誘導(dǎo)得到的融合細(xì)胞即為雜交細(xì)胞〖答案〗ABC〖祥解〗1、動(dòng)物細(xì)胞融合也稱細(xì)胞雜交，是指兩個(gè)或多個(gè)動(dòng)物細(xì)胞結(jié)合形成一個(gè)細(xì)胞的過程。融合后形成的具有原來兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞遺傳信息的單核細(xì)胞，稱為雜交細(xì)胞。2、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有物理法（電激等）、化學(xué)法（聚乙二醇PEG）、生物法（滅活的病毒）等。3、動(dòng)物細(xì)胞融合能夠打破了生殖隔離，使遠(yuǎn)緣雜交成為可能，成為研究細(xì)胞遺傳、細(xì)胞免疫、腫瘤和生物新品種培育等的重要手段。4、動(dòng)物細(xì)胞融合的最主要用途是制備單克隆抗體?！驹斘觥緼、圖示過程利用的是細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，與植物原生質(zhì)體融合的基本原理相同，A正確；B、用滅活的病毒作誘導(dǎo)因素，需要將仙臺(tái)病毒用紫外線等滅活使其失去感染能力，B正確；C、C細(xì)胞為雜交細(xì)胞可分裂形成兩個(gè)完整的雜交細(xì)胞，形成的子細(xì)胞與雜交細(xì)胞相同，分裂方式為有絲分裂，C正確；D、將A、B細(xì)胞等量混合誘導(dǎo)得到的融合細(xì)胞可能是A、B細(xì)胞各自類型的融合細(xì)胞，并不是雜交細(xì)胞，雜交細(xì)胞是A、B細(xì)胞進(jìn)行融合而成，D錯(cuò)誤。故選ABC。14.我國科學(xué)家首次通過把食蟹猴的胚胎干細(xì)胞注射到豬的胚胎中，培育出了“豬—猴嵌合體”仔豬（如圖所示），這項(xiàng)研究的最終目的是在動(dòng)物體內(nèi)培養(yǎng)人體器官用于器官移植。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)過程中細(xì)胞會(huì)因接觸抑制而停止分裂，需用胰蛋白酶處理后繼續(xù)培養(yǎng)B.采集的卵母細(xì)胞需培養(yǎng)至減數(shù)第一次分裂后期才能與獲能精子受精，進(jìn)而獲得豬胚胎C.從食蟹猴囊胚期胚胎的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)獲取的胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育成各種組織、器官的潛能D.該技術(shù)有望將人的胚胎干細(xì)胞注入豬早期胚胎內(nèi)，培育出完全由人體細(xì)胞組成的器官〖答案〗ACD〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長和增殖?！驹斘觥緼、“豬猴嵌合體”仔豬培育的基礎(chǔ)是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中會(huì)因接觸抑制而停止分裂增殖，需要用胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）處理后繼續(xù)培養(yǎng)，A正確；B、體外受精時(shí)，需要將所采集到的卵母細(xì)胞在體外培養(yǎng)到減數(shù)分裂第二次分裂中期，才可以與獲能精子完成受精作用，進(jìn)而獲得豬胚胎，B錯(cuò)誤；C、胚胎干細(xì)胞具有全能性，故從食蟹猴囊胚期胚胎的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)獲取的胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育成各種組織、器官的潛能，C正確；D、據(jù)“豬—猴嵌合體”仔豬培育技術(shù)推測(cè)，將人的胚胎干細(xì)胞注入豬體內(nèi)，可以制造出完全由人體細(xì)胞組成的器官，該研究能夠解決器官移植的供體不足，避免器官移植中排斥反應(yīng)，D正確。故選ACD。第II卷（非選擇題）二、非選擇題（共54分）15.下圖是傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的部分制作裝置及操作步驟示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）A和B裝置中，用于果醋制作的是_________裝置，理由_________。發(fā)酵階段，溫度應(yīng)控制在_____℃。（2）B裝置中，排氣口連接長而彎曲的膠管的原因是_____________________。（3）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于_____________________。（4）進(jìn)行果酒制作時(shí)，A裝置中的發(fā)酵液不能裝滿，從微生物代謝的角度分析，其目的是___________，該發(fā)酵需要的溫度條件是_______________℃。（5）C裝置是制作_________的裝置，在發(fā)酵壇壇蓋邊沿的水槽中加水的目的是_______?！即鸢浮剑?）①.B②.該裝置有通氣孔，能滿足制作果醋時(shí)醋酸菌對(duì)氧氣的需求③.30~35（2）防止空氣中微生物的污染（3）附著在葡萄皮上的野生酵母菌（4）①.滿足酵母菌進(jìn)行有氧呼吸時(shí)對(duì)氧氣的需求②.18~30（5）①.泡菜②.增強(qiáng)密封性，創(chuàng)造無氧環(huán)境〖祥解〗果酒制作原理是利用酵母菌無氧呼吸生成酒精和CO2。果醋制作原理是利用醋酸菌有氧呼吸生成醋酸。泡菜制作原理是利用乳酸菌無氧呼吸生產(chǎn)乳酸。制作果酒時(shí)，應(yīng)該先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸而大量繁殖，再密封的目的是讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。（1）A裝置屬于密封裝置，B裝置有通氣孔，A和B裝置中，適用于果醋制作的是B裝置，因?yàn)榇姿峋呛醚跫?xì)菌，發(fā)酵容器需要設(shè)有通氣孔。果醋發(fā)酵階段，溫度應(yīng)該控制在30~35℃。（2）B裝置中，排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是避免空氣中其它微生物進(jìn)入發(fā)酵裝置（防止空氣中的微生物污染）。（3）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于附著在葡萄皮上的野生酵母菌。（4）A裝置中的發(fā)酵液不能裝滿，因?yàn)楣浦谱鞒跗?，酵母菌要進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生能量以滿足自身大量繁殖所需，酵母菌酒精發(fā)酵需要的溫度條件是18～30℃。（5）C裝置是制作泡菜，其中在發(fā)酵壇蓋沿上加水的目的是增強(qiáng)密封性，創(chuàng)造無氧環(huán)境。16.測(cè)定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測(cè)定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測(cè)水樣→水樣中的細(xì)菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到含有伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，流程示意圖如圖所示。其中，指示劑伊紅美藍(lán)可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）過濾待測(cè)水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進(jìn)行滅菌處理的是_________，與過濾有關(guān)的操作都要在_________旁進(jìn)行。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的___________操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于_____________培養(yǎng)基，從功能上分屬于___________培養(yǎng)基。（3）某生物興趣小組的同學(xué)嘗試按照上述方法進(jìn)行測(cè)定，無菌操作下將10mL待測(cè)水樣加入90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測(cè)得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，則推測(cè)1L待測(cè)水樣中的大腸桿菌數(shù)目為___________。（4）不同微生物培養(yǎng)的溫度和時(shí)間往往不同，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌培養(yǎng)溫度_________（填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時(shí)間則___________（填“長于”或“短于”）霉菌培養(yǎng)時(shí)間?！即鸢浮剑?）①.濾杯、濾膜和濾瓶②.酒精燈火焰（2）①.接種②.固體③.鑒別（3）3100（4）①.高于②.短于〖祥解〗濾膜法是檢測(cè)水樣中大腸細(xì)菌數(shù)量的方法，將一定量水樣注入已滅菌的微孔薄膜的濾器中，經(jīng)過抽濾，細(xì)菌被截留在濾膜上，將濾膜貼于伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后計(jì)數(shù)和鑒定濾膜上生長的大腸菌的菌落即可推測(cè)計(jì)算出水樣中的大腸桿菌數(shù)；大腸桿菌在伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng)后菌落呈深紫色，并有金屬光澤。（1）過濾待測(cè)水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進(jìn)行滅菌處理的有濾杯、濾膜和濾瓶，與過濾有關(guān)的操作都要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止雜菌污染。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，可將濾膜上的菌體“復(fù)印”在培養(yǎng)基上，使其在培養(yǎng)基上生長，這屬于微生物培養(yǎng)中的接種操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從功能上分析，由于培養(yǎng)基中含有伊紅美藍(lán)，其可用于鑒別大腸桿菌，所以屬于鑒別培養(yǎng)基。（3）在無菌操作下將10mL待測(cè)水樣加入90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測(cè)得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，由于紫黑色菌落為大腸桿菌，所以可推測(cè)1L待測(cè)水樣中的大腸桿菌數(shù)目為31×1000（mL轉(zhuǎn)為L）÷10（待測(cè)水樣為10mL）=3100。（4）不同種類的微生物，一般需要不同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時(shí)間，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌培養(yǎng)溫度應(yīng)高于霉菌培養(yǎng)溫度，但培養(yǎng)時(shí)間短于霉菌培養(yǎng)時(shí)間。17.已知細(xì)胞合成DNA有D和S兩條途徑，其中D途徑能被氨基嘌呤阻斷。人淋巴細(xì)胞中有這兩種DNA的合成途徑，但一般不分裂增殖。鼠骨髓瘤細(xì)胞中盡管沒有S途徑，但能不斷分裂增殖。將這兩種細(xì)胞在培養(yǎng)皿中混合，加促融劑促進(jìn)細(xì)胞融合，獲得雜種細(xì)胞，并生產(chǎn)單克隆抗體。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）生產(chǎn)單克隆抗體時(shí)，一般不直接利用B淋巴細(xì)胞，主要原因是____________________________________________________________________。（2）①過程中，常用的與植物細(xì)胞融合相同的誘導(dǎo)劑是__________。（3）②過程為________培養(yǎng)，培養(yǎng)液中還需通入氣體物質(zhì)，其中通入CO2目的是__________________________________________________________________。（4）④表示雜交瘤細(xì)胞的擴(kuò)大培養(yǎng)，其既可在體外培養(yǎng)，也可注射到小鼠________內(nèi)培養(yǎng)，體內(nèi)培養(yǎng)與體外培養(yǎng)相比，其優(yōu)點(diǎn)是____________________。（5）為了從培養(yǎng)液中分離出雜交瘤細(xì)胞，需要③過程向培養(yǎng)液中加入_____________，理由是雜交瘤細(xì)胞可利用__________________途徑合成DNA，從而才能在該培養(yǎng)液中增殖?！即鸢浮剑?）B淋巴細(xì)胞不能無限增殖（2）聚乙二醇（3）細(xì)胞維持培養(yǎng)液的pH（4）腹腔無需再提供營養(yǎng)物質(zhì)以及無菌環(huán)境，操作簡便（5）氨基嘌呤淋巴細(xì)胞中的S〖祥解〗1、人淋巴細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞發(fā)生融合后，培養(yǎng)皿中有3中融合細(xì)胞（人淋巴細(xì)胞與人淋巴細(xì)胞融合細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞與鼠骨髓瘤細(xì)胞融合細(xì)胞、雜交瘤細(xì)胞）和人淋巴細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞。2、鼠骨髓瘤細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞與鼠骨髓瘤細(xì)胞融合細(xì)胞中只有D途徑，雜交瘤細(xì)胞中有D和S兩條途徑?！驹斘觥浚?）生產(chǎn)單克隆抗體時(shí)，一般不直接利用B淋巴細(xì)胞，主要原因是B淋巴細(xì)胞屬于高度分化的細(xì)胞，不能無限增殖。（2）植物細(xì)胞常采用電刺激、聚乙二醇等手段進(jìn)行融合，而動(dòng)物細(xì)胞采用電刺激、聚乙二醇、仙臺(tái)病毒等手段進(jìn)行融合。因此，①過程中常用的與植物細(xì)胞融合相同的誘導(dǎo)劑是聚乙二醇。（3）②過程為細(xì)胞培養(yǎng)，培養(yǎng)液中還需通入氣體物質(zhì)，其中通入氧氣維持細(xì)胞呼吸，通入CO2維持培養(yǎng)液的pH。（4）雜交瘤細(xì)胞既可在體外培養(yǎng)，也可注射到小鼠腹腔內(nèi)培養(yǎng)。體內(nèi)培養(yǎng)與體外培養(yǎng)相比，其優(yōu)點(diǎn)是無需再提供營養(yǎng)物質(zhì)以及無菌環(huán)境，操作簡便。（5）人淋巴細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞在培養(yǎng)皿中混合，加聚乙二醇促進(jìn)細(xì)胞融合，培養(yǎng)液中的細(xì)胞有以下5種：人淋巴細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞、人淋巴細(xì)胞與人淋巴細(xì)胞融合細(xì)胞、鼠骨髓瘤細(xì)胞與鼠骨髓瘤細(xì)胞融合細(xì)胞以及雜交瘤細(xì)胞。其中，人淋巴細(xì)胞、人淋巴細(xì)胞與人淋巴細(xì)胞