4.2海洋魚類識別-鯔類_第1頁
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海洋生物識別CONTENTS海洋魚類識別硬骨魚綱CONTENTS16鯔類和鱔類PartSixteen梭魚呈紡錘形，性活潑，常跳躍，古人形容梭魚“不嫌入淤而食泥”，慣于吃水底層的有機(jī)物，眼圈小而眼晶液體呈紅色，肉質(zhì)較為鮮味。注：很多很多海水魚都“俗稱梭魚”，實(shí)際上并不是我們這里所學(xué)的梭魚。梭魚的養(yǎng)殖梭魚的養(yǎng)殖歷史很久遠(yuǎn)，是我國最早的納海水天然苗進(jìn)行港養(yǎng)粗放養(yǎng)殖的品種。目前全國沿海南北地區(qū)均有梭魚池塘養(yǎng)殖。梭魚淡咸水均可飼養(yǎng)，可以單獨(dú)精養(yǎng)，也可以與對蝦、鰱鳙魚、羅非魚等進(jìn)行混養(yǎng)。幾種常見的“梭魚”梭魚，梭子魚，又稱海狼（Barracuda）是一種大型兇猛類海洋魚類，休閑游釣的常見中。幾種常見的“梭魚”香梭魚，學(xué)名長蛇鯔，北方海產(chǎn)的小型魚，一般50-100克左右，無肉間刺，肉質(zhì)鮮美，價格低廉。鯔魚外形似梭魚，但眼圈大而眼晶液體呈白色，常在水面上層活動，嘴巴和眼睛經(jīng)常露出水面，眼睛上有厚厚的眼瞼保護(hù)眼球。易垂釣，肉質(zhì)較為粗糙，經(jīng)濟(jì)價值低。梭魚鯔魚如何區(qū)分？梭魚紅眼鯔魚白眼黃鱔Asianswampeel體細(xì)長呈蛇形，體長約20-70厘米，刺少肉厚。肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。川菜中的鱔段即此魚黃鱔自胚胎期即為雌性，產(chǎn)卵后發(fā)生性逆轉(zhuǎn)，卵巢逐漸變?yōu)榫?。黃鱔經(jīng)濟(jì)價值較高，飼養(yǎng)方式比較特別，需要在水面種植水葫蘆等水草，黃鱔即生活在水草之下，中國黃鱔年產(chǎn)量40萬噸左右。接下來我們來看一下這種有趣的魚菜共生模式吧~性轉(zhuǎn)變現(xiàn)象跟高等哺乳動物、鳥類不同，魚類種性別的轉(zhuǎn)換是一種比較常見的現(xiàn)象，比如本節(jié)課中，黃鱔出生后全是女寶寶，成年后則會變成雄性。還比如小丑魚，一個種群中最大的個體為雌

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