炒炭法 (1)課件講解

炒炭

methodforcharcoalprocessing,parchingadrugintocharcoa炒炭：將凈選或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱，炒至藥物表面焦黑色，內(nèi)部呈焦黑色或焦褐色。炒炭存性(preservethenatureofthedrugaftercarbonizationbystir-heating)：炒炭藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味；花、葉、草等炒炭后仍可清晰辨別藥物原形，如槐花、菊花、側(cè)柏葉、荊芥之類。適用藥物：炒炭多適用于止血類藥物,傳統(tǒng)有“血為赤色，見黑則止”之說。如地榆、蒲黃、荊芥、干姜等。炮制目的

炭藥是一類表面炭化而具有特殊作用的中藥，中藥制炭后多具有增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用、降低毒性和副作用等目的。

炭藥的應(yīng)用歷史悠久。《五十二病方》中已有“燔發(fā)”、“燔艾”；《金匱要略》王不留行炭治金瘡，血余炭治小便不利；《千金方》有大黃炭治帶下，石榴皮炭治下痢等。炭藥在古代最主要的用途是“止血”，元代葛可久《十藥神書》中首先提出了炭藥止血的理論。以五行學(xué)說和“取類比象法”解釋炭藥止血的現(xiàn)象。其書首方為“十灰散”，前人張秉成、王孟英謂“十灰散”：此方匯集涼血、澀血、散血、行血之品，各燒炭存性，使涼者涼，澀者澀，散者散，行者行，故可用于熱瘀兼有之崩漏。止?jié)穬H棕櫚一味，余皆清血之熱、行血之滯、破血之瘀之品。

〖組成〗大薊小薊荷葉側(cè)柏葉茅根茜根山梔大黃牡丹皮棕櫚皮各等分[各9g]十灰散〖方歌〗十灰散用十般灰，柏茅茜荷丹櫚煨，二薊梔黃各炒黑，上部出血勢能摧〖功用〗?jīng)鲅寡?/p>

炮制方法

炒炭的工藝要點(diǎn)為：①炒炭時(shí)要控制火力，一般質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、根莖、厚片類藥物，宜用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色；質(zhì)地疏松輕薄的花、花粉、葉、全草、薄片類藥物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黃色。②炒炭過程中由于鍋溫較高，植物類藥物易出現(xiàn)火星迸起現(xiàn)象，為防止燃燒，宜噴淋適量清水熄滅鍋中的火星，防止燃燒灰化或釀成火災(zāi)。但注意噴水量不宜過多，且要炒干后出鍋，防止飲片的含水量過大。③炭藥出鍋后必須攤開冷卻（約1周左右），或置于密閉容器中隔氧冷卻，防止余燼復(fù)燃；待充分冷卻后再入庫收貯。注意事項(xiàng)

制炭必須存性，即使之外部炭化，內(nèi)部保留其固有的藥性（一般指藥物原有的氣味功效，花葉全草類甚至保留原有外形），切勿全部炭化乃至灰化。1.操作時(shí)要適當(dāng)掌握好火力，即達(dá)到“炒炭存性”的要求，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物宜用武火，質(zhì)地疏松的花、花粉、葉、全草類藥物可用中火，視具體藥物靈活掌握。

2.在炒炭過程中，藥物炒至一定程度時(shí)，因溫度很高，易出現(xiàn)火星，特別是質(zhì)地疏松的藥物，須噴淋適量清水熄滅，以免引起燃燒。取出后必須攤開晾涼，經(jīng)檢查確無預(yù)熱后再收貯，避免復(fù)燃。現(xiàn)代研究

現(xiàn)代研究炭藥止血的機(jī)理可能有以下幾個(gè)方面：

1．炭素對止血作用的影響：許多植物藥經(jīng)過制炭處理，高溫炭化后產(chǎn)生大量的活性炭（炭素），炭是一類多孔性的疏松物質(zhì)，具有收斂吸附之性，可以直接接觸出血部位，機(jī)械性幫助止血。

2．鈣離子對止血作用的影響：鈣離子具有縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)血液凝固等止血作用。而絕大部分植物中都含有鈣，大多以草酸鈣的形式存在。在高溫下植物中的草酸鈣被破壞，釋放出游離的可溶性鈣離子，從而增強(qiáng)止血作用。

3．鞣質(zhì)對止血作用的影響：鞣質(zhì)內(nèi)服或外用時(shí)具有收縮毛細(xì)血管等收斂止血作用。

4．其他成分對止血作用的影響：實(shí)驗(yàn)證明除了鈣離子、鞣質(zhì)外還有其他止血成分具有止血作用，例如大黃中的有黃酚和大黃素-6-甲醚也具有止血作用。