柑橘常見種類、品種與樹形

柑桔常見種類、品種及其特性一、柑橘常見種類及品種柚類橙類寬皮柑橘類金柑類枸櫞類雜柑類枳類柑橘常見種類如：墊江白柚、梁平柚、長壽沙田柚、長泰文旦、強德勒紅心柚等如：塔羅科血橙、華盛頓臍橙、紐荷爾臍橙等如：遂川金桔、融安金桔、尤溪金桔等如：大紅袍紅桔、太田椪柑等如：尤力克檸檬等如：清見、不知火、沃柑等柑橘最常用嫁接砧木墊江白柚又名黃沙白柚，于1830年從黃沙鄉(xiāng)黃沙村曾家灣實生柚中選出，是墊江的名、特、優(yōu)果品。該品種果實倒卵圓形，單果重1000～1500g，最大果重2250g，果面圓，柱點明顯，蒂部略陷，有4～5個小突起，果面黃色，油潤光亮，果皮較厚，果心較大，瓤瓣腎形，汁胞黃白色；油浸狀、紡錘形，汁多味濃，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香氣。種子小、少、楔形，偶有少核或無核?？墒陈?1．3%，果汁率40．1%，可溶性固形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、酸0．95g、維生素C66．3mg。果實10月下旬至11上旬成熟，久貯易粒化。

二、柑橘常見品種梁平柚又名梁山柚，梁平平頂柚。果實霜降后(10月底)成熟。扁圓形至高扁圓形，果大，重1000～1500g或更大。果頂平凹，果蒂微凹入，有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷，皮薄光滑易剝離。油胞圓平。瓤瓣14～19瓣，半圓形或腎形，較易剝離，汁胞晶亮淡黃色，細嫩多汁，化渣，味濃甜具蜜味，微具芳香。具爽心的濃郁香氣，普通植株果實采摘時，稍帶苦麻味，經(jīng)貯藏后熟異味消失?？墒陈?2．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%～14%，每果種子50～120粒。二、柑橘常見品種長壽沙田柚于1987年由廣西蒼梧實生引種優(yōu)變而成。其果實外觀形狀色澤與廣西沙田柚無異，唯果實比廣西沙田柚小，平均單果重僅750g左右，但果皮較廣西沙田柚薄1．47cm，種子也少70粒，果汁率和可食率分別較廣西沙田柚高24．6%和7．3%，且質(zhì)地嫩脆、化渣、耐貯性極好，均優(yōu)于廣西沙田柚，故發(fā)展迅速。二、柑橘常見品種沙田柚進入結(jié)果期較遲，嫁接苗一般需5-6年后才始果，豐產(chǎn)性較好。常以酸柚作砧。沙田柚為自交不親和品種，定植時宜配置其它品種或不同類型的沙田柚如墊江白柚、蓬溪柚、文旦柚、紅心柚、舒氏柚、砧板柚、酸柚、早禾柚等作授粉樹，可獲豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。思考1：哪些類型的樹需要授粉樹？思考2：作為授粉樹有什么要求？二、柑橘常見品種二、柑橘常見品種思考1：哪些類型的樹需要授粉樹？（1）自交不親和：如墊江白柚等。（2）自交結(jié)實率低：如梨等。（3）雌雄異株：如獼猴桃、銀杏等。思考2：作為授粉樹有什么要求？（1）授粉樹與主栽樹花期相近或相同。（2）授粉樹花量足夠大。（3）除雄樹外其他類型的授粉樹要有較高的經(jīng)濟價值。長泰文旦是長壽縣的傳統(tǒng)名果，栽培歷史悠久。據(jù)清光緒(閩產(chǎn)錄異)。記載：“拋(柚的別名)近入貢者皆漳產(chǎn)文旦，文旦者、演戲小旦文姓所種……原產(chǎn)福建長泰溪東。不過四五十樹……移植他處則味減?！笨梢婇L泰文旦早就享有盛名，是柚類的一個優(yōu)良品種。其果實扁圓錐形，單果重1．0～1．5kg，肉瓣黃白色或略帶微紅色，甜酸適度，爽口化渣，耐貯運，貯存到翌年3～4月風(fēng)味不變。該柚抗逆性好，適應(yīng)性廣。二、柑橘常見品種強德勒紅心柚果實近球形或倒闊卵形，中大，平均單果重一般1000～1500g；果面橙黃色，較光滑；果皮中等厚或稍薄，包著緊，難剝離；囊瓣13～16。果肉紅色；質(zhì)地脆嫩，果汁中等，酸甜適口，無異味，品質(zhì)優(yōu)?？扇苄怨绦挝?1%，每100ml果汁含轉(zhuǎn)化糖9.5g，檸檬酸0.9g，Vc30mg，多核，一般70～90粒。二、柑橘常見品種清見桔橙日本用特洛維塔(華臍實生變種)甜橙與宮川早生雜交育成的優(yōu)質(zhì)高糖系晚熟桔橙雜種，是目前推廣得最好的雜柑之一。樹勢中庸，豐產(chǎn)性好，耐寒性較強，抗瘡痂病和潰瘍病。果扁球形，平均單果重250克左右，著果少時達300克以上，著果多時也有150克左右?；ㄋ幫嘶?，花粉全無或極少，單性結(jié)實強，無核，偶爾有核；果面橙色，較光滑，皮易剝離(比溫州蜜桔稍難)；果肉橙紅色，囊壁薄，果肉柔軟多汁化渣。可溶性固形物12％，有甜橙香味，風(fēng)味佳，品質(zhì)上等。果實12月中、下旬著色，成熟期在2-3月，可留樹至4月采收，貯藏至6月供市。二、柑橘常見品種清見在生產(chǎn)上必須注意：由于其有葉花比例高，結(jié)果性好，如結(jié)果過多，容易造成隔年結(jié)果；如結(jié)果量少，大果多，風(fēng)味淡，品質(zhì)會下降。因此，欲生產(chǎn)高品質(zhì)果實，則必須進行疏果，合理負(fù)載。特別是由于后期果實膨大較慢，早期膨大快，更要注意早期疏果。此外，清見果實必須在樹上越冬才能提高糖度，應(yīng)使其在樹上充分成熟，發(fā)揮其優(yōu)良特性。但在有凍害的地方或易發(fā)生果皮傷害(如風(fēng)害)的地方，要采取套袋等措施，以避免或減輕褐變、油胞病的發(fā)生。果實雜亂堆放使果皮受傷后，也易產(chǎn)生病變，故采收、選果時必須十分注意輕拿輕放。采后，用薄膜單果包裝貯藏可以減少油胞病。

二、柑橘常見品種不知火是日本用清見和碰柑雜交育成的優(yōu)質(zhì)高糖系中晚熟雜種。該品種最大特點是優(yōu)質(zhì)，其結(jié)合了雙親的長處，克服了它們的不足。與清見比，果肉略脆，風(fēng)味更濃；比碰柑更嫩，更化渣，高糖高酸(平均糖度14％-15％，高的可達17％－18％)，有蘆甘香氣，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)上乘。果形有梨形和高扁圓形兩種，果大，一般單果重200-280克，如疏果可達300克以上；單性結(jié)實力強，單一栽培一般無核，與花粉發(fā)育正常品種混栽則有少量種子；由于其有3／4的寬皮柑桔“血統(tǒng)”，甜橙“血緣”僅占1／4，因此比清見更易剝皮。果實11月上旬開始著色，12月中旬完全著色；12月中旬至翌年1月成熟，比清見早，如掛樹可至2-3月采收，輔以短期貯藏，其供應(yīng)期為11月下旬至次年4月，長達5-6個月，可適當(dāng)填補寬皮柑桔后期上市的空檔

二、柑橘常見品種品種果實大?。耍┕麑嶎伾橇浚?）成熟期抗性長勢豐產(chǎn)性耐貯性耐運性不知火200－300橙色14－161月下旬最弱弱極強強差春見200－300深橙14－1612月下旬中強極強強中清見200－300橙色13－144－5月最強強極強強極強天草150－200深橙紅11－1212月中下旬中中強強強南香130－150深橙紅13－1512月上中旬中中強中中臍橙（對照）180－230橙紅色11－1211月下旬較強較強中強強重慶地區(qū)雜柑不同品種比較二、柑橘常見品種塔羅科血橙新系果大質(zhì)優(yōu)塔羅科血橙果實大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細嫩化渣。種子極少或無?？扇苄怨绦挝镞_12.8%，品質(zhì)上等。品種獨特塔羅科血橙是血橙中的優(yōu)良品系。果實成熟時，果面為紫紅色，且有紫紅色斑塊，極為美觀。果肉亦帶紫紅色斑塊，口感極好，具玫瑰香味。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)塔羅科血橙樹勢強健，進入結(jié)果期雖較遲，但如果在幼樹期輔之以促花或疏剪、環(huán)割等措施，很易進入結(jié)果期，而且一旦開始結(jié)果，便以果壓樹，樹勢得以緩和，表現(xiàn)極豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。上市期佳一般甜橙上市時期集中在10~11月，春節(jié)期間不能鮮果上市。而塔羅科血橙接近春節(jié)成熟，作為鮮果上市，必將深受廣大消費者喜愛。

二、柑橘常見品種二、柑橘常見品種塔羅科血橙新系太田椪柑該品種是從日本引進早熟椪柑品種。其果實扁園形，果面光滑，橙黃色，外觀美。皮薄，極易剝離，食用方便。平均單果重138g，在控制結(jié)果量的情況下可達150g。果肉橙紅色，質(zhì)脆嫩化渣，酸甜適度。平均有種子2.6粒，比一般椪柑品種種子8-13粒少很多。早果、豐產(chǎn)性好。果實成熟期在11月中旬。該品種早果、早熟、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，適宜在溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)種植。二、柑橘常見品種尤力克為安岳檸檬的主栽品種。屬蕓香科、柑桔屬、枸椽類。1926年，華西醫(yī)大加拿大籍教授丁克森來華時，從美國帶來尤力克檸檬苗，在華西醫(yī)大校園內(nèi)作觀賞栽培，安岳人鄒海凡就讀于該校，1929年鄒海凡將尤力克檸檬引入安岳龍西家中，始為觀賞栽培。建國后，由于對蘇貿(mào)易的需要，開始經(jīng)濟栽培。果實100-200g，果面油亮。一年可以開四次花結(jié)四次果，一般只留一次，產(chǎn)量不足時可以留兩次。

二、柑橘常見品種作業(yè)：按照下表列舉10個柑橘品種的特性。品種

所屬種類

來源

外在商品性

內(nèi)在商品性

特殊商品性

成熟期

生長特性抗性耐性變則主干形適用于甜橙、紅桔、溫州蜜柑、柚類、檸檬等。此形可采用矮干，宜培養(yǎng)出中央領(lǐng)導(dǎo)干，具５～７主枝，主干高。必須強化修剪工作。主枝間距可以采用３０～５０厘米（樹冠小用３０厘米，樹冠大用５０厘米或更多）。下層三主枝，三足鼎立。三、柑橘常見樹形多主枝放射形適用于椪柑，金柑等。主枝數(shù)目１２以上，呈放射狀。無中央領(lǐng)導(dǎo)干。修剪要求相對較高，通風(fēng)透光要求相對較高。三、柑橘常見樹形自然開心形適用于檸檬、紅桔等。主干高30厘米—35厘米，主枝6個—7個，其間有一定距離，分布均勻，每個主枝上有2個—3個側(cè)主枝，每2個側(cè)主枝之間保持35厘米—40厘米距離。通過撐、拉、吊枝，加大分枝角度，一般角度要大于40度，控制幼樹直立向上旺長，使其邊長樹冠邊結(jié)果