方便面的危害-課件

健康知識(shí)講座不吃早餐的益處1、不吃早餐影響壽命2、不吃早餐讓你反應(yīng)遲鈍3、不吃早餐慢性病可能“上”身4、不吃早餐腸胃可能要“造反”5、不吃早餐便秘“出籠”6、不吃早餐更容易肥胖7、不吃早餐會(huì)造成低血糖8、不吃早餐難減肥9、不吃早餐易患膽石癥10、不吃早餐易患心腦血管病11、不吃早餐易患胃病12、不吃早餐影響智力不吃早餐的益處方便面的優(yōu)越性為什么要說方便面的危害呢？方便面是同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄镏弧?duì)方便面有害健康這一觀點(diǎn)似乎成了定論，可生活中仍有一部分人經(jīng)常吃方便面。方便面真的是有害健康？還是說方便面并不含有什么毒素僅僅是缺乏營養(yǎng)？如果有，方便面對(duì)人們的危害又能有多大？這些問題都有待于我們進(jìn)一步思考，而不是盲目武斷地去否定或是肯定，所以我們要實(shí)事求是地對(duì)方便面健康問題進(jìn)行探究，了解方便面的生產(chǎn)、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，幫助同學(xué)理性分析，留心健康問題，提高我們辨別是非的能力。方便面的發(fā)明

方便面是日本人安藤百福發(fā)明的。二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，生活節(jié)奏迅速加快，本身就喜歡吃面的日本人于是便發(fā)明了方便面這種“方便”的食物，這一發(fā)明使日清公司一躍成為食品行業(yè)的明星企業(yè)。1958年方便面在日本第一次投放市場，60年代一個(gè)臺(tái)灣商人發(fā)現(xiàn)了這種新奇的食物后，把它推向了全世界，現(xiàn)在世界各地很多人都青睞這種拆開用開水沖泡就能食用的食物，因?yàn)樗梢杂米羁斓乃俣冗_(dá)到“充饑”的目的。方便面的配料缺乏哪些營養(yǎng)物質(zhì)？方便面檢測視頻方便面的配料缺乏哪些營養(yǎng)物質(zhì)？熱量（千卡）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（微克）鈉（克）鈣（毫克）鐵（毫克）膽固醇（毫克）每日所需2300~240025~30758206110016300一包方便面4001381231.33662.410從對(duì)比以上數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的方便面嚴(yán)重缺乏營養(yǎng)，主要表現(xiàn)在：熱量不足，維生素種類單一、數(shù)量缺乏，缺乏礦物質(zhì)。但是，在脂肪方面，方便面的含量比例（13克/400千卡）超出每日規(guī)定攝入值（30克/2400千卡）1.6倍！這就是很多人長期食用方便面，導(dǎo)致肥胖的原因。方便面的配料的危害食鹽一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。

磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過多，會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

油脂.方便面都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎病等。

防氧化劑.方便面從制成到消費(fèi)者手中，短的一兩個(gè)月，長時(shí)達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學(xué)藥品已經(jīng)在慢慢地變質(zhì)，對(duì)人全有害無益。方便面的生產(chǎn)過程視頻吃面便面的優(yōu)越性有關(guān)報(bào)道方便面的缺點(diǎn)（1）營養(yǎng)不全面。方便面的主要成分是碳水化合物，以及少量的味精，食鹽和其它調(diào)味品，并不完全具備蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)，即使是牛汁雞汁或蝦汁方便面，其中所含的牛肉，雞肉或蝦肉的含量也很少，據(jù)有關(guān)營養(yǎng)家調(diào)查證實(shí)，在長期食用方便面的人群中，有60%的人營養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人缺乏維生素B2，還有20%缺鋅。（2）易發(fā)霉變質(zhì)。方便面雖然經(jīng)密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的微孔仍有一定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由微孔進(jìn)入袋中，從而使方便面發(fā)霉變質(zhì)。方便面的缺點(diǎn)

（3）過氧脂質(zhì)有害健康。方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止腐敗。含油質(zhì)的食品酸敗后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)使人早衰。（4）防腐劑的過多吸收不利于人的身體健康。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長保質(zhì)期，但防腐劑由人工合成，使用不當(dāng)會(huì)有一定副作用，長期過量攝入會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。長期食用方便面會(huì)造成哪些健康問題？(1)營養(yǎng)不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面，再加一上小包干制的蔬菜小顆?；驑O少量的細(xì)小肉末。并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)。方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經(jīng)常以方便面為食，結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。長期食用方便面會(huì)造成哪些健康問題？同時(shí)，由于其他營養(yǎng)物質(zhì)的長期缺乏，又會(huì)造成人體營養(yǎng)不良，從而又會(huì)導(dǎo)致另外一系列的疾病的發(fā)生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)，其后果是十分嚴(yán)重的。據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查證實(shí)，在長期食用方便面的人當(dāng)中，有60%的人營養(yǎng)不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。長期食用方便面會(huì)造成哪些健康問題？(2)過氧脂質(zhì)有害健康.方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，并有哈喇味。長期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐長期食用。

方便面最好沖水后把面湯倒掉，再續(xù)上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質(zhì)。最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放一半。方便面只適于救急，適當(dāng)可吃，但不能天天吃。它們?yōu)楹文苁艿酵瑢W(xué)們的喜愛？

青少年食用方便面的根本原因是：方便面非常實(shí)惠，美味，而且對(duì)于方便面有害身體的這個(gè)觀念認(rèn)識(shí)不夠，所以導(dǎo)致青少年頻繁食用方便面的局面出現(xiàn)。結(jié)論由于方便面確實(shí)給人們的生活帶來了極大方便，所以不是不能吃，而是不能長期吃。長期或過多