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研究牛的外貌，旨在揭示體質(zhì)外貌與生產(chǎn)性能和健康程度之間的關(guān)系，以便比較容易地選擇生產(chǎn)性能強(qiáng)、健康的牛只。外貌特征1.牛體表部位名稱識(shí)別牛的體軀一般分為頭頸、前驅(qū)、中軀和后驅(qū)4個(gè)部分。為準(zhǔn)確判定牛體的外貌特征，列出各部位識(shí)別圖。奶牛體表各部位識(shí)別圖注:1.前額2.頰3.鼻梁4.鼻鏡5.下顎6.頸7.喉嚨8.胸9.垂皮10.鬐甲11.肩胛12.肩胛骨前緣13.肘14.膝15.前脛骨16.球節(jié)17.冠狀帶18.蹄子19.背20.腰部21.腰椎橫突22.肷窩23.胸壁、肋骨24.腹部25.前胸26.乳靜脈27.肚臍28.下腹部29.腹股溝折30.前乳房31.臀部32.尾根33.陰戶34.腰角骨35.臀薦部36.臀角37.尾根韌帶38.髖關(guān)節(jié)39.大腿40.后腿膝關(guān)節(jié)41.跟腱42.飛節(jié)43.飛節(jié)結(jié)節(jié)44.尾帚45.后脛骨46.懸蹄47.系部48.踵49.趾間裂2.奶牛外貌特征

奶牛皮薄骨細(xì)，血管顯露，被毛短而有光澤；肌肉不發(fā)達(dá)，皮下脂肪沉積少；胸腹寬深，后軀和乳房十分發(fā)達(dá)；骨骼舒展、外形清秀，屬于細(xì)致緊湊體質(zhì)類型。有“三寬，三大”的特征，即背腰寬，腹圍大；腰角寬，骨盆大；后襠寬，乳房大。奶牛的體型，后軀顯著發(fā)達(dá)，從側(cè)望、前望、腑望均呈“楔形”(又稱“三角形”)。奶牛側(cè)望、俯望、前望示意圖后望牛體部位識(shí)別圖小結(jié)荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，是世界各國(guó)發(fā)展奶牛業(yè)的首選品種。根據(jù)生產(chǎn)用途可將荷斯坦牛分為乳用型荷斯坦牛、兼用型荷斯坦牛。乳用荷斯坦牛有“三寬，三大”的特征，即背腰寬，腹圍大；腰角寬

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