《4.5變化中伴隨的現(xiàn)象》教案、教學(xué)設(shè)計(jì)與同步練習(xí)

《4.5變化中伴隨的現(xiàn)象》教案課題變化中伴隨的現(xiàn)象課型新授課教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識目標(biāo)1.知道物質(zhì)在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。2.知道物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別它們。科學(xué)探究目標(biāo)1.能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。2.能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.尊重證據(jù)。當(dāng)多人觀察、實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時，樂于分析原因，再次觀察、實(shí)驗(yàn)，以事實(shí)為依據(jù)做出判斷。2.能堅(jiān)持長時間認(rèn)真細(xì)致地觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)知道人類可以利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：變化中伴隨的現(xiàn)象、觀察鐵釘生銹的過程。難點(diǎn)：通過尋找證據(jù)來證明變化后是否產(chǎn)生新物質(zhì)，以此來辨別化學(xué)變化與物理變化。教學(xué)準(zhǔn)備為學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生活動手冊。教師準(zhǔn)備：檸檬汁、牛奶、潔凈的鐵釘、生銹鐵釘、量筒、塑料薄膜、教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課聚焦1.回顧：（教學(xué)提示：出示前幾課的實(shí)驗(yàn)圖片——蠟燭燃燒、小蘇打與白醋混合、白醋浸泡的雞蛋殼、加熱白砂糖等。）這些是我們前幾課學(xué)習(xí)的物質(zhì)的變化，在這些變化中，分別產(chǎn)生了哪些現(xiàn)象？我們一起簡單回顧一下。（預(yù)設(shè)：蠟燭燃燒發(fā)光、發(fā)熱，產(chǎn)生黑煙；小蘇打與白醋混合產(chǎn)生了大量氣泡，發(fā)出哧哧的聲音；白醋浸泡的雞蛋殼表面產(chǎn)生了氣泡；白砂糖在加熱過程中從固體變成液體，最后又變成固體，顏色從白色變成淡黃色，最后變成黑色并冒黑煙，先無氣味，后出現(xiàn)焦糖香味最后變成焦煳味。）2.揭題：看來，我們周圍發(fā)生的很多變化都伴隨著一些現(xiàn)象。從我們知道的變化中，可觀察到哪些現(xiàn)象呢？這節(jié)課，我們就通過實(shí)驗(yàn)來了解更多變化中伴隨的現(xiàn)象。（板書：變化中伴隨的現(xiàn)象）【設(shè)計(jì)意圖】回顧之前的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生對變化伴隨的現(xiàn)象產(chǎn)生關(guān)注。探索與研討探索一：變化中伴隨的現(xiàn)象1.過渡：在前幾課的學(xué)習(xí)中，我們分別觀察到了發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、產(chǎn)生氣體或氣味等常見現(xiàn)象。除此之外，物質(zhì)的變化還會有其他現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？讓我們繼續(xù)探究。2.提問：（教學(xué)提示：出示牛奶和檸檬汁。）這是兩杯常見的飲品，它們分別有什么特點(diǎn)？（預(yù)設(shè)：牛奶是乳白色的液體，檸檬汁是半透明、有酸味的液體。）3.活動：如果將這兩種液體混合，會發(fā)生什么變化呢？（教學(xué)提示：將少許檸檬汁倒入牛奶中，提醒學(xué)生仔細(xì)觀察。）大家觀察到了什么現(xiàn)象？（預(yù)設(shè)：牛奶中出現(xiàn)了一些白色物質(zhì)沉在底部。）4.講解：物質(zhì)的變化除了會產(chǎn)生發(fā)光、發(fā)熱、改變顏色、產(chǎn)生氣體等現(xiàn)象，有的還會生成沉淀。沉淀通常指溶液中析出的難溶解的固體物質(zhì)，也可表示溶液中難溶解的固體物質(zhì)析出的過程。5.布置任務(wù)：請大家思考生活中的變化和現(xiàn)象，完成活動幫助卡。6.提問：蠟燭燃燒的過程中只伴隨有發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象嗎？（預(yù)設(shè)：還產(chǎn)生了氣體。）這說明了什么？（預(yù)設(shè)：物質(zhì)變化過程中可能會有多種現(xiàn)象同時產(chǎn)生。）7.小結(jié)：觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們判斷該變化是否為化學(xué)變化，但化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)。探索二：鐵釘生銹的過程1.過渡：（教學(xué)提示：出示生銹鐵釘?shù)膱D片。）鐵釘生銹發(fā)生了顏色的改變，這個過程是化學(xué)變化嗎？我們可以用什么證據(jù)進(jìn)行解釋？（預(yù)設(shè)：是化學(xué)變化，可以用鐵生銹產(chǎn)生了新物質(zhì)進(jìn)行證明。）2.活動：每組分發(fā)一根生銹和一根未生銹的鐵釘，指導(dǎo)學(xué)生觀察二者的不同，并進(jìn)行組內(nèi)交流與討論。探索與研討3.提問：大家發(fā)現(xiàn)了它們的哪些不同？（預(yù)設(shè)：鐵是銀白色的，有金屬光澤，鐵銹是棕紅色的，沒有金屬光澤；鐵表面是光滑的，鐵銹表面粗糙；鐵堅(jiān)硬且有韌性，鐵銹比較脆；……）現(xiàn)在你們認(rèn)為鐵和鐵銹是同一種物質(zhì)嗎？（預(yù)設(shè)：不是。）4.小結(jié)：鐵銹是不同于鐵的一種新物質(zhì)，因此鐵生銹是化學(xué)變化。5.提問：根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)說說，鐵在什么情況下會生銹？鐵生銹與什么有關(guān)呢？（預(yù)設(shè)：鐵在有水的情況下會生銹。）那么，是不是只要有水，鐵就會生銹呢？我們用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。6.布置任務(wù)：（教學(xué)提示：取三個量筒，一個裝滿水、一個裝半量筒水、一個不裝水。將三根鐵釘分別放入三個量筒中，在半量筒水中的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。將三個量筒都用塑料薄膜封口，靜置在角落。）鐵釘生銹是一個非常緩慢的過程，接下來，請大家每天觀察并記錄鐵釘?shù)淖兓Ｑ杏憛R報(bào)探索與研討拓展與小結(jié)1.提問：鐵制品生銹會影響它的使用，所以人們通常會采取一些方法防止鐵制品生銹。你們知道哪些防銹措施？（預(yù)設(shè)：放在干燥處；刷上油漆；涂抹油；電鍍；完全放入食用油中；“烤藍(lán)”；搪瓷等。）這些防銹措施的原理是什么？（預(yù)設(shè)：將鐵制品與水和空氣隔絕開，使其不具備生銹條件。）2.布置任務(wù)：課后，請同學(xué)們通過觀察或利用網(wǎng)絡(luò)、書刊等查找資料，了解更多與化學(xué)變化有關(guān)的事例，尋找我們身邊的化學(xué)變化。板書設(shè)計(jì)教學(xué)反思本課首先引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合前幾課的實(shí)驗(yàn)與生活實(shí)例思考變化中伴隨的現(xiàn)象，使學(xué)生知道利用物質(zhì)變化伴隨的現(xiàn)象可對變化類型進(jìn)行初步判斷。同時，為避免學(xué)生產(chǎn)生錯誤的認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生針對電燈發(fā)光、泥水靜置、混合紅墨水和清水以及水沸騰的現(xiàn)象進(jìn)行對比分析，進(jìn)一步理解物理變化和化學(xué)變化——物理變化沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，化學(xué)變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。從現(xiàn)象到本質(zhì)，幫助學(xué)生理解本次課的核心內(nèi)容，即觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們做出是否是化學(xué)變化的判斷，但化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)?！?.4變化中伴隨的現(xiàn)象》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】《變化中伴隨的現(xiàn)象》是《物質(zhì)的變化》單元第4課。通過前面幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)理解化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)，同時也從觀察與實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化往往伴隨著一些現(xiàn)象的發(fā)生，如產(chǎn)生氣體、水和其他物質(zhì)。學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，觀察更多伴隨物質(zhì)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象，幫助學(xué)生從現(xiàn)象上初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化，然后通過尋找證據(jù)判斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，最后確定是否發(fā)生了化學(xué)變化。【學(xué)生分析】對于學(xué)生來說，本課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)在于許多物理變化也像化學(xué)變化那樣伴隨著一些現(xiàn)象的產(chǎn)生。那么，如何區(qū)別哪些現(xiàn)象是化學(xué)變化產(chǎn)生的？哪些現(xiàn)象是物理變化產(chǎn)生的？教科書分別呈現(xiàn)了化學(xué)變化與物理變化的幾種典型現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì),以此來判別是化學(xué)變化還是物理變化。比如，鐵釘生銹是十分常見的現(xiàn)象，但學(xué)生可能沒有考慮過鐵銹是否是一種不同于鐵的新物質(zhì)。本課將引導(dǎo)學(xué)生通過觀察和實(shí)驗(yàn)確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)，這需要學(xué)生收集足夠的證據(jù)，而探索活動將成為學(xué)生收集證據(jù)的過程?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.物質(zhì)在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。2.物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別它們?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。2.能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1.尊重證據(jù)。當(dāng)多人觀察、實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時，樂于分析原因，再次觀察、實(shí)驗(yàn)，以事實(shí)為依據(jù)做出判斷。2．能堅(jiān)持長時認(rèn)真細(xì)致觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)人類可以利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：通過觀察鐵釘生銹的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出鐵釘生銹的過程是化學(xué)變化。難點(diǎn)：通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì)，以此來判別化學(xué)變化與物理變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：可樂、牛奶、活動記錄表、“鐵釘生銹過程”記錄表、鐵釘生銹閱讀資料。教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、牛奶、可樂、紅墨水、清水、攪拌棒、靜置的泥水、活動記錄表、鐵釘生銹閱讀資料?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1．通過PPT呈現(xiàn)前面幾節(jié)課研究過的實(shí)驗(yàn)圖片，如蠟燭燃燒、塑料袋中小蘇打和白醋混合前后、白砂糖加熱實(shí)驗(yàn)等。2．提問：這些物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)是我們前幾節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在這些實(shí)驗(yàn)中，可以觀察到哪些現(xiàn)象？設(shè)計(jì)意圖：回顧前幾節(jié)課實(shí)驗(yàn)發(fā)生的現(xiàn)象，聚焦變化中伴隨的現(xiàn)象。3.揭題：變化中伴隨的現(xiàn)象。二、探索活動一：變化中伴隨的現(xiàn)象1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會產(chǎn)生很多現(xiàn)象，例如剛才所討論的，蠟燭燃燒的現(xiàn)象是發(fā)光、發(fā)熱，小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體，加熱白砂糖的主要現(xiàn)象是顏色改變。2.談話：今天，老師還帶來了兩種常見的飲料，它們有什么特點(diǎn)？它們混合后會有什么現(xiàn)象？動手試試吧。3.學(xué)生觀察完兩種飲料的特點(diǎn)后，將牛奶倒入可樂中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。描述：產(chǎn)生的物質(zhì)沉在底部。小結(jié)現(xiàn)象：產(chǎn)生沉淀。4.談話：請同學(xué)們將剛才的變化填入下面的表格中。生活中，你還知道哪些變化也發(fā)生這些現(xiàn)象？請補(bǔ)充進(jìn)來，并在你認(rèn)為是化學(xué)變化的例子后面打勾。自己填寫好后，可以和同組同學(xué)相互交流。5.學(xué)生分享自己的記錄表，其他學(xué)生可補(bǔ)充或提建議（生生交流）。6.研討：你是依據(jù)什么來判斷它們發(fā)生了化學(xué)變化？我們能根據(jù)現(xiàn)象直接判斷它是否發(fā)生了化學(xué)變化嗎？設(shè)計(jì)意圖：通過可樂和牛奶的混合引入新的變化現(xiàn)象——產(chǎn)生沉淀；再引導(dǎo)學(xué)生舉例子，初步判斷所舉例子是否發(fā)生了化學(xué)變化，引發(fā)思維沖突；進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生探究鐵釘生銹的例子，尋找證據(jù)?；顒佣河^察、分析鐵釘生銹的過程1.研討：鐵釘生銹會發(fā)生顏色改變的現(xiàn)象，它屬于化學(xué)變化嗎？上星期，老師讓同學(xué)們做了鐵釘生銹過程的長期觀察實(shí)驗(yàn)，你能用什么證據(jù)來解釋鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化？2.出示鐵釘生銹連續(xù)幾天變化的對比圖片，請學(xué)生分享觀察記錄，并從記錄中尋找證據(jù)。3.播放一段鐵釘生銹過程的視頻，提問：剛才這些證據(jù)能說明鐵銹和鐵不一樣嗎？4.再播放一段微視頻——鐵和鐵銹的比較（顏色、光澤、堅(jiān)硬度、導(dǎo)電性等）。提問：有哪些證據(jù)可以支持你們的觀點(diǎn)？設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過長期觀察實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鐵釘生銹的過程會發(fā)生顏色改變和產(chǎn)生沉淀物，但這些證據(jù)還是不能讓學(xué)生相信鐵銹是一種新的物質(zhì)。于是，教師通過兩段視頻（鐵釘生銹過程、鐵和鐵銹的比較）找到證據(jù)，證明鐵銹是不同于鐵的新物質(zhì)，鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化。5.談話：鐵釘生銹產(chǎn)生的鐵銹是新物質(zhì)，鐵釘生銹是化學(xué)變化，而且這個化學(xué)變化比較緩慢。鐵為什么會生銹？鐵生銹和什么有關(guān)？下面，請同學(xué)們閱讀資料——鐵為什么會生銹？鐵為什么會生銹？鐵生銹是一種常見的現(xiàn)象。同樣是鐵制品，有的很容易生銹，有的卻很難生銹。放在潮濕地方的鐵制品很容易生銹，放在干燥地方的鐵制品不容易生銹；裸露在空氣中的鐵制品很容易生銹，涂了油漆的鐵制品不太容易生銹。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底與哪些因素有關(guān)？通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)：水分和氧氣是鐵容易生銹的原因。光有水不會使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時，氧在有水的環(huán)境中與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。如果不及時除去，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就銹得更快了。6.研討：在生活中有哪些防止鐵生銹的措施？這些措施的依據(jù)是什么？三、研討1.剛才我們通過討論、尋找證據(jù)，分析了鐵生銹屬于化學(xué)變化。下面我們根據(jù)變化中伴隨的現(xiàn)象來判斷哪些例子發(fā)生了化學(xué)變化，并說出判斷的依據(jù)。2.學(xué)生分享記錄表（生生交流）。3.出示一組圖片：電燈發(fā)光、墨水滴進(jìn)水中、靜置泥水、水沸騰。這些變化都有什么現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？4.小結(jié)：物質(zhì)發(fā)生變化伴隨的現(xiàn)象可以初步作為判斷是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)，但最終還要看變化過程中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：通過對變化中伴隨的現(xiàn)象的研討，得出變化中的現(xiàn)象是初步判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)，本質(zhì)判斷依據(jù)是是否產(chǎn)生新物質(zhì)?！景鍟O(shè)計(jì)】變化中伴隨的現(xiàn)象發(fā)光、發(fā)熱產(chǎn)生氣體產(chǎn)生沉淀改變顏色初步判斷的依據(jù)本質(zhì)判斷依據(jù)：是否產(chǎn)生新物質(zhì)【活動手冊使用說明】第一個表格在活動一中使用。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)前面學(xué)過的內(nèi)容和生活經(jīng)驗(yàn)，知道一些變化會伴隨“發(fā)光發(fā)熱”“顏色改變”“產(chǎn)生氣體”“生成沉淀”等現(xiàn)象，但并不能確定這些變化就是化學(xué)變化。所以需要在此表最后再加一行，備注：在你認(rèn)為是化學(xué)變化的例子后面打“√”。在第二個表格中，學(xué)生要觀察記錄鐵釘生銹的過程，這需要課內(nèi)外結(jié)合才能完成。教師要組織學(xué)生開展觀察實(shí)驗(yàn)并對學(xué)生的持續(xù)觀察記錄做出評價(jià)。在學(xué)生如實(shí)觀察記錄的基礎(chǔ)上組織他們開展研討分析，判別鐵釘生銹產(chǎn)生了顏色改變的現(xiàn)象同時產(chǎn)生了新的物質(zhì)——鐵銹，形成“鐵生銹的過程是化學(xué)變化，這個變化需要較長的時間”的認(rèn)識?！?.4變化中伴隨的現(xiàn)象》同步練習(xí)一、基礎(chǔ)知識填空1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會產(chǎn)生很多現(xiàn)象。有的變化會發(fā)光發(fā)熱，有的會改變顏色，有的會產(chǎn)生氣體，還有的會生成沉淀。有時這些現(xiàn)象也可能會同時發(fā)生。2.我們可以通過物質(zhì)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象來判斷物質(zhì)到底發(fā)生了什么變化。3.鐵釘生銹的過程是化學(xué)變化，因?yàn)樵谧兓挟a(chǎn)生新物質(zhì)——鐵銹。4.鐵生銹的條件：鐵制品與水、空氣接觸。5.將鐵制品與水、空氣隔絕開可以有效防止鐵制品生銹。如刷上油漆、電鍍、涂抹油等。6.在不同的環(huán)境中，水和空氣的含量不同，導(dǎo)致鐵生銹的速度也不同。7.物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別：物理變化沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，化學(xué)變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)：觀察鐵釘生銹的過程●實(shí)驗(yàn)器材：鐵釘、水、量筒?！駥?shí)驗(yàn)步驟：①取三個量筒，一個裝滿水、一個裝半量筒水、一個不裝水。②將三根鐵釘分別放入三個量筒中，在半量筒水中的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。③將三個量筒封上口，靜置在角落，每天觀察鐵釘?shù)淖兓⒂涗浻^察到的現(xiàn)象?！駥?shí)驗(yàn)現(xiàn)象：時間第1天第2天第3天第4天第5天鐵釘完全浸沒沒有變化沒有變化沒有變化沒有變化水的顏色略有變化鐵釘一半浸沒沒有變化水的顏色變化水面處出現(xiàn)銹斑向下延伸，水色加深水下部分全部生銹，水色加深鐵釘放空杯中沒有變化沒有變化沒有變化沒有變化沒有變化●實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鐵在生銹過程中，需要水和空氣的共同作用。二、判斷題1.把一張紙折成紙飛機(jī)，構(gòu)成紙的物質(zhì)沒有發(fā)生變化，發(fā)生的是物理變化。(√)2.化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象有改變顏色、產(chǎn)生氣體、產(chǎn)生沉淀、物體形狀變化等。(×)解析：物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象有發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生沉淀、產(chǎn)生氣體和改變顏色等。改變物質(zhì)的形狀屬于物理變化。3.以蠟燭為例，在不同條件下，同一種物質(zhì)會發(fā)生不同的變化。(√)解析：蠟燭形狀、大小的變化為物理變化，蠟燭燃燒為化學(xué)變化。4.鐵制品接觸了水就會生銹。(×)解析：鐵生銹是鐵和空氣、水共同作用的結(jié)果。只接觸水，鐵制品是不會生銹的。5.在鐵盆的外面涂上油漆可以防止鐵生銹。(√)解析：鐵盆外的油漆可以將水、空氣與鐵隔離，可以有效防止鐵生銹。6.“只要功夫深，鐵杵磨成針”涉及的變化既有物理變化，又有化學(xué)變化。(×)7.物質(zhì)的變化對人類的生活都是有利的。(×