2024年飯店廚房承包合同經(jīng)典版（二篇）

第4頁共4頁2024年飯店廚房承包合同經(jīng)典版甲方：_____乙方：_____經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1.甲方把_____廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為____個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月總工資為人民幣____元，每月____日~____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5.甲方給予乙方每月____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1.乙方須保證至少____人到甲方廚房工作(其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點(diǎn)____人、打荷____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的____%扣除工資。3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。12.乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方(公章)：_____乙方(公章)：_____法定代表人(簽字)：_____法定代表人(簽字)：_____2024年飯店廚房承包合同經(jīng)典版（二）甲方：[飯店名稱]地址：[飯店地址]乙方：[承包人姓名]身份證號碼：[身份證號碼]聯(lián)系地址：[聯(lián)系地址]聯(lián)系電話：[聯(lián)系電話]雙方經(jīng)友好協(xié)商一致，根據(jù)中華人民共和國合同法和相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方委托乙方承包經(jīng)營甲方飯店廚房事項(xiàng)達(dá)成如下合同：第一條合同目的甲方將其所屬的飯店廚房經(jīng)營權(quán)委托乙方承包，乙方負(fù)責(zé)管理、經(jīng)營和運(yùn)營飯店廚房，并按照本合同的規(guī)定收取相應(yīng)的經(jīng)營收益。第二條承包期限本合同有效期為____年，自_____年__月__日起至_____年__月__日止。合同期滿前雙方可以協(xié)商續(xù)約或解除合同。第三條廚房設(shè)備和設(shè)施1.甲方應(yīng)提供現(xiàn)有的飯店廚房設(shè)備和設(shè)施的詳細(xì)清單，并保證其所有設(shè)備和設(shè)施的正常運(yùn)作和維護(hù)。2.乙方在承包期限內(nèi)應(yīng)按照甲方要求保養(yǎng)和維修飯店廚房設(shè)備和設(shè)施，保證其正常運(yùn)作，并在合同期滿時按期返還給甲方。第四條承包費(fèi)用1.乙方應(yīng)向甲方支付承包費(fèi)用，具體金額為每年______元。承包費(fèi)用包括租金、管理維護(hù)費(fèi)用等。2.乙方應(yīng)按照約定的時間和方式向甲方支付承包費(fèi)用，逾期支付的，甲方有權(quán)要求乙方支付逾期違約金。3.甲方除非另行通知，不得隨意調(diào)整或提高承包費(fèi)用。第五條經(jīng)營權(quán)及責(zé)任1.甲方委托乙方承包經(jīng)營飯店廚房事項(xiàng)，并向乙方提供相關(guān)的生產(chǎn)、銷售和衛(wèi)生許可證明。2.乙方應(yīng)按照甲方的要求提供合格的食品和服務(wù)，并保證飯店廚房的運(yùn)營符合相關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。3.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對飯店廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)和管理，并按照法律法規(guī)的要求提供合法勞動合同和社會保險。第六條經(jīng)營收益分配1.乙方經(jīng)營飯店廚房所產(chǎn)生的經(jīng)營收益歸乙方所有，乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求及時繳納稅款。2.甲方按照章程約定的方式，有權(quán)對乙方的經(jīng)營情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并對乙方的經(jīng)營收益進(jìn)行核對。第七條合同解除和違約責(zé)任1.如乙方不按照本合同的約定經(jīng)營飯店廚房，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.如因乙方原因?qū)е陆?jīng)營權(quán)被吊銷或取消的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。3.本合同解除，乙方應(yīng)于解除之日起一個月內(nèi)將飯店廚房設(shè)備和設(shè)施移交給甲方。第八條爭議解決本合同的履行、解釋和爭議解決均適用中華人民共和國法律。如雙方就合同履行產(chǎn)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，應(yīng)向甲方所在地人民法院提起訴訟。第九條其他事項(xiàng)本合同未盡事宜，由雙方另行協(xié)商解決。第十條合同生效本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一