智慧物流與供應鏈管理 課件 模塊三 物流功能管理-倉儲管理

模塊三物流功能管理-倉儲管理3.13.2倉儲管理庫存管理掌握倉儲的概念及倉庫分類理解倉儲管理的含義及內(nèi)容掌握倉庫作業(yè)流程掌握庫存管理方法。知識目標能簡要描述倉庫作業(yè)流程能計算經(jīng)濟訂貨批量能說明庫存管理方法的應用掌握庫存控制的目標掌握經(jīng)濟訂購批量法、定量訂貨法和定期訂貨法能力目標培育并踐行物流管理人員的職業(yè)道德和職業(yè)精神。培育并踐行物流管理人員的精益求精、吃苦耐勞的職業(yè)精神素質(zhì)目標倉儲合理化案例

小李家附近有一個冷庫，主要用來儲存周圍的農(nóng)副產(chǎn)品。冷庫規(guī)模不大，設施設備陳舊落后，因此利用率較低。小李是物流管理專業(yè)的大一學生，假期回家后發(fā)現(xiàn)該冷庫效益不好，于是想通過所學的物流管理專業(yè)知識找到解決辦法。思考：1.如果你是小李，你認為應該如何解決冷庫利用率較低、效益不好的問題？2.說一說要做好倉儲管理應該做好哪幾個方面的工作？案例導入3.1倉儲管理3.1.1倉儲管理認知《物流術語》對倉儲（Warehousing）的定義為：“利用倉庫及相關設施設備進行物品的入庫、儲存、出庫的活動?！迸c倉儲有關的概念有儲存（Storing）、保管（StockKeeping）和庫存（Stock）。儲存是指貯藏、保護、管理物品。保管是指對物品進行儲存，并對其進行保護和管理的活動。庫存是指儲存作為今后按預定的目的使用而處于備用或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物品?！段锪餍g語》中對倉儲管理（WarehousingManagement）的定義為：“對倉儲及相關作業(yè)進行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制?！?.1.1倉儲管理認知倉儲管理的作用

1．倉儲是物流的主要功能要素之一2．倉儲是保證社會物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進行的必要條件3．倉儲是平衡市場供求關系、穩(wěn)定物價的重要手段4．倉儲可以使企業(yè)避免缺貨損失3.1.1倉儲管理認知倉儲管理的內(nèi)容1.倉庫的選址與建設

包括：倉庫的選址、倉庫面積的確定、倉庫內(nèi)部布局規(guī)劃、人員配置等。2.倉儲設備配置

如貨架、叉車、托盤、搬運車、傳輸機械等。3.倉儲作業(yè)管理

包括入庫作業(yè)、在庫作業(yè)和出庫作業(yè)等活動的管理，日常工作。4.倉儲商務活動

包括：市場調(diào)查與預測、營銷管理、合同管理、客戶關系管理、客戶服務等。5.倉儲成本管理一是要考慮在確保倉儲效率的情況下降低倉儲成本；二是要考慮倉儲管理與其他物流功能之間的效益背反規(guī)律，以實現(xiàn)物流整體成本最低。6.庫存控制倉庫類型（一）按倉庫在社會再生產(chǎn)過程中所處位置的不同分類生產(chǎn)領域倉庫：原材料倉庫、半成品倉庫、產(chǎn)成品倉庫流通領域倉庫：物流企業(yè)的營業(yè)倉庫、流通企業(yè)的自用倉庫儲備型倉庫：產(chǎn)品在庫時間長，周轉速度慢，如國家糧食儲備、各種戰(zhàn)略物資儲備等。3.1.1倉儲管理認知倉庫類型（二）按倉庫的隸屬關系分類自用倉庫。企業(yè)建立的供自己使用的倉庫。自有倉庫的建設、入庫作業(yè)、在庫作業(yè)、出庫作業(yè)等一般都由企業(yè)自己進行。營業(yè)倉庫。按照相關管理條例和企業(yè)經(jīng)營需要，向其他企業(yè)提供保管服務的倉庫。第三方物流企業(yè)建立的倉庫一般屬于營業(yè)倉庫。公共倉庫。面向社會提供物品儲存服務，并收取費用的倉庫。公共倉庫是一種專門從事倉儲經(jīng)營管理的、面向社會的、獨立于其他企業(yè)的倉庫。思考：企業(yè)應如何按隸屬關系選擇倉庫？選擇時需要注意什么？3.1.1倉儲管理認知倉庫類型（三）按倉庫保管條件分類普通倉庫恒溫倉庫冷藏倉庫危險品倉庫3.1.1倉儲管理認知倉庫類型（四）按倉庫的結構分類單層倉庫多層倉庫立體倉庫簡易倉庫露天堆場3.1.1倉儲管理認知3.1.2倉儲管理應用（一）倉庫選址倉庫選址：是指在一個具有若干供應點及若干需求點的經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)，選一個地址建立倉庫的規(guī)劃過程。合理的選址方案：應該使商品從供應點通過倉庫的匯集、中轉、分發(fā)到達需求點的全過程的效益最好。倉庫選址的影響因素

（1）自然環(huán)境因素：包括氣象條件、地質(zhì)條件、水文條件和地形條件。

（2）經(jīng)營環(huán)境因素：包括政策環(huán)境、商品特性、物流費用、服務水平等。

（3）基礎設施狀況：包括交通條件和公共設施狀況。3.1.2倉儲管理應用倉庫選址的步驟和方法（1）分析階段。分析階段包括需求分析、費用分析和約束條件分析。（2）選址及評價階段。根據(jù)分析結果在該地區(qū)初選幾個倉庫地址，然后對初選的幾個地址進行評價。評價方法有量本利分析法、加權評分法和重心法等。（3）確定階段。經(jīng)過分析、篩選、評價后，從初選的幾個地址中確定一個最優(yōu)的地址，進行可行性評價，編寫選址報告，提交有關部門和人員審批，審批通過后確定地址。3.1.2倉儲管理應用（二）倉庫布局倉庫布局：是指在一定區(qū)域或庫區(qū)內(nèi)，對倉庫的數(shù)量、規(guī)模、地理位置及倉庫設備設施、道路等各要素進行科學規(guī)劃和整體設計。（1）生產(chǎn)作業(yè)區(qū)：倉庫的主體部分，主要包括儲存區(qū)、專用通道、裝卸月臺等。

（2）輔助生產(chǎn)區(qū)：是為商品儲存工作服務的輔助區(qū)域，包括車庫、配電室、維修車間等。

（3）行政生活區(qū)：是指倉庫的行政管理機構所在的區(qū)域，一般設置在倉庫出入口附近，便于對外接待、服務和管理。3.1.2倉儲管理應用倉庫布局的原則（1）與倉庫類型相適應。綜合考慮所儲存貨物的類型、倉儲經(jīng)營特點、吞吐量大小等，明確倉庫定位及規(guī)模。（2）與倉庫總體規(guī)劃相適應。單個倉庫的布局應該納入倉庫總體規(guī)劃綜合考慮；按照物流作業(yè)的連續(xù)性和出入庫業(yè)務量的大小合理確定倉庫的位置。（3）符合安全、衛(wèi)生要求。倉庫的防火、防盜等安全、消防設施符合相關法律法規(guī)要求。（4）適度機械化、自動化。機械化和自動化水平越高，物流作業(yè)效率也就越高，但同時企業(yè)的投入也越多，成本也越高。（5）保持前瞻性。既要考慮倉儲企業(yè)自身的規(guī)模，又要兼顧企業(yè)的長期發(fā)展規(guī)劃。3.1.2倉儲管理應用倉庫布局的內(nèi)容（1）確定倉庫總體布局：根據(jù)倉庫作業(yè)內(nèi)容和倉儲管理的需要，對倉庫所有設施、設備、人員進行規(guī)劃，確定儲存區(qū)、專用通道、收發(fā)貨區(qū)、辦公區(qū)等的分布，并對各類設備進行分類存放，便于快速查找、正常進行作業(yè)。（2）劃分倉庫內(nèi)作業(yè)區(qū)：按照儲存貨物的物理化學性質(zhì)、作業(yè)要求，劃分出不同的作業(yè)區(qū)。（3）劃分貨位并進行編號：為了提高倉庫作業(yè)效率，應將倉庫劃分出一定的貨位，并對貨位進行編號。四號定位法是采用4個號碼分別對應庫房、貨架、層次、貨位進行統(tǒng)一編號。6-2-3-1即指6號庫房、2號貨架、第3層、1號貨位。（4）確定倉庫的技術經(jīng)濟指標：倉庫利用率、各種設備利用率、倉庫吞吐量、倉儲周轉率（5）制定倉庫管理制度：按照企業(yè)的管理幅度和管理層次，確定部門、班組、人員的管理范圍，確定倉庫工作崗位和崗位職責。（6）考慮倉庫的未來發(fā)展：未來對智慧倉儲、數(shù)字倉儲技術的應用，以便未來進行倉庫的升級改造。3.1.2倉儲管理應用（三）倉庫作業(yè)流程倉庫作業(yè)流程：以保管活動為中心，從倉庫接收貨物開始，到按客戶需要把貨物全部發(fā)送出去的全部過程。

1．入庫管理（1）貨物接運：準確、齊備、安全地接收和提取貨物，為貨物入庫驗收和檢查做準備。貨物接運的方式主要有車站碼頭接貨、鐵路專用線接貨、庫內(nèi)接貨和自提貨。（2）貨物驗收數(shù)量檢驗主要是根據(jù)貨物入庫憑證清點貨物數(shù)量，檢查貨物包裝是否完整，數(shù)量是否與憑證相符。質(zhì)量檢驗主要是按照質(zhì)量標準，檢查貨物的質(zhì)量、規(guī)格和等級是否與標準符合。（3）辦理入庫手續(xù)按照貨物驗收結果填寫入庫單，同時在入庫單上注明該批貨物的貨位編碼，以便記賬、查貨和發(fā)貨。入庫手續(xù)主要包括登賬、立卡、建檔。3.1.2倉儲管理應用（三）倉庫作業(yè)流程

2．在庫管理

（1）貨物堆碼：根據(jù)貨物性質(zhì)、形狀、規(guī)格、重量、包裝等情況，綜合考慮地面、貨位負荷量、儲存時間，將貨物堆放成各種垛形。（2）貨物養(yǎng)護：倉庫管理員應當經(jīng)?；蚨ㄆ趯}儲貨物進行檢查和養(yǎng)護，對于易變質(zhì)或儲存要求比較特殊的貨物，應當經(jīng)常進行檢查和養(yǎng)護。

主要目的：盡早發(fā)現(xiàn)潛在的問題，養(yǎng)護工作主要是為了預防。（3）貨物盤點對于倉庫中貴重和易變質(zhì)的貨物，盤點的次數(shù)越多越好，其余的貨物應當定期進行盤點（例如每年盤點一次或兩次）。做好記錄，與倉庫賬務核對。

如果出現(xiàn)問題，應該盡快查出原因，及時處理。3.1.2倉儲管理應用（三）倉庫作業(yè)流程

3．出庫管理

（1）核對出庫憑證：首先審核出庫憑證的真實性，然后審核貨物的品名、型號、規(guī)格、單價、數(shù)量、收貨單位等，最后審核出庫憑證的有效期等。凡是出庫憑證中貨物名稱、型號、規(guī)格不對的，簽字、印章不齊全的，項目有涂改的，均不能備貨出庫。

（2）備貨出庫：規(guī)定發(fā)貨批次的，按規(guī)定批次備貨；未規(guī)定批次的，按先進先出原則備貨。備貨完畢后要及時填寫賬卡數(shù)量。

（3）復核：復核方法主要有專職復核、交叉復核等。（4）出庫交接：當面把貨物交接清楚。交接完畢后，提貨人員應在出庫憑證上簽章。（5）記賬清點：倉庫管理員應該做好詳細記錄，做好清點工作，保證貨物的賬、卡、物一致，及時、準確地反映貨物進出動態(tài)。3.2庫存管理倉儲合理化案例

小李家附近有一個冷庫，主要用來儲存周圍的農(nóng)副產(chǎn)品，冷庫規(guī)模不大，設施設備陳舊落后，因此該冷庫利用率較低，效益不好。小李是現(xiàn)代物流管理專業(yè)的大一新生，假期回家后發(fā)現(xiàn)該冷庫效益不好，于是想通過學習物流專業(yè)知識找到解決辦法。思考：1.如果你是小李，你認為應該如何解決冷庫效用率較低、效益不好的問題？2.說一說要做好倉儲管理可以采用哪些庫存控制方法？案例導入庫存管理與控制的意義：

1.使倉儲從質(zhì)量、數(shù)量、時間、結構、費用等方面實現(xiàn)合理化

2.降低儲存物資占用資金成本、存貨風險成本和存貨保險成本

3.縮減入庫、保管、出庫階段發(fā)生的倉儲作業(yè)成本。

庫存管理的任務：

通過科學決策，選擇合適的庫存管理方法，使庫存既滿足生產(chǎn)、流通的需要，又使總庫存水平降低。3.2.1庫存管理認知3.2.1庫存管理認知1.平均庫存量：指庫存的平均數(shù)。2.安全庫存量：倉庫用于處理各種突發(fā)情況，如發(fā)生需求變化，貨訂不到，運輸中斷等情況下的庫存。又稱緩沖性庫存量。3.訂貨點：當庫存量降低到某一水平時，就要啟動訂貨程序來進行庫存補充，達到這個臨界狀態(tài)時的庫存量就是所謂的再訂貨點。4.訂貨批量：每次訂貨的數(shù)量。5.訂貨提前期：一旦庫存量降至訂貨點并安排了訂貨，等待物品到貨以補充庫存，這種等待時間稱為訂貨提前期，或簡稱為提前期或交貨期。6.訂貨費用：訂貨費用是指為取得物品而訂貨時所需要的費用。每訂貨一次就會發(fā)生一次費用，如訂購的追蹤，收貨，驗收，進庫等費用。7.存儲費用：是指物資庫存期間所需要的費用，如倉儲費用，物資積壓所發(fā)生的利息損失，物資因陳舊、變質(zhì)、損耗所發(fā)生的損失等費用。3.2.1庫存管理認知一是降低庫存成本二是提高客戶服務水平歸根到底，庫存管理要解決三個主要問題：確定庫存盤點周期；（如何訂貨）確定訂貨量；（訂購多少）確定訂貨點（何時訂貨）

（一）ABC分類法為了使企業(yè)有限的人、財、物等資源得到更有效的利用，企業(yè)應對庫存物品進行分類，采取不同的管理方法，將管理重點放在重要的物品上。ABC分類法就是將庫存物品按照設定的分類標準分為特別重要的庫存（A類）、一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）3個等級，然后針對不同等級分別進行控制的管理方法。

使用ABC分類法涉及兩個問題：一是如何進行分類，二是如何進行管理。3.2.2庫存管理方法（一）ABC分類法一般情況下A類：將累計品種百分比為5%～10%，而庫存金額累計百分比為65%～75%的前幾種物品；

B類：將累計品種百分比為20%～25%，而庫存金額累計百分比也為20%～25%的物品；

C類：累計品種百分比為65%～75%，而庫存金額累計百分比僅為5%～10%的物品。3.2.2庫存管理方法（一）ABC分類法企業(yè)應對ABC分類法劃分的3類物品采取不同的管理方法：

1.對A類應進行重點管理，只設少量安全庫存，需要經(jīng)常檢查和盤點，甚至可以每天進行盤點，倉庫現(xiàn)場管理要求非常嚴格；

2.對B類應進行次重點管理，設置一定比例的安全庫存，可以每周或每兩周盤點一次，倉庫現(xiàn)場管理要求不太嚴格；

3.對C類應進行一般管理，安全庫存較高，可以每月盤點一次，倉庫現(xiàn)場管理要求也不高。3.2.2庫存管理方法（二）CVA管理法CVA（CriticalValueAnalysis）管理法即關鍵因素分析法。

CVA管理法的基本思想是把庫存物品按照關鍵性分為3～5類。（1）最高優(yōu)先級—經(jīng)營活動的關鍵性物品，不允許缺貨。（2）較高優(yōu)先級—經(jīng)營活動中的小的基礎物品，允許偶爾缺貨。（3）中等優(yōu)先級—比較重要的物品，允許合理范圍內(nèi)的缺貨。（4）較低優(yōu)先級—經(jīng)營中需用到這些物品，但可替代性高，允許缺貨。3.2.2庫存管理方法3.2.2庫存管理方法（三）經(jīng)濟訂貨批量法（EconomicOrderQuantity，EOQ）通過平衡采購進貨成本和保管倉儲成本核算，以實現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。假設條件（1）年需求量是確定的，且在整個期間保持不變。（2）訂貨提前期不變。（3）訂貨成本與訂貨批量無關。（4）全部訂貨一次交清。（5）無數(shù)量折扣。（6）沒有缺貨。3.2.2庫存管理方法經(jīng)濟訂購批量模型O訂貨量成本保管成本采購進貨成本庫存成本經(jīng)濟訂貨批量O3.2.2庫存管理方法

年總庫存成本可用下式表示：TC=DP＋（D/Q）S＋(Q/2)H