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文檔簡介

青貯飼料

任務(wù)2青貯原理利用原料中和大氣中的乳酸菌，在切碎的青飼料及其流出汁液中進(jìn)行密閉條件下的厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，使飼料的pH下降到4.0以下，殺滅或抑制了其他有害菌的活動(dòng)，從而達(dá)到保存青貯飼料的目的。

創(chuàng)造條件促使乳酸菌大量繁殖

成敗的關(guān)鍵：乳酸的發(fā)酵程度青貯過程中的主要微生物有：

乳酸菌丁酸菌腐敗菌醋酸菌酵母菌霉菌青貯飼料青貯飼料乳酸菌：厭氧菌，少量為微需氧菌分解碳水化合物，不分解蛋白質(zhì)碳水化合物乳酸

耐酸性強(qiáng)！最重要的是乳酸鏈球菌，乳酸桿菌。青貯飼料乳酸菌在發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸作用：為乳酸菌自身的生長繁殖創(chuàng)造條件；其他微生物死亡（腐敗菌、酪酸菌等）當(dāng)乳酸大量產(chǎn)生后，酸度增加，乳酸菌的生長被抑制。青貯飼料丁酸菌：厭氧菌，不耐酸葡萄糖、乳酸丁酸+CO2+H2蛋白質(zhì)揮發(fā)性脂肪酸揮發(fā)性臭味使飼料發(fā)臭變黏青貯飼料腐敗菌：好氧菌、厭氧菌、兼性厭氧菌

不耐酸!CP腐胺NH3+CO2EE、CHO

CO2+HO2

主要在青貯的開始階段生長。青貯飼料醋酸菌：好氧菌乙醇醋酸在青貯的早期發(fā)揮作用好處：降低pH值，幫助厭氧環(huán)境的形成壞處：產(chǎn)生過多時(shí)，因其具有刺鼻氣味，影響適口性和飼料品質(zhì)青貯飼料腐敗菌：好氧菌、厭氧菌、兼性厭氧菌

不耐酸!CP腐胺NH3+CO2EE、CHO

CO2+HO2

主要在青貯的開始階段生長。青貯飼料醋酸菌：好氧菌乙醇醋酸在青貯的早期發(fā)揮作用好處：降

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