2024年中國青年咖啡消費(fèi)洞察分析報告

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中國青年咖啡消費(fèi)

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中國青年咖啡消費(fèi)

04中國咖啡市場總結(jié)趨勢洞察場景洞察消費(fèi)概覽中國咖啡市場覽2024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告中國咖啡行業(yè)欣欣向榮，現(xiàn)磨咖啡成“領(lǐng)軍賽道”中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，2022增速逾20%，預(yù)估至2025總值將突破3693億，現(xiàn)磨咖啡市場尤為突出，增速顯著超越全行業(yè)水平；2023年，咖啡賽道融資總額近20億，資本押注熱情高漲，新銳品牌聚焦于口味創(chuàng)新、業(yè)態(tài)多元及性價比優(yōu)化的戰(zhàn)略發(fā)展。中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模/億元2023年咖啡賽道融資情況原料與設(shè)備速溶與即飲現(xiàn)磨咖啡全行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模36932023年咖啡賽道發(fā)生融資事件近30起，累計金額近20億元4000350030002500200015001000500全行業(yè)增速時間融資輪次咖啡品牌融資金額品牌概況22%幸貓咖啡雷力咖啡2023.22023.2A輪A輪1500萬美元

新式咖啡品牌，擁有現(xiàn)磨咖啡、飲品和烘焙產(chǎn)品3000萬人民幣未透露平價外帶咖啡品牌虎聞咖啡奢啡2023.22023.2天使輪A輪咖啡連鎖品牌，保證低成本、低價格2007數(shù)千萬人民幣

速溶咖啡品牌，主打冷熱雙泡的功能性凍干咖啡165128%13642020隅田川咖啡星茵咖啡MStand2023.32023.52023.6C輪A輪數(shù)億元專注掛耳、膠囊、袋泡咖啡等高質(zhì)便捷產(chǎn)品20%7%2500萬美元新式咖啡品牌，主打中式特色茶咖飲品B+輪數(shù)億元人民幣

精品咖啡，主打“一店一設(shè)計”的高級個性化門店默啡咖啡2023.7天使輪

5000萬人民幣

專注意式咖啡，中和國內(nèi)偏好高質(zhì)打造意式本味…0202120222025預(yù)測數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：公開資料整理42024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告現(xiàn)磨咖啡館數(shù)量和連鎖化率持續(xù)提升，行業(yè)版圖順勢變動中國現(xiàn)磨咖啡市場增勢喜人，線下咖啡館數(shù)量穩(wěn)步增加，MAT2023年數(shù)量已超13萬?，F(xiàn)磨市場中，連鎖咖啡館數(shù)量逐年上升，連鎖門店比率持續(xù)升高，2023年約達(dá)18%。MAT2021-MAT2023中國大陸咖啡館數(shù)量2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡館連鎖化情況132833獨(dú)立咖啡館數(shù)量連鎖咖啡館數(shù)量14%連鎖化率18%11581812000010000080000600004000020000020%15%10%5%10148316%13%12%0%20192020202120222023MAT2021MAT2022MAT2023數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：消費(fèi)界數(shù)據(jù)52024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告“中國咖啡之都”上海，精品咖啡的潮流首發(fā)站縱觀線下咖啡市場，上海咖啡店門店數(shù)量領(lǐng)跑全國，是位于top2廣州的將近兩倍?？Х瑞^連鎖化率高達(dá)42.99%，遠(yuǎn)超全國，是連鎖咖啡館發(fā)展的高潛力土壤，同時也成為眾多精品咖啡品牌孵化和啟航的理想港灣。中國Top10咖啡城市門店數(shù)量上海對比全國咖啡館連鎖化情況大多知名現(xiàn)磨精品咖啡品牌將上海作為落地首選上海85302017年廣州香港北京成都深圳杭州臺灣蘇州重慶59035623上?？Х瑞^連鎖率42.99%555552982022年2024年49434906全國咖啡館連鎖率18%409638943265……數(shù)據(jù)來源：公開資料數(shù)據(jù)來源：公開資料整理62024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告全國潮咖聚集，靜安熱力全開領(lǐng)航魔都咖啡文化上海成為全國消費(fèi)者最愿意打卡的城市，同比去年打卡量勁增7倍。其中靜安區(qū)憑借其咖啡館獨(dú)有的復(fù)古韻味與雅致氛圍，成為了熱度最高的區(qū)域，吸引了諸多年輕人的奔赴。同時，政府也積極回應(yīng)消費(fèi)者期待，借力咖啡文化節(jié)、線下品鑒會、行業(yè)技能競賽等活動，在文化與味蕾的交織下，上海的咖啡文化迎來了新的沸點(diǎn)。全國TOP1咖啡廳打卡城市小紅書近半年上海市區(qū)咖啡館筆記分布小紅書【靜安咖啡】筆記評論詞云靜安區(qū)咖啡文化活動上海筆記占比單篇筆記平均互動量世界咖啡文化節(jié)（每年舉辦）靜安文化館戶外咖啡主題品鑒活動+700%靜安普陀浦東徐匯黃浦長寧虹口楊浦打卡量同比增幅“打卡上海蘇州河畔絕美中古咖啡館…”“解鎖綠意盎然的咖啡店，坐落在靜安繁華地段的cucurucu”“靜安人少氛圍好的咖啡店”“來市中心的漂亮咖啡店拍照了”春日咖啡市集咖啡行業(yè)特調(diào)技能競賽數(shù)據(jù)來源：巨量引擎城市研究院數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：公開資料整理72024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告消費(fèi)者人均“咖啡腦袋”，從提神利器到心情療愈，飲咖需求步步進(jìn)階絕大多數(shù)消費(fèi)者已養(yǎng)成每周飲咖習(xí)慣，約25%的消費(fèi)者甚至每天一杯起，飲用時間除了下午茶時段，也逐漸向全時段演變?？Х认M(fèi)也不止步于單純的功能性的提神醒腦，而是成為精神放松的方式、也是一種個人喜好和個性標(biāo)簽。中國咖啡消費(fèi)者飲咖頻次情況MAT2021-2023中國咖啡消費(fèi)者咖啡外賣下單時段分布中國咖啡消費(fèi)者飲咖主要原因56%39%放松舒緩提神醒腦60%58%44%23%19%喜歡咖啡香味體現(xiàn)個性品味商務(wù)社交49%29%25%7%6%28%24%18%15%每天多杯每天一杯每周每周每月朋友聚會23%6-9點(diǎn)

9-12點(diǎn)

12-14點(diǎn)

14-17點(diǎn)

17-19點(diǎn)

19-24點(diǎn)杯杯次心理依賴21%數(shù)據(jù)來源：CBNdata2023調(diào)研數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明：請問最近半年內(nèi)，您喝咖啡的頻率是？N=1124數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：CBNdata2023調(diào)研數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明：請問您喝咖啡的主要原因是？N=103982024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告中國咖啡行業(yè)歷經(jīng)五波浪潮，品質(zhì)升級驅(qū)動業(yè)態(tài)狂飆邁入3.0時代中國咖啡行業(yè)經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化、精品化及全民化五波咖啡浪潮，如今在消費(fèi)者對咖啡的品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)訴求同步升級下，品牌和消費(fèi)者之間的紐帶再次深化，咖啡業(yè)態(tài)逐步向第三、第四空間延伸，進(jìn)入到更成熟的咖啡3.0時代。3.0時代開啟2.0時代開啟2023至今2021-2023全業(yè)態(tài)空間延伸消費(fèi)場景多元化消費(fèi)者對咖啡品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)化需求同步升級，咖啡品牌正由和消費(fèi)者的速食關(guān)系向深度陪伴生活關(guān)系轉(zhuǎn)變，通過豐富業(yè)態(tài)、打卡熱點(diǎn)、長尾產(chǎn)品和社群，搶占其生活空間與時間，打造生活方式，共同承托咖啡品牌向全業(yè)態(tài)延伸。2018-2020隨著咖啡消費(fèi)增加，消費(fèi)者對其需求日益多元。從追求小資需求、社交空間體驗(yàn)到日常提神醒腦，需求變化帶來咖啡店多元探索。從精品大店到社區(qū)小店，定位不同領(lǐng)域的咖啡店品牌并進(jìn)發(fā)展。1.0時代開啟精品化升級2016-2017消費(fèi)者開始追求咖啡風(fēng)味和細(xì)節(jié)，包括咖啡豆產(chǎn)地、品種特性等。注重品質(zhì)的精品咖啡受到追捧，涌現(xiàn)如MStand,Seesaw和永璞、隅田川等品牌，差異化、高品質(zhì)且有適當(dāng)價格優(yōu)勢的新品牌迎來機(jī)會。1990-2000國內(nèi)品牌崛起1980-1990頭部品牌主導(dǎo)新零售咖啡開始發(fā)展。以瑞幸為代表的“O2O咖啡”逐步發(fā)展，咖啡正在轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ｏ嬈?，大眾化程度進(jìn)一步提升?？Х绕鹪幢姸鄧H咖啡連鎖品牌紛紛搶灘中國市場，以連鎖品牌星巴克1999年入駐為主導(dǎo)咖啡產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化要求更高，商業(yè)化屬性形成。20世紀(jì)80年代，雀巢咖啡進(jìn)入中國，咖啡文化逐漸在中國普及，第一波咖啡浪潮興起，速溶咖啡成為主角。數(shù)據(jù)來源：品牌官網(wǎng)、公開資料整理、灼識咨詢中國青年咖啡勢洞察2024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告人群細(xì)分|脫因產(chǎn)品成咖啡敏感人的“福音”，廣闊市場大有可為失眠、痘肌人群，以及孕產(chǎn)期女性等咖啡因敏感消費(fèi)者對于咖啡仍然欲罷不能，他們的特殊需求也正在得到關(guān)注，低因、脫因咖啡成為了此類人群的最優(yōu)解；也促成了線上脫因咖啡市場的顯著增長，展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展?jié)摿?。人群?xì)分近半年小紅書平臺咖啡敏感人群相關(guān)筆記分布MAT2024線上不同濃度咖啡銷售趨勢小紅書熱門筆記示例失眠人群工藝進(jìn)階筆記占比單篇筆記平均互動量銷售額同比增速“分享完全不影響睡眠的脫因咖啡雀巢…上了年紀(jì)，我只要過中午之后喝咖啡就影響晚上睡眠，但仍獨(dú)鐘那種味道…”感官升級+2X%痘肌人群“爆痘對于愛喝咖啡的我來說很痛苦…不能加牛奶、不攝入咖啡因…在這個限制下Tims的低因速溶咖啡粉、Oatly燕麥奶、Lakanto羅漢果甜味劑是我的最優(yōu)解了…”高階健康高因低因脫因數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶112024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告工藝進(jìn)階|冷熱即溶進(jìn)階、氮?dú)忾L效鎖鮮，傳統(tǒng)速溶咖啡痛點(diǎn)OUT、風(fēng)味UP風(fēng)味流失、溶解不佳是消費(fèi)者在飲用速溶咖啡時最常遇到的痛點(diǎn)。而凍干咖啡粉、咖啡液等產(chǎn)品型態(tài)的出現(xiàn)優(yōu)化了傳統(tǒng)速溶無法冷熱即溶的問題。另外，氮?dú)獾募尤肟蓽p少咖啡氧化，從而實(shí)現(xiàn)長效鎖鮮保留咖啡風(fēng)味。線上數(shù)據(jù)顯示，充氮咖啡快速發(fā)展，過去一年內(nèi)增長超六倍，成為時下最有潛力的明星工藝方向。人群細(xì)分消費(fèi)者在飲用速溶咖啡時遇到的痛點(diǎn)MAT2024

線上速溶細(xì)分品類趨勢MAT2024線上速溶咖啡鎖鮮工藝趨勢工藝進(jìn)階銷售額占比同比增速銷售額占比同比增速+6XX%無法充分展現(xiàn)咖啡原有的味道風(fēng)味流失溶解不佳風(fēng)味流失溶解不佳31%29%28%25%22%18%18%無法在冰水或冷水中即溶長時間儲存后風(fēng)味易改變或消散不能夠快速均勻溶解，需要多次攪…包裝打開時容易撒漏即溶型態(tài)咖啡解決溶解不佳痛點(diǎn)感官升級凍干

冷萃

鮮萃

閃萃

充氮辛鹿|氮?dú)獗ｕr掛耳咖啡高階健康做不到真空無菌?

惰性氣體長效鎖鮮?

減少氧化?

保留咖啡風(fēng)味傳統(tǒng)速溶

凍干咖啡粉咖啡液掛耳無法長時間保鮮數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：請問您在飲用速溶咖啡時遇到哪些痛點(diǎn)？N=265數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶122024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告口味升級|新奇口味各顯神通，肉桂、醋意解鎖味覺新世界消費(fèi)者口味需求更豐富多元，果香及堅果甜品口味依舊是核心增長口味，調(diào)料、植物、酒等風(fēng)味雖然占比不高但仍在快速增長，其中增長最快的調(diào)料方向中，肉桂成為新興風(fēng)味佼佼者；而醋栗新風(fēng)味也顯露出旺盛活力。MAT2024咖啡不同口味銷售額占比與增速M(fèi)AT2024咖啡調(diào)料風(fēng)味方向細(xì)分口味銷售額及增速線上【新奇口味】熱銷咖啡產(chǎn)品銷售額增速銷售額(萬元）銷售額增速高核心口味1503%16調(diào)料2500200015001000500增長口味14果香植物酒12Positive

Brand錫蘭肉桂黑咖啡10銷售額占比590%864堅果甜品茶NEW12%干姜2北歐進(jìn)擊AB水洗咖啡館生豆黑醋栗風(fēng)味花香0大?。?消費(fèi)者口味偏好度肉桂醋栗花椒數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶132024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告口味升級|水果拜入“咖門”，每一口都要“應(yīng)季限定”在傳統(tǒng)堅果甜品風(fēng)味之外，果味咖啡市場細(xì)分趨勢顯著，老網(wǎng)紅椰子依舊是消費(fèi)者心頭好，西梅風(fēng)味憑借快速增長嶄露頭角，成為速溶咖啡的好拍檔，西瓜口味亦有增長勢頭，與咖啡豆完美融合；季節(jié)限定產(chǎn)品銷售大漲50%，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與時節(jié)的美妙共鳴。MAT2024不同果味咖啡的銷售額與增速M(fèi)AT2024年線上咖啡市場季節(jié)限定

+50%銷售額銷售額增速2023不同時令熱銷Top3咖啡口味市場熱銷單品春夏秋冬【沈小善】西梅0脂速溶黑咖啡粉80g市場熱銷單品3-5月6-8月9-11月12-2月【Terraform】西瓜風(fēng)味巴布亞日曬咖啡豆100g茉莉櫻花香橙葡萄生椰西瓜檸檬白桃燕麥榛果紅豆厚乳椰

桃

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果果樂

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瓜

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萄

桃果柑柚?jǐn)?shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶數(shù)據(jù)來源：魔鏡,TMIC數(shù)據(jù)說明：口味清單按照爆發(fā)系數(shù)TOP3列舉，爆發(fā)系數(shù)=當(dāng)季GMV/12個月平均GMV142024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告口感升級|口感咖齡論，從淺烘清新到深烘重韻升級口感偏好隨咖齡增長逐步進(jìn)階，新手偏淺烘的清甜清苦，享受單一本味，老饕好深烘帶來的重苦煙熏，追求層次品鑒；奶基趨向精細(xì)化升級，椰奶添香濃大受追捧，燕麥奶顯輕盈，豆奶米乳則巧妙平衡重口味咖啡，中和苦酸，消費(fèi)者各取所好。人群細(xì)分不同口感偏好人群在咖齡的分布（

色塊為TGI>110表示高偏好）不同口感偏好人群在年齡的分布（

色塊為TGI>110表示高偏好）工藝進(jìn)階偏好淺烘享受本味偏好深烘層次豐富香濃口感輕盈口感中和苦酸整體42%35%短于1年1-3年3-5年5年及以上整體39%38%濃醇香甜清爽清甜清苦重苦煙熏感官升級濃醇香甜清甜清爽清苦重苦煙熏椰奶脫脂奶29%28%26%10%9%全脂奶

33%燕麥奶

27%高階健康豆奶米乳16%13%數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：1.您飲用咖啡有哪些口感偏好？2.

請問您飲用咖啡有多長時間了？N=1000數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：1.您飲用咖啡有哪些口感偏好？2.請問您最喜歡咖啡中添加如下哪種乳基？N=1000TGI偏好度=不同口感偏好的奶基選擇的比例/整體用戶選擇不同奶基偏好的比例*100TGI偏好度=不同口感偏好的咖齡群體的比例/整體用戶選擇不同口感偏好的比例*100152024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告高階健康|中式養(yǎng)生的風(fēng)還是吹到了咖圈，藥膳+咖啡成咖界健康新公式超6成消費(fèi)者期待在咖啡產(chǎn)品中加入養(yǎng)生成分，對中式養(yǎng)生中的藥膳成分最為關(guān)注；其中桂圓、薏仁成分銷售表現(xiàn)亮眼，決明子、山藥等小眾養(yǎng)生成分也在咖啡產(chǎn)品中逐漸崛起。人群細(xì)分期待添加健康或功效成分飲咖人士占比消費(fèi)者對不同營養(yǎng)成分的期待MAT2023-2024線上咖啡產(chǎn)品中式藥膳細(xì)分成分市場表現(xiàn)工藝進(jìn)階25020015010050銷售額(萬元)120

0.

0%中式藥膳58%969%如：枸杞、紅棗銷售增速10

0.

0%705%80

.0

%感官升級西式營養(yǎng)54%456%60.0

%如：葡萄籽、奇亞籽40

.0

%63%48%41%2

0

.0

%-22%19%-61%中式滋補(bǔ)50%-89%高階健康如：靈芝、黨參0

.0%--20.0%紅棗桂圓薏仁決明子枸杞陳皮山藥百合蓮子中式雜糧34%如：綠豆、薏米數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明:您是否期待所購咖啡品類產(chǎn)品添加健康或功效成分?N=837數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：您對所消費(fèi)咖啡品類喜歡哪些養(yǎng)生成分添加？N=1000數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶162024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告95后中西養(yǎng)生來者不拒，資深咖齡人偏愛金貴藥材造就的“壕咖啡”從不同年齡群體來看，70后更偏愛雜糧成分的添加，90后更喜歡藥膳成分，95后對于中西式的養(yǎng)生成分更加開放和包容。而對于不同咖齡的群體，飲咖時間短的更偏好相對平價的雜糧和藥膳成分，飲咖年限高的資深人群則更注重養(yǎng)生功效，更偏好名貴藥材類成分來養(yǎng)生滋補(bǔ)。人群細(xì)分不同年齡人群對營養(yǎng)成分的偏好（

色塊為TGI>110表示高偏好）不同咖齡人群對營養(yǎng)成分的偏好（

色塊為TGI>110表示高偏好）工藝進(jìn)階70后80后90后95后00后短于1年1-3年3-5年5年及以上中式雜糧如：綠豆、薏米中式雜糧如：綠豆、薏米感官升級中式藥膳如：枸杞、紅棗中式藥膳如：枸杞、紅棗中式滋補(bǔ)如：靈芝、黨參中式滋補(bǔ)如：靈芝、黨參高階健康西式營養(yǎng)如：葡萄籽、奇亞籽西式營養(yǎng)如：葡萄籽、奇亞籽數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：1.您對所消費(fèi)咖啡品類喜歡哪些養(yǎng)生成分添加？N=1000數(shù)據(jù)說明：1.

您對所消費(fèi)咖啡品類喜歡哪些養(yǎng)生成分添加？N=10002.請問您的年齡段是？N=10002.

請問您飲用咖啡有多長時間了？N=1000TGI偏好度=不同養(yǎng)生成分偏好的年齡群體的比例/整體用戶養(yǎng)生成分偏好的比例*100TGI偏好度=不同養(yǎng)生成分偏好的咖齡群體的比例/整體用戶養(yǎng)生成分偏好的比例*10017中國青年咖啡景洞察2024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告咖啡消費(fèi)發(fā)展出以下四大核心場景品咖場景從內(nèi)到外的延伸、咖啡定位從功能性到精神情緒價值的升級工作辦公居家享用探店打卡儀式感場合83%73%43%32%提神剛需的資深職場人融入生活的居家飲咖人追逐新鮮的打卡愛好者注重儀式感的精致氛圍黨咖齡：5年以上需求：提神醒腦咖齡：5年以上需求：自制、療愈咖齡：3-5年需求：嘗新、打卡咖齡：3-5年、1年內(nèi)需求：悅享體驗(yàn)、氛圍192024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告咖啡成80&90職場動力源泉，咖啡力不止提神還要消腫、清腸全能開掛80后至90后在工作場景下對咖啡的需求最高。但咖啡不再局限于提神醒腦，抗炎抗氧化、消腫、清腸減脂等功效價值正在被追捧。西梅拿鐵、生酮咖啡等產(chǎn)品也順勢出現(xiàn)，引發(fā)社媒熱議。工作辦公近半年小紅書平臺健康功能咖啡工作場景下飲咖習(xí)慣在不同年齡段的滲透率80后&90后職員偏好的飲咖目的居家享用熱門筆記示例80后90后97%清腸|瑞幸西梅拿鐵91%81%76%探店打卡70%“鐵胃姐妹快試試竄稀神器,偷心西梅拿鐵…”抗炎、抗氧化TGI：157消腫TGI：129拍照、打卡TGI：121清腸、燃脂TGI：127減脂|韓國爆款Ostte生酮防彈咖啡提神、醒腦TGI：111探索咖啡文化TGI：117儀式感“生酮咖啡口感不錯，飽腹感也是有的，但一定要配合生酮飲食才會有減脂的效果”70后80后90后95后00后數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData

消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明：請問您通常在什么地方或環(huán)境下飲用咖啡？N=834滲透率：該年齡段用戶中選擇在工作場景下喝咖啡的比例數(shù)據(jù)說明：請問以下哪些描述較符合您這些場景中飲用咖啡的需求？N=834；

TGI偏好度=80\90后選擇該目的的比例/整體用戶選擇該目的的比例*100，TGI>100表示偏好202024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告職場95&00后更愛早餐咖啡，混搭中式早點(diǎn)成熱門食尚95后、00后年輕職員在辦公場景下的飲咖目的更偏向佐餐，咖啡是他們早餐的重要構(gòu)成。小紅書平臺數(shù)據(jù)顯示，中式早點(diǎn)配西式咖啡的DIY組合成為熱門選擇，品牌推出的高性價比咖啡早餐套餐可以獲得較高的互動量。工作辦公95&00后職員偏好的飲咖目的近半年小紅書平臺工作場景下近半年小紅書平臺工作場景下居家享用飲咖佐餐相關(guān)筆記分布咖啡早餐相關(guān)筆記分布筆記占比單篇筆記平均互動量筆記占比單篇筆記平均互動量佐餐，提升用餐體驗(yàn)TGI：115“中式早點(diǎn)配西式咖啡,更適合中國寶寶體質(zhì)的早八早餐”“麥門的15r現(xiàn)磨咖啡早餐誰還沒嘗到！鉑金奶鐵和美式任選，加上3款麥滿分任選…”探店打卡拍照，打卡TGI：106儀式感嘗試新店、新品TGI：101DIY咖啡早餐搭配咖啡早餐套餐早餐午餐下午茶晚餐數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：請問以下哪些描述較符合您這些場景中飲用咖啡的需求？N=202數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)95&00后用戶在工作場景下選擇該飲咖目的的比例/整體用戶在工作21場景下選擇該飲咖目的的比例*100，TGI>100則表示偏好2024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告咖啡也能治愈系，居家飲咖為80&90后創(chuàng)造獨(dú)處充電艙在家里安靜享受咖啡已晉升為飲咖場景中不可或缺的一環(huán)，80后、90后尤其偏愛。小紅書平臺數(shù)據(jù)顯示，居家飲咖已成為獨(dú)處和自我療愈的重要方式。工作辦公居家場景下飲咖習(xí)慣在不同年齡段的滲透率愛好居家飲咖的消費(fèi)者近半年小紅書平臺居家咖啡相關(guān)筆記關(guān)鍵詞分布居家享用對于咖啡的態(tài)度筆記占比單篇筆記平均互動量82%82%72%69%63%“咖啡角的儀式感，治愈自己的角落”探店打卡56%更多成為了我生活方式的一種“i人家庭咖啡角，獨(dú)處充電站”儀式感70后80后90后95后00后治愈儀式感放松獨(dú)處數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明：請問您通常在什么地方或環(huán)境下飲用咖啡？

N=834數(shù)據(jù)說明：請問您覺得咖啡對您而言，主要是為了滿足某種需求，還滲透率：該年齡段用戶中選擇在居家場景下喝咖啡的比例是已經(jīng)成為您日常生活不可或缺的一部分呢？N=732222024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告在家享用咖啡自制才是王道，偏好者人均咖啡豆研究生相比整體咖啡人群，居家飲咖人士更享受用咖啡豆進(jìn)行手沖、自制的過程；他們對于咖啡豆的研究也更為深入，會關(guān)注制作課程、風(fēng)味描述、處理和烘焙技術(shù)等。從線上銷售來看，消費(fèi)者對于不同烘焙程度的咖啡豆偏好趨于多樣化，深度烘焙帶來的濃郁的巧克力焦糖風(fēng)味和淺烘帶來的清甜花果香都呈現(xiàn)高速增長。工作辦公居家飲咖人群對于不同咖啡居家飲咖人群關(guān)注的豆卡信息MAT2024

淘系咖啡豆不同烘焙程度銷售額占比及增速居家享用產(chǎn)品的TGI偏好占比TGI銷售額占比同比增速巧克力\焦糖香味酸感低咖啡豆111酸質(zhì)鮮明清甜明亮花果香味112手沖、自制1031021021041049887探店打卡速溶咖啡速溶、掛耳101苦味突出169%78%現(xiàn)磨咖啡101線下店現(xiàn)做現(xiàn)賣-4%-2%-18%-26%即飲咖啡88儀式感貨架瓶裝咖啡即溶咖啡78凍干、咖啡液數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶數(shù)據(jù)說明：請問您最經(jīng)常購買以下哪種咖啡？N=1000TGI=居家飲咖人群選擇該類咖啡產(chǎn)品的占比/整體選擇該類咖啡產(chǎn)品占比*100，TGI>100表示更偏好數(shù)據(jù)說明：請問您希望在咖啡豆包裝上看到哪些信息？N=104TGI=居家飲咖人群選擇該項(xiàng)的占比/整體選擇該項(xiàng)占比*100，TGI>100表示更偏好232024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告居家飲咖必先“利其器”，意式半自動咖啡機(jī)萃取品質(zhì)高，成熱門PICK咖啡機(jī)是居家自制咖啡的靈魂，43%的居家飲咖愛好者表示已購置相關(guān)器具。線上數(shù)據(jù)顯示，意式半自動咖啡機(jī)依然是消費(fèi)者首選，增速領(lǐng)跑家用咖啡機(jī)市場。相比其他咖啡機(jī)，意式半自動不僅具備萃取品質(zhì)高、易于制作奶咖等優(yōu)勢，其高可玩性也讓咖啡愛好者可以更加享受咖啡制作過程。工作辦公愛好居家飲咖的消費(fèi)者準(zhǔn)備的咖MAT2024線上不同類型家用咖啡機(jī)銷售趨勢近半年小紅書平臺意式半自動咖啡機(jī)優(yōu)勢相關(guān)筆記分布啡制作器具居家享用銷售占比同比增速筆記占比單篇筆記平均互動量咖啡機(jī)攪拌工具研磨機(jī)43%37%33%31%27%24%21%充分萃取口感濃郁雜質(zhì)含量低優(yōu)質(zhì)咖啡基地易于制作高品人工磨粉壓粉人工打發(fā)奶泡探店打卡質(zhì)奶咖、拉花

可靈活調(diào)整制作參數(shù)過濾配件清潔工具品鑒杯具保溫容器稱量工具裝飾儲物儀式感10%7%高品質(zhì)萃取

易于制作奶咖可玩性高數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：請問您在居家場景中準(zhǔn)備了哪些相關(guān)用具？N=407數(shù)據(jù)來源：魔鏡；平臺包括天貓、淘寶數(shù)據(jù)來源：CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)242024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告都市潮青探店風(fēng)向標(biāo)，95后質(zhì)感氛圍控，00后性價比、新體驗(yàn)兩手抓一線城市的年輕群體主導(dǎo)線下探店咖啡潮，以高頻率消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡為主，通過拍照塑造、分享個性生活。其中，95后享受氛圍質(zhì)感和愉悅的同時希望能“出片”，最喜歡去優(yōu)雅與特色完美融合的復(fù)合型咖啡店，而00后更偏好打卡以性價比與創(chuàng)意營銷帶來新鮮體驗(yàn)的連鎖咖啡店。工作辦公探店場景下不同年齡鐘愛的店鋪類型不同年齡人群對鐘愛打卡店鋪的原因偏好探店場景下的咖啡核心用戶畫像居家享用（色塊表示高TGI、高偏好）（色塊表示高TGI、高偏好）年齡城市00后、95后一線56%42%37%43%55%TGI=111TGI=104TGI=108TGI=103TGI=115店鋪類型95后00后復(fù)合型咖啡店

連鎖咖啡店連鎖咖啡店（星巴克、瑞幸）打卡原因95后00后咖齡3-5年探店打卡發(fā)社交動態(tài)嘗試新體驗(yàn)精品咖啡店（藍(lán)瓶、seesaw）飲用頻次咖啡類型每天一杯現(xiàn)磨咖啡獨(dú)立咖啡店（個人創(chuàng)辦的品牌）獲取活動周邊線下探店打卡的飲咖者表示TGI=104主題咖啡店（復(fù)古風(fēng)、電影風(fēng)）享受氛圍，放松悅己品嘗季節(jié)/節(jié)日限定品嘗地域限定儀式感咖啡更多成為了我的生活方式復(fù)合型咖啡店（融合書店、花店）數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：1.請問您通常在什么地方或環(huán)境下飲用咖啡？N=427；2.您覺得咖啡對您而言，主要是為了滿足某種需求，還是已經(jīng)成為您日常生活不可或缺的一部分呢？N=529；TGI=探店人群該項(xiàng)占比/整體人群該項(xiàng)占比*100，TGI>100表示更偏好數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)來源：CBNData4月調(diào)研數(shù)據(jù)說明：請問您為什么會打卡這些店鋪/產(chǎn)品？N=427TGI偏好度=探店場景下復(fù)合咖啡店偏好的95后/連鎖咖啡店偏好的00后群體的打卡原因的比例/探店場景下整體用戶不同店鋪打卡原因的比例數(shù)據(jù)說明：您在拍照打卡時，都會打卡哪些類型的店鋪呢？N=427TGI偏好度=探店場景下不同店鋪偏好的95、00后群體的比例/探店場景下整體用戶店鋪偏好的比例*100*100252024中國青年咖啡消費(fèi)洞察報告咖啡館七十二變，創(chuàng)新環(huán)境與一站式服務(wù)帶來咖啡奇遇記近9成消費(fèi)者曾經(jīng)體驗(yàn)過復(fù)合業(yè)態(tài)的咖啡館，與餐廳、花園結(jié)合的咖啡館模式有較強(qiáng)吸引力。他們選擇不同業(yè)態(tài)的動機(jī)各異，如與寺廟、彩票、花園結(jié)合的咖啡館是為了拍照出片，而選擇融合酒吧、餐廳功能的咖啡館，則是因其滿足“早C晚A”的全方位餐飲需求，提供一站式休閑體驗(yàn)。工作辦公消費(fèi)者去過哪些業(yè)態(tài)的咖啡館？消費(fèi)者去不同業(yè)態(tài)咖啡館的原因差異小紅書靜安區(qū)花園、酒吧居家享用（TGI>110表示高偏好）咖啡店相關(guān)筆記餐廳+咖啡73%早C晚A吃喝不愁環(huán)境新奇

拍照出片整體占比寺廟+咖啡彩票花園酒吧餐廳花園+咖啡酒吧+咖啡寺廟+咖啡彩票+咖啡55%+咖啡

+咖啡

+咖啡

+咖啡探店打卡放松心情、緩解壓力一站式滿足需求更安靜，人更少75%54%40%38%87%9%9%的消費(fèi)者去