體質(zhì)外貌鑒定

體質(zhì)外貌鑒定婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院李繼仁體型外貌本身并不是經(jīng)濟(jì)性狀，但有些體型外貌性狀與生產(chǎn)性能之間存在一定的關(guān)系。體質(zhì)外貌是進(jìn)行畜禽選種的直觀依據(jù)，是畜禽選種不可忽視的依據(jù)之一。畜禽的體質(zhì)類型體質(zhì)就是人們通常說的身體素質(zhì)，是畜禽個(gè)體的外部形態(tài)、生理機(jī)能和經(jīng)濟(jì)特性的綜合表現(xiàn)。主要指與一定生理機(jī)能和經(jīng)濟(jì)特性相適應(yīng)的身體結(jié)構(gòu)狀況，也就是毛、皮膚、脂肪、肌肉、骨骼和內(nèi)臟等各部分組織在整個(gè)有機(jī)體結(jié)構(gòu)中的相應(yīng)關(guān)系。結(jié)實(shí)型細(xì)致緊湊型細(xì)致疏松型粗糙緊湊型粗糙疏松體質(zhì)類型結(jié)實(shí)型特點(diǎn)：外形健壯結(jié)實(shí)，體驅(qū)各部協(xié)調(diào)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)；骨骼堅(jiān)實(shí)而不粗，皮緊而有彈性，肌肉發(fā)達(dá)而不肥胖，生產(chǎn)性能好、抗病力強(qiáng)。是種畜的理想體質(zhì)。結(jié)實(shí)型特點(diǎn)：外形清瘦、輪廓清晰，頭清秀；皮薄而富有彈性，皮下結(jié)締組織少，不易沉積脂肪，肌肉結(jié)實(shí)有力，骨骼細(xì)致而結(jié)實(shí)；角蹄致密而有光澤，反應(yīng)靈活敏感，動(dòng)作迅速敏捷，代謝旺盛。如：奶牛、蛋用家禽、騎乘馬結(jié)實(shí)型特點(diǎn)：體驅(qū)寬廣短小，四肢比例小，全身豐滿；結(jié)締組織發(fā)達(dá)，皮下及肌肉內(nèi)易沉積大量脂肪，肌肉肥嫩松軟，骨細(xì)皮??；神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，性情安靜；代謝水平較低，早熟易肥。如：肉用家畜粗糙緊湊型特點(diǎn)：體驅(qū)魁梧，頭粗重，四肢粗大；中驅(qū)較短而緊湊，皮厚毛粗，皮下結(jié)締組織和脂肪不多，肌肉筋腱強(qiáng)而有力，骨骼較粗，適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)。役用家畜，如水牛粗糙疏松型特點(diǎn)：皮厚毛粗，肌肉無力，易疲勞，骨骼粗大，神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，繁殖力和適應(yīng)性差。畜禽的外形特征肉用型外形外形是指畜禽的外表形態(tài)

，古代稱之為“相”。外形能在一定程度上反映內(nèi)部機(jī)能，生產(chǎn)性能和健康狀況。特點(diǎn)低身廣軀，體型呈圓筒形或長(zhǎng)方形。頭短寬，頸粗厚，背腰寬平，后軀豐滿，四肢短，肢間距寬，載肉量大。乳用型瘦，特點(diǎn)前軀發(fā)育較中、后軀差，體型呈三角形。頭清秀而長(zhǎng)，頸長(zhǎng)而薄，胸窄長(zhǎng)而深，中軀發(fā)育好，后軀發(fā)達(dá)，乳房大而呈四方形，四肢長(zhǎng)，全身清棱角突出，毛細(xì)皮薄而有彈性。毛用型特點(diǎn)體型較窄，四肢較長(zhǎng)，皮膚發(fā)達(dá)，全身被毛長(zhǎng)而密，頭部絨毛著生至兩眼連線，公綿羊頸部有1-3個(gè)皺褶。役用型特點(diǎn)使役種類不同，外貌特征有差異。如牛體大，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，皮厚富有彈性，頭粗重，鬐甲低，胸寬深，前軀發(fā)達(dá)，軀干寬廣，四肢相對(duì)粗短，蹄大。蛋用型特點(diǎn)體型小而緊湊，毛緊而腿細(xì)，頭頸寬長(zhǎng)適中，胸寬深而圓，腹部發(fā)達(dá)。畜禽體質(zhì)外貌鑒定1、肉眼鑒定概念：肉眼鑒定即通過肉眼觀察畜禽的整體及各個(gè)部位，并輔助以觸摸等手段來判斷其個(gè)體優(yōu)劣的鑒定方法。原則：先粗后細(xì)，先遠(yuǎn)后近，先整體后局部，先靜后動(dòng)。步驟（1）與畜體保持一定距離，相動(dòng)物整體。一般要求鑒定人員與畜體保持3倍于動(dòng)物體長(zhǎng)的距離，從動(dòng)物的正面、側(cè)面和后面，觀察。（2）觀察動(dòng)物運(yùn)動(dòng)狀態(tài)讓被鑒定動(dòng)物走動(dòng)，觀察其動(dòng)作、步態(tài)以及有無跛行或其它疾患。（3）走近畜體，審查部位。獲得一個(gè)輪廓的認(rèn)識(shí)后，再接近畜體，詳細(xì)審查其全身各重要部位。（4）評(píng)定動(dòng)物優(yōu)劣。根據(jù)直接獲得的外形信息，輔助參考種畜的系譜，即可對(duì)鑒定種畜作出判斷。畜禽體質(zhì)外貌鑒定肉眼鑒定的優(yōu)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，不受時(shí)間、地點(diǎn)等條件的限制，不需特殊器械，易于推廣。鑒定時(shí)，家畜也不致于過分緊張，可以觀察全貌，能夠從整體上判斷體質(zhì)外形特征和各部位的協(xié)調(diào)性，及對(duì)生活條件的適應(yīng)性，很容易抓住缺陷和特征。肉眼鑒定的缺點(diǎn)鑒定時(shí)，對(duì)鑒定人員有較高要求，必須具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)所鑒定家畜的品種類型、外形特征要有正確的掌握，否則難以達(dá)到預(yù)期效果。鑒定時(shí)難免帶有主觀性，不同的人對(duì)同一家畜會(huì)得出不同的評(píng)價(jià)。注意：外貌鑒定時(shí)，要結(jié)合理想畜禽的標(biāo)準(zhǔn)，在全面的基礎(chǔ)上進(jìn)行局部觀察，局部與整體相結(jié)合，同時(shí)，要注意膘情、妊娠、年齡等對(duì)外貌的影響，同時(shí)注意觀察畜禽的各種缺陷。畜禽體質(zhì)外貌鑒定2、評(píng)分鑒定為了減少肉眼鑒定中的主觀成分，可以采用肉眼評(píng)分鑒定，即根據(jù)評(píng)分表來鑒定。在評(píng)分表中根據(jù)各部位，如頭、頸、軀干、乳房、四肢等在育種或生產(chǎn)上的相對(duì)重要性，規(guī)定一定的最高分?jǐn)?shù)或系數(shù)，同時(shí)還對(duì)每個(gè)部位規(guī)定理想標(biāo)準(zhǔn)。鑒定人員可依據(jù)評(píng)分表進(jìn)行系統(tǒng)的外形鑒定。評(píng)分鑒定的優(yōu)點(diǎn)：這種方法對(duì)初學(xué)者最適用，因?yàn)榭蓭椭莆沼^察順序，明確各部位的相對(duì)重要性，各部位有其具體理想標(biāo)準(zhǔn)和分?jǐn)?shù)，它是肉眼鑒定的發(fā)展和補(bǔ)充。評(píng)分鑒定的缺點(diǎn)：對(duì)畜禽鑒定的總分是以各個(gè)具體部位所得分?jǐn)?shù)累加而得，對(duì)整體結(jié)構(gòu)不能有明確反映，同時(shí)每個(gè)部位分別評(píng)分，總分往往偏高，產(chǎn)生偏差。另外，此法較為繁瑣，其結(jié)果只有分?jǐn)?shù)而沒有指明外形具體的優(yōu)缺點(diǎn)。小結(jié)體質(zhì)外貌鑒定時(shí)，鑒定人要先有個(gè)