富寧縣蒜頭果產業(yè)發(fā)展研究

我國的自然資源十分豐富，蒜頭果是我國特有的自然資源，就目前已知數據來看，僅產業(yè)發(fā)展中還存在著很多的問題。本文主要以富寧縣蒜頭果產業(yè)發(fā)展為研究對象，通過野外法等方法對蒜頭果產業(yè)發(fā)展進行研究，結合國內外目前對蒜頭果的研究，對蒜頭果目前在富發(fā)展的優(yōu)勢、產業(yè)發(fā)展的現狀、產業(yè)發(fā)展存在的問題等方面進行研究。同時對問題的解決提產業(yè)發(fā)展是一個長期發(fā)展過程，我們可以分階段進行規(guī)劃，先增加種植面積，提高結實率，后拓寬銷售渠道，形成種植-生產-銷售一體化的規(guī)模經濟，在促進蒜頭果產業(yè)發(fā)展的同時增;4蒜頭果(學名:MalaniaoleiferaChunetS.LeeexS.Lee)是屬于鐵青科蒜頭果屬的常綠喬木植以及廣西與云南的交界處。它一般在4-7月開花，8-10月結果，樹高可達到20多米值、醫(yī)學價值、社會價值和科學學術價值，它的果實中有高達50%-55%左右的油脂含量，是良油、可以食用，榨取的油可以合成麝香酮、皂或者是潤滑油，還可以用來提取神經酸物質經酸膠囊，榨油留下的餅渣可以用作肥料回填到蒜頭果樹種植區(qū)。目前隨著經濟社會的不5角、油茶等經濟作物的價格逐漸下降，并且這些作物受病蟲害等影響，八角、油茶等重影響了富寧縣農村經濟的發(fā)展，而蒜頭果是富寧縣本土的一個物種，經濟價值極高，對帶它的花粉管比較短并且彎曲盤繞，影響了授粉，造成它的繁衍效率低、種群數量稀少，且果然脫落比較高，幼果期脫落率占65.4%，快速成長期脫落率占15.7%，接近成熟期脫落率占11.7.4%，種子數量受自然脫落的影響導致數量有限，掉落到地上的種子由于個頭較大不能飄散長時間受陽光暴曬缺水而不能生根發(fā)芽，嚴重影響了蒜頭果的天然更新速率；其次受到人類砍濫伐，大量毀林開荒，不規(guī)范用火導致森林火災等嚴重破壞了蒜頭果的種植環(huán)境和使蒜頭受到自然環(huán)境變化和松鼠類動物取食的影響，隨著經濟增長，生態(tài)破壞，極端天氣的出現導通過研究蒜頭果產業(yè)的發(fā)展，可以促進人們的經濟收入，緩解蒜頭果瀕危的速度甚至是態(tài)，同時從蒜頭果果仁中提取神經酸來制作神經酸藥物還可以取代從鯊魚大腦中提取神經酸蒜頭果是滇東南喀斯特地區(qū)的獨特樹種，其優(yōu)良的特性使其能夠在石漠化地帶茁壯成長，生態(tài)經濟樹種，它的果實經濟價值極高，所以蒜頭果作為一種新興的林產品，通過大力發(fā)展不業(yè)的發(fā)展，給傳統林產業(yè)“補血”，還可以促進富寧縣經濟社會的健康發(fā)展和提高居民收入，對富寧縣蒜頭果產業(yè)發(fā)展的研究，為富寧縣林產業(yè)的進一步發(fā)展做出一定的理論貢獻，豐富局，拓寬蒜頭果研究的理論成果，補充對蒜頭果產業(yè)發(fā)展研究的一些方向；同時對蒜頭在我國，植物學家們對蒜頭果的研究歷史也不長，是近幾年來蒜頭果的價值不斷的被發(fā)掘一點的研究，并且目前所有的研究成果主要集中在對其油脂和果仁中神經酸的提取分離和開態(tài)學、種苗培育和栽培等方面。最早對蒜頭果有研究記載的文獻是1972年云南人民出版物》，當時對蒜頭果的研究也僅僅是初步的表明有這一物種；第二次對蒜頭果有研究記載的冊》中，里面記載對蒜頭果的研究是將其分類位置從茶茱萸科下轉放到了樟科下；直到1980年樹剛教授研究，才最終確定了蒜頭果屬于鐵青樹科的新種，拉丁學名為MalaniaoleiferaChunetS.Leee近年來我國國內有很多學者對蒜頭果進行了研究，唐婷范進行了蒜頭果有效成分及其生物蒜頭果中含有的金屬元素與多糖進行了研究；王開華做了者桑鄉(xiāng)蒜頭果現狀與發(fā)展利用探討研韋春強等人做了珍稀樹種蒜頭果種實性狀及其在石漠化山區(qū)的適應性研究；卯吉華等人對蒜頭了研究；李會榮做了者桑鄉(xiāng)蒜頭果瀕危原因及挽救對策分析研究；周琴芬對蒜頭果種仁神經究；曹代順等做了廣南縣野生蒜頭果資源調查分析；梁月芳對蒜頭果了解其瀕危原因奠定了一定的理論基礎；徐福兵等做了珍稀瀕危植物蒜頭果資源保護與產業(yè)果生長半寄生的特性進行了研究；王菖莉、陳福等對廣南縣發(fā)展蒜頭果的意義、優(yōu)勢和建議6（1）實地調查法。跟隨當地林草局指派的護林員樹進行定位，并記錄下它所生長的海拔高度、坡度、坡向，地理位置坐標點X軸和Y軸，提取化驗并分析研究其生長規(guī)律；到富寧縣發(fā)展蒜頭果的專業(yè)合作社去調查蒜頭果的種苗培育情價格，政府對蒜頭果產業(yè)的扶持情況，并對富寧縣的地理情況、蒜頭果種植面積、蒜頭果產（2）問卷調查法。主要是向村民和社會居民了解目前他們對蒜頭果這一資源果的種植情況，有什么優(yōu)點和不足，了解目前蒜頭果的生產銷售情況，市場占有情況，借7富寧縣是目前世界上蒜頭果資源分布面積最大、數量最多的地區(qū)共有4萬余株，分布在全縣四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個村委會。野生蒜頭果資源分布面積2萬余畝，年產蒜頭果鮮被松鼠危害嚴重，損失近2/3以上，再加上道路崎嶇，山高路遠，很多果實無法采收，能收獲的不花甲六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔378.9米-1455.5米、坡度在5-51度的緩坡和陡坡地區(qū)，其中以者桑鄉(xiāng)分布數富寧縣從2007開始進行人工種植蒜頭果，主要種植在者桑鄉(xiāng)和板技術的缺乏，僅靠傳統的種植管理技術很難種活蒜頭果，雖然種植了，但最終成活的卻很少。到了政府開始重視蒜頭果產業(yè)，通過整合退耕還林等方面資金倡導大家積極種植；到2019年人工種鮮果110公斤；據富寧縣林業(yè)局初步統計數據可得到2020年7月份已經完成了人工種植面積6500了80%以上，有部分水熱條件較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如者桑鄉(xiāng)人工種植的成活率達到了90%以上，農民自的自留山上進行種植，種植的積極性非常高；到2021年人工種植面積達到了10000余畝，但是受主要運輸到有科研需要的研究所進行科學研究，運輸到富寧縣本土的云南潤嘉藥業(yè)有限公司技有限公司進行蒜頭果初油的生產，運輸到南京圣諾生物科技實業(yè)有限公司生產神經酸膠囊份有限公司生產神經酸凝膠糖果和神經酸壓片糖果[6]。同時富寧縣已經與云南昆醫(yī)萬正生物了富寧縣蒜頭果產業(yè)園、種植示范基地、企業(yè)入駐生產投資框架有條件的村民進行蒜頭果種植和帶動更多的企業(yè)來進行生產，從而在富寧形成知名蒜頭果生8近幾年來，由于各地種植八角的越來越多，且八角受病蟲害影響嚴重，富寧縣八角的價格不斷地2021年富寧縣八角鮮果的收購價格一直都在20元/公斤以內；而油茶主要是榨油使用，收果的價值不斷被發(fā)現，收購和銷售的價格也在逐年穩(wěn)步上漲，蒜頭果鮮果的收售價格從2017年的的50元/公斤，干果的收售價格從2017年的140元/公斤到2021年的180元/公斤。由于一公斤鮮果最多只能68在文山州州委和富寧縣縣委的重視下和云南省林草局的支持下，富寧縣積極組織了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蒜頭果樹進行調查，分地區(qū)建立蒜頭果保護小區(qū)，對胸徑在20CM以上的蒜頭果樹進行了資源情況建設種質資源收集圃和種苗繁育基地，開展人工種植基地建設、創(chuàng)新研發(fā)產品技寧縣已建成蒜頭果保護小區(qū)962畝、種子收集圃800平方米（收貯蒜頭果種子5噸）、種苗繁頭果20多萬株，以用于研發(fā)神經酸片、神經酸營養(yǎng)補充劑、神經酸外用噴劑等產品，完成富寧縣屬于熱帶季風氣候，春季氣溫比秋季氣溫要高，受地形和積溫高，年總積溫高達7227℃,年平均氣溫為20.8℃,最高氣溫為39.5℃。全年日照時間在1641小時左右，無霜期原、山地、丘陵、盆地并列，山區(qū)面積占總面積的96%，縣內還有5條主要河流和29條大小支西百色右江縣、西林縣、田林縣、那坡縣、靖西縣，文山州廣南縣、麻栗坡縣）東、福建等東南沿海發(fā)達地區(qū)的重要門戶，是云南的“東大門”和“出?？凇?。公里，距省會昆明市439公里，距廣西省百色市143公里，距中越邊境70公里，距文山硯山機場16里程為9144公里，全縣有等級公路2973公里，高等級公路112.4公里，鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路硬化率100%，100%，村小組公路通達率100%；水路有位于富寧縣剝隘鎮(zhèn)的一，總占地面積5.67平方公里，規(guī)劃建設客運港區(qū)、集裝箱港區(qū)、雜貨件港區(qū)、散貨港區(qū)等學綠色發(fā)展研究院王娟團隊主持編制完成了《富寧縣蒜頭果產業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》；富寧縣林開展了野外監(jiān)測、種苗繁育和人工擴繁等工作，與云南省農科院合作開展了生產可行性分生物科技股份有限公司簽訂了富寧縣蒜頭果產業(yè)園及種植示范基地投資框架協議；還通過了1個蒜頭果種植項目科技扶貧示范基地。這些政策在很大程度上推動了富寧縣蒜頭果產業(yè)9可利用林地較多，全縣有林地面積556.18萬余畝，占土地總面積的70%，森林面積有468.28外加縣內山地和林地面積廣，蒜頭果種植面積廣，可將勞動力加以運用到荒山、石漠化大面積的蒜頭果種植，提高蒜頭果種植量和產量，在解決農村勞動力剩余的同時給村民種苗培育作為蒜頭果產業(yè)發(fā)展的基礎性工作，受到富寧縣政府部門的高度重視，富寧縣培育和試驗，使得蒜頭果種苗工作、種苗培植技術和種苗快繁技術得到了突破南縣的野生蒜頭果資源分布在舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、蓮城鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)、南屏棵，同為蒜頭果資源分布區(qū)的廣南縣野生蒜頭果樹僅有13438棵，富寧縣野生蒜頭果樹的數量是32發(fā)展的思想認識不足，對蒜頭果產業(yè)發(fā)展信心、工作主動性和創(chuàng)新性不足。對蒜頭果的宣傳力鎮(zhèn)、街道的宣傳欄中沒有有關蒜頭果的種植及其產業(yè)發(fā)展的介紹和宣傳，在縣內的各種融媒體頭果種植、生產、銷售的報道，縣林草局的官網上對蒜頭果的各方面宣傳介紹也特別少，在產幾乎看不到對蒜頭果的有關介紹和宣傳；缺少專門的宣傳工作人員和音像記錄人員。有宣傳的發(fā)展蒜頭果產業(yè)的農民專業(yè)合作社和企業(yè)，但他們的宣傳也僅僅是宣傳他們在收購這一林產品品的收購價格，對其他的宣傳幾乎沒有。由100份抽樣調查數據中可以得到對蒜頭果不熟悉、不科技水平不高，目前各個科研院所和企事業(yè)機構對蒜頭果的研究還處于初級階段，大量完善，在對蒜頭果的研究上，富寧縣縣內還沒有本土的具有較高實力的蒜頭果科研機構和企業(yè)展速度不快，發(fā)展蒜頭果產業(yè)的人員知識技能相對薄弱，主要還是依靠專業(yè)合作社的社長聯系林業(yè)大學和富寧縣喀斯特植物研究所等科研院所的科研人員到當地來進行考察和研究，并且?；降?，還沒有建立起自己的種植、貯藏技術標準，生產、管理技術標準和蒜頭果成品質量蒜頭果果仁中含有較高的蛋白質、維生素和能量，并且果實的外殼較硬，松鼠特別喜歡取導致果實損失2/3以上，加上道路崎嶇，山高路遠，很多果實無法采收，最后能收獲蒜頭果儲藏和種苗種植的研究還相對薄弱，人工培育和種植技術還比較欠缺，專業(yè)合作社蒜頭果缺乏對蒜頭果種子培育、種植的科學技術方法，沒有種子培育、種植規(guī)范來進行指導了，但種植不規(guī)范，導致很多種苗死亡。我們選取富寧縣農村人口較多，約有262800人，農村人口占總人口比例為66族等少數民族的多民族縣，居民受教育水平低，在家的勞動者基本沒有接受過高等教育，從100得到勞動力受教育程度在小學及以下的占比在83%左右，?？萍耙陨系恼急葍H僅只有0.6%。同時農意識濃厚，思想保守，滿足于現狀和眼前所獲得的利益，對于發(fā)展蒜頭果的新觀念、新技術果進行種植時還停留在傳統的種植方式上，不懂新的具有科技要求的種植方式，不計成本的進富寧縣蒜頭果生產企業(yè)較少。目前縣內對蒜頭果進行加工生產的正生物科技股份有限公司，這兩家公司目前對蒜頭果的生產也是處于初級階段，現在只是對蒜擴大種植、加工規(guī)模、種苗配套設施等方面的建設才剛剛開始，基礎相對薄弱；縣內蒜頭果產頭果仍以野生的為主，野生蒜頭果連片存在的地方相對較少，大部分均為零星分布，人工種植位于者桑鄉(xiāng)和板侖鄉(xiāng)木都村的兩家專業(yè)合作社在進行著種植，且人工種植的由于沒有高效的種上還沒有掛果，支撐產業(yè)發(fā)展生產所需的資源量不足，規(guī)?；a難度較大，同時縣內加工生蒜頭果產業(yè)是近年來才開始發(fā)展生產的新興產業(yè)，很多方面均處于初級階段，很多人還不研院所內的研究人員基本熟知它的高價值，蒜頭果受到廣大科研人員和制藥企業(yè)的青睞，市較大，但受到鼠類的取食、現有的蒜頭果均為野生、道路崎嶇、村民們采摘時粗暴采摘、保為因素的影響，嚴重破壞了蒜頭果的生長環(huán)境和其自身的自然繁衍，富寧縣蒜頭果的總體保求，價格逐年上漲；同時從蒜頭果中提取出來的神經酸制成的膠囊等藥片老年人的需求量更同時縣內蒜頭果產業(yè)的營銷體系不健全。當者（用戶）的銷售模式；生產者-授權店-消費者的銷售模式，生產者-網店-消費者的銷售模式；售店-消費者的銷售模式。而且互聯網發(fā)展的速度較快，很多產品都是通過互聯網進行網絡銷售頭果還在處在自產自銷、零售或者采摘下來等合作社或者企業(yè)到村子里面去收購，村民的商品業(yè)合作社和企業(yè)在收購蒜頭果時也是到村子里面去找村民問詢收購，很多時候專業(yè)合作社從村于沒有完善的銷售體系，找不到收購蒜頭果的企業(yè)，生產加工蒜頭果的企業(yè)又不知道到哪里去致購買和銷售等待時間較長，很多果子發(fā)霉腐爛了。富寧縣的市場營銷體系非常薄弱，缺乏較要進一步加強對蒜頭果產業(yè)發(fā)展的思想認識，堅定發(fā)展的信心，以穩(wěn)步推進蒜頭果產聯合縣廣播中心加強對蒜頭果的經濟價值、種植、生產、銷售和形成產業(yè)規(guī)模等方面的宣并茂的發(fā)放到村民手中，提高蒜頭果的知名度和影響力；可以選取目前已經掛果度，提高其產量，從而提高經濟收益，讓人們親眼看到發(fā)展蒜頭果產業(yè)真正的收益；選擇一個好參觀的地方來建設一個種植示范基地，總結栽培種植經驗，形成種植技術體系，向公眾示范設一個生產示范車間，讓別的生產企業(yè)和感興趣的人們能夠親眼看到產品的生產制作；同時要之鄉(xiāng)”的“蒜頭果之鄉(xiāng)”地理標志產品保護，打造屬于富寧縣本土的蒜頭果產業(yè)文化品牌，增加強科學技術研發(fā)。積極主動去聯合農業(yè)、林業(yè)、氣象等政府部門、科研院所和企業(yè)，果產業(yè)創(chuàng)新基地，引進對蒜頭果感興趣的創(chuàng)新人才到創(chuàng)新基地中對此資源進行科研，并開展對的科技研究，不斷引進先進設備對其生長地進行考察，運用現代科技提高蒜頭果種苗培育，然況尋找適合人工種植的地區(qū)，提高種苗種植的成活率；當地企業(yè)還可以通過招商引資的方式，產中所遇到的問題，比如繁育和快速生長結果且產量較高的蘊含科技的高效栽培技術，神經酸購買有聲紅外設備對蒜頭果樹種植區(qū)進行監(jiān)控，在松鼠取食時自動發(fā)出不同的聲音來使松鼠果的取食；或者在蒜頭果樹上放置捕鼠器，在捕鼠器內放上蒜頭果等松鼠類動物愛吃去將松鼠轉移到別的能自己獲取食物的地方，減少蒜頭果人工種植、野生生長區(qū)鼠類學專家對減少動物取食給予建議和意見，或尋求動物醫(yī)學專家對部分捕獲的公松鼠建立標準化生產基地和良種培育苗圃，保證蒜頭果產業(yè)發(fā)展種植階段具有充足的成野生蒜頭果和人工種植蒜頭果的監(jiān)測點，實時監(jiān)測和掌握其生長環(huán)境和生長的變化。在種植生原生地種植、多種樹種混合種植等方式，進一步擴大種群數量和成活率。目前全國基本上面積回歸野生原生地種植的嘗試，在富寧縣境內可以進行嘗試。在我們的抽樣調查中發(fā)現人角或者其他樹種進行混種時，生長狀況較好，成活率均在92%以上，并且很少存在病蟲害或者植在清理的很干凈，沒有其他樹種存在的土地上的蒜頭果長勢較差，成活率低，并且很容易此，在進行人工種植時要根據野生蒜頭果的生長習性，將蒜頭果種苗盡可能的種植在自然中，使它盡可能的生長在歷史生長的環(huán)境中，還種植在原生環(huán)境和類原生環(huán)境中的種植方式使其能夠更好的成活和生長，為后期種植提供充隨著科學技術的進步和社會的發(fā)展，現代技術已經深入到生遍，農村勞動力要成為新時代的農民，促進產業(yè)發(fā)展，必須要具備一定的科學文化素養(yǎng)，只有通統農民成為新時代的農民。因此，要建立起完善的培訓機制和培訓流程，針對不同村民對同進行培訓，引進先進技術人才來給村民進行培訓和帶領村民運用先進技術進行蒜頭果的職業(yè)教育和產業(yè)管理培訓，提高村民的知識文化素質和接受新文化、新技術的能力，轉變不僅僅看重眼前利益，還要從產業(yè)發(fā)展中看到長遠利益；同時也要加強對外交流，組織有還要積極引進蒜頭果生產加工企業(yè)，目前富寧縣已有的蒜頭果生產加工企業(yè)距離蒜頭果生企業(yè)較少，運輸成本較高，生產加工企業(yè)機械故障就要停工，生產加工就處于停滯狀態(tài)；要引首先在進行蒜頭果產業(yè)發(fā)展過程中，要因地制宜不斷與時俱進，跟隨目前市場和整體規(guī)劃優(yōu)化和調整，按照總體規(guī)劃再細分，積極引進別的地區(qū)對此類植物先進的育苗技果種植面積，提高產量，為生產提供充足的原材料。其次要改變目前只靠收售蒜頭果鮮果最后，采用優(yōu)質、高效的管理技術對種植、生產加工企業(yè)進行管理。將位于專業(yè)合果樹區(qū)域進行統一整合管理，人工種植的蒜頭果樹選擇合適的地點聚集種植，將蒜頭果種植面府+科研單位+企業(yè)+專業(yè)合作社+村民”的合作發(fā)展模式。從亞當·斯密提出的規(guī)模經濟理論中期內，蒜頭果產業(yè)發(fā)展所生產出來的產品絕對量增加時，單位成本就會下降，利潤就會增加，