蔬菜栽培學(xué)智慧樹(shù)知到期末考試答案章節(jié)答案2024年浙江大學(xué)

蔬菜栽培學(xué)智慧樹(shù)知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年浙江大學(xué)脫毒種薯繁殖是應(yīng)對(duì)馬鈴薯種性退化的辦法之一。（）

答案:對(duì)莖瘤芥，在膨大莖上，葉腋的側(cè)芽發(fā)達(dá)，呈肥大的肉質(zhì)腋芽，腋芽及膨大莖用于鮮食。（）

答案:錯(cuò)蔥蒜類(lèi)蔬菜屬于百合科蔥屬的二年生或多年生草本植物。（）

答案:對(duì)同一塊地連年種植同一種作物的栽培制度稱(chēng)為輪作。（）

答案:錯(cuò)所有豆類(lèi)蔬菜都是豆屬蔬菜。（）

答案:錯(cuò)可以通過(guò)大量施肥緩解光照不足引起的產(chǎn)量和品質(zhì)降低。（）

答案:錯(cuò)西瓜是喜溫作物，生產(chǎn)上無(wú)法進(jìn)行長(zhǎng)季節(jié)栽培。（）

答案:錯(cuò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的過(guò)度使用會(huì)影響蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育。（）

答案:對(duì)蓮藕為耐弱光作物，不喜光照。（）

答案:對(duì)在根菜類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)程中，短日照抑制肉質(zhì)根形成和膨大，長(zhǎng)日照促進(jìn)肉質(zhì)根的形成和膨大。（）

答案:錯(cuò)豆類(lèi)能固定空氣中的氮?dú)?，所以不需要施氮肥（?/p>

答案:錯(cuò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中噴施使用百菌清、多菌靈等殺菌劑屬于化學(xué)防治方法。（）

答案:對(duì)芹菜喜干燥的空氣和土壤條件，特別是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期，否則生長(zhǎng)滯緩。（）

答案:錯(cuò)水生蔬菜都有發(fā)達(dá)的根系。（）

答案:錯(cuò)“雄茭”的形成是由于沒(méi)有黑粉菌的侵染寄生。（）

答案:對(duì)茄子的分枝是二叉分枝（）

答案:錯(cuò)低溫短日照有助于豇豆開(kāi)花。（）

答案:錯(cuò)蔬菜發(fā)芽分化中春化作用是不可逆的過(guò)程，如果遇到高溫，也不可能發(fā)生脫春化現(xiàn)象。（）

答案:錯(cuò)養(yǎng)分最大效率期，是指植物生長(zhǎng)發(fā)育階段中所吸收的養(yǎng)分能發(fā)揮最大增產(chǎn)效能的時(shí)期。（）

答案:對(duì)菜豆開(kāi)花結(jié)莢前一定要保證充足的水肥供應(yīng)。（）

答案:錯(cuò)包心芥菜要在（）時(shí)采收。

答案:肉質(zhì)莖出現(xiàn)雞爪裂紋###心葉結(jié)成緊實(shí)圓球形###外葉自然黃化下列多年生蔬菜，食花器的有（）。

答案:黃花菜###朝鮮薊以下能形成葉球的蔬菜有（）。

答案:大白菜###萵苣###甘藍(lán)蔬菜中含有的有機(jī)酸主要包括（）。

答案:琥珀酸###蘋(píng)果酸###檸檬酸茭白的品種一般分為（）

答案:一熟茭###兩熟茭大白菜基本結(jié)球類(lèi)型有（）。

答案:卵圓型###平頭型###直筒型蘿卜在栽培過(guò)程中出現(xiàn)的一些品質(zhì)劣變有（）。

答案:叉根###裂根###糠心以下屬于水生蔬菜的有（）

答案:茭白###荸薺###茨菇莖用芥菜在莖膨大期需增施（）肥，有利莖膨大，減少莖的空心，提高品質(zhì)。

答案:鉀###磷以下關(guān)于有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品說(shuō)法正確的是（）。

答案:無(wú)公害食品限制施用農(nóng)藥和化肥，但不限制施用生長(zhǎng)激素###AA級(jí)綠色食品禁止施用農(nóng)藥、化肥和生長(zhǎng)激素以下哪些屬于茄果類(lèi)蔬菜的分枝習(xí)性（）

答案:合軸分枝###假二叉分枝根菜類(lèi)的肉質(zhì)根在解剖學(xué)上可分為（）。

答案:菾菜類(lèi)型###蘿卜類(lèi)型###胡蘿卜類(lèi)型真菌門(mén)包含（）。

答案:層菌綱###異隔擔(dān)子菌綱按栽培季節(jié)，我國(guó)的不結(jié)球白菜可分為（）。

答案:春白菜###夏白菜###秋冬白菜為了提高番茄果實(shí)的品質(zhì)，可以采取以下哪些措施（）。

答案:增加晝夜溫差###控制水分###增施磷鉀肥葉菜類(lèi)是以葉片、葉球、變態(tài)葉、葉叢為產(chǎn)品器官的一類(lèi)蔬菜。包括（）。

答案:結(jié)球葉菜類(lèi)###香辛葉菜類(lèi)###鱗莖菜類(lèi)。###普通葉菜類(lèi)低溫短日照誘導(dǎo)型的蔥蒜類(lèi)蔬菜有（）

答案:洋蔥###大蔥###大蒜蔬菜的播種品質(zhì)包括（）.

答案:種子生活力###千粒重###種子凈度###發(fā)芽率以下哪些屬于十字花科蕓薹屬的蔬菜（）。

答案:白菜類(lèi)###芥菜類(lèi)###甘藍(lán)類(lèi)以下哪些措施有利于黃瓜增產(chǎn)（）。

答案:地膜覆蓋###穴盤(pán)育苗###低溫鍛煉豆類(lèi)蔬菜的花序多為（）。

答案:總狀花序；以下哪種調(diào)節(jié)劑用于促進(jìn)瓜類(lèi)坐果（）

答案:CPPU；在下列哪個(gè)時(shí)期，不結(jié)球白菜心葉長(zhǎng)至與外葉同高，標(biāo)志著植株已充分生長(zhǎng)，是秋冬菜采收的適宜時(shí)期（）。

答案:挺心期以下關(guān)于茄子的生物學(xué)特性描述不正確的是（）

答案:兩性花，多異花授粉洋蔥的食用器官稱(chēng)為（）。

答案:鱗莖；在（），特別是晝夜溫差大的環(huán)境下，有利于莖用芥菜形成肥大肉質(zhì)根。

答案:溫度低、日照少；大白菜植株葉緣枯黃而呈“焦邊”狀，且蓮座葉未老先衰是缺乏（）的表現(xiàn)。

答案:鉀（）需選擇冬性強(qiáng)品種，耐抽薹，耐熱，利用地膜加小拱棚覆蓋提早播種，一般可在1～2月份播種，5～6月份收獲。

答案:春胡蘿卜下列綠葉類(lèi)蔬菜中，耐寒性最強(qiáng)的為（）

答案:菠菜；按蔬菜作物的產(chǎn)品器官形態(tài)，可以將蔬菜分為（）。

答案:6類(lèi)一般使用真種子作為播種材料的蔬菜的是（）。

答案:番茄以下不屬于無(wú)土栽培的是（）。

答案:土培下面不屬于結(jié)球甘藍(lán)主要蟲(chóng)害的是（）。

答案:灰飛虱下列不屬于根菜類(lèi)蔬菜的是（）。

答案:芥藍(lán)以下哪個(gè)元素的缺乏會(huì)影響豆類(lèi)根瘤發(fā)育（）。

答案:鉬（）植株和葉片較大，葉柄扁平或近圓形，葉面光滑，無(wú)毛或皺縮。

答案:大葉芥；以下關(guān)于植物生長(zhǎng)相關(guān)性的說(shuō)法正確的是（）

答案:生長(zhǎng)相關(guān)是植株調(diào)整的理論基礎(chǔ)以下蔬菜的開(kāi)花主要受營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)控的是（）。

答案:黃瓜菜豆花期噴施以下哪種調(diào)節(jié)劑可以防治落花落莢（）

答案:NAA；茭白可食用的產(chǎn)品器官是（）

答案:莖；香椿的繁殖既可以播種育苗，也可以分株繁殖。（）

答案:對(duì)下列多年生蔬菜中，原產(chǎn)于我國(guó)的有（）。

答案:竹筍###香椿蘆筍的原產(chǎn)地為（）。

答案:歐洲地中海沿岸蘆筍的嫩莖一年內(nèi)只能采收一次。（）

答案:錯(cuò)蘆筍是雌雄異株。（）

答案:對(duì)我們常說(shuō)的“蓮蓬”實(shí)際上是蓮藕的（）

答案:果實(shí)茭白的產(chǎn)品器官是由（）誘導(dǎo)形成的。

答案:黑粉菌茭白一般不開(kāi)花結(jié)實(shí)，多以分蘗和分株進(jìn)行無(wú)性繁殖。（）

答案:對(duì)蓮藕在整個(gè)生育期都是水越多越好。（）

答案:錯(cuò)蓮藕的產(chǎn)品器官包括（）

答案:蓮子###根狀莖各地根據(jù)無(wú)霜期的長(zhǎng)短及氣候特點(diǎn)，把結(jié)薯期安排在適宜季節(jié)，可以分為如下幾個(gè)栽培區(qū)（）。

答案:南方冬作區(qū)###西南單雙季混作區(qū)###北方單作區(qū)###中原二季作區(qū)馬鈴薯起源于（）。

答案:南美安第斯山區(qū)造成馬鈴薯種性退化的原因有（）。

答案:長(zhǎng)期無(wú)性繁殖###薯塊形成時(shí)受高溫影響###感染病毒薯芋類(lèi)蔬菜均為喜冷涼蔬菜。（）

答案:錯(cuò)薯芋類(lèi)蔬菜中的馬鈴薯屬于（）植物。

答案:茄科以下關(guān)于韭菜軟化栽培說(shuō)法正確的有（）。

答案:軟化后的韭菜可分為韭白、韭芽和韭黃###葉肉組織纖維化程度減弱###需避光栽培韭菜根毛多，分布深，吸收能力強(qiáng)。（）

答案:錯(cuò)韭菜是（）生宿根草本植物。

答案:多年生洋蔥鱗莖由（）組成。

答案:閉合鱗片###開(kāi)放性鱗片###鱗芽###莖盤(pán)洋蔥經(jīng)常采用的栽培季節(jié)是（）。

答案:秋播春栽下列豆類(lèi)蔬菜中，耐熱性最強(qiáng)的是（）

答案:豇豆豌豆起源于我國(guó)。（）

答案:錯(cuò)以下哪種豆類(lèi)蔬菜的真葉為羽狀復(fù)葉（）。

答案:豌豆以下哪些微量元素對(duì)菜豆生育和根瘤菌活動(dòng)有良好的作用（）

答案:硼###鉬按照生長(zhǎng)習(xí)性，豆類(lèi)蔬菜均為無(wú)限生長(zhǎng)型蔬菜。（）

答案:錯(cuò)以下哪個(gè)因素不能促進(jìn)黃瓜雌花開(kāi)放（）。

答案:赤霉素黃瓜喜溫，因此露地生產(chǎn)中一般以春秋兩季栽培為主。（）

答案:對(duì)瓜類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育周期，一般包括（）

答案:抽蔓期###幼苗期###開(kāi)花結(jié)果期###發(fā)芽期以下瓜類(lèi)耐熱性最強(qiáng)的是（）。

答案:甜瓜以下瓜類(lèi)中側(cè)蔓結(jié)瓜為主的有（）。

答案:甜瓜###瓠瓜以下關(guān)于番茄的生物學(xué)特性不正確的是（）

答案:番茄根系是須根系番茄的分枝習(xí)性屬于假二叉分枝。（）

答案:錯(cuò)以下哪些屬于茄果類(lèi)蔬菜（）

答案:樹(shù)番茄###酸漿###香瓜茄以下關(guān)于茄子的生物學(xué)特性描述正確的是（）

答案:根據(jù)花柱的長(zhǎng)短分為長(zhǎng)柱花、中柱花、短柱花###分枝習(xí)性為假二叉分枝###果皮、胎座的海綿組織為主要食用部分目前市面上售賣(mài)的許多小番茄都是轉(zhuǎn)基因食品。（）

答案:錯(cuò)綠葉蔬菜特點(diǎn)有（）

答案:采收期靈活###種類(lèi)多###適應(yīng)性廣###生長(zhǎng)期短萵苣原產(chǎn)于（）

答案:地中海沿岸芹菜的黑心病主要是由于缺乏下列什么元素引起（）

答案:鈣菠菜以葉片為產(chǎn)品器官，對(duì)氮肥的需求量較大。（）

答案:對(duì)下列綠葉類(lèi)蔬菜中，耐熱性最強(qiáng)的為（）

答案:莧菜作為一種調(diào)味品，黃芥末具有強(qiáng)烈辛辣味，是以（）的種子制作而成的。

答案:籽芥菜（）又稱(chēng)大頭菜，肥大的肉質(zhì)根呈圓球形，圓柱形或圓錐形，表皮地下部呈白色，地上部為淺綠色，肉白色。

答案:根用芥菜（）葉緣有深缺刻，基部深裂，葉片細(xì)，各地常以葉緣細(xì)裂程度定名，在長(zhǎng)江以南各地均有栽培。

答案:花葉芥菜芥菜性喜冷涼濕潤(rùn)，不耐炎熱、不耐霜凍，最適宜春季栽培。（）

答案:錯(cuò)莖用芥菜的適宜采收期為“冒頂”，即菜頭已充分膨大并剛現(xiàn)淡綠色花蕾的時(shí)候。（）

答案:對(duì)按栽培季節(jié)分，青花菜不包括（）。

答案:冬青花菜根據(jù)變異器官分類(lèi)，甘藍(lán)類(lèi)蔬菜可分為（）。

答案:以短縮莖為養(yǎng)分貯藏器官###以短縮肥厚的花軸為養(yǎng)分貯藏器官###不形成特殊的養(yǎng)分貯藏器官###以葉球?yàn)轲B(yǎng)分貯藏器官花椰菜生產(chǎn)存在的花球異?，F(xiàn)象包括（）。

答案:紫花###毛花###早花二年生蔬菜是在播種當(dāng)年形成貯藏器官（肉質(zhì)根、葉球等），經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季，到第二年抽薹開(kāi)花、結(jié)實(shí)的蔬菜，以下屬于二年生蔬菜的是（）。

答案:大白菜###胡蘿卜###蘿卜###甘藍(lán)甘藍(lán)類(lèi)蔬菜沒(méi)有共同的病害，種內(nèi)適宜連作。（）

答案:錯(cuò)我國(guó)不結(jié)球白菜品種之間極易雜交，又分為五個(gè)變種，即普通白菜、塌菜、菜薹和（）。

答案:分蘗菜###薹菜大白菜的葉片按全株先后發(fā)生的順序分為子葉、基生葉、中生葉、球葉四種。（）

答案:錯(cuò)大白菜生殖生長(zhǎng)期包括（）。

答案:返青期###抽薹孕蕾期###開(kāi)花結(jié)實(shí)期大白菜葉球頂部葉緣向外翻轉(zhuǎn)，并漸干枯黃化，病斑擴(kuò)展呈水浸狀，葉片上部也漸變干、黃化呈干紙狀是（）的癥狀。

答案:“干燒心”病南京瓢兒菜植株開(kāi)張角度與地面成45°，屬于不結(jié)球白菜品種的（）變種。

答案:塌菜在根菜類(lèi)蔬菜中，（）生長(zhǎng)至秋冬季節(jié)形成肉質(zhì)根，肉質(zhì)根含豐富的花青素苷，呈現(xiàn)紫紅色。

答案:根菾菜蘿卜肉質(zhì)根在外部形態(tài)上可分為（）。

答案:根頭部###真根部###根頸部根菜類(lèi)蔬菜的食用部分為（）。

答案:肉質(zhì)直根蘿卜的“破肚”是指由于肉質(zhì)根的不斷加粗，向外增加壓力，而肉質(zhì)根外部的初生皮層不能相應(yīng)地生長(zhǎng)和膨大，造成初生皮層破裂的現(xiàn)象。（）

答案:對(duì)根菜類(lèi)從種子發(fā)芽到肉質(zhì)根形成稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，可分為發(fā)芽期、幼苗期、葉片生長(zhǎng)盛期、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期四個(gè)時(shí)期。（）

答案:對(duì)連作障礙三因子是指下述哪幾項(xiàng)（）。

答案:土傳病蟲(chóng)害###土壤鹽漬化###自毒物質(zhì)在前季作物生長(zhǎng)后期在株行間播種或移栽后季作物的方式屬于下列哪種蔬菜栽培制度（）。

答案:套作有機(jī)栽培需經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)。（）

答案:對(duì)以下屬于無(wú)土栽培的是（）。

答案:營(yíng)養(yǎng)液水培###營(yíng)養(yǎng)液霧培###營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)培連作障礙指同一作物或近緣作物連作以后，即使在正常管理的情況下，也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、生育狀況變差、病害嚴(yán)重的現(xiàn)象。（）

答案:對(duì)生產(chǎn)中使用植株莖尖培養(yǎng)脫毒屬于哪種農(nóng)業(yè)防治途徑（）。

答案:使用無(wú)病蟲(chóng)繁殖材料在冬春等低溫季節(jié)，細(xì)胞分裂素類(lèi)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如CPPU的施用可以提高黃瓜果實(shí)坐果。（）

答案:對(duì)以下屬于水生蔬菜的有（）。

答案:茭白###蓮藕下列蔬菜中，耐旱性最強(qiáng)的蔬菜是（）。

答案:西瓜蔬菜植株調(diào)整的方式包括（）。

答案:整枝打杈###摘葉束葉###壓蔓落蔓###疏花疏果以下蔬菜中耐貯性最強(qiáng)的是（）。

答案:馬鈴薯新鮮黃花菜含有（），不能直接食用。

答案:秋水仙素茄子呈現(xiàn)紫色，番茄呈現(xiàn)紅色，兩種蔬菜的顯色物質(zhì)是相同的。（）

答案:錯(cuò)可通過(guò)合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)以提高光能利用率，從而提高蔬菜產(chǎn)量。（）

答案:對(duì)馬鈴薯含有大量龍葵素，不能大量食用。（）

答案:錯(cuò)遠(yuǎn)紅光對(duì)植株生長(zhǎng)沒(méi)有任何作用（）

答案:錯(cuò)以下屬于一年生蔬菜的是（）。

答案:番茄###黃瓜###豇豆根據(jù)番茄對(duì)環(huán)境條件的需求，下列對(duì)其描述正確的是（）

答案:番茄為喜溫蔬菜蔬菜作物的花芽分化與溫度有關(guān)，以下屬于綠體春化型蔬菜的是（）。

答案:甘藍(lán)###大蒜以下蔬菜較耐旱的是（）。

答案:西瓜在農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)中，上海青屬于綠葉菜類(lèi)蔬菜。（）

答案:錯(cuò)下列蔬菜中，屬于二年生蔬菜的有（）

答案:榨菜###白菜蔬菜作物的植物學(xué)分類(lèi)等級(jí)包括（）

答案:屬###種###科###門(mén)###綱以幼嫩果實(shí)或成熟果實(shí)為產(chǎn)品器官的一類(lèi)蔬菜是（）。

答案:果菜類(lèi)蔬菜植物學(xué)分類(lèi)中，同屬一個(gè)科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物學(xué)特性一定是