第三篇第五節(jié)農產品和食品藥品安全

第三篇第五節(jié)農產品和食品藥品安全[復制]1．《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。自（）起施行。[單選題]*A.2015年5月1日B.2015年7月1日C.2015年9月1日D.2015年10月1日(正確答案)2．食品安全標準是（）的技術規(guī)范。[單選題]*A.自愿性B.強制性(正確答案)C.科學性D.民主性3．對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產經營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當（）。[單選題]*A.當眾銷毀B.要求召回C.不再追究D.責令召回或停止經營(正確答案)4．關于對餐飲用具進行消毒的做法，以下哪種是錯誤的?（）[單選題]*A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上B.使用消毒柜的紅外線消毒時一般溫度控制在120℃以上，保持15~20分鐘C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上(正確答案)D.洗碗機消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上5．從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當（）進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。[單選題]*A.每半年B.每年(正確答案)C.每二年D.每三年6．《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門在進行抽樣檢驗時，應當（）。[單選題]*A.免費索要樣品B.購買抽取的樣品(正確答案)C.隨意抽取D.僅收取檢驗費7．《食品流通許可證》正本、副本（）。[單選題]*A.正本有法律效力，副本沒有法律效力B.正本、副本具有同等法律效力(正確答案)C.正本、副本都沒有法律效力D.正本的法律效力大于副本的法律效力8．下列內容不屬于藥品說明書內容的是:（）[單選題]*A.藥品名稱B.用法用量C.不良反應D.藥品價格(正確答案)9．使用非處方藥時，指導用藥最重要、最權威的信息資料是:（）[單選題]*A.藥品說明書(正確答案)B.注冊商標C.藥品廣告D.藥品外包裝10．藥品不良反應報告制度的目的不包括:（）[單選題]*A.為了保障患者用藥安全B.為了作為訴訟的依據(正確答案)C.為評價、整頓、淘汰藥品提供服務和依據D.為臨床用藥提供信息11．妊娠期間前幾個月盡可能避免用藥:（）[單選題]*A.3個月(正確答案)B.4個月C.5個月D.6個月12．發(fā)燒時使用退燒藥應注意什么原則:（）[單選題]*A.病因不明不用藥B.短期低燒免用藥C.暴發(fā)高燒慎用藥D.以上都是(正確答案)13．《中華人民共和國農產品質量安全法》已由十三屆全國人大常委會第三十六次會議于2022年9月2日修訂通過，自（）起施行。[單選題]*A.2022年9月1日B.2022年10月1日C.2023年1月1日(正確答案)D.2023年9月1日14．《中華人民共和國農產品質量安全法》規(guī)定，縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關農產品質量安全風險信息后，應當立即核實并向（）通報。[單選題]*A.同級農業(yè)農村主管部門(正確答案)B.上級農業(yè)農村主管部門C.上級人民政府市場監(jiān)督管理部門D.上級農業(yè)農村主管部門和上級人民政府市場監(jiān)督管理部門15．國務院農業(yè)農村主管部門、（）依照本法和規(guī)定的職責，對農產品質量安全實施監(jiān)督管理。[單選題]*A.應急部門B.質監(jiān)部門C.市場監(jiān)督管理部門(正確答案)D.防疫部門16．國家建立農產品質量安全風險（）制度。[單選題]*A.管控B.把關C.評價D.評估(正確答案)17．農業(yè)生產用水和用作肥料的固體廢物，應當符合法律、法規(guī)和（）的要求。[單選題]*A.行業(yè)標準B.國家有關強制性標準(正確答案)C.地方標準D.國家標準或行業(yè)標準18．食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施（）。[單選題]*A.抽檢B.檢查C.免檢(正確答案)D.監(jiān)督19．食品生產經營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（）。[單選題]*A.食品合格證明文件(正確答案)B.健康證明C.培訓證明D.經營許可證明20．食品企業(yè)直接用于食品生產加工的水必須符合（）。[單選題]*A.礦泉水標準要求B.純凈水標準要求C.生活飲用水衛(wèi)生標準要求(正確答案)D.蒸餾水標準要求21．《食品安全法》規(guī)定，（）對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作。[單選題]*A.縣級以上地方人民政府(正確答案)B.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級以上衛(wèi)生行政部門D.縣級以上質量監(jiān)督部門22．食品生產經營者應當依照（）從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。[單選題]*A.企業(yè)食品安全管理制度B.食品生產經營者要求C.法律、法規(guī)和食品安全標準(正確答案)D.食品安全地方政府負總責要求23．郊游時，看見野生蘑菇，您應該怎么做?（）[單選題]*A.采下來帶回家食用B.憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用C.咨詢周圍人后感覺安全再食用D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用(正確答案)24．（）有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。[單選題]*A.消費者B.任何組織或個人(正確答案)C.食品生產經營者D.食品企業(yè)25．縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以在（）設立派出機構。[單選題]*A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域(正確答案)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.縣（市）區(qū)26．食品生產經營企業(yè)的（）應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。[單選題]*A.主要負責人(正確答案)B.班組長C.特種作業(yè)人員D.安全管理人員27．使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應當經（）注冊。[單選題]*A.國務院農業(yè)行政部門B.國務院食品安全監(jiān)督管理部門(正確答案)C.國務院衛(wèi)生行政部門D.國務院質量監(jiān)督部門28．食品生產經營者應當建立并執(zhí)行（）?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。[單選題]*A.工作考核制度B.從業(yè)人員健康管理制度(正確答案)C.質量安全控制制度D.人員上崗管理制度29．學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的（）應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。[單選題]*A.質量負責人B.所在社區(qū)C.主管部門(正確答案)D.房屋產權所有者30．食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（）。[單選題]*A.對嬰幼兒無害B.對成人無害C.對人體安全、無害(正確答案)D.對環(huán)境無害31．藥品上市許可持有人、藥品生產企業(yè)、藥品經營企業(yè)和醫(yī)療機構中直接接觸藥品的工作人員，應當（）進行健康檢查。[單選題]*A.每季度B.每半年C.每年(正確答案)D.每兩年32．發(fā)生藥品安全事件，（）應當按照應急預案立即組織開展應對工作。[單選題]*A.縣級以上人民政府(正確答案)B.藥品監(jiān)督管理部門C.發(fā)生藥品安全事件的企業(yè)D.藥品上市許可持有人33．《中華人民共和國藥品管理法》規(guī)定，新聞媒體應當開展藥品安全法律法規(guī)等知識的公益宣傳，并對藥品違法行為進行（）。[單選題]*A.公眾監(jiān)督B.輿論監(jiān)督(正確答案)C.社會團體監(jiān)督D.法律監(jiān)督34．《中華人民共和國藥品管理法》規(guī)定，藥品監(jiān)督管理部門根據監(jiān)督管理的需要，可以對藥品質量進行（）。[單選題]*A.抽查檢驗(正確答案)B.定期抽查C.嚴格登記D.定期考察35．《食品安全法》規(guī)定，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（）不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。[單選題]*A.3年B.終身(正確答案)C.10年D.5年36．（）應當加強行業(yè)自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。[單選題]*A.食品企業(yè)B.食品行業(yè)協會(正確答案)C.新聞媒體D.食品衛(wèi)生監(jiān)督部門37．社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，應（）。[單選題]*A.承擔全部責任B.承擔部分責任C.與食品生產經營者承擔連帶責任(正確答案)D.承擔無限責任38．關于進口尚無食品安全國家標準的食品，以下說法正確的是?（）[單選題]*A．進口尚無食品安全國家標準的食品，由境外出口商、境外生產企業(yè)或者其委托的進口商向國務院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關國家（地區(qū)）標準或者國際標準。國務院衛(wèi)生行政部門對相關標準進行審查，認為符合食品安全要求的，決定暫予適用，并及時制定相應的食品安全國家標準(正確答案)B．進口尚無食品安全國家標準的食品，或者首次進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，進口商應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料國務院衛(wèi)生行政部門依法作出是否準予許可的定，并及時制定相應的食品安全國家標準C．禁止進口尚無食品安全國家標準的食品D．進口尚無食品安全國家標準的食品，如歐盟或美國等發(fā)達國家及地區(qū)已有相關標準的，可參照執(zhí)行39．關于食品貯存、運輸的說法，以下表述不正確的是?（）[單選題]*A．貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應安全、無害，保持清潔B．符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求C．將食品與有毒有害物品一同運輸時，應采取有效的隔離措施(正確答案)D．防止食品在貯存、運輸過程中受到污染40．對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，（）應當會同有關部門及時給予指導、解答。[單選題]*A．縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門(正確答案)B．省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門C．國務院食品安全監(jiān)督管理部門D．國務院衛(wèi)生行政部門41．食品安全監(jiān)督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況，對有不良信用記錄的食品生產經營者（）。[單選題]*A．給予經濟處罰B．責令停產整頓C．增加監(jiān)督檢查頻次(正確答案)D．吊銷許可證42．某電商網站發(fā)現有平臺商戶未依法取得許可證，該網站應（）。[單選題]*A．及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(正確答案)B．通知商戶盡快補齊相關手續(xù)C．對該商戶進行經濟處罰D．對該商戶進行限流、減少曝光量等處罰43．食品生產經營者經營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產經營者應當（）。[單選題]*A．停產歇業(yè)B．立即釆取整改措施(正確答案)C．維持生產，擇機整改D．退出市場44．發(fā)生食品安全事故的單位應當立即（）。[單選題]*A．調查事故原因B．停產停業(yè)C．向公安機關報警D．釆取措施，防止事故擴大(正確答案)45．對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產企業(yè)，應當（）。[單選題]*A．限制其生產經營行為B．責令停產停業(yè)C．加強對其進出口食品的檢驗檢疫(正確答案)D．限期整頓46．食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。[單選題]*A．6個月(正確答案)B．3個月C．1年D．2年47．《食品安全法》規(guī)定，食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何（）危害。[單選題]*A．急性B．亞急性C．慢性D．以上選項都是(正確答案)48．國家建立（），對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。[單選題]*A．食品安全風險監(jiān)測制度(正確答案)B．食品安全監(jiān)督制度C．食品安全抽檢制度D．食品安全檢查制度）1．以下哪些問題為糧谷類食品的主要衛(wèi)生問題?（）*A.農藥殘留(正確答案)B.病毒污染C.有毒有害物質污染(正確答案)D.真菌和真菌毒素污染(正確答案)E.倉儲害蟲(正確答案)2．用冰箱保存保藏食品哪些做法是正確的?（）*A．冰箱內的生熟食物必須分開放置(正確答案)B．準備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈(正確答案)C．冰箱內的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質D．存放在冰箱內的熟食在食用前要再次加熱(正確答案)3．《食品安全法》對食品和食品添加劑的規(guī)定，下列哪些是正確的?（）*A.預包裝食品和食品添加劑都應當有標簽(正確答案)B.食品生產和經營者對食品和食品添加劑上標簽、說明書上所載明的內容負責(正確答案)C.不得涉及疾病預防、治療功能(正確答案)D.食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內容不符的，以標簽、說明書的內容為準4．《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消

費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”，即（）。*A.艷、白(正確答案)B.反、長(正確答案)C.散、低(正確答案)D.大E.小(正確答案)5．家庭選藥基本原則應該是（）。*A.對癥首選(正確答案)B.療效擇優(yōu)(正確答案)C.安全低毒(正確答案)D.價廉易得(正確答案)6．非處方藥雖然是經過醫(yī)藥學專家的嚴格遴選，并經國家食品藥品監(jiān)督管理局批準，但它們仍然是藥品，因此，在使用時同樣要十分謹慎，使用時應注意（）。*A.正確選用有“OTC”標識的非處方藥(正確答案)B.仔細閱讀標簽、說明書，了解其適應癥、注意事項及不良反應，并嚴格按說明書用藥(正確答案)C.認真檢查所選藥品有無批準文號(正確答案)D.注意藥品的內外包裝是否有破損及有效期(正確答案)E.按要求貯藏藥品，放置于小兒不可觸及處(正確答案)7．根據《中華人民共和國藥品管理法》第四十九條規(guī)定，禁止生產、銷售劣藥。以下哪些情形可按劣藥論處?（）*A.未標明有效期或者更改有效期的(正確答案)B.不注明或者更改生產批號的(正確答案)C.超過有效期的(正確答案)D.直接接觸藥品的包裝材料和容器未經批準的(正確答案)E.擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的(正確答案)8．影響農產品質量安全的危害因素主要包括（）。*A.農業(yè)種養(yǎng)殖過程可能產生的危害(正確答案)B.農產品保鮮包裝儲運過程可能產生的危害(正確答案)C.農產品自身生長發(fā)育過程中產生的危害(正確答案)D.農業(yè)生產中新技術應用帶來的潛在危害(正確答案)9．農產品質量安全保障應當通過（）、法規(guī)標準認證有保障，以及實行農產品質量安全全程監(jiān)管和風險評估等方面來實現。*A.產地環(huán)境清潔(正確答案)B.生產過程控制(正確答案)C.產品質量檢測(正確答案)D.包裝儲運過程可靠(正確答案)E.產品履歷可追溯(正確答案)10．農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社、農業(yè)社會化服務組織應當建立農產品生產記錄。關于記錄說法正確的有（）。*A.應記錄使用農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期(正確答案)B.應記錄動物疫病、農作物病蟲害的發(fā)生和防治情況(正確答案)C.應記錄收獲、屠宰或者捕撈的日期(正確答案)D.農產品生產記錄應當至少保存二年(正確答案)11．農產品質量標志包括（）等標志。*A.農產品地理標志(正確答案)B.綠色食品(正確答案)C.有機食品(正確答案)D.無公害農產品(正確答案)12．食用農產品生產者應當按照食品安全原則和國家關于規(guī)定使用農藥、肥料、獸、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期規(guī)定，不得使用國家明令禁止農業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農藥用于（）等國家規(guī)定農作物。*A．蔬菜(正確答案)B．瓜果(正確答案)C．茶葉(正確答案)D．中草藥材(正確答案)13．國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品有關產品中（）危害因素進行風險評估。*A．生物性(正確答案)B．化學性(正確答案)C．物理性(正確答案