新編新版公司銷售區(qū)域手冊模板

北京××綜合超市營運規(guī)范銷售區(qū)域手冊二零零二年八月內部資料嚴禁外傳編號：OPSM07

目錄第一單元序言第二單元標識牌第三單元樓面常見貨架設備第四單元商品陳列第五單元怎樣做促銷第六單元OPL訂單第七單元補貨/理貨第八單元三級數(shù)量帳第九單元損耗控制及防盜第十單元庫存區(qū)管理第十一單元賣場清潔

第一單元序言一、適用范圍本手冊供北京華聯(lián)綜合超市及其各地門店之營運人員做為商場銷售區(qū)域工作指南目標本手冊全方面系統(tǒng)地介紹了銷售區(qū)域營運工作，有利于管理人員快速建立量販店營運概念益處愈加快地掌握商場銷售工作步驟、規(guī)范，提升銷售業(yè)績降低損耗，有效管理店面四、樹立服務第一理念本手冊自始至終落實“全體人員均應樹立強烈服務、銷售觀念”，這一理念至關關鍵，因為：零售業(yè)本身就是服務業(yè)，只有服務才有銷售，只有愈加好服務，才有更高銷售。有了銷售才有企業(yè)發(fā)展和壯大。有了企業(yè)發(fā)展壯大，也才有華聯(lián)同仁自己職業(yè)發(fā)展和契機，每位職員，上至店長，下至一般一員，全部應“一切從用戶出發(fā)，用戶是我們真正上帝”,把用戶每一個問詢全部看成一個為用戶提供良好服務機會；一個介紹產(chǎn)品機會；一個增加銷售機會。假現(xiàn)在天，你做為用戶來到華聯(lián)購物：你想知道哪里賣洗發(fā)水，理貨員冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？你精心選了一車商品，去結帳，卻有某一商品無條碼不能結帳，要么等候要么放棄，這時你心情怎樣？你買了一包食品，回家后發(fā)覺不新鮮，甚至變質過期，你能不埋怨嗎？當你進入賣場時，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你心情會是愉快嗎？別忘記，您所做一點一滴全部是華聯(lián)服務，華聯(lián)形象。請為我們用戶做好服務,從打開本手冊第一頁開始。

第二單元標識牌一、價格卡價格卡即是價格標簽，用以表示商品價格等信息。價格卡內容產(chǎn)品描述產(chǎn)地等級規(guī)格含稅單價計價單位售價大組號/小組號條形碼貨號供給商號碼價格卡特點價格卡有方向，當某種商品在該價格卡放置位上面時，用“”指示方向，當某種商品在該價格卡放置位下面時，用“”指示方向。價格卡有顏色綠色正常品項紅色促銷品項價格卡只能由電腦部打印，不能用手寫。位置貨架上價格軌道或吊掛價格托該商品排面最左端價格卡管理價格卡位置不許隨意移動價格卡箭頭方向指示正確價格卡須填申請單到ＡＬＣ打印價格卡須由正式職員更換，實習生、促銷人員不得更換過期作廢價格卡，必需統(tǒng)一回收到ＡＬＣ處理，商店任何其它地方、任何時間不得有散落價格卡價格卡圖示

二、價格牌價格牌：是指含有價格訊息POP牌，通常見于端架、堆頭，有統(tǒng)一用紙和規(guī)格。放置：放在端架價格板上，或L型支架上圖示端架價格牌

堆頭價格牌

三、條碼條碼解釋：商品信息符號，分國際碼（又稱自然碼）和店內碼兩種，其中國際碼有EAN和ＵPC兩種，中國采取是EAN制。EAN又有13位碼和8位碼，其含義以下：EAN13×××××××××××××國家碼廠商碼產(chǎn)品編碼校驗碼EAN8××××××××國家碼廠商碼校驗碼店內碼以“2”字開頭，有一般店內碼和生鮮稱重碼特征：條碼含有唯一性：即不一樣廠家，不一樣型號，不一樣口味產(chǎn)品全部有不一樣條碼圖示一般店內碼 生鮮稱重碼

四、說明牌對于部分家電類及專業(yè)性尤其強產(chǎn)品，價格卡并不足以反應產(chǎn)品本身功效，此時用以說明該產(chǎn)品關鍵功效參數(shù)牌子即為說明牌。說明牌：規(guī)格適宜，電腦印制介紹非廣告性質技術參數(shù)和功效放置：放在被介紹品項樣品左前側五、臨時缺貨卡臨時缺貨卡：用以表示該品項處于缺貨狀態(tài)功用：紅色臨時缺貨卡：表示訂單已提前發(fā)出，但因為供給商未能立即供貨而造成缺貨綠色臨時缺貨卡：表示因為樓面未立即訂貨而造成缺貨注意：當某種商品缺貨時，不許可用其它貨物填補或采取拉大相鄰品項排面方法填補空位，要留其原來占有空位，除非該商品已被刪除不再出售。如采購有新商品填入，則需按新陳列圖陳列位置：放置該商品價格卡右側

六、貨架說明牌在賣場貨架端頭，有說明該條通道賣哪一類商品信息指示牌。該牌顏色、字體、計劃統(tǒng)一，其內容和實際所售商品能對應正確圖示

七、提貨卡提貨憑證：對于重型家電等商品，客人不需拿商品結帳，只須用提貨卡去結帳，以后憑此卡到提貨處再提貨提貨卡由企業(yè)統(tǒng)一印制提貨卡貼某項產(chǎn)品條碼提貨卡數(shù)量和庫存量一致放置：放置于價格卡右側圖示

八、防盜簽（防盜扣）防盜簽（防盜扣）：用來防盜一個產(chǎn)品位置：防盜簽通常貼在條碼周圍或包裝暗處，防盜扣通常釘在側面等不影響商品美觀地方。功用：若防盜簽未經(jīng)消磁，經(jīng)過防盜門時，則鳴叫報警。圖示防盜簽 防盜扣

第三單元樓面常見貨架設備一、棧板（卡板）棧板：堆放商品用木制板，可插入機車。全部商品運輸均應用棧板運輸棧板通常見來做堆頭和端架促銷不用空棧板應立即歸回收貨部尺寸：通常75CM×100CM圖示：

二、叉車叉車：即賣場用來運輸貨物工具叉車使用必需注意安全運輸過程應盡可能使用叉車空叉車應立即歸回收貨部指定區(qū)域壞叉車要立即報修叉車類別：手動叉車、電動叉車圖示

三、貨架用來放置商品和庫存金屬架。最常見貨架型式是H型。（也有HL型及L型）H型一般食品、百貨HL／L型百貨類輕貨圖示：H型

HL型L型

四、貨架關鍵輔件掛鉤：用來吊掛商品不帶珠掛鉤：吊一般品項帶珠掛鉤：通常掛衣飾類專用掛鉤：通常掛網(wǎng)球拍等籃子：方形大籃子通常見來放促銷品如：體積小，耗量大商品（如襪子、洗衣粉）體積大，重量輕商品（如棉被）擋網(wǎng)：用來放在層板前邊、后邊或側邊，關鍵功用是預防商品滑落PVC擋板：功效同擋網(wǎng)一樣，但材質是透明PVC，且用于小食品及紙制品等怕刮傷商品陳列價格托：一個放在貨架橫梁上，一個放在吊掛鉤上，全部是用來支托價格卡層板：用來分隔貨架層次，不一樣類型貨架層板不一樣斜口籃：其功效同層板一樣，但用來放消耗性或比較難以碼放商品（比如小食品等）

第四單元商品陳列商品陳列目標：高銷售額，高商品周轉率及資金周轉率有美感、商業(yè)感，刺激用戶購物方便用戶拿取、判定補貨方便含有平價量販商場概念和形象商品陳列基礎標準以銷售決定陳列空間商品日銷量×估計銷售天數(shù)（訂貨周期/天）×商品空間尺寸=所占用空間同時考慮到季節(jié)性、同類商品臨近擺放和陳列上視覺美感在依銷售決定面積同時，注意每個商品最小陳列尺寸，以該商品不會因為太小陳列被用戶忽略為標準陳列時注意黃金陳列線利用（0.9~1.3M沖動性商品放在臨近主通道地方陳列，日常性消耗品陳列在店后方或較次要位置輕小商品放在貨架上面，較重較大商品放在貨架底下，以增加安全感及視覺美感陳列時要求盡可能將商品關鍵彩面面向用戶陳列須是滿貨架陳列優(yōu)先選擇相對垂直陳列標準屬性相同、可替換商品盡可能陳列在一起10.相鄰貨架陳列層次盡可能一致，陳列方法盡可能一致11.食品陳列遵守優(yōu)異先出標準

圖示滿貨架陳列樣品和陳列一一對應

相鄰貨架層次一致優(yōu)先選擇相對垂直陳列標準

三、商品陳列步驟熟知品項、貨架類型尺寸確定每類商品所需貨架數(shù)量確定每個貨架商品數(shù)目畫陳列圖，并計算陳列量實際陳列局部調整商品陳列確定備注：商品陳列一但確定，不能隨意更改排面

四、貨架、端架及堆頭陳列貨架陳列首先要熟知商品性能、分類、外觀尺寸貨架陳列必需做到：商品陳列要結合貨架本身尺寸空間貨物陳列要美觀，有商業(yè)感，表現(xiàn)“量多價平”量販概念貨架貨物陳列要類別清楚，相關性強靈活利用陳列標準，視具體情況具體分析端架陳列1．端架陳列物品選擇：華聯(lián)快訊商品新產(chǎn)品利潤高、回轉率高商品降價促銷商品2．端架陳列標準選擇合適陳列道具和方法端架陳列商品標準上不超出二種端架陳列尺寸長度：兩排貨架之間寬度寬度：棧板寬度高度≤1.6有正確顯著價格牌端架陳列可配合促銷活動，做廣告促銷標識3．端架計劃表：每兩周隨快訊更替時制做由部門主管提出計劃，樓面經(jīng)理審批端架計劃表要全方面綜合地考慮商品選擇，快訊商品為首選商品端架陳列計劃要翻新改變，有新鮮感堆頭陳列1．堆頭陳列商品選擇季節(jié)性銷售商品華聯(lián)快訊品項本店主力銷售商品降價促銷商品2．堆頭陳列標準商品底下要有木棧板墊底商品盡可能做成方形陳列，高度不超出1.2M~1.4堆頭和堆頭之間要留有通道可供手推車經(jīng)過要有明確、顯眼價格標牌其它：堆頭區(qū)域要由樓面經(jīng)理或店長協(xié)調計劃圖示端架陳列堆頭陳列

第五單元怎樣做促銷一、促銷概念概念：對現(xiàn)有和潛在用戶利用多種主動促銷方法，吸引她們,進而刺激其購置需求，以提升賣場各類商品銷售。商店每一位職員全部應樹立促銷以增加銷售觀念。目標：提升營業(yè)額提升來客數(shù)提升客單價提升企業(yè)著名度手段：增加新產(chǎn)品足夠吸引人促銷價格限購商品陳列藝術，使其富于吸引力贈品摸獎試吃友誼卡

二、促銷類型按時間：長久性促銷活動例：在本店一次購物200元以上，即無償發(fā)一張會員卡短期性促銷活動例：中秋節(jié)光臨本店前10名用戶，無償贈予手提袋1個按專題：開幕促銷活動周年促銷活動競爭性促銷活動例行性促銷活動（配正當定、民俗假日）按形式：快訊促銷：周期、連續(xù)、統(tǒng)一店內促銷：各店自行決定

三、快訊促銷要素快訊期間價格更動價格降低：促銷價格低于正常價格價格不變：促銷價格和正常價格一樣價格升高：促銷結束后，促銷價格回升到正常價格要素：檢驗促銷品項價格同快訊是否一致檢驗促銷第一天，促銷品項是否更換成紅色快訊價簽促銷價格由總部采購部決定并錄入電腦促銷到貨確定促銷前一天下午四點之前，按單核實促銷品到貨情況發(fā)覺沒有到貨，要立即同采購聯(lián)絡促銷當日確實某促銷品項缺貨，通知企劃部出道歉啟示促銷品缺貨處理采購下訂單補貨并立即催貨，標準上促銷品在促銷期內不得有缺貨現(xiàn)象供貨來不立即，可把端架及堆頭少許貨物補到貨架上，待有貨時，再重做促銷端架或堆頭促銷品管理促銷品碼放：按促銷品項預先做陳列計劃，再依據(jù)到貨情況進行修正端架和堆頭碼放參考第三單元商品陳列貨架促銷品陳列同正常商品陳列一樣，但須隨時保持豐滿、充足促銷品搭配：在堆頭和端架促銷品，可選擇搭配部分其它商品比如：相關性商品：賣圣誕樹，搭配陳列圣誕品同一消費群體：賣兒童食品，搭配陳列兒童玩具促銷品補貨理貨：補貨立即，隨時保持豐滿、整齊、價格標示顯著。銷量大商品優(yōu)先做堆頭端架促銷品庫存區(qū)盡可能和其陳列位置相近。

四、店內促銷要素何時做店內促銷一個有經(jīng)驗店長、部門經(jīng)理和一位稱職職員，應該善于隨時隨地把每一個機會全部變?yōu)榇黉N活動。比如：回復用戶問詢，向用戶介紹新商品，立即補貨理貨，保持賣場清潔等等。只有當全體職員全部把促進商店銷售作為自己首要任務時，店內促銷氣氛才能得以真正表現(xiàn)。通常而言，下面時機是商店組織有規(guī)模促銷活動最好時間。節(jié)假日（法定、傳統(tǒng)等）地域性大型活動（旅游節(jié)、運動會）天氣/季節(jié)（夏季炎熱）銷售淡季庫存積壓店內促銷價格更動由店經(jīng)理同采購部經(jīng)理商討，確定實施店內改價程序店內促銷品項臨時改價須由營運總監(jiān)同意店內促銷手段：營造賣場氣氛，吸引、刺激消費者購物店內廣播/背景音樂吸引人POP廣告牌職員正確對待用戶問詢，誠懇向用戶推薦商品。每位職員全部應把回復用戶每一個問詢當成是一次促銷商品機會，一次提升銷售業(yè)績好機會銷售高峰期叫賣派發(fā)DM快訊臨時增加促銷堆頭店內舉行試吃活動依據(jù)季節(jié)、當?shù)仫L俗增加臨時性促銷商品如：雨天可將雨傘、雨靴臨時堆放在收銀臺前端銷售五、促銷結束注意事項價格更動：促銷價格有沒有回升到正常價格促銷紅色價簽有沒有在新促銷開始前更換成綠色正常價簽確保全部價格牌上標價全部是當日正確價格舊海報、舊POP牌及宣傳單要撤下來商品陳列，應按新一期促銷計劃進行更改

第六單元OPL訂單一、OPL訂單OPL訂單即自動提議訂貨系統(tǒng)所產(chǎn)生供訂貨時參考表單（附表）

二、OPL訂單各項內容日期：ＯＰＬ訂單日期門店號：商場編號門店部門號：商場各部門號碼供給商名稱供給商電話供給商號碼聯(lián)絡人姓名供給商傳真送貨時間：運輸時間自動提議訂單天數(shù)：ＯＰＬ計算天數(shù)計劃送貨日期：此次ＯＰＬ訂貨計劃送貨日期最低訂貨單：最小訂貨量下次自動定單日：下一次出現(xiàn)ＯＰＬ日期下一次自動提議定單送貨日：下一次ＯＰＬ訂貨送貨期去年上個月銷售情況，去年下個月銷售情況今年上個月銷售情況，今年前兩個月銷售情況上一次銷售日期，上一次收貨日期庫存：現(xiàn)存庫存數(shù)ＤＭＳ：每日平均銷售數(shù)量在線訂貨量：已下單但還沒有收貨數(shù)量訂貨單位：華聯(lián)訂貨單位提議訂貨量：系統(tǒng)提議訂貨數(shù)量采購代碼

三、OPL訂單原理ＤＭＳ＝９０％×舊ＤＭＳ＋１０％×本日平均銷售數(shù)量OPL天數(shù)＝兩個OPL間隔時間＋運輸時間＋安全天數(shù)提議訂貨量＝OPL天數(shù)×ＤＭＳ－庫存量－在線訂貨量比如：八月５日６日 １２日 １３日１９日２０日 ２６日２７日周三周四周三周四 周三周四 周三周四訂貨 訂貨 訂貨 訂貨 送貨 送貨送貨送貨 某商品ＤＭＳ＝２０８月５日庫存５０８月５日在線訂貨量２００則８月５日ＯＰＬ訂貨 天數(shù)＝（２０日－５日）＋２天＝１７天訂貨量＝１７×２０－５０－２００＝９０若８月６日未送貨，則取消１２日ＯＰＬ訂單做緊急訂單以下：天數(shù)＝（２７日－６日）＋２天＝２３天訂貨量＝２３×２０－５０－２００－９０＝１２０

四、OPL訂單修正實施人員OPL訂單數(shù)量由部門主管修正修正時考慮原因現(xiàn)有訂貨量＋在線訂貨量＋現(xiàn)存庫存量必需能夠維持到下一個OPL送貨日期之間正常銷售參考滿貨架陳列量修正考慮到節(jié)假日、周末、店內促銷等原因庫存量控制在合理范圍內，比如：食品７天百貨１４天

五、OPL訂單實施步驟８：３０前ＡＬＣ列印OPL訂單９：００分發(fā)到各部門各部門主管修正確定樓面經(jīng)理審核簽字當日１５：００之前交回ＡＬＣ經(jīng)過ＮＩＧＨＴＲＵＮ傳真給供給商OPL訂單結束

第七單元補貨/理貨補貨基礎標準貨物數(shù)量不足或缺貨時補貨補貨以補滿貨架或端架、促銷區(qū)為標準補貨區(qū)域前后次序：端架－堆頭－貨架補貨物項前后次序：促銷品項－主力品項－通常品項必需遵照優(yōu)異先出標準補貨以不堵塞通道，不影響賣場清潔，不妨礙用戶自由購物為標準補貨時不能隨意更動陳列排面，依價格卡所表示陳列范圍補貨，不然影響商品陳列，違反者將按規(guī)則處罰補貨時，同一通道放貨卡板，同一時間內不能超出三塊補貨時全部放貨卡板均應在通道同一側放置貨架上貨物補齊后，第一時間處理通道存貨和垃圾，存貨歸回庫存區(qū)，垃圾送到指定點補貨時，有存貨卡板地方，必需同時有職員作業(yè)，不許可有通道堆放卡板，又無人或來不及安排人員作業(yè)情況

二、理貨基礎標準貨物凌亂時，需做理貨動作零星物品收回和歸位是理貨一項關鍵工作理貨區(qū)域前后次序是：端架→堆頭→貨架理貨商品前后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品→－般商品理貨時，必需將不一樣貨號貨物分開，并和其價格簽位置一一對應理貨時，須檢驗商品包裝（尤其是復合包裝）、條碼是否完好，缺條碼快速補助,破包裝要立即修復理貨時，每一個商品有其固定位置，不能隨意更動排面通常理貨時遵照從左到右，從上到下次序補貨同時，進行理貨工作每日銷售高峰期之前和以后，須有一次比較全方面理貨每日營業(yè)前理貨時，做商品清潔工作

三、補貨作業(yè)程序正常補貨尋求庫存檢驗商品、條碼及品質等取貨補貨余下庫存歸庫存區(qū)并更改庫存單打平紙箱，同垃圾放于棧板運輸至指定區(qū)域檢驗通道無垃圾、卡板、無剩下庫存補貨結束

夜間補貨 確定補貨物項填寫補貨單補貨人員依單下貨并做統(tǒng)計檢驗條碼、品質、包裝等補貨余下庫存歸庫存區(qū)，更正庫存單紙箱打平，垃圾放于棧板運輸至指定區(qū)域檢驗全部品項是否補齊，通道無垃圾、棧板補貨結束

四、補貨／理貨時缺貨處理若該品項貨物不足時，采取拉排面方法，立即商品拿到貨架前方擺放，使商品看起來充實若該產(chǎn)品缺貨造成空位，應插上該商品“臨時缺貨”卡，同時維持其原有排面，直到該商品恢復供給或采購部有新商品替換。決不許可隨意挪動價簽位置或拉大相鄰商品排面以遮蓋缺貨若某項產(chǎn)品補貨次數(shù)頻繁，要注意其陳列面大小是否合理，必需時提出申請，按程序由相關人員書面同意后，再按新陳列圖更正陳列五、補貨／理貨時安全注意事項安全使用叉車和工具，不要傷及自己、同事、用戶安全使用鋁梯，隨時檢驗其穩(wěn)固性在鋁梯或貨架上作業(yè)時，注意貨物安全取、放、遞，切不可從貨架上往下扔貨，以免造成意外傷害高叉車作業(yè)，必需時用圍欄擋住作業(yè)通道以確保安全操作貨物在卡板上碼放，從收貨部到樓面，均遵照安全、穩(wěn)固、交叉碼放標準，以免貨物倒下傷人

第八單元三級數(shù)量帳一、三級數(shù)量帳意義建立三級數(shù)量帳，關鍵是：讓每個職員全部充足了解自己所管理商品性能、銷售情況激發(fā)職員主動向上工作態(tài)度，爭取更多銷售、更低損耗和更合理庫存量能立即發(fā)覺缺貨和滯銷品項，有利于商品結構調整和商品管理了解損耗情況，及早堵塞損耗方面漏洞有利于盤點進行將職員個人受益和工作表現(xiàn)相掛勾，調動職員主動性二、三級數(shù)量帳核實方法天天營業(yè)結束后，核實員依據(jù)電腦部打印進貨清單，收貨差異更正單,登記進貨數(shù)量天天營業(yè)前半小時,核實員盤點庫存商品,確定無誤后登記存貨數(shù)量依據(jù)公式：每日銷售=上期結存+本日進貨＋進貨更正－本日結存＋庫存更正計算出每日銷售量并做登記主管或對帳員對手工三級數(shù)量帳和電腦帳進行查對，并將差異上報處理。注意，這里差異數(shù)如查實無誤，即為損耗數(shù)量

附：三級數(shù)量帳統(tǒng)計表填寫說明：本分店名稱填表部門大組名稱小組名稱年、月、日按各兩位填寫６位貨號電腦確定商品名稱商品零售價上周日期末庫存數(shù)量當日進貨數(shù)量、銷售數(shù)量、銷售結束后庫存數(shù)量電腦內本周末庫存數(shù)量實際周日庫存數(shù)量大于電腦庫存數(shù)量為“＋”，小于為“-”小組統(tǒng)計員簽字檢驗人員簽字

三、三級帳每日盤點步驟要求：將商品進行劃分，一周內確保每種商品被盤一次。理貨員同核實員一同參與。確定盤點品項登記盤點品項于三級數(shù)量帳表查看盤點品項庫存位置天天營業(yè)前半小時開始盤點，并登記對帳員查對電腦報表和盤點表第一次差異重盤再次差異做表上報盤點結束

第九單元損耗控制及防盜一、損耗產(chǎn)生原因損耗分正常損耗和因為管理工作不嚴格而造成管理損耗正常損耗生鮮變質，過期商品在銷售過程中磨損管理損耗：商品中有很多原因全部能造成損耗，關鍵原因以下：１．樓面：內部轉貨手續(xù)未嚴格實施盤點作業(yè)不正確，使庫存產(chǎn)生差異零星物品、用戶遺棄商品（尤其是生鮮）沒有立即收回食品過期，未遵守優(yōu)異先出標準陳列不妥，商品損壞破包、破損未立即處理２．收貨：對廠商管理不嚴，出入時廠商帶走商品叉車等設備沒有安全操作，損壞商品條碼貼錯３．客服：對不該接收退貨做接收，而又不能原價售出退現(xiàn)券未按要求開，金額超出實際發(fā)票額提貨區(qū)發(fā)錯貨４．收銀：收假鈔短款收銀員摔壞商品沒有將購物車內全部商品逐一掃描５．采購產(chǎn)品銷路不對，造成積壓價格定錯，或條碼輸錯退貨積壓過多６．工程停電時，供電不立即，造成冷庫升溫冷凍設備維護保養(yǎng)不夠，溫度失控造成生鮮食品變質７．偷竊／鼠盜

二、損耗控制之方法嚴格控制生鮮進貨量，加強鮮度管理，降低變質損失樓面強調內部轉貨手續(xù)嚴格實施，貨物轉移要登記，盤點庫存程序嚴格監(jiān)督實施，確保結果正確采取三級數(shù)量帳管理形式，要求損耗標準，將降低損耗成績和職員個人利益相掛鉤職員輕拿輕放商品，零星商品要立即收回食品注意優(yōu)異先出，應避免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，缺貨率愈低愈好破包、破損商品隨時發(fā)生隨時處理收貨時加強對廠家出入管理，無出入證不準進入收貨區(qū)，更不準隨意出入賣場檢驗條形碼和商品是否正確對應操作叉車時，要嚴格按叉車管理要求安全操作，持證上崗客服部應對退貨問題給予重視，對不符合退貨標準按不退貨處理標準上退貨券應是清單或發(fā)票等額價值提貨區(qū)提貨時，要單貨一致，每日做登記核查收銀員加強業(yè)務素質，識別假幣出現(xiàn)超出企業(yè)要求范圍短款現(xiàn)象，應追究職員個人責任收銀員對商品輕拿輕放每一次全部必需確保核實每一樣商品均被掃瞄過采購部充足做市場調查，在部分品項積壓后，應配合樓面采取主動方法降低積壓價格要錄入正確，尤其是快訊改價重視退貨，主動協(xié)調供給商辦理退貨手續(xù)工程部對電路、設備、發(fā)電機房要隨時（定時）檢修、保養(yǎng)，盡可能降低因停電或電路損壞造成損失

三、防盜意識及防盜方法防盜意識預防用戶偷竊和預防職員內盜防盜是店內每一位職員職責樓面職員謹慎標準是配合保安部處理用戶偷竊基礎準則防盜技能識別盜賊：表情慌張，東張西望拆包拆箱，藏放商品破壞防盜扣，防盜簽盯著職員看，或巡看有沒有工作人員當發(fā)覺盜賊后，秘密跟蹤并通知保安，待盜賊走到稽核門后再做處理。切記不可在店內（結帳區(qū)以內）或店外街道上捉賊防盜方法采取優(yōu)異防盜報警系統(tǒng)珍貴商品采取柜臺售賣（或精品區(qū)售賣）貼防盜簽，上防盜扣商品銷售包裝適宜，降低被盜機率稽核發(fā)揮檢驗作用職員帶物品進店要做登記，下班離店時要做安全檢驗加強職員思想道德教育，一旦發(fā)覺職員內盜，嚴懲不怠建立一套獎懲制度及舉報制度，激發(fā)全體職員防盜主動性

第十單元庫存區(qū)管理一、庫存區(qū)概念庫存區(qū)概念：即用來存放商品庫存非銷售區(qū)域。庫存區(qū)包含：賣場貨架頂部以上空間周轉倉（后倉）儲存庫（外倉）庫存區(qū)設置：庫存區(qū)有通道或空位，便于走叉車和取貨周轉倉（后倉）設有存貨貨架周轉倉（后倉）地面平整，不起沙防火、防潮、防雨照明適度，溫度合適

二、庫存區(qū)碼放基礎標準賣場庫存區(qū)：商品外箱要有庫存單，并將其各項內容填全填對商品庫存和商品陳列位置標準上做到一一對應外箱有庫存單一面朝外放，并分類碼放庫存盡可能采取先縱后橫碼放方法商品庫存設置要便于補貨商品碼放不能超高、超重，受力要均勻，有安全感全部庫存區(qū)紙箱要封箱、封底周轉倉（后倉）食品和百貨庫存區(qū)域分開各部門庫存區(qū)域，樓面經(jīng)理要給予統(tǒng)一計劃全部商品只能放在貨架上、棧板上，不能直接放在地板上要留有叉車通道，便于取貨補貨商品要有庫存單，且每項填寫正確同一棧板盡可能碼放一個商品體積小、珍貴、易失商品盡可能放在賣場庫存區(qū)，后倉存放體積大、重量大或比較廉價商品全部后倉紙箱要封箱、封底

三、庫存區(qū)安全碼放安全是庫存碼放關鍵準則，對賣場庫存區(qū)尤為關鍵任何時間、地點，商品不能從庫存區(qū)上掉下來貨物不能超高度碼放（具體高度依據(jù)具體情況決定），要考慮承重和受力貨物離燈源須保持消防要求距離（７５ＣM），同時不