手工咖啡的制作講解_第1頁
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GLISHENGLISH

天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院

張雪蓮ENGLISHENGLISH手工咖啡Hand-madeCoffee目錄CONTENTS1234咖啡豆的烘焙咖啡豆的研磨手工咖啡的器具手工咖啡的制作PPART04手工咖啡的制作MAKING1.手沖咖啡Hand-brewed過程1折濾紙2沖洗濾紙并溫杯3研磨咖啡粉（中度）3倒入咖啡粉4燜蒸、沖泡5倒入杯中.視頻：手沖咖啡的制作要點(diǎn)1倒入的熱水（低溫82度-87度；高溫88度-94度）提示：溫度越低，越酸；溫度越高，越苦。2

磨10克豆，可沖泡150克咖啡液3溫分享壺.2.法壓壺FrenchPot過程110克咖啡粉（粗度）290—95度熱水倒入壺中3用湯勺輕輕攪拌4浸泡4分鐘5將蓋子緩緩向下壓6倒入杯中要點(diǎn)：特別方便攜帶3.比利時(shí)皇家咖啡BelgianRoyal介紹是集杠桿、火、壓力、蒸汽與一體，做工精準(zhǔn)、漂亮、觀賞性強(qiáng)。壺中間是一個(gè)杠桿，兩個(gè)容器：金屬壺和玻璃壺。酒精燈、連接管。金屬壺酒精燈玻璃壺連接管BelgianRoyalCoffee視頻：比利時(shí)皇家咖啡要點(diǎn)1玻璃壺的一頭是有濾網(wǎng)的，過濾咖啡粉末

2咖啡研磨：中度3酒精燈會自動關(guān)滅4.越南咖啡壺VietnameseCoffee過程1研磨咖啡粉（細(xì)）2咖啡粉倒入壺中3倒水，粉充分浸濕420秒后，倒入90度左右的熱水，放滿5數(shù)分鐘后，倒入杯5.冰滴咖啡IceDripCoffee要點(diǎn)冰滴咖啡使用冰水、冷水或者冰塊萃取咖啡，過程十分緩慢，數(shù)小時(shí)之久，一般需要提前預(yù)定。6.土耳其咖啡TurkishCoffee過程1咖啡粉放入黃銅鍋（細(xì)）2放小豆蔻、可可粉或者肉桂3一直煮到沸騰4關(guān)火，全部入杯中土耳其咖啡

TheCustoms風(fēng)俗求婚者煮咖啡請男方喝咖啡能占卜LISHEN

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