4.2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)-七年級生物下學(xué)期同步習(xí)題精練（人教版）（原卷版）

4.2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)姓名：___________班級：_____________一、單項選擇題1.下列營養(yǎng)物質(zhì)與其缺乏時表現(xiàn)出來的癥狀不相匹配的是（）A.維生素C——壞血病 B.含鈣的無機(jī)鹽——神經(jīng)炎C.維生素A——夜盲癥 D.含鐵的無機(jī)鹽——貧血癥2.人體最主要的能源物質(zhì)是（）A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.無機(jī)鹽3.膳食纖維是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對于維持健康非常重要。下列食物中膳食纖維含量較多的是（）A．芹菜B．牛肉C．魚肉D．牛奶4．病人在不能正常進(jìn)食的情況下，為了給病人補(bǔ)充維持生命活動所需的能量，往往要在輸液時添加（）A.蛋白質(zhì) B.無機(jī)鹽 C.維生素 D.葡萄糖5．關(guān)于“測定某種食物中的能量”的實驗，下列說法錯誤的是（）A.測定食物中的能量可以用燃燒的方法B.設(shè)置重復(fù)組可減少實驗誤差C.食物燃燒時應(yīng)盡量減少熱量的散失D.不同食物中所儲存的能量含量是相同的6．小強(qiáng)同學(xué)得了夜盲癥（夜晚看不清東西），這是由于他缺乏（）A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D7．青少年若長期缺乏維生素D會患佝僂病，所以應(yīng)當(dāng)多吃一些（）A.蛋糕、巧克力 B.粗糧、豆類C.奶、蛋、動物肝臟 D.新鮮蔬菜、水果8．食物中有各種營養(yǎng)成分，下列哪組屬于能源物質(zhì)（）A.水、糖類 B.蛋白質(zhì)、糖類C.維生素、無機(jī)鹽 D.脂肪、無機(jī)鹽9．下列食物中，富含維生素C的一組是（）A.橙、柑橘B．牛肉、羊肉10.琪琪是學(xué)校聞名的“小胖墩”,平時一日三餐雞魚肉不斷,各種巧克力應(yīng)有盡有?？墒撬麉s經(jīng)常感冒,身體素質(zhì)較差,生物老師說他營養(yǎng)不良。你認(rèn)為琪琪缺乏的營養(yǎng)主要是（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素11.下列病癥與其病因的對應(yīng)關(guān)系,正確的是（）A.佝僂病——缺少維生素AB.壞血病——缺少維生素CC.地方性甲狀腺腫——缺少鐵D.夜盲癥——缺少維生素D12.小美同學(xué)參加體育測試，媽媽為她準(zhǔn)備的營養(yǎng)早餐有：面包、雞腿、純牛奶、葡萄糖，你認(rèn)為其中最適合幫他快速補(bǔ)充能量的是（）A.面包B.純牛奶C.雞腿D.葡萄糖13.維生素和無機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少,卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與其缺乏癥，不相符的是（）選項甲乙丙丁物質(zhì)鈣碘維生素A維生素B1缺乏癥佝僂病大脖病夜盲癥壞血病A.甲B.乙C.丙D.丁14．長期吃粗糧的人不容易得腳氣病，是因為粗糧中含有豐富的（）A．維生素A B．維生素B1C．維生素C D．維生素D15．小明同學(xué)的媽媽因病做了手術(shù)，他為媽媽準(zhǔn)備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的（）A．蘋果、香蕉 B．面包、餅干C．巧克力、橙汁 D．牛奶、雞蛋16.牛奶中含有鈣，但喝牛奶的小孩仍有佝僂病患者，其原因可能是缺乏（）A.維生素A B.維生素C C.維生素D D.鐵非選擇題17．小花同學(xué)在鑒定食物中含有的能量時，用易拉罐在錐形瓶外做了個罩，具體做法如圖。請思考：（1）小花在錐形瓶中裝了100ml的水，在這?；ㄉ紵?，錐形瓶中的水溫會__________，原因是花生中的______________通過燃燒被釋放了出來。（2）在這個實驗中，易拉罐的作用是________________________。（3）如果要比較一下一?；ㄉ鸵粔K核桃仁哪個所含有能量多，用上述方法實驗后，比較兩次測得的水溫，實驗結(jié)果_______________（填“準(zhǔn)確”或“不準(zhǔn)確”），原因是________________________________________________。（4）小花將一粒炒熟的花生種放在白紙上，用力擠壓后，白紙上出現(xiàn)了油斑，說明花生種中含有__________，然后她又將碘酒滴在壓碎的花生種上，發(fā)現(xiàn)花生種變藍(lán)色，說明花生種中還含有___________________。18．閱讀下列短文，回答有關(guān)問題：材料一：很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生，用動物肝臟能夠治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”。我國古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書中也提出用豬肝治療這種病。他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區(qū)病”，也就是現(xiàn)在的腳氣病。材料二：1947年，葡萄牙航海家達(dá)·伽馬，在經(jīng)過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以來治療這種疾病。（1）從材料一可以看出，動物肝臟里含有__________，所以可以治療夜盲癥。谷物的種皮含有__________，所以可以治療腳氣病。（2）從材料二可以看出，水果或蔬菜里含有__________，可以防治壞血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以預(yù)防夜盲癥，這是因為這些植物性食物中含有豐富的__________，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為______