火鍋店營銷活動方案11篇

火鍋店營銷活動方案11篇

大家知道活動方案怎么寫才規(guī)范嗎？為了明確自己的工作目標(biāo)。我們必須要不斷的跟進(jìn)方案的內(nèi)容。以下內(nèi)容“火鍋店營銷活動方案”是小編從網(wǎng)絡(luò)收集整理的，感謝您選擇閱讀希望這篇文章可以開拓您的視野！

火鍋店營銷活動方案篇1

一、公司概述

____市“128”涮羊肉火鍋店位于____人民路120號，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像____這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于20__年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20__年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20__年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺階。

二、環(huán)境分析

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴;

涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯的很受歡迎的選擇;

位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號召力，這點(diǎn)從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出;

在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會并不是很多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康;

因此，____地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機(jī)。

火鍋店營銷活動方案篇2

火鍋，古稱“古湯”，因食物放入沸水中發(fā)出“古董”聲而得名。這是一種歷史悠久的中餐。下面是精心推薦的火鍋店營銷方案，希望能對大家有所幫助！

一、市場競爭態(tài)勢分析

市場需求：吃火鍋是中國多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。

作為一家火鍋餐飲企業(yè)，其基本特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)一體化。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。因此，做好前期市場調(diào)研是__鍋店的前提。

火鍋店特點(diǎn)：市場大，利潤大，進(jìn)入良性循環(huán)后收入也大

火鍋因其自身的特點(diǎn)，缺一不可、無味，深受消費(fèi)者喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統(tǒng)火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn)，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場。

對火鍋市場的影響因素：

(1)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

(2)、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。

(3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣__、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。競爭對手：目前市場上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務(wù)贏得消費(fèi)者喜愛.

海底撈始終高揚(yáng)“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究，在繼

承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳f話”的良好口碑。它以服務(wù)差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo)，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù);在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

二、目標(biāo)市場的定位

目標(biāo)市場主要是學(xué)生、工薪階層和家庭，健康火鍋吸引高收入階層

三、營銷定位策略

1、研發(fā)和引導(dǎo)很重要

首先，要打__鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇__火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了200多家分店，生意非常火爆，同時商家還需在消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)觀念方面加以引導(dǎo)，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人，而是倡導(dǎo)夏天更應(yīng)該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實(shí)比其他季節(jié)更大。根據(jù)中醫(yī)理論，羊肉屬于滋陰食物。這就是所謂的陰陽平衡。春夏養(yǎng)陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉可以補(bǔ)充

有增強(qiáng)體力的作用，而且羊肉溫?zé)?，含?5種氨基酸，所以無論什么季節(jié)吃都不會發(fā)炎?！?/p>

2、節(jié)能降耗措施很關(guān)鍵

餐飲企業(yè)在淡季的利潤很大一部分是節(jié)約出來的，而不是掙出來的，為了節(jié)約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費(fèi)每月就為該店節(jié)約1千多元，又如餐飲的一線員工多數(shù)來自全國各地，離家較遠(yuǎn)，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼職、臨時工和兼職工作也是值得嘗試的。

3、充分利用好各種資源

為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務(wù)項目，靈活經(jīng)營，提高火鍋的附加值，應(yīng)根據(jù)地理位置的不同來調(diào)整，如店開在商務(wù)中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務(wù)__等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等

我們可以利用許多資源來增加收入和利潤。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

4、淡季更應(yīng)做足特色

不斷開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補(bǔ)的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要，如__鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜驮慈旱奶攸c(diǎn)，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

最近，在西安發(fā)現(xiàn)了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調(diào)料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風(fēng)格，開業(yè)以來更是天天排隊，生意好的不得了。

夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費(fèi)者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

5、用服務(wù)細(xì)節(jié)取勝

去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細(xì)節(jié)，以服務(wù)取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點(diǎn)半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務(wù)——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你“免費(fèi)食用”，有棋牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費(fèi)”。還有魔術(shù)表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。

還有他們從不做宣傳，而是經(jīng)常為附件的商鋪，寫字樓免費(fèi)送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務(wù)營銷方式值得學(xué)習(xí)。

人們會想辦法，只要您用心去做，總會有突破。我們應(yīng)該堅信，只有淡季的想法，沒有淡季的市場。

我們的火鍋店特色

集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。

像麻辣養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據(jù)陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補(bǔ)肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

當(dāng)然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務(wù)，還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學(xué)合理的投資計劃，系統(tǒng)專業(yè)的建設(shè)支撐和規(guī)范有效的運(yùn)營指導(dǎo)，與全國各地加盟商緊密合作，互利共贏。

火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù)，為廣大消費(fèi)者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓(xùn)而積極奮進(jìn)，為廣大消費(fèi)者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

四、營銷組合策略

產(chǎn)品策略:根據(jù)不同的人設(shè)計不同的__，比如家庭套菜、兒童套菜，白領(lǐng)套菜，經(jīng)理人套菜等，分出檔次，給人以正式感

__策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋5元，大鍋8元；健康鍋按品種15元至35元不等

__策略：1.建議會員制.老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機(jī)制：

(1)消費(fèi)滿__元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9._

折，并獲贈__積分;

(2)當(dāng)積分滿___，即可兌換升級會員卡，享受8._折優(yōu)惠;

(3)當(dāng)升級卡積分滿___，即可兌換頂級卡，享受7._折優(yōu)惠。

2.每周一款__菜.以周為單位，提供一款時令__菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。

3.代金、折扣券

將常用的代金券和折扣券作為餐后的優(yōu)惠券，吸引顧客再次光顧店內(nèi)。

4.贈品

節(jié)假日利用__節(jié)點(diǎn)贈送不同__的禮品，價值__元以上。

5.__

__一直是商家屢試不爽的__良策，可以將__作為主力營銷方案加以推廣。

6.服務(wù)品質(zhì)

通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，客戶可以充分體驗家居的細(xì)節(jié)和服務(wù)

(1)入店問候語;

(2)用餐時溫馨提醒;

(3)對菜品的了如指掌;

(4)茶水、飲料的送達(dá)及時。

火鍋店營銷活動方案篇3

川川香火鍋加盟店每周工作計劃怎么做

川川香火鍋店長可以每周制定一個計劃，讓他的川川香火鍋店有條不紊的發(fā)展。發(fā)展非常重要。那么川川香火鍋店長應(yīng)該如何制定每周的工作計劃呢？將向店長提出以下幾點(diǎn)建議。

1.檢查川川香火鍋店各項工作流程

經(jīng)理應(yīng)在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，檢查川川香火鍋店各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況檢查并詢問每個工作的工人進(jìn)度。2、川川香火鍋店長要向上級匯報店員的工作

上級要多了解店員的工作，有利于及時解決問題。這時，管理者就必須扮演橋梁的角色。準(zhǔn)確如實(shí)向上級匯報。3.川川香火鍋店長要每天回顧昨天的經(jīng)營情況

川川香火鍋店長要對昨天的經(jīng)營情況數(shù)據(jù)有一定的了解，及時做出判斷和處理。為了防止出現(xiàn)數(shù)據(jù)不清晰、賬目不一致等問題。

四、川川香火鍋經(jīng)理要知道部門的工作計劃

川川香火鍋經(jīng)理要及時向上級詢問是否有本周的任何工作安排，并告知他注意事項，合理安排這些任務(wù)，落實(shí)到每位員工身上，并監(jiān)督檢查員工是否按時完成。5、川川香火鍋店店長一定要查貨。一家串串香火鍋店，每周的商品消費(fèi)肯定不少。同樣，大量貨物也會被運(yùn)送到川川香火鍋店。川川香火鍋店店長在收貨的時候一定要保證人多。在場，并在很多人面前指出商品，對這些商品的數(shù)量和價格有非常具體的了解。

6.川川香火鍋店長要檢查各部門

怎樣做一個講道理的管理者？首先要檢查川川香火鍋的廚房菜品、前臺服務(wù)和后勤衛(wèi)生，確保萬無一失。所以，川川香火鍋店長要每天檢查員工是否準(zhǔn)時到場，同時檢查員工的完成情況。，看員工在廚房設(shè)施設(shè)備等各項事項上是否達(dá)標(biāo)，前臺衛(wèi)生是否達(dá)到合理標(biāo)準(zhǔn)。7.川川香火鍋店經(jīng)理在營業(yè)時間要巡視

川川香火鍋店容易發(fā)生一些沖突，特別是在高峰時段，比如顧客對服務(wù)的看法或川川香火鍋。參與的店長要及時巡查，遇到問題及時糾正錯誤，確保顧客滿意接受。

第八。川川香火鍋店長的員工管理

川川香火鍋店長可以定期和川川香火鍋員工交流，了解他們最近的工作情況，如果您對川川香火鍋有什么建議，可以咨詢員工的家庭情況。遇到員工有問題，川川香火鍋店長一定要積極幫助解決，不要讓川川香火鍋店員工有心理問題。9、川川香火鍋店長對同行和對手餐廳的調(diào)查川川香火鍋店長必須對餐廳周邊新開的餐廳有一定的了解。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有新餐廳開業(yè)時，他可以做好對新餐廳的調(diào)查工作。并及時向上級匯報，對川川香火鍋館各節(jié)慶的宣傳提前做好規(guī)劃。以上是川川香火鍋店的每周工作計劃。做好餐飲業(yè)并不容易。這就需要各店店員和店長的共同努力，制定每周的工作計劃，讓自己的串串香火鍋店能夠發(fā)展得越來越好，共同目標(biāo)，齊心協(xié)力。

火鍋店營銷活動方案篇4

二、目標(biāo)市場的定位

目標(biāo)市場主要是學(xué)生、工薪階層和家庭，健康火鍋吸引高收入階層

三、營銷定位策略

1、研發(fā)和引導(dǎo)很重要

首先，要打__鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼職、臨時工和兼職工作也是值得嘗試的。

3、充分利用好各種資源

為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務(wù)項目，靈活經(jīng)營，提高火鍋的附加值，應(yīng)根據(jù)地理位置的不同來調(diào)整，如店開在商務(wù)中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務(wù)__等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等

我們可以利用許多資源來增加收入和利潤。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

4、淡季更應(yīng)做足特色

不斷開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補(bǔ)的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要，如__鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜驮慈旱奶攸c(diǎn)，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

最近，在西安發(fā)現(xiàn)了一家叫紅屋的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調(diào)料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風(fēng)格，開業(yè)以來更是天天排隊，生意好的不得了。

夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費(fèi)者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

5、用服務(wù)細(xì)節(jié)取勝

去過西安的朋友也許對海底撈三個字并不陌生，這家以細(xì)節(jié)，以服務(wù)取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品全都可以點(diǎn)半份，而且量并不少。不過，最讓人難忘的還是服務(wù)等座本來是令人心焦的事情，但在這里變成了一種享受，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你免費(fèi)食用，有棋牌供你娛樂，美甲、擦鞋全部免費(fèi)。還有魔術(shù)表演等，整個就餐過程也很舒適，在這里，你可以充分體會到上帝的感覺。

還有他們從不做宣傳，而是經(jīng)常為附件的商鋪，寫字樓免費(fèi)送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務(wù)營銷方式值得學(xué)習(xí)。

人們會想辦法，只要您用心去做，總會有突破。我們應(yīng)該堅信，只有淡季的想法，沒有淡季的市場。

我們的火鍋店特色

集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。

像麻辣養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據(jù)陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補(bǔ)肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

當(dāng)然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著以信創(chuàng)品牌，以誠得天下的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務(wù)，還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學(xué)合理的投資計劃，系統(tǒng)專業(yè)的建設(shè)支撐和規(guī)范有效的運(yùn)營指導(dǎo)，與全國各地加盟商緊密合作，互利共贏。

火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù)，為廣大消費(fèi)者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿食不厭精之古訓(xùn)而積極奮進(jìn)，為廣大消費(fèi)者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

四、營銷組合策略

產(chǎn)品策略:根據(jù)不同的人設(shè)計不同的__，比如家庭套菜、兒童套菜，白領(lǐng)套菜，經(jīng)理人套菜等，分出檔次，給人以正式感

__策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋5元，大鍋8元；健康鍋按品種15元至35元不等

__策略：1.建議會員制.老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機(jī)制：

(1)消費(fèi)滿__元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9._

折，并獲贈__積分;

(2)當(dāng)積分滿___，即可兌換升級會員卡，享受8._折優(yōu)惠;

(3)當(dāng)升級卡積分滿___，即可兌換頂級卡，享受7._折優(yōu)惠。

2.每周一款__菜.以周為單位，提供一款時令__菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。

3.代金、折扣券

將常用的代金券和折扣券作為餐后的優(yōu)惠券，吸引顧客再次光顧店內(nèi)。

4.贈品

節(jié)假日利用__節(jié)點(diǎn)贈送不同__的禮品，價值__元以上。

5.__

__一直是商家屢試不爽的__良策，可以將__作為主力營銷方案加以推廣。

6.服務(wù)品質(zhì)

通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，客戶可以充分體驗家居的細(xì)節(jié)和服務(wù)

(1)入店問候語;

(2)用餐時溫馨提醒;

(3)對菜品的了如指掌;

(4)茶水、飲料的送達(dá)及時。

火鍋店營銷活動方案篇5

設(shè)計包裝引流產(chǎn)品，吸引顧客來店消費(fèi)，一次來店以后，通過無法拒絕的充值主張，讓客戶完全喪失拒絕能力，直接在我們店里充卡。

我們設(shè)計的卡片有效期為一個月，即一個月后失效。一個月后，我們有了第二次充值計劃，讓客戶再次充值。

第二次充值完成后，我們將向再次充值的客戶銷售vip貴賓卡，成功鎖定客戶，成為我們的終身客戶。

效果怎么樣？

給大家看一組數(shù)字，第一個月充值收入100萬+，第二個月充值收入100萬+，第三月也是充值收入100萬+，獲得了2000家會員，獲得了1萬多的精準(zhǔn)粉絲。

其他的收入，還有酒水飲料的銷售量，也因為客人很多，而賣的幾次都斷貨。至于300萬的現(xiàn)金流，玩弄現(xiàn)金流的方式很多，更不用說了。這不是今天的主題。

因為時間的關(guān)系，我想和大家分享一下操作過程。

我們給客戶設(shè)計的開業(yè)引流產(chǎn)品，最初是準(zhǔn)備采取免費(fèi)贈送一個雙人火鍋__，這個火鍋__價值是130元。

商家算了一下成本，大概是35元。但后來，考慮到免費(fèi)贈品，現(xiàn)在顧客看到的免費(fèi)贈品花樣多了，會覺得里面有蹊蹺，讓人覺得可信度不高。

因此，我們設(shè)計了一個5元購買會員卡的方案。

顧客要花5塊錢辦理一個火鍋店的會員卡，開業(yè)期間首次來店消費(fèi)，贈130元的雙人火鍋__，為了讓這個會員卡更有價值，我們還給顧客設(shè)計了一個成交門檻。

因為，沒有要求，誰都可以買到的東西是沒有價值的，這個門檻是，購買我們的會員卡，要將我們店5元買卡送價值130元雙人__的軟文，__到他的朋友圈并獲得點(diǎn)贊10次，憑微信朋友圈的截圖購買。

只有__了我們這個__文案的，才有資格購買，這樣就設(shè)計了一個門檻，讓大家能參與能互動才好玩，才有價值。

相信大家已經(jīng)看明白了，通過微信朋友圈的__，讓更多人知道，通過十次點(diǎn)贊強(qiáng)制他邀請朋友來看這條文案，這都是病毒式傳播，很快周圍的人就都知道了這個活動。

因此，來買會員卡的人越來越多，購買的數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的預(yù)期。起初，我們制做了1000張會員卡。后來發(fā)現(xiàn)，根本不夠。

經(jīng)驗是，如果你想開張我們的企業(yè)做營銷策劃，會員卡一定要多做準(zhǔn)備。

通過5元買會員卡的方案，開業(yè)前吸引了5000多人，都關(guān)注商家的微信。當(dāng)我們看到這個號碼，就知道引爆充值卡是不可避免的。

在這里，讓我們來談?wù)勎覀冊O(shè)計的讓客戶想停下來的充電方案。這個方案就是這樣設(shè)計的。

這個方案是充值500元，持卡人本人可以帶一個朋友，免費(fèi)在一個月里面，不限制次數(shù)，來店里吃火鍋，除了酒水飲料以外，不再收取其他費(fèi)用。

看到這里，你可能不明白，500元吃一個月的火鍋，商家是不是要賠償？

分析表明：當(dāng)采購量較大時，材料成本會很低；大量持卡人來店里消費(fèi)，每天吃飯都要排隊。路人看到，生意異?；鸨?，吸引了更多的人前來就餐；像餐飲這種模式，即使你店里一個客人不來，房租費(fèi)用人員費(fèi)用管理費(fèi)用一分不少；來吃火鍋的人，一定要買冰鎮(zhèn)啤酒和飲料。

除此之外，我想給你一個觀點(diǎn)。能連續(xù)30天每天帶朋友吃火鍋嗎？

如果你不想明白，那我建議你洗手，做點(diǎn)別的事！

開業(yè)首日，持會員卡的市民蜂擁而至。開盤期間可享受118元雙火鍋優(yōu)惠。

當(dāng)持卡人第一次來店里時。我們推出了一項顧客充值500元，吃一個月的活動。

在店里面，大量的宣傳推廣，還有服務(wù)員統(tǒng)一培訓(xùn)精準(zhǔn)話術(shù)。

客人吃完后，覺得火鍋味道很好，收費(fèi)的人已經(jīng)在吧臺前排起了長隊。榜樣的力量是無窮的。隨著充電排前排的人越來越多，后排等晚飯的人也排起了長隊。

于是，店里形成了一派奇觀，排隊充值買卡，又排起長隊吃飯。這充分激起了路人的好奇心。不少人拍下現(xiàn)場__發(fā)到朋友圈，引起兩人就餐熱潮。

三。我沒說現(xiàn)場有多火爆，生意有多好。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，開業(yè)一個月，充值收入100萬以上，充值會員2000+人，微信關(guān)注量超過1萬人。

這是第一個月的成績，你可能會說，這很棒，當(dāng)月收回投資，這是很多餐飲人的夢想，我會告訴你，更棒的還在后面。

我們設(shè)計的第二個充值方案是針對首次充值的客戶。當(dāng)他們花20天的時候，我們提醒來店里消費(fèi)的顧客。給他們一個更不可抗拒的充電計劃。

你可能會說，她吃火鍋已經(jīng)一個月了，她還會回來嗎？

那我想問你一個問題，如果你在這個店里充值500元，可以免費(fèi)吃一個月的火鍋，另外我再贈送你價值超過500元的以下幾項服務(wù)：一個月內(nèi)不限次的洗剪吹月卡200元；5次洗車服務(wù)價值120元；價值80元養(yǎng)生按摩一次；價值180元的ktv，唱一次；還可以領(lǐng)取一個5寸蛋糕。

那你充不充值？

這些通常都不是那些買多少送多少，或者給什么條件，都是真正直接免費(fèi)的。如果你認(rèn)為這些條件對你來說已經(jīng)足夠了，那么出現(xiàn)兩次充電熱潮也就不足為奇了。

這次，又充值了100萬。

首家充值業(yè)務(wù)收回了100萬筆充值。100萬元的投資成本已經(jīng)回復(fù)到原來的成本，商家們也樂此不疲地花錢。第二次充值又是100萬元，這才是真正的收入。

當(dāng)然我們的收入，你也能算得出來。

此外，我們還收到了老板的終身免費(fèi)飯卡。換句話說，我們還得到了一張免費(fèi)的餐券。

第三種解決方案是鎖定客戶的終身價值，即永久鎖定客戶的方法。

這仍然是會員卡，但這次是針對以前兩次充值的會員。他們可以充值500元，升級為終身貴賓。

充值500元即獲得終身貴賓特權(quán)卡，持卡人帶一個朋友來店消費(fèi)，不限次永遠(yuǎn)免費(fèi)贈送價值68元的本店的特色菜一份。

這次，仍然是100%無法抗拒，依然是毫無懸念的充值100萬。

聽到這個，你可能會很困惑，這500元的禮物是來自__的？難道是要商家花錢去買嗎？

500元辦卡，以后每次來就送他一份68元的特色菜，即使一周來一次，一年就要3264元菜金了，更別說終生免費(fèi)送了，飯店豈不是虧大了？

你也可以找到一個關(guān)鍵點(diǎn)。從活動開始到結(jié)束，都有一個條件，要求持卡人帶朋友來消費(fèi)。

火鍋店營銷活動方案篇6

火鍋店營銷活動策劃方案

火鍋餐飲的大眾化特點(diǎn)為消費(fèi)者所接受和喜愛，那么如何設(shè)計火鍋店的活動計劃呢？

二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

在任何活動開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含裝修定位檔次、菜品__定位、竟?fàn)帉κ仲u點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、__策略等。

基于對此類市場調(diào)查結(jié)果的分析，我們將制定搶奪計劃。

三、因為品牌不同和地區(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計劃和謀略。

四、搶奪略策

單店的裝修定位

1單店的裝修風(fēng)格符合總部的標(biāo)準(zhǔn)，既有鮮明的個性，又突出了文化氛圍。

有牌匾、詩歌、繪畫、浮雕等等

2裝修材料和施工工藝不要太粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個貴賓房器皿可考慮金器或銀器以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。

4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺①民樂演奏古箏、揚(yáng)琴、二胡等;②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

__定位

__是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行__定位，我們的定價標(biāo)準(zhǔn)不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，__略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行__銷售，其它差價基本相同在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。

分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。

商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。

非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備__上的差異是我們的訴求點(diǎn)，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素輔助因素中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔?，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù);小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團(tuán)體有無車輛接送;店堂內(nèi)是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。

火鍋店營銷活動方案篇7

川川香店開業(yè)活動計劃打折時需要注意的問題

很多川川香店一味追求開業(yè)人氣，不考慮實(shí)際承受能力。那么，你是開串串香店還是慈善機(jī)構(gòu)？選擇后者的人恐怕很少，不僅沒有帶來人氣，反而拖累了自己。

1.顧客越來越多，暴露出來的問題也越來越多。

有的店鋪同時開張，難免有些人會看到你的生意眼紅，心狠手辣。競爭很普遍。越是這樣，就越不容易被對手被動做出來。

我們開店活動的目的是通過開店紅利期給川川香店帶來回購，否則紅利期限將到期。，是死是活一目了然。為什么有的串串香店有兩三年的紅利期，而有的只有兩三個月？

不要為了辦事而辦事

辦事只是川川香店開張的一部分，或者說只是輔助，但很多人反了優(yōu)先級。一味的做活動，被一時的人氣蒙蔽了雙眼，活動一結(jié)束，我就傻眼了。

做活動不是目的。最重要的是，活動能輔助川川香店的開業(yè)，效果持久。

2.折扣不是強(qiáng)制性的

折扣只是開業(yè)的促銷方式之一。過去我們給客戶做開店計劃，打折的頻率顯得比較高。，效果很明顯，當(dāng)然是久經(jīng)考驗了。

因為和商場同時開張，所以商場有統(tǒng)一的開張活動，本身就能帶來很大的客流量，打折只會增加更多的折扣。打折計劃最好推遲到商場活動結(jié)束，這樣可以彌補(bǔ)商場活動結(jié)束時的低谷期。

打折視情況而定，不是我打你也打。一些大品牌開了新店，任何促銷都沒有他們那么火爆。這是品牌帶動的，打折其實(shí)降低了品牌的調(diào)性。

3.開業(yè)活動要有創(chuàng)意

消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了開業(yè)打折，甚至免疫。大家都打折，你家有什么不同？

就像現(xiàn)在的地鐵廣告一樣，只有創(chuàng)意海報才會引起大家的注意或者再看一眼。有趣的甚至?xí)S意拍照，但就像十年前一樣，“字要大，標(biāo)識要大，活動要大”。試圖用視覺爆發(fā)力給消費(fèi)者洗腦顯然是行不通的，開業(yè)活動也是如此，特別是對于愛玩愛時尚的90后、00后客戶來說，沒有創(chuàng)意根本不會引起他們的興趣

這種創(chuàng)意不僅是指活動的主題要有創(chuàng)意，活動的形式也是，只有能夠吸引消費(fèi)者參與的才是好的創(chuàng)意，所以這里我們強(qiáng)調(diào)一種互動性強(qiáng)，有興趣參與的就是我們的目標(biāo)消費(fèi)群體。

4。開場活動要有理有據(jù)

為什么有的營銷成功，有的活動再大也不受歡迎？無論是打折、霸王餐、朋友圈廣告，還是儲值券，每一種都可以使用，但哪種形式最合適，前期調(diào)研和市場分析必不可少。

一個不根據(jù)自己實(shí)際情況的活動，即使有效果，也是暫時的。為什么要做軟文推廣？你論文的主題是什么？

一系列活動需要對應(yīng)的活動主題。本次活動主題和表現(xiàn)形式都是根據(jù)以往的研究和分析，以免浪費(fèi)金錢。

有一家川傳祥店推出了送餐啤酒活動，一次送88瓶，絕對吸引人。不過這88瓶的使用量是有限的，不可能一次性全部給，而是每次能喝多少人等等，這樣才能形成復(fù)購，說不定會帶來更多的人。它可以拉長“尾巴”。

5.多點(diǎn)誠意，少點(diǎn)套路

為什么有些川川香店門口貼著“免費(fèi)試用”的海報，消費(fèi)者卻不敢進(jìn)？因為他們知道“套路深”。天上沒有好事，這是每個人都明白的道理?；蛟S你真的很自由，但他們也不敢輕易相信，因為他們經(jīng)歷了很多套路。

消費(fèi)者不喜歡被絎縫，所以還是換個方式吧。比如你之前點(diǎn)了“單餐58元免費(fèi)試吃”，改成“單餐58元，吃完再送58元”。利潤一樣，但是這樣一來，消費(fèi)者覺得花錢可以接受，也可以形成回購。

開幕不只是幾天的熱鬧，但足以收獲一些人氣，但要綜合考慮，做出適合自己的活動，否則花錢不見成效.

活動策劃一定要系統(tǒng)有規(guī)律，要符合自己的品牌調(diào)性。即使沒有專門的策劃部門，也需要找相關(guān)的專業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行指導(dǎo)。

川川香店活動方案

川川香店活動方案

川川香開業(yè)活動方案（共4篇）

川川香促銷方案（共4篇）

系列活動計劃

火鍋店營銷活動方案篇8

一、開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一

2、要點(diǎn)：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

二、主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，

2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊之中。

3、效果：該主題活動除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對火鍋店的忠誠度。

三、賣點(diǎn)活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

四、節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

火鍋店營銷活動方案篇9

__大酒店開業(yè)慶典儀式

二、活動時間

20__年6月日

三、活動地點(diǎn)

南陽理工學(xué)院、文法學(xué)院、10#117室(待定)

四、活動背景

如何將“__大酒店”的認(rèn)知影響化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成其南陽市同行業(yè)中的推動力，并利用這次開業(yè)大典的契機(jī)，擴(kuò)大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽(yù)度，從而給自己一個好的開端，是新店開業(yè)要解決的核心問題。

五、主持人：

六、參與人員：

1、大酒店董事會人員以及全體工作人員。

2、南陽市各大媒體相關(guān)人員。

3、南陽市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、宛城區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。

4、其他相關(guān)生意合作伙伴。

七、策劃思路：

1、精心營造開業(yè)慶典現(xiàn)場的活動氣氛，對目標(biāo)受眾形成強(qiáng)烈的視覺沖擊力，提高受眾對該銀行的認(rèn)知和記憶。

2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應(yīng)和社會影響力。

3、開業(yè)慶典現(xiàn)場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業(yè)的喜慶氣氛。

八、活動目的及意義

正式宣布酒店開業(yè)，引起南陽市場同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注;

讓南陽市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望,進(jìn)一步加強(qiáng)與南陽媒體的互動和交流，為在區(qū)域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環(huán)境;借助開業(yè)機(jī)會，建立起與南陽市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。讓人們對__大酒店有一個初步的了解、認(rèn)識。參與人員：市、縣級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公司領(lǐng)導(dǎo)、外界友人、相關(guān)媒體。

九、現(xiàn)場布置：包括場外布置和場內(nèi)布置：

1、在酒店(10#117)大門兩側(cè)設(shè)立迎賓兩名，用氣球等用品適當(dāng)布置。

2、酒店大門上沿掛橫幅一條，內(nèi)容：__大酒店開業(yè)慶典;

4、現(xiàn)場禮儀服務(wù)人員名，負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序的維護(hù)、給嘉賓倒茶等事項。

5、主席臺兩側(cè)放置戶外遠(yuǎn)程音響一對，活動開始活動期間播放喜慶音樂和活動開始主持人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓發(fā)言講話擴(kuò)音。

十、相關(guān)慶典布置人員安排：

十一、開業(yè)典禮實(shí)施流程

20__年_月_日：00酒店工作人員到達(dá)現(xiàn)場做準(zhǔn)備工作，保安人員正式對現(xiàn)場進(jìn)行安全保衛(wèi)。

十二、慶典活動流程：

__:00活動各項準(zhǔn)備工作就緒，播放喜慶音樂;

__:00主持人宣布__大酒店儀式正式開始，介紹到場領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。

__:00第一項：鳴炮(下載鞭炮音樂代替)

__:00第二項：邀請省南陽市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第三項：邀請宛城區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致恭賀詞：(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第四項：酒店董事長或總經(jīng)理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第五項：主持人邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為__大酒店剪彩;(禮儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂)

__:00第六項：主持人宣布開業(yè)大典勝利閉幕，由酒店董事長或者總經(jīng)理送別相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及嘉賓。

十三、預(yù)期效果

1、使__大酒店開業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標(biāo)消費(fèi)群體來參加此來次活動。

2、加深__大酒店在消費(fèi)者心目中的印象。

3、不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達(dá)到空前轟動的效果。

4、增強(qiáng)內(nèi)部員工對公司的信心。

5、在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)一匹黑馬

十四、活動預(yù)算經(jīng)費(fèi)

1、現(xiàn)場布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共___元。

2、請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)赴會的車費(fèi)以及其他花費(fèi)共___元。

3、活動結(jié)束給相關(guān)嘉賓以及記者贈送的禮品等共___元。

火鍋店營銷活動方案篇10

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時間，但是有一類可能沒有那么好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷，促銷做得好，許多顧客都會掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營銷方案，供大家參考學(xué)習(xí)。

活動主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

活動時間：1月28號到2月19號

活動的內(nèi)容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節(jié)期間，估計人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價另外收費(fèi)。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時，否則另加每小時10元收費(fèi)。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。

8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

火鍋店營銷活動方案篇11

第1部分：川川香小吃店個人商業(yè)計劃書

公司名稱：企業(yè)家姓名：日期：

郵寄地址：郵政編碼：電話：傳真：

1.項目概要12.公司簡介13.戰(zhàn)略規(guī)劃24.企業(yè)組織35.產(chǎn)品和服務(wù)36.市場預(yù)測67.營銷計劃78.銷售計劃8九．財務(wù)計劃810.風(fēng)險與退出......121.計劃概要

本創(chuàng)業(yè)項目定位為小型創(chuàng)業(yè)項目。登記表為個體工商戶，屬于創(chuàng)業(yè)初期。地址選在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面，占地約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以客戶為中心，盡可能發(fā)現(xiàn)客戶需求，尋找機(jī)會，盡最大努力滿足客戶的愿望和需求。主要客戶群為中年、青年和青少年，主要面向15-22歲、23-29歲和29-49歲三個年齡段。這個創(chuàng)業(yè)項目的主要經(jīng)營范圍是經(jīng)營各種口味的炸串。主要特色是脆皮蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串。同一種材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。.制作所用原料主要為蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料為獨(dú)特的自制辣椒油（配料：梨、軟白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、雞粉、番茄醬、辣椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命。這個創(chuàng)業(yè)項目在提供產(chǎn)品和服務(wù)的同時，承諾不會有過期變質(zhì)的食物流入客戶群，讓客戶買的放心，吃的放心。在我們的店內(nèi)，您還可以享受免費(fèi)的Wi-Fi，您可以閱讀最新的新聞和報紙，以及顧客喜愛的各種雜志，以及讓孩子們開心的漫畫。

這個創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤。有的顧客會為了方便而選擇就近的原則，但這個創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢在于，相對于流動小吃攤來說，衛(wèi)生、免費(fèi)。服務(wù)好，適合各類人群。

二。公司簡介

本創(chuàng)業(yè)項目名稱為川川鄉(xiāng)，屬于個體工商戶，占地面積約40平方米。地址在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是部隊，東面是商業(yè)街，北面是住宅樓。日客流預(yù)計在30人左右。這個創(chuàng)業(yè)項目的店面給人耳目一新的感覺，醒目的招牌“川川香”，店內(nèi)裝修以暖色調(diào)為主，清新淡雅。這個創(chuàng)業(yè)項目雖然占地面積不大，但配備了舒適的桌椅，還有兒童和老人專用座椅，讓更多人一起感受舒適的環(huán)境和美食。如今，有人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有人選擇在奢侈品上消磨時光，但也有人對美食情有獨(dú)鐘。各種街頭小吃吸引了很多人來人往，尤其是街邊的水煮油炸串，對消費(fèi)者尤其有吸引力。那么，這個創(chuàng)業(yè)項目就是了解客戶的需求。從實(shí)際來看，考慮到男女老少的不同口味和喜好，我們做出不同口味的炸串，以滿足顧客的需求和愿望。

如何獲得食品行業(yè)客戶的認(rèn)可？一是有合格的產(chǎn)品；二是讓人感覺良好的服務(wù)；三是產(chǎn)品質(zhì)量可靠。質(zhì)量是企業(yè)的生命。這個創(chuàng)業(yè)項目在提供產(chǎn)品和服務(wù)的同時，承諾不會有過期變質(zhì)的食物流入客戶群。這個創(chuàng)業(yè)項目的食材都是冷凍的，邊吃邊新鮮。味道很完整。顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食物，店內(nèi)免費(fèi)為顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境，您還可以在這家店享受免費(fèi)Wi-Fi，可以閱讀最新的新聞和報紙、顧客喜愛的各種雜志、讓孩子開心的漫畫，也為女性發(fā)夾和橡皮擦提供方便樂隊。3、戰(zhàn)略規(guī)劃（1）、投產(chǎn)前的規(guī)劃

這個創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比會有很多劣勢，比如知名度、客戶信任度、購買力公司自身的設(shè)備和改進(jìn)、產(chǎn)品價格定位、對市場需求的把握、資金周轉(zhuǎn)等諸多因素都關(guān)系到企業(yè)未來的發(fā)展。1、選址

首先，確定目標(biāo)客戶群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是部隊，東面是商業(yè)街，北面是住宅樓。而且，離一冷還是比較近的。這是客戶活動頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營非常有利。2、設(shè)備采購、店面裝修、供應(yīng)商選擇

在創(chuàng)業(yè)初期，為了減少投資，降低風(fēng)險，選擇更經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備。商人。5.定價

客戶可以接受的價格和有利可圖的價格。結(jié)合前期設(shè)備采購、人員招聘、廣告投放等方面的投入，確定產(chǎn)品價格，綜合考慮企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的定價。（二）投產(chǎn)后規(guī)劃第一年：銷量15萬件，年凈利潤8萬元。

第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)。根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項目的實(shí)際情況，確定計劃銷量20萬串，年凈利潤10萬元。企業(yè)生產(chǎn)工具得到適當(dāng)改進(jìn)，進(jìn)一步深入推廣，提高企業(yè)知名度。第三年：在保證企業(yè)正常經(jīng)營的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，充分利用店前空地。預(yù)計銷售收入為250,000串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，加大產(chǎn)品推廣投入。4.企業(yè)組織

本創(chuàng)業(yè)項目為個體經(jīng)營，管理團(tuán)隊小，創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理。負(fù)責(zé)團(tuán)隊管理、財務(wù)管理、食品采購管理、食品生產(chǎn)等。創(chuàng)業(yè)者本人主修企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對金融有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目為初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)者本人臨時進(jìn)行企業(yè)所有生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。5.產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品

脆皮蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作所用原料主要為蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料為獨(dú)特的自制辣椒油（配料：梨、軟白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、雞粉、番茄醬、辣椒、孜然等第二條：火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃

安徽科技大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃

項目名稱：火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃

火鍋餐廳創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)業(yè)者：姜小旺

院校：城建與環(huán)境學(xué)院專業(yè)班：資源122學(xué)生編號：日期：2014年4月7日聯(lián)系方式：目錄

我。項目背景.......3strong>二．火鍋市場調(diào)查...3（1）影響火鍋市場的因素...3（2）客戶來源調(diào)查分析...41.服務(wù)對象分析...42.客戶消費(fèi)行為分析。.......53.客戶消費(fèi)特征分析......53.火鍋市場劃分..6(1)劃分要求..6(2)劃分種類..6四、火鍋市場的定位。7（1）火鍋市場的定位分析有不同的標(biāo)準(zhǔn)。7（2）價格的定位是影響經(jīng)營的重要因素之一。其他條件成熟后，價格是決定因素..75.火鍋店類型..8.6.火鍋店經(jīng)營形式.8.7.火鍋店位置...91.地區(qū)因素火鍋店選址........92.火鍋店選址原則93.火鍋店的選址和布局......108.火鍋店裝修..109.人事管理......10(1)火鍋店員工構(gòu)成......10(2)火鍋店人員管理......1110.火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)管理......11(1)采購業(yè)務(wù)管理11(2)倉儲業(yè)務(wù)管理1210.投資分析......131.資本結(jié)構(gòu)和規(guī)模。132.資金來源和用途。1