火鍋店營銷活動方案11篇

火鍋店營銷活動方案11篇

大家知道活動方案怎么寫才規(guī)范嗎？為了明確自己的工作目標。我們必須要不斷的跟進方案的內容。以下內容“火鍋店營銷活動方案”是小編從網絡收集整理的，感謝您選擇閱讀希望這篇文章可以開拓您的視野！

火鍋店營銷活動方案篇1

一、公司概述

____市“128”涮羊肉火鍋店位于____人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像____這樣的內地城市，這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于20__年12月創(chuàng)立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優(yōu)異的內蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設在內蒙古包頭的內蒙古128餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20__年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務宗旨是：顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20__年創(chuàng)建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。

二、環(huán)境分析

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴;

涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經過數百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇;

位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經在人們心中占有了很高的地位。在新鄉(xiāng)這樣的內地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出;

在新鄉(xiāng)這樣的內地城市，人們接觸草原副產物的機會并不是很多，相比于牛奶等已經內地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益于人們的健康;

因此，____地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。

火鍋店營銷活動方案篇2

火鍋，古稱“古湯”，因食物放入沸水中發(fā)出“古董”聲而得名。這是一種歷史悠久的中餐。下面是精心推薦的火鍋店營銷方案，希望能對大家有所幫助！

一、市場競爭態(tài)勢分析

市場需求：吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產業(yè)的企業(yè)和經營者的極大的熱情和興趣。

作為一家火鍋餐飲企業(yè)，其基本特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產、銷售、服務、消費一體化。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。因此，做好前期市場調研是__鍋店的前提。

火鍋店特點：市場大，利潤大，進入良性循環(huán)后收入也大

火鍋因其自身的特點，缺一不可、無味，深受消費者喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展不斷進步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場。

對火鍋市場的影響因素：

(1)、經濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

(2)、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

(3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣__、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優(yōu)惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。競爭對手：目前市場上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質和貼心的服務贏得消費者喜愛.

海底撈始終高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術的開發(fā)與研究，在繼

承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，不斷創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己會說話”的良好口碑。它以服務差異化為戰(zhàn)略指導，始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務;在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

二、目標市場的定位

目標市場主要是學生、工薪階層和家庭，健康火鍋吸引高收入階層

三、營銷定位策略

1、研發(fā)和引導很重要

首先，要打__鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇__火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了200多家分店，生意非?；鸨瑫r商家還需在消費習慣，消費觀念方面加以引導，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節(jié)更大。根據中醫(yī)理論，羊肉屬于滋陰食物。這就是所謂的陰陽平衡。春夏養(yǎng)陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉可以補充

有增強體力的作用，而且羊肉溫熱，含有15種氨基酸，所以無論什么季節(jié)吃都不會發(fā)炎。”

2、節(jié)能降耗措施很關鍵

餐飲企業(yè)在淡季的利潤很大一部分是節(jié)約出來的，而不是掙出來的，為了節(jié)約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費每月就為該店節(jié)約1千多元，又如餐飲的一線員工多數來自全國各地，離家較遠，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼職、臨時工和兼職工作也是值得嘗試的。

3、充分利用好各種資源

為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務項目，靈活經營，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來調整，如店開在商務中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務__等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等

我們可以利用許多資源來增加收入和利潤。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

4、淡季更應做足特色

不斷開發(fā)火鍋系列產品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如__鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

最近，在西安發(fā)現了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風格，開業(yè)以來更是天天排隊，生意好的不得了。

夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

5、用服務細節(jié)取勝

去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細節(jié)，以服務取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你“免費食用”，有棋牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費”。還有魔術表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。

還有他們從不做宣傳，而是經常為附件的商鋪，寫字樓免費送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務營銷方式值得學習。

人們會想辦法，只要您用心去做，總會有突破。我們應該堅信，只有淡季的想法，沒有淡季的市場。

我們的火鍋店特色

集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。

像麻辣養(yǎng)生火鍋獨有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

當然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務，還是在食品安全衛(wèi)生的把關上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學合理的投資計劃，系統專業(yè)的建設支撐和規(guī)范有效的運營指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利共贏。

火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質的產品和熱誠的服務，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓而積極奮進，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

四、營銷組合策略

產品策略:根據不同的人設計不同的__，比如家庭套菜、兒童套菜，白領套菜，經理人套菜等，分出檔次，給人以正式感

__策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋5元，大鍋8元；健康鍋按品種15元至35元不等

__策略：1.建議會員制.老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：

(1)消費滿__元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9._

折，并獲贈__積分;

(2)當積分滿___，即可兌換升級會員卡，享受8._折優(yōu)惠;

(3)當升級卡積分滿___，即可兌換頂級卡，享受7._折優(yōu)惠。

2.每周一款__菜.以周為單位，提供一款時令__菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。

3.代金、折扣券

將常用的代金券和折扣券作為餐后的優(yōu)惠券，吸引顧客再次光顧店內。

4.贈品

節(jié)假日利用__節(jié)點贈送不同__的禮品，價值__元以上。

5.__

__一直是商家屢試不爽的__良策，可以將__作為主力營銷方案加以推廣。

6.服務品質

通過店內軟件質量的提升，客戶可以充分體驗家居的細節(jié)和服務

(1)入店問候語;

(2)用餐時溫馨提醒;

(3)對菜品的了如指掌;

(4)茶水、飲料的送達及時。

火鍋店營銷活動方案篇3

川川香火鍋加盟店每周工作計劃怎么做

川川香火鍋店長可以每周制定一個計劃，讓他的川川香火鍋店有條不紊的發(fā)展。發(fā)展非常重要。那么川川香火鍋店長應該如何制定每周的工作計劃呢？將向店長提出以下幾點建議。

1.檢查川川香火鍋店各項工作流程

經理應在部門經理的帶領下，檢查川川香火鍋店各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況檢查并詢問每個工作的工人進度。2、川川香火鍋店長要向上級匯報店員的工作

上級要多了解店員的工作，有利于及時解決問題。這時，管理者就必須扮演橋梁的角色。準確如實向上級匯報。3.川川香火鍋店長要每天回顧昨天的經營情況

川川香火鍋店長要對昨天的經營情況數據有一定的了解，及時做出判斷和處理。為了防止出現數據不清晰、賬目不一致等問題。

四、川川香火鍋經理要知道部門的工作計劃

川川香火鍋經理要及時向上級詢問是否有本周的任何工作安排，并告知他注意事項，合理安排這些任務，落實到每位員工身上，并監(jiān)督檢查員工是否按時完成。5、川川香火鍋店店長一定要查貨。一家串串香火鍋店，每周的商品消費肯定不少。同樣，大量貨物也會被運送到川川香火鍋店。川川香火鍋店店長在收貨的時候一定要保證人多。在場，并在很多人面前指出商品，對這些商品的數量和價格有非常具體的了解。

6.川川香火鍋店長要檢查各部門

怎樣做一個講道理的管理者？首先要檢查川川香火鍋的廚房菜品、前臺服務和后勤衛(wèi)生，確保萬無一失。所以，川川香火鍋店長要每天檢查員工是否準時到場，同時檢查員工的完成情況。，看員工在廚房設施設備等各項事項上是否達標，前臺衛(wèi)生是否達到合理標準。7.川川香火鍋店經理在營業(yè)時間要巡視

川川香火鍋店容易發(fā)生一些沖突，特別是在高峰時段，比如顧客對服務的看法或川川香火鍋。參與的店長要及時巡查，遇到問題及時糾正錯誤，確保顧客滿意接受。

第八。川川香火鍋店長的員工管理

川川香火鍋店長可以定期和川川香火鍋員工交流，了解他們最近的工作情況，如果您對川川香火鍋有什么建議，可以咨詢員工的家庭情況。遇到員工有問題，川川香火鍋店長一定要積極幫助解決，不要讓川川香火鍋店員工有心理問題。9、川川香火鍋店長對同行和對手餐廳的調查川川香火鍋店長必須對餐廳周邊新開的餐廳有一定的了解。當發(fā)現有新餐廳開業(yè)時，他可以做好對新餐廳的調查工作。并及時向上級匯報，對川川香火鍋館各節(jié)慶的宣傳提前做好規(guī)劃。以上是川川香火鍋店的每周工作計劃。做好餐飲業(yè)并不容易。這就需要各店店員和店長的共同努力，制定每周的工作計劃，讓自己的串串香火鍋店能夠發(fā)展得越來越好，共同目標，齊心協力。

火鍋店營銷活動方案篇4

二、目標市場的定位

目標市場主要是學生、工薪階層和家庭，健康火鍋吸引高收入階層

三、營銷定位策略

1、研發(fā)和引導很重要

首先，要打__鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼職、臨時工和兼職工作也是值得嘗試的。

3、充分利用好各種資源

為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務項目，靈活經營，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來調整，如店開在商務中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務__等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等

我們可以利用許多資源來增加收入和利潤。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

4、淡季更應做足特色

不斷開發(fā)火鍋系列產品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如__鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

最近，在西安發(fā)現了一家叫紅屋的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風格，開業(yè)以來更是天天排隊，生意好的不得了。

夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

5、用服務細節(jié)取勝

去過西安的朋友也許對海底撈三個字并不陌生，這家以細節(jié)，以服務取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品全都可以點半份，而且量并不少。不過，最讓人難忘的還是服務等座本來是令人心焦的事情，但在這里變成了一種享受，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你免費食用，有棋牌供你娛樂，美甲、擦鞋全部免費。還有魔術表演等，整個就餐過程也很舒適，在這里，你可以充分體會到上帝的感覺。

還有他們從不做宣傳，而是經常為附件的商鋪，寫字樓免費送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務營銷方式值得學習。

人們會想辦法，只要您用心去做，總會有突破。我們應該堅信，只有淡季的想法，沒有淡季的市場。

我們的火鍋店特色

集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。

像麻辣養(yǎng)生火鍋獨有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

當然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著以信創(chuàng)品牌，以誠得天下的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務，還是在食品安全衛(wèi)生的把關上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學合理的投資計劃，系統專業(yè)的建設支撐和規(guī)范有效的運營指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利共贏。

火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質的產品和熱誠的服務，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿食不厭精之古訓而積極奮進，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

四、營銷組合策略

產品策略:根據不同的人設計不同的__，比如家庭套菜、兒童套菜，白領套菜，經理人套菜等，分出檔次，給人以正式感

__策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋5元，大鍋8元；健康鍋按品種15元至35元不等

__策略：1.建議會員制.老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：

(1)消費滿__元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9._

折，并獲贈__積分;

(2)當積分滿___，即可兌換升級會員卡，享受8._折優(yōu)惠;

(3)當升級卡積分滿___，即可兌換頂級卡，享受7._折優(yōu)惠。

2.每周一款__菜.以周為單位，提供一款時令__菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。

3.代金、折扣券

將常用的代金券和折扣券作為餐后的優(yōu)惠券，吸引顧客再次光顧店內。

4.贈品

節(jié)假日利用__節(jié)點贈送不同__的禮品，價值__元以上。

5.__

__一直是商家屢試不爽的__良策，可以將__作為主力營銷方案加以推廣。

6.服務品質

通過店內軟件質量的提升，客戶可以充分體驗家居的細節(jié)和服務

(1)入店問候語;

(2)用餐時溫馨提醒;

(3)對菜品的了如指掌;

(4)茶水、飲料的送達及時。

火鍋店營銷活動方案篇5

設計包裝引流產品，吸引顧客來店消費，一次來店以后，通過無法拒絕的充值主張，讓客戶完全喪失拒絕能力，直接在我們店里充卡。

我們設計的卡片有效期為一個月，即一個月后失效。一個月后，我們有了第二次充值計劃，讓客戶再次充值。

第二次充值完成后，我們將向再次充值的客戶銷售vip貴賓卡，成功鎖定客戶，成為我們的終身客戶。

效果怎么樣？

給大家看一組數字，第一個月充值收入100萬+，第二個月充值收入100萬+，第三月也是充值收入100萬+，獲得了2000家會員，獲得了1萬多的精準粉絲。

其他的收入，還有酒水飲料的銷售量，也因為客人很多，而賣的幾次都斷貨。至于300萬的現金流，玩弄現金流的方式很多，更不用說了。這不是今天的主題。

因為時間的關系，我想和大家分享一下操作過程。

我們給客戶設計的開業(yè)引流產品，最初是準備采取免費贈送一個雙人火鍋__，這個火鍋__價值是130元。

商家算了一下成本，大概是35元。但后來，考慮到免費贈品，現在顧客看到的免費贈品花樣多了，會覺得里面有蹊蹺，讓人覺得可信度不高。

因此，我們設計了一個5元購買會員卡的方案。

顧客要花5塊錢辦理一個火鍋店的會員卡，開業(yè)期間首次來店消費，贈130元的雙人火鍋__，為了讓這個會員卡更有價值，我們還給顧客設計了一個成交門檻。

因為，沒有要求，誰都可以買到的東西是沒有價值的，這個門檻是，購買我們的會員卡，要將我們店5元買卡送價值130元雙人__的軟文，__到他的朋友圈并獲得點贊10次，憑微信朋友圈的截圖購買。

只有__了我們這個__文案的，才有資格購買，這樣就設計了一個門檻，讓大家能參與能互動才好玩，才有價值。

相信大家已經看明白了，通過微信朋友圈的__，讓更多人知道，通過十次點贊強制他邀請朋友來看這條文案，這都是病毒式傳播，很快周圍的人就都知道了這個活動。

因此，來買會員卡的人越來越多，購買的數量也遠遠超出了我們的預期。起初，我們制做了1000張會員卡。后來發(fā)現，根本不夠。

經驗是，如果你想開張我們的企業(yè)做營銷策劃，會員卡一定要多做準備。

通過5元買會員卡的方案，開業(yè)前吸引了5000多人，都關注商家的微信。當我們看到這個號碼，就知道引爆充值卡是不可避免的。

在這里，讓我們來談談我們設計的讓客戶想停下來的充電方案。這個方案就是這樣設計的。

這個方案是充值500元，持卡人本人可以帶一個朋友，免費在一個月里面，不限制次數，來店里吃火鍋，除了酒水飲料以外，不再收取其他費用。

看到這里，你可能不明白，500元吃一個月的火鍋，商家是不是要賠償？

分析表明：當采購量較大時，材料成本會很低；大量持卡人來店里消費，每天吃飯都要排隊。路人看到，生意異?；鸨?，吸引了更多的人前來就餐；像餐飲這種模式，即使你店里一個客人不來，房租費用人員費用管理費用一分不少；來吃火鍋的人，一定要買冰鎮(zhèn)啤酒和飲料。

除此之外，我想給你一個觀點。能連續(xù)30天每天帶朋友吃火鍋嗎？

如果你不想明白，那我建議你洗手，做點別的事！

開業(yè)首日，持會員卡的市民蜂擁而至。開盤期間可享受118元雙火鍋優(yōu)惠。

當持卡人第一次來店里時。我們推出了一項顧客充值500元，吃一個月的活動。

在店里面，大量的宣傳推廣，還有服務員統一培訓精準話術。

客人吃完后，覺得火鍋味道很好，收費的人已經在吧臺前排起了長隊。榜樣的力量是無窮的。隨著充電排前排的人越來越多，后排等晚飯的人也排起了長隊。

于是，店里形成了一派奇觀，排隊充值買卡，又排起長隊吃飯。這充分激起了路人的好奇心。不少人拍下現場__發(fā)到朋友圈，引起兩人就餐熱潮。

三。我沒說現場有多火爆，生意有多好。根據以上數據，開業(yè)一個月，充值收入100萬以上，充值會員2000+人，微信關注量超過1萬人。

這是第一個月的成績，你可能會說，這很棒，當月收回投資，這是很多餐飲人的夢想，我會告訴你，更棒的還在后面。

我們設計的第二個充值方案是針對首次充值的客戶。當他們花20天的時候，我們提醒來店里消費的顧客。給他們一個更不可抗拒的充電計劃。

你可能會說，她吃火鍋已經一個月了，她還會回來嗎？

那我想問你一個問題，如果你在這個店里充值500元，可以免費吃一個月的火鍋，另外我再贈送你價值超過500元的以下幾項服務：一個月內不限次的洗剪吹月卡200元；5次洗車服務價值120元；價值80元養(yǎng)生按摩一次；價值180元的ktv，唱一次；還可以領取一個5寸蛋糕。

那你充不充值？

這些通常都不是那些買多少送多少，或者給什么條件，都是真正直接免費的。如果你認為這些條件對你來說已經足夠了，那么出現兩次充電熱潮也就不足為奇了。

這次，又充值了100萬。

首家充值業(yè)務收回了100萬筆充值。100萬元的投資成本已經回復到原來的成本，商家們也樂此不疲地花錢。第二次充值又是100萬元，這才是真正的收入。

當然我們的收入，你也能算得出來。

此外，我們還收到了老板的終身免費飯卡。換句話說，我們還得到了一張免費的餐券。

第三種解決方案是鎖定客戶的終身價值，即永久鎖定客戶的方法。

這仍然是會員卡，但這次是針對以前兩次充值的會員。他們可以充值500元，升級為終身貴賓。

充值500元即獲得終身貴賓特權卡，持卡人帶一個朋友來店消費，不限次永遠免費贈送價值68元的本店的特色菜一份。

這次，仍然是100%無法抗拒，依然是毫無懸念的充值100萬。

聽到這個，你可能會很困惑，這500元的禮物是來自__的？難道是要商家花錢去買嗎？

500元辦卡，以后每次來就送他一份68元的特色菜，即使一周來一次，一年就要3264元菜金了，更別說終生免費送了，飯店豈不是虧大了？

你也可以找到一個關鍵點。從活動開始到結束，都有一個條件，要求持卡人帶朋友來消費。

火鍋店營銷活動方案篇6

火鍋店營銷活動策劃方案

火鍋餐飲的大眾化特點為消費者所接受和喜愛，那么如何設計火鍋店的活動計劃呢？

二、搶奪前的準備工作

在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含裝修定位檔次、菜品__定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛(wèi)生等，營運流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、__策略等。

基于對此類市場調查結果的分析，我們將制定搶奪計劃。

三、因為品牌不同和地區(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執(zhí)行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細計劃和謀略。

四、搶奪略策

單店的裝修定位

1單店的裝修風格符合總部的標準，既有鮮明的個性，又突出了文化氛圍。

有牌匾、詩歌、繪畫、浮雕等等

2裝修材料和施工工藝不要太粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房器皿可考慮金器或銀器以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業(yè)中制造影響。

4、800㎡以上的單店可考慮增設演奏臺①民樂演奏古箏、揚琴、二胡等;②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

__定位

__是最敏感的調節(jié)杠桿，我們單店應視自身的情況進行__定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，__略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產品上進行__銷售，其它差價基本相同在服務或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。

分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。

商圈內的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務等。

非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備__上的差異是我們的訴求點，因此我們的細則必須在非重要因素輔助因素中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務;小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內是否有綠色植物;服務的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。

火鍋店營銷活動方案篇7

川川香店開業(yè)活動計劃打折時需要注意的問題

很多川川香店一味追求開業(yè)人氣，不考慮實際承受能力。那么，你是開串串香店還是慈善機構？選擇后者的人恐怕很少，不僅沒有帶來人氣，反而拖累了自己。

1.顧客越來越多，暴露出來的問題也越來越多。

有的店鋪同時開張，難免有些人會看到你的生意眼紅，心狠手辣。競爭很普遍。越是這樣，就越不容易被對手被動做出來。

我們開店活動的目的是通過開店紅利期給川川香店帶來回購，否則紅利期限將到期。，是死是活一目了然。為什么有的串串香店有兩三年的紅利期，而有的只有兩三個月？

不要為了辦事而辦事

辦事只是川川香店開張的一部分，或者說只是輔助，但很多人反了優(yōu)先級。一味的做活動，被一時的人氣蒙蔽了雙眼，活動一結束，我就傻眼了。

做活動不是目的。最重要的是，活動能輔助川川香店的開業(yè)，效果持久。

2.折扣不是強制性的

折扣只是開業(yè)的促銷方式之一。過去我們給客戶做開店計劃，打折的頻率顯得比較高。，效果很明顯，當然是久經考驗了。

因為和商場同時開張，所以商場有統一的開張活動，本身就能帶來很大的客流量，打折只會增加更多的折扣。打折計劃最好推遲到商場活動結束，這樣可以彌補商場活動結束時的低谷期。

打折視情況而定，不是我打你也打。一些大品牌開了新店，任何促銷都沒有他們那么火爆。這是品牌帶動的，打折其實降低了品牌的調性。

3.開業(yè)活動要有創(chuàng)意

消費者已經習慣了開業(yè)打折，甚至免疫。大家都打折，你家有什么不同？

就像現在的地鐵廣告一樣，只有創(chuàng)意海報才會引起大家的注意或者再看一眼。有趣的甚至會隨意拍照，但就像十年前一樣，“字要大，標識要大，活動要大”。試圖用視覺爆發(fā)力給消費者洗腦顯然是行不通的，開業(yè)活動也是如此，特別是對于愛玩愛時尚的90后、00后客戶來說，沒有創(chuàng)意根本不會引起他們的興趣

這種創(chuàng)意不僅是指活動的主題要有創(chuàng)意，活動的形式也是，只有能夠吸引消費者參與的才是好的創(chuàng)意，所以這里我們強調一種互動性強，有興趣參與的就是我們的目標消費群體。

4。開場活動要有理有據

為什么有的營銷成功，有的活動再大也不受歡迎？無論是打折、霸王餐、朋友圈廣告，還是儲值券，每一種都可以使用，但哪種形式最合適，前期調研和市場分析必不可少。

一個不根據自己實際情況的活動，即使有效果，也是暫時的。為什么要做軟文推廣？你論文的主題是什么？

一系列活動需要對應的活動主題。本次活動主題和表現形式都是根據以往的研究和分析，以免浪費金錢。

有一家川傳祥店推出了送餐啤酒活動，一次送88瓶，絕對吸引人。不過這88瓶的使用量是有限的，不可能一次性全部給，而是每次能喝多少人等等，這樣才能形成復購，說不定會帶來更多的人。它可以拉長“尾巴”。

5.多點誠意，少點套路

為什么有些川川香店門口貼著“免費試用”的海報，消費者卻不敢進？因為他們知道“套路深”。天上沒有好事，這是每個人都明白的道理?；蛟S你真的很自由，但他們也不敢輕易相信，因為他們經歷了很多套路。

消費者不喜歡被絎縫，所以還是換個方式吧。比如你之前點了“單餐58元免費試吃”，改成“單餐58元，吃完再送58元”。利潤一樣，但是這樣一來，消費者覺得花錢可以接受，也可以形成回購。

開幕不只是幾天的熱鬧，但足以收獲一些人氣，但要綜合考慮，做出適合自己的活動，否則花錢不見成效.

活動策劃一定要系統有規(guī)律，要符合自己的品牌調性。即使沒有專門的策劃部門，也需要找相關的專業(yè)團隊進行指導。

川川香店活動方案

川川香店活動方案

川川香開業(yè)活動方案（共4篇）

川川香促銷方案（共4篇）

系列活動計劃

火鍋店營銷活動方案篇8

一、開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一

2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據)，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

二、主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

三、賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發(fā)出關注生活環(huán)境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

四、節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

火鍋店營銷活動方案篇9

__大酒店開業(yè)慶典儀式

二、活動時間

20__年6月日

三、活動地點

南陽理工學院、文法學院、10#117室(待定)

四、活動背景

如何將“__大酒店”的認知影響化，把品牌所營造的“勢能”，轉化成其南陽市同行業(yè)中的推動力，并利用這次開業(yè)大典的契機，擴大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽度，從而給自己一個好的開端，是新店開業(yè)要解決的核心問題。

五、主持人：

六、參與人員：

1、大酒店董事會人員以及全體工作人員。

2、南陽市各大媒體相關人員。

3、南陽市相關領導嘉賓、宛城區(qū)相關領導嘉賓。

4、其他相關生意合作伙伴。

七、策劃思路：

1、精心營造開業(yè)慶典現場的活動氣氛，對目標受眾形成強烈的視覺沖擊力，提高受眾對該銀行的認知和記憶。

2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應和社會影響力。

3、開業(yè)慶典現場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業(yè)的喜慶氣氛。

八、活動目的及意義

正式宣布酒店開業(yè)，引起南陽市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關注;

讓南陽市場的目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務，創(chuàng)造出對體驗的強烈欲望,進一步加強與南陽媒體的互動和交流，為在區(qū)域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環(huán)境;借助開業(yè)機會，建立起與南陽市場的相關政府部門和合作伙伴的良性關系，為后續(xù)的市場經營及推廣做好鋪墊。讓人們對__大酒店有一個初步的了解、認識。參與人員：市、縣級相關領導、公司領導、外界友人、相關媒體。

九、現場布置：包括場外布置和場內布置：

1、在酒店(10#117)大門兩側設立迎賓兩名，用氣球等用品適當布置。

2、酒店大門上沿掛橫幅一條，內容：__大酒店開業(yè)慶典;

4、現場禮儀服務人員名，負責現場秩序的維護、給嘉賓倒茶等事項。

5、主席臺兩側放置戶外遠程音響一對，活動開始活動期間播放喜慶音樂和活動開始主持人及相關領導嘉賓發(fā)言講話擴音。

十、相關慶典布置人員安排：

十一、開業(yè)典禮實施流程

20__年_月_日：00酒店工作人員到達現場做準備工作，保安人員正式對現場進行安全保衛(wèi)。

十二、慶典活動流程：

__:00活動各項準備工作就緒，播放喜慶音樂;

__:00主持人宣布__大酒店儀式正式開始，介紹到場領導及嘉賓。

__:00第一項：鳴炮(下載鞭炮音樂代替)

__:00第二項：邀請省南陽市相關領導講話;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第三項：邀請宛城區(qū)領導致恭賀詞：(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第四項：酒店董事長或總經理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

__:00第五項：主持人邀請相關領導為__大酒店剪彩;(禮儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂)

__:00第六項：主持人宣布開業(yè)大典勝利閉幕，由酒店董事長或者總經理送別相關領導以及嘉賓。

十三、預期效果

1、使__大酒店開業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標消費群體來參加此來次活動。

2、加深__大酒店在消費者心目中的印象。

3、不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達到空前轟動的效果。

4、增強內部員工對公司的信心。

5、在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內一匹黑馬

十四、活動預算經費

1、現場布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共___元。

2、請相關領導赴會的車費以及其他花費共___元。

3、活動結束給相關嘉賓以及記者贈送的禮品等共___元。

火鍋店營銷活動方案篇10

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時間，但是有一類可能沒有那么好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷，促銷做得好，許多顧客都會掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營銷方案，供大家參考學習。

活動主題：重點推出“38元每位自助火鍋”

活動時間：1月28號到2月19號

活動的內容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節(jié)期間，估計人數較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內?？腿怂x湯底按原價另外收費。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

火鍋店營銷活動方案篇11

第1部分：川川香小吃店個人商業(yè)計劃書

公司名稱：企業(yè)家姓名：日期：

郵寄地址：郵政編碼：電話：傳真：

1.項目概要12.公司簡介13.戰(zhàn)略規(guī)劃24.企業(yè)組織35.產品和服務36.市場預測67.營銷計劃78.銷售計劃8九．財務計劃810.風險與退出......121.計劃概要

本創(chuàng)業(yè)項目定位為小型創(chuàng)業(yè)項目。登記表為個體工商戶，屬于創(chuàng)業(yè)初期。地址選在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面，占地約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經營理念是以客戶為中心，盡可能發(fā)現客戶需求，尋找機會，盡最大努力滿足客戶的愿望和需求。主要客戶群為中年、青年和青少年，主要面向15-22歲、23-29歲和29-49歲三個年齡段。這個創(chuàng)業(yè)項目的主要經營范圍是經營各種口味的炸串。主要特色是脆皮蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串。同一種材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。.制作所用原料主要為蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料為獨特的自制辣椒油（配料：梨、軟白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、雞粉、番茄醬、辣椒、孜然等。質量是企業(yè)的生命。這個創(chuàng)業(yè)項目在提供產品和服務的同時，承諾不會有過期變質的食物流入客戶群，讓客戶買的放心，吃的放心。在我們的店內，您還可以享受免費的Wi-Fi，您可以閱讀最新的新聞和報紙，以及顧客喜愛的各種雜志，以及讓孩子們開心的漫畫。

這個創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤。有的顧客會為了方便而選擇就近的原則，但這個創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢在于，相對于流動小吃攤來說，衛(wèi)生、免費。服務好，適合各類人群。

二。公司簡介

本創(chuàng)業(yè)項目名稱為川川鄉(xiāng)，屬于個體工商戶，占地面積約40平方米。地址在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學校、駕校，南面是部隊，東面是商業(yè)街，北面是住宅樓。日客流預計在30人左右。這個創(chuàng)業(yè)項目的店面給人耳目一新的感覺，醒目的招牌“川川香”，店內裝修以暖色調為主，清新淡雅。這個創(chuàng)業(yè)項目雖然占地面積不大，但配備了舒適的桌椅，還有兒童和老人專用座椅，讓更多人一起感受舒適的環(huán)境和美食。如今，有人喜歡走在路上欣賞風景，有人選擇在奢侈品上消磨時光，但也有人對美食情有獨鐘。各種街頭小吃吸引了很多人來人往，尤其是街邊的水煮油炸串，對消費者尤其有吸引力。那么，這個創(chuàng)業(yè)項目就是了解客戶的需求。從實際來看，考慮到男女老少的不同口味和喜好，我們做出不同口味的炸串，以滿足顧客的需求和愿望。

如何獲得食品行業(yè)客戶的認可？一是有合格的產品；二是讓人感覺良好的服務；三是產品質量可靠。質量是企業(yè)的生命。這個創(chuàng)業(yè)項目在提供產品和服務的同時，承諾不會有過期變質的食物流入客戶群。這個創(chuàng)業(yè)項目的食材都是冷凍的，邊吃邊新鮮。味道很完整。顧客可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的食物，店內免費為顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境，您還可以在這家店享受免費Wi-Fi，可以閱讀最新的新聞和報紙、顧客喜愛的各種雜志、讓孩子開心的漫畫，也為女性發(fā)夾和橡皮擦提供方便樂隊。3、戰(zhàn)略規(guī)劃（1）、投產前的規(guī)劃

這個創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比會有很多劣勢，比如知名度、客戶信任度、購買力公司自身的設備和改進、產品價格定位、對市場需求的把握、資金周轉等諸多因素都關系到企業(yè)未來的發(fā)展。1、選址

首先，確定目標客戶群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉陽市鐵西區(qū)北一路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學校、駕校，南面是部隊，東面是商業(yè)街，北面是住宅樓。而且，離一冷還是比較近的。這是客戶活動頻繁的地方，對企業(yè)的經營非常有利。2、設備采購、店面裝修、供應商選擇

在創(chuàng)業(yè)初期，為了減少投資，降低風險，選擇更經濟適用的設備。商人。5.定價

客戶可以接受的價格和有利可圖的價格。結合前期設備采購、人員招聘、廣告投放等方面的投入，確定產品價格，綜合考慮企業(yè)長遠發(fā)展的定價。（二）投產后規(guī)劃第一年：銷量15萬件，年凈利潤8萬元。

第二年：適當擴大生產。根據本創(chuàng)業(yè)項目的實際情況，確定計劃銷量20萬串，年凈利潤10萬元。企業(yè)生產工具得到適當改進，進一步深入推廣，提高企業(yè)知名度。第三年：在保證企業(yè)正常經營的前提下，繼續(xù)擴大企業(yè)規(guī)模，充分利用店前空地。預計銷售收入為250,000串。繼續(xù)擴大產品知名度，加大產品推廣投入。4.企業(yè)組織

本創(chuàng)業(yè)項目為個體經營，管理團隊小，創(chuàng)業(yè)者本人擔任經理。負責團隊管理、財務管理、食品采購管理、食品生產等。創(chuàng)業(yè)者本人主修企業(yè)管理，學習了企業(yè)管理的相關知識，對金融有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目為初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風險，創(chuàng)業(yè)者本人臨時進行企業(yè)所有生產管理服務等一系列工作。5.產品和服務產品

脆皮蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作所用原料主要為蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料為獨特的自制辣椒油（配料：梨、軟白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、雞粉、番茄醬、辣椒、孜然等第二條：火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃

安徽科技大學大學生創(chuàng)業(yè)計劃

項目名稱：火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃

火鍋餐廳創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)業(yè)者：姜小旺

院校：城建與環(huán)境學院專業(yè)班：資源122學生編號：日期：2014年4月7日聯系方式：目錄

我。項目背景.......3strong>二．火鍋市場調查...3（1）影響火鍋市場的因素...3（2）客戶來源調查分析...41.服務對象分析...42.客戶消費行為分析。.......53.客戶消費特征分析......53.火鍋市場劃分..6(1)劃分要求..6(2)劃分種類..6四、火鍋市場的定位。7（1）火鍋市場的定位分析有不同的標準。7（2）價格的定位是影響經營的重要因素之一。其他條件成熟后，價格是決定因素..75.火鍋店類型..8.6.火鍋店經營形式.8.7.火鍋店位置...91.地區(qū)因素火鍋店選址........92.火鍋店選址原則93.火鍋店的選址和布局......108.火鍋店裝修..109.人事管理......10(1)火鍋店員工構成......10(2)火鍋店人員管理......1110.火鍋店供應系統管理......11(1)采購業(yè)務管理11(2)倉儲業(yè)務管理1210.投資分析......131.資本結構和規(guī)模。132.資金來源和用途。1