工廠管理規(guī)章制度VIP

第第頁(yè)工廠管理規(guī)章制度工廠車(chē)間管理規(guī)章制度推舉度：工廠考勤管理規(guī)章制度推舉度：工廠員工管理規(guī)章制度推舉度：工廠員工管理規(guī)章制度推舉度：工廠員工考勤管理規(guī)章制度推舉度：(精華)工廠管理規(guī)章制度隨著社會(huì)一步步向前進(jìn)展，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度一般指要求大家共同遵守的做事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在肯定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或肯定的規(guī)格。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是我為大家整理的工廠管理規(guī)章制度，歡迎大家共享。工廠管理規(guī)章制度1第一章總則第一條為加強(qiáng)公司員工主人翁責(zé)任感，提高遵紀(jì)守法的自發(fā)性，維護(hù)公司和員工的利益，避開(kāi)發(fā)生事故，保證各項(xiàng)工作的順當(dāng)完成，特訂立本制度。第二條本制度作為公司基本準(zhǔn)則，全體員工必需嚴(yán)格遵守。第三條本制度面前人人公平。第二章紀(jì)律第四條全體員工須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，愛(ài)惜公物，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成各項(xiàng)任務(wù)。第五條凡各單位（職能部門(mén)、分公司）訂立的各項(xiàng)規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。第六條勞動(dòng)紀(jì)律（一）全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點(diǎn)名的考勤制度。（二）上下班須定時(shí)點(diǎn)名，不得早退、遲到。第七條請(qǐng)假制度（一）員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。（二）請(qǐng)假須寫(xiě)請(qǐng)假條，禁止以其它方式請(qǐng)假。重病、意外事故等，須持相關(guān)證明事后補(bǔ)假。（三)員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父母、夫妻、子女）喪事，準(zhǔn)假三天，工資予以編制。（四）凡符合計(jì)劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個(gè)月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請(qǐng)長(zhǎng)假休產(chǎn)假。1、休產(chǎn)假時(shí)，須持有效診斷證明，到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假申請(qǐng)表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會(huì)備案。2、凡已參與養(yǎng)老保險(xiǎn)的休假人員，須適時(shí)按月度交納個(gè)人應(yīng)交保險(xiǎn)費(fèi)，以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。3、休產(chǎn)假超過(guò)規(guī)定期限的人員，須提出書(shū)面申請(qǐng)（產(chǎn)假期限最長(zhǎng)不超過(guò)二年，即續(xù)假最長(zhǎng)時(shí)間為半年），經(jīng)工會(huì)討論決議后方可續(xù)假，否則按自動(dòng)離職處理。4、復(fù)工時(shí)，須到工會(huì)領(lǐng)取《產(chǎn)假?gòu)?fù)工申請(qǐng)表》，經(jīng)工會(huì)簽章后，交人力資源處待工。5、人力資源處組織已被接收的.復(fù)工人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，復(fù)工人員考核合格后方可上崗。（五）請(qǐng)病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請(qǐng)病假三個(gè)月以上者，復(fù)工須持醫(yī)生健康證明。（六)批假權(quán)限(停工權(quán)限同請(qǐng)假，請(qǐng)假簽字須逐級(jí)批準(zhǔn)）1、員工請(qǐng)假三天（含三天）以下者，由各部門(mén)主管（車(chē)間主任）簽字批準(zhǔn)；2、員工請(qǐng)假三天以上七天（含七天）以內(nèi)者，部門(mén)經(jīng)理（分公司經(jīng)理）簽字批準(zhǔn)；3、員工請(qǐng)假七天至三個(gè)月（含三個(gè)月）者，由分管副總簽字批準(zhǔn)；4、員工請(qǐng)假三個(gè)月以上者，由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。（七）凡請(qǐng)假時(shí)間較長(zhǎng)，所得工資不足以扣除個(gè)人應(yīng)交養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)者，須到人力資源處辦理保險(xiǎn)費(fèi)預(yù)交或補(bǔ)交手續(xù)，以連續(xù)計(jì)算保險(xiǎn)交費(fèi)年限。第八條工作紀(jì)律（一)上班時(shí)間，無(wú)部門(mén)負(fù)責(zé)人(車(chē)間主任、副處長(zhǎng)級(jí)或以上人員）簽字批準(zhǔn)的出門(mén)證不得出廠。（二）因事晚來(lái)，須提前將車(chē)間主任、副處長(zhǎng)級(jí)或以上人員簽字批準(zhǔn)的證明交門(mén)衛(wèi)。（三）車(chē)間主任、副處長(zhǎng)級(jí)及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門(mén)崗簽字。（四）工作時(shí)間須做到“五不準(zhǔn)”。1、不準(zhǔn)睡崗、脫崗、串崗；2、不準(zhǔn)吃零食；3、不準(zhǔn)打鬧、閑聊；4、不準(zhǔn)干私活；5、不準(zhǔn)自行組織文體活動(dòng)。工廠管理規(guī)章制度21、全部原輔料加工前務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入加工。2、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格依照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的`手在包裝前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、設(shè)備務(wù)必常常擦洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品用的工具、容器務(wù)必消毒。5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣揚(yáng)品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。常常持續(xù)環(huán)境乾凈，班前、班后務(wù)必清掃，不得堆放雜物、垃圾。6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。7、地面清潔下水道通暢，無(wú)積水。8、加工場(chǎng)所乾凈，無(wú)積灰，墻壁及天花板無(wú)霉斑，無(wú)脫落。9、食品從業(yè)人員務(wù)必取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。10、務(wù)必穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。12、操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。工廠管理規(guī)章制度31、禁止在車(chē)間吃飯、吸煙、閑談、游戲打鬧、吵嘴打架、私自離崗、竄崗等行為。2、作業(yè)時(shí)間謝絕探訪，不做與工作無(wú)關(guān)或影響他人工作之事。禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車(chē)間玩耍或?yàn)E動(dòng)車(chē)床，由此而造成的事故自行承當(dāng)。3、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品，不安全品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)之物品進(jìn)入車(chē)間；不得將私人用品放在操作臺(tái)上。4、員工在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格依照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。5、員工在操作過(guò)程中發(fā)生異?，F(xiàn)象時(shí)，適時(shí)向車(chē)間主任報(bào)告，經(jīng)車(chē)間主任確認(rèn)后，方可再行按要求進(jìn)行。6、作業(yè)人員發(fā)覺(jué)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，應(yīng)停止作業(yè)或者在實(shí)行可能的應(yīng)急措施后，徹離作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。7、在工作時(shí)間內(nèi)，員工必需順從管理人員的工作布置，正確使用儀器、設(shè)備，在生產(chǎn)過(guò)程中要注意節(jié)省用料，不得任意亂扔物料、工具，做到文明生產(chǎn)。8、車(chē)間所用樣板、物料、工具等，用完適時(shí)歸位，按指定地點(diǎn)放好。9、堅(jiān)持每天對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備、工作現(xiàn)場(chǎng)和所轄區(qū)域進(jìn)行一次安全檢查，落實(shí)隱患整改。10、把握本崗位所需的.安全生產(chǎn)學(xué)問(wèn)，提高安全生產(chǎn)技能，加強(qiáng)事故防備和應(yīng)急處理的11、員工領(lǐng)取物料必需通過(guò)車(chē)間主任開(kāi)具領(lǐng)物單，不得私自拿取物料。12、員工有責(zé)任維護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾。13、做完本工序后應(yīng)清理本身的工作臺(tái)面，下班后打掃場(chǎng)地和設(shè)備衛(wèi)生，做到離開(kāi)機(jī)子順手關(guān)電源，并將全部的門(mén)窗、電源關(guān)閉。14、班中禁止做私活，不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特別情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外。工廠管理規(guī)章制度41、食物應(yīng)持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。2、凡易腐敗的食物，應(yīng)貯藏在度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。3、地面天花板墻璧門(mén)窗應(yīng)牢固美觀，全部孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并持續(xù)乾凈，以免蟑螂老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。4、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶周?chē)鷳?yīng)常常持續(xù)潔凈。5、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的.廢水務(wù)必適時(shí)排出。6、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或留宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐或亂放雜物等。7、定期清洗抽油煙設(shè)備。8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，全部器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。9、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴乾凈，不得留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避開(kāi)讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子勺子等工具取用。11、廚房工作人員工作前便利后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。12、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理刀菜墩抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔衛(wèi)生。13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專人管理。14、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙咳嗽吐打噴嚏等要躲避食物。15、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)個(gè)性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。工廠管理規(guī)章制度5一、目的為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實(shí)行食堂就餐打卡管理制度。現(xiàn)將就餐打卡使用方法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵奉執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司全體員工三、就餐時(shí)間：午：12:00——12:30晚：17:00——17:30（冬季）17:30——18:00（夏季）四、刷卡要求：1、就餐人員，須先打卡再用餐。2、實(shí)行“一人一卡一餐”制度。五、注意事項(xiàng)1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。2、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無(wú)卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。3、員工應(yīng)自發(fā)按次序排隊(duì)就餐，做到注意禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。4、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)覺(jué)不打卡或冒打卡，1個(gè)月內(nèi)第一次罰款20元，第二次罰款30元，第三次罰款40元并通報(bào)批判，五次及以上扣除當(dāng)月績(jī)效工資。5、行政人事部月末依據(jù)就餐卡的打卡記錄，核算餐費(fèi)。備注：?jiǎn)T工考勤卡充當(dāng)就餐卡，此卡是公司員工就餐刷卡憑證。2工廠食堂打卡管理規(guī)章制度1、食堂就餐須一律實(shí)行用餐打卡制度，員工持就餐卡（即員工磁卡）在食堂售飯機(jī)上刷卡，售飯機(jī)上顯示——本次就餐消費(fèi)金額、餐卡中剩余金額；2、餐卡消費(fèi)方式：一人一卡，每餐限刷一次；3、無(wú)卡就餐者，食堂一律不以理會(huì)；4、食堂餐費(fèi)：早餐2元，午餐4元，晚餐2元。共計(jì)每月餐費(fèi)約176元（辦公樓人員），工廠補(bǔ)助88元；共計(jì)每月餐費(fèi)約208元（車(chē)間人員），工廠補(bǔ)助104元；5、食堂餐卡一律采納現(xiàn)金充值的方式：1）充值金額：每次充值金額為10元或10元的倍數(shù)（依員工當(dāng)月實(shí)際用餐次數(shù)而定）；2）充值方式：A、由部門(mén)負(fù)責(zé)人（或部門(mén)指定人員）統(tǒng)一收取所轄員工欲充值的磁卡，及填好的《用餐充值金額一覽表》后，統(tǒng)一交到人力資源部進(jìn)行充值；B、上月末充值，當(dāng)月刷卡享受用餐，次月25日由工資中扣除員工個(gè)人應(yīng)充值的現(xiàn)金部分，（例：11月末充值，12月刷卡享受用餐，次年1月份工資中扣除12月的`用餐消費(fèi)金額）；3）剩余金額：當(dāng)月卡內(nèi)若有剩余金額，可順延使用；3工廠食堂打卡管理規(guī)章制度為了讓工人們能夠在放學(xué)后快捷衛(wèi)生的就餐，也為了使工人們不至于因現(xiàn)金難于保管而簡(jiǎn)單丟失，工廠特訂立如下制度：一、工人每次最少充值50元。二、不準(zhǔn)許任何工人使用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)飯菜，必需刷卡就餐。三、不準(zhǔn)許任何工人在購(gòu)買(mǎi)飯菜時(shí)進(jìn)入操作間，必需在窗口排隊(duì)。三、如發(fā)覺(jué)用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)飯菜者，取消其所買(mǎi)飯菜并扣除其班級(jí)一分。四、如發(fā)覺(jué)食堂收取工人現(xiàn)金者，每發(fā)覺(jué)一次扣其現(xiàn)金50元。希望食堂和就餐的各位工人能夠自發(fā)遵守以上制度，積極搭配工廠的管理工作。工廠管理規(guī)章制度6為了適應(yīng)本廠內(nèi)治安防范工作的需要，更好地維護(hù)廠內(nèi)治安秩序，搞好守衛(wèi)隊(duì)伍的建設(shè)工作，充分發(fā)揮守衛(wèi)組在治安防范工作中的作用，現(xiàn)結(jié)合我守衛(wèi)組實(shí)際情況，針對(duì)工作中存在的問(wèn)題，特訂立以下管理實(shí)施細(xì)則：一、嚴(yán)格文明執(zhí)勤1、儀表文明：執(zhí)勤組員應(yīng)服裝乾凈、佩正上崗。標(biāo)志醒目齊全，禁止留長(zhǎng)發(fā)、穿拖鞋、打赤膊、單穿背心、單穿內(nèi)褲上崗，嚴(yán)禁流動(dòng)吸煙，違者罰款10元。2、語(yǔ)言文明：門(mén)崗組員在執(zhí)勤中要注意規(guī)范語(yǔ)言，文明禮貌用語(yǔ)，處理問(wèn)題不能態(tài)度粗暴。3、行為文明：執(zhí)勤中嚴(yán)禁打人、罵人，凡發(fā)生打人、罵人者，除按廠部相關(guān)規(guī)定處理所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用全部由打人者承當(dāng)，組內(nèi)予以20—100元罰款，并通報(bào)全廠。（制止違法亂紀(jì)行為除外）二、認(rèn)真履行守衛(wèi)職責(zé)1、執(zhí)勤期間組員應(yīng)思想集中，精神飽滿，順從領(lǐng)導(dǎo)布置，嚴(yán)禁消極怠工。2、門(mén)崗組員執(zhí)勤要做到勤問(wèn)、勤看、勤檢查、對(duì)進(jìn)出廠的各類人員、車(chē)輛、物資要嚴(yán)格按本廠出入廠規(guī)章制度執(zhí)行，認(rèn)真檢查，核實(shí)記錄，符合規(guī)定者才放行。若有不符合規(guī)定放行者，將按出入廠管理規(guī)定懲罰。碰到不能處理的事情，必需適時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。3、值夜班組員要勤察看、勤巡邏，對(duì)重點(diǎn)部位門(mén)、窗、鎖、物資勤檢查，做好防盜、防火、防破壞、防禍害工作。交接班要做到認(rèn)真、認(rèn)真匯報(bào)，并作書(shū)面交班。交接班不認(rèn)真、認(rèn)真，對(duì)發(fā)覺(jué)問(wèn)題解釋不清晰，上班人員不能離開(kāi)，必需連續(xù)留下至有明確結(jié)論為止。4、在崗不順從管理，無(wú)正當(dāng)理由者，一次罰款20元。5、嚴(yán)禁酒醉上班，或在崗位上飲酒，經(jīng)組長(zhǎng)查證屬實(shí)一次罰款10元。6、守衛(wèi)組員在崗參加違法犯罪活動(dòng)，監(jiān)守自盜者，除賠償單位經(jīng)濟(jì)損失將依法追究其法律責(zé)任，同時(shí)解除勞動(dòng)合同關(guān)系。7、組長(zhǎng)值班不巡邏，不查哨，一次罰款20元，累計(jì)計(jì)算。8、因疏忽大意或人為原因造成火災(zāi)火險(xiǎn)，不適時(shí)處理匯報(bào)，按情節(jié)輕重予以20—100元懲罰。三、加強(qiáng)執(zhí)勤紀(jì)律1、按時(shí)上班到崗，堅(jiān)守崗位，不擅離職守。2、上班不佩戴出入證一次罰款5元，與工作無(wú)關(guān)遺失者罰款10元。3、凡遲到，早退15分鐘一次罰款5元，遲到30分鐘罰款10元。4、嚴(yán)禁在崗睡覺(jué)，打牌，或帶無(wú)關(guān)人員到崗位閑談。發(fā)覺(jué)一次罰款20元。5、工作時(shí)間脫崗，竄崗，發(fā)覺(jué)一次罰款10元。工作時(shí)間脫崗參加打牌，賭博者發(fā)覺(jué)一次，罰款50元，并依據(jù)情節(jié)輕重通報(bào)全廠。連續(xù)三次予以解除勞動(dòng)合同關(guān)系。四、嚴(yán)格請(qǐng)假制度1、病假除重、急病情外，一律以醫(yī)院開(kāi)具證明及病歷為依據(jù)，且入院就診前必需向組長(zhǎng)請(qǐng)假，否則按曠工處理。2、事假必需有事假條，四小時(shí)內(nèi)由組長(zhǎng)批準(zhǔn)，半天以上需經(jīng)守衛(wèi)分管廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離司按曠工處理。3、未經(jīng)守衛(wèi)組長(zhǎng)同意，正當(dāng)值班人員不得任意換班，未經(jīng)許可換班的一次分別罰款20元。4、守衛(wèi)組長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)保證通訊暢通，以應(yīng)突發(fā)事件急調(diào)。保安組長(zhǎng)應(yīng)帶頭執(zhí)行，以上各項(xiàng)，以身作則，并認(rèn)真監(jiān)督，若有違反或隱瞞袒護(hù)，經(jīng)查實(shí)后將加倍懲罰。守衛(wèi)組內(nèi)若有月累計(jì)懲罰在三次（含三次）以上者，守衛(wèi)組內(nèi)部將予以50—100元罰款，年累計(jì)懲罰在六次（含六次）以上者將退回勞工部門(mén)解除勞動(dòng)合同。五、嘉獎(jiǎng)制度1、守衛(wèi)組人員能在同一周內(nèi)有三次（含三次）以上發(fā)覺(jué)并制止出入廠違規(guī)行為者，予以嘉獎(jiǎng)10元。（從違規(guī)罰款金額中加獎(jiǎng)）2、對(duì)檢舉守衛(wèi)組內(nèi)部有關(guān)違反規(guī)定的檢舉者嘉獎(jiǎng)10元/次。3、對(duì)制止打架、斗歐一次，予以制止者嘉獎(jiǎng)10元。4、對(duì)查出偷盜行為的立功者，按罰款的比例予以嘉獎(jiǎng)（以罰款金額的10%嘉獎(jiǎng)個(gè)人，罰款金額的20%嘉獎(jiǎng)守衛(wèi)組。）有重點(diǎn)立功表現(xiàn)者予以重獎(jiǎng)。5、對(duì)在保衛(wèi)、巡邏，執(zhí)勤過(guò)程中現(xiàn)行捉獲盜竊及各類案犯的當(dāng)班門(mén)衛(wèi)分別視情況予以嘉獎(jiǎng)，案犯夠治安拘留的'嘉獎(jiǎng)30元，夠刑事拘留的嘉獎(jiǎng)50元。同時(shí)在廠內(nèi)部產(chǎn)生罰款的將按罰款金額的10%嘉獎(jiǎng)捉獲者，按罰款金額的20%嘉獎(jiǎng)守衛(wèi)組。***廠20xx年8月20日工廠管理規(guī)章制度7一、考勤管理1、上班時(shí)間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特別情況的加班，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)布置）。2、上、下班時(shí)都必需打卡，如遇特別情況，須由各自部門(mén)主管或人事主管簽名確認(rèn)才可。3、打卡時(shí)，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，雙方各扣罰20元。4、在工作期間，不得無(wú)故私自離開(kāi)廠區(qū)。確有事者，須請(qǐng)示主管批準(zhǔn)，打卡后才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴(yán)重者開(kāi)除處理。企業(yè)在必需的時(shí)候布置員工加班，最好依照法律規(guī)定支出相應(yīng)的工資，即平常晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%，雙休日是200%，國(guó)家法定休假日是300%。但這只是國(guó)家規(guī)定的比例，加班費(fèi)發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)的爭(zhēng)議焦點(diǎn)，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)的確支出員工加班費(fèi)。5、布置加班時(shí)，不得無(wú)故缺席，確有特別原因，須提前申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工，扣罰50元。6、每月遲到打卡上班超過(guò)30分鐘者，懲罰30元。不到30分鐘，但每月累計(jì)超過(guò)三次遲到者，底薪扣50元；連續(xù)三個(gè)月都有遲到30分以上者，情節(jié)嚴(yán)重者，作開(kāi)除處理。7、提前下班或有事請(qǐng)假者，須提前書(shū)面申請(qǐng)，由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工扣罰50元。8、請(qǐng)假者，需提前填寫(xiě)好請(qǐng)假單交到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處；請(qǐng)假超過(guò)5天者，須由廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，最長(zhǎng)請(qǐng)假時(shí)間不得超過(guò)10天，否則即時(shí)停止勞動(dòng)關(guān)系（特別情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。9、缺勤（請(qǐng)假）時(shí)間，須扣減底薪工資；有加班時(shí)間的，按平常加班計(jì)時(shí)工資計(jì)算，但不予以抵扣缺勤時(shí)間。10、員工辭職須以書(shū)面申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)離開(kāi)時(shí)間，并處理好交接工作，須人事部確認(rèn)才可，否則工資不予發(fā)放。二、工作責(zé)任規(guī)定1、禁止泄露公司機(jī)密（包含客戶信息、技術(shù)信息、生產(chǎn)信息等），如有違反，情節(jié)嚴(yán)重者，將追究其法律責(zé)任。2、車(chē)間內(nèi)員工必需順從公司的領(lǐng)導(dǎo)和管理，對(duì)未明確事項(xiàng)的處理，應(yīng)適時(shí)請(qǐng)示，遵奉指示辦理；員工應(yīng)盡職盡責(zé)，精誠(chéng)合作，敬業(yè)愛(ài)崗，積極進(jìn)取。不得借故推搪而影響生產(chǎn)，一經(jīng)查實(shí)視情節(jié)之嚴(yán)重性作出相應(yīng)懲罰。3、在生產(chǎn)過(guò)程中，如因個(gè)人原因長(zhǎng)期無(wú)故不加班，3次不順從生產(chǎn)布置者，予以警告，超過(guò)3次的予以辭退處理。4、工作消極、不認(rèn)真、工作態(tài)度惡劣，影響他人工作情緒或不能定時(shí)完成工作的，將視情節(jié)予以處理。5、須嚴(yán)格要求每項(xiàng)工序，如因個(gè)人之疏忽而造成問(wèn)題者，則重重懲罰。6、對(duì)待廠方之任何物品，該輕拿輕放，生產(chǎn)工具用完后須清理潔凈放在指定的區(qū)域，專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞；若對(duì)公物造成損壞者，懲罰當(dāng)事人并作出等價(jià)賠償。7、廠方之任何物品，未經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自拿出廠，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，開(kāi)除處理。8、生產(chǎn)車(chē)間必需隨時(shí)保證潔凈，不可將雜物任意丟放。各部門(mén)各小組必需負(fù)責(zé)本組的'環(huán)境衛(wèi)生，每人每組必需負(fù)責(zé)各自所負(fù)責(zé)的區(qū)域清潔。9、每周六下午須進(jìn)行大掃除（車(chē)間內(nèi)的門(mén)、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、零件臺(tái)、風(fēng)扇等都須清潔）。車(chē)間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內(nèi)，不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須適時(shí)清理掉，車(chē)間物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得各處亂放。10、上班注意節(jié)省用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電，如發(fā)覺(jué)有揮霍水電或下班沒(méi)有關(guān)水、關(guān)電、關(guān)車(chē)間窗戶者對(duì)其責(zé)任人或工序團(tuán)體每人進(jìn)行懲罰2050元不等的罰款。三、假期薪金規(guī)定1、供給國(guó)家法定的有薪假期。2、除有薪假日外，公司另布置的假期，則不算工資（如春秋提前放假等）。3、如廠方有特別情況需放假，無(wú)論是日薪或月薪之員工都必需順從布置時(shí)間補(bǔ)回，不算加班。4、影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)同樣列入制度。四、責(zé)罰獎(jiǎng)制度1、對(duì)違反上述制度及影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)將依據(jù)影響損失程度進(jìn)行警告、嚴(yán)重警告、罰款（101000元）、停工、開(kāi)除、追究法律責(zé)任。3次警告1次嚴(yán)重警告，1次嚴(yán)重警告可以停工，3次嚴(yán)重警告可以開(kāi)除。2、對(duì)堅(jiān)決遵守?fù)碜o(hù)公司制度，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理提出合理建議做出貢獻(xiàn)者，公司將依據(jù)程度進(jìn)行贊揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)（501000元）、加薪、加級(jí)等。3次贊揚(yáng)可以嘉獎(jiǎng)，3次嘉獎(jiǎng)可以加薪加級(jí)別。3、本制度自公布之日起執(zhí)行。如有未盡事宜，廠方人事部會(huì)以書(shū)面形式事先通知員工。勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛案件中，工資支出憑證、社保記錄、招工聘請(qǐng)登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、削減勞動(dòng)酬勞以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)訂立和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)注意收集和保存履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候顯現(xiàn)舉證不能的后果。工廠管理規(guī)章制度8一、上下班班管理制度1、員工應(yīng)按時(shí)上班，不得遲到早退。2、員工工作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴安全帽。3、員工應(yīng)團(tuán)結(jié)合作，愛(ài)惜生產(chǎn)設(shè)備，積極工作，完成各項(xiàng)任務(wù)。4、員工下班時(shí)應(yīng)清理垃圾，檢查機(jī)器并關(guān)閉工廠電源。二、請(qǐng)假制度1、員工不得無(wú)故離開(kāi)工廠，如需請(qǐng)假向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批請(qǐng)假條。2、員工不得以謊稱家里有事、家屬生病等假理由請(qǐng)假。3、員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假不得超過(guò)5天，如有特別情況可向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明，由領(lǐng)導(dǎo)批示。4、員工請(qǐng)假未到者應(yīng)按規(guī)定扣除請(qǐng)假期間應(yīng)得工資，并照實(shí)匯報(bào)給請(qǐng)假者。三、生產(chǎn)紀(jì)律1、員工必需依照安全操作流程、保質(zhì)質(zhì)量完成各項(xiàng)任務(wù)。2、員工須認(rèn)真填寫(xiě)生產(chǎn)記錄，字跡工整，不得亂涂亂畫(huà)。工廠管理規(guī)章制度9保安人員在公司中代表公司形象的一面旗幟，門(mén)衛(wèi)保安的形象直接影響到來(lái)訪人員對(duì)公司印象的好壞；再者確保公司安全和防盜，維護(hù)公司利益，特訂立本制度：1、值班時(shí)要穿保安服并乾凈，嚴(yán)禁穿短褲、拖鞋上班。2、不遲到、不早退、不擅自離崗，上班時(shí)間不能吃零食、看書(shū)報(bào)、打瞌睡；并按月對(duì)考勤打卡機(jī)的時(shí)間進(jìn)行調(diào)對(duì)。3、嚴(yán)格按訪客登記表來(lái)執(zhí)行來(lái)客登記和進(jìn)出廠車(chē)輛的記錄。4、必需對(duì)出廠車(chē)輛進(jìn)行檢查防止不必需（偷盜）現(xiàn)象的發(fā)生。5、人員攜帶物品出廠，經(jīng)憑各部門(mén)出具的證明才予放行。6、公司車(chē)輛、人員在上班時(shí)間外出，經(jīng)過(guò)問(wèn)事由并記錄出入時(shí)間。7、負(fù)責(zé)管理公司場(chǎng)地的'車(chē)輛停放秩序，腳踏車(chē)進(jìn)出公司大門(mén)均應(yīng)下車(chē)推行，疏導(dǎo)大門(mén)內(nèi)外無(wú)關(guān)人員。8、在上下班時(shí)間嚴(yán)格監(jiān)督和掌控員工攜帶公司內(nèi)部物品出廠（嚴(yán)防員工偷盜公司物品）。9、工人下班后要注意檢查各車(chē)間是否已關(guān)水、關(guān)電、關(guān)氣、關(guān)窗，如未關(guān)好，要適時(shí)關(guān)好，并做好登記報(bào)告上級(jí)，若發(fā)覺(jué)本廠防范不足或本廠員工違規(guī)行為，應(yīng)適時(shí)報(bào)告上級(jí)。10、定期搭配生產(chǎn)主管進(jìn)行檢查消防設(shè)施，除去安全隱患。11、值班室內(nèi)不得打牌、賭博，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員在內(nèi)閑聊。12、負(fù)責(zé)做好：“防火、防盜、防爆、防破壞”的“四防”工作。13、負(fù)責(zé)每天員工打卡的監(jiān)督工作，在每天上下班時(shí)保安應(yīng)提前調(diào)好考勤打卡機(jī)，防止員工代人打卡、亂調(diào)機(jī)打卡、錯(cuò)位打卡等現(xiàn)象的發(fā)生。14、負(fù)責(zé)司機(jī)對(duì)內(nèi)部放行單的簽署工作，倘若司機(jī)沒(méi)有簽署內(nèi)部車(chē)輛放行單就不給放行。15、晚上值班保安必需按每小時(shí)一次在廠區(qū)內(nèi)巡察。16、每天應(yīng)搞好廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。工廠管理規(guī)章制度10一、原材料、外購(gòu)件、外協(xié)件進(jìn)廠入庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)1、凡屬生產(chǎn)所需的原材料，外購(gòu)件、外協(xié)件都按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)文件訂貨合同的規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，經(jīng)檢查合格后在驗(yàn)收單上蓋章，方可辦理入庫(kù)和報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，倘若無(wú)標(biāo)準(zhǔn)又無(wú)明確的引導(dǎo)性技術(shù)文件，必需進(jìn)行質(zhì)量檢查，方可進(jìn)行驗(yàn)收。2、定期或不定期的抽查原材料庫(kù)的保管情況，嚴(yán)防混料，并按材料標(biāo)準(zhǔn)做好出庫(kù)檢查。3、對(duì)于不符合外購(gòu)，外協(xié)件規(guī)定的原材料，必需按有關(guān)制度辦理代用手續(xù)，經(jīng)有關(guān)技術(shù)部門(mén)同意方可代用，做好生產(chǎn)檢驗(yàn)把好質(zhì)量關(guān)。二、做好生產(chǎn)檢驗(yàn)，把好質(zhì)量關(guān)。1、做到以防為主，首件必檢，檢查首件時(shí)"三對(duì)比"（按圖樣和工藝、工藝要求檢查實(shí)物）。2、對(duì)于質(zhì)量掌控點(diǎn)或已掛管理圖的加工工序，按規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行抽樣檢查，并將檢查結(jié)果填寫(xiě)在管理圖上，發(fā)覺(jué)有異常情況適時(shí)發(fā)出信息。3、凡經(jīng)檢查合格的零件，在零件的適當(dāng)位置加蓋標(biāo)記，轉(zhuǎn)入下道工序，生產(chǎn)中只準(zhǔn)許合格品流傳。4、對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)顯現(xiàn)的不良品（返修品，廢品、回用品、次品）要適時(shí)發(fā)覺(jué)，并加以管理隔離。4.1返修品經(jīng)修復(fù)并檢查合格后，方準(zhǔn)進(jìn)行下道工序的加工。4.2廢品應(yīng)訂（寫(xiě)）上標(biāo)記，返回原工序連續(xù)加工或轉(zhuǎn)入廢品區(qū)。4.3回用品，檢查員加蓋回用標(biāo)記，返回原工序連續(xù)加工或轉(zhuǎn)入成品。4.4次品、不算產(chǎn)值，不估計(jì)劃，加蓋次品標(biāo)記單獨(dú)存放，在生產(chǎn)過(guò)程中，只準(zhǔn)許合格及經(jīng)同意的回用品流傳。5、為做到以防為主，把好質(zhì)量關(guān)，專職檢驗(yàn)人員要當(dāng)好三員，做好三幫，"三員"即是質(zhì)量檢查員又是質(zhì)量宣揚(yáng)員，技術(shù)輔導(dǎo)員，"三幫"幫忙工人找出并分析不良產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，幫忙工人加強(qiáng)質(zhì)量第一思想，幫忙解決質(zhì)量問(wèn)題。6、認(rèn)真填寫(xiě)好質(zhì)量報(bào)表，任務(wù)單適時(shí)做好質(zhì)量信息反饋。三、搞好質(zhì)量檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。1、質(zhì)量檢驗(yàn)科應(yīng)監(jiān)督促裝配工作按裝配工藝操作，并做到不合格配件不裝配。2、按產(chǎn)品的有關(guān)規(guī)定逐項(xiàng)認(rèn)真檢查。四、做好工藝裝備、設(shè)備的質(zhì)量檢查1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)中使用新的或外加工，量具等工藝裝備的檢查工作。2、對(duì)于生產(chǎn)中所使用設(shè)備的`檢修質(zhì)量，備用配件的制造的外外購(gòu)件質(zhì)量按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，以確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。五、提出質(zhì)量考核建議指標(biāo)，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考核，上報(bào)質(zhì)量報(bào)表1、依據(jù)上級(jí)要求和上期產(chǎn)品與工作質(zhì)量的實(shí)際情況，提出年、季（分月）的各單位考核指標(biāo)的初步看法，交企業(yè)管理辦公室組織各有關(guān)部門(mén)討論，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后交生產(chǎn)科，技術(shù)科統(tǒng)一下達(dá)實(shí)施。2、按規(guī)定時(shí)間匯總，統(tǒng)計(jì)上報(bào)，并公布全廠各車(chē)間質(zhì)量指標(biāo)完成情況，做到精準(zhǔn)適時(shí)無(wú)差錯(cuò)。3、通過(guò)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，把握與分析質(zhì)量動(dòng)態(tài)，每月定時(shí)提出質(zhì)量動(dòng)態(tài)分析報(bào)告，分析報(bào)告應(yīng)針對(duì)存在的問(wèn)題，分析產(chǎn)生原因，提出解決的初步看法。六、參加新產(chǎn)品的試制簽字，老產(chǎn)品的重點(diǎn)改革。1、參加新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、工藝審查、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的訂立，為新產(chǎn)品鑒定定出有關(guān)試驗(yàn)，檢驗(yàn)等方面的報(bào)告，對(duì)新產(chǎn)品能否正式投產(chǎn)提出看法。2、參加老產(chǎn)品的重點(diǎn)改革，提出必需的檢查結(jié)果。七、做好用戶服務(wù)工作1、做好用戶的質(zhì)量服務(wù)工作，有計(jì)劃地組織有關(guān)人員到使用單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，收集用戶的看法和要求。2、代表工廠對(duì)于已出廠的產(chǎn)品認(rèn)真做好：包修、包退、包換工作，以不絕增添工廠信譽(yù)。3、定期或不定期地組織用戶訪問(wèn)，對(duì)用戶提出的質(zhì)量問(wèn)題訂立改進(jìn)措施，督促有關(guān)部門(mén)認(rèn)真改進(jìn)。4、認(rèn)真做好產(chǎn)品質(zhì)量方面以外的反饋工作，不絕健全、完善與檢查工作中有關(guān)的質(zhì)量保證體系運(yùn)行情況。八、不絕健全、完善配檢驗(yàn)工作有關(guān)的質(zhì)量保證體系1、逐漸建立材料，外購(gòu)件、配套件（產(chǎn)品）的協(xié)作工廠質(zhì)量保證體系，以確保入廠的外購(gòu)件、外協(xié)件、配套件（產(chǎn)品）符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。2、逐漸建立各生產(chǎn)車(chē)間的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。3、建立用戶的信息反饋系統(tǒng)，按用戶的要求改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。九、檢查與考核1、對(duì)已列入升級(jí)或創(chuàng)優(yōu)規(guī)劃的各級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，要每月進(jìn)行重點(diǎn)考核，以把握質(zhì)量情形，針對(duì)存在的問(wèn)題適時(shí)提出改進(jìn)看法。2、按要求的內(nèi)容和格式適時(shí)匯總上報(bào)省、市（部），國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)產(chǎn)品的技術(shù)資料，緊密搭配有關(guān)機(jī)關(guān)組織監(jiān)督與檢驗(yàn)。3、檢驗(yàn)考核及獎(jiǎng)懲，依據(jù)各個(gè)工序和個(gè)人的質(zhì)量情況，與工資、獎(jiǎng)金結(jié)合，對(duì)完不成質(zhì)量指標(biāo)的要扣發(fā)獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)?wù)鞣置?。工廠管理規(guī)章制度11一，工作目的:加強(qiáng)庫(kù)房物資規(guī)范管理，保證內(nèi)部物流暢通、為公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃順當(dāng)實(shí)施，足夠顧客需求，供給基礎(chǔ)保障。二，工作范圍:本規(guī)范適用于公司原材料庫(kù)、車(chē)間在制品、成品庫(kù)和綜合庫(kù)(含：工具、輔料、備件等)的管理。三，工作職責(zé):1，生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)：車(chē)間在制品管理，在廠物資的質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收和質(zhì)量監(jiān)督檢查。2，行政人事財(cái)務(wù)部：原材料庫(kù)、綜合庫(kù)和成品庫(kù)的管理、進(jìn)、出廠物資的稽查。四，工作基本要求：1，廠區(qū)、庫(kù)內(nèi)物品，應(yīng)按區(qū)域，整齊擺放，合理有序、便利生產(chǎn);每發(fā)生一次進(jìn)、出事項(xiàng)，應(yīng)立刻按進(jìn)、出單具，據(jù)實(shí)填存放卡片，登記記賬。2，全部物資出、入庫(kù)必需憑有效單據(jù)(入庫(kù)單、出庫(kù)單、發(fā)貨通知單、領(lǐng)用單、報(bào)廢單)，方可辦理。3，認(rèn)真把好入庫(kù)關(guān)，切實(shí)做到三不收：無(wú)入庫(kù)單手續(xù)不收;實(shí)物件號(hào)、名稱、數(shù)量與入庫(kù)單件號(hào)、名稱、數(shù)量不符不收;件號(hào)名稱數(shù)量零部件外觀質(zhì)量不符合要求不收;4，認(rèn)真把好出庫(kù)關(guān)，切實(shí)做到三不發(fā)：無(wú)發(fā)貨通知單或出庫(kù)單不發(fā);成品(零部件)外觀質(zhì)量不符合要求不發(fā);外包裝不堅(jiān)固不發(fā);5，車(chē)間、庫(kù)房要保持乾凈，業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入，認(rèn)真做好“三防”工作(防火、防盜、防破壞)。6，建立健全各類物資臺(tái)帳和報(bào)表制度：A：原材料收、發(fā)、存臺(tái)帳、月末庫(kù)存報(bào)表(外協(xié)加工的應(yīng)含：在外數(shù))。B：車(chē)間在制品(壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配)收、入、存臺(tái)帳、月末在制品庫(kù)存報(bào)表。C：成品庫(kù)收、發(fā)、存臺(tái)帳、月末庫(kù)存報(bào)表。D：綜合庫(kù)收、發(fā)、存臺(tái)帳、月末庫(kù)存報(bào)表。E：復(fù)核當(dāng)日操工票數(shù)量，每天登帳、月末匯總報(bào)表。五，操作細(xì)則：1，原材料、輔料、工具、備件入庫(kù)：A：原材料、輔料、工具、備件入庫(kù)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)比送貨單清點(diǎn)核對(duì)物資的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等是否一致，核對(duì)無(wú)誤后方可在送貨單上簽字。B：庫(kù)房收貨后應(yīng)將來(lái)料放置在待檢區(qū)，通知檢驗(yàn)人員員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后出具檢驗(yàn)報(bào)告。C：庫(kù)管員依據(jù)送貨單及合格檢驗(yàn)報(bào)告單，填寫(xiě)入庫(kù)單，辦理入庫(kù)手續(xù)與單據(jù)傳遞，并即時(shí)報(bào)告相關(guān)人員。D：入庫(kù)后將合格品按規(guī)格、型號(hào)、品名分區(qū)、分類、分批堆放，做到標(biāo)識(shí)目視清晰。在存料卡上標(biāo)明材料規(guī)格、型號(hào)、批號(hào)及數(shù)量。不合格材料應(yīng)隔離存放和做出明顯標(biāo)識(shí)，并通知采購(gòu)人員聯(lián)系退貨事宜。入庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查(下同)2，原材料出庫(kù)：A：每月末當(dāng)日車(chē)間依據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量，填寫(xiě)出料單補(bǔ)辦領(lǐng)用手續(xù)。庫(kù)管員依據(jù)出庫(kù)單上的材料名稱、規(guī)格、數(shù)量，下原材料庫(kù)存帳，上車(chē)間在制臺(tái)帳。B：原材料送外協(xié)加工發(fā)出。出庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查(下同)。3，半成品、成品入庫(kù)：A：半成品應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格后由業(yè)務(wù)人員辦理入庫(kù)手續(xù)，被判定為不合格或未經(jīng)檢驗(yàn)的半成品，應(yīng)堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域，并做出醒目標(biāo)識(shí)。B：成品必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后，由車(chē)間填寫(xiě)成品入庫(kù)單。C：成品入庫(kù)后，應(yīng)按產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)分區(qū)、分類、分批存放，并即時(shí)填制存放卡。入庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查4，成品出庫(kù)：A;庫(kù)管員按發(fā)貨通知單組織貨源，布置包裝，填制出庫(kù)單，發(fā)貨時(shí)須當(dāng)面與送貨人員交點(diǎn)清晰(核對(duì)品種、規(guī)格、數(shù)量、外包裝牢靠性)，送貨人在出庫(kù)單上簽字驗(yàn)收。B：庫(kù)管員發(fā)貨后即時(shí)填寫(xiě)存放卡，清理現(xiàn)場(chǎng)做好清潔。發(fā)貨通知單一式兩份，經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)(或經(jīng)理)。分別由經(jīng)辦人、庫(kù)管員存查。出庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查5，工具、輔料、備件的入庫(kù)：A：采購(gòu)物資入庫(kù)時(shí)，由采購(gòu)人填寫(xiě)入庫(kù)單，庫(kù)管員接收簽字。對(duì)質(zhì)量要求高的或價(jià)值大的物品應(yīng)由相關(guān)人員進(jìn)行檢驗(yàn)認(rèn)可，對(duì)于未經(jīng)同意，擅自采購(gòu)的物品不予入庫(kù)和報(bào)銷(xiāo)。B：入庫(kù)物資應(yīng)按類別、型號(hào)分別存放，設(shè)存料卡、標(biāo)識(shí)牌，登記入帳。C：日常工作中，物資庫(kù)房人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)物資的發(fā)放情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，關(guān)注生產(chǎn)必須和消耗量大的物資、適時(shí)上報(bào)使用情況，以便即時(shí)采購(gòu)，確保生產(chǎn)。6，工具、輔料、備件的出庫(kù)：A：由使用部門(mén)開(kāi)具領(lǐng)料出庫(kù)單領(lǐng)出，經(jīng)主管簽字后，憑單發(fā)放。B：工具、電器、備件類物品執(zhí)行交舊領(lǐng)新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設(shè)備等，經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準(zhǔn)，交回庫(kù)房，重新領(lǐng)取新設(shè)備。C：對(duì)不適合生產(chǎn)要求或有質(zhì)量問(wèn)題的工具、配件、輔料，領(lǐng)用人員可以退回庫(kù)房，庫(kù)管員通知采購(gòu)人退貨更換或重新采購(gòu)。出庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查7，盤(pán)存：A：每月末，物資庫(kù)管員對(duì)管理范圍內(nèi)的'物品自行盤(pán)存一次，發(fā)覺(jué)庫(kù)存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況，要分析原因，提出防備和矯正措施，并適時(shí)匯報(bào)。B：每年12月末，由公司辦擬訂盤(pán)存計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后，對(duì)公司內(nèi)全部材料、半成品、成品進(jìn)行清點(diǎn);年末盤(pán)存應(yīng)由以下人員參與：董事會(huì)委派的人員、廠長(zhǎng)、生產(chǎn)計(jì)調(diào)員、財(cái)會(huì)人員、物資庫(kù)管員和輔佑襄助工。C：總經(jīng)理可依據(jù)需要，直接按排財(cái)會(huì)人員，不定期的到庫(kù)房進(jìn)行財(cái)務(wù)稽查。D：全部盤(pán)存結(jié)果，都要在盤(pán)存表上據(jù)實(shí)反映出來(lái)，對(duì)帳物不符的，主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提出處理看法，報(bào)總經(jīng)理審批。六，公司依據(jù)需要，臨時(shí)下達(dá)的其它工作規(guī)定。工廠管理規(guī)章制度12一、原材料進(jìn)廠檢驗(yàn)制度1、原材料進(jìn)廠后，倉(cāng)庫(kù)保管人員應(yīng)適時(shí)把取樣通知單及質(zhì)量證明書(shū)，一起送交理化室，通知取樣鑒定。2、理化室接到取樣通知后，應(yīng)立刻進(jìn)行取樣鑒定，在付款期內(nèi)得出鑒定結(jié)果。3、原材料的檢查標(biāo)準(zhǔn)，一律按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以本廠的技術(shù)規(guī)定和鑒定的合同為依據(jù)。4、材料鑒定后，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或合同條文，理化室要依據(jù)本廠訂立的原材料使用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確定投用項(xiàng)目，填寫(xiě)材料歷史卡，并將鑒定結(jié)果通知供銷(xiāo)倉(cāng)庫(kù)。5、原材料經(jīng)檢查不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)合同條文，理化室要適時(shí)上報(bào)，由品管部和技術(shù)部商定處理看法，同時(shí)書(shū)面通知財(cái)務(wù)部，拒絕付款。倘若經(jīng)廠有關(guān)部門(mén)協(xié)商可以代用，并不影響質(zhì)量的可以入庫(kù)，但必需辦理手續(xù)，經(jīng)使用車(chē)間同意并簽寫(xiě)材料代用單，送交技術(shù)部，品管部討論，總經(jīng)理批準(zhǔn)，否則一律不準(zhǔn)代用或入庫(kù)。6、原材料進(jìn)廠，有些檢驗(yàn)項(xiàng)目由于條件限制不能檢查，可以到外單位或有關(guān)部門(mén)解決，但其結(jié)果必需經(jīng)品管部、技術(shù)部簽字生效。7、材料必需專料專用，如需代用，需經(jīng)有關(guān)部門(mén)分析、討論，同意后由技術(shù)部和品管部聯(lián)合通知有關(guān)部門(mén)方可投入生產(chǎn)。二、生產(chǎn)管理制度生產(chǎn)管理是公司經(jīng)營(yíng)管理重點(diǎn)，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的緊要途徑，生產(chǎn)管理包含物流管理、生產(chǎn)過(guò)程管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)安全管理以及生產(chǎn)資源管理等。為合理利用公司人力、物力、財(cái)力資源，進(jìn)一步規(guī)范公司管理，使公司生產(chǎn)持續(xù)進(jìn)展，不絕提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，特指定本制度。本制度是公司生產(chǎn)管理的依據(jù)，是生產(chǎn)管理的最高準(zhǔn)則。1、生產(chǎn)過(guò)程管理是公司各級(jí)管理員、一線作業(yè)人員都必需遵守的管理制度。公司各級(jí)管理員、操作員必需嚴(yán)格依照生產(chǎn)過(guò)程管理工作，時(shí)刻樹(shù)立效率意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)。2、生產(chǎn)過(guò)程管理要求公司各級(jí)管理員時(shí)刻樹(shù)立持續(xù)改進(jìn)意識(shí)，以思促管，防止管而不化;要求公司全部作業(yè)人員樹(shù)立節(jié)能高效意識(shí)。3、生產(chǎn)管理人員在接到客戶訂單后要認(rèn)真分析訂單，看清客戶的每一點(diǎn)要求，防止盲目生產(chǎn)。4、生產(chǎn)管理人員明確客戶要求后，應(yīng)立刻通知準(zhǔn)備生產(chǎn)資源(包含材料、工具、模具)。5、生產(chǎn)部門(mén)依據(jù)客戶交期的急緩程度布置領(lǐng)料，短時(shí)間不急的產(chǎn)品先不領(lǐng)料，保證生產(chǎn)車(chē)間物流流暢，避開(kāi)生產(chǎn)資源積壓在車(chē)間影響車(chē)間生產(chǎn)，交期急迫的要立刻組織人員立刻投入生產(chǎn)。6、車(chē)間主管每天必需照實(shí)編寫(xiě)《生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表》，記錄當(dāng)天實(shí)際完成的生產(chǎn)任務(wù)，以書(shū)面形式向廠長(zhǎng)匯報(bào)。7、產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后要適時(shí)送入倉(cāng)庫(kù)，以便適時(shí)組織發(fā)貨。8、車(chē)間管理員要適時(shí)關(guān)注車(chē)間物流情形(物料標(biāo)示情形、物料供應(yīng)情形、通道是否順暢)、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情形(機(jī)器或模具運(yùn)轉(zhuǎn)效率)、員工工作情形(員工精神狀態(tài)、工作嫻熟程度)，隨時(shí)引導(dǎo)員工解決生產(chǎn)過(guò)程中顯現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于個(gè)人不能解決的問(wèn)題要適時(shí)向班組長(zhǎng)，再由班組長(zhǎng)逐級(jí)反映。9、生產(chǎn)過(guò)程中顯現(xiàn)任何問(wèn)題可能影響交期的都要適時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并釆取緊急措施予以處理10、生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)常常對(duì)員工進(jìn)行技能訓(xùn)練，保證員工隨時(shí)高效作業(yè);常常和員工交流思想，把握員工思想動(dòng)態(tài);組織員工學(xué)習(xí)相關(guān)制度，促進(jìn)公司團(tuán)隊(duì)建設(shè)。11、公司全部生產(chǎn)員工必需無(wú)條件順從生產(chǎn)部門(mén)生產(chǎn)布置，有爭(zhēng)議的必需依照“先執(zhí)行后申議”的原則。12、激勵(lì)公司全部員工做生產(chǎn)工藝改進(jìn)，倘若創(chuàng)造的新生產(chǎn)工藝的確對(duì)能降耗有較大改善或能大幅度提高生產(chǎn)效率的，公司將給與嘉獎(jiǎng)。13、當(dāng)公司進(jìn)展后，本制度不再使用時(shí)可以修改本制度，本制度的修改由生產(chǎn)部門(mén)提請(qǐng)，修正案經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后公布施行，修正版公布時(shí)本制度自動(dòng)失效。三、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目管理制度1、在品管部的引導(dǎo)和監(jiān)督下，理化試驗(yàn)室負(fù)責(zé)對(duì)本廠生產(chǎn)的產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，獨(dú)立行使檢驗(yàn)職權(quán)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法對(duì)產(chǎn)品逐批次進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗(yàn)出廠。2、出廠檢驗(yàn)時(shí)，同一班次、同一品種、同一次投料的產(chǎn)品為一個(gè)生產(chǎn)批次，對(duì)每批產(chǎn)品嚴(yán)格按抽樣規(guī)定進(jìn)行抽樣，經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后開(kāi)據(jù)合格檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)員和審核人在報(bào)告上簽字后方可出廠。3、出廠檢驗(yàn)指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求的不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新在同批產(chǎn)品中取兩倍數(shù)量樣品進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則確定該批產(chǎn)品不合格，并適時(shí)上報(bào)廠領(lǐng)導(dǎo)后進(jìn)行處理。4、檢驗(yàn)時(shí)查驗(yàn)產(chǎn)品包裝封口是否完好無(wú)損，不得有臟污和破損密封不嚴(yán)等現(xiàn)象，若發(fā)覺(jué)仿佛問(wèn)題發(fā)生，按不合格品論處。5、檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到法定檢定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)部門(mén)檢定，適時(shí)維護(hù)，處于良好運(yùn)行狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)。6、嚴(yán)格按企業(yè)訂立的標(biāo)準(zhǔn)要求和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對(duì)出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不可出廠。7、每年參與一次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)組織的出廠檢驗(yàn)對(duì)比試驗(yàn)，保證明驗(yàn)室數(shù)據(jù)精準(zhǔn)有效。四、技術(shù)管理制度為明確項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人的管理權(quán)限和職責(zé)，形成一個(gè)有秩序、強(qiáng)有力的技術(shù)管理機(jī)構(gòu)，貫徹執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)的相關(guān)政策、法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，特訂立項(xiàng)目技術(shù)管理制度。1、建立技術(shù)責(zé)任制：明確項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，落實(shí)各職能人員的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)的關(guān)系，明確工作流程和各職能人員的緊密搭配，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作和業(yè)績(jī)考核工作。2、建立圖紙、測(cè)繪、設(shè)計(jì)文件的.管理制度，明確責(zé)任人及文件的收發(fā)份數(shù)、標(biāo)識(shí)、保管及無(wú)效文件的回收流程，確保文件完整。3、建立技術(shù)洽商、設(shè)計(jì)更改管理制度：明確技術(shù)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，做到技術(shù)洽商設(shè)計(jì)更改涉及的內(nèi)容詳盡，更改項(xiàng)目圖紙編號(hào)明確，符合規(guī)范要求。4、建立工藝管理和技術(shù)交底制度。技術(shù)交底和工藝管理應(yīng)實(shí)行分級(jí)、分專業(yè)進(jìn)行，交底應(yīng)有文字記錄，交底人和被交底人均應(yīng)交底確認(rèn)，做到技術(shù)符合圖集文本及設(shè)計(jì)規(guī)范要求。5、建立隱、預(yù)檢管理制度：隱、預(yù)檢應(yīng)做到統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分專業(yè)管理，各專業(yè)質(zhì)量員為責(zé)任人，明確隱、預(yù)檢項(xiàng)目和驗(yàn)收程序，即班組自檢、互檢、交接檢。質(zhì)量員按質(zhì)按試驗(yàn)收，做到有檢查計(jì)劃，對(duì)整改問(wèn)題有專人負(fù)責(zé)，確保適時(shí)、精準(zhǔn)、可追溯性。6、建立技術(shù)信息和技術(shù)資料管理制度：技術(shù)信息是引導(dǎo)性、參考性資料，技術(shù)資料是工程歸檔資料，應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分專業(yè)管理，資料員最終收集，并做到適時(shí)、精準(zhǔn)、完整。7、建立技術(shù)措施與成品保護(hù)措施管理制度：由技術(shù)負(fù)責(zé)人責(zé)成專人為責(zé)任人實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分專業(yè)管理。技術(shù)措施要做到符合規(guī)范要求，針對(duì)性和可操作性強(qiáng)效果明顯，成品保護(hù)措施要做到低成本、高效率，實(shí)施過(guò)程有計(jì)劃，并有文字記錄。8、建立新工人培訓(xùn)制度，要有專人負(fù)責(zé)，由責(zé)任人和各專業(yè)負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行，培訓(xùn)應(yīng)結(jié)合施工需要，做到有計(jì)劃、有組織、有考核、有記錄，做到資料完整齊全。9、建立技術(shù)質(zhì)量問(wèn)題處理管理制度：由技術(shù)負(fù)責(zé)人任責(zé)任人，會(huì)同專業(yè)負(fù)責(zé)人共同訂立管理措施，做到工作程序清晰，對(duì)存在問(wèn)題要分析，處理方案有依據(jù)，方案簡(jiǎn)單、易行、牢靠，處理過(guò)程有記錄和相應(yīng)結(jié)論。五、設(shè)備計(jì)劃?rùn)z修.搶修管理制度為了更好地搞好設(shè)備管理工作，提高計(jì)劃?rùn)z修和生產(chǎn)過(guò)程中搶修質(zhì)量，確保檢修后設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)到下一檢修周期，保證檢修項(xiàng)目在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，特訂立本管理制度。1、各單位依據(jù)選廠統(tǒng)一布置，依據(jù)設(shè)備運(yùn)行記錄情況，認(rèn)真填寫(xiě)設(shè)備維護(hù)和修理申請(qǐng)單。依據(jù)維護(hù)和修理任務(wù)的難易程度分別定義為小修、中修、大修。小修提前一周，中修提前15天，大修提前30天報(bào)設(shè)備組，由設(shè)備組統(tǒng)一整理簽字接收，初步審定后報(bào)主管經(jīng)理，由廠部最后審定后，方可實(shí)施。2、各單位依據(jù)最后審定的檢修計(jì)劃，認(rèn)真落實(shí)檢修所需的物資、備品備件及設(shè)備，需要外購(gòu)的必需提前上報(bào)釆購(gòu)計(jì)劃(小修提前3天，中修提前4天，大修提前15天)。3、計(jì)劃管理員必需督促供應(yīng)部門(mén)按計(jì)劃要求如期購(gòu)回。4、設(shè)備組是設(shè)備大修、中修及小修管理科室，負(fù)責(zé)大、中修及在線設(shè)備部分技術(shù)改造的施工管理、組織、協(xié)調(diào)、掌控、引導(dǎo)、監(jiān)督檢修質(zhì)量管理的一系列活動(dòng)。5、設(shè)備組長(zhǎng)為大、中修及維護(hù)和修理管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)審核年度大、中修計(jì)劃。6、設(shè)備組負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備大、中修及維護(hù)和修理后立項(xiàng)審核，施工過(guò)程管理及施工質(zhì)量管理，以及施工過(guò)程中存在問(wèn)題的考核。7、設(shè)備組負(fù)責(zé)改造性大修技術(shù)改造方案的訂立及可行性方案的分析審核，并組織實(shí)施。8、在生產(chǎn)過(guò)程中碰到設(shè)備顯現(xiàn)緊急故障影響生產(chǎn)，需要緊急搶修時(shí)，由設(shè)備組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織相關(guān)維護(hù)和修理和技術(shù)人員在最短時(shí)間內(nèi)，合理布置調(diào)配資源全力搶修，最快時(shí)間恢復(fù)生產(chǎn)。工廠管理規(guī)章制度13一、目的：做好對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量掌控，確定生產(chǎn)過(guò)程及影響生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過(guò)程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車(chē)間各個(gè)工序。三、實(shí)在資料以及要求：1、進(jìn)車(chē)間前，務(wù)必穿戴乾凈規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。3、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。4、男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原材料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后，方可參與不直接接觸食品的`工作。6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來(lái)再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車(chē)間。7、生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。8、員工出入車(chē)間要適時(shí)關(guān)掉通道門(mén)窗。9、使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)常常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。工廠管理規(guī)章制度14一、行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門(mén)工作職權(quán)：1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)整，部門(mén)溝通，做到“上傳下達(dá)”。2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和引導(dǎo)。3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原材料討論開(kāi)發(fā)、廚政管理討論工作。4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原材料品質(zhì)的鑒定工作。5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和掌控。6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重點(diǎn)突發(fā)事件。7、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不絕了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。工作職責(zé)：1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問(wèn)題。2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)引導(dǎo)。3、調(diào)整各廚房廚師的人員配置，并將處理看法報(bào)公司總經(jīng)理審定。4、組織訂立酒店原材料的采購(gòu)，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行緊密監(jiān)控。5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查、引導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。6、依據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品討論與開(kāi)發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。7、依據(jù)公司總經(jīng)理指示，參加和組織國(guó)家級(jí)和國(guó)際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。8、對(duì)酒店重點(diǎn)烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮引導(dǎo)。9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行情形進(jìn)行監(jiān)督和矯正。二、廚師長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無(wú)總廚由總經(jīng)理)管理對(duì)象：廚房各組組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：酒店各部門(mén)工作職權(quán)：1、負(fù)責(zé)各小組組長(zhǎng)的考勤考績(jī)工作，依據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使贊揚(yáng)和批判、嘉獎(jiǎng)或懲罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作布置。3、合理調(diào)動(dòng)，布置各小組組長(zhǎng)、廚師、廚工的人員配置。4、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。工作職責(zé)：1、依據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，訂立零餐和宴會(huì)菜單。2、訂立廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。3、巡察檢查廚房工作情形，合理布置人力及技術(shù)力氣，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情形和廚具、用具的使用情形，訂立年度訂購(gòu)計(jì)劃。5、依據(jù)不一樣季節(jié)和重點(diǎn)節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增添花色品種，以促進(jìn)銷(xiāo)售。6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)閱歷。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，訂立值班表，評(píng)估廚師，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出看法經(jīng)批實(shí)施。8、負(fù)責(zé)保證并不絕提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和緊要宴會(huì)的烹調(diào)工作，訂立菜單，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，緊要客人可親自操作。9、合理調(diào)配人員，科學(xué)布置操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作帶給良好的基礎(chǔ)。10、負(fù)責(zé)掌控食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，精準(zhǔn)把握原材料庫(kù)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情形和價(jià)格。依據(jù)原材料供應(yīng)和客人的不一樣口味要求，訂立菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購(gòu)單，負(fù)責(zé)每月廚房盤(pán)點(diǎn)工作，常常檢查和掌控庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理布置使用食品原材料。高檔原材料的進(jìn)貨和領(lǐng)用務(wù)必經(jīng)廚師長(zhǎng)審核或開(kāi)單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)引導(dǎo)主廚的日常工作，依據(jù)客人口味要求，不絕改善菜品質(zhì)量、并幫助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改善菜單，使之更有吸引力，不絕收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并持續(xù)地方特色風(fēng)味。12、常常與各部門(mén)聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽(tīng)取客人看法，不絕改善工作。三、紅案爐子組長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)管理范圍：爐灶廚師聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤，布置本組廚師上崗。工作職責(zé)：1、幫助廚師長(zhǎng)制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷(xiāo)售價(jià)。2、嫻熟地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)全部廚師的儀容、儀表及工作服。幫助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)廚師，引導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。4、開(kāi)餐前檢查全部烹飪?cè)牧鲜欠駵?zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。5、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、餐、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜次序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作。6、把握各種原材料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原材料。7、向廚師長(zhǎng)匯報(bào)廚房工作，并提出推舉，如廚房人員問(wèn)題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)天廚房所不能帶給的菜品，食品原材料的采購(gòu)問(wèn)題，客人對(duì)食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原材料申購(gòu)。8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪?cè)牧习踩A存、場(chǎng)所衛(wèi)生潔凈、各種能源開(kāi)關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)掉。四、紅案爐子廚師直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制，足夠客人對(duì)食品提出的特別烹飪要求。2、嫻熟地烹制廚房帶給的各類菜肴。3、按組長(zhǎng)的`要求，填寫(xiě)領(lǐng)料單經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字，領(lǐng)取每日貨物。4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作，配制各種調(diào)料。5、上班后，準(zhǔn)備好全部爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。6、開(kāi)餐完畢后，清洗全部爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原材料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)掉。7、理解上級(jí)的其它任務(wù)。五、紅案墩子組長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)管理范圍：打荷廚師、墩子廚師聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤、工作布置工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)對(duì)洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原材料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對(duì)其原材料進(jìn)行加工，布置打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開(kāi)餐的正常供應(yīng)。3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。4、接到傳菜組的點(diǎn)菜后，按“先到先制，先難后簡(jiǎn)，先葷后素”的原則配菜。5、如遇所供菜品原材料用完，應(yīng)適時(shí)通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避開(kāi)引起客人的誤會(huì)。6、對(duì)點(diǎn)菜單，菜名不清晰的必需要查清配菜，以免錯(cuò)配。嚴(yán)格遵守“見(jiàn)單配菜，無(wú)單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。工廠管理規(guī)章制度15為加強(qiáng)工廠員工的責(zé)任感，提高員工的積極性，避開(kāi)發(fā)生安全事故，保證各項(xiàng)工作順當(dāng)開(kāi)展，特訂立本制度。一、入職與選用1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。2、聘請(qǐng)條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡，學(xué)歷，專業(yè)資格等條件，同時(shí)具備敬業(yè)精神，協(xié)作精神，學(xué)習(xí)精神，創(chuàng)新精神。3、全部員工都必需簽定勞動(dòng)合同，并遵守公司和國(guó)家的各項(xiàng)規(guī)章制度、法律法規(guī)。4、全部新進(jìn)員工，都必需經(jīng)人事行政部培訓(xùn)，而且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后，方可上班工作。5、新進(jìn)生產(chǎn)線員工入職后17天為試工期，試用不合格辭退，無(wú)工資發(fā)放。入職后的生產(chǎn)線員工按目標(biāo)產(chǎn)能制計(jì)時(shí)，第二個(gè)月計(jì)件，多勞多得。非生產(chǎn)線員工試用期為13個(gè)月。二、考勤管理1.工作時(shí)間：上午：8：0012：00，下午：12：3016：30，晚上加班的加班時(shí)間依工作內(nèi)容定。遇有特別情況，或者遇時(shí)間調(diào)整，按工作需要布置。2.考勤1）打卡制度：①本廠實(shí)行指紋識(shí)別打卡制度，全部員工必需嚴(yán)格遵守上下班打卡制度。②漏打卡的，填寫(xiě)補(bǔ)卡申請(qǐng)，部門(mén)主管簽字證明，由廠長(zhǎng)最后簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機(jī)故障未能正常打卡，應(yīng)填寫(xiě)補(bǔ)卡申請(qǐng)，在24小時(shí)內(nèi)交由廠長(zhǎng)簽字認(rèn)可，過(guò)時(shí)不予受理，作曠工處理。2）遲到，早退與曠工：①遲到/早退：上班必需提前10分鐘到達(dá)崗位，做好工作前的準(zhǔn)備，不得遲到/早退。未定時(shí)打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。②遲到/早退的懲罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。③曠工：遲到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時(shí)算曠工半天，4小時(shí)以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計(jì)件員工罰款時(shí)，按公司標(biāo)準(zhǔn)工資進(jìn)行扣除），連續(xù)曠工三天（含三天）或者累計(jì)一個(gè)月曠工五天以上者視為自動(dòng)離職，自動(dòng)離職者不發(fā)工資。3.請(qǐng)假1）請(qǐng)假程序：請(qǐng)假需本人填寫(xiě)請(qǐng)假單，由工廠授權(quán)人員簽字同意后，方可生效。文員級(jí)（含）以上管理人員請(qǐng)假，需具有職務(wù)代理人簽字。生產(chǎn)線員工請(qǐng)假簽至主管，管理人員請(qǐng)假簽至廠長(zhǎng)；職員請(qǐng)假必需逐級(jí)簽核，不準(zhǔn)越級(jí)請(qǐng)假。凡是請(qǐng)假人員需以簽字同意之日起執(zhí)行。員工請(qǐng)假必需需寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后才可離開(kāi)工作崗