高一化學(xué)乙酸

關(guān)于高一化學(xué)乙酸典故：古代醋的發(fā)現(xiàn)第2頁,共26頁，星期六，2024年，5月

傳說古代山西省有個(gè)釀酒高手叫杜康。他兒子黑塔跟父親也學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。后來，從山西遷到鎮(zhèn)江。黑塔覺得釀酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)時(shí)，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。黑塔忍不住嘗了一口，酸酸的，味道很美。燒菜時(shí)放了一些，味道特別鮮美，便貯藏著作為“調(diào)味醬”。第3頁,共26頁，星期六，2024年，5月廿一日酉第4頁,共26頁，星期六，2024年，5月一、乙酸的物理性質(zhì)乙酸是一種有___________氣味的無色液體。當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，乙酸就凝結(jié)成像冰一樣的________，所以無水乙酸又稱________。乙酸易溶于__________。強(qiáng)烈刺激性晶體冰醋酸水和乙醇觀察樣品，說出其色、態(tài)、味。第5頁,共26頁，星期六，2024年，5月1.乙酸的分子式:2.結(jié)構(gòu)式：

3.結(jié)構(gòu)簡式:C2H4O2CH3COOH二、分子組成與結(jié)構(gòu)羧基第6頁,共26頁，星期六，2024年，5月

乙酸CH3COOH第7頁,共26頁，星期六，2024年，5月三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)

HOH－C－C－O－HH

從分子結(jié)構(gòu)分析乙酸的化學(xué)性質(zhì)與斷鍵情況：第8頁,共26頁，星期六，2024年，5月使石蕊試液變紅與金屬反應(yīng)與堿性氧化物反應(yīng)與堿反應(yīng)與某些鹽反應(yīng)1.酸性

CH3COOHCH3COO－+H+第9頁,共26頁，星期六，2024年，5月設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),比較醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱.科學(xué)探究酸性：

CH3COOH>H2CO3此實(shí)驗(yàn)在生活中的應(yīng)用：“巧除水垢”第10頁,共26頁，星期六，2024年，5月[交流與思考]廚師燒魚時(shí)常加醋并加點(diǎn)酒，這樣魚的味道就變得無腥、香醇，特別鮮美。這是為什么呢?第11頁,共26頁，星期六，2024年，5月碎瓷片乙醇3mL濃硫酸2mL乙酸2mL飽和的Na2CO3溶液2.酯化反應(yīng)（防止爆沸）第12頁,共26頁，星期六，2024年，5月現(xiàn)象：溶液分層，上層有無色透明的油狀液體產(chǎn)生,并有香味。酯化反應(yīng)：酸跟醇作用,生成酯和水的反應(yīng).濃H2SO4CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯(果香味）可逆反應(yīng)第13頁,共26頁，星期六，2024年，5月實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及有關(guān)問題：1、藥品滴加順序：①乙醇②乙酸③濃硫酸

或①乙醇②濃硫酸③乙酸2、蒸餾出來的物質(zhì)成分：乙酸乙酯、乙酸、乙醇第14頁,共26頁，星期六，2024年，5月3.飽和Na2CO3溶液的作用4.導(dǎo)氣管不能插入Na2CO3溶液中的原因5.濃H2SO4的作用催化劑和吸水劑防止溶液倒吸②中和乙酸①降低酯的溶解度，利于酯的分層析出③吸收乙醇第15頁,共26頁，星期六，2024年，5月濃H2SO4

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4==OO第一種方式第二種方式[交流與思考]酯化反應(yīng)可能哪些脫水方式?如何確定?第16頁,共26頁，星期六，2024年，5月酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酸脫羥基醇脫氫CH3COH+H18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O通過示蹤原子測(cè)知反應(yīng)如下:也屬于取代反應(yīng)第17頁,共26頁，星期六，2024年，5月OCH3—C—O—H小結(jié)：

酸性酯化第18頁,共26頁，星期六，2024年，5月是一種重要的化工原料在日常生活中也有廣泛的用途四、乙酸的用途第19頁,共26頁，星期六，2024年，5月練習(xí):1．下列物質(zhì)中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋇溶液的是（）

A．金屬鈉

B．溴水

C．碳酸鈉溶液

D．紫色石蕊試液CD第20頁,共26頁，星期六，2024年，5月2．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是（）A．蒸餾B．水洗后分液C．用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液D．用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分液C第21頁,共26頁，星期六，2024年，5月3.下列物質(zhì)中，不能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）

A．乙醛B．硝酸

C．苯甲酸D．硫酸A第22頁,共26頁，星期六，2024年，5月4．用30g乙酸和46g乙醇反應(yīng)，如果實(shí)際產(chǎn)率是理論產(chǎn)率的85%，則可得到的乙酸乙酯的質(zhì)量是（）

A．37.4gB．44gC．74.8gD．88gA第23頁,共26頁，星期六，2024年，5月解:58468630g46gXg求得:X=44.48g實(shí)際產(chǎn)量=44.48gx85%=37.8g答案:選A第24頁,共26頁，星期六，2024年，5月；/020/廣州體檢vid61wlw的神力，慢慢的將它們匯聚到眉心中去，慢慢的一點(diǎn)一點(diǎn)加大神力的輸送，朦朧中，夜北冥覺得自己能隱約感覺到自己周圍的一些物體，桌子就在她左前方三米處，于是，夜北冥慢慢的向前移動(dòng)，到了桌子旁邊，慢慢的將手移到桌子上的茶杯上，手指合攏，拿起，舉杯到嘴邊輕抿了一口，然后嘴角微勾，邪邪的笑了起來，從床邊到桌邊拿起茶喝水，整個(gè)動(dòng)作都與一般人無二。夜北冥放下茶杯，徑直走到換衣服的隔間換好衣服然后打開房門走了出去。就算我身中劇毒眼睛看不見又如何，我夜北冥還是夜北冥！走到花園旁，閉上空洞的眼睛，呼吸著空氣中好聞的花香，夜北冥心想，縱然我現(xiàn)在眼睛看不見，可是在不用眼睛去看世界的時(shí)候，只能用心去感受這個(gè)世界，在用心去感受的過程中，能夠感受到以前感受不到的，現(xiàn)在我能感受到空氣中的各種微量的元素，每個(gè)元素帶給我的感覺都不相同，如火焰般熾熱活潑的元素，應(yīng)該就是火元素了，每次我用精神力接近它的時(shí)候，它都能火焰般的從自己的精神力手中逃脫，一遠(yuǎn)離它它就又活潑的跳過來繼續(xù)貓捉老鼠的游戲，就跟頑皮的小孩子似的愛玩；而那種一接近就感覺很溫和的就像父親撫摸自己的頭頂時(shí)充滿了愛和包容，我想這大概就是水元素了；而這感覺老老實(shí)實(shí)的能給人一種很堅(jiān)強(qiáng)的應(yīng)該就是土元素了；還有如速度飛快的風(fēng)元素和散發(fā)著雷霆之力的雷元素跟散發(fā)著勃勃生機(jī)的木元素等等八種元素。這些元素充斥在空氣中，然后被修煉者吸進(jìn)身體里轉(zhuǎn)換成玄力或者神力，當(dāng)然并不是所有人都能感應(yīng)到全部的元素，有些人只能感應(yīng)到一種或者兩種元素，天賦好點(diǎn)的還能感應(yīng)到三四種元素，當(dāng)然夜北冥能感應(yīng)到全部的元素也是因?yàn)樗侨匦逕捳?。在花園靜靜感受著自然萬物的夜北冥，細(xì)心的留意著空氣中的各種元素，引導(dǎo)著各種元素進(jìn)入到自己的身體中，突然咔擦一下，夜北冥聽到自己神尊境的屏障一下子破碎，進(jìn)入了神尊境內(nèi)的第二境界——玄境。修煉者的實(shí)力從低到高劃分為：赤玄、橙玄、黃玄、綠玄、青玄、藍(lán)玄、紫玄、墨玄、黑玄、先天境、后天鏡、宗師境、神之境、神人境、神尊境、無上境，每一個(gè)境界，除了最為基礎(chǔ)的赤玄到黑玄分為一到九品之外，從先天境開始每一境又分為天地玄黃四個(gè)小境界，夜北冥剛剛就是從神尊境第一境——黃境，突破到了神尊境第二境——玄境。等夜北冥梳理好剛剛晉升的神力，天也