學校周邊食品安全專項整治工作總結4篇

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為進一步加強兒童食品和學校及其周邊食品平安監(jiān)管工作，嚴控校內(nèi)及周邊食品平安事故發(fā)生，以下是我為大家?guī)淼膶W校周邊食品平安專項整治工作總結，僅供參考！

學校周邊食品平安專項整治工作總結

為凈化校內(nèi)食品平安消費環(huán)境，確保師生消費平安，咸陽市食品藥品監(jiān)管局樂觀構筑校內(nèi)食品平安“防火墻”，實行多項措施強化對校內(nèi)及周邊食品平安的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校內(nèi)食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

一、提高熟悉，加大宣揚力度。

加大法律法規(guī)宣揚力度，充分利用校內(nèi)廣播、黑板報等形式，宣揚與食品有關的法律法規(guī)、衛(wèi)生學問、消費常識等內(nèi)容，開拓校內(nèi)“食品平安信息公示欄”，指導師生科學飲食、養(yǎng)分消費，不斷提高廣闊師生的食品平安意識和自我愛護力量，形成“食品平安人人講，食品平安人人防”的良好氛圍。

二、嚴把準入，規(guī)范經(jīng)營主體。

對校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案，仔細核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者，從嚴查處，要求其馬上改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

三、加強督查，確保食品平安。

要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)覺過期、霉爛變質(zhì)食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關證件，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息，認真查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對校內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。

四、完善機制，形成監(jiān)管合力。

建立學校、經(jīng)營者、相關職能部門“三位一體”監(jiān)管機制，確保監(jiān)管手段到位。學校負責日常監(jiān)督。學校主要領導為食品平安第一責任人，對校內(nèi)食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負總責，發(fā)覺違法行為準時向有關職能部門聯(lián)系，準時制止平安隱患。經(jīng)營者要強化自律意識。樹立誠懇守信經(jīng)營理念，做到自我監(jiān)督和嚴格自律。加強部門協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校內(nèi)食品平安監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門、校內(nèi)共同監(jiān)管模式。

截止目前，通過對校內(nèi)及周邊食品平安專項治理，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查掩蓋率為100%，下發(fā)責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350余戶，培訓人員2100余人。

學校周邊食品平安專項整治工作總結

我局以9至10月為重點時段，以校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展狀況匯報如下：

一、提高熟悉，加強領導。

準時召集各中隊召開兒童食品和校內(nèi)及周邊食品平安專項整治工作專題會，要求實行有效措施，全力做好兒童食品和校內(nèi)及周邊食品平安專項整治工作，仔細排查平安隱患，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任，確保廣闊師生的身體健康和生命平安。

二、加強宣揚，營造氛圍。

結合食品平安宣揚活動，多渠道、多形式地宣揚食品平安有關法律法規(guī)，不斷深化食品平安宣揚訓練工作，向食品攤點主和廣闊師生宣揚食品平安法律法規(guī)、食品平安專項整治成果以及食品平安科普學問，進一步提升大家的食品平安消費意識，營造依法經(jīng)營、廣闊師生共同關注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣揚資料200多份。

三、突出重點，開展集中整治。

結合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查，仔細檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點18戶。

四、打破常規(guī)，加強日常巡查。

調(diào)整工作作息時間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，將同學的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大懲罰力度，準時處置各類食品平安違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校內(nèi)及周邊食品攤點的監(jiān)管，凈化了食品市場，保障了廣闊師生的身體健康和生命平安，維護了市容市貌，取得了預期效果，今后，我局將進一步實行有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環(huán)境的干凈有序和廣闊師生的身體健康和生命平安。

學校周邊食品平安專項整治工作總結

我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯(lián)合轄區(qū)訓練組對轄區(qū)學校及周邊食品平安工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開展狀況總結如下：

一、檢查重點

本次專項整治的重點是檢查學校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理狀況。落實食堂管理制度及責任制狀況。食物原料來源、進貨渠道及索證索票和驗收制度執(zhí)行狀況。從業(yè)人員健康證持證狀況。食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護措施達標狀況。從業(yè)人員把握衛(wèi)生學問及培訓狀況等。

二、主要做法及成效

一是對學校、幼兒園內(nèi)部食堂進行檢查。

重點檢查學校食堂的食品加工經(jīng)營人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開存放等。本次共檢查聯(lián)合學校等學校共計7所，除個別學校環(huán)境衛(wèi)生不達標外，未發(fā)覺重大食品平安隱患。

二是對學校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強排查。

在檢查學校周邊飲食攤販的過程中，重點查處無證照經(jīng)營及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營店4戶，沒收小麻辣食品、無生產(chǎn)廠家飲品、糖果制品等共計15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過程中，重點檢查其原料來源、進貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點11戶，現(xiàn)場要求整改3戶，限期責令整改1戶。

三是以此次檢查校內(nèi)食品平安為契機，輻射對主要街道上的餐飲門店及各村的食品加工小作坊進行檢查。

在檢查餐飲門店的過程中，重點對其是否辦理餐飲服務許可證、進貨臺帳、索證索票、原輔料來源、環(huán)境衛(wèi)生等狀況進行檢查。對于在檢查過程中發(fā)覺的原材料不符合餐飲業(yè)原材料選購和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標準等問題，準時要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過程中，重點查看了持證經(jīng)營狀況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過程和原材料的選購及使用狀況。

四是加強食品平安宣揚力度。

在主要街道醒目處開展“食品平安進社區(qū)、進農(nóng)村、進校內(nèi)”活動。大力宣揚食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品平安第一責任人應盡的義務，強化其誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量平安管理水平，并發(fā)放有關食品平安學問傳單200余份，切實提高了廣闊群眾的食品平安意識。在宣揚過程中，通過結合展現(xiàn)在此次檢查中繳獲的“三無”食品等問題食品，進一步激發(fā)了廣闊群眾抵制問題食品的主動性和樂觀性，對于引導群眾樹立正確的食品平安意識起到了巨大的推動作用。

三、存在問題

綜合本次食品平安檢查整體狀況來看，我辦食品平安總體狀況相對較好，但也存在一些突出問題，主要表現(xiàn)在：

1、個別餐飲門店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達標，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生狀況急需整改。

2、校內(nèi)周邊的流淌攤點衛(wèi)生較差，食品平安難于保證。

3、個別食品加工小作坊、餐飲門店無證無照經(jīng)營，從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，經(jīng)營手續(xù)不齊備。對于無證照經(jīng)營中正在申請辦理及正遞交審理相關證照的狀況，我們在檢查過程中督促其準時補齊相關證照。對于的確沒有辦理有關證照而開展生產(chǎn)經(jīng)營活動的，我們準時向區(qū)級相關職能部門建議責罰、取締、關停，以確保廣闊群眾的飲食平安和生命健康。

四、下一步工作措施

一是嚴格落實責任，連續(xù)搞好校內(nèi)及周邊食品平安工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品平安工作進行檢查，確保落實責任到人，對存在的問題使其進行限期或當場整改。

二是突出檢查重點，加強整治力度。加大對校內(nèi)周邊小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，嚴峻打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實維護校內(nèi)及周邊食品市場秩序。

三是進一步加強輿論宣揚，增加廣闊群眾和從業(yè)人員的食品平安意識，確保不出一起食品平安事故。

食品平安工作是一項長期的，任重道遠的工作，是直接關系民生和社會穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品平安監(jiān)管力度，切實保障人民群眾的食品平安和身體健康，營造平安放心的消費環(huán)境。

學校周邊食品平安專項整治工作總結

依據(jù)州局學校食堂食品平安專項檢查行動的支配，我局開展了為期一個月的學校校內(nèi)及周邊食品平安專項整治工作，重點檢查學校食堂、學校周邊小餐飲、學校周邊流通環(huán)節(jié)的食品平安，現(xiàn)將工作總結如下：

一、工作開展落實狀況

（一）完善管理制度狀況。

聯(lián)合訓練局，抽調(diào)骨干人員，組織特地力氣，對轄區(qū)內(nèi)各級各類學校食堂、學校食堂配送中心開展全掩蓋監(jiān)督檢查，重點檢查食品平安管理制度落實狀況、食品平安管理員配備狀況、食物中毒預防掌握措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料選購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等狀況。

（二）落實食品平安主體責任狀況。

1、進一步明確了校長是食品平安第一責任人，要依法從事食品經(jīng)營活動，擔當食品平安責任。

統(tǒng)一設計制作了學校食堂食品平安信息公示牌，懸掛在店內(nèi)醒目位置；統(tǒng)一制作了“食品及食品原料進貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規(guī)范性表冊，要求其仔細照實填寫相關內(nèi)容，并做好保存?zhèn)洳?。督促轄區(qū)內(nèi)全部學校食堂建立健全了食品平安管理制度，懸掛顯著位置。

2、同學集體用餐配送單位。我縣無同學集體用餐配送單位。

3、校內(nèi)周邊食品經(jīng)營者。

對校內(nèi)周邊食品經(jīng)營者加大日常檢查力度，對發(fā)覺存在一般問題的，責令限期整改；對違法違規(guī)行為依法嚴厲?查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執(zhí)法檢查當中，執(zhí)法人員每一次現(xiàn)場檢查，都仔細填寫監(jiān)督意見書，將檢查的時間、地點、存在問題等內(nèi)容具體記錄，并由當事人、執(zhí)法人員簽名確認，實現(xiàn)了日常監(jiān)管“全程留痕，實時管控”。

（三）加強食品平安訓練狀況。

1、學校。

每學期組織開展了食品平安專題訓練，在學校的主題班會、課外實踐中開展關于食品平安學問的普及活動，同時在校內(nèi)宣揚欄中也特地開拓食品平安學問專欄。

2、訓練行政部門。

在每學期訓練行政會議中對食品平安工作進行了特地的支配部署。

3、食品藥品監(jiān)管部門。

制定了學校校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者食品平安宣揚訓練方案，舉辦了食品平安操作規(guī)范、法律法規(guī)、相關平安學問培訓，并制作食品平安宣揚冊、宣揚單、宣揚畫發(fā)放到同學手中；

（四）加強食品平安監(jiān)管狀況。

結合實際確定工作重點，對學校食堂及周邊餐飲服務供應者食品平安工作作為當前重點工作來抓，將工作任務和責任分解到人，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、監(jiān)督文書到位、督促整改到位，切實抓好學校食堂及周邊食品平安檢查工作；深化各學校查找食堂食品平安管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，督促學校落實食品平安主體責任。針對檢查中發(fā)覺不符合餐飲服務食品平安操作規(guī)范要求的，責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。

二、存在的問題

（一）基礎條件差，布局不合理。

部分學校食堂人員配備不合理、管理不規(guī)范、基礎設施不完善