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文檔簡介
正宗紅燒肥腸的做法【詳解圖】主料:
肥腸,白蘿卜
輔料:
豆瓣,醬油,姜,蒜,香料(八角,香果,草果,老叩,三奈),雞精
輔料:豆瓣,醬油,姜,蒜,香料(八角,香果,草果,老叩,三奈),雞精(怕上火,可以不加香料或少加一點(diǎn),...
準(zhǔn)備:肥腸先用水煮一下(記得上一次做辣燒肥腸的時候好像沒有這一步,哈哈哈,是我偷懶了)
這時候?qū)⒔衅馇衅ㄆ鋵?shí)蒜也可以不切)
蘿卜切塊
炒30秒左右即可
然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到高壓鍋中,加入適量醬油,雞精,前面的佐料放的比較合適,就不用放鹽了
開壓
15分鐘左右
加入蘿卜,再加入適量水
再煮上一會,以蘿卜熟了為標(biāo)準(zhǔn)就行了,大概10分鐘左右吧
看看,好了,準(zhǔn)備起鍋
秀秀成品
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