《食品標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)》課件-第八章 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻檢索

第八章食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻檢索第一節(jié)文獻檢索基礎(chǔ)知識 第八章食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻檢索第一節(jié)文獻檢索基礎(chǔ)知識

第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索第三節(jié)食品法律法規(guī)文獻檢索第一節(jié)文獻檢索基礎(chǔ)知識 一、文獻的定義和分類二、文獻檢索系統(tǒng)三、文獻檢索途徑與方法 四、文獻檢索流程與評價 一、文獻的定義和分類（一）文獻的定義文獻（document）國家標(biāo)準(zhǔn)《文獻著錄第1部分：總則》（GB/T3792.1-2009）對“文獻”的定義是——“記錄有知識的一切載體”凡載有文字的出版物、甲骨、金石、簡帛、拓本、圖譜乃至縮微膠片、視盤、聲像資料等，皆屬文獻的范疇一、文獻的定義和分類（一）文獻的定義1．文獻的基本要素根據(jù)文獻的定義可以明確，文獻有四個基本要素：（1）構(gòu)成文獻內(nèi)核的知識信息（2）負(fù)載知識信息的物質(zhì)載體如甲骨、竹簡、絹帛、紙張、膠卷、磁盤、光盤等是文獻的外在形式（3）記錄知識信息的符號如文字、圖表、聲音、圖像等（4）記錄知識信息的手段如刀刻、書寫、印刷、錄音、錄像等一、文獻的定義和分類（一）文獻的定義2．文獻的基本屬性（1）知識性知識性是文獻的本質(zhì)，離開知識信息，文獻便不復(fù)存在（2）傳遞性文獻能幫助人們克服時間與空間上的障礙，在時空中傳遞人類已有的知識，使人類的知識得以流傳和發(fā)展（3）動態(tài)性文獻并非處于靜止?fàn)顟B(tài)，其蘊含的知識信息隨著人類社會和科技的發(fā)展在不斷地有規(guī)律地運動著一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類1．根據(jù)文獻的載體不同分類（1）印刷型文獻以紙質(zhì)為存儲介質(zhì)，運用印刷技術(shù)將需要記錄的內(nèi)容打印在紙張上而形成的一種文獻形式是文獻的最基本方式（2）縮微型文獻以感光材料為載體的文獻，用攝影的方法把文獻的影像記錄在膠卷或膠片上而形成的文獻形式一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類1．根據(jù)文獻的載體不同分類（3）機讀型文獻利用計算機閱讀的文獻主要通過編碼和程序設(shè)計的技術(shù)把文獻轉(zhuǎn)換成二進制數(shù)字代碼語言，輸入計算機，記錄存儲在磁帶或磁盤等載體上，閱讀時再由計算機輸出（4）聲像型文獻又稱直感型或視聽型文獻，是以磁性材料，光學(xué)材料為記錄載體，利用專門的裝置記錄并顯示聲音和圖像的文獻如常見的有唱片、錄音帶、錄像帶、科技電影、幻燈片等一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類2．根據(jù)文獻加工程度不同分類（1）零次文獻未經(jīng)任何加工處理的源信息叫做零次文獻比如書信、論文手稿、筆記、數(shù)據(jù)記錄、會議記錄等都屬于零次文獻是一次文獻的基礎(chǔ)（2）一次文獻一次文獻又稱原始文獻，指以作者本人的工作經(jīng)驗、總結(jié)或者實際研究成果為依據(jù)而創(chuàng)作的具有一定新見解和發(fā)明創(chuàng)造的文獻就對零次文獻的第一次加工整理、系統(tǒng)化如會議文獻、學(xué)位論文、專利文獻、政府出版物、產(chǎn)品樣本、科技報告、標(biāo)準(zhǔn)文獻、檔案等一次文獻一定發(fā)表在零次文獻之后，是報道和檢索零次文獻的有效檢索工具一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類2.根據(jù)文獻加工程度不同分類（3）二次文獻對一次文獻進一步加工整理后的產(chǎn)物，即對無序的一次文獻的外部特征如題名、作者、出處等進行編著，或?qū)⑵鋬?nèi)容壓縮成簡介、提要或文摘，并按照一定的學(xué)科或?qū)I(yè)進行系統(tǒng)化而形成的文獻形式一般包括目錄、題錄、簡介、文摘、搜索引擎等檢索工具（4）三次文獻對有關(guān)的一次文獻、二次文獻進行廣泛深入的綜合分析和研究對比之后而成的更系統(tǒng)、更精練的工具書或綜合資料包括綜述、專題述評、學(xué)科年度總結(jié)、數(shù)據(jù)手冊、進展報告、進展性出版物以及文獻指南等一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類2.根據(jù)文獻加工程度不同分類一次文獻是二次文獻和三次文獻的來源和基礎(chǔ)，是文獻檢索的主要對象三次文獻具有綜合性，既是檢索對象，又可提供一定的檢索手段從零次文獻到一次、二次、三次文獻都是將大量分散、零亂、無序的文獻進行分類、加工、整理、濃縮，并按照一定的邏輯順序和科學(xué)體系加以編排匯總，使之成為一個體系，以便于信息檢索一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類3．根據(jù)文獻的表現(xiàn)形式不同分類（1）圖書凡篇幅達(dá)到48頁以上并構(gòu)成一個書目單元的文獻稱為圖書圖書大多是對已發(fā)表的科技成果、生產(chǎn)技術(shù)知識和經(jīng)驗通過選擇、比較、核對、組織而成的特點：內(nèi)容成熟、定型，論述系統(tǒng)、全面、可靠出版周期較長，知識的新穎性不夠一般包括專著、叢書、教科書、詞典、手冊、百科全書等一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類3．根據(jù)文獻的表現(xiàn)形式不同分類（2）連續(xù)性出版物具有固定題名，定期或不定期出版的稱為連續(xù)出版物主要包括：報紙期刊特點：出版周期短，報道文獻速度快，內(nèi)容新穎，發(fā)行及影響面廣一、文獻的定義和分類（二）文獻的分類3．根據(jù)文獻的表現(xiàn)形式不同分類（3）特種文獻一般情況下，可以籠統(tǒng)地將圖書、報刊以外的文獻信息稱為特種文獻信息是科技人員進行科研時經(jīng)常要用到的文獻信息主要包括：專利文獻、標(biāo)準(zhǔn)資料、學(xué)位論文、科技報告、會議文獻、政府出版物、科技檔案、產(chǎn)品資料等二、文獻檢索系統(tǒng)（一）文獻檢索的定義文獻檢索（DocumentRetrieval）又稱信息檢索或情報檢索是指信息用戶為解決各種問題而查找、識別、獲取相關(guān)的事實、數(shù)據(jù)、知識的活動及過程二、文獻檢索系統(tǒng)（一）文獻檢索的定義廣義的文獻檢索包括文獻信息的存儲和檢索兩個過程文獻信息存儲將大量無序的信息集中起來，根據(jù)信息源的外部特征和內(nèi)容特征，經(jīng)過整理、分類、濃縮、標(biāo)引等處理，使其系統(tǒng)化、有序化，并按一定的科學(xué)技術(shù)建成一個可供查找的數(shù)據(jù)庫或檢索系統(tǒng)文獻檢索是運用組織好的檢索工具或檢索系統(tǒng)，查找出滿足用戶要求的特定信息二、文獻檢索系統(tǒng)（一）文獻檢索的定義狹義的文獻檢索依據(jù)一定的方法，從文獻集合中查找并獲取特定的相關(guān)信息文獻集合是指關(guān)于文獻的信息或文獻的線索通常所說的文獻檢索指的是狹義的概念二、文獻檢索系統(tǒng)（二）文獻檢索的類型根據(jù)文獻存儲與檢索采用的檢索工具和手段劃分，文獻檢索可分為:1．手工檢索是傳統(tǒng)的檢索方法，即以手工翻檢的方式，利用一些工具書（包括圖書、期刊、目錄卡片等）來檢索信息的一種檢索手段主要包括書本式和卡片式兩種優(yōu)點：便于控制檢索的準(zhǔn)確性缺點：檢索速度慢、漏檢現(xiàn)象比較嚴(yán)重、工作量較大二、文獻檢索系統(tǒng)（二）文獻檢索的類型2．計算機檢索概念：利用計算機為手段，使用特定的檢索指令、檢索詞和檢索策略進行人機對話，并從計算機檢索系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫中檢索出所需要的信息的過程根據(jù)內(nèi)容的不同，計算機檢索可以分為光盤信息檢索聯(lián)機信息檢索網(wǎng)絡(luò)信息檢索優(yōu)點：檢索速度快、能夠多元檢索、檢索的全面性較高缺點：需要借助相應(yīng)的設(shè)備進行檢索二、文獻檢索系統(tǒng)（三）文獻信息的類型根據(jù)顯示文獻信息內(nèi)容的程度不同，可將文獻信息劃分為：目錄題錄文摘全文數(shù)據(jù)庫二、文獻檢索系統(tǒng)（三）文獻信息的類型目錄是書籍正文前所載的目次，是揭示和報道圖書的工具目錄是以文獻的外部特征為依據(jù)，記錄圖書的書名、著者、出版與收藏等報道性信息，按照一定的次序編排而成的反映館藏、指導(dǎo)閱讀、檢索圖書的工具按照目錄揭示信息不同可分為：出版發(fā)行目錄、聯(lián)合目錄、館藏目錄按照組織形式類型可分為：圖書目錄、期刊目錄、報紙目錄等二、文獻檢索系統(tǒng)（三）文獻信息的類型題錄是檢索類文獻描述某一文獻的外部特征并由一組著錄項目構(gòu)成的一條文獻記錄，即將圖書、報刊等刊物中的論文篇目按照一定的排檢方法編樣，供人們查找篇目的出處題錄的著錄項通常包括：篇名、著者（或含其所在單位）和來源出處，無內(nèi)容摘要是一種提供信息詳細(xì)程度高于書目的檢索系統(tǒng)二、文獻檢索系統(tǒng)（三）文獻信息的類型文摘是對文獻內(nèi)容作實質(zhì)性描述的文獻條目（也包括題錄部分），是簡明、準(zhǔn)確地記述原文獻重要內(nèi)容的簡短文字它系統(tǒng)性地報道、積累和檢索文獻的準(zhǔn)確出處（線索），提供的信息的詳細(xì)程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于題錄一系列文摘條目有序排列，即構(gòu)成文摘雜志，它是比目錄式檢索刊物更為有用的檢索工具二、文獻檢索系統(tǒng)（三）文獻信息的類型全文數(shù)據(jù)庫是計算機檢索系統(tǒng)誕生以后出現(xiàn)的，是集文獻檢索與原始文獻全文提供于一體，是近年來發(fā)展較快和前景較好的一類數(shù)據(jù)庫主要以期刊論文、會議論文、政府出版物、研究報告、法律條文和案例、商業(yè)信息等為主特點：免去了文獻標(biāo)引著錄等加工環(huán)節(jié)，減少了數(shù)據(jù)組織中的人為因素，因此數(shù)據(jù)更新速度快，檢索結(jié)果查準(zhǔn)率更高；同時由于直接提供全文，省去了查找原文的麻煩，因此深受用戶喜愛三、文獻檢索途徑與方法（一）文獻信息檢索的途徑1．按文獻內(nèi)容特征檢索（1）主題途徑主題途徑是按文獻內(nèi)容的主題來查找文獻的途徑以確定的主題詞作為檢索入口，按主題字順序進行查找一般利用主題目錄和文獻檢索工具中的主題索引優(yōu)點比較直觀，適合特征檢索三、文獻檢索途徑與方法（一）文獻信息檢索的途徑1．按文獻內(nèi)容特征檢索（2）分類途徑是按照文獻所屬的學(xué)科類別來檢索文獻的途徑以分類號（或類目）作為檢索入口，按照分類號的順序進行查找特點：以知識體系為中心分類排檢，能體現(xiàn)學(xué)科系統(tǒng)性，反映學(xué)科與事物的隸屬、派生與平行的關(guān)系優(yōu)點是能把同一學(xué)科的文獻集中在一起查出來缺點是新興學(xué)科、交叉學(xué)科、邊緣學(xué)科在分類時往往難以處理，查找不便三、文獻檢索途徑與方法（一）文獻信息檢索的途徑2．按文獻外表特征檢索（1）著者途徑根據(jù)著者名稱查找文獻以已知著者（個人或團體著者、公司、機構(gòu)）的名稱作為檢索入口，通過著者目錄、個人著者、團體著者索引來查找所需文獻的途徑（2）題名途徑根據(jù)文獻題名（包括書名、刊名、篇名）來查找文獻的途徑它以題名為檢索入口，檢索者只要知道文獻的題名，就可以通過文獻的題名索引（目錄）查找到所需文獻三、文獻檢索途徑與方法（一）文獻信息檢索的途徑2．按文獻外表特征檢索（3）序號途徑根據(jù)文獻的順序編號進行檢索以文獻出版時所編的序號（如專利號、報告號、標(biāo)準(zhǔn)號、國際標(biāo)準(zhǔn)書號和刊號等）作為檢索入口的途徑由于一個文獻序號對應(yīng)唯一對應(yīng)的文獻，序號途徑具有明確、簡短、唯一性特點（4）引文途徑通過文獻結(jié)尾所附參考引用文獻或引文檢索工具查找引用文獻三、文獻檢索途徑與方法（二）文獻信息檢索方法文獻檢索是根據(jù)特定的需求，從檢索系統(tǒng)中按照一定的方法和步驟把符合需要的信息文獻檢索出來的過程常用的檢索方法有：1．常規(guī)法以主題、分類、著者等檢索點，通過檢索工具獲得文獻信息的一種方法是一種常用的科學(xué)檢索方法又分為順查法、逆查法和抽查法三種三、文獻檢索途徑與方法（二）文獻信息檢索方法2．追溯法又稱擴展法、追蹤法是一種傳統(tǒng)的文獻檢索方法是從手頭已有文獻所附的參考文獻入手，逐一查找原文，再按這些原文后面的參考文獻查找新的原文，如此往復(fù)，直到滿足要求為止三、文獻檢索途徑與方法（二）文獻信息檢索方法3．循環(huán)法循環(huán)法又稱交替法、綜合法是指分期、分段交替使用追溯法和逆查法以達(dá)到優(yōu)勢互補，獲得理想結(jié)果的一種檢索方法具體步驟是：先利用檢索工具查得一批相關(guān)文獻，然后再利用這批文獻所附的參考資料進行追溯查找，從而得到更多的相關(guān)文獻如此交替使用，直至滿足檢索需求為止特點：具有前兩種檢索方法的優(yōu)勢，但前提是原始文獻必須收藏豐富，否則會造成漏查四、文獻檢索流程與評價（一）文獻檢索流程在信息社會，互聯(lián)網(wǎng)的普及為用戶采用現(xiàn)代化的技術(shù)手段查詢文獻提供了方便，其檢索程序是：根據(jù)研究課題的要求，使用一定的檢索工具，按照可行的步驟、方法、途徑，獲取文獻信息的過程一般來說，文獻信息檢索的全過程可分為下列幾個步驟：明確查找目的與要求——選擇檢索工具——確定檢索途徑和方法——根據(jù)文獻線索——查找原始文獻——記錄并整理檢索結(jié)果四、文獻檢索流程與評價（二）文獻檢索評價一個理想的文獻檢索系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)能夠以方便的形式提供檢索者所需要的全部文獻對檢索效果進行評價的目的就是為了找出影響檢索系統(tǒng)性能的各種因素，以便有效地滿足用戶的需要評價文獻檢索效果的指標(biāo)主要有兩個，即：查全率查準(zhǔn)率兩者結(jié)合起來，描述了系統(tǒng)的檢索成功率四、文獻檢索流程與評價（二）文獻檢索評價1．查全率查全率是指系統(tǒng)在進行某一檢索時，檢出的相關(guān)文獻量與系統(tǒng)文獻庫中相關(guān)文獻總量的之比它反映該系統(tǒng)文獻庫中實有的相關(guān)文獻量在多大程度上被檢索出來例如，要利用某個檢索系統(tǒng)查某課題，假設(shè)在該系統(tǒng)文獻庫中共有相關(guān)文獻為50篇，而只檢索出30篇，那么查全率就等于60％。查全率=（檢出相關(guān)文獻量／文獻庫內(nèi)相關(guān)文獻總量）×100％四、文獻檢索流程與評價（二）文獻檢索評價2．查準(zhǔn)率查準(zhǔn)率是指系統(tǒng)在進行某一檢索時，檢出的相關(guān)文獻量與檢出文獻總量的之比反映每次從該系統(tǒng)文獻庫中實際檢出的全部文獻中有多少是相關(guān)的例如，如果檢出的文獻總篇數(shù)為50篇，經(jīng)審查確定其中與項目相關(guān)的只有30篇，另外20篇與該課題無關(guān)。那么，這次檢索的查準(zhǔn)率就等于60％。查準(zhǔn)率=（檢出相關(guān)文獻量／檢出文獻總量）×100％第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索一、標(biāo)準(zhǔn)文獻定義及特征二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號三、標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索途徑四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索一、標(biāo)準(zhǔn)文獻定義及特征（一）標(biāo)準(zhǔn)文獻的定義標(biāo)準(zhǔn)文獻是指由技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)及其他具有標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的類似文件所組成的一種在特定范圍（領(lǐng)域）內(nèi)需要執(zhí)行的規(guī)格、規(guī)則、技術(shù)要求等規(guī)范性文件簡稱標(biāo)準(zhǔn)一、標(biāo)準(zhǔn)文獻定義及特征（二）標(biāo)準(zhǔn)文獻的特征標(biāo)準(zhǔn)文獻一般包括以下各項標(biāo)識：（1）標(biāo)準(zhǔn)組別（2）分類號通常是《國際標(biāo)準(zhǔn)分類法》、《中國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類法》的類號（3）標(biāo)準(zhǔn)號一般由標(biāo)準(zhǔn)代號、順序號、發(fā)布年代號組成；（4）審批單位（5）批準(zhǔn)年月（6）實施日期（7）具體內(nèi)容一、標(biāo)準(zhǔn)文獻定義及特征（二）標(biāo)準(zhǔn)文獻的特征標(biāo)準(zhǔn)文獻具有以下特征：1．獨特性標(biāo)準(zhǔn)文獻結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、編號統(tǒng)一、格式一致標(biāo)準(zhǔn)號是標(biāo)準(zhǔn)文獻區(qū)別于其他文獻的重要特征，也是查找標(biāo)準(zhǔn)的主要入口標(biāo)準(zhǔn)文獻有自己的分類法。2．約束性標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)成熟度很高，它以科學(xué)、技術(shù)和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)相關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機構(gòu)批準(zhǔn)頒布標(biāo)準(zhǔn)是從事生產(chǎn)、設(shè)計、管理、產(chǎn)品檢驗、商品流通、科學(xué)研究的共同依據(jù)在一定條件下具有某種法律效力，有一定的約束力一、標(biāo)準(zhǔn)文獻定義及特征（二）標(biāo)準(zhǔn)文獻的特征標(biāo)準(zhǔn)文獻具有以下特征：3．時效性標(biāo)準(zhǔn)不是一成不變的，標(biāo)準(zhǔn)要不斷地進行補充，修訂或廢止，同樣標(biāo)準(zhǔn)文獻也要不斷的更新我國《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審周期一般不超過五年4．檢索性由于標(biāo)準(zhǔn)文獻通常包括標(biāo)準(zhǔn)級別、標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)代號、標(biāo)準(zhǔn)提出單位、審批單位、批準(zhǔn)時間、實施時間、具體內(nèi)容等項目，這就為標(biāo)準(zhǔn)文獻提供各種檢索途徑二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號1．我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系我國標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類依據(jù)《中國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類法》（ChineseClassificationforStandards）即CSS是一部用于的標(biāo)準(zhǔn)文獻管理的工具書CCS的劃分原則以專業(yè)劃分為主，適當(dāng)結(jié)合科學(xué)分類由一級類目和二級類目組成序列采取從總到分，從一般到具體的邏輯順序二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號1．我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系根據(jù)我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)管理體制的需要，CCS由24個一級大類組成（表8-1）每個大類用一個拉丁字母表示字母的順序即大類的順序每個一級類目下，采取非嚴(yán)格的等級分類方法，進一步分為二級類目每個二級類目均用雙阿拉伯?dāng)?shù)字表示，可設(shè)“00—99”共100個如：X00—食品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理；X01—食品技術(shù)管理等二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號代號一級類別代號一級類別代號一級類別A綜合J機械S鐵路B農(nóng)業(yè)、林業(yè)K電工T車輛C醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護L電子元件與信息技術(shù)U船舶D礦業(yè)M通信、廣播V航天、航空E石油N儀器、儀表W紡織F能源、核技術(shù)P工程建設(shè)X食品G化工Q建材Y輕工、文化與生活用品H冶金R公路、水路運輸Z環(huán)境保護表8-1我國標(biāo)準(zhǔn)一級分類與代號二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．我國標(biāo)準(zhǔn)代號（1）國家標(biāo)準(zhǔn)代號強制性國家標(biāo)準(zhǔn)用“GB”為代號推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)用“GB/T”為代號國家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件用“GB/Z”為代號國家標(biāo)準(zhǔn)編號規(guī)定為：國家標(biāo)準(zhǔn)代號+順序號+發(fā)布年代號如GB8537-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．我國標(biāo)準(zhǔn)代號（2）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號是用行業(yè)名稱的兩個漢語拼音首字母加“/T”表示。如：農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號為NY/T國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號為SB/T糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號為LS/T行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號由“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號+標(biāo)準(zhǔn)順序號+發(fā)布年代號”組成二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．我國標(biāo)準(zhǔn)代號（3）地方標(biāo)準(zhǔn)代號地方標(biāo)準(zhǔn)代號由DB和省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)代碼前兩位數(shù)字加斜線組成如江蘇省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號為DB32/T二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．我國標(biāo)準(zhǔn)代號（4）團體標(biāo)準(zhǔn)代號團體標(biāo)準(zhǔn)代號由漢字“團”的大寫拼音字母“T”加斜線再加團體代號組成團體代號由各團體自主擬定，全部使用大寫拉丁字母或大寫拉丁字母與阿拉伯?dāng)?shù)字的組合，不宜以阿拉伯?dāng)?shù)字結(jié)尾團體標(biāo)準(zhǔn)編號由“團體標(biāo)準(zhǔn)代號+團體代號+團體標(biāo)準(zhǔn)順序號+年代號”組成如T/CAS115-2015二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（一）我國標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．我國標(biāo)準(zhǔn)代號（5）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號由漢字“企”的大寫拼音字母“Q”加斜線再加企業(yè)代碼組成企業(yè)代碼可用大寫拼音字母或阿拉伯?dāng)?shù)字或兩者兼用所組成二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（二）國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號1．國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類依據(jù)《國際標(biāo)準(zhǔn)分類法》（InternationalClassificationforStandards）即ICSICS由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織編制的標(biāo)準(zhǔn)文獻分類法，用于國際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化文獻的分類、編目、訂購與建庫ICS全采用數(shù)碼二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（二）國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號1．國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系分類原則按標(biāo)準(zhǔn)文獻主題內(nèi)容所屬學(xué)科、專業(yè)歸類，采用層累制分類法由三級類目構(gòu)成第一級41個大類，每個大類以兩位數(shù)字表示，且全為單數(shù)如：67Foodtechnology食品技術(shù)再分為387個二級類目二級類目的類號由一級類目的類號和被一個圓點隔開的三位數(shù)組成如：67.100Milkandmilkproducts乳和乳制品二級類目下又再細(xì)分為三級類目，共有789個三級類目的類號由一、二級類目的類號和被一個圓點隔開的兩位數(shù)組成例如：67.100.30Cheese乳酪二、標(biāo)準(zhǔn)文獻的分類體系與代號（二）國際標(biāo)準(zhǔn)文獻分類體系與代號2．國際標(biāo)準(zhǔn)代號序號代號含義負(fù)責(zé)機構(gòu)1CAC食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)食品法典委員會（CAC）2IDF世界乳品聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)國際乳制品聯(lián)合會（IDF）3IOOC國際橄欖油理事會標(biāo)準(zhǔn)國際橄欖油理事會（IOOC）4ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）5OIE國際獸疾局標(biāo)準(zhǔn)國際獸疾局（OIE）6OIML國際法制計量組織標(biāo)準(zhǔn)國際法制計量組織（OIML）7OIV國際葡萄與葡萄酒組織標(biāo)準(zhǔn)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）8WHO世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織（WHO）9WIPO世界知識產(chǎn)權(quán)組織標(biāo)準(zhǔn)世界知識產(chǎn)權(quán)組織（WIPO）表8-2國際標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)的代號、含義及負(fù)責(zé)機構(gòu)三、標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索途徑（一）分類途徑通過標(biāo)準(zhǔn)文獻分類法的分類目錄（索引）進行檢索的途徑用戶可以根據(jù)CCS、ICS等分類法，找到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)分類號再根據(jù)類別檢索相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)目錄，可得到標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)（二）標(biāo)準(zhǔn)號途徑又稱序號檢索，是標(biāo)準(zhǔn)檢索最常用的方法之一，也是最快、最方便的方法。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)號準(zhǔn)確時，此途徑能達(dá)到較高的準(zhǔn)確度（三）主題途徑用途最廣泛的檢索方法，也稱關(guān)鍵詞途徑標(biāo)準(zhǔn)信息的主題內(nèi)容在標(biāo)準(zhǔn)名稱中體現(xiàn)得比較準(zhǔn)確隨著計算機網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，越來越多的標(biāo)準(zhǔn)信息可以從網(wǎng)上獲得，大大擴展了關(guān)鍵詞檢索的范圍四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（一）國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索1．紙本檢索工具標(biāo)準(zhǔn)的檢索刊物標(biāo)準(zhǔn)的參考工具書標(biāo)準(zhǔn)的情報刊物四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（一）國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索2．國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的網(wǎng)絡(luò)檢索方式國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)還可以通過登錄專業(yè)數(shù)據(jù)庫或?qū)I(yè)網(wǎng)站進行檢索（1）萬方《中外標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫》（WanfangStandardsDatabase，WFSD）收錄了所有的中國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、以及中外標(biāo)準(zhǔn)題錄摘要數(shù)據(jù)，共計200余萬條記錄通過萬方數(shù)據(jù)知識服務(wù)平臺（包括主站和鏡像站）提供檢索服務(wù)四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（一）國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索2．國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的網(wǎng)絡(luò)檢索方式（2）中國知網(wǎng)《標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)總庫》國內(nèi)數(shù)據(jù)量最大、收錄最完整的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，分為：《中國標(biāo)準(zhǔn)題錄數(shù)據(jù)庫》（SCSD）《國外標(biāo)準(zhǔn)題錄數(shù)據(jù)庫》（SOSD）《國家標(biāo)準(zhǔn)全文數(shù)據(jù)庫》《中國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全文數(shù)據(jù)庫》可以通過標(biāo)準(zhǔn)號、中文標(biāo)題、英文標(biāo)題、中文關(guān)鍵詞、英文關(guān)鍵詞、發(fā)布單位、摘要、被代替標(biāo)準(zhǔn)、采用關(guān)系等檢索項進行檢索四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（一）國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索2．國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的網(wǎng)絡(luò)檢索方式（3）標(biāo)準(zhǔn)文獻專業(yè)檢索網(wǎng)站序號網(wǎng)站名稱網(wǎng)址1國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)/bzgk/gb/index2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺/db/3企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺/4食品伙伴網(wǎng)/5食安通（食品安全網(wǎng)）/6中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會/7中國標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)網(wǎng)http:///8中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰?中國標(biāo)準(zhǔn)出版社)http:///表8-3國內(nèi)部分食品標(biāo)準(zhǔn)檢索網(wǎng)站四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（二）國外食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索1．紙本檢索工具《國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)目錄》（ISOcatalogue）《美國國家標(biāo)準(zhǔn)目錄》（ANSICatalogue）《日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄》《英國技術(shù)規(guī)程目錄》《德國技術(shù)規(guī)程目錄》《法國國家標(biāo)準(zhǔn)目錄》四、食品標(biāo)準(zhǔn)文獻的檢索（二）國外食品標(biāo)準(zhǔn)文獻檢索2．網(wǎng)絡(luò)檢索方式除了紙本檢索工具外，查詢國外食品標(biāo)準(zhǔn)還可以通過專業(yè)數(shù)據(jù)庫和登錄國外相應(yīng)的專業(yè)