迷迭香油 征求意見稿

ICS67.200.10CCSx14團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CCOAxx—20xx迷迭香油Rosemaryoil（征求意見稿）20xx-xx-xx發(fā)布20xx-xx-xx實(shí)施中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出。本文件起草單位：中南大學(xué)，武漢輕工大學(xué)，湖南今漢藥業(yè)有限公司，浙江新市油脂股份有限公司。本文件主要起草人：高盼，周應(yīng)軍，何東平，曾光堯，葛江長(zhǎng)，姜財(cái)猛，張陸興，田華，王孝聰，湯琴，戴立健，楊靜。迷迭香油范圍本文件界定了迷迭香油的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了其分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等要求。本文件適用于成品迷迭香油。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB1886.172食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑迷迭香提取物GB2716食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定GB5009.265食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴測(cè)GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5524動(dòng)植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14880食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T17374食用植物油銷售包裝GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T30354食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1迷迭香rosemary迷迭香為唇形科迷迭香屬植物（RosmarinusofficinalisL.）。3.2迷迭香油rosemaryoil以迷迭香（3.1）的莖、葉為原料經(jīng)提取、精制，溶于食用植物油制成的富含鼠尾草酸并符合本標(biāo)準(zhǔn)的天然抗氧化劑。質(zhì)量要求4.1原料要求食用植物油應(yīng)符合GB2716的要求。4.2質(zhì)量指標(biāo)迷迭香油質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1迷迭香質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)氣味、滋味無(wú)異味色澤淺黃至黃棕色鼠尾草酸含量（%）≥6鼠尾草酚（%）≤0.6水分（%）≤1馬鞭草烯酮含量（%）≤0.05過(guò)氧化值（g/100g）≤0.2溶劑殘留（mg/kg）不得檢出（注；溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出）四種多環(huán)芳烴總量（?/kg）≤50苯并芘（?/kg）≤104.3食品安全要求4.3.1應(yīng)符合GB2716和國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。4.3.2食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定，不得添加非食用物質(zhì)。4.3.3真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定；污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定；農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763及相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)方法5.1鼠尾草酸和鼠尾草酸含量：按GB1886.172中鼠尾草酸含量測(cè)定方法執(zhí)行。5.2氣味、滋味檢驗(yàn)：按GB/T5525執(zhí)行。5.3色澤檢驗(yàn)：按GB/T5492執(zhí)行。5.4水分檢驗(yàn)：按GB5009.236執(zhí)行。5.5過(guò)氧化值檢驗(yàn)：按GB5009.227執(zhí)行。5.6溶劑殘留量檢驗(yàn)：按GB5009.262執(zhí)行。5.7苯并芘和四種多環(huán)芳烴總量檢驗(yàn)：按GB5009.265執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則6.1一般規(guī)則按照GB/T5490執(zhí)行。6.2扦樣按照GB/T5524執(zhí)行。6.3出廠檢驗(yàn)6.3.1應(yīng)逐批檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。6.3.2按本文件4.2規(guī)定的項(xiàng)目檢驗(yàn)。6.4型式檢驗(yàn)6.4.1當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。6.4.2按4.2和4.3的規(guī)定項(xiàng)目檢驗(yàn)。6.5判定規(guī)則6.5.1產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，有一項(xiàng)不符合表1規(guī)定值時(shí)，判定為不合格產(chǎn)品。6.5.2食品安全要求指標(biāo)中有一項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果不符合要求時(shí)，判定該產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。7標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)7.1應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。7.2根據(jù)術(shù)語(yǔ)和定義內(nèi)容標(biāo)注產(chǎn)品名稱。。8包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售8.1包裝8.1.1應(yīng)符合GB/T17374及國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和要求。8.1.2包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。8.2儲(chǔ)存應(yīng)儲(chǔ)存在衛(wèi)生、陰涼、干燥、避光的地方，不得與有害、有毒物品一同存放，尤其要避開有異常氣味的物品。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸中應(yīng)注意安全，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標(biāo)簽脫落。散裝運(yùn)輸符合GB/T30354的要求。8.4銷售迷迭香油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售。附錄A（規(guī)范性）馬鞭草烯酮含量測(cè)定A.1一般規(guī)定本文件所用試劑和水在未注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖虶B/T6682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品在未注明其他要求時(shí),均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。A.2馬鞭草烯酮含量測(cè)定A.2.1方法提要馬鞭草烯酮為揮發(fā)性成分，采用氣相方法進(jìn)行含量測(cè)定。A.2.2試劑和材料A.2.2.1無(wú)水甲醇:分析純。A.2.2.2馬鞭草烯酮標(biāo)準(zhǔn)品:純度≥98%。A.2.3儀器和設(shè)備氣相色譜儀，符合GB/T9722相關(guān)要求。A.2.4參考色譜條件A.2.4.1色譜柱：HP-1毛細(xì)管柱（30ｍ×0.320ｍｍ，0.25μm）;或其他等效的色譜柱。A.2.4.2檢測(cè)器:FID檢測(cè)器。A.2.4.3溫度：進(jìn)口溫度250℃，檢測(cè)器溫度300℃。A.2.4.4載氣：高純氮?dú)?，純度大?9.99%。A.2.4.5檢測(cè)器氣體流量：氫氣，30mL/min；空氣，400mL/minA.2.4.6柱流量及控制模式：恒壓模式，柱流量1mL/min。A.2.4.7進(jìn)樣模式：分流進(jìn)樣，分流比1:10。A.2.4.8尾吹氣流量：25mL/min。A.2.4.9色譜柱溫度程序：初始溫度為50℃，以4℃/min的升溫速率升至100℃，不保留，繼續(xù)以8℃/min的升溫速率升至140℃，不保留，繼續(xù)以30℃/min的速率升溫至230℃，保留2min。A.2.5分析步驟A.2.5.1繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線以甲醇溶解馬鞭草烯酮標(biāo)準(zhǔn)品,配制混合梯度標(biāo)準(zhǔn)溶液,使馬鞭草烯酮濃度梯度在0.010mg/mL-0.5mg/mL。在A.2.4參考色譜條件下，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測(cè)定，重復(fù)一次。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度和峰面積，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。線性關(guān)系應(yīng)達(dá)到R2≥0.99。記錄標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性公式：y=a×c+b。其中，c是馬鞭草烯酮的濃度,y是這個(gè)濃度對(duì)應(yīng)的峰面積,a和b分別為標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率和截距。A.2.5.2試樣溶液的制備稱取試樣分別取0.500g迷迭香油樣品，用無(wú)水甲醇充分混勻溶解，定容至10ml，0.45μm微孔濾膜過(guò)濾。A.2.5.3測(cè)定在A.2.4參考色譜條件下,對(duì)試樣液進(jìn)行測(cè)定,重復(fù)進(jìn)樣一次。記錄峰面積y。A.2.6結(jié)果計(jì)算A.2.6.1馬鞭草烯酮的濃度