水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討

水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討E-Mail:6/6/20241水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/20242前言隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)模飼料生產(chǎn)企業(yè)在飼料配方技術(shù)、加工設(shè)備與工藝上的差距越來(lái)越小，飼料產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢(shì)越來(lái)越強(qiáng)，但企業(yè)經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)品質(zhì)量差異始終存在。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，飼料原料占飼料總成本的80%以上，飼料產(chǎn)品質(zhì)量差異40%－70%來(lái)自原料質(zhì)量的差異。因此，某種意義上來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)飼料就是經(jīng)營(yíng)飼料原料。6/6/20243飼料成本的主要構(gòu)成與比例序號(hào)項(xiàng)目單位（元/噸）比例%1原料成本251895.5312制造費(fèi)用451.6693銷(xiāo)售費(fèi)用38.81.4724管理費(fèi)用351.328----引自南方希望生產(chǎn)線路—付通久重點(diǎn)關(guān)注6/6/20244配合飼料最大的變異源來(lái)自原料67%11%22%購(gòu)進(jìn)的原料投料/混合制粒----引自濟(jì)南海華生物科技重點(diǎn)關(guān)注！6/6/20245三聚氰胺事件的啟示從“三鹿”奶粉到“咯咯噠”雞蛋，從“新民”玉米酒精糟到“上興”飼料、烏賊內(nèi)臟粉……2008年的食品安全就是“三聚氰胺”造成的？金融危機(jī)就是“次貸危機(jī)”造成的？其實(shí)是不誠(chéng)信、貪婪、欲望膨脹引起的。6/6/20246水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/20247水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系的制定水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系包括：采樣標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、檢化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、貯存標(biāo)準(zhǔn)等。標(biāo)準(zhǔn)的制定必須具有科學(xué)性且符合本企業(yè)要求，它需要很強(qiáng)的技巧，太嚴(yán)買(mǎi)不到所需的原料，無(wú)謂地增加質(zhì)量成本，太松又會(huì)失去品控的意義，控制不了原料質(zhì)量。原料標(biāo)準(zhǔn)回歸原料的基本面：品種、加工工藝、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等。從檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中又分為感觀指標(biāo)及理化指標(biāo)。6/6/20248水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系的制定采樣標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)注意：樣品形態(tài)（液體、固體），樣品是否具有代表性。原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)注意：能反映原料基本屬性的關(guān)鍵指標(biāo)。檢化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：采用國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，原料供應(yīng)廠提供標(biāo)準(zhǔn)。注意有的原料供應(yīng)商鉆檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的漏洞。CP、EE的檢驗(yàn)。貯存標(biāo)準(zhǔn)：原料屬性、生產(chǎn)使用方便等。6/6/20249飼料原料摻假鉆標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法的空子舉例為提高粗蛋白而添加非蛋白氮，因檢測(cè)粗蛋白是檢測(cè)N含量，CP=N×6.25從尿素---脲醛---淀粉糊化尿素---三聚氰胺---疊氮化鈣CP值：255---188---240---417---600用雷氏鹽測(cè)定氯化膽堿含量，摻假者便加入三甲胺和烏洛托品。肌醇中加入甘露醇、葡萄糖。6/6/202410原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的測(cè)定與評(píng)定常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和特定成分的分析:樣品應(yīng)該注明來(lái)源和性狀,要有代表性對(duì)感官的判斷放在第一位:感官不合格的原料沒(méi)有檢測(cè)的價(jià)值(色\香\味\質(zhì)感\(zhòng)雜質(zhì)\霉變)衛(wèi)生指標(biāo)很關(guān)鍵:否定指標(biāo).原料的新鮮度與可利用率很重要.近紅外分析儀:快速檢測(cè).6/6/202411原料把關(guān)原料供應(yīng)商考察與價(jià)值評(píng)估進(jìn)貨、抽樣及驗(yàn)貨檢驗(yàn)以值定價(jià)品質(zhì)異常判斷及處理合格不合格衛(wèi)生指標(biāo)合格衛(wèi)生指標(biāo)不合格卸貨及品質(zhì)控制倉(cāng)儲(chǔ)管理及分級(jí)存放投料及品質(zhì)控制獎(jiǎng)退貨感官指標(biāo)合格合適？6/6/202412水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/202413水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商

評(píng)估與篩選對(duì)原料供應(yīng)廠商的考察：規(guī)模、原料、工藝、信譽(yù)、質(zhì)量穩(wěn)定情況等建立數(shù)據(jù)化檔案。讓配方師積極參與原料的價(jià)值采購(gòu):以營(yíng)養(yǎng)成分和可利用率判斷原料的價(jià)值。建立替代原料開(kāi)發(fā)流程。定期對(duì)原料分析檢測(cè)數(shù)據(jù)分析,建立原料供應(yīng)商評(píng)估模版，為科學(xué)采購(gòu)提供決策依據(jù)。6/6/202414水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商

評(píng)估與篩選對(duì)質(zhì)量穩(wěn)定、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原料供應(yīng)廠商，共同開(kāi)發(fā)原料、提高質(zhì)量或降低成本，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。對(duì)于供貨多次不合格或規(guī)模小、質(zhì)量不穩(wěn)定的供應(yīng)廠商應(yīng)淘汰。集團(tuán)化企業(yè)也可建立黑名單制度，對(duì)惡意摻假的供應(yīng)商列入黑名單，本公司及集團(tuán)所有公司永不與其發(fā)生供應(yīng)關(guān)系。6/6/202415水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/202416加工工藝原料評(píng)估消化吸收嗜口性毒害成分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)品種水產(chǎn)飼料原料選擇與價(jià)值采購(gòu)菜粕雙低/非雙低95/200/混合單寧/ITC/OZT好/差高/低高/低6/6/202417雙低菜粕加拿大是雙低油菜品種選育推廣和用雙低菜籽餅粕解決畜禽蛋白質(zhì)飼料較為成功的國(guó)家。1974年育成甘藍(lán)型雙低品種Tower(托爾)，雙低種商品名稱(chēng)Canola。1977年育成低芥酸低硫甙低纖維的三低白菜型新品種Candle（坎德?tīng)枺┩茝V應(yīng)用于生產(chǎn)。到1978年，油菜籽總產(chǎn)量達(dá)382.5萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的36%普通菜籽粕硫甙含量達(dá)100μmol/g~180μmol/g，而雙低菜籽粕硫甙含量?jī)H為40μmol/g.我國(guó)1998-1999年雙低油菜種植面積占油菜總面積的27%-34%，2004年雙低油菜種植超過(guò)547萬(wàn)公頃，占油菜總面積的75%以上。6/6/202418不同加工工藝菜籽粕的營(yíng)養(yǎng)成分項(xiàng)目脫皮雙低菜籽粕普通雙低菜籽粕粗蛋白質(zhì)%46.837.2中性洗滌纖維%21.6838.25中性洗滌纖維氮%0.963.15硫苷mmol/g34.636.7粗纖維%5.611.7粗脂肪%0.91.0粗灰份%7.87.7水分%11.210.9賴氨酸含量%2.141.30~1.80賴氨酸消化率%93.0584.36氮校正真代謝能kj/g11579.99922.56/6/202419進(jìn)口印度菜粕與國(guó)產(chǎn)菜粕的比較菜粕種類(lèi)粗蛋白%粗脂肪%賴氨酸%蛋白溶解度%進(jìn)口菜粕37~391~1.51.7~1.950~64200型菜粕36~381~21.4~1.835~4595型菜粕35~396~81.0~1.214~18混合型菜粕36~390.5~11.2~1.412~26菜粕種類(lèi)氨基酸總量%噁唑烷硫酮異硫氰酸酯進(jìn)口菜粕33~35.5850~885mg/kg200型菜粕32~34.5未檢出120~270mg/kg95型菜粕30~34未檢出58~200mg/kg混合型菜粕30~34.580~130mg/kg6/6/202420草魚(yú)試驗(yàn)不同菜餅（粕）的可消化值飼料原料干物質(zhì)DM%粗蛋白CP%粗脂肪EE%DMDDMCPDCP（消化率）EEDEE菜餅88.2460.5532.0224.91（77.81）6.695.44黃菜餅88.5366.2235.9030.88（86.03)6.855.60黑菜餅89.5561.1735.5728.26（79.45）7.095.86雙低菜粕89.6859.5535.8930.92（86.15）3.412.41----西南農(nóng)大林仕梅等《中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)》2001.96/6/202421不同質(zhì)量的菜粕6/6/202422脂肪高低干燥方式影響顏色6/6/202423不同工藝DDGS營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)對(duì)比宜昌稻花香酒業(yè)DDGS營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)%安徽豐源DDGS營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)%水分灰份粗蛋白粗脂肪粗纖維中性洗滌纖維7.324.1128.79.4112.1633.15水分灰份粗蛋白粗脂肪粗纖維中性洗滌纖維8.56.5-7.0628-303.528.7/35.2/39.76/6/202424DDGS的品質(zhì)判斷與選擇

1.目前各種加工工藝生產(chǎn)的DDGS質(zhì)量狀況顏色:淺黃—黑色氣味:變化無(wú)常，有的無(wú)發(fā)酵味CP=26-33%，EE=3-15%，CF=7-14%存在問(wèn)題：只看CP、EE、H2O,而忽視感觀及內(nèi)在品質(zhì),部分“DDGS”不應(yīng)稱(chēng)其為DDGS.6/6/202425不一樣的DDGS!!DDGS產(chǎn)品質(zhì)量變異6/6/202426DDGS的品質(zhì)判斷與選擇

2.全粒法的最好EE>10%CF=7-9%NDF=32%3.含DDS多的好可溶性固形物含量=20-30%可溶性固形物包含:蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、游離AA、礦物質(zhì)、糖、糖化曲、酵母、淀粉、發(fā)酵所產(chǎn)生的未知因子。

磷(P水溶性)高,Met游離=0.8%

?目前各公司用的DDGS可溶性固形物含量=5-30%,美國(guó)DDGS的為30-40%6/6/202427DDGS的品質(zhì)判斷與選擇

4.中性洗滌纖維中性洗滌纖維(NDF)的含義:DDGS的NDF變化范圍大,目前在用DDGSNDF=30-70%,平均=45.4%(n=39)美國(guó)DDGS的NDF=29-32%(n=4)建議:把NDF作為DDGS的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一指標(biāo)值定為NDF<35%6/6/202428DDGS的品質(zhì)判斷與選擇5.氨基酸水平?美國(guó)：淺色Lys=0.99%,深色Lys=0.67%公司在用:Lys=0.5-0.9%,其中最多Lys=0.7-0.8%,Lys含量是AA中變化最大的.?關(guān)注可消化Lys(AA)----與NDF、顏色、烘干溫度、DDS含量等有密切的關(guān)系6/6/202429營(yíng)養(yǎng)素平均值(CV)變動(dòng)范圍賴氨酸,%0.90(11.4)0.61–1.06精氨酸,%1.31(7.4)1.01–1.48色氨酸,%0.24(13.7)0.18–0.28蛋氨酸,%0.65(8.4)0.54–0.76磷,%0.75(19.4)0.42–0.99Spiehsetal.,200232個(gè)美國(guó)DDGS樣品的營(yíng)養(yǎng)分析值(干物質(zhì)）DDGS中的毒素一般為所用玉米毒素含量的三倍！6/6/202430河南玉米及DDGS的毒素（六和孫作為，2005）6/6/202431DDGS霉菌毒素檢測(cè)結(jié)果(郭福存)種類(lèi)樣品平均值(μg/kg)樣品最大值(μg/kg)黃曲霉毒素1326.3T2毒素6994.7玉米赤霉烯酮744.51423.1赭曲霉毒素82.5162.8煙曲霉毒素19307380嘔吐毒素368016750衛(wèi)生指標(biāo)控制：黃曲霉毒素B1≤100ppb，嘔吐毒素≤2.0mg/kg。6/6/202432StatusofMycotoxinsinAquafeeds水產(chǎn)飼料中的霉菌毒素ImpactofToxins毒素的影響:Shrimp蝦Aflatoxin黃曲霉毒素Reducedgrowthat100ppb；100ppb降低生長(zhǎng)Fumonisin煙曲霉毒素Nodataavailable沒(méi)有資料DON嘔吐毒素Reducedgrowthat200ppb；200ppb降低生長(zhǎng)T-2T-2毒素Reducedgrowthat100ppb；100ppb降低生長(zhǎng)ZON玉米赤霉烯酮Reducedgrowthat100ppb；100ppb降低生長(zhǎng)ImpactofToxins毒素的影響:Catfish鯰魚(yú)Aflatoxin黃曲霉毒素Minoreffect影響很小Fumonisin煙曲霉毒素Reducedweightgaininfingerlings降低小魚(yú)生長(zhǎng)DON嘔吐毒素Minoreffect影響很小T-2T-2毒素0.652ppmsignificantreductioninweightgain；0.625ppm顯著降低體增重Moniliformin串珠鐮刀菌素20ppm-reductioninweightgain；20ppm降低體增重ImpactofToxins毒素的影響:Tilapia羅非魚(yú)Aflatoxin黃曲霉毒素Reducedgrowthat100ppb；100ppb降低生長(zhǎng)Fumonisin煙曲霉毒素Minoreffect；影響很小DON嘔吐毒素Nodataavailable；沒(méi)有資料T-2T-2毒素Nodataavailable；沒(méi)有資料Moniliformin串珠鐮刀菌素Minoreffect；影響很小6/6/202433OHOOHOOCH3OOHHHHCH3HOOHOH3CHCH2OHSeverityofonemycotoxinisincreasedbyothermycotoxins=SYNERGISM一種霉菌毒素的毒性由于其它霉菌毒素的存在而加大

T-2toxinsynergizedtheactivityofDON

(Friendetal.,1992)

AflatoxinandT-2toxinhaveasynergisticeffect(Pierce1991)Synergisticeffects

協(xié)同效應(yīng)Zearalenone(ZON)玉米赤霉烯酮Deoxynivalenol(DON)嘔吐毒素1ZON+1DON=11(Trenholmetal.,1988)6/6/202434水產(chǎn)飼料原料選擇與價(jià)值采購(gòu)積極參與原料價(jià)值采購(gòu)，關(guān)注原料性價(jià)比變化（必需氨基酸指數(shù)EAAI及消化率、影子價(jià)格）與合理使用。能量原料關(guān)注：小麥及附產(chǎn)物（面粉、次粉）、洗米糠、米糠粕、油脂與籽實(shí)類(lèi)膨化（膨化大豆、菜籽）蛋白原料關(guān)注：魚(yú)粉、血球蛋白粉、菜粕、棉粕、豆粕、DDGS等。添加劑：酶制劑、微生態(tài)制劑等。6/6/202435水產(chǎn)飼料原料選擇與價(jià)值采購(gòu)原料品質(zhì)控制及對(duì)飼料質(zhì)量的影響應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的方面：加強(qiáng)原料品質(zhì)的控制（摻假、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)濃度、庫(kù)存條件等），品質(zhì)的偽劣伴隨著飼料性價(jià)比差、魚(yú)體顏色不正常、魚(yú)類(lèi)發(fā)病率的提高、養(yǎng)殖效益的低下等，直接影響飼料效率與成本。同名不同質(zhì)的原料質(zhì)量控制（如不同品種或加工工藝的菜粕、DDGS、棉粕、豆粕、洗米糠、玉米蛋白飼料等），在衛(wèi)生指標(biāo)合格的情況，價(jià)值采購(gòu)與合理使用。對(duì)原料的四性（安全性、適口性、消化性、營(yíng)養(yǎng)性）進(jìn)行評(píng)估。走向原料市場(chǎng)。影子價(jià)格指導(dǎo)價(jià)值采購(gòu)。6/6/202436水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/202437對(duì)原料關(guān)注的要點(diǎn)

（主次順序）真假；新鮮度（POV、VBN、霉變、組胺等）純度（雜質(zhì)、污染）；抗?fàn)I養(yǎng)因子；毒素，重金屬；含量變異度；養(yǎng)分消化率（例如DDGS）；養(yǎng)分含量（品種、產(chǎn)地、年份、氣候）。6/6/202438水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制檢化驗(yàn)工作不僅是提供判斷原料合格與否的理化指標(biāo)，同時(shí)也為原料采購(gòu)中合格供應(yīng)商評(píng)估提供依據(jù)，更為重要的是為配方設(shè)計(jì)提供實(shí)際營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)重要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)提供動(dòng)態(tài)分析圖表，以便原料的合理使用。感觀判斷不合格沒(méi)必要進(jìn)行理化檢驗(yàn)。選擇原料關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)?？焖俜治觯ńt外分析儀）6/6/202439菜粕檢驗(yàn)方法與判定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法合格品標(biāo)準(zhǔn)特殊處理品標(biāo)準(zhǔn)不合格標(biāo)準(zhǔn)感觀指標(biāo)感觀判定黃色或淺褐色，碎片或粗粉狀，具有菜籽粕油香味，無(wú)發(fā)熱、無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味異嗅，無(wú)明顯摻雜物。黃色或淺褐色，碎片或粗粉狀，具有菜籽粕油香味，無(wú)發(fā)熱、無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味異嗅，無(wú)明顯摻雜物。有發(fā)熱、發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味異嗅、有明顯摻雜物現(xiàn)象之一。水分GB/T6435≤12.5%12.5%-13.5%≥13.5%粗蛋白GB/T6432≥36.0%33.0%-36.0%<33.0%粗灰分GB/T6438≤8.0%8.0%-9.0%>9.0%ITC+OZT(mg/kg)GB/T13087GB/T13089≤4000≤4000≥4000蛋白溶解度35%≤PS≤55%

35%≤PS≤55%60%≤PS，PS≤30%粗纖維*GB/T6434≤12.0%≤14.0%>14.0%6/6/202440油脂的質(zhì)量控制1.衡量脂肪變質(zhì):水解----酸價(jià)----NaOH----失效氧化----過(guò)氧化值----H2O2-----失真氣味----難量化----引發(fā)爭(zhēng)議實(shí)際用的油脂易變質(zhì).2.如何辦?新的質(zhì)量關(guān)注點(diǎn)測(cè)定脂肪被氧化的產(chǎn)物---丙二醛(TBA)測(cè)定皂化率6/6/202441.

飼料用油脂質(zhì)控要點(diǎn)(1)感觀：不應(yīng)有酸敗氣味，應(yīng)呈半透明狀，有此種油脂固有的氣味。(2)TBA（丙二醛）值：反映被氧化的程度，要求TBA≤5ppm(3)皂化率：合理評(píng)價(jià)油的能量，皂化率≥98%（96%）也可測(cè)定其含皂量.(4)酸價(jià)：仍有一定參考意義，酸價(jià)≤5mgKOH/g(5)礦物油：不得檢出，定性檢測(cè)(6)石油醚不溶物≤1%；生物柴油：不得檢出。(7)水分：水分測(cè)定方法和采樣。(8)魚(yú)油關(guān)鍵指標(biāo)：EPA+DHA≥20%6/6/202442水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/202443水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存水產(chǎn)飼料原料的接收強(qiáng)化采購(gòu)、收貨人員的素質(zhì)控制采購(gòu)渠道規(guī)范原料接收程序感官指標(biāo)合格，進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)。達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的接收未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的雖判定為不合格，但有兩種處理：讓步接收與拒收。簽訂質(zhì)量保證協(xié)議6/6/202444水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存水產(chǎn)飼料原料的貯存原料應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，保持良好的溫、濕度。原料入庫(kù)要分類(lèi)垛放，下有墊板，各垛間應(yīng)留有間隙。并做好原料標(biāo)簽，包括品名、時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、來(lái)源、并按順序垛放。且貨垛不宜過(guò)高（4M以下），以免中低層因壓力過(guò)大而結(jié)塊，魚(yú)粉、添加劑按小堆碼放。嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，米糠、蠶蛹、魚(yú)粉等高脂類(lèi)原料庫(kù)存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。6/6/202445水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存水產(chǎn)飼料原料的貯存檢測(cè)原料溫度用插入式測(cè)溫計(jì)與感官相結(jié)合的方法，每一個(gè)貨垛須測(cè)上、中、下三個(gè)點(diǎn)，只要有一個(gè)點(diǎn)高于室溫5℃，則為異常，需進(jìn)行通風(fēng)、降垛、翻包、轉(zhuǎn)堆、晾曬等措施，觀察變化情況，達(dá)到降溫目的。應(yīng)注意水產(chǎn)飼料原料在貯存過(guò)程質(zhì)量的變化：營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化，如水分、脂肪氧化、新鮮度（VBN、組胺等）。衛(wèi)生指標(biāo)的變化，主要是毒素的累積變化。重點(diǎn)檢查品種：高蛋白、高脂原料（魚(yú)粉、蠶蛹、魚(yú)油、菜粕等）。6/6/202446原料庫(kù)垛位6/6/202447原料庫(kù)6/6/202448水產(chǎn)飼料原料質(zhì)量控制探討前言水產(chǎn)飼料原料標(biāo)準(zhǔn)體系制定水產(chǎn)飼料原料合格供應(yīng)廠商評(píng)估與篩選水產(chǎn)飼料原料價(jià)值采購(gòu)水產(chǎn)飼料原料檢化驗(yàn)控制水產(chǎn)飼料原料的接收與貯存常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制6/6/202449常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制

—魚(yú)粉魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)含量高，氨基酸平衡。適口性好，誘食性。特殊促生長(zhǎng)因子，UGF魚(yú)粉的種類(lèi)依魚(yú)種肌肉顏色分：紅魚(yú)粉、白魚(yú)粉。依加工工藝分：直火烘干FAQ、蒸汽烘干SD依魚(yú)粉來(lái)源分：全魚(yú)粉、混合魚(yú)粉、下雜魚(yú)粉依國(guó)別分：國(guó)產(chǎn)、秘魯、智利、美國(guó)、俄羅斯6/6/202450常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制

—魚(yú)粉魚(yú)粉關(guān)注的關(guān)鍵指標(biāo)蛋白價(jià)值，氨基酸組成。蛋白消化率(體外胰蛋白酶消化率GB/T19164－2003)。國(guó)標(biāo)特級(jí)魚(yú)粉88%~90%，一級(jí)魚(yú)粉為86%~88%；秘魯優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉94%~95%。蛋白質(zhì)新鮮度指標(biāo)—組胺和揮發(fā)性鹽基氮VBN脂肪新鮮度指標(biāo)—酸價(jià)衛(wèi)生指標(biāo)—沙門(mén)氏菌及重金屬指標(biāo)。防摻假！6/6/202451常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制

—魚(yú)粉山東魚(yú)粉6/6/202452常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制

—魚(yú)粉魚(yú)粉加工質(zhì)量控制：蒸煮方式與干燥方式6/6/202453常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制—魚(yú)粉提單號(hào)數(shù)量(T)CP%H2O%Fat%Ash%鹽%沙%Ca%P%Ca/PTAA/CPTW-NFK-2010平均63.498.349.9618.511.750.895.063.081.640.88TW-NFK-2010215.6564.227.819.3118.54

0.505.333.441.550.89TW-NFK-201063.008.0410.9118.60

5.283.501.510.88TW-NFK-201064.838.409.37

0.87TW-NFK-201063.038.4811.1118.27

5.243.251.610.88TW-NFK-201063.238.509.3418.202.351.064.102.121.930.89TW-NFK-201062.648.809.7418.921.151.115.333.091.720.88TW-NFK-2007322.7764.087.388.9819.231.221.105.353.141.700.87TW-NFK-2018215.2464.127.289.8518.661.161.095.173.041.700.90TW-NFK-2028435.1665.107.099.7819.011.371.165.353.081.740.90平均63.817.989.8218.681.451.005.143.081.680.886/6/202454常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制—魚(yú)粉提單號(hào)數(shù)量(T)LysMetCysThrTrpIleValArgTW-NFK-2010平均4.581.540.192.460.552.462.953.84TW-NFK-2010215.654.661.130.122.49

2.472.863.88TW-NFK-20104.511.620.212.44

2.512.973.88TW-NFK-20104.71.580.092.49

2.482.993.92TW-NFK-20104.521.60.242.42

2.512.973.8TW-NFK-20104.581.680.242.49

2.292.923.7TW-NFK-20104.511.60.232.41

2.492.963.84TW-NFK-2007322.774.461.640.152.41

2.352.833.65TW-NFK-2018215.244.641.650.032.52

2.473.033.80TW-NFK-2028435.164.821.690.232.58

2.523.073.83最大值4.821.690.242.582.513.073.92最小值4.461.130.032.412.352.833.65平均4.601.58*10.17*22.470.55*3

2.452.963.816/6/202455常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制—魚(yú)粉提單號(hào)數(shù)量(T)VBN組胺霉總細(xì)總沙門(mén)Cr(ppm)三聚氰胺(ppm)TW-NFK-2010平均139.89324.76275713750未檢出0-0.92未檢出TW-NFK-2010215.65

55075000未檢出未檢出未檢出TW-NFK-2010116.61

未檢出未檢出未檢出TW-NFK-2010

100250000未檢出未檢出未檢出TW-NFK-2010156.76

未檢出未檢出未檢出TW-NFK-2010

160.71250未檢出0.81未檢出TW-NFK-2010146.3488.81200230000未檢出0.92未檢出TW-NFK-2007322.77137.82686.6016003100000未檢出

未檢出TW-NFK-2018215.24131.96730.241600未檢出

未檢出TW-NFK-2028435.16176.83999.462000未檢出

未檢出平均1445658221633594未檢出<1未檢出不能以產(chǎn)地判斷魚(yú)粉質(zhì)量的優(yōu)劣，不同批次質(zhì)量差異也較大！6/6/202456不同來(lái)源魚(yú)粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)情況%6/6/202457常用水產(chǎn)飼料原料的質(zhì)量控制—魚(yú)粉魚(yú)粉國(guó)標(biāo)GB/T19164-20036/6/202458新希望進(jìn)口魚(yú)粉質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)原料名稱(chēng)等級(jí)感觀指標(biāo)理化指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)及其他H2O%CP%EE%砂+鹽%砂分%VBNmg/100g組胺mg/kgASH%進(jìn)口魚(yú)粉直火魚(yú)粉黃色或黃褐色粉狀,具有魚(yú)粉正常氣味,無(wú)哈味及焦灼味,不得有生蟲(chóng)及發(fā)霉,摻雜摻假現(xiàn)象；無(wú)塊狀物，全部通過(guò)10目分析篩，20目篩上物不大于10%

≤10≥63≤12≤5≤2≤150≤500≤193.0%≤Ca≤6.0%,2.0%≤P≤3.5%,Lys≥4.8%,Met≥1.6%Cr以6價(jià)鉻≤8mg/kg細(xì)菌總數(shù)＜2×106個(gè)/克,沙門(mén)氏桿菌及志賀菌氏菌不得檢出胃蛋白酶消化率≥90%蒸汽魚(yú)粉≤10≥64≤12≤5≤2≤150≤500≤19優(yōu)質(zhì)蒸汽≤10≥65≤12≤5≤2≤130≤500≤18次級(jí)直火≤10≥62≤12≤5≤2≤150≤1000≤196/6/202459新希望國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)原料名稱(chēng)等級(jí)感觀指標(biāo)理化指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)及其他H2O%CP%EE%砂+鹽%砂分%VBNmg/100g組胺mg/kgASH%國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉脫脂魚(yú)粉黃色或黃褐色粉狀,具有魚(yú)粉正常氣味,無(wú)哈味及焦灼味,不得有生蟲(chóng)及發(fā)霉,摻雜摻假現(xiàn)象；無(wú)塊狀物，全部通過(guò)10目分析篩，20目篩上物不大于10%≤10≥60≤12≤5≤2≤150≤1000≤19脫脂魚(yú)粉Lys≥4.5%,Met≥1.6%羅非魚(yú)粉Lys≥4.4%,Met≥1.3%Cr以6價(jià)鉻≤8mg/kg細(xì)菌總數(shù)＜2×106個(gè)/克,沙門(mén)氏桿菌及志賀菌氏菌不得檢出胃蛋白酶消化率≥85%羅非魚(yú)粉≤10≥58≤12≤5≤2≤100≤1000≤26全脂魚(yú)粉≤10≥58≤13≤5≤2≤150≤1000≤206/6/202460進(jìn)口魚(yú)粉檢測(cè)指標(biāo)6/6/202461豆粕質(zhì)量控制大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子較多，有熱敏性的胰蛋白酶抑制因子、尿酶及大豆凝集素，也有熱穩(wěn)定性的抗原蛋白、植酸、寡糖等。豆粕經(jīng)高溫（膨化）、溶劑浸提能消除部份抗?fàn)I養(yǎng)因子。因此，豆粕不僅要檢測(cè)蛋白質(zhì)、氨基酸、水分等指標(biāo)，其他如尿酶的活性、蛋白質(zhì)溶解度等也需檢測(cè)。6/6/202462去皮（高蛋白）豆粕營(yíng)養(yǎng)成分6/6/202463新希望豆粕質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目原料描述感官指標(biāo)水分≤%粗蛋白質(zhì)≥%粗纖維≤%粗灰分≤%衛(wèi)生指標(biāo)及其他去皮豆粕大豆去皮后經(jīng)浸提或預(yù)壓浸提所得無(wú)豆皮或含量極少，呈黃色或淺黃色不規(guī)則碎片,色澤一致無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味異嗅13.046.04.06.0（脲酶活性U：0.05≤U≤0.25mg/g.min）,蛋白質(zhì)溶解度PS：70%≤PS≤85%,(霉菌＜5×104個(gè)/克)（備注：簽訂豆粕合同粗蛋白質(zhì)可±0.5）進(jìn)口豆粕(CP45%)浸提或預(yù)壓浸提所得呈黃色或淺黃色不規(guī)則碎片,色澤一致無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲(chóng)蛀及異味異嗅13.045.5(4.0)8.0豆粕（CP45%）13.045.0(5.0)7.0豆粕（CP43%）13.043.0(6.0)7.06/6/202464蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與合理使用蠶蛹(silkwormchrysalis)系桑蠶從幼蟲(chóng)向成蟲(chóng)過(guò)渡階段的蟲(chóng)體。每百千克桑蠶繭約可出蠶蛹47kg，每生產(chǎn)一噸生絲就可以產(chǎn)生一噸蠶蛹。據(jù)此比例推算，中國(guó)的桑蠶蛹總產(chǎn)量可達(dá)50萬(wàn)噸左右。桑蠶蛹總產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上的省市依次為四川、江蘇、浙江、廣西，約占中國(guó)總產(chǎn)量的3／4以上。6/6/202465蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與合理使用蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)成分。蠶蛹脂肪中含亞油酸(1inoleicacid)36％~49％、亞麻酸(1inolenicacid)21％~35％。粗蛋白%粗脂肪%水分%鈣%總磷%53.922.36.30.250.58粗灰分%賴氨酸%蛋氨酸%胱氨酸%色氨酸%2.93.061.301.441.25碳水化合物蘇氨酸%組氨酸%亮氨酸%異亮氨酸%7.8%1.650.963.02.236/6/202466蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與合理使用單位動(dòng)物蛋白在鯉魚(yú)飼料中的相對(duì)利用價(jià)值。（北京英惠爾，任澤林博士）

動(dòng)物蛋白評(píng)價(jià)值動(dòng)物蛋白評(píng)價(jià)值蠶蛹1.0肉骨粉0.5進(jìn)口魚(yú)粉0.8蝦糠0.4國(guó)產(chǎn)肉粉0.3雞肉粉0.4魚(yú)干粉0.9蝦粉0.8白魚(yú)粉0.7噴干血粉0.7腸衣粉0.8蒸煮血粉0.6羽毛粉0.3蛋白胨0.16/6/202467蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與合理使用蠶蛹的特殊性質(zhì)A．適口性：蠶蛹對(duì)動(dòng)物的適口性很好。有養(yǎng)殖戶直接使用蠶蛹喂四大家魚(yú)，魚(yú)類(lèi)在水面搶食，新鮮未變質(zhì)蠶蛹對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈誘食性。B．幾丁質(zhì)：蠶蛹雖然是高蛋白、高脂肪的動(dòng)物性飼料，但含甲殼4%—6%，不易消化，蠶蛹中的甲殼中含有幾丁質(zhì)，甲殼素含量約為1%。C．高脂肪：蠶蛹中脂肪含量高，一般為20%以上，而蠶蛹脂肪中的脂肪酸不飽和脂肪酸占較大比例。亞油酸+亞麻酸≥50％。6/6/202468蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與合理使用根據(jù)蠶蛹的特性，采購(gòu)時(shí)應(yīng)注意：采購(gòu)時(shí)應(yīng)以新鮮、水分低、蛹完全且無(wú)僵蠶的優(yōu)質(zhì)蠶蛹。感觀指標(biāo)：呈黃褐色蛹粒狀，有少量碎片，色澤一致，無(wú)發(fā)酵霉變、結(jié)塊、哈味。理化指標(biāo)：CP≥50%，水分≤10%，粗纖維≤4%，粗灰分≤4%。衛(wèi)生指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)＜2×106個(gè)/克，霉菌＜2×104個(gè)/克。應(yīng)注意長(zhǎng)期添加會(huì)影響動(dòng)物商品風(fēng)味。6/6/202469血球蛋白粉我國(guó)畜禽鮮血年產(chǎn)量2300多萬(wàn)噸，可供制成血粉50萬(wàn)噸以上，是一項(xiàng)穩(wěn)定的飼用蛋白源。常規(guī)血粉，采用傳統(tǒng)加工法——蒸煮法，加工的血粉由于適口性差；腥味重；氨基酸組成不平衡；消化利用率低等缺點(diǎn)。噴霧干燥血球蛋白粉：從動(dòng)物新鮮血液中高速離心分離的血球、經(jīng)高溫高壓噴霧干燥而成。噴霧干燥過(guò)程能徹底破解血細(xì)胞膜，殺死病原微生物，提高動(dòng)物的消化利用效果。6/6/202470

采集鮮血

加入抗凝劑5分鐘內(nèi)完成離心分離

血漿血球膜法脫灰份脫水220℃,175kg/cm2濃縮噴霧干燥200℃,175kg/cm2噴霧干燥自采集鮮血至成品形成，生產(chǎn)周期在60分鐘血球蛋白粉生產(chǎn)工藝

6/6/202471血球蛋白粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)項(xiàng)目粗蛋白質(zhì)粗脂肪灰分水分指標(biāo)≥90≤3.5≤5.0≤10.0項(xiàng)目食鹽鈣鐵總磷指標(biāo)≤2.00.062800mg/kg0.206/6/202472血球蛋白粉營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)氨基酸組成天門(mén)冬氨酸蘇氨酸絲氨酸谷氨酸脯氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸頡氨酸10.572.322.148.322.364.377.470.318.36異亮氨酸蛋氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸鳥(niǎo)氨酸賴氨酸組氨酸精氨酸0.560.95712.541.705.730.188.186.773.656/6/202473血球蛋白粉與血粉、紅魚(yú)粉及白魚(yú)粉體外消化率比較（唐精等）組別樣品初重(g)濾渣重(g)體外消化率(%)1A1B1C2A2B2C3A3B3C4A

4B

4C1.005291.001320.992051.0021.00341.00120.997831.002971.00321.001321.002981.001680.123260.124970.125360.64310.65050.64130.289770.290010.29990.220560.225330.2302788.20387.63588.16535.62134.82935.82370.80671.084569.78978.07677.53476.844注:第1組血球蛋白粉;

第2組血粉;

第3組紅魚(yú)粉;

第4組白魚(yú)粉

6/6/202474用血球蛋白粉替代進(jìn)口魚(yú)粉對(duì)鯉科魚(yú)類(lèi)（鯽魚(yú)）生長(zhǎng)影響的試驗(yàn)對(duì)照組1（進(jìn)口魚(yú)粉6%，血球蛋白粉0%）；試驗(yàn)組2（進(jìn)口魚(yú)粉4.5%，血球蛋白粉1.5%）試驗(yàn)組3（進(jìn)口魚(yú)粉3%，血球蛋白粉3%）；試驗(yàn)組4（進(jìn)口魚(yú)粉1.5%，血球蛋白粉4.5%）從2005年8月11日到2005年10月6日共計(jì)57天。在順江漁場(chǎng)網(wǎng)箱中試驗(yàn)。6/6/202475用血球蛋白粉替代進(jìn)口魚(yú)粉對(duì)鯉科魚(yú)類(lèi)（鯽魚(yú)）生長(zhǎng)影響的試驗(yàn)處理號(hào)初始體重（g/尾）終末體重（g/尾）增重率(%)瞬間生長(zhǎng)率處理195.82±1.82a197.13±6.33a105.78±7.43a1.27±0.06a處理296.46±1.07a189.09±4.15a96.03±2.58a1.18±0.02a處理396.14±0.79a193.23±6.21a100.98±5.50a1.22±0.05a處理495.91±2.29a192.77±7.43a100.96±4.91a1.22±0.04a鯽魚(yú)初始體重、終末體重、增重率和瞬間生長(zhǎng)率6/6/202476用血球蛋白粉替代進(jìn)口魚(yú)粉對(duì)鯉科魚(yú)類(lèi)（鯽魚(yú)）生長(zhǎng)影響的試驗(yàn)鯽魚(yú)餌料系數(shù)FCR項(xiàng)目餌料系數(shù)處理11.31±0.03a處理21.42±0.04a處理31.38±0.11a處理41.35±0.05a6/6/202477用血球蛋白粉替代進(jìn)口魚(yú)粉對(duì)鯉科魚(yú)類(lèi)（鯽魚(yú)）生長(zhǎng)影響的試驗(yàn)在對(duì)照配方的基礎(chǔ)上用血球蛋白粉替代75%的魚(yú)粉對(duì)鯽魚(yú)生長(zhǎng)速度和餌料利用率沒(méi)有顯著影響，即從生產(chǎn)性能上考慮血球蛋白粉至少可以替代75%的魚(yú)粉，至于是否能全部替代魚(yú)粉還有待進(jìn)一步研究。注意氨基酸的平衡與性價(jià)比。6/6/202478血球蛋白粉采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)拒收標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)呈紅褐色或暗紅色，干燥粉狀物，流動(dòng)性佳，中度吸濕性，具有血制品固有氣味，無(wú)雜質(zhì)，均勻一致顏色較黑，有腐敗變質(zhì)氣味或異味，有生蟲(chóng)及發(fā)霉，有摻雜摻假現(xiàn)象，有塊狀物或異物。粗蛋白質(zhì)%≥90.0＜88.0粗脂肪%≤2.0＞3.0水分%≤9.0＞10.0氯

%≤1.4＞2.0灰分

%≤4.5＞5.5揮發(fā)性鹽基氮(VBN)mg/100g≤25＞25賴氨酸%≥8.8＜8.5鐵mg/kg≥2750＜2600胃蛋白酶消化率≥93＜91霉菌cfu/g≤3×103＞3×103細(xì)菌總數(shù)≤2×106＞2×106沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、志賀氏菌不得檢出檢出6/6/202479棉粕質(zhì)量控制棉粕粗蛋白質(zhì)高，CP在40%左右甚至更高，但氨基酸組成不平衡，精氨酸含量高而賴氨酸及蛋氨酸含量均較低。棉絨及棉殼多則粗纖維高而蛋白低。主要質(zhì)量控制指標(biāo)：粗蛋白、粗纖維、水分等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)；游離棉酚、黃曲霉毒素、霉菌總數(shù)為衛(wèi)生指標(biāo)。根據(jù)GB/T21264-2007飼料用棉籽粕標(biāo)準(zhǔn)粗蛋白分為五級(jí)，而游離棉酚分為三級(jí)：低棉酚＜300mg/kg，中棉酚300-750mg/kg，高棉酚750-1200mg/kg。同時(shí)關(guān)注加工質(zhì)量指標(biāo)：蛋白溶解度，45%≤PS≤70%，衛(wèi)生指標(biāo)中黃曲霉B1≤50ppb，霉菌≤5×104。6/6/202480數(shù)據(jù)自中心化驗(yàn)室06-08不同棉粕質(zhì)量差異較大品種粗蛋白%粗纖維%Lys%AA總量AA/CP%棉粕45%45.29.961.9540.5789.8棉粕45%45.69.501.9239.2186.0棉粕42%42.4312.591.6536.4585.9棉粕43%43.2712.811.8335.8082.7棉粕43%43.2112.501.8036.4084.2棉粕40%40.4915.101.6735.3087.2棉粕40%40.8614.761.7335.687.1CP45%CP42%6/6/202481新希望棉粕質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目原料描述感官指標(biāo)水分≤%粗蛋白質(zhì)≥%粗纖維≤%粗灰分≤%衛(wèi)生指標(biāo)及其他棉仁粕棉籽去殼后，經(jīng)浸提或預(yù)壓浸提所得黃色粉狀、無(wú)棉籽殼、發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、異味、摻假13.050.09.07.045%≤PS≤70%,(黃曲霉毒素B1≤50ppb)(游離棉酚＜1200mg/kg)(霉菌＜5×104個(gè)/克)棉粕(CP42%)浸提或預(yù)壓浸提所得黃色粉狀、無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、摻假等13.042.012.08.0棉粕(CP40%)13.040.012.09.0棉粕(CP38%)13.038.012.010.0棉蛋白(CP50%)浸提或預(yù)壓浸提所得黃色粉狀、無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、摻假等8.050.08.07.5（黃曲霉毒素B1≤50ppb）(游離棉酚≤410mg/kg)(霉菌＜5×104個(gè)/克)棉蛋白(CP48%)9.048.09.08.0（黃曲霉毒素B1≤50ppb）(游離棉酚≤550mg/kg)(霉菌＜5×104個(gè)/6/6/202482項(xiàng)目原料描述感官指標(biāo)水分≤%粗蛋白質(zhì)≥%粗纖維≤%粗灰分≤%衛(wèi)生指標(biāo)及其他菜粕(CP38%)浸提或預(yù)壓浸提所得，不含95型機(jī)榨餅黃色或淺褐色,碎片或粉狀,有菜油香味,無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及摻雜摻假12.038.08.035%≤PS≤55%,（黃曲霉毒素B1≤50ppb）(異硫氰酸酯（以丙烯基異硫氰酸酯計(jì)）≤5000mg/kg),(霉菌＜5×104個(gè)/克)菜粕（CP36%）12.036.09.0菜粕（CP34%）12.034.09.0進(jìn)口菜粕(CP37%)浸提或預(yù)壓浸提所得12.037.09.0混合型菜粕菜粕與菜籽餅的混合物12.037.09.017%≤PS≤35%,（黃曲霉毒素B1、異硫氰酸酯、霉菌同上）新希望菜粕質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)6/6/202483魚(yú)油質(zhì)量控制魚(yú)油中富含高不飽和脂肪酸，為水產(chǎn)飼料必需脂肪酸的主要來(lái)源，因海水魚(yú)油資源緊缺，且高不飽和脂肪酸易氧化，魚(yú)油的質(zhì)量控制按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3502-2000的要求為水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、不皂化物、碘價(jià)、丙二醛（TBA值）等。6/6/202484幾種動(dòng)植物油脂的脂肪酸組成（%脂肪酸）油脂飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸大豆油142561花生油145630玉米油152461菜籽油66232棉籽油281854葵花籽油121969棕櫚油513910豬脂384814牛脂51427雞脂314821深海魚(yú)油2823496/6/202485部分動(dòng)、植物油和魚(yú)油中多不飽和脂肪酸的含量(％)來(lái)源ω－6多不飽和脂肪酸ω－3多不飽和脂肪酸亞油酸花生四烯酸EPADHA亞麻酸動(dòng)植物油牛油2.1----菜油23.0---10.0豆油52.0---7.4棕櫚油8.2---0.3花生油29.0---1.6魚(yú)油鱈魚(yú)油0.53.917.233.40.1鯡魚(yú)油1.40.67.06.51.2步魚(yú)油2.01.317.29.02.1鮭魚(yú)油0.91.78.518.00.3鯖魚(yú)油1.80.58.09.42.8沙丁魚(yú)油2.71.916.810.20.8烏賊魚(yú)油1.6-6.07.70.9金槍魚(yú)油2.04.58.718.20.4大比目魚(yú)油1.68.510.315.03.6大馬哈魚(yú)油1.40.58.211.00.86/6/202486魚(yú)類(lèi)必需脂肪酸需求NRC1993品種脂肪酸需求淡水魚(yú)類(lèi)