食品快速檢測設備的認識

微型電子天平過渡頁微型電子天平一1.使用原理2.使用方法3.稱量方法4.注意事項

電子天平使用原理1

分析天平是定量分析操作中最主要也是最常用的儀器，常規(guī)的分析操作都要使用天平，天平的稱量誤差直接影響分析結(jié)果。因此，必須學會正確的稱量方法。

電子天平使用時一般只使用“開／關”鍵、“去皮／調(diào)零”鍵和“校準／調(diào)整”鍵。

電子天平使用方法2調(diào)平預熱開顯示器稱量去皮稱量關機

電子天平稱量方法有直接稱量法（加重法）和差減稱量法（減重法），電子天平還可以用減量法進行稱量。加重法減重法

電子天平稱量方法3有些固體試樣沒有吸濕性，在空氣中性質(zhì)穩(wěn)定，可用直接稱量法稱量。稱量時，將試樣放在已稱量過的容器（如表面皿或小燒杯）中，然后再稱量。兩次質(zhì)量之差即為試樣的質(zhì)量。有些試樣易吸潮或在空氣中性質(zhì)不穩(wěn)定，并且只要求稱取一定的質(zhì)量范圍，則可用差減稱量法稱量。。減重法

電子天平稱量方法3減稱量法稱量瓶的拿法和傾出樣品方法1、稱量物的質(zhì)量不得超過天平的最大載重量。2、試樣不能直接放在秤盤上，而應放在潔凈干燥的容器（如表面皿、小燒杯）中或稱量紙上。3、易吸潮或有揮發(fā)性、腐蝕性的試樣要放在密閉容器（如稱量瓶、碘量瓶）中，以免吸潮和腐蝕天平。4、冷熱的樣品需放冷至室溫后才可放天平稱量。5、讀數(shù)時要關閉天平門，防止氣流影響。

電子天平注意事項4微型電子天平（手掌秤）手掌秤1.手掌秤定義2.手掌秤特點3.手掌秤操作4.手掌秤使用方法

手掌秤定義1

手掌秤也被稱之為"口袋秤、便攜秤"。其攜帶方便，外觀小巧精致，操作簡單，量程小，精度高。由于其一般用于稱黃金珠寶，故又稱為珠寶秤。一般可用于科研，工廠，醫(yī)學實驗，金銀首飾等。

手掌秤特點21、重量參數(shù)單位g、oz、gn、ct量程100g起稱重量0.05g2、按鍵操作ON/OFF短按開機全顯歸零，顯示0.00g開機全顯三短一長ON/OFF鍵進行校正長按3s關機UNIT短按單位轉(zhuǎn)換TARE全程去皮HOLD鎖定、解鎖

手掌秤特點2A精度和規(guī)格

手掌秤特點2A特點

手掌秤操作301020304操作步驟開機校正清零計數(shù)

手掌秤操作3

“ON/OFF”是電源開關，如開機在空稱情況下，2分鐘之間自動關機，其它狀態(tài)下5分鐘均會自動關機。1開機

手掌秤操作3

當秤顯示0.0g或0.00g時按住“Unit”鍵3秒以上，顯示屏顯示CAL0，進行空秤檢測片刻后顯示屏顯示“LoRd”和“***”此時放上***克標準砝碼，數(shù)秒后自動顯示PASS,隨即顯示校正重量。校正完畢。2校正

手掌秤操作3

清零、去皮為同一鍵，按清零去皮鍵可使秤回零。3清零

手掌秤操作3

放上樣品，按“Pcs”鍵，顯示“C-10”隨即顯示10pcs此時計數(shù)樣本為10，再按“Pcs”鍵可循環(huán)選擇樣本的個數(shù)（10、20、50、100循環(huán)），選好后，可將所計量的物體放置與秤盤上，天平即顯示計量物體的數(shù)目。按一下“UNIT”鍵即可退出計數(shù)狀態(tài)。4計數(shù)1、電子秤使用溫度一般在18～29℃之間，溫度過高或過低會影響秤量的準確性。2、電量低會導致電子秤無法準確稱量。3、不可在不平整的臺面上使用電子秤。4、電子秤使用時須遠離磁場。5、超載會導致電子秤稱量嚴重出錯。6、操作不當是導致電子秤出現(xiàn)嚴重錯誤的重要原因。

手掌秤注意事項4便攜式樣品粉碎機過渡頁便攜式樣品粉碎機1.便攜式粉碎機原理2.便攜式粉碎機結(jié)構(gòu)3.使用方法4.注意事項

便攜式粉碎機原理1

樣品粉碎機選用優(yōu)質(zhì)微型封閉自冷式結(jié)構(gòu)電機，具有體積小、操作簡便的特點。樣品粉碎機應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、大專院校等科研單位的分析化驗室，可以對各種植物、土壤、糧食、砂石、肥料、藥品及其他樣品進行粉碎處理。

便攜式粉碎機原理1

樣品粉碎機選用優(yōu)質(zhì)微型封閉自冷式結(jié)構(gòu)電機，具有體積小、操作簡便的特點。樣品粉碎機應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、大專院校等科研單位的分析化驗室，可以對各種植物、土壤、糧食、砂石、肥料、藥品及其他樣品進行粉碎處理。

便攜式粉碎機結(jié)構(gòu)2

手提式粉碎機的主要部件名稱

樣品粉碎機基本操作3（1）擰開機蓋：將要粉碎的樣品裝入料缽，蓋上蓋。（2）粉碎：先將電源開關關閉，再接通電源，以一手壓機蓋，一手再打開電源開關，同時注意粉碎時間，當樣品達到粉碎粒度時，關閉電源開關，并切斷電源。（3）出料：擰開上蓋，倒出樣品，再清掃干凈。1、不要開蓋工作，以免發(fā)生危險。2、清掃樣品時，先切斷電源。3、當蓋子松時，請用手輕壓機蓋，以免粉碎的樣品飛出。4、由于電機轉(zhuǎn)速較高，連續(xù)工作時間應控制在3min以內(nèi)，間歇2min，再繼續(xù)使用。

樣品粉碎機注意事項4便攜式超聲波清洗器過渡頁便攜式超聲波清洗器一1.原理結(jié)構(gòu)2.適用范圍3.使用方法4.注意事項

原理1

超聲波清洗機是由超聲波信號發(fā)生器（電源）產(chǎn)生的高頻振蕩信號通過換能器（振子）轉(zhuǎn)化成高頻機械振蕩并傳播到液體中，超聲波在液體中疏密相間地向前輻射并產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，這些氣泡在傳播過程中的負壓區(qū)形成、生長，而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為“空化效應”的過程中，氣泡閉合可形成上千個大氣壓的瞬時高壓，連續(xù)不斷的產(chǎn)生的高壓就像無數(shù)小“爆炸”不斷沖擊物體表面，使物體表面及縫隙中的污垢迅速剝落，從而達到清洗目的。

結(jié)構(gòu)1

適用范圍21、實驗用器皿的快速清洗。2、固體樣品的快速溶解與提取。1、打開保護蓋，在槽內(nèi)加入適量的水，加水量最少不得低于下端液位線，最多不得超過上端液位線，對于較臟的器皿，可在水中放一些清洗劑。將器皿放入籃子內(nèi)浸入清洗槽中，放好上蓋。用作提取器時，提取器皿可直接放入水中不蓋上蓋。2、將插頭插入220v／50Hz三芯電源插座上，按下ON開關，啟動開始。20min會自動關閉，對于特別難清洗的物件可延長清洗時間。作為提取器時，適時手動關閉。3、完畢后拔掉電源，倒掉清洗槽中的水，擦干清洗器上的水漬，然后將之存放在安全干爽的地方。使用方法31、必須加水后再操作。2、加水不要過量，避免水益處侵入清洗器內(nèi)部。3、得使用強酸、強堿等化學試劑作為清洗劑。4、在正常情況下，清洗器連續(xù)工作10～15min后會自動升溫，升溫不會超過70℃。5、操作完畢后拔下電插頭，避免長時間通電注意事項4微型電熱水浴鍋過渡頁目錄1.種類2.微型水浴鍋操作3.微型便攜電熱水浴鍋操作4.微型恒溫水浴鍋操作種類1微型水浴鍋MiniProBathRS-PB-50微型便攜電熱水浴鍋微型恒溫水浴鍋微型水浴鍋2高抗沖聚丙烯通風蓋可以容納高的燒杯，試劑瓶或燒瓶并確保高精度溫控。型號：RS-PB-50適用范圍特點1.可透視聚合物蓋子；2.

安全，可防止泄露和滾水傷害；3.外殼堅固，抗凹陷和破損；微型水浴鍋21.向工作室內(nèi)注入適量的潔凈自來水或普通蒸餾水；2.

放置容器，蓋好上蓋；3.

水浴；操作

在某些檢測項目中，需要恒溫水浴或沸水浴，可使用微型電熱水浴鍋。不銹鋼12孔屜適用范圍

微型便攜電熱水浴鍋3

微型便攜電熱水浴鍋31、將水放入鍋內(nèi)，注意不要裝得太滿。2、鍋體放入底座，轉(zhuǎn)動幾下，確保鍋底與發(fā)熱盤貼緊。3、接通電源，將調(diào)溫器旋鈕調(diào)至適當高度，指示燈亮，表示通電加熱，指示燈息滅后，即處在自動控溫狀態(tài)。測量水溫，記注旋鈕位置，以后使用時直接調(diào)到此處。操作流程1、為確保安全，必須是符合本鍋規(guī)定的額定電壓下并具有可靠的接地線。2、為確保最佳傳熱效果，電熱鍋使用時鍋底與發(fā)熱盤必須相互貼緊，嚴禁直接在發(fā)熱盤上加熱其它物質(zhì)。3、使用前鍋內(nèi)必須先放入水，然后接通電源，嚴禁空燒。4、本鍋嚴禁油浴，以防鍋體變形而發(fā)生意外。5、清洗時連接器應取下，電器部份不能浸水。6、用后及時洗凈擦干放在干燥處保存，并將調(diào)溫器調(diào)至最大“5”位置。。不銹鋼12孔屜

微型便攜電熱水浴鍋3注意事項1、樣品的蒸餾提取2、樣品加熱

微型恒溫水浴鍋4適用范圍

微型恒溫水浴鍋4操作流程

微型恒溫水浴鍋4注意事項1、水浴鍋外殼必須有效接地，以保證使用安全。2、在未加水前，切勿按下電源開關，以防燒壞電熱管。3、當水浴鍋發(fā)出聲和光報警時，請先檢查設定溫度是否偏離正常范圍，如未偏離，應停止使用，請專業(yè)維修人員檢查。微型離心機過渡頁微型離心機1.基本信息2.產(chǎn)品特點3.型號參數(shù)4.操作流程

微型離心機基本信息1

迷你離心機（微型離心機，微量離心機）特別適用于微量過濾，快速從試管壁或試管蓋上甩下試劑，以及試管或排管的慢速離心。該款離心機配備了兩種轉(zhuǎn)子。角轉(zhuǎn)子可放置6×1.5mL試管，配合標配的套管可適用于0.5mL和0.2mL試管。排管轉(zhuǎn)子可放置16個0.2mL8聯(lián)管（例如PCR排管），或16個單個0.2mL試管。轉(zhuǎn)子的更換既快速又簡單。

微型離心機產(chǎn)品特點21、流線型設計，美觀大方；2、高品質(zhì)復合材料和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)；3、翻蓋開關設計，開蓋即可自動停止運轉(zhuǎn)；4、采用世界最先進的寬頻電源技術（85V-264V），保證運行品質(zhì)；5、整機配有可互換的轉(zhuǎn)子頭，一機多用，使用靈活參數(shù)。

微型離心機型號參數(shù)3型號GT16-3M最高轉(zhuǎn)速7200r/min最大相對離心力2350×g包裝尺寸25×18×15（cm）重量1kg容量2mL/1.5mL×60.2mL×8×2

微型離心機操作流程4三步驟準備儀器放置樣品離心123

微型離心機操作流程41.固定好儀器，放平放穩(wěn)。2.

插好電源插頭，先將離心機的電源開關按到“0”關閉位置。準備儀器

微型離心機操作流程43.

離心管等量加樣后對稱裝入轉(zhuǎn)頭孔內(nèi)，加樣時不應超過離心管公稱容量的80%，離心管加樣不勻衡會引起震動和過大噪音，不允許混用不同規(guī)格的離心管。4.

當離心機蓋按上時，應聽到門扣的響聲，離心機蓋不反彈起。放置樣品

微型離心機操作流程45.

將電源開關按到“1”位置，轉(zhuǎn)頭升速離心。6.

要停止離心，將電源開關按到“0”位置，轉(zhuǎn)頭停止轉(zhuǎn)動后，按壓開蓋按手，離心機蓋彈起并打開，即可取出離心管。7.

微型離心機只需蓋上上蓋既轉(zhuǎn)，不需要開關電源、掀開上蓋即停。離心移液器的使用常見規(guī)格型號一目前國內(nèi)常用品牌二移液器的正確使用三一、移液器類別常見類型：手動單道、手動多道、電動單道、電動多道單道移液器——規(guī)格型號量程：單道（0.1-1，0.5-10,2-20,5-50,10-100,20-200，25-250，100-1000，500-5000ul）消毒（蒸汽）:整支消毒、半支消毒、普通。多道移液器——規(guī)格列表八道手動：（0.5-10，2-20，2.5-25，5-50，10-100，20-200，30-300ul）八道電子：(0.5-10,1-20,5-100,10-200,15-300ul)十二道手動：（0.5-10，2-20，2.5-25，5-50，10-100，20-200，30-300ul）十二道電子：(0.5-10,1-20,5-100,10-200,15-300ul)62二、移液器常見品牌Eppendorf(艾本德):德國艾本德公司于1945年成立，總部設在德國漢堡，在全球范圍內(nèi)擁有員工超過1,800名，在一些戰(zhàn)略重點國家設有子公司，而在其它市場均通過與當?shù)胤咒N商合作的方式。2003年1月德國艾本德股份公司上海代表處成立，2004年北京代表處即將成立。Thermo（賽默飛）：賽默飛世爾科技是全球科學服務領域的領導者，致力于幫助客戶使世界更健康，更清潔，更安全。我們努力為客戶提供最為便捷的采購方案，為科研的飛速發(fā)展不斷地改進工藝技術，提升客戶價值，幫助股東提高收益，為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展空間BioHit(芬蘭百得)：芬蘭百得公司是一家致力于研發(fā)并專業(yè)生產(chǎn)移液器的公司。成立于1988年,并于99年在芬蘭首都赫爾辛基上市。芬蘭百得（BIOHIT）公司的Biohit品牌移液器擁有將近20年的移液器研發(fā)及生產(chǎn)歷史，同時也是全球首支電動移液器的生產(chǎn)者。大龍（dragon）：大龍醫(yī)療設備有限公司，創(chuàng)立于1992年,生產(chǎn)基地坐落在中國最大的商業(yè)城市-上海，擁有多家分公司和數(shù)百家代理公司，集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易于一體。大龍醫(yī)療設備有限公司生產(chǎn)的Dragonmed移液器是目前國際市場熱銷的型號，采用了芬蘭移液器的專業(yè)技術，產(chǎn)品規(guī)格齊全.三、移液器的使用1、選擇移液器和吸頭2、樣品準備

1.樣品提前從冰箱拿出室溫放置，使溫度與室溫平衡。液體溫度>吸頭，移取的液體體積會偏大液體溫度<吸頭，移取的液體體積會偏小2.若溶劑瓶中液體太少，請倒入EP管中，方便吸取。3、設定體積大體積

小體積，逆時針小體積

大體積，順時針超過設定刻度，再回調(diào)。所設量程應在移液器量程范圍內(nèi)，不要將按鈕旋出量程，否則會卡住機械裝置，損壞移液器4、裝吸頭5、吸液垂直吸液，吸頭尖端需浸入液面2-4mm以下。吸頭預潤濕（至少1次）一般液體，正向吸液（一檔

二檔）。將按鈕按下至第一停點，然后慢慢松開按鈕回原點。接著將按鈕按至第一停點排除液體，稍停片刻繼續(xù)按按鈕至第二停點吹出殘余的液體。最后松開按鈕。

正向吸液5、吸液粘稠液體，易起跑液體或極微量的液體，反相吸液（二檔

一檔）。吸取樣品時，按下按鈕至第二停點，慢慢松開按鈕至原點。接著將按鈕按至第一停點排出設置好量程的液體，繼續(xù)保持按住按鈕位于第一停點（千萬別再往下按），取下有殘留液體的槍頭，棄之。

反向吸液5、吸液5.放液將吸嘴口貼到容器內(nèi)壁并保持10-40°傾斜。平穩(wěn)地把按鈕壓到一檔，停約一秒鐘后

二檔，排出剩余液體。

排放致密或粘稠液體時，一檔，多等一兩秒鐘

二檔。壓住按鈕，同時提起移液器，使吸嘴貼容器壁擦過。松開按鈕。按彈射器除去移液嘴。（只有改用不同液體時才需更換吸嘴）。6.使用完畢放置7、常見的錯誤操作1)吸液時，移液器本身傾斜，導致移液不準確(應該垂直吸液，慢吸慢放)。2)裝配吸頭時，用力過猛，導致吸頭難以脫卸(無需用力過猛，選擇與移液器匹配的吸頭)。

3)平放帶有殘余液體吸頭的移液器(應將移液器掛在移液器架上)。

4)用大量程的移液器移取小體積樣品(應該選擇合適量程范圍的移液器)。

5)直接按到第二檔吸液(應該按照上述標準方法操作)。

6)使用丙酮或強腐蝕性的液體清洗移液器(應該參照正確清洗方法操作)。8、注意事項便攜式恒溫培養(yǎng)箱過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱1.適用范圍2.儀器特點3.技術參數(shù)4.工作原理5.操作步驟6.注意事項過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱微生物真菌毒素檢測時的恒溫培養(yǎng)使用適用范圍過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱小巧、耐用、便于攜帶既可在實驗室使用，又可采用車載電源轉(zhuǎn)換器在車中使用儀器特點過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱技術參數(shù)工作室尺寸（mm）200×250×200外形尺寸（mm）350×340×260控溫范圍（℃）外界～45電源電壓（V）220功率（W）50溫度波動（℃）±1過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱

電熱式培養(yǎng)箱采用的是用電熱絲直接加熱，利用空氣對流，使箱內(nèi)溫度均勻。其夾層是用石棉或玻璃棉等絕熱材料制成，以增強保溫效果，培養(yǎng)箱頂部設有溫度計，用溫度控制器自動控制，使箱內(nèi)溫度恒定。工作原理過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱

在培養(yǎng)箱內(nèi)的正面?zhèn)让妫兄甘緹艉蜏囟日{(diào)節(jié)旋扭，當電源接通后，紅色指示燈亮，按照所需要溫度轉(zhuǎn)動旋扭至所需刻度，待溫度達到后，紅色指示燈螅滅，表示箱內(nèi)已達到所需溫度，此后箱內(nèi)溫度可靠溫度控制器自動控制。工作原理--指示燈作用過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱1、將需培養(yǎng)的物品放入箱內(nèi)，關好箱門。2、接通電源，打開電源開關，指示燈亮，表示工作正常，儀表顯示工作室溫度，然后將按碼開關按到所需溫度（如37.0℃），綠燈亮表示通電升溫，紅燈亮表示斷電保溫，紅綠燈交替變化表示進入恒溫狀態(tài)，當儀器恒溫30min后，儀表顯示溫度和設定基本一致。并可通過按碼進行適當調(diào)節(jié)。操作步驟過渡頁便攜式恒溫培養(yǎng)箱1、將工作室內(nèi)物品擺放切勿過擠，以便于熱量循環(huán)，使物品受熱均勻。2使用過程中，溫度變化出現(xiàn)異常，應及時停機檢查。注意事項食品安全快速檢測車過渡頁食品安全快速檢測車一1.概念2.作用3.適用范圍4.檢測車裝備5.具體檢測內(nèi)容食品安全快速檢測車概念1

食品安全檢測車是科技部"十五"食品安全專項課題的研究成果，是由中國檢驗檢疫科學研究院自主研制的特種車輛概念

食品安全快速檢測車作用2一是縮短到達現(xiàn)場的時間，二是使用快檢方法進行現(xiàn)場快速檢測，三是利用現(xiàn)代信息化技術迅速將檢測相關信息傳遞到數(shù)據(jù)監(jiān)控中心。原則

食品安全快速檢測車作用2一是攜帶多種可能需要的便利工具方便采樣與現(xiàn)場操作；二是快速檢驗方法務求操作簡便；三是提供多種配置設備方便獲得動力等支持考慮；四是應集成信息技術方便獲得信息支撐。

原則要求

食品安全快速檢測車作用21、實現(xiàn)了食品安全檢測模式從固定到移動的突破，2、符合移動實驗室標準