(高清版)GBT 40635-2021 銀耳干品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實(shí)施I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由中華全國供銷合作總社提出。本文件由全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組(SAC/SWG9)歸口。本文件起草單位：古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福建省本文件主要起草人：趙理、陳萬靈、彭冬祥、鄭瑜婷、余新敏、雷銀清、江玉姬、林澤就、王彬彬、11范圍本文件規(guī)定了銀耳干品的預(yù)包裝(以下簡稱“包裝”)、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存的要求。本文件適用于銀耳干品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T4122.1—2008包裝術(shù)語第1部分：基礎(chǔ)GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T12464普通木箱GB/T15233包裝單元貨物尺寸GB/T16471運(yùn)輸包裝件尺寸與質(zhì)量界限GB/T18127商品條碼物流單元編碼與條碼表示GB/T18131國際貿(mào)易用標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸標(biāo)志GB/T18455包裝回收標(biāo)志GB/T19142出口商品包裝通則BB/T0049包裝用礦物干燥劑HG/T2765.1A型硅膠NY/T834銀耳3術(shù)語和定義GB/T4122.1—2008界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。銀耳干品driedTremellafuciformis鮮銀耳采用自然干燥或人工干燥方法加工而成的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目標(biāo)記standardizationprojectmark對所發(fā)布文件中的標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目擬定的標(biāo)記。24包裝4.1銷售包裝將銀耳干品裝入包裝容器直接封口。將銀耳干品裝入包裝容器中，抽取容器中部分空氣封口包裝。將銀耳干品裝入包裝容器后，充入氮?dú)?、氬氣等填充氣體封口包裝。包裝宜采用水汽透過率小于0.5g/(m2·d)的雙層或三層復(fù)合包裝袋。采用其他包裝袋時(shí)[如單層或水汽透過率大于0.5g/(m2·d)]時(shí)，質(zhì)量應(yīng)符合食品相關(guān)包裝材料國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.1.3.1根據(jù)包裝材料和當(dāng)?shù)販?、濕度及貯存條件選用或不選用干燥劑。4.1.3.2干燥劑宜選用硅膠干燥劑、纖維干燥劑及蒙脫石干燥劑等食品干燥劑。硅膠干燥劑應(yīng)符合HG/T2765.1的要求；蒙脫石干燥劑應(yīng)符合BB/T0049的要求；纖維干燥劑應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.1.3.3放置干燥劑時(shí)，應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)將包裝并處理好的干燥劑放入裝有銀耳產(chǎn)品的包裝袋內(nèi)，袋口密封牢固。4.1.3.4干燥劑使用量計(jì)算可參考附錄A。銷售包裝等級應(yīng)符合表1的要求。表1銀耳銷售包裝等級厚度mm水汽透過率g/(m2·d)等級食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋A食品包裝用多層共擠膜、袋B其他食品包裝材料 C注：食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋指符合GB/T28118—2011規(guī)定的復(fù)合膜、袋；食品包裝用多層共擠膜、袋指符合GB/T28117—2011規(guī)定的多層共擠膜、袋。34.1.5.1銀耳干品在包裝前應(yīng)符合NY/T834的規(guī)定。4.1.5.3包裝間的空氣相對濕度應(yīng)控制在70%以下。4.1.5.4包裝袋的封口熱合強(qiáng)度應(yīng)大于30N/5cm。4.1.5.5包裝袋不應(yīng)有針孔、裂口及封口開封等缺陷。4.1.6.1出口產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB/T19142的要求。4.1.6.2包裝條形碼應(yīng)符合GB/T18127的要求。4.1.6.3單元貨物最大底平面尺寸、運(yùn)輸包裝件尺寸應(yīng)符合GB/T15233和GB/T16471的規(guī)定。4.1.6.4包裝操作應(yīng)按設(shè)計(jì)要求進(jìn)行，每批產(chǎn)品所用的包裝、質(zhì)量單位應(yīng)一致。4.2運(yùn)輸包裝采用紙箱、木箱、周轉(zhuǎn)箱包裝時(shí)，應(yīng)分別符合GB/T6543、GB/T12464及G5標(biāo)志和標(biāo)簽5.1標(biāo)志5.1.3包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388的要求。5.1.4國際貿(mào)易的運(yùn)輸標(biāo)志應(yīng)符合GB/T18131的要求。5.1.5包裝回收標(biāo)志應(yīng)符合GB/T18455的要求。5.1.6地理標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)在其產(chǎn)品包裝上印制地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志標(biāo)識。5.3標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目標(biāo)記根據(jù)需要進(jìn)行標(biāo)識，見附錄B。6運(yùn)輸應(yīng)裸露運(yùn)輸。47貯存異味和易于傳播霉菌、害蟲的物品混合存放；貯存庫周圍應(yīng)無有毒、有害堆放物?；蛟诶洳貛熘匈A存，冷藏庫溫度應(yīng)控制在10℃以下，相對濕度應(yīng)小于65%。7.2貯存時(shí)按標(biāo)識堆碼，碼堆高度應(yīng)低于3m,寬度小于3m,長度不限；碼堆底離地面10cm以上，碼堆頂距天花板80cm以上，碼堆距墻30cm以上，碼堆間留走道寬1m以上。5(資料性)干燥劑用量計(jì)算A.1溫度與飽和水蒸氣含量關(guān)系不同的溫度對應(yīng)的飽和水蒸氣含量的對照表見表A.1。表A.1溫度與飽和水蒸氣含量對照表溫度℃飽和水蒸氣含量溫度℃飽和水蒸氣含量04.85221.8046.3924.30627.2088.2830.309.3533.6437.4041.5146.0050.91A.2干燥劑用量計(jì)算干燥劑用量按式(A.1)計(jì)算：n=(V·b+m·c+A·e·WDD·t)/an——需要使用的干燥劑單位數(shù)；b——初始包裝時(shí)溫濕度條件下的空氣含水量，單位為克每立方米(g/m3);m——包裝袋內(nèi)包裝輔料的質(zhì)量，單位為克(g);c——包裝輔料的含水率，%;A——初始包裝材料的表面積，單位為平方米(m2);e——平衡濕度條件下的校正系數(shù)；WDD——初始包裝材料的水汽透過率，單位為克每平方米日[g/(m2·d)];t——貯存運(yùn)輸?shù)奶鞌?shù)，單位為日(d);6a——平衡濕度條件下，1單位干燥劑所能吸收的水汽質(zhì)量，單位為克(g)注2:平衡濕度指在干燥劑與包裝材料及銀耳干品共同作用下期望達(dá)到的目標(biāo)濕度。平衡濕度為20%時(shí)，1單位干燥劑所能吸收的水汽質(zhì)量是3g,40%時(shí)是6g,50%時(shí)是7g,60%時(shí)是8g。注3:V·b——產(chǎn)品包裝過程中，包裝袋內(nèi)空氣的水汽質(zhì)量(g)注4:m·c——包裝袋內(nèi)的內(nèi)裝物所含的水汽質(zhì)量(g)注5:A·e·WDD·t——在貯存運(yùn)輸過程中，通過包裝材料進(jìn)入包裝袋內(nèi)的水汽質(zhì)量(g).A.2.2干燥劑的單位數(shù)的換算1單位蒙脫石干燥劑相當(dāng)于33g;1單位硅膠干燥劑和分子篩相當(dāng)于28g;1單位纖維干燥劑相當(dāng)于18g:1單位礦物干燥劑相當(dāng)于14g。A.2.3計(jì)算示例平衡濕度為50%,采用本標(biāo)準(zhǔn)的B級包裝，包裝袋水汽透過率為0.6g/(m2·d),包裝袋尺寸為0.25m×0.3m×0.05m,初始包裝時(shí)溫度為30℃,銀耳干品100g(水分含量15.6%),包裝袋內(nèi)無包裝輔料，使用硅膠干燥劑保存30d的用量計(jì)算如下：參數(shù)值：a=7g,e=0.65,V=0.25m×0.3m×0.05m=0.00375m3,b=15g/m3(查表A.1得30℃時(shí)空氣中飽和水蒸氣含量為30.30g/m3,b=30.30A=0.25m×0.3m×2+(0.25m+0.3m)×2×0.05=0.205干燥劑用量(n)計(jì)算如下：m2,WDD=0.6n=1/7g×[0.00375m3×15.15g/m3+0.205m2×0.65×0.6g/(m2·d)×30(資料性)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目標(biāo)記B.1組成a)識別段識別段由標(biāo)準(zhǔn)代號加順序號段組成：GB/T40635。b)特性段特性段使用的代碼見表B.1。表B.1特性代碼標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目特性代碼包裝類別YQ、YG、YZ銷售包裝等級A、B、C干燥劑種類G、M、X注1:YQ——不加干燥劑的普通包裝，YG——加干燥劑的充氣包裝、YZ——不加干燥劑的真空包