2024年茶藝師（高級(jí)）資格高頻核心題庫(kù)300題（含答案）

PAGEPAGE12024年茶藝師（高級(jí)）資格高頻核心題庫(kù)300題（含答案）一、單選題1.I’msorry,sir.“我們不收美金.”漢譯英是（）。A、Wedon'tacceptRMBB、Wedon'tacceptpoundC、Wedon'tacceptdollarsD、Wedon'tacceptyuan.答案：C2.韓國(guó)茶禮的過(guò)程，從（）、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書(shū)畫(huà)、茶具造型與排列、

投茶、注茶、點(diǎn)茶、喝茶到茶點(diǎn)，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。A、選茶B、點(diǎn)香C、迎客D、服飾答案：C解析：韓國(guó)茶禮是一種傳統(tǒng)的茶道儀式，其過(guò)程包括從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書(shū)畫(huà)、茶具造型與排列、投茶、注茶到點(diǎn)茶等環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。在客人到來(lái)時(shí)，主人會(huì)穿著正式的服飾迎接客人，這一環(huán)節(jié)也是其中的重要部分。因此，選項(xiàng)C“服飾”是正確答案。3.祁紅的香氣帶有（）,滋味鮮醇嫩甜。A、焦糖香B、桂花香C、蜜糖香D、檸檬香答案：C4.宋代飲茶的主要方法是（）。A、點(diǎn)茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶答案：A解析：在宋代，點(diǎn)茶是主要的飲茶方法。這種方法需要先將茶葉磨成粉末，然后用熱水將茶葉粉打成糊狀，最后用沸水注入攪拌。這種方法在當(dāng)時(shí)是一種高級(jí)的飲茶方式，被廣泛用于文人雅士之間的社交活動(dòng)中。因此，選項(xiàng)A是正確的答案。5.法國(guó)人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用（）的人最多，飲

法與英國(guó)人類(lèi)似。A、紅茶B、綠茶C、花茶D、白茶答案：A6.茶具款識(shí)印有“?！?、“壽”的是（）產(chǎn)品。A、御窯B、民間窯C、晉窯D、吉州窯答案：B7.卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是（）。A、龍井茶B、碧螺春C、雨花茶D、六安瓜片答案：B8.特一級(jí)（）形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。A、黃山毛峰B、金壇雀舌C、龍井茶D、碧螺春答案：A9.臺(tái)灣“吃茶流”的主要精神是（）。A、序、靜、省、凈B、廉、美、和、靜C、序、靜、清、寂D、廉、美、省、凈答案：A10.水之美的五項(xiàng)指標(biāo)中，（）的水泡茶其茶湯特別鮮爽可口。A、水質(zhì)要清B、水溫要冽C、水體要輕D、水源要活答案：D解析：本題考查對(duì)水之美五項(xiàng)指標(biāo)的理解。水之美五項(xiàng)指標(biāo)分別是水質(zhì)要清、水溫要冽、水體要輕、水源要活、水量要足。根據(jù)題目中的描述，茶湯特別鮮爽可口，可以推斷出需要的是水源要活，因?yàn)樗匆羁梢员ＷC水的新鮮度和活力，從而使茶湯更加鮮爽可口。因此，本題的答案是D。11.普通的綠茶一般每杯投入干茶（），第一泡，可沖入開(kāi)水100-150ml。A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g答案：B解析：本題考查對(duì)普通綠茶沖泡的了解。根據(jù)題干可知，每杯普通綠茶投入的干茶量為（），第一泡可沖入開(kāi)水100-150ml。根據(jù)常識(shí)可知，綠茶的沖泡量一般為2-3克，因此選項(xiàng)B為正確答案。解析完畢。12.茶藝服務(wù)人員要熱愛(ài)本職工作，認(rèn)識(shí)到這份工作的價(jià)值并以較高的（）完成服務(wù)任務(wù)。A、職業(yè)道德B、服務(wù)質(zhì)量C、職業(yè)水平D、服務(wù)水平答案：C解析：本題考查茶藝服務(wù)人員的態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。選項(xiàng)A、B、D都與服務(wù)有關(guān)，但都不夠準(zhǔn)確。選項(xiàng)C“職業(yè)水平”是最符合題意的答案，因?yàn)椴杷嚪?wù)人員需要具備一定的技能和知識(shí)，才能完成服務(wù)任務(wù)。同時(shí)，認(rèn)識(shí)到自己的職業(yè)價(jià)值也是提高職業(yè)水平的重要因素。因此，本題答案為C。13.沖泡名優(yōu)綠茶若水溫過(guò)高，茶湯容易變黃，滋味較苦，（）大量破壞。A、茶多酚B、維生素AC、維生素BD、維生素C答案：D解析：本題考查的是綠茶沖泡的注意事項(xiàng)。綠茶中含有豐富的維生素C，而高溫會(huì)破壞維生素C，導(dǎo)致茶湯變黃、滋味苦澀。因此，本題的正確答案為D，即維生素C。選項(xiàng)A的茶多酚是綠茶中的一種重要成分，但并不會(huì)因?yàn)樗疁剡^(guò)高而破壞；選項(xiàng)B和C的維生素A和維生素B在綠茶中含量較少，且不會(huì)因?yàn)樗疁剡^(guò)高而破壞。14.普洱茶主產(chǎn)于（）省，為非壓制的黑茶。A、海南B、湖南C、廣西D、云南答案：D15.在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者職業(yè)素質(zhì)方面的要求是（）。A、有好學(xué)的精神B、不斷地從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高職業(yè)技能C、在工作時(shí)間學(xué)習(xí)非職業(yè)技能的知識(shí)D、自愿參加自學(xué)考試答案：B16.（）飲用茶葉主要是散茶。A、宋代B、明代C、元代D、清代答案：B17.為了保持香花的鮮靈性，因此當(dāng)窨堆溫度升高至37℃時(shí)就要進(jìn)行（）。A、壓花B、窨花拌和C、通花D、起花答案：C解析：本題考查對(duì)于花卉保鮮技術(shù)的了解。窨堆是一種花卉保鮮的方法，通過(guò)將花卉放置在窨堆中，利用微生物的作用使花卉保持鮮活。但是當(dāng)窨堆溫度升高至37℃時(shí)，需要進(jìn)行通花操作，即將窨堆中的花卉取出來(lái)通風(fēng)，以降低溫度，保持花卉的鮮靈性。因此，本題答案為C選項(xiàng)。其他選項(xiàng)與花卉保鮮技術(shù)無(wú)關(guān)，不符合題意。18.茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來(lái)賓著想，做到（）、熱情、耐心、周到。A、禮貌B、迅速C、好客D、主動(dòng)答案：D解析：本題考查茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)題干中的“處處為品茶來(lái)賓著想”、“熱情、耐心、周到”等關(guān)鍵詞，可以推斷出正確答案應(yīng)該是一個(gè)積極主動(dòng)的態(tài)度。因此，選項(xiàng)D“主動(dòng)”符合題意，是本題的正確答案。選項(xiàng)A“禮貌”也是茶藝從業(yè)人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)，但不足以完整地描述其服務(wù)態(tài)度；選項(xiàng)B“迅速”過(guò)于強(qiáng)調(diào)效率，不符合茶藝服務(wù)的特點(diǎn)；選項(xiàng)C“好客”雖然也是服務(wù)態(tài)度的一種，但不足以完整地描述茶藝從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度。因此，本題答案為D。19.茶葉銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求,以下正確的是（）。A、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)機(jī)械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備可有可元，只要空氣流通整潔舒適B、無(wú)須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)消毒工作C、座位套只要看起來(lái)保干凈不用經(jīng)常清洗D、服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生答案：D解析：本題考查茶葉銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)機(jī)械通風(fēng)及空調(diào)設(shè)備應(yīng)保持清潔，確保空氣流通整潔舒適；選項(xiàng)B錯(cuò)誤，茶葉銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)消毒工作；選項(xiàng)C錯(cuò)誤，座位套應(yīng)經(jīng)常清洗消毒；選項(xiàng)D正確，服務(wù)人員上班應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生，保持清潔衛(wèi)生。因此，答案為D。20.碧螺春內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)C(jī)、內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃D、香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮答案：B解析：本題考查對(duì)碧螺春內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特點(diǎn)的理解。碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特點(diǎn)是其重要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一。選項(xiàng)A中的“湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽”描述了碧螺春外觀和口感的特點(diǎn)，但并未涉及內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)；選項(xiàng)C中的“內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃”描述了碧螺春內(nèi)質(zhì)的特點(diǎn)，但并未涉及其品質(zhì)特點(diǎn)；選項(xiàng)D中的“香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮”描述了碧螺春的香氣、口感和外觀，但并未涉及內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)。只有選項(xiàng)B中的“清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)”描述了碧螺春內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)，符合題意，故選B。因此，本題答案為B。21.茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（），包裝、貯運(yùn)建議采用國(guó)家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)。A、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》C、GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》D、GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》答案：D解析：本題考查茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和建議采用的標(biāo)準(zhǔn)。正確答案為D，即GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。解析：本題需要考生對(duì)各個(gè)選項(xiàng)的內(nèi)容進(jìn)行了解和分析。A選項(xiàng)《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是關(guān)于食品包裝用原紙的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)；B選項(xiàng)《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是關(guān)于植物性食品中稀土元素的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)；C選項(xiàng)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是關(guān)于生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)關(guān)。因此，正確答案為D選項(xiàng)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品標(biāo)簽的內(nèi)容、格式、標(biāo)識(shí)等方面的要求，適用于各類(lèi)食品的標(biāo)簽設(shè)計(jì)和印刷，也包括茶葉的包裝標(biāo)識(shí)。同時(shí)，題干中還提到了“包裝、貯運(yùn)建議采用國(guó)家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)”，這也提示了正確答案是與國(guó)家或行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，而D選項(xiàng)正是國(guó)家推薦的標(biāo)準(zhǔn)之一。22.運(yùn)用“黃金分割線”陳列原則,在商品陳列中,（）是商品貨架的最佳陳列位置。A、下段B、中上段C、上段D、中下段答案：B解析：黃金分割線是一種美學(xué)原則，指的是將一條線段分成兩部分，使其中一部分與全長(zhǎng)之比等于另一部分與這部分之比。這個(gè)比例約為1:1.618。在商品陳列中，黃金分割線原則可以用來(lái)確定最佳陳列位置。根據(jù)這個(gè)原則，商品貨架的最佳陳列位置應(yīng)該是中上段，即距離貨架頂部的1/3處。這個(gè)位置可以吸引顧客的注意力，同時(shí)也方便顧客取用商品。因此，本題的正確答案是B。23.潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指（）。A、用沸水燙熱茶壺B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放進(jìn)干熱的茶壺中D、用沸水淋澆茶壺外壁答案：C24.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，抹茶道和煎茶道之間有著相當(dāng)大的差距，一般所謂的抹茶道，叫做“茶之湯”，其原料使用（）茶。A、散B、末C、團(tuán)D、餅答案：B解析：這道題考察的是日本茶道的知識(shí)。日本茶道分為抹茶道和煎茶道兩種，其中抹茶道是指用抹茶粉末和熱水?dāng)嚢柚瞥傻牟?，而煎茶道則是指用煎茶葉泡制的茶。因此，本題中所說(shuō)的“茶之湯”應(yīng)該是指抹茶道。而抹茶道所使用的原料是抹茶粉末，因此答案為B選項(xiàng)。其他選項(xiàng)中，散茶、團(tuán)茶和餅茶都是茶葉的形態(tài)，不適用于抹茶道的制作。25.沖泡調(diào)飲紅茶的主要用具有（）。A、燒水壺、泡茶壺、帶柄帶托的瓷杯B、玻璃壺、盛茶杯、水盂C、紫砂壺、茶盅、大茶杯D、燒水壺、泡茶壺、盛茶杯答案：A解析：沖泡調(diào)飲紅茶需要用到燒水壺?zé)_(kāi)水，泡茶壺泡茶，帶柄帶托的瓷杯盛茶，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B中的玻璃壺不適合泡茶，盛茶杯也不夠?qū)嵱茫贿x項(xiàng)C中的紫砂壺適合泡茶，但茶盅和大茶杯不太適合盛茶；選項(xiàng)D中缺少盛茶的用具。26.茶色素包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，其藥效作用與（）相似。A、維生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸答案：B解析：茶色素是茶葉中的一種重要成分，包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，具有多種藥效作用，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等。其中，茶多酚是茶葉中的主要成分，也是茶色素的主要來(lái)源，具有與茶色素相似的藥效作用。因此，答案為B。其他選項(xiàng)與茶色素的藥效作用無(wú)關(guān)。27.潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺（）,以充分逼出茶香。A、降低溫度B、進(jìn)一步加溫C、烘干茶葉D、洗壺答案：B28.凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱(chēng)為（）。A、軟水B、硬水C、暫時(shí)硬水D、永久硬水答案：A29.（）是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進(jìn)適量茶葉翻炒，有茶香味時(shí)，即倒進(jìn)清水，加食鹽或白糖燒沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：本題考查的是茶的制作方法，正確答案為C，即油炒茶。油炒茶是將茶葉放入熱鍋中，加入適量的菜籽油，翻炒至茶葉散發(fā)出香味后，再加入清水和食鹽或白糖，燒沸即可。豆子茶是將豆子炒熟后研成粉末，加入水中煮沸，再加入茶葉和鹽，煮至茶葉呈金黃色即可。酥油茶是藏族傳統(tǒng)飲品，將茶葉和酥油混合攪拌，加入鹽和牛奶，煮沸后即可飲用。咸茶是將茶葉和鹽混合，加入開(kāi)水沖泡后飲用。因此，選項(xiàng)C是正確答案。30.關(guān)于茶葉標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)，與其他三項(xiàng)不是同一分類(lèi)的是（）。A、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)B、出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：D解析：本題考查的是茶葉標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)。根據(jù)題干，我們可以將茶葉標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四類(lèi)。其中，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)都是與茶葉的銷(xiāo)售和貿(mào)易有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則是指某個(gè)企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn)，主要用于企業(yè)內(nèi)部管理和生產(chǎn)。因此，與其他三項(xiàng)不同的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，故答案為D。31.在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，（）是馬來(lái)西亞人禁忌的顏色。A、黃色B、白色C、黑色D、紅色答案：A解析：在馬來(lái)西亞文化中，黃色被視為不吉利的顏色，因此在茶藝服務(wù)中應(yīng)避免使用黃色的茶具。其他選項(xiàng)中，白色和紅色在不同的文化中可能有不同的象征意義，但在馬來(lái)西亞并沒(méi)有特別的禁忌。黑色茶具在一些場(chǎng)合中可能會(huì)被視為過(guò)于莊重或嚴(yán)肅，但并不是禁忌的顏色。因此，本題的正確答案是A。32.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨(dú)特的（）。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤答案：C解析：本題考查品茶知識(shí)。綠茶和烏龍茶在外形、湯色和色澤上并沒(méi)有明顯的區(qū)別，而茶舞是烏龍茶獨(dú)有的一種沖泡方式，因此選項(xiàng)C正確。茶舞是指將烏龍茶放入茶具中，先用少量的水沖泡，待茶葉展開(kāi)后再加入適量的水，讓茶葉在水中舞動(dòng)，從而釋放出更多的香氣和味道。33.最早記載茶為藥用的書(shū)籍是（）。A、《北苑別錄》B、《神農(nóng)本草》C、《茶譜》D、《茶經(jīng)》答案：B解析：本題考查的是茶的歷史和文化知識(shí)。選項(xiàng)中的《北苑別錄》、《茶譜》和《茶經(jīng)》都是與茶有關(guān)的著作，但是最早記載茶為藥用的書(shū)籍應(yīng)該是《神農(nóng)本草》?！渡褶r(nóng)本草》是我國(guó)最早的一部藥物學(xué)著作，記載了大量的藥物和藥方，其中也包括了茶的藥用價(jià)值。因此，本題的正確答案是B。34.歷史上第一位留下名字的壺藝家是（）。A、供春B、董翰C、趙梁D、元錫答案：A解析：這道題考查的是中國(guó)古代壺藝家的歷史知識(shí)。選項(xiàng)中的四個(gè)人名都是中國(guó)古代壺藝家，但只有一個(gè)是歷史上第一位留下名字的壺藝家。根據(jù)歷史記載，供春是中國(guó)古代壺藝家中最早留下名字的一位，他的作品在唐代時(shí)期就已經(jīng)被人們所知曉。因此，本題的正確答案是A。35.以下（）色澤具有“紅、黃、白”三色。A、鳳凰單叢B、白毫烏龍茶C、嶺頭單叢D、凍頂烏龍茶答案：B解析：本題考查茶葉知識(shí)。題干中提到“紅、黃、白”三色，根據(jù)茶葉知識(shí)可知，這是指白毫烏龍茶的色澤特征。因此，選項(xiàng)B為正確答案。選項(xiàng)A鳳凰單叢，是廣東鳳凰山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以金黃色為主；選項(xiàng)C嶺頭單叢，是福建武夷山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以綠色為主；選項(xiàng)D凍頂烏龍茶，是福建武夷山地區(qū)的一種烏龍茶，其色澤以深綠色為主。因此，這三個(gè)選項(xiàng)均不符合題干中的描述。36.在茶藝服務(wù)接待德國(guó)客人時(shí)，不要向其推薦（）茶點(diǎn)。A、花生B、開(kāi)心果C、李干D、核桃答案：D解析：由于文化和飲食習(xí)慣的差異，某些茶點(diǎn)可能不適合特定國(guó)家的客人。在服務(wù)德國(guó)客人時(shí)，考慮到他們的飲食習(xí)慣，核桃可能不被推薦。因此，答案是D。37.文士茶藝的特點(diǎn)是文化內(nèi)涵厚重，品茗時(shí)注重（）。A、品質(zhì)B、意境C、器具D、氛圍答案：B解析：本題考查文士茶藝的特點(diǎn)。文士茶藝是一種注重文化內(nèi)涵的茶藝，因此在品茗時(shí)注重的不僅僅是茶的品質(zhì)，更注重的是茶的意境。因此，本題的正確答案為B。選項(xiàng)A、C、D都與文士茶藝有關(guān)，但并不是其特點(diǎn)的體現(xiàn)，因此不是本題的正確答案。38.當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵（）時(shí)，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.3mg/LD、0.4mg/L答案：A解析：本題考查的是低價(jià)氧化鐵對(duì)茶湯的影響。低價(jià)氧化鐵是一種常見(jiàn)的水質(zhì)污染物，其存在會(huì)對(duì)水的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。茶湯中含有大量的鞣酸，而低價(jià)氧化鐵會(huì)與鞣酸結(jié)合形成不溶性的沉淀物，導(dǎo)致茶湯變暗，滋味變淡。根據(jù)題干中的提示，當(dāng)新鮮的水中含有低價(jià)氧化鐵時(shí)，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。因此，我們可以得出結(jié)論：低價(jià)氧化鐵的濃度越高，茶湯的變化越明顯。根據(jù)選項(xiàng)，只有A選項(xiàng)的濃度最低，因此選A。39.展覽會(huì)的效果評(píng)估，下面不屬于效果評(píng)估的方式有召開(kāi)觀眾座談會(huì)、留心新聞媒介的報(bào)道和評(píng)價(jià)、（）。A、自我評(píng)價(jià)B、不評(píng)價(jià)C、發(fā)調(diào)查問(wèn)卷D、讓游覽的人員評(píng)價(jià)答案：C解析：本題考查的是展覽會(huì)效果評(píng)估的方式，根據(jù)題干中的“不屬于”的提示，需要從四個(gè)選項(xiàng)中選擇一個(gè)不屬于效果評(píng)估的方式。A選項(xiàng)“自我評(píng)價(jià)”是展覽會(huì)主辦方對(duì)自己的展覽進(jìn)行評(píng)價(jià)，屬于一種效果評(píng)估方式；B選項(xiàng)“不評(píng)價(jià)”顯然不是一種評(píng)估方式，因?yàn)椴辉u(píng)價(jià)就無(wú)法得出任何結(jié)論；D選項(xiàng)“讓游覽的人員評(píng)價(jià)”是通過(guò)讓參觀者填寫(xiě)評(píng)價(jià)表或者進(jìn)行訪談等方式，了解參觀者對(duì)展覽的評(píng)價(jià)，也是一種效果評(píng)估方式。因此，正確答案為C選項(xiàng)“發(fā)調(diào)查問(wèn)卷”，這是一種收集參觀者意見(jiàn)的方式，但不屬于效果評(píng)估的方式。40.瓷器茶具按色澤不同可分為（）茶具等。A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D41.（）的香氣高強(qiáng)有水蜜桃香，滋味清醇細(xì)長(zhǎng)鮮爽，湯色金黃。A、鐵觀音B、黃金桂C、毛蟹D、本山答案：B42.古人對(duì)泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水嫩”,茶湯品質(zhì)（）。A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦澀答案：B43.在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館，向賓客（）的過(guò)程。A、演示茶藝B、提供巡臺(tái)服務(wù)C、介紹茶文化D、提供服務(wù)與銷(xiāo)售答案：D44.對(duì)茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，一般PH值（）的土壤均可生長(zhǎng)。A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0答案：A解析：本題考查對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的了解。PH值是衡量土壤酸堿度的指標(biāo)，不同的植物對(duì)PH值的要求不同。對(duì)于茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，一般PH值在4.0～5.5之間的土壤均可生長(zhǎng)，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B、C、D的PH值范圍均不符合茶樹(shù)的生長(zhǎng)要求。45.在一般茶藝服務(wù)接待中，當(dāng)規(guī)范的茶藝接待方式不適應(yīng)賓客時(shí)，下列處理方法中較為恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ、想盡辦法讓賓客適應(yīng)我國(guó)的民族禮節(jié)B、盡可能展示我國(guó)茶文化的禮儀C、可適當(dāng)運(yùn)用他們的禮節(jié)、禮儀，以表示對(duì)賓客的尊重和友好D、可以不用考慮我國(guó)接待的行為準(zhǔn)則，運(yùn)用他們的禮儀來(lái)接待答案：C46.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的，國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行（）制度。A、監(jiān)督B、強(qiáng)制C、放任D、保密答案：A解析：本題考查對(duì)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的理解。根據(jù)該法的宗旨和目的，可以得知該法是為了保證食品衛(wèi)生而頒布的，因此國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行的制度應(yīng)該是監(jiān)督制度，即對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保食品安全。因此，本題的正確答案為A。選項(xiàng)B強(qiáng)制、選項(xiàng)C放任、選項(xiàng)D保密均與食品衛(wèi)生制度不符。47.在沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的目的是（）。A、主要是清洗茶具B、提高壺(杯)的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗C、將壺(杯)預(yù)熱避免破碎D、主要是起到消毒殺菌的作用答案：B48.通常泡茶用水的總硬度不超過(guò)（）。A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G答案：A解析：本題考查對(duì)水的硬度的理解。水的硬度是指水中含有的鈣、鎂離子的總量，通常用“°G”表示。泡茶用水的總硬度不宜過(guò)高，否則會(huì)影響茶葉的浸出和口感。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006），茶葉用水的總硬度不應(yīng)超過(guò)25°G。因此，本題的正確答案為A。49.波蘭人大都飲用（）茶的并配上糕點(diǎn)，是波蘭人至高的享受。A、花茶B、白茶C、綠茶D、紅茶答案：D解析：根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“波蘭人”、“茶”、“糕點(diǎn)”可以推斷出這是一道文化類(lèi)題目，需要考生對(duì)波蘭的文化習(xí)慣有所了解。根據(jù)題干中的“至高的享受”可以推斷出波蘭人對(duì)這種茶的喜愛(ài)程度非常高，因此應(yīng)該是一種比較常見(jiàn)的茶。根據(jù)選項(xiàng)可以排除花茶和白茶，因?yàn)檫@兩種茶在波蘭并不是很常見(jiàn)。綠茶在波蘭也不是很普及，因此正確答案應(yīng)該是D，即紅茶。紅茶在波蘭比較受歡迎，常常搭配糕點(diǎn)一起享用，是波蘭人的一種文化習(xí)慣。50.90℃左右水溫比較適宜沖泡（）茶葉。A、綠茶B、紅茶C、沱茶D、白茶答案：B51.西湖龍井的產(chǎn)地是（）。A、梧洲B、湖州C、蘇州D、杭州答案：D52.現(xiàn)金てち支uくた古的意思是（）。A、請(qǐng)付現(xiàn)金B(yǎng)、請(qǐng)用信用卡C、找你的零錢(qián)D、在哪里結(jié)帳答案：A53.條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。A、太平猴魁B、祁門(mén)紅茶C、安溪鐵觀音D、云南普洱茶答案：B解析：本題考查的是不同種類(lèi)茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這種茶葉的條形應(yīng)該比較緊密，鋒苗比較好，而且具有“寶光”色澤。根據(jù)這些特點(diǎn)，可以排除掉太平猴魁、安溪鐵觀音和云南普洱茶，因?yàn)樗鼈兊钠焚|(zhì)特點(diǎn)與題干描述不符。而祁門(mén)紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)正好符合題干描述，因此選項(xiàng)B是正確答案。54.宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的（）。A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江臨安答案：A55.在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛(ài)飲（）。A、紅茶B、薄荷綠茶C、綠茶D、花茶答案：B56.根據(jù)地區(qū)的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、（）、臨川擂茶和將樂(lè)擂茶等比較有特色和代表性的種類(lèi)。A、杭州擂茶B、臺(tái)灣擂茶C、安化擂茶D、蘇州擂茶答案：C解析：本題考查擂茶的地域分類(lèi)知識(shí)。正確答案為C，即安化擂茶。其他選項(xiàng)中，杭州擂茶屬于浙江地區(qū)，臺(tái)灣擂茶屬于臺(tái)灣地區(qū)，蘇州擂茶屬于江蘇地區(qū)，與題干中提到的地區(qū)不符。因此，排除A、B、D三個(gè)選項(xiàng)。綜上所述，答案為C。57.因經(jīng)營(yíng)者利用虛假?gòu)V告提供商品或者服務(wù)，使消費(fèi)者權(quán)益受到損害的，以下描述有誤的是（）。A、消費(fèi)者可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償B、消費(fèi)者可以請(qǐng)求行政主管部門(mén)予以處罰C、只能向生產(chǎn)廠家要求賠償D、廣告經(jīng)營(yíng)者不能提供經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱(chēng)、地址的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任答案：C解析：本題考查消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)的基本知識(shí)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者利用虛假?gòu)V告提供商品或者服務(wù)，使消費(fèi)者權(quán)益受到損害的，消費(fèi)者可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償，也可以請(qǐng)求行政主管部門(mén)予以處罰。廣告經(jīng)營(yíng)者不能提供經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱(chēng)、地址的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。因此，選項(xiàng)C描述有誤，正確答案為C。58.茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要（）。A、態(tài)度和藹、熱情友好B、低聲說(shuō)話、緩慢和氣C、快速回答、簡(jiǎn)單明了D、嚴(yán)肅認(rèn)真、語(yǔ)氣平和答案：A59.干茶外形纖細(xì)，卷曲成螺，白毫密布，色澤銀綠隱翠的是（）。A、鐵觀音B、雨花茶C、龍井茶D、碧螺春答案：D60.《價(jià)格法》所稱(chēng)價(jià)格指（）。A、商品價(jià)格和服務(wù)價(jià)格B、商品價(jià)格C、服務(wù)價(jià)格D、政府指導(dǎo)價(jià)答案：A解析：本題考查《價(jià)格法》中的概念。根據(jù)《價(jià)格法》第二條規(guī)定，價(jià)格是指商品和服務(wù)所表現(xiàn)出來(lái)的貨幣形式的價(jià)值。因此，價(jià)格指的是商品價(jià)格和服務(wù)價(jià)格，選項(xiàng)A正確。選項(xiàng)B、C、D都只涉及價(jià)格的一部分，不全面，因此不正確。61.在茶藝服務(wù)中接待馬來(lái)西亞客人時(shí)，不宜使用（）茶具。A、紅色B、白色C、黃色D、蘭色答案：C解析：在茶藝服務(wù)中，茶具的顏色和材質(zhì)應(yīng)根據(jù)客人的喜好和茶的種類(lèi)來(lái)選擇。對(duì)于馬來(lái)西亞客人，他們可能更傾向于使用白色或黃色的茶具，因?yàn)檫@些顏色比較素雅，符合他們的審美。而紅色和蘭色的茶具可能會(huì)過(guò)于鮮艷，不太適合他們的口味。因此，答案為C。62.（）的外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯毫，滋味濃醇，收斂性強(qiáng)。A、祁紅B、滇紅C、川紅D、湖紅答案：B63.Normally,foreachcupofgreentea,（）oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpu’ertea,it’sbettertouse（）tealeaf.A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g答案：B解析：根據(jù)題意，綠茶每杯需要多少茶葉和其他兩種茶需要多少茶葉，可以得出以下表格：|茶種|每杯所需茶葉量|||||綠茶|3g||烏龍茶|7g||普洱茶|7g|因此，選項(xiàng)B“3g,7g”符合題意，為正確答案。64.按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列（）標(biāo)準(zhǔn)屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A、《綠茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《烏龍茶成品茶》答案：A解析：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)編制計(jì)劃，組織草擬，統(tǒng)一審批、編號(hào)、發(fā)布。因此，《綠茶》屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其他選項(xiàng)分別屬于地方標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。65.六大茶類(lèi)根據(jù)制作方法和多酚氧化程度不同判斷，從外觀由綠向（）、黃、青褐、黑色漸變。A、青綠B、綠黃C、黃綠D、紅綠答案：C解析：本題考查對(duì)六大茶類(lèi)的制作方法和外觀特征的理解。六大茶類(lèi)分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。根據(jù)題目中的描述，可以得知六大茶類(lèi)的外觀顏色由綠向黃、青褐、黑色漸變。因此，選項(xiàng)C黃綠符合題意，為正確答案。選項(xiàng)A青綠、B綠黃、D紅綠均與題目描述不符，為錯(cuò)誤選項(xiàng)。綜上所述，本題答案為C。66.職業(yè)道德是指（）對(duì)道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求。A、職業(yè)本質(zhì)B、職業(yè)特點(diǎn)C、職業(yè)認(rèn)知D、職業(yè)習(xí)慣答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的定義和特點(diǎn)。職業(yè)道德是指從事某一職業(yè)的人所應(yīng)遵守的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，是職業(yè)行為的基本要求和標(biāo)準(zhǔn)。選項(xiàng)A中的職業(yè)本質(zhì)不是職業(yè)道德的定義，選項(xiàng)C中的職業(yè)認(rèn)知和選項(xiàng)D中的職業(yè)習(xí)慣也不是職業(yè)道德的定義，而是職業(yè)素養(yǎng)的一部分。因此，選項(xiàng)B職業(yè)特點(diǎn)是正確的答案。67.摩洛哥人酷愛(ài)飲茶，加白砂糖的（）是摩洛哥人社交活動(dòng)中一種必備的飲料。A、紅茶B、綠茶C、白茶D、黃茶答案：B解析：本題考查的是對(duì)摩洛哥人飲茶習(xí)慣的了解。根據(jù)題干中的提示“加白砂糖的”可以排除掉白茶和黃茶，而紅茶和綠茶都是常見(jiàn)的茶類(lèi)，但是根據(jù)摩洛哥人的飲茶習(xí)慣，他們更喜歡飲用綠茶，因此正確答案為B。68.按展銷(xiāo)會(huì)規(guī)模分類(lèi)，可把展銷(xiāo)會(huì)分為大型展銷(xiāo)會(huì)、小型展銷(xiāo)會(huì)和（）。A、中型展銷(xiāo)會(huì)B、超大型展銷(xiāo)會(huì)C、專(zhuān)題性展銷(xiāo)會(huì)D、微型展銷(xiāo)會(huì)答案：D解析：本題考查展銷(xiāo)會(huì)的分類(lèi)。根據(jù)題干，展銷(xiāo)會(huì)可以按規(guī)模分為大型、小型和（），需要選出一個(gè)合適的選項(xiàng)來(lái)填空。A選項(xiàng)中型展銷(xiāo)會(huì)不符合題意，因?yàn)轭}干中已經(jīng)將展銷(xiāo)會(huì)分為大型和小型，中型展銷(xiāo)會(huì)不在其中；B選項(xiàng)超大型展銷(xiāo)會(huì)也不符合題意，因?yàn)轭}干中只提到了大型展銷(xiāo)會(huì)，沒(méi)有超大型展銷(xiāo)會(huì)的概念；C選項(xiàng)專(zhuān)題性展銷(xiāo)會(huì)雖然是一種展銷(xiāo)會(huì)，但是不是按規(guī)模分類(lèi)的，因此也不符合題意。綜上所述，只有D選項(xiàng)微型展銷(xiāo)會(huì)符合題意，因此答案為D。69.在各種茶葉的沖泡過(guò)程中，茶葉的用量、（）和茶葉浸泡時(shí)間是泡茶技巧的三個(gè)基本要素。A、水質(zhì)B、沖泡水溫C、壺溫D、水量答案：B解析：在泡茶的過(guò)程中，茶葉的用量、水溫和浸泡時(shí)間是三個(gè)非常重要的因素。水溫的選擇會(huì)影響到茶葉中的化學(xué)成分的釋放，從而影響到茶葉的口感和香氣。因此，正確選擇沖泡水溫是泡茶技巧中非常重要的一步。而其他選項(xiàng)如水質(zhì)、壺溫和水量雖然也會(huì)對(duì)泡茶的口感產(chǎn)生一定的影響，但相對(duì)于水溫來(lái)說(shuō)，它們的影響要小得多。因此，本題的正確答案是B。70.店長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、（）、商品交接。A、工資發(fā)放B、撤換商品C、工資改革D、帳簿制作答案：A解析：本題考查的是店長(zhǎng)的職責(zé)范圍。根據(jù)題干中的“還要負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)、（）、商品交接”，可以推斷出空格處應(yīng)填寫(xiě)與盤(pán)點(diǎn)、商品交接相關(guān)的工作內(nèi)容。選項(xiàng)中只有A項(xiàng)“工資發(fā)放”與店長(zhǎng)的職責(zé)相關(guān)，因此選A。其他選項(xiàng)與題干不符，可以排除。因此，本題答案為A。71.宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是（），定窯則是（）。”A、青瓷、彩瓷B、白瓷、彩瓷C、青瓷、白瓷D、白瓷、青瓷答案：C解析：這道題考查的是宋代瓷器的裝飾風(fēng)格和特點(diǎn)。根據(jù)題干中的“以素為主”，可以排除彩瓷，因?yàn)椴蚀赏ǔ?huì)有色彩斑斕的裝飾。而宋代的青瓷和白瓷都以素雅著稱(chēng)，因此選項(xiàng)A和B都不符合題意。再根據(jù)題干中的“汝、官、哥、鈞”，可以知道這是指宋代的四大名瓷，它們都是素雅的瓷器。最后，題干中提到的定窯是以白瓷為主的，因此答案為C。72.在提壺斟茶之前，應(yīng)將茶壺放在茶巾上，擦干壺底的水后再斟茶，這一程

序稱(chēng)為“（）”。A、溫壺B、干壺C、搖壺D、澆壺答案：B73.《神農(nóng)本草》是最早記載茶為（）的書(shū)籍。A、飲用B、藥用C、食用D、代酒答案：B74.所謂（）是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則，它是正常進(jìn)行茶藝服務(wù)活動(dòng)和履行職業(yè)守則的保證。A、職業(yè)紀(jì)律B、職業(yè)道德C、職業(yè)守則D、職業(yè)規(guī)范答案：A解析：本題考查茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準(zhǔn)則，即職業(yè)紀(jì)律。職業(yè)紀(jì)律是指從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中必須遵守的規(guī)范和準(zhǔn)則，是保證正常進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)和履行職業(yè)守則的保證。選項(xiàng)中，職業(yè)道德、職業(yè)守則、職業(yè)規(guī)范都與職業(yè)紀(jì)律有關(guān)，但并不是指茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準(zhǔn)則，因此不是本題的答案。因此，本題的正確答案是A.75.湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、廬山云霧答案：D解析：本題考查茶葉品質(zhì)特點(diǎn)的識(shí)別。根據(jù)題干中的描述，湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘，可以判斷這是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶。而根據(jù)四個(gè)選項(xiàng)中的茶葉種類(lèi)，可以排除A、B、C三個(gè)選項(xiàng)，因?yàn)樗鼈兎謩e是綠茶、白茶和紅茶，不符合題干中的描述。而D選項(xiàng)是云霧茶，屬于綠茶類(lèi)，符合題干中的描述，因此D選項(xiàng)是正確答案。76.窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯與鮮花處理B、窨花拌和C、通花D、起花答案：D解析：窨制花茶是一種傳統(tǒng)的茶葉加工方法，其步驟包括采摘、萎凋、揉捻、窨制等。其中，第五步程序是起花，即將窨制好的茶葉與鮮花混合，使茶葉吸收鮮花的香氣和色澤，從而制成花香四溢的花茶。因此，答案選D。77.茶葉原料中存在的微生物不包括（）。A、芽苞菌B、霉菌C、大腸桿菌D、病菌答案：D解析：茶葉原料中存在的微生物主要包括芽苞菌、霉菌和病菌等。因此，選項(xiàng)D不是茶葉原料中存在的微生物，而是包括了各種茶葉制品或使用過(guò)程中的有害微生物。因此，正確答案是D。78.宋代哥窯的產(chǎn)地在（）。A、河南鈞洲B、河南臨汝C、浙江龍泉D、河北曲陽(yáng)答案：C79.卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是（）。A、黃山毛峰B、信陽(yáng)毛尖C、碧螺春D、龍井茶答案：C80.在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。A、不同茶葉品種所需水溫不同B、不同茶葉外形煮水溫度不同C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿D、不同的茶葉品種所需時(shí)間不同答案：A81.美國(guó)的茶葉市場(chǎng)，18世紀(jì)以武夷茶為主，19世紀(jì)以綠茶為主，20世紀(jì)以（）為主數(shù)量劇增，占絕大部分市場(chǎng)。A、花茶B、烏龍茶C、白茶D、紅茶答案：D解析：本題考查的是美國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展歷程。18世紀(jì)以武夷茶為主，19世紀(jì)以綠茶為主，20世紀(jì)以（）為主數(shù)量劇增，占絕大部分市場(chǎng)。根據(jù)題干中的時(shí)間順序和數(shù)量劇增的描述，可以排除選項(xiàng)A、B、C，因?yàn)樗鼈冊(cè)诿绹?guó)茶葉市場(chǎng)中的份額并沒(méi)有明顯增加。而紅茶在20世紀(jì)逐漸成為美國(guó)茶葉市場(chǎng)的主流，因此選D。82.下列關(guān)于紫砂壺的養(yǎng)護(hù)方法不正確的是（）。A、新壺買(mǎi)回來(lái)后，先用開(kāi)水煮30分鐘，撈起來(lái)涼干B、壺身可用養(yǎng)護(hù)刷保養(yǎng)C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壺中，不會(huì)變酸變餿變質(zhì)D、干燥的壺經(jīng)常用養(yǎng)護(hù)巾擦拭答案：C解析：A選項(xiàng)是正確的，新壺買(mǎi)回來(lái)后需要用開(kāi)水煮30分鐘，這樣可以去除壺內(nèi)的雜質(zhì)和異味。B選項(xiàng)也是正確的，壺身可以用養(yǎng)護(hù)刷保養(yǎng)，這樣可以去除壺身上的茶漬和污垢。C選項(xiàng)是不正確的，每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁不能存放在壺中，因?yàn)椴柙筒柚瓡?huì)產(chǎn)生酸堿反應(yīng)，導(dǎo)致壺內(nèi)環(huán)境變酸變餿變質(zhì)，影響壺的使用壽命。D選項(xiàng)也是正確的，干燥的壺經(jīng)常用養(yǎng)護(hù)巾擦拭，可以保持壺的干燥和清潔。綜上所述，選項(xiàng)C是不正確的。83.黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)，我們可以從香氣、滋味、湯色和葉底四個(gè)方面來(lái)判斷。A選項(xiàng)中，香氣清純、滋味甜爽、湯色橙黃明凈、葉底嫩黃勻亮，這些特點(diǎn)并不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)。C選項(xiàng)中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長(zhǎng)、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性，這些特點(diǎn)也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)。D選項(xiàng)中，只提到了香氣清高和味道甘鮮，沒(méi)有提到湯色和葉底，因此也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)。B選項(xiàng)中，清香高長(zhǎng)、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜、葉底嫩黃肥壯成朵，這些特點(diǎn)都符合黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，因此選B。84.清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤(rùn)是（）品質(zhì)特點(diǎn)。A、信陽(yáng)毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春答案：D解析：本題考查的是中國(guó)茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)題干中的描述，可以判斷出這是在描述一種綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)。接下來(lái)，我們需要分別了解選項(xiàng)中的茶葉種類(lèi)，以確定正確答案。A.信陽(yáng)毛尖：信陽(yáng)毛尖是中國(guó)綠茶的一種，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市。其特點(diǎn)是外形細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。B.西湖龍井：西湖龍井是中國(guó)綠茶的一種，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)。其特點(diǎn)是外形扁平整齊，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。C.皖南屯綠：皖南屯綠是中國(guó)綠茶的一種，產(chǎn)于安徽省黃山市屯溪區(qū)。其特點(diǎn)是外形細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，但并不符合題干中的描述。D.洞庭碧螺春：洞庭碧螺春是中國(guó)綠茶的一種，產(chǎn)于湖南省洞庭湖周邊地區(qū)。其特點(diǎn)是外形細(xì)嫩，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽，且有濃郁的甘醇和甜潤(rùn)的口感，符合題干中的描述。因此，本題的正確答案是D，即洞庭碧螺春。85.（）茶葉的種類(lèi)有粗、散、末、餅茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代答案：C86.茶葉在沖泡過(guò)程中，茶湯中不加調(diào)料，稱(chēng)為（）。A、煮飲法B、調(diào)飲法C、清飲法D、撮泡法答案：C解析：本題考查茶葉沖泡的基本知識(shí)。茶葉在沖泡過(guò)程中，如果茶湯中不加調(diào)料，那么就稱(chēng)為清飲法。因此，本題的正確答案為C。其他選項(xiàng)的解釋如下：煮飲法是指將茶葉放入鍋中，加水煮沸后再倒入杯中飲用；調(diào)飲法是指在茶湯中加入其他調(diào)料，如糖、牛奶等；撮泡法是指將茶葉放入茶具中，用沸水沖泡后直接飲用。87.道德主要是依靠社會(huì)輿論、（）和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習(xí)慣D、集體意識(shí)答案：C解析：這道題考察的是道德的維持方式。道德是指人們?cè)谏鐣?huì)生活中所遵循的行為規(guī)范和價(jià)值觀念，是社會(huì)生活中不可或缺的一部分。道德的維持方式有很多種，包括社會(huì)輿論、行為約束、傳統(tǒng)習(xí)慣、法律法規(guī)、集體意識(shí)等。但是，從題目中可以看出，題目要求選擇的是主要的維持方式，因此，我們需要根據(jù)常識(shí)和語(yǔ)境來(lái)判斷。社會(huì)輿論、行為約束、法律法規(guī)、集體意識(shí)都是外在的因素，而內(nèi)心信念則是內(nèi)在的因素。因此，答案應(yīng)該是C，即傳統(tǒng)習(xí)慣。傳統(tǒng)習(xí)慣是指人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生活中形成的一種行為規(guī)范和價(jià)值觀念，是一種內(nèi)在的道德維持方式。88.Wouldyouplease請(qǐng)出示您的貴賓卡，好嗎?漢譯英是（）。A、Showmeyourcard?B、Showmeyoucard?C、ShowyourV.I.Pcard?D、ShowmeyourV.I.Pcard?答案：D89.將樂(lè)擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是（）。A、清熱解暑B、預(yù)防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅(qū)寒答案：A解析：將樂(lè)擂茶是一種傳統(tǒng)的福建名茶，常在配料中加入金銀花、淡竹葉等，這些配料都有清熱解暑的作用。因此，選項(xiàng)A清熱解暑是正確答案。選項(xiàng)B預(yù)防感冒、選項(xiàng)C治療腸炎、選項(xiàng)D祛濕驅(qū)寒都與將樂(lè)擂茶的配料作用不符，因此不是正確答案。90.ち?xí)蒲预乒鈽sてす的意思是（）。A、你想要點(diǎn)什么B、請(qǐng)問(wèn)幾位C、很榮幸見(jiàn)到您D、最近怎么樣答案：C91.韓國(guó)的茶道分為煮茶法和（）。A、祭茶禮B、煎茶道C、抹茶道D、點(diǎn)茶法答案：D92.桃江擂茶，還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上（）只“碟子”，盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。A、三B、五C、七D、八答案：D解析：根據(jù)題干中的“一般都要擺上”可以推斷出答案應(yīng)該是一個(gè)較大的數(shù)字，而根據(jù)“只‘碟子’”可以排除選項(xiàng)A和B。再根據(jù)“綠色食品”可以猜測(cè)這是一種健康的食品，需要多樣化，因此選項(xiàng)C也可以排除。最終答案為D，即八只“碟子”。93.制作蒙古咸奶茶時(shí)要先將（）放入牛奶中。A、鹽B、黃油C、茶葉D、水答案：B解析：蒙古咸奶茶是蒙古族傳統(tǒng)飲品之一，制作時(shí)需要將牛奶、鹽、茶葉和黃油等材料混合煮沸。選項(xiàng)中只有黃油是需要先放入牛奶中的，因此答案為B。94.開(kāi)發(fā)茶文化旅游，要結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼撞栉幕?，下列屬于民俗茶文化的是（）。A、白族三道茶B、韓國(guó)茶禮C、日本茶道D、英式下午茶答案：A解析：本題考查對(duì)民俗茶文化的了解。選項(xiàng)A白族三道茶是云南白族地區(qū)的傳統(tǒng)茶文化，是白族人民在日常生活中的一種習(xí)俗，屬于民俗茶文化。選項(xiàng)B、C、D分別是韓國(guó)、日本、英國(guó)的茶文化，雖然也有一定的文化背景和歷史淵源，但不屬于民俗茶文化。因此，本題的正確答案是A。95.（）又稱(chēng)“三生湯”,其主要原料是茶葉、生姜、生米。A、竹筒茶B、罐罐茶C、插茶D、打油茶答案：C解析：插茶又稱(chēng)“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。因此，答案為C。96.君山銀針屬于（）類(lèi)。A、綠茶B、黃茶C、白茶D、紅茶答案：B解析：君山銀針屬于黃茶類(lèi)。這是因?yàn)榫姐y針的加工工藝為“殺青（或蒸軟）→培干→揀茶→復(fù)火”，這與黃茶的加工工藝有相似之處，如黃大茶、黃小茶等都是采用這一類(lèi)工藝。而綠茶和紅茶的加工過(guò)程中，通常不需要經(jīng)過(guò)“殺青”和“發(fā)酵”等步驟，這與君山銀針的加工工藝有明顯的區(qū)別。因此，答案是B，黃茶。97.“請(qǐng)您稍等一下好嗎?”用英語(yǔ)表述錯(cuò)誤的是：（）。A、WouldB、WouldC、WouldD、Would答案：C解析：根據(jù)語(yǔ)境，“請(qǐng)稍等一下”可以用“請(qǐng)稍等一下好嗎？”來(lái)進(jìn)行表達(dá)，這是一種常見(jiàn)的禮貌請(qǐng)求用語(yǔ)。選項(xiàng)C中的“Would”是一個(gè)疑問(wèn)詞，不能作為句子的主語(yǔ)或謂語(yǔ)，因此是錯(cuò)誤的。選項(xiàng)A、B、D都是正確的表達(dá)方式。98.茉莉花茶茶藝敬茶時(shí)的順序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。A、從右往左B、從中間向兩邊C、從左往右D、從兩邊向中間答案：C解析：茉莉花茶茶藝敬茶時(shí)的順序是從左往右，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。這是茶道中的基本禮儀，也是對(duì)客人的尊重和關(guān)愛(ài)的表現(xiàn)。因此，本題的正確答案是C。99.經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù),描述錯(cuò)誤的是（）。A、依法約定或履行義務(wù)。B、產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題與經(jīng)營(yíng)者無(wú)關(guān)C、接受消費(fèi)者的監(jiān)督D、提供真實(shí)信息,標(biāo)明真實(shí)名稱(chēng)和標(biāo)記答案：B解析：本題考查經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)，描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)。選項(xiàng)A、C、D都是經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)，而選項(xiàng)B是錯(cuò)誤的。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，如果產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。因此，選項(xiàng)B是錯(cuò)誤的描述。綜上所述，本題答案為B。100.在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝服務(wù)人員應(yīng)該注意對(duì)商品進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明，（）不屬于其補(bǔ)充說(shuō)明的內(nèi)容。A、使用要訣B、使用禁忌C、保養(yǎng)方法D、商品價(jià)格答案：D解析：本題考查茶藝服務(wù)人員在成交階段應(yīng)該注意的內(nèi)容。茶藝服務(wù)人員在向顧客介紹商品時(shí)，應(yīng)該對(duì)商品進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明，包括使用要訣、使用禁忌、保養(yǎng)方法等，以便顧客更好地了解商品的使用方法和注意事項(xiàng)。而商品價(jià)格不屬于茶藝服務(wù)人員需要進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明的內(nèi)容，因?yàn)樯唐穬r(jià)格通常已經(jīng)在商品標(biāo)簽或者菜單上標(biāo)明，顧客可以自行查看。因此，本題答案為D。101.泡一杯鮮爽、清澈明亮的茶，對(duì)一般普通綠茶約浸泡（）分鐘后飲較好。A、3-4B、2-3C、3-5D、1-3答案：A解析：本題考查對(duì)綠茶泡茶時(shí)間的掌握。一般來(lái)說(shuō)，綠茶泡茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響茶水的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)常規(guī)經(jīng)驗(yàn)，普通綠茶約浸泡3-4分鐘后飲用較好。因此，本題的正確答案為A。102.在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、（）、

置茶、沖泡、奉茶、收具。A、清洗茶壺(杯)B、溫壺(杯)C、候水D、賞茶答案：B解析：在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的基本程序包括備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。其中，溫壺(杯)是為了使茶具或水杯預(yù)熱，有助于提升茶的溫度，使之更好地發(fā)揮口感。因此，選項(xiàng)B是正確的答案。103.下列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是（）。A、盡力使品茶客人感到滿意B、盡力發(fā)揮主觀能動(dòng)性C、盡力宣傳表現(xiàn)自己D、盡力完成自己的工作任務(wù)答案：C104.如果貫穿于行動(dòng)之中的道德原則不同，則他們所體現(xiàn)的（）也是不一樣的。A、道德價(jià)值B、道德結(jié)果C、行動(dòng)結(jié)果D、社會(huì)價(jià)值答案：A解析：本題考查的是道德原則與道德價(jià)值的關(guān)系。道德原則是指在行動(dòng)中應(yīng)該遵循的基本準(zhǔn)則，而道德價(jià)值則是指在行動(dòng)中所體現(xiàn)的道德意義和價(jià)值。因此，如果貫穿于行動(dòng)之中的道德原則不同，那么所體現(xiàn)的道德價(jià)值也會(huì)不同。選項(xiàng)A“道德價(jià)值”符合題意，故為正確答案。選項(xiàng)B“道德結(jié)果”不準(zhǔn)確，因?yàn)榈赖陆Y(jié)果并不是行動(dòng)中所體現(xiàn)的道德意義和價(jià)值，而是指行動(dòng)所帶來(lái)的道德后果。選項(xiàng)C“行動(dòng)結(jié)果”也不準(zhǔn)確，因?yàn)樾袆?dòng)結(jié)果并不一定與道德有關(guān)，而是指行動(dòng)所帶來(lái)的結(jié)果。選項(xiàng)D“社會(huì)價(jià)值”也不準(zhǔn)確，因?yàn)樯鐣?huì)價(jià)值并不是行動(dòng)中所體現(xiàn)的道德意義和價(jià)值，而是指行動(dòng)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)和影響。因此，選項(xiàng)A為正確答案。105.桃江擂茶為（）不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲答案：B解析：本題考查的是桃江擂茶的特點(diǎn)。根據(jù)題干中的“不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品”，可以推斷出桃江擂茶應(yīng)該是一種比較受歡迎的飲品，而根據(jù)選項(xiàng)中的描述，只有甜飲符合這一特點(diǎn)。因此，答案為B。106.藏族茶飲器具中的打茶筒大多為銅質(zhì)的，盛茶的茶壺為（）。A、鐵質(zhì)B、銅質(zhì)C、金質(zhì)D、銀質(zhì)答案：A解析：本題考查的是藏族茶飲器具的材質(zhì)。根據(jù)題干中的信息可知，打茶筒大多為銅質(zhì)的，因此排除選項(xiàng)B、C、D。而盛茶的茶壺應(yīng)該與打茶筒的材質(zhì)不同，因此選項(xiàng)A鐵質(zhì)是正確答案。107.廬山云霧外形的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。A、芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤(rùn)，金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫答案：D解析：本題考查對(duì)廬山云霧外形特點(diǎn)的理解。選項(xiàng)A描述的是黃山毛峰的外形特點(diǎn)，選項(xiàng)B描述的是碧螺春的外形特點(diǎn)，選項(xiàng)C描述的是祁門(mén)紅茶的外形特點(diǎn)，而選項(xiàng)D描述的是廬山云霧的外形特點(diǎn)，因此選D。108.不同種類(lèi)的茶葉中維生素含量最高的茶類(lèi)是（）。A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶答案：C109.職業(yè)道德在起碼道德的基礎(chǔ)上突出了行業(yè)性、（）、實(shí)用性、規(guī)范性、社會(huì)性、時(shí)代性。A、現(xiàn)實(shí)性B、連續(xù)性C、預(yù)見(jiàn)性D、標(biāo)準(zhǔn)性答案：B解析：本題考查職業(yè)道德的特點(diǎn)，其中包括行業(yè)性、連續(xù)性、實(shí)用性、規(guī)范性、社會(huì)性、時(shí)代性。選項(xiàng)中只有B選項(xiàng)“連續(xù)性”符合題意，因此B選項(xiàng)為正確答案。解析：職業(yè)道德是指在特定職業(yè)領(lǐng)域中，遵循一定的道德規(guī)范和職業(yè)操守，保持職業(yè)道德的良好形象和行為表現(xiàn)。職業(yè)道德的特點(diǎn)包括行業(yè)性、連續(xù)性、實(shí)用性、規(guī)范性、社會(huì)性、時(shí)代性。其中，“連續(xù)性”指的是職業(yè)道德的傳承性和延續(xù)性，即職業(yè)道德應(yīng)該是一種歷史傳承和發(fā)展的過(guò)程，不斷適應(yīng)時(shí)代的變化和發(fā)展。因此，本題的正確答案為B選項(xiàng)“連續(xù)性”。110.泡飲紅茶一般用（）的水沖泡。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：C111.陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，揀

乳泉石池漫流者上。A、河水B、井水C、泉水D、溪水答案：B112.罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是（）。A、小瓦罐B、小鐵罐C、小竹罐D(zhuǎn)、小銀罐答案：A解析：本題考查罐罐茶主要用具的歷史起源，答案為A小瓦罐。在古代，茶葉保存和運(yùn)輸需要使用罐子，而最早的罐子是用瓦制成的。因此，選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B、C、D都是可能的茶葉罐子材質(zhì)，但不是最早使用的。113.世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是（）。A、《補(bǔ)茶經(jīng)》B、《續(xù)茶譜》C、《茶經(jīng)》D、《茶錄》答案：C114.（）創(chuàng)制了飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的小龍團(tuán)鳳餅，并撰寫(xiě)了《茶錄》二卷。A、蔡襄B、丁謂C、周絳公D、趙汝礪答案：A解析：本題考查的是明代文化人物的相關(guān)知識(shí)。正確答案為A，即蔡襄。蔡襄是明代著名文化人物，他在文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、音樂(lè)、茶藝等方面都有卓越的成就。他創(chuàng)制了小龍團(tuán)鳳餅，這是一種飾面精美、品質(zhì)精絕、外觀精巧的糕點(diǎn)，至今仍有人在制作和品嘗。此外，蔡襄還撰寫(xiě)了《茶錄》二卷，是中國(guó)茶文化史上的重要著作之一。因此，選項(xiàng)A是正確答案。選項(xiàng)B丁謂是明代文學(xué)家，選項(xiàng)C周絳公是明代官員，選項(xiàng)D趙汝礪是明代書(shū)法家，與本題內(nèi)容無(wú)關(guān)。115.（）不是罐罐茶的配料。A、棗B、桂圓C、冰糖D、芝麻答案：D解析：本題考查的是對(duì)罐罐茶的配料的了解。根據(jù)題干中的信息，我們可以得知，題目要求我們選出不是罐罐茶配料的選項(xiàng)。因此，我們需要逐個(gè)排除選項(xiàng)。選項(xiàng)A：棗，是罐罐茶的常見(jiàn)配料之一，因此排除。選項(xiàng)B：桂圓，也是罐罐茶的常見(jiàn)配料之一，因此排除。選項(xiàng)C：冰糖，同樣是罐罐茶的常見(jiàn)配料之一，因此排除。選項(xiàng)D：芝麻，不是罐罐茶的常見(jiàn)配料，因此是本題的正確答案。綜上所述，本題的正確答案是D。116.（）不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺答案：D解析：名優(yōu)綠茶是一種高檔茶葉，沖泡時(shí)需要選擇適合的器具，以充分發(fā)揮其香氣和口感。普通玻璃杯和高檔玻璃杯都可以用來(lái)沖泡名優(yōu)綠茶，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)對(duì)茶葉的味道產(chǎn)生影響。玻璃壺也是一種常用的沖泡器具，它可以讓茶葉充分展開(kāi)，釋放出更多的香氣和味道。但是，陶壺不適合用來(lái)沖泡名優(yōu)綠茶，因?yàn)樘諌氐牟馁|(zhì)會(huì)吸收茶葉的味道，導(dǎo)致茶葉的味道變淡，影響口感。因此，選項(xiàng)D是正確答案。117.熟普洱茶的湯色一般以（）為佳。A、金黃、明亮B、紅濃、明亮C、橙黃、明亮D、深黃、明亮答案：B解析：本題考查熟普洱茶的湯色特點(diǎn)。熟普洱茶是經(jīng)過(guò)特殊的“堆堆發(fā)酵”工藝處理而成的，其湯色一般為紅濃、明亮，因此選項(xiàng)B為正確答案。選項(xiàng)A的“金黃”過(guò)于明亮，不符合熟普洱茶的特點(diǎn)；選項(xiàng)C的“橙黃”過(guò)于淺淡，不符合熟普洱茶的特點(diǎn)；選項(xiàng)D的“深黃”過(guò)于暗淡，也不符合熟普洱茶的特點(diǎn)。因此，本題答案為B。118.（）以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。A、玻璃茶具B、金屬茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具答案：C解析：本題考查的是茶具的材質(zhì)和特點(diǎn)。根據(jù)題干中的描述，茶具應(yīng)該是質(zhì)地細(xì)膩、造型端莊、釉色青瑩、紋樣雅麗，這些特點(diǎn)都與青瓷茶具相符合。因此，正確答案為C。其他選項(xiàng)的特點(diǎn)與題干描述不符合，可以排除。119.沖泡茶的過(guò)程中，在以下（）動(dòng)作體現(xiàn)茶藝師借用形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓

客的敬意。A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤(rùn)泡D、溫壺答案：A120.茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于（）。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶藝表演中的“四藝”指的是煮茶、聞香、品茶、賞景。這四個(gè)環(huán)節(jié)最早出現(xiàn)在唐代，當(dāng)時(shí)的茶道已經(jīng)形成了一定的規(guī)范和儀式。宋代時(shí)，茶道更加發(fā)展完善，出現(xiàn)了茶道具的專(zhuān)門(mén)制作和茶道文化的繁榮。明代時(shí)，茶道更加普及，成為了一種社交活動(dòng)和文化形式。清代時(shí)，茶道逐漸式微，但仍有一些茶藝家在堅(jiān)持傳統(tǒng)茶道文化。因此，正確答案為C。121.韓國(guó)的飲茶與中國(guó)古代飲茶頗為相似，以（）為基本精神。A、和，靜B、清、寂C、簡(jiǎn)、真D、雅、禮答案：A解析：本題考查韓國(guó)飲茶文化與中國(guó)古代飲茶文化的相似之處。根據(jù)題干中的“以（）為基本精神”可以推斷出，答案應(yīng)該是一個(gè)描述飲茶精神的詞語(yǔ)或詞組。根據(jù)選項(xiàng)，可以發(fā)現(xiàn)選項(xiàng)A中的“和，靜”最符合飲茶精神的特點(diǎn)。因此，本題的答案為A。解析：A選項(xiàng)中的“和”和“靜”都是描述飲茶精神的詞語(yǔ)。韓國(guó)飲茶文化和中國(guó)古代飲茶文化都強(qiáng)調(diào)飲茶時(shí)的安靜、平和的氛圍，以及與人和諧相處的精神。因此，選項(xiàng)A是正確的答案。選項(xiàng)B中的“清、寂”也有一定的道理，但不如選項(xiàng)A準(zhǔn)確。選項(xiàng)C中的“簡(jiǎn)、真”和選項(xiàng)D中的“雅、禮”雖然也有一定的道理，但與飲茶精神的特點(diǎn)不太相符。因此，這兩個(gè)選項(xiàng)都可以排除。122.文士茶藝雖講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，以（）為目的，但更注重同飲之人。A、怡情養(yǎng)性B、賞茶具C、斗茶D、交流答案：A解析：本題考查文士茶藝的目的和注重點(diǎn)。文士茶藝強(qiáng)調(diào)環(huán)境靜雅、茶具之清雅，飲茶的藝境，但更注重同飲之人。因此，選項(xiàng)A“怡情養(yǎng)性”最符合文士茶藝的目的。選項(xiàng)B“賞茶具”只是文士茶藝的一部分，不是其主要目的。選項(xiàng)C“斗茶”是另一種茶藝形式，與文士茶藝不同。選項(xiàng)D“交流”雖然也是文士茶藝的一部分，但不是其主要注重點(diǎn)。因此，本題的正確答案為A。123.（）在宋代的名稱(chēng)叫茗粥。A、餅茶B、豆茶C、擂茶D、末茶答案：C解析：在宋代，擂茶是一種茶藝程序，即將茶末通過(guò)某種方式插入水中，以制作出一種特殊的茶飲。因此，正確答案為C。124.根據(jù)季節(jié)變化和客人的口味在基本配料的基礎(chǔ)上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加（），夏天加（），秋天加（）。A、生姜，魚(yú)腥草，貢菊B、肉桂，貢菊，藿香C、藿香，金銀花，生姜D、魚(yú)腥草，薄荷，杭白菊答案：A解析：本題考查的是對(duì)中草藥的了解和應(yīng)用。根據(jù)題目中的提示，不同季節(jié)需要添加的中草藥不同，而客人的口味也需要考慮。根據(jù)選項(xiàng)，只有A選項(xiàng)中包含了生姜，這是一種常用的中草藥，可以增加食物的香氣和口感，同時(shí)也有一定的保健作用。魚(yú)腥草和貢菊也是常用的中草藥，可以增加食物的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，選項(xiàng)A是正確答案。選項(xiàng)B中的肉桂和藿香也是常用的中草藥，但與季節(jié)和口味的要求不太符合。選項(xiàng)C中的藿香和金銀花也可以用于調(diào)味，但生姜更符合題目中的提示。選項(xiàng)D中的魚(yú)腥草和薄荷也可以用于調(diào)味，但杭白菊與季節(jié)和口味的要求不太符合。因此，選項(xiàng)A是最佳答案。125.展覽會(huì)應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面屬于未來(lái)明確主題和目的而統(tǒng)籌安排工作是（）。A、收集各自參展資料B、搞好宣傳報(bào)道C、選擇展覽場(chǎng)地D、培訓(xùn)參展員工答案：A解析：本題考查展覽會(huì)的策劃和組織能力。展覽會(huì)作為一種重要的商業(yè)活動(dòng)，必須要有明確的主題和目的，才能更好地統(tǒng)籌安排工作。選項(xiàng)A中的“收集各自參展資料”雖然是展覽會(huì)的必要工作，但并不是未來(lái)明確主題和目的的前提條件。選項(xiàng)B中的“搞好宣傳報(bào)道”是展覽會(huì)的重要環(huán)節(jié)，但也不是未來(lái)明確主題和目的的前提條件。選項(xiàng)C中的“選擇展覽場(chǎng)地”是展覽會(huì)的基礎(chǔ)工作，但也不是未來(lái)明確主題和目的的前提條件。選項(xiàng)D中的“培訓(xùn)參展員工”是展覽會(huì)的必要工作，但也不是未來(lái)明確主題和目的的前提條件。因此，本題的正確答案是A。126.姜鹽豆子茶如單以（）加茶葉沖泡，稱(chēng)為“豆子茶”。A、綠豆B、黃豆C、黑豆D、紅豆答案：B127.真誠(chéng)守信是一種社會(huì)公德，它的基本作用是（）。A、樹(shù)立個(gè)人信譽(yù)B、獲得個(gè)人名利的資本C、樹(shù)立個(gè)人威望D、提高技術(shù)能力答案：A128.（）盛裝奶茶的高筒茶壺稱(chēng)“溫都魯”,一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四

五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族答案：C129.（）是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經(jīng)充分打制而成。A、竹筒茶B、罐罐茶C、酥油茶D、打油茶答案：C130.（）具有“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”。A、祁紅B、滇紅C、金駿眉D、正山小種答案：C解析：本題考查的是對(duì)于不同種類(lèi)茶葉的特點(diǎn)和區(qū)分。根據(jù)題干中的描述，“色澤為金、黃、黑相間，水、香、味似果、蜜、花等綜合香型”，可以判斷出這是一種紅茶。而祁紅、滇紅、正山小種等紅茶都有各自的特點(diǎn)，需要進(jìn)一步分析。祁紅茶葉產(chǎn)自安徽祁門(mén)，其特點(diǎn)是外形緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚；滇紅茶葉產(chǎn)自云南，其特點(diǎn)是外形細(xì)嫩，色澤紅艷，香氣獨(dú)特，滋味鮮爽；正山小種茶葉產(chǎn)自福建武夷山，其特點(diǎn)是外形細(xì)小，色澤烏潤(rùn)，香氣獨(dú)特，滋味濃郁。因此，根據(jù)題干中的描述，可以判斷出答案為C，即金駿眉。金駿眉茶葉產(chǎn)自福建福鼎，其特點(diǎn)是外形卷曲，色澤金黃，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚，符合題干中的描述。131.云南所產(chǎn)的工夫紅茶是（）。A、滇紅B、英紅C、寧紅D、祁紅答案：A132.判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、（）、凈度來(lái)看。A、韻味B、葉底C、品種D、香氣答案：D133.“謝謝您的夸獎(jiǎng).”的英語(yǔ)表述（）是錯(cuò)誤的。A、It'sverykindofyoutosaysoB、Thankyouforsayingso.C、Thankyou.I'mflattered.D、It'sverykingofyoutorem答案：D解析：根據(jù)語(yǔ)境和常識(shí)，D選項(xiàng)中的“rem”的表述明顯是錯(cuò)誤的，應(yīng)該是“You'rewele”。因此，D選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。134.制作酥油茶一般采用（）。A、磚茶B、龍井茶C、白茶D、烏龍茶答案：A135.毛里塔尼亞最喜歡喝中國(guó)的（），進(jìn)口不少中國(guó)產(chǎn)的眉茶和珠茶。A、綠茶B、花茶C、紅茶D、烏龍茶答案：A解析：本題考查的是毛里塔尼亞人喜歡喝的中國(guó)茶葉種類(lèi)。根據(jù)題干中提到的“進(jìn)口不少中國(guó)產(chǎn)的眉茶和珠茶”，可以推斷出毛里塔尼亞人喜歡喝的是綠茶，因?yàn)槊疾韬椭椴瓒紝儆诰G茶的茶葉品種。因此，本題的答案為A選項(xiàng)。136.宋代汝窯的產(chǎn)地是在（）。A、浙江龍泉B、河南禹縣C、河北曲陽(yáng)D、河南臨汝答案：D解析：本題考查宋代名窯產(chǎn)地。宋代汝窯是中國(guó)五大名窯之一，產(chǎn)地在河南省臨汝縣，故選D。其他選項(xiàng)中，浙江龍泉是中國(guó)南方著名的青瓷產(chǎn)地，河南禹縣和河北曲陽(yáng)也有著名的瓷器產(chǎn)地，但都不是宋代汝窯的產(chǎn)地。137.紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯（）的決定性成分。A、刺激性和鮮爽度B、濃醇和鮮爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鮮度答案：A138.人們?cè)谄奋^(guò)程中不僅品了香茗，而且增長(zhǎng)了（）。A、文藝知識(shí)B、文化知識(shí)C、個(gè)人見(jiàn)識(shí)D、茶藝知識(shí)答案：D解析：本題考查品茶的益處。品茶不僅可以品嘗到香茗的美味，還可以學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)，了解茶文化，提高個(gè)人見(jiàn)識(shí)。因此，選項(xiàng)A、B、C都有一定的道理，但是選項(xiàng)D“茶藝知識(shí)”更符合題目的意思，因?yàn)槠凡柽^(guò)程中，茶藝知識(shí)是必不可少的，也是品茶者需要學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要技能。因此，答案為D。139.茶葉中對(duì)味覺(jué)起輔助作用的物質(zhì)是咖啡堿、（）。A、氨基酸B、茶多酚C、還原糖D、茶黃素答案：C140.茶中含有大量的無(wú)機(jī)物類(lèi)，除碳、氫、氧、氮外，還含有二十多種無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素且大多數(shù)對(duì)人體是有益的。以下描述有錯(cuò)誤的是（）。A、氟是人體骨骼和牙齒的正常成分,茶葉中的氟會(huì)導(dǎo)致齲齒B、磷是骨骼、牙齒及細(xì)胞核蛋白的主要成分，也是各種酶的主要組成成分C、鉀可維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓、維持心臟的正常收縮等作用D、錳是人體必需的微量元素，在茶葉中含量較高。它參與多種酶促反應(yīng)，并與機(jī)體的骨骼代謝、生殖功能和心血管功能有關(guān)答案：A解析：本題考查對(duì)茶葉中無(wú)機(jī)物質(zhì)元素的了解。根據(jù)題干中的描述，除碳、氫、氧、氮外，茶葉中還含有二十多種無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素且大多數(shù)對(duì)人體是有益的。因此，選項(xiàng)B、C、D都是正確的描述。而選項(xiàng)A中提到茶葉中的氟會(huì)導(dǎo)致齲齒，這是錯(cuò)誤的描述。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分，但是過(guò)量的氟會(huì)導(dǎo)致氟斑牙等牙齒問(wèn)題。因此，本題的正確答案是A。141.紅茶調(diào)飲浸泡時(shí)間一般是（）。A、1～2minB、2～3minC、3～5minD、4～6min答案：C解析：紅茶調(diào)飲浸泡時(shí)間一般是3～5min。紅茶的浸泡時(shí)間過(guò)短，茶葉中的有效成分無(wú)法充分釋放，口感也會(huì)受到影響；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的苦澀成分會(huì)過(guò)多釋放，影響口感。因此，一般建議紅茶的浸泡時(shí)間為3～5min。故選C。142.香港人常說(shuō)飲茶的“一盅兩件”是指（）。A、一茶壺配兩個(gè)茶杯B、一茶盅配兩個(gè)茶杯C、一蓋杯配兩個(gè)茶杯D、一壺茶配一些點(diǎn)心答案：D解析：***人常說(shuō)的“一盅兩件”通常指的是飲茶時(shí)，一茶盅即一杯茶配兩個(gè)點(diǎn)心或小吃。茶盅是一種茶具，用于飲用小杯的茶水，點(diǎn)心則是一種傳統(tǒng)食品，與茶一起搭配飲用的習(xí)慣在***十分普遍。因此，選項(xiàng)D是正確的答案。143.下列（）不屬于茶葉中的化學(xué)成分。A、果膠B、脂肪C、茶多糖D、維生素類(lèi)答案：B解析：本題考查茶葉的化學(xué)成分。茶葉中的化學(xué)成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、揮發(fā)油、礦物質(zhì)、維生素類(lèi)等。其中，果膠和茶多糖都是茶葉中的重要成分，具有保健作用；維生素類(lèi)也是茶葉中的重要成分，如維生素C等。而脂肪不是茶葉中的化學(xué)成分，因此選項(xiàng)B不屬于茶葉中的化學(xué)成分。因此，本題答案為B。144.（）的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。A、祁紅B、滇紅C、宜紅D、正山小種答案：A解析：本題考查的是紅茶的制作原料。紅茶的制作原料主要是茶樹(shù)的嫩芽和嫩葉，而不同的紅茶品種所選用的茶樹(shù)品種和采摘時(shí)間不同，因此制作原料也會(huì)有所不同。根據(jù)題干中的提示，可以知道答案是祁紅。祁紅是一種以祁門(mén)小種為原料制作的紅茶，而祁門(mén)小種的制作原料主要以小葉種中的楮葉種為主。因此，本題的正確答案是A。145.桃江插茶為（）,不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。A、甜飲B、咸飲C、酸飲D、苦飲答案：A解析：桃江插茶是一種常見(jiàn)的飲品，根據(jù)常識(shí)和實(shí)際情況，插茶后飲用的茶水通常被視為甜飲，因?yàn)椴宀璧哪康氖菫榱嗽黾硬枞~的口感和味道，而甜味是茶葉本身所具有的味道之一。因此，選項(xiàng)A“甜飲”是正確的答案。146.開(kāi)展道德評(píng)價(jià)時(shí)，（）對(duì)提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。A、批評(píng)檢查他人B、相互批評(píng)C、相互攀比D、自我批評(píng)答案：D147.臺(tái)灣“吃茶流”茶藝程序中，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，,需沿著茶壺外圍

再淋澆一些開(kāi)水稱(chēng)為（）。A、賞壺B、干壺C、澆壺D、搖答案：C148.品飲花茶聞香時(shí)，其第（）次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四答案：C解析：根據(jù)題目中的描述，品飲花茶時(shí)會(huì)進(jìn)行多次聞香，而題目要求的是主要聞香氣的純度，因此可以推斷出答案應(yīng)該是在前幾次聞香中確定的。根據(jù)常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，第一次聞香時(shí)可能會(huì)受到其他因素的干擾，比如茶杯的氣味等，第二次聞香時(shí)可能會(huì)更加專(zhuān)注于花茶本身的香氣，但還不夠深入，因此答案應(yīng)該在第三次聞香中確定，因此選C。149.牛奶、檸檬、（）是做調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料。A、橙汁、蜂蜜B、冰塊、白蘭地C、蜂蜜、白蘭地D、玫瑰花、冰塊答案：C解析：本題考查的是對(duì)調(diào)飲紅茶的主要調(diào)料的了解。根據(jù)常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，牛奶和檸檬都是常見(jiàn)的調(diào)料，而橙汁、冰塊、白蘭地、玫瑰花等都不是紅茶的主要調(diào)料。因此，正確答案應(yīng)該是C，即蜂蜜和白蘭地。蜂蜜可以增加紅茶的甜度，而白蘭地則可以增加紅茶的香氣和口感。150.文士茶是（）地區(qū)民間傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)之一。A、浙江杭州B、江西南昌C、江西婺源D、山東泰安答案：C解析：本題考查的是文士茶這一品茗藝術(shù)在哪個(gè)地區(qū)是民間傳統(tǒng)。正確答案為C，即江西婺源。解析：文士茶是一種將茶藝、文化、藝術(shù)融為一體的品茗方式，起源于中國(guó)南方。而江西婺源作為中國(guó)南方的一個(gè)歷史文化名城，一直以來(lái)都有著豐富的文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)的品茗文化。因此，文士茶在江西婺源地區(qū)是民間傳統(tǒng)的品茗藝術(shù)之一。其他選項(xiàng)中，浙江杭州也是中國(guó)南方的一個(gè)歷史文化名城，有著豐富的茶文化，但并不是文士茶的發(fā)源地；江西南昌和山東泰安也都有著悠久的茶文化，但并不是文士茶的傳統(tǒng)發(fā)源地。因此，答案為C。151.沖泡時(shí)，水溫（），用茶（），沖泡時(shí)間宜（）。A、高，少，短B、低，多，長(zhǎng)C、低，多，短D、高，多，短答案：D解析：根據(jù)茶葉沖泡的基本原理，水溫過(guò)高會(huì)破壞茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣，水溫過(guò)低則無(wú)法充分釋放茶葉中的有效成分，因此水溫宜高不宜低。用茶宜少不宜多，因?yàn)椴枞~過(guò)多會(huì)使茶湯過(guò)濃，口感不佳。沖泡時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間會(huì)使茶湯過(guò)濃，口感不佳。綜上所述，選項(xiàng)D符合茶葉沖泡的基本原理。152.原始社會(huì)茶具的特點(diǎn)是（）。A、金屬茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具答案：B153.品飲花茶聞香時(shí)，其第一次主要聞香氣的（）。A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類(lèi)型答案：B解析：品飲花茶時(shí)，聞香氣是非常重要的一步。而在聞香氣時(shí)，第一次主要聞的是鮮靈度。鮮靈度是指香氣的清新度和活潑度，是衡量香氣品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。因此，選項(xiàng)B為正確答案。其他選項(xiàng)中，濃郁度是指香氣的濃度和強(qiáng)度，純度是指香氣的純凈度和無(wú)雜質(zhì)度，花香類(lèi)型是指香氣的種類(lèi)和來(lái)源，都不是品飲花茶時(shí)第一次主要聞的香氣指標(biāo)。154.茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.6-1.0%答案：D解析：茶葉中維生素的含量很高，約占茶葉干物質(zhì)的0.6-1.0%。這個(gè)信息直接來(lái)源于題目中的描述。155.茶樹(shù)性喜溫暖、（）,通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長(zhǎng)。A、干燥的環(huán)境B、濕潤(rùn)的環(huán)境C、避光的環(huán)境D、陰冷的環(huán)培答案：B解析：茶樹(shù)是一種喜溫暖、濕潤(rùn)環(huán)境的植物，通常在氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長(zhǎng)。這是因?yàn)闈駶?rùn)的環(huán)境有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而茶樹(shù)本身也需要在濕潤(rùn)的環(huán)境中吸取水分。因此，選項(xiàng)B“濕潤(rùn)的環(huán)境”是正確的答案。156.灌木型茶樹(shù)的基本特征是（）。A、葉小而密B、葉大而密，分枝粗壯C、沒(méi)有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹(shù)冠短小D、主干明顯，分枝稀，樹(shù)冠短小答案：C157.下列與茶葉沖泡通過(guò)“溫潤(rùn)泡”這道程序的作用無(wú)關(guān)的是（）。A、增進(jìn)茶湯濃度B、提高茶葉香氣C、衛(wèi)生干凈D、浸泡時(shí)間縮短答案：C解析：本題考查對(duì)“溫潤(rùn)泡”程序的理解。溫潤(rùn)泡是指先用溫水將茶葉浸泡一段時(shí)間，使茶葉逐漸展開(kāi)，釋放出香氣和味道，再用熱水沖泡。這個(gè)程序的作用是增進(jìn)茶湯濃度和提高茶葉香氣，同時(shí)也可以縮短浸泡時(shí)間，但與衛(wèi)生干凈無(wú)關(guān)。因此，選項(xiàng)C“衛(wèi)生干凈”與溫潤(rùn)泡程序的作用無(wú)關(guān)，是本題的正確答案。158.（）又稱(chēng)“三才碗”,一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。A、兔毫盞B、玉書(shū)煨C、蓋碗D、茶荷答案：C159.世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是（）。A、《茶譜》B、《茶經(jīng)》C、《茶酒論》D、《采茶錄》答案：B160.咖啡堿的主要藥理功能是（）作用。A、抗氧化B、抗癌C、興奮D、美容答案：C161.“肉骨茶”是代表著（）一個(gè)特色。A、泰國(guó)B、印度尼西亞C、新加坡D、越南答案：C解析：本題考查的是“肉骨茶”的代表國(guó)家。根據(jù)常識(shí)和文化背景知識(shí)可知，“肉骨茶”是一道融合了中華文化和馬來(lái)文化的獨(dú)特美食，起源于新加坡和馬來(lái)西亞一帶，因此選項(xiàng)C“新加坡”是正確答案。選項(xiàng)A“泰國(guó)”和選項(xiàng)B“印度尼西亞”雖然也有類(lèi)似的食物，但不是“肉骨茶”，選項(xiàng)D“越南”也不是“肉骨茶”的代表國(guó)家。因此，本題的正確答案是C。162.こ予約をたさつていちっしせuまち加的意思是（）。A、請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)約嗎B、請(qǐng)問(wèn)紅茶可以嗎C、請(qǐng)問(wèn)幾位D、歡迎您下次觀答案：A163.店長(zhǎng)要負(fù)責(zé)管理專(zhuān)柜的（），監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)。A、日常工作B、重要工作C、量化考評(píng)D、一切工作答案：A解析：本題考查的是店長(zhǎng)的職責(zé)范圍。根據(jù)題干中的“管理專(zhuān)柜”和“監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)”可以推斷出，店長(zhǎng)的職責(zé)應(yīng)該是管理和監(jiān)督員工的工作。而選項(xiàng)中，只有A選項(xiàng)“日常工作”符合這一職責(zé)范圍，因此A選項(xiàng)為正確答案。B選項(xiàng)“重要工作”和D選項(xiàng)“一切工作”都過(guò)于籠統(tǒng)，沒(méi)有具體指向店長(zhǎng)的職責(zé)范圍，因此不是正確答案。C選項(xiàng)“量化考評(píng)”雖然和“監(jiān)督考核員工的工作表現(xiàn)”有關(guān)，但并不是店長(zhǎng)的職責(zé)范圍，而是人力資源部門(mén)的工作內(nèi)容，因此也不是正確答案。164.つ力一卜を見(jiàn)世てくた古い的意思是（）。A、請(qǐng)收好您的B、請(qǐng)出示一下您的C、在這里辦理D、這里不用信用卡答案：B165.（）飲用茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代答案：A166.舉辦展銷(xiāo)會(huì)，經(jīng)費(fèi)的計(jì)劃，預(yù)算和使用是不可忽視的，還應(yīng)有一定的預(yù)備金，一般占總費(fèi)用的（）為宜。A、5-10%B、1-3%C、5-8%D、10-30%答案：A解析：本題考查的是展銷(xiāo)會(huì)經(jīng)費(fèi)預(yù)算中預(yù)備金的比例。預(yù)備金是為了應(yīng)對(duì)展銷(xiāo)會(huì)期間可能出現(xiàn)的意外情況而設(shè)立的，一般占總費(fèi)用的比例應(yīng)該適當(dāng)，不能過(guò)高也不能過(guò)低。根據(jù)常規(guī)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)備金占總費(fèi)用的比例一般在5-10%之間，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B和C的比例較為接近，但都偏低；選項(xiàng)D的比例過(guò)高，不符合實(shí)際情況。因此，本題正確答案為A。167.外形色澤具有“糙米色”的是（）。A、黃山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龍井D、廬山云霧答案：C解析：本題考查茶葉外形色澤的特征。選項(xiàng)中，黃山毛峰的外形色澤為綠色，洞庭碧螺春的外形色澤為綠中帶黃，廬山云霧的外形色澤為綠中帶白。而西湖龍井的外形色澤則是糙米色，因此選項(xiàng)C為正確答案。綜上所述，本題答案為C。168.宗教茶藝的特點(diǎn)是寺廟僧侶為主，特重（）的禪宗文化思想，禪師茶藝是佛門(mén)的品茗藝術(shù)。A、靜省序凈B、清心凈悟C、靜省序默D、吃茶去答案：A解析：本題考查宗教茶藝的特點(diǎn)，需要考生對(duì)宗教茶藝的相關(guān)知識(shí)有一定的了解。宗教茶藝是以寺廟僧侶為主，強(qiáng)調(diào)禪宗文化思想的茶藝形式。禪宗文化思想強(qiáng)調(diào)“靜”，因此選項(xiàng)中與“靜”相關(guān)的選項(xiàng)需要重點(diǎn)考慮。選項(xiàng)A中的“靜省序凈”符合宗教茶藝的特點(diǎn)，因此為正確答案。選項(xiàng)B中的“清心凈悟”也與宗教茶藝相關(guān)，但不如選項(xiàng)A準(zhǔn)確。選項(xiàng)C中的“靜省序默”中的“默”不符合宗教茶藝的特點(diǎn)。選項(xiàng)D中的“吃茶去”與宗教茶藝無(wú)關(guān)。因此，本題正確答案為A。169.（）是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。A、以茶聚會(huì)B、客來(lái)敬茶C、卡爾梅族飲茶法D、蒙古式飲茶法答案：B170.（）飲用的茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代答案：A解析：根據(jù)題干中的關(guān)鍵詞“飲用的茶葉主要是散茶”，我們可以推斷出這道題考察的是中國(guó)茶葉的歷史發(fā)展。根據(jù)中國(guó)茶葉的歷史發(fā)展，我們可以知道，中國(guó)的茶葉文化可以追溯到漢代，但是在漢代，茶葉主要是用于藥用的，而不是飲用的。唐代時(shí)期，茶葉的飲用逐漸普及，但是茶葉的形態(tài)還是以茶磚、茶餅等為主。宋代時(shí)期，茶葉的形態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒉瑁窃谒未鷷r(shí)期，茶葉的飲用還是以煮茶為主。而在明代時(shí)期，茶葉的飲用方式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榕莶?，而且茶葉的形態(tài)也以散茶為主。因此，根據(jù)題干中的提示，我們可以得出答案為A，即明代。171.茶氨酸的主要藥理作用，描述錯(cuò)誤的是（）。A、降三高B、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)C、提高學(xué)習(xí)和記憶能力D、改善經(jīng)期綜合癥等答案：A解析：本題考查對(duì)茶氨酸的主要藥理作用的理解。茶氨酸是一種天然的氨基酸，主要存在于茶葉中，具有多種藥理作用。根據(jù)題干所述，茶氨酸的主要藥理作用是降三高、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高學(xué)習(xí)和記憶能力、改善經(jīng)期綜合癥等。而題目要求描述錯(cuò)誤的是哪個(gè)選項(xiàng)，因此正確答案為A，即茶氨酸的主要藥理作用不是降三高。事實(shí)上，茶氨酸對(duì)降低血壓、降低血脂、降低血糖等方面有一定的作用，但并不是其主要藥理作用。因此，選項(xiàng)A是錯(cuò)誤的。選項(xiàng)B、C、D都是茶氨酸的主要藥理作用，因此是正確的。綜上所述，本題的正確答案為A。172.