高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題突破25 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶定時跟蹤檢測（含解析）新人教版

8降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題1．向蔗糖溶液中注入適量的新鮮α淀粉酶溶液，放在60℃下保溫5min，然后用斐林試劑檢測發(fā)現(xiàn)（）A．生成了磚紅色沉淀B．混合溶液變成了紫色C．混合溶液的顏色不變D．生成了橘紅色的小顆粒2．下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路正確的是（）A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響B(tài)．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性C．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響3．下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）A．酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B．酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率C．在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞D．DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸4．科學(xué)家證實：RNaseP酶由蛋白質(zhì)和RNA組成，將這種酶中的蛋白質(zhì)和RNA分開，在適宜條件下，RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，而蛋白質(zhì)不具有。這一結(jié)果表明（）A．酶都是由蛋白質(zhì)和RNA組成的B．RNA具有催化作用C．酶的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸D．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA5．下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是（）A．酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．所有的酶都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用C．能合成激素的細胞都一定能合成酶D．酶的最適pH都是7左右6．下圖表示pH對植物和人的淀粉酶活性的影響，正確的說法是（）A．pH為6時植物淀粉酶的活性最高B．pH由低到高時淀粉酶活性逐漸升高C．不同物種淀粉酶的最適pH有差異D．人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高7．某人通過實驗研究化合物X對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖。曲線Ⅰ為只在底物中加入淀粉酶，曲線Ⅱ為在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正確的是（）A．化合物X未影響淀粉酶活性的最適溫度B．曲線Ⅰ作為實驗對照C．化合物X對淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D．若底物溶液的pH升高，則曲線Ⅱ的頂點上移8．（2012·江西南昌調(diào)研）取經(jīng)過編號的5支試管分別加入2mL0.5mol/L過氧化氫溶液，進行如下實驗，根據(jù)實驗內(nèi)容，下列說法正確的是（）試管編號12345加入物質(zhì)適量唾液銹鐵釘生土豆片熟土豆片生土豆片＋稀鹽酸實驗結(jié)果幾乎無氣泡少量氣泡大量氣泡幾乎無氣泡幾乎無氣泡A．說明酶具有高效性的是3號和4號實驗B．1號和3號對照不能說明酶有專一性C．各組實驗都不能體現(xiàn)酶的活性與溫度之間的關(guān)系D．3號和5號對照可以說明酶的活性受pH的影響9．（2012·山東濟南調(diào)研）下列關(guān)于酶特性實驗設(shè)計的敘述中，正確的是（）A．驗證酶的專一性時，自變量是酶的種類B．驗證酶的高效性時，自變量是酶的濃度C．探究溫度對酶活性的影響時，自變量是溫度D．探究酶催化作用的最適pH時，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組10．欲測定某種酶的催化反應(yīng)速率，人們設(shè)計了如下幾種方案，其中最可行的是（）A．其他條件最適，改變溫度，觀察反應(yīng)生成物的量B．其他條件最適，改變反應(yīng)時間，觀察反應(yīng)生成物的量C．其他條件最適，改變酶的濃度，觀察反應(yīng)生成物的量D．其他條件最適，改變反應(yīng)物濃度，觀察反應(yīng)生成物的量11．下圖為不同因素與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系圖，A→B代表酶促反應(yīng)速率坐標(biāo)（0～100%），A→C代表溫度坐標(biāo)（0～70℃），C→B代表溶液酸堿度坐標(biāo)（pH＝0.1～14），下列敘述中不正確的是（）（各線段含義提示：例如EH線段表示溫度為E時，該酶的酶促反應(yīng)速率為H）A．GH線段所代表的酶其最適溫度在DE范圍內(nèi)B．FI線段可用來體現(xiàn)胃蛋白酶的作用特點C．據(jù)圖可說明影響某酶酶促反應(yīng)速率的因素還可能有酶的數(shù)量和底物濃度D．GH、GI線段所代表的某酶酶促反應(yīng)速率差異的關(guān)鍵影響因素是溫度12．（2012·安徽合肥質(zhì)檢）下圖曲線1為最適溫度下反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，如果將反應(yīng)溫度略微升高或向反應(yīng)混合物中再加入少量同樣的酶，變化后的曲線最可能的分別是（）A．4,2 B．3,2 C．2,4 D．3,4二、非選擇題13．為了研究溫度和pH對酶活性的影響，做了如下實驗。（1）為了研究溫度對酶活性的影響，需進行如下操作。①取3支潔凈的試管，分別編號并注入2mL淀粉溶液。②同時向各試管注入1mL唾液淀粉酶溶液，并保溫5min。③同時向各試管滴1滴碘液。④將3支試管分別放在60℃⑤觀察實驗現(xiàn)象。A．請寫出完成該實驗的正確操作順序：____________________________________。B．某同學(xué)做完該實驗，3支試管內(nèi)都出現(xiàn)了藍色，經(jīng)過檢查，他的實驗操作步驟均正確，所用的試劑、器材等均符合實驗要求，那么，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是_________________________________________________________________________________________。相應(yīng)的解決方法是________________________________________________________________________________________________________________________________。（2）為了研究pH對酶活性的影響，進行如下操作。①取5支潔凈試管，分別編號A～E。②向5支試管中加入等量的胰蛋白酶溶液。③按下表要求調(diào)節(jié)各試管內(nèi)的pH。試管編號ABCDEpH467810④現(xiàn)有稀釋的雞蛋清液體和雞蛋煮熟后的蛋白碎塊供選擇，應(yīng)該選擇__________作為底物加入5支試管中進行實驗的效果較好，理由是____________________________________________________________________________________________________________________。⑤將5支試管均置于相同且適宜溫度條件下，記錄消化蛋白質(zhì)所用的時間。下表為某同學(xué)以其中的一種底物進行實驗所測得的時間：試管編號ABCDEpH467810消化蛋白質(zhì)所用時間/min＞10030181135a．從表中可知，在上述各pH條件下，胰蛋白酶活性最強的是pH＝________。是否可以認定該pH就是胰蛋白酶的最適pH？________。b．為判斷蛋白質(zhì)是否被消化，某同學(xué)選用雙縮脲試劑進行檢驗，這一做法是否正確？________。寫出你的理由：____________________________________________________。14．下列甲、乙、丙三圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系。請據(jù)圖回答下列問題。（1）圖甲中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，其原因是_______________________________________________________________________________________________。（2）圖乙中，A點所對應(yīng)的溫度稱________。（3）圖乙中，A點到B點的曲線急劇下降，其原因是________。（4）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min后取出，轉(zhuǎn)入（5）圖丙表示了________催化反應(yīng)的速率變化曲線。A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶

參考答案1.C解析：α–淀粉酶不會催化蔗糖的水解；斐林試劑與蔗糖和蛋白質(zhì)都不會發(fā)生紫色反應(yīng)，也不會有橘紅色小顆粒出現(xiàn)。2．C解析：因為過氧化氫不穩(wěn)定，在高溫下會自行分解成水和氧氣，從而不能正確表現(xiàn)酶活性。利用淀粉、蔗糖、淀粉酶驗證酶的專一性，只能用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判斷淀粉酶是否對二者都有催化作用，從而探究酶的專一性，不能用碘液。胃蛋白酶的最適pH為1.5，驗證pH對酶活性的影響應(yīng)設(shè)置在最適pH左右。3．C解析：胰蛋白酶可分解動物細胞間與黏著性有關(guān)的蛋白質(zhì)，使得動物組織分散成懸浮的單個細胞；酶的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)或RNA，故組成單位為氨基酸或核糖核苷酸；酶是通過降低活化能而不是通過直接供能來提高反應(yīng)速率的；DNA連接酶連接的是磷酸二酯鍵而不是氫鍵。4．B解析：根據(jù)題意，RNaseP酶由蛋白質(zhì)和RNA組成，但這并不能說明酶都是由蛋白質(zhì)和RNA組成的；題干強調(diào)“RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性”，說明RNA具有催化作用；RNaseP酶的基本組成單位是核糖核苷酸和氨基酸；“絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA”這一說法正確，但本題的實驗結(jié)果并不能說明這一結(jié)論。5．C解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA；酶只要提供適宜的環(huán)境就能發(fā)揮作用，不論在細胞內(nèi)還是細胞外，也不論是在生物體內(nèi)還是生物體外；能合成激素的細胞一定是活細胞，也一定能合成酶；不是所有的酶的最適pH都是7左右，酶不同，其最適pH也不同。6．C解析：pH為6時，人淀粉酶活性高于植物淀粉酶活性；pH升高時，淀粉酶活性先變大后變??；不同物種淀粉酶的最適宜pH不同；pH在0～5.5范圍內(nèi)，植物淀粉酶活性高于人淀粉酶活性，pH在5.5～10范圍內(nèi)，人淀粉酶活性高于植物淀粉酶活性。7．D解析：從圖中可以看出，加入X物質(zhì)后，酶促反應(yīng)的速率下降，但最適溫度沒有改變；若改變?nèi)芤旱膒H，對酶促反應(yīng)的影響不可判斷。8．D解析：酶具有高效性是通過無機催化劑與生物催化劑相比較（即2號與3號實驗）得出的。1號和3號實驗是兩種酶催化一種底物，能說明酶具有專一性。3號與4號實驗對比能說明高溫會降低酶的活性。3號和5號實驗的自變量是pH，說明pH會影響酶的活性。9．C解析：自變量是指在實驗中人為改變的變量。驗證酶的專一性時，自變量可以是酶的種類，也可以是底物的種類；驗證酶的高效性時，自變量應(yīng)為催化劑的種類；探究溫度對酶活性的影響，自變量是溫度；探究酶催化作用的最適pH時，應(yīng)在酸性、中性、堿性條件下設(shè)置多組不同的pH，且設(shè)置的pH梯度越小，研究出該酶的最適pH范圍越精確。10．B解析：酶的催化反應(yīng)速率通常用單位時間、單位體積中反應(yīng)物的減少量或生成物的增加量表示，這里的反應(yīng)速率是指最大反應(yīng)速率。溫度、pH、酶的濃度和反應(yīng)物的濃度都會影響酶的催化反應(yīng)速率，因此測定酶的催化反應(yīng)速率就要使這些條件處于最適條件。11．D解析：GH線段表示當(dāng)pH為G時，該酶的酶促反應(yīng)速率為H，而溫度為D和E時，該酶的酶促反應(yīng)速率均為H，說明該酶的最適溫度在DE范圍內(nèi)；FI線段表示pH較低時，該酶的酶促反應(yīng)速率較高，而胃蛋白酶的最適pH為1.5；溫度為D，pH為G時，該酶的酶促反應(yīng)速率在HI段，可見限制該酶的酶促反應(yīng)速率的因素可能有酶的數(shù)量和底物的濃度等。12．A解析：曲線1為最適溫度下酶促反應(yīng)的速率，當(dāng)溫度略微升高時，酶活性降低，反應(yīng)速率下降，達到一定程度趨于平衡，此時對應(yīng)曲線為4；當(dāng)加入少量同樣的酶時，隨酶量的增加，反應(yīng)速率加快，此時對應(yīng)曲線為2。13．解析：（1）為了研究溫度對酶活性的影響，應(yīng)該在酶和底物接觸前使二者處于同一溫度下，然后再混合。實驗結(jié)束后，3支試管均呈現(xiàn)藍色，說明淀粉量過剩，在反應(yīng)時間內(nèi)沒有將淀粉完全水解。解決的辦法是：延長實驗時間或稀釋淀粉濃度或增加酶量。（2）實驗觀察的現(xiàn)象越明顯越好，由于雞蛋清液體無色透明，不易觀察，因此應(yīng)該選用煮熟的蛋白碎塊。由題中信息知，在pH為8時，蛋白質(zhì)消失所用時間最少，說明在題中所給的幾個pH中，pH為8時胰蛋白酶活性最高。但是不能認為8就是最適pH，也可能是9。即使蛋白質(zhì)被完全消化了，也不能用雙縮脲試劑進行檢驗，因為胰蛋白酶也是蛋白質(zhì)，遇到雙縮脲試劑同樣發(fā)生紫色反應(yīng)。答案：（1）A.①④②③⑤B．淀粉溶液濃度太高，在5min內(nèi)即使酶處于最適溫度下也不能將試管中的淀粉全部水解稀釋淀粉溶液或減少淀粉用量或加大酶量或延長步驟②的時間（2）④蛋白碎塊（后者）前者為透明液體，是否被完全消化不易準(zhǔn)確判斷；而后者呈白色固體狀，若被消化則完全消失，易于判斷⑤a.8不能b．不正確胰蛋白酶本身就屬于蛋白質(zhì)，無論消化與否，檢測結(jié)果均為紫色14．解析：（1）圖甲中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，此時影響反應(yīng)速度的不再是反應(yīng)物濃度，而應(yīng)是反應(yīng)溶液中酶的數(shù)量。（2）圖乙中，A點時酶催化反應(yīng)的速度達到最大，酶活性最高，a點所對應(yīng)