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文檔簡介

65.020.30

DB12 DB12/T

8622019水產(chǎn)微生態(tài)制劑乳酸菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Aquatic

probiotics

---

Technical

regulation

for

production

of

lactic

acid

bacteria

發(fā)布

實(shí)施天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布

《標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)由天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并歸口。

水產(chǎn)微生態(tài)制劑乳酸菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和儲(chǔ)運(yùn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)微生態(tài)制劑乳酸菌的生產(chǎn)。

規(guī)范性引用文件。凡，僅（包

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

、革，在添加劑和水質(zhì)凈化劑。

lactobacillus

plantarum)acidophilus)、戊

lactobacillus

pentosus)

lactobacillus

leichmannii)

enterococcus

faecalis)3.2

3.3級菌種

氧培養(yǎng)的菌種3.4二級菌種

生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備要求

.

生產(chǎn)環(huán)境

.

.

.

.

.

，菌

.

生產(chǎn)設(shè)備

生產(chǎn)技術(shù)流程

.

生產(chǎn)流程見附錄

.

菌種質(zhì)量

.

.

用于發(fā)酵的菌種應(yīng)有菌種鑒定報(bào)告或菌株來源相關(guān)信息。

.

.

.

.

pH<.5.3培養(yǎng)基

.

.

.

.

二級菌種培養(yǎng)基原則上為發(fā)酵培養(yǎng)基或接近發(fā)酵培養(yǎng)基。

.

.

5.4 °

.

.

°

，0.1

MPa?0.15

MPa

min

min5.4.2 50%±5%，滅

，0.1

MPa?0.15

MPa，滅1.0

1.5

.

.

，需重

.的工作。

.

為3%?5%，二為5%?7%

（通

.

.

.

.

.

，或

/min

/min

.

.

.

.

.

.

發(fā)酵后處理

質(zhì)量檢測

.

檢測指標(biāo)pH

.

感官檢測

.

.

(

)

.

.

有特殊的酸香味。6.3

.

有效活菌數(shù)檢測

.

（好

.

固體菌劑水分含量測定

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