飼料檢驗化驗員考試答案三

飼料檢驗化驗員考試答案三1、判斷題

磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時產(chǎn)生黃色沉淀。正確答案：對2、判斷題

淀粉溶液的配制過程中須加熱煮沸。正確答案：對3、單選

氨基酸的鑒別實（江南博哥）驗中，取適量試樣溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加熱后靜置15min，溶液呈（）。A、藍(lán)色B、紅紫色C、綠色D、淡黃色正確答案：B4、單選

在砷的硼氫化物還原光度法測定中，檢測波長為（）nm。A、210B、350C、400D、520正確答案：D5、名詞解釋

棉仁餅正確答案：將棉籽去殼后提油的殘渣。6、判斷題

任何飼料中都含有一部分養(yǎng)分。正確答案：對7、判斷題

維生素B6含量測定方法中，使用的滴定指示劑為結(jié)晶紫。正確答案：對8、單選

遵紀(jì)守法要求每個飼料化驗員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A.企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B.職業(yè)道德C.職業(yè)規(guī)范D.規(guī)章制度正確答案：A9、判斷題

生產(chǎn)添加劑預(yù)混料的產(chǎn)品，要保證預(yù)混料中活性成分的穩(wěn)定性和均勻一致。正確答案：對10、判斷題

在消化率測定步驟中，其實只要補足限制性氨基酸，仍可得良好的飼養(yǎng)效果。正確答案：對11、單選

以下不屬于標(biāo)準(zhǔn)、計量管理人員崗位職責(zé)的是（）。A、執(zhí)行計量技術(shù)法規(guī)及計量器具檢定規(guī)程或暫行校驗方法B、檢查各測試室在用檢測儀器的周期檢定制度和執(zhí)行情況C、檢查、督促正確使用計量器具、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，并對它們按規(guī)定進(jìn)行計量檢定，以保證其具備良好的技術(shù)狀態(tài)并負(fù)責(zé)提出上述物資的采購、報廢計劃D、全面負(fù)責(zé)檢驗檢測工作質(zhì)量，每月向主管質(zhì)量的廠長、科長報告測試工作質(zhì)量情況正確答案：D12、單選

粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（）的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳正確答案：B13、判斷題

所謂公私觀，就是人們在看待公私關(guān)系時所持的觀點和態(tài)度。正確答案：對14、單選

酚紅指示劑在PH為（）范圍變色。A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2正確答案：A15、判斷題

檢驗人員在檢測過程中要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程認(rèn)真操作，準(zhǔn)確無誤地處理數(shù)據(jù)。正確答案：對16、單選

粗纖維測定中正辛醇的作用是（）A、消煮B、助溶C、防泡劑D、去除蛋白正確答案：C17、單選

標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時滴定終點的顏色是（）A.粉紅色

B.橙色

C.紫色

D.黃色正確答案：A18、判斷題

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078-91規(guī)定肉雞、生長雞配合飼料中游離棉酚含量應(yīng)在100mg/kg以下。正確答案：對19、單選

鈷離子與硫氰酸氨溶液反應(yīng)生成的物質(zhì)顏色為（）.A.藍(lán)色B.紫色C.紅色D.白色正確答案：A20、單選

以下條件不符合必需元素的是（）。A、在動物體內(nèi)組織都存在B、在動物體內(nèi)變異性比較大C、與體內(nèi)一定生化和缺乏癥狀有關(guān)D、沒有這些元素，動物結(jié)構(gòu)或生理上不正常正確答案：B21、單選

實驗室位置應(yīng)選擇在有適當(dāng)?shù)木G化地帶，下列（）不屬于該選擇的原因。A、綠化可改善局部的小氣候環(huán)境B、綠化可減少塵埃C、綠化可降低噪音D、綠化可使土壤干燥、結(jié)實正確答案：D22、單選

收到樣品一般保留（）A、1個月B、6個月C、2個月D、3個月正確答案：D23、判斷題

化驗員應(yīng)及時做好從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程中各質(zhì)量控制點管理條例的落實和執(zhí)行情況。正確答案：錯24、判斷題

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91規(guī)定，魚粉中砷允許量不超過10mg/kg。正確答案：對25、單選

飼養(yǎng)試驗測定項目包括增重、料肉比、孵化率、產(chǎn)蛋率、（）等。A、原料毒性

B、酮體品質(zhì)、受精率

C、氨基酸、粗蛋白

D、羽毛發(fā)育、骨骼生長正確答案：D26、單選

（）受熱時，有黃煙逸出。A、硫酸B、硝酸C、鹽酸D、氫氧化鈉正確答案：B27、判斷題

維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。正確答案：對28、判斷題

職業(yè)道德，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強制性的約束機(jī)制。正確答案：對29、單選

飼料檢驗設(shè)計的基本依據(jù)包括（）等。A、飼料加工工藝檢驗要求指標(biāo)、飼料原料驗證要求檢驗指標(biāo)、飼料加工要求檢驗項目、其他要求檢驗項目B、飼料加工工藝檢驗要求指標(biāo)、飼料配方驗證要求檢驗指標(biāo)、用戶要求檢驗項目、其他要求檢驗項目C、飼料加工工藝檢驗要求指標(biāo)、飼料原料驗證要求檢驗指標(biāo)、用戶要求檢驗項目、其他要求檢驗項目D、飼料加工工藝檢驗要求指標(biāo)、飼料配方驗證要求檢驗指標(biāo)、飼料加工檢驗項目、其他要求檢驗項目正確答案：B30、單選

下列說法中正確的是（）。A、天平臺穩(wěn)定即可，對天平室無要求B、在校準(zhǔn)期間內(nèi)，天平無需檢查是否處于水平狀態(tài)C、對能釋放腐蝕性氣體的試樣應(yīng)放在密閉的容器中進(jìn)行稱量D、同一個試樣的分析使用不同天平對結(jié)果無影響正確答案：C31、單選

檢測細(xì)菌總數(shù)時，需要使用的儀器有（）。A、高效液相色譜儀B、CO2培養(yǎng)箱C、高壓滅菌鍋D、分光光度計正確答案：C32、判斷題

淀粉定性分析時碘-碘化鉀溶液是100ml蒸餾水中含1g碘和1g碘化鉀。正確答案：對33、判斷題

鈣的快速測定方法中，使用的指示劑為鈣黃綠素-甲基百里香酚藍(lán)指示劑。正確答案：對34、單選

粗纖維測定中酸消煮使用的標(biāo)準(zhǔn)酸溶液是（）。A、鹽酸溶液B、硫酸溶液C、硝酸溶液D、高氯酸溶液正確答案：B35、判斷題

嗅覺檢驗是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。正確答案：錯36、單選

在碘化鉀含量測定反應(yīng)中需要在（）的條件下進(jìn)行。A.明亮B.避光C.加熱D.酸性正確答案：B37、單選

亞硒酸鈉含量的測定所用的方法為（）A、碘量法B、絡(luò)合滴定法C、非水滴定液D、沉淀滴定法正確答案：A38、名詞解釋

麩皮正確答案：是小麥粒磨制面粉后所得到的副產(chǎn)品，包括果皮層、種皮層、外胚乳和糊粉層等部分。39、判斷題

維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。正確答案：對40、單選

下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（）。A、黃霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素正確答案：C41、單選

脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（）和（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。A.類脂肪、真脂肪B.甘油三酯、類脂肪C.真脂肪、磷脂D.真脂肪、類固醇正確答案：A42、單選

二氨基萘熒光法測定飼料中硒含量實驗的測定結(jié)果用平行測定后的算術(shù)平均值表示，計算結(jié)果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg正確答案：A43、單選

電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱一般由（）組成。A.鼓風(fēng)設(shè)備和自動恒溫系統(tǒng)B.外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備C.加熱系統(tǒng)和自動恒溫系統(tǒng)D.外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風(fēng)設(shè)備和自動恒溫系統(tǒng)正確答案：D44、單選

下列不屬于堅持原則，實事求是的有（）。A、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程

B、如實地出具檢驗報告

C、嚴(yán)格保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密

D、遵守職業(yè)道德行為準(zhǔn)則正確答案：D45、單選

感官檢測的方法包括（）。A、觸覺檢驗B、過篩法檢驗C、味覺檢驗D、A、B、C均是正確答案：D46、單選

感官檢查不包括（）。A、視覺B、嗅覺C、觸覺C、化學(xué)分析正確答案：D47、判斷題

試樣中檢出含有木質(zhì)素或淀粉之一，可判定魚粉中摻有尿素。正確答案：錯48、判斷題

感官檢驗的方法包括味覺檢驗，它是通過鑒別具有特征氣味的飼料；察看有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。正確答案：對49、判斷題

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91規(guī)定，豬、雞配合飼料中砷允許量不超過2mg/kg。正確答案：對50、單選

凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（）是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。A、甲基紅指示劑B、溴甲酚綠指示劑C、溴百里芬蘭指示劑D、百里芬蘭指示劑正確答案：A51、單選

標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液所需基準(zhǔn)試劑的處理條件是（）。A.280~290CB.130CC.105CD.270~300C正確答案：D52、單選

某濃度為X%的溶液質(zhì)量為M，終體積為V，則溶質(zhì)和溶劑的質(zhì)量分別為（）。A、X%×M、M-X%×MB、M-X%×M、X%×MC、X%×V、M-X%×VD、M-X%×V、X%×V正確答案：A53、單選

1mol/L的鹽酸是指（）。A、質(zhì)量濃度B、體積分?jǐn)?shù)C、物質(zhì)的量濃度D、體積比正確答案：C54、判斷題

生產(chǎn)者不得人為造產(chǎn)地，不得人為造或冒用他人的廠名、廠址。正確答案：對55、單選

飼料級碘化鉀的重金屬（以鉛計）含量要求為（）A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%正確答案：A56、判斷題

蛋氨基酸、葉酸、酶、益生素、辣椒粉都屬于營養(yǎng)性添加劑。正確答案：錯57、單選

職業(yè)的特征具有范圍的有限性、內(nèi)容上的（）和形式上的（）特征。A.穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性B.多樣性、穩(wěn)定性和連續(xù)性C.局限性、多樣性D.穩(wěn)定性、連續(xù)性正確答案：A58、單選

在下列泛酸鈣的鑒別試驗中正確的是（）。A．紫外分光光度法B.加鈣黃綠素有藍(lán)色熒光C．紅外分光光度法D.根據(jù)泛酸特有氣味正確答案：D59、單選

有下列（）情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)不符合的B、未取得批準(zhǔn)文號的C、因變質(zhì)不能藥用的D、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的正確答案：A60、單選

水分測定兩個平行測定結(jié)果的絕對差值應(yīng)不大于（）。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%正確答案：B61、判斷題

維生素B6含量測定方法中，使用的滴定指示劑為結(jié)晶紫。正確答案：對62、問答題

感觀檢測飼料的方法有哪些？正確答案：1）視覺檢查：觀察飼料的形狀、色澤以及有無霉變、蟲子、結(jié)塊、異物等。2）味覺檢查：通過舌舔和牙咬來檢查味道。但應(yīng)注意不要誤嘗對人體有毒、有害物質(zhì)。3）嗅覺檢查：通過嗅覺來鑒別具有特征氣味的飼料，有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4）觸覺檢查：取樣在手上，用手指搓捻，感觸飼料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑膩感、有無摻雜物和含水程度。5）料篩檢查：使用8目、16目、40目的篩子，測定混入的異物及原料或成品的大約粒度。6）放大鏡檢查：使用放大鏡或?qū)嶓w顯微鏡鑒定，內(nèi)容與視覺觀察相同。63、單選

一般陸地動植物的脂肪酸以（）最多。A、C16：0B、C18：0C、C22：0D、C20：0正確答案：B64、單選

非水滴定常用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液有（）。A、硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液B、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液C、磷酸標(biāo)準(zhǔn)溶液D、高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液正確答案：D65、判斷題

兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標(biāo)準(zhǔn)試驗篩和盲篩使用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。正確答案：對66、判斷題

按照混合機(jī)的布置形式，可分為立式混合機(jī)和臥式混合機(jī)。正確答案：對67、單選

水分測定所需的儀器設(shè)備是（）。A.稱量瓶，電爐，干燥器B.干鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱C.稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，干燥器D.稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器正確答案：D68、單選

原子吸收光譜法測定飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅的含量時，試樣經(jīng)灰化后用（）溶解殘渣并定容稀釋。A、硫酸B、磷酸C、鹽酸D、氨水正確答案：C69、判斷題

生長動物和成年動物日糧中必需添加供給的氨基酸有八種。(）正確答案：錯70、單選

關(guān)于霉菌毒素的說法，以下（）說法是正確的。A、霉菌都能產(chǎn)生毒素B、同一種霉菌只能產(chǎn)生一種霉菌毒素C、在天然條件下不產(chǎn)生毒素的霉菌，在人工條件下也不會呈現(xiàn)產(chǎn)毒能力D、同種產(chǎn)毒菌株在不同的條件下產(chǎn)生毒素的質(zhì)和量可能有很大差異正確答案：C71、問答題

制備好的樣本裝瓶后應(yīng)登記哪些內(nèi)容？正確答案：登記如下內(nèi)容：樣本名稱和種類；生長期、收獲期、茬次；調(diào)制和加工方法及貯存條件；外觀性狀及混雜度；采樣地點和采集部位；生產(chǎn)廠家和出廠日期；重量；采樣人、制樣人和分析人姓名。72、單選

執(zhí)行規(guī)程，注意安全要求飼料檢驗化驗員要學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項崗位責(zé)任制度，包括檢驗職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、（）等。A.化驗室負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任B.標(biāo)準(zhǔn)管理人員崗位責(zé)任制C.計量管理人員崗位責(zé)任制D.安全職責(zé)正確答案：D73、單選

常量蒸餾法硼酸的濃度是（）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%正確答案：D74、單選

遵紀(jì)守法要求飼料化驗員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A.企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B.職業(yè)道德C.職業(yè)規(guī)范D.規(guī)章制度正確答案：A75、問答題

如何檢測玉米粉中摻有石灰石粉？正確答案：碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣和碳酸，碳酸具有強烈的揮發(fā)性。購買時可取少量玉米粉滴入少量稀鹽酸（1：3），如產(chǎn)生泡沫則表明含有石灰石粉。76、判斷題

檢驗人員在檢測過程中要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程認(rèn)真操作，準(zhǔn)確無誤地處理數(shù)據(jù)。正確答案：對77、單選

樣品一般保留（）后，過期樣品要求及時處理。A、1個月B、2個月C、3個月D、4個月正確答案：C78、判斷題

由于水的營養(yǎng)功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正確答案：錯79、單選

我國對飼料中霉菌總數(shù)的限量要求是（）。A、不得檢出B、小于3×104CFU/g。C、不同的飼料產(chǎn)品和飼養(yǎng)動物有不同的規(guī)定D、沒有限量要求正確答案：C80、判斷題

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91中規(guī)定磷酸鹽中氟含量應(yīng)在2000mg/kg以下。正確答案：對81、單選

脲酶活性測試時保持30攝氏度，停止反應(yīng)時應(yīng)是試管迅速冷卻至（）。A.10°CB.15°CC.20°CD.25°C正確答案：C82、單選

測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（），真空度可達(dá)13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃E、A、B、C均適用正確答案：A83、單選

鑒別磷酸根時所加硝酸銀的體積是（）。A.1mlB.2mlC.3mlD.4ml正確答案：A84、判斷題

按照混合機(jī)的布置形式，可分為立式混合機(jī)和臥式混合機(jī)。正確答案：對85、問答題

如何制備風(fēng)干樣本正確答案：1）縮減樣本：從原始樣本按“四分法”取得化驗樣本。2）粉碎：將所得的化驗樣本經(jīng)剪碎、捶碎等處理后，用樣本粉碎機(jī)粉碎。3）過篩：按照檢驗要求，將粉碎后的化驗樣本全部過篩。用于常規(guī)營養(yǎng)成分分析時要求全部通過40目（0.44mm）標(biāo)準(zhǔn)分析篩；用于微量元素、氨基酸分析時要求全部通過60~100目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使其具備均質(zhì)性，便于溶樣。對于不易粉碎過篩的渣屑類也要剪碎，并混入樣本中，不可拋棄，避免引起誤差。將過篩后的樣本裝入磨口瓶內(nèi)保存。86、單選

測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（）干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃正確答案：A87、名詞解釋

貝殼粉正確答案：由牡蠣、烏哈、小蛤及貽貝去掉肉之后的殼粉碎而成。88、單選

在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是（）。A.氯離子選擇性電極B.負(fù)離子選擇性電極C.銀鹽電極D.217型雙鹽橋甘汞電極正確答案：C89、單選

硫酸亞鐵的含量測定時，需要加入的固體試劑為（）A、碳酸氫鈉B、碳酸鈉C、氯化鈉D、硫酸鈉正確答案：A90、單選

全自動程序中應(yīng)用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚綠乙醇溶液10ml，0.1%甲基紅乙醇溶液7ml，4%氫氧化鈉水溶液0.5ml的溶液。A、1%B、2%C、3%D、4%正確答案：B91、單選

誤差的大小可用（）兩種方式表示。A.絕對誤差和相對誤差B.精密度和準(zhǔn)確度C.標(biāo)準(zhǔn)偏差和平均偏差D.偶然誤差和系統(tǒng)誤差正確答案：A92、單選

一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質(zhì)中的含量要求低于（）。A、10%B、18%C、20%D、25%正確答案：B93、判斷題

飼料級磷酸氫鈣中氟化物含量不應(yīng)超過0.18%。正確答案：對94、判斷題

飼料級輕質(zhì)碳酸鈣含鈣量在39.2%以下。正確答案：錯95、判斷題

朗伯比爾定律沒有考慮到溶液中的分子震動，相互作用，以及濃度變化帶來的某些化學(xué)變化的影響，所以朗伯比爾定律只適用于一定濃度的溶液。正確答案：對96、單選

對飼料、飼料添加劑生產(chǎn)管理敘述不正確的是（）。A、經(jīng)國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省級人民政府飼料管理部門審查合格的企業(yè)方可辦理企業(yè)登記手續(xù)B、生產(chǎn)飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料的企業(yè)，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)生產(chǎn)許可證C、由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號D、允許在飼料、飼料添加劑中添加的獸藥，必須制成藥物飼料添加劑后方可添加正確答案：C97、單選

粗纖維測定前去除碳酸鹽用的試劑是（）A、0.5mol／L鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液正確答案：A98、單選

棉粕中摻尿素可用（）方法鑒別A、生黃豆粉加苯酚紅B、間苯二酚染色C、變色酸試驗D、碘-碘化鉀定型試驗正確答案：A99、單選

原子吸收光譜法測定飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量的結(jié)果表示到（）。A、1mg/kgB、0.01mg/kgC、0.1mg/kgD、10mg/kg正確答案：B100、單選

維生素B1鑒別試驗中產(chǎn)生的熒光為（）色。A、紅B、鮮黃C、藍(lán)D、黑正確答案：C101、單選

硫酸錳的含量測定時，所使用的氧化劑為（）。A.硝酸銨B.硫酸銨C.氯化銨D.硫化銨正確答案：A102、判斷題

兩層篩篩分法測定粉碎粒度中，標(biāo)準(zhǔn)試驗篩和盲篩使用時按篩孔尺寸由大到小上下疊放。正確答案：對103、判斷題

職業(yè)道德具有形式上的多樣性的特征。正確答案：對104、單選

鏡檢所需的基本儀器，不包括（）A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點滴板，培養(yǎng)皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱式定氮儀正確答案：D105、單選

氫化物原子熒光光譜法測定飼料中硒含量實驗，在制備試樣消化液時用到的溶液是（）。A、鐵氰化鉀B、氫溴酸C、氯化鉀D、氫氧化鉀正確答案：A106、單選

酚紅法測定大豆制品中尿素酶活性，當(dāng)溶液在（）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性很強；（）min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性強；（）min內(nèi)呈粉紅色表示有點尿素酶活性；（）min內(nèi)呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30正確答案：D107、名詞解釋

水解羽毛粉正確答案：家禽羽毛經(jīng)清洗、高壓水解處理、干燥、粉碎而制成的粉狀產(chǎn)品。108、判斷題

甲基紫法測定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝酸鈉溶液。正確答案：錯109、單選

在報告化驗結(jié)果僅寫出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時還應(yīng)指出在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值的（）來說明。A.置信區(qū)間B.平均區(qū)間C.標(biāo)準(zhǔn)偏差D.算術(shù)平均值正確答案：C110、單選

酶活性和下列哪個指標(biāo)主要是用于反映大豆生熟度的指標(biāo)（）。A.水溶性氮B.氫氧化鉀溶解度C.水分D.灰分正確答案：A111、單選

下面（）情況不利于產(chǎn)生霉菌毒素。A、溫度30℃左右B、基質(zhì)營養(yǎng)豐富C、空氣濕度較大D、飼料水分含量低正確答案：D112、名詞解釋

預(yù)混合飼料正確答案：是指一種或幾種營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性添加劑與某種載體或稀釋劑按一定比例混合搭配而制得的均勻混合物。113、單選

在沙門氏菌檢測過程中，無須用到下面（）儀器。A、發(fā)酵罐B、培養(yǎng)箱C、水浴D、高壓滅菌鍋正確答案：A114、判斷題

EDTA絡(luò)合滴定法測定Ca，所用的指示劑是酸堿指示劑。正確答案：錯115、判斷題

(）飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，飼料標(biāo)簽可以和包裝物分離。正確答案：錯116、單選

飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定方法不適用于（）的測定。A、奶制品B、玉米C、油料籽實D、A、B、C均不適用正確答案：D117、判斷題

所謂公私觀，就是人們在看待公私關(guān)系時所持的觀點和態(tài)度。正確答案：對118、單選

飼料級DL-蛋氨酸含量測定所用的試劑主要有（）。A、甲醇B、高氯酸C、碘化鉀D、鹽酸正確答案：C119、判斷題

飼料級硫酸錳為白色或略帶粉紅色結(jié)晶。正確答案：對120、單選

腎母細(xì)胞瘤的主要臨床特點是（）A.虛弱嬰幼兒腹部有巨大包塊B.有血尿、尿頻、尿痛C.血中腎素活性升高D.常早期轉(zhuǎn)移至顱骨和肝E.血中促紅細(xì)胞生成素升高正確答案：A121、單選

GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物測定方法中，要求使用的硫氰酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度為c（KSCN）=（）mol/LA.0.05B.0.1C.0.02D.1.0正確答案：C122、單選

危險藥品的貯存時要（）A、氧化劑和易燃品同放B、氧化劑和易爆品同放C、金屬鉀鈉放于水中D、遠(yuǎn)離熱源火源正確答案：D123、判斷題

職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進(jìn)行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。正確答案：對124、單選

飼料粉碎粒度測測定的仲裁方法是（）.A.電動振篩機(jī)篩分法B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法C.算術(shù)平均粒徑法D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法正確答案：A125、單選

下列不屬于飼料加工質(zhì)量指標(biāo)的是（）。A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、磁性正確答案：D126、判斷題

碘化鉀、氯化亞錫可以將高價砷還原為三價砷。正確答案：對127、單選

立體顯微鏡下觀察時若采用外來光源，入射光與樣品的角度（）為好A、45度B、50度C、35度D、60度正確答案：A128、單選

二氨基萘熒光法測定飼料中硒含量所用到的熒光光度計激發(fā)波長為（）。A、520nmB、376nmC、200nmD、450nm正確答案：B129、判斷題

鏡檢能彌補化學(xué)分析后其他分析的不足。正確答案：對130、單選

飼料中（）含量測定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不同，在特定條件下對樣品進(jìn)行干燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比例。A.水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)B.水分C.粗脂肪D.灰分正確答案：A131、單選

魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為（）。A、水解羽毛粉B、魚溶漿C、魚鱗D、魚眼正確答案：A132、判斷題

酚紅法檢測尿霉素活性試劑有酚紅指示劑和尿素溶液。正確答案：對133、判斷題

生長育肥豬配合飼料中游離棉酚不超過60mg/kg。正確答案：對134、問答題

測定飼料中總磷時，如何繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線？正確答案：準(zhǔn)確吸取0、1.0、2.0、5.0、10.0、15.0ml磷標(biāo)準(zhǔn)溶液分別于50ml容量瓶中，各加入釩鉬酸銨顯色劑10ml，用蒸餾水稀釋至刻度搖勻。按試樣顯色、比色步驟測得各溶液的吸光度，以磷的量為橫坐標(biāo)，吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。135、單選

（）是非營養(yǎng)性添加劑。A.多維素B.黃霉素C.蛋氨酸D.硫酸亞鐵正確答案：B136、單選

飼料中鉛的測定方法中，干灰化法不適用于下列（）產(chǎn)品。A、飼料原料B、添加劑預(yù)混料C、配合飼料D、濃縮飼料正確答案：B137、單選

下面飼料屬于粗飼料的是（）。A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠正確答案：C138、單選

分析實驗室用水分（）等級。A、2個B、3個C、4個D、5個正確答案：B139、單選

下列屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是（）。A.土壤與肥料B.降雨量與光照C.收獲與貯藏D.A、B、C三類正確答案：D140、判斷題

(）使用移液管時，用左手大拇指和中指拿住管頸標(biāo)線上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。正確答案：錯141、判斷題

淀粉定性分析時碘-碘化鉀溶液是100ml蒸餾水中含1g碘和1g碘化鉀。正確答案：對142、單選

在催化劑作用下，用濃硫酸破壞有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨，加入強堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，測出含氮量，從而計算出（）含量。A、粗蛋白B、真蛋白C、纖維素D、粗灰分正確答案：A143、判斷題

飼料級磷酸氫鈣中氟化物含量不應(yīng)超過0.18%。正確答案：對144、單選

鎂離子鑒別時其次加入的試劑為（）。A.氯化銨B.氯化鈉C.氯化鉀D.碳酸氫鈉正確答案：A145、判斷題

飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑（包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑）標(biāo)簽設(shè)計制作的基本原則、要求以及標(biāo)簽標(biāo)示的基本內(nèi)容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料、藥物飼料添加劑。正確答案：對146、單選

（）是非營養(yǎng)性添加劑。A.多維素B.黃霉素C.蛋氨酸D.硫酸亞鐵正確答案：B147、單選

飼料級磷酸氫鈣的氟的要求是（）。A.≤0.15%B.≤0.16%C.≤0.17%D.≤0.18%正確答案：D148、判斷題

(）天平放在平穩(wěn)的臺面上就可以了，周圍環(huán)境物體的震動、空氣流動和陽光直射不會對天平造成影響和干擾。正確答案：錯149、判斷題

廢棄的有毒或劇毒的化學(xué)試劑決不能隨意拋棄，應(yīng)報請當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)適當(dāng)處理，如鐵氰化鉀、氰化鈉、三氧化砷等。正確答案：對150、單選

測定飼料中粗灰分時，仔豬飼料的重復(fù)性限r(nóng)為2.1g/kg，如某人在相同的實驗室內(nèi)用相同的設(shè)備對同一試樣獲得40次兩個獨立試驗結(jié)果，則試樣兩個獨立試驗結(jié)果的絕對差值超過2.1g/kg的情況應(yīng)（）。A、小于等于2次B、小于5次C、小于等于8次D、小于8次正確答案：A151、單選

在定量的常量分析中一般是保留（）位有效數(shù)字。A.1B.2C.3D.4正確答案：D152、判斷題

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91規(guī)定，魚粉中砷允許量不超過10mg/kg。正確答案：對153、判斷題

過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負(fù)責(zé)人簽字后處理。正確答案：對154、判斷題

飼料、飼料添加劑的包裝，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)安全、衛(wèi)生的規(guī)定；飼料、飼料添加劑的包裝物不得重復(fù)使用。正確答案：對155、單選

游離態(tài)的鉻黑T的顏色為（）。A.紅色B.藍(lán)色C.黃色D.無色。正確答案：B156、單選

操作產(chǎn)生硫化氫氣體的試驗要（）。A、操作要在通風(fēng)廚進(jìn)行B、帶膠皮手套C、要在室外通風(fēng)處操作D、帶線手套正確答案：A157、單選

粗纖維測定前預(yù)脫脂處理用的試劑是（）A、異丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷正確答案：C158、單選

脂肪測定儀一般用的試劑為（）。A、丙酮B、鹽酸C、石油醚D、都不是正確答案：C159、判斷題

飼料級硫酸錳為白色或略帶粉紅色結(jié)晶。正確答案：對160、判斷題

化驗員應(yīng)及時做好從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程中各質(zhì)量控制點管理條例的落實和執(zhí)行情況。正確答案：錯161、問答題

試述全價飼糧配合的原則要求？正確答案：1）營養(yǎng)性原則：合理地設(shè)計飼料配方的營養(yǎng)水平；合理選擇飼料原料，正確評估和確定飼料原料營養(yǎng)成分含量；正確處理配合飼料配方設(shè)計值與配合飼料保證值的關(guān)系；2）安全性原則：配合飼料對動物自身必須是安全的，發(fā)霉、酸敗、污染及未經(jīng)處理的含有毒素的飼料原料不能使用。設(shè)計配方時，某些飼料添加劑的使用量和使用期限應(yīng)符合安全法規(guī)。3）經(jīng)濟(jì)性原則：不斷提高配合飼料設(shè)計質(zhì)量，降低成本是配方設(shè)計人員的責(zé)任。設(shè)計配方時，應(yīng)掌握使用適當(dāng)?shù)脑戏N類和數(shù)量，以達(dá)到既有利于配合飼料的營養(yǎng)平衡，又不會增加加工成本。4）市場性原則：產(chǎn)品設(shè)計必須以市場為目標(biāo)。配方設(shè)計人員必須熟悉市場，及時了解市場動態(tài)，準(zhǔn)確確定產(chǎn)品在市場中的定位，明確用戶的特殊要求，設(shè)計出各種不同檔次的產(chǎn)品，以滿足不同用戶的需要。同時還要預(yù)測產(chǎn)品的市場前景，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以增強產(chǎn)品的市場競爭力。5）合法性原則：按配方設(shè)計的產(chǎn)品應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，如營養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等。162、單選

天平是定量分析中不可缺少的稱量工具，根據(jù)（）可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù)（）的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A.砝碼形式、微量刻度B.橫量的形式、稱量范圍C.砝碼形式、稱量范圍D.橫梁的形式、微分刻度正確答案：B163、單選

原子吸收光譜法測定鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量時，試樣在干灰化后溶解時加入鹽酸的方式為（）。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后，快速加入正確答案：D164、單選

在碘酸鈣含量的測定的實驗中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）。A.EDTAB.硝酸銀C.硫代硫酸鈉D.高錳酸鉀正確答案：C165、判斷題

碘化鉀、氯化亞錫可以將高價砷還原為三價砷。正確答案：對166、判斷題

飼料級磷酸鈣的外觀為白色。正確答案：對167、單選

在測定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成（）的藍(lán)綠色。A、半透明B、不透明C、混濁D、透明正確答案：D168、名詞解釋

血粉正確答案：以畜禽血液經(jīng)消毒干燥而成的蛋白質(zhì)飼料。169、單選

下列廢棄有毒或劇毒化學(xué)試劑無需報請當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)適當(dāng)處理的是（）。A、氰化鈉B、氰化鉀C、三氧化砷D、鐵氰化鉀正確答案：D170、單選

當(dāng)用復(fù)合光通過透明溶液時，其吸光度與濃度不成（）關(guān)系。A.曲線B.拋物線C.雙曲線D.直線正確答案：D171、單選

凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設(shè)備有（）A、凱氏定氮儀

B、滴定管

C、分析天平

D、A、B、C都可正確答案：D172、單選

標(biāo)定氫氧化鉀溶液的指示劑是（）A.酚酞指示劑B.甲基紅指示劑C.百里酚酞指示劑D.苯酚紅指示劑正確答案：A173、判斷題

磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時產(chǎn)生黃色沉淀。正確答案：對174、判斷題

天平室不要經(jīng)常敞開門窗，以免灰塵侵入天平框內(nèi)。稱量時應(yīng)關(guān)好門窗以防氣流影響。正確答案：對175、問答題

魚粉中常用于摻假的原料有哪些？正確答案：常用于摻假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下雜魚、畜禽下腳、花生殼粉、粗糠、鈣粉、貝殼粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸銨、魚肝油、魚精粉、棉籽粕等，這些物質(zhì)有些是為了提高蛋白質(zhì)含量，有些是充當(dāng)增量劑，有些用來改變成品物性，有些為了調(diào)整風(fēng)味和色澤，有些兼有數(shù)種用途，但大多數(shù)是廉價而不易消化吸收的物質(zhì)。176、單選

飼料級丙酸鈣的砷含量要求為（）A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%正確答案：D177、判斷題

任何飼料中都含有一部分養(yǎng)分。正確答案：對178、問答題

營養(yǎng)性飼料添加劑的種類有哪些？正確答案：營養(yǎng)性飼料添加劑主要用來補充飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量的不足，使各種營養(yǎng)物質(zhì)含量達(dá)到平衡和完善。主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、微量元素添加劑、酶制劑和非蛋白含氮物質(zhì)等。179、單選

優(yōu)良的體式顯微鏡應(yīng)具備的特點不包括（）A、工作距離長B、成像清晰C、變倍范圍廣D、目鏡倍數(shù)大正確答案：D180、判斷題

pH-增