三年級科學(xué)上冊全冊教案（鄂教版）

三年級科學(xué)上冊全冊教案（鄂教版）

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址鄂教版科學(xué)三年級上冊全冊教案

第一單元生活中的食物

“做”科學(xué)，從身邊開始

教學(xué)目標

1、在自己生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，積極提出問題并參與到

做科學(xué)的過程中來。

2、通過親歷過程，了解做科學(xué)的基本方法，知道做科

學(xué)的基本過程，對做科學(xué)有一個初步的感受。

教學(xué)準備

1、教師準備：為每個小組準備蠟燭一支，香一炷，火

柴一盒，粉筆，記錄紙等。

2、學(xué)生準備：鐘表，尺子等。

教學(xué)過程

本課的教學(xué)可以分成兩個部分完成。第一個部分為啟發(fā)

學(xué)生對自己一天的學(xué)習生活進行有意識的回顧并作充分的

表述。第二部分為引導(dǎo)學(xué)生親歷做科學(xué)的過程，獲得做科學(xué)

的初步感受。第一部分的教學(xué)以“說”為主?？梢园呀滩闹?/p>

最開始描述性的語言轉(zhuǎn)化成問題，如“我們每天都經(jīng)歷了哪

些事情？”讓學(xué)生在已有的生活經(jīng)驗范圍內(nèi)，相互交流。在

交流的過程中，要注意兩點：一是要盡可能地啟發(fā)學(xué)生說出

一些他們認為不值一提的事情，如吃什么，太陽早晨從東方

升起，傍晚從西方落下等。應(yīng)鼓勵學(xué)生就身邊的事情提出問

題，綜合全班同學(xué)的意見，他們提出的問題會涉及到包括物

質(zhì)、生命、地球與宇宙等各方面的內(nèi)容。二是要啟發(fā)學(xué)生講

出一些有趣的事情或發(fā)現(xiàn)。講得有趣，大家才愛聽，愛聽才

會有興趣。作為教師，也要在自己的生活經(jīng)驗里，有目的地

準備一些既平常、又蘊涵了科學(xué)道理的事情和同學(xué)們交流。

在師生這種充分交流的基礎(chǔ)上，教師要不失時機的告訴大

家，在我們的身邊，在這些平常的事情中，都蘊涵著科學(xué)，

當我們對這些事情和現(xiàn)象進行觀察、思考時，我們就是開始

做科學(xué)了。

第二部分的教學(xué)以“做”為主。當我們對事物和現(xiàn)象進

行觀察、思考時，我們就已經(jīng)開始做科學(xué)了。但怎樣進行觀

察、思考，這才是“做”的重要內(nèi)容。所以，在第二部分的

教學(xué)中，就是要以一個具體的問題為切人點，讓學(xué)生經(jīng)歷觀

察、提問、實驗、整理、思考、討論等一系列的活動。具體

可按以下步驟進行：

1、根據(jù)前面的交流，提出自己的問題。這個提間的過

程可以放開。要使學(xué)生敢于說出自己的問題，但又要防止學(xué)

生信口開河，要有意識的強調(diào)要有根據(jù)地提出問題。

2、在學(xué)生所提問題中，選擇一個較普遍且學(xué)生能夠解

決的問題進行研究，這是本課教學(xué)的關(guān)鍵。如果問題來自學(xué)

生本身，學(xué)生的學(xué)習熱情會大不一樣，但教學(xué)難度可能會很

大。所以，教材從這個角度也提出了一個問題。這個問題可

以由教師提出，但教師首先應(yīng)把自己作為研究者中的一份

子，并和大家一起做科學(xué)：

3、結(jié)合所提問題用所想到的辦法試一試：這一過程的

基本教學(xué)原則就是，只要是學(xué)生想到的就要盡可能讓他們試

一試。但試之前，要讓學(xué)生講一講自己的理由。在試的過程

中，要提出具體明確的要求，比如，小組內(nèi)怎么分工，先做

什么，后做什么，觀察什么，怎么記錄等等。

4、在試的基礎(chǔ)上，分小組討論在試過的辦法中，哪些

是可以用來測量時間的。在這里，就要把怎么測量的過程說

清楚。關(guān)于用影子測量時間的問題，如果學(xué)生在前面的“試

一試”中已涉及到，這里就直接作為討論的內(nèi)容；如果沒有

涉及到，則可以作為一個問題提出來討論。'

5、交流討論并把結(jié)論寫下來。

6、在前面研究的基礎(chǔ)上，對研究的過程進行反思，提

出在研究中存在的問題，并說出進一步研究的思路。

教學(xué)后記

2、食物的色香味

教學(xué)目標

觀察認識食物的色香味，并通過活動認識感覺器官子觀

察物體中的作用。

認識人體的感覺器官，如眼、耳、鼻舌、皮膚等。

運用觀察、比較等方法認識物體的不同特征，并能用自

己擅長的方式表述觀察結(jié)果。

在觀察研究中愿意與他人合作。

教學(xué)準備

米飯、面包、包子、饅頭、各種水果等等學(xué)生生活中常

見的食物、

其他物品：鮮花，玩具，乒乓球，冰棒、復(fù)讀機、課件

等

教學(xué)過程

激趣導(dǎo)入

課件出示：一滿桌豐盛色香味俱全的飯菜，讓學(xué)生觀看。

問：面對這樣一滿桌豐盛的飯菜，你有什么感受？

讓學(xué)生自由的回答，然后共同個歸納：色香味俱全的食

物能夠引起我們的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的

不同顏色，“香”是指食物發(fā)出的氣味，“味”是指食物各種

各樣不同的味道。

引導(dǎo)學(xué)生通過觀察來認識并描述食物的色香味、

(1)、分小組觀察所準備的食物

每個小組一張觀察表格，講解怎樣看懂表格，和如何填

寫表格，并將觀察到的填寫在表格中，

(2)、集體交流觀察到的食物特點，教師進行板書。

（3）、引導(dǎo)學(xué)生從觀察的現(xiàn)象中去歸納

通過眼睛看，知道了食物的顏色，通過鼻子聞，知道了

食物的不同氣味，通過用舌頭嘗，知道了食物的味道……..

引導(dǎo)學(xué)生運用感覺器官對其他物體進行綜合觀察

我們除了用眼睛、鼻子、嘴巴觀察問題以為，還可以用

哪些器官和方式來觀察物體？

分組實驗：每個小組分給不同的鮮花、玩具、冰棒、乒

乓球、復(fù)讀機、水果等材料研究，要求：用多種方法觀察這

些物體

觀察，然后進行交流

引導(dǎo)學(xué)生進行描述，觀察物體還要用到聽覺器官耳朵，

觸覺器官皮膚、如：觀察復(fù)讀機除了用眼睛看，還要用手摸,

用耳朵聽等等方法來辨別

歸納總結(jié)

說說我們今天觀察物體要用到那些器官？這些器官能

認識到物體的哪些特征？

歸納這些器官的作用：

視覺器官（眼睛）一一看到物體的外形、顏色、大小等

聽覺器官（耳朵）一一聽到物體發(fā)出的聲音，辨別聲音

的高低、強弱等

嗅覺器官（鼻子）一一聞到物體發(fā)出的不同氣味、

味覺器官（舌頭）一一嘗到物體不同的味道、

觸覺器官（皮膚）一一感受到物體的冷熱，現(xiàn)狀，光滑

粗糙。

3、食物從哪里來

教學(xué)目標

知道生活中常見的食物來源、

能按食物的來源將食物分為動物類食物及植物類食物。

能按照食物的來源對常見的食物進行簡單的分類。

通過對食物的認識，認識到科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展。

教學(xué)準備

雞蛋（熟）、面包，肉類的食物，大米飯、蔬菜、水果

等學(xué)生常見的食物。

教學(xué)重點

區(qū)分動物類食物與植物類食物

教學(xué)過程

列舉生活中常見的食物品種

（1）、分小組進行交流，并將生活中常見的食物記錄下

來。

（2）、全班交流歸納，

提示學(xué)生注意：食物是指來源于動物和植物，并且經(jīng)過

一定的加工后可以直接吃的食品。

2、認識食物來源于哪些動植物

（1）分小組進行，將帶來的不同食物進行分類，看看

這些食物分別來自什么動物和植物，在將研究的結(jié)果記錄在

書中的表格里面。

(2)學(xué)生反饋

注意：A、食物來源要說出具體的動物和植物名稱。

B、既含有動物成分的有含有植物成分的食物，可以將

食物所含有的成分放開來寫。

(3)、問：根據(jù)食物的來源，可以將食物分為那幾類？

動物類和植物類

對食物進行分類

給所帶的食物進行分類，并將結(jié)果填寫在書中的表格里

面，

對書中P13頁的食物圖也進行分類，并將結(jié)果記錄下來

交流并修正

總結(jié)歸納：動物性食物：

植物性食物：

既有動物性食物又有植物行食物：

全課總結(jié)，拓展應(yīng)用。

4、食物的營養(yǎng)

教學(xué)目標

了解生活中常見的食物所含的主要成分淀粉、蛋白質(zhì)、

脂肪等。

能正確的使用酒精燈等實驗材料。

用火烤、滴碘酒、按壓等方法研究生活中常見的食物的

主要營養(yǎng)成分。

能按照食物所含的主要營養(yǎng)成分對常見的食物進行分

類。

能用所學(xué)的食物營養(yǎng)知識改善自己的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健

康科學(xué)的飲食概念。

教學(xué)準備

酒精燈、銀子，碘酒、滴管、白紙等

饅頭、米飯、熟土豆、熟雞蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等學(xué)

生常見的食物。

常見食物的營養(yǎng)成分的資料。

教學(xué)重點：常見的食物中含有那些營養(yǎng)成分

教學(xué)過程

新課引入：列舉平時愛吃的食物

在小組里面交流，對愛吃的食物進行統(tǒng)計，鼓勵學(xué)生用

不同的方法統(tǒng)計。

匯報統(tǒng)計情況，根據(jù)學(xué)生的有無偏食的情況引入對食物

中有哪些營養(yǎng)成分的研究。

揭示課題

二：實驗探究常見食物的營養(yǎng)成分

介紹酒精燈及用途，邊介紹邊演示酒精燈的用法，

實驗：（1）實驗要求：將自己所帶食物分成三分，分別

放在火上燒、滴碘酒、放在紙上面按壓，等方法進行實驗。

(2)分組進行探究，邊觀察邊記錄，

注意：對食物進行按壓時，許多食物會留下痕跡，肥肉

留下的是油跡，蔬菜留下的是水跡，使用酒精燈要注意安全,

火燒的要盡量避免黑煙，要放在火的外焰燒，

歸納實驗現(xiàn)象

問：你在研究食物營養(yǎng)的實驗中觀察到哪些現(xiàn)象？

瘦肉雞蛋一一在火上面燒了有臭氣味。

米飯、饅頭、土豆一一滴碘酒了變成藍色

肥肉、花生——在紙上按壓有油跡

蔬菜一一有水分

介紹食物的營養(yǎng)資料

瘦肉、雞蛋等在火上燒過有燒頭發(fā)的氣味，這是因為食

物里面主要含有蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成身體的主要材料，在食物

上面滴上碘酒變成深藍色是食物中主要含有淀粉，按壓后有

油跡，是因為食物中主要含有脂肪。

對常見的食物進行分類

分小組來完成，將分類的結(jié)果記載下來。

匯報結(jié)果，并說出理由。

拓展、運用

1、閱讀書中的資料。

2、回家對自己吃的食物進行鑒別，有哪些營養(yǎng)成分。收

集有關(guān)食物營養(yǎng)的圖片資料進行展覽。

5、設(shè)計一日食譜

教學(xué)過程

能根據(jù)一天所需的食物營養(yǎng)設(shè)計一日食譜。

能利用圖書、網(wǎng)絡(luò)等方式獲取制定“一日食譜”的相關(guān)

資料。

通過收集資料、與他人交流等形式，制定一份教為科學(xué)

的“一日食譜”

樂于用所學(xué)的知識改善自己的生活，形成良好的生活習

慣。

教學(xué)準備

課件有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)的資料

教學(xué)重點：學(xué)生自己設(shè)計一份合理的一日食譜

教學(xué)過程

新課引入

問：如果每天都吃一樣或2樣的食物，這樣行嗎？為什

么？

學(xué)生反饋并揭示課題：設(shè)計一日食譜

學(xué)生設(shè)計一日食譜

討論：我們怎樣才能設(shè)計一份合理的一日食譜？

讓學(xué)生自由的討論，交流，引導(dǎo)學(xué)生從不同的方面去考

慮設(shè)計科學(xué)的一日食譜，通過什么渠道，獲取所需要的營養(yǎng),

根據(jù)自己的身體狀況，家庭實際、經(jīng)濟情況等來設(shè)計。

出示課件：有關(guān)食物營養(yǎng)的的資料，讓學(xué)生進一步的獲

取設(shè)計一日食譜的信息。為設(shè)計食譜提高依據(jù)。

學(xué)生自己設(shè)計“一日食譜”。學(xué)生設(shè)計的過程中教師巡

視，進行指導(dǎo)。

交流設(shè)計的“一日食譜”

交流設(shè)計的食譜，在交流的過程中說出自己設(shè)計的理

由，以防出現(xiàn)不合理的食譜。

學(xué)生相互評價設(shè)計的食譜。相互比較評價出設(shè)計合理的

食譜，進行肯定，對不合理的食譜進行完善、修改。

根據(jù)交流和評價的結(jié)果，更加完善自己設(shè)計的食譜。

引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計進三天的食物品種，對照設(shè)計的一日食

譜，改正自己的飲食習慣。

統(tǒng)計最近三天吃的食物，記錄下來。

根據(jù)自己統(tǒng)計的結(jié)果與設(shè)計的一日食譜進行比較，找出

要改進的地方。這樣是營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)和食物的數(shù)量。

相互交流，說出改進的理由。特別是自己平時愛挑食偏

食的同學(xué)改進飲食習慣。

五，總結(jié)

6、食物的消化

教學(xué)目標

知道人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過

程。

知道如何保護人體的消化器官。

回顧進食過程并閱讀相關(guān)資料，了解消化器官及其作

用。

能用不同的方式表述對人體消化器官的研究結(jié)果。

意識到現(xiàn)成良好的飲食習慣的重要性。

教學(xué)準備

面包、水果、純凈水等食物

消化器官的課件、消化過程的資料

教學(xué)重點：認識人的消化器官，食物在體內(nèi)的消化過程。

教學(xué)過程

新知引入

我們每天吃的食物進入身體里后，只有消化了才能被身

體吸收利用，你知道食物是怎樣被消化的嗎？這節(jié)課我們就

來探究“食物的消化”。

探究人體的消化器官

問：你知道消化器官分布在我們身體的什么部位嗎？我

們用吞咽食物來體驗并推測消化器官的消化過程。

學(xué)生吞咽食物，慢慢感受并用手摸頸部等部位，體驗食

物在身體的運動過程，吃進去的食物到哪里去了，注意要細

嚼慢咽。

(2)、相互交流吞咽食物時的感受。

三、認識消化器官及其主要作用。

(1)出示消化器官圖的課件，閱讀課文中的資料，認

識消化器官及其作用。

(2)說一說，人的消化器官有那些？并在自己的身體

中指出來，看看它們是什么樣？

(3)小結(jié);人的消化器官有口腔、食道、胃、小腸、大腸

等?？谇辉谌说念^部，內(nèi)有牙齒，舌等。食道是一根管子，

位于胸腔里面，是口腔到達胃的通道。胃在腹腔的上部，進

入體內(nèi)的食物首先到達這里。小腸在腹腔的下部，連著胃余

大腸，大約5——6米長，彎彎曲曲的。大腸比較粗，下端余

肛門連接，肛門是糞便的出口。

四、描述并且填寫消化器官

(1)在書中填寫流程圖。

(2)讓學(xué)生用喜歡的方式來表述

五、進行飲食衛(wèi)生教育

(1)問：消化器官是我們?nèi)梭w的重要器官，應(yīng)該怎樣

做保護好它，使身體更健康？

(2)學(xué)生討論，然后歸納出基本方法。

(3)小結(jié)：保護消化器官要做到：吃飯時要細嚼慢咽;

定時定量；不要狼吞虎咽；暴飲暴食；這會增加胃腸的負擔,

飯前便后要洗手；不吃腐爛變質(zhì)的食物，飯后不要立即寫字,

做劇烈的運動。

六、總結(jié)拓展

7、食物的變質(zhì)

教學(xué)目標

知道一些生活中常見的延長食物保質(zhì)期的方法，并開展

相關(guān)的研究活動。

認識生活中變質(zhì)食物的特征以及食物變質(zhì)的原因

能自主探究香蕉等食物變質(zhì)的原因。

初步形成科學(xué)衛(wèi)生的飲食習慣。

教學(xué)準備

一組變質(zhì)發(fā)霉的食物，如；米飯，饅頭，爛水果、變質(zhì)

的肉等，一組是沒有變質(zhì)發(fā)霉的食物。

香蕉變質(zhì)的過程圖片。

教學(xué)過程

比較認識變質(zhì)的食物有哪些明顯的特征

出示兩組食物，學(xué)生分小組進行觀察比較，

要求：充分應(yīng)用感覺器官來觀察比較變質(zhì)食物的特點，

將變質(zhì)的食物與沒有變質(zhì)的食物充分的進行對比，（嚴禁用

口嘗）

2、將觀察的結(jié)果記錄下來。

食物名稱外在的不同特點

沒有變質(zhì)的食物以變質(zhì)的食物

米飯

饅頭

肉

水果

對變質(zhì)食物的共同特點進行歸納

變質(zhì)食物有變色、出現(xiàn)異味、霉點、軟化等特點，

探究食物為什么會變質(zhì)

猜測：這些食物為什么會變質(zhì)？原因可能有那些？

提示：利用平時的生活經(jīng)驗去猜測、假設(shè)。

對猜測進行歸納;可能與食物放的時間的長短有關(guān)；與

溫度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的損壞等等因

素有關(guān)系。

出示香蕉變質(zhì)過程的課件，觀察香蕉逐漸變質(zhì)的過程。

在讓學(xué)生進行描述。

認識食物變質(zhì)對人的危害

講述：根據(jù)自己生活中經(jīng)驗和我們剛才看的資料，說說

你認為食物變質(zhì)了會對我們的身體有那些危害呢？

學(xué)生自由發(fā)言，然后再歸納。

探究哪些方法可以延長食物的保質(zhì)時間

1、討論，（1）生活中你看見爸爸媽媽是怎樣讓食物保

存很長的時間的？

（2）在超市里面買的方便食物又是怎樣保質(zhì)的？

（3）我們吃的一些干果，大米又是怎樣保質(zhì)的？

2、交流歸納食物的保質(zhì)方法：冷凍冷藏；曬干；用鹽

腌制，做成罐頭食品，隔絕食品與空氣接觸等等。

五、拓展延伸：研究饅頭怎樣保存的時間更長

鄂教版三年級第二單元

8、水是什么樣的

教學(xué)目的：

1、能用各種感官直接感知水，并用語言描述所觀察的

水的形態(tài)特征。

2、運用比較的方法辨別物體的特征。

3、認識水是什么樣的。

4、了解物質(zhì)三種常見的狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。

5、愿意合作與交流。

6、養(yǎng)成全面細致觀察事物的良好習慣。

教學(xué)準備：

1、各種不同形狀的裝水容器、注射器、塑料袋、玻璃

板等。

2、醬油、醋、鹽水、清水、糖水、油等。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課

水是我們天天都能見到的物體，下面我們就來研究什么

樣的物體是水。（板書課題）

二、實驗探究，解決問題

1、實驗一

(1)將醬油、醋、鹽水、糖水、清水分別注入燒杯里,

用眼、鼻、舌辨別它們的顏色、氣味和味道。

(2)在每杯液體的背后放置一支白色的粉筆，讓學(xué)生

觀察它們的透明程度。

(3)討論：水是什么樣的物體？

(4)歸納：水是一種無色、無味、透明的液體。

2、實驗二：

(1)將清水慢慢地滴在水平放置的玻璃板上，觀察水

是否向各個方向流動。

(2)讓學(xué)生觀察自己的文具盒、橡皮、課本等，它們能

在桌面上流動嗎？

(3)把水倒入不同形狀的的容器里，觀察水有沒有固

定的形狀，有沒有一定的體積。

(4)觀察自己的鉛筆、橡皮、課本有固定的形狀嗎？

(5)小結(jié)：水具有流動性，有一定的體積，沒有固定

的形狀。

3、讓學(xué)生比較水(液體)與木塊、玻璃珠(固體)和

空氣(氣體)有哪些不同。

(1)水與木塊、玻璃球比較：不同點是，水沒有固定

形狀，而木塊、玻璃球具有固定形狀。

(2)水與空氣比較：

實驗：將水和空氣分別裝入注射器中（溶積相等），堵

住注射器嘴，再按壓活塞，表現(xiàn)出水的體積不易改變，而空

氣的體積易改變。

（3）歸納出什么是液體、氣體、固體。（見教材29頁）

三、實踐應(yīng)用，拓展延伸

!、我們常見的物體中，還有哪些是液體？哪些是氣體？

哪些是固體？

2、對學(xué)生進行“水是生命之源”的教育。

教學(xué)后記：

9、怎樣使水變清

教學(xué)目的：

1、能用感官直接感知渾濁的水，并用語言描述所觀察

到的現(xiàn)象。

2、能用簡單的器材做簡單的觀察實驗。

3、學(xué)會使水變清的方法。

4、知道自來水的凈化過程。

5、愿意合作交流。

6、樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。

教學(xué)準備：

1、燒杯、鐵架臺、塑料瓶等。

2、渾濁的水，洗干凈的小石子和砂。

3、做好參觀自來水廠的準備。

教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題

1、出示一杯渾濁的水，問：怎樣使渾濁的水變清？

2、圍繞“怎樣使渾濁的水變清？”進行討論。

3、學(xué)生進行推測。

4、匯報交流學(xué)生的推測，師生共同評議并小結(jié)。

二、實驗探究，解決問題

1、各小組根據(jù)自己的推測，設(shè)計實驗研究方法。

2、分小組匯報實驗研究方案，集體交流評議，完善實

驗方案。

3、組織實驗：

(1)實驗一：將渾濁的水靜置，存放一段時間后，觀

察有什么現(xiàn)象。(加明磯后，效果更明顯)

(2)實驗二:

a、用繩將一個去底的空塑料瓶倒吊著；

b、在吊著的瓶中裝入洗凈的石子和砂；

c、將已沉淀的還比較