星巴克地企業(yè)戰(zhàn)略管理方式

WORD格式專業(yè)資料整理星巴克的企業(yè)戰(zhàn)略管理方式星巴克(Starbucks)這個名字來自麥爾維爾的小說"白鯨"中一位處事極其冷靜、極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的1971年，3個美國人在西雅圖把它變成一家咖啡店的招牌，經(jīng)營著原產(chǎn)于世界各地、經(jīng)過精心烘焙的咖啡豆。要想確切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困難的事，因為星巴克目前仍然處在高速增長的時期，平均每天要開5家新店，一年要開1800家咖啡店——光在中國的**，每月就有一家新的星巴克咖啡店開X。1996年，星巴克第一家海外分店在東京營業(yè)，從此開啟了星巴克的全球擴(kuò)X之旅。截至2005財年，星巴克已經(jīng)在北美、拉丁美洲、中東和太平洋沿岸擁有了13000家店。這條來自西雅圖的小的“美人魚〞已經(jīng)進(jìn)化成為今天遍布全球30多個國家和地區(qū)的“綠巨人。〞在星巴克的忠實顧客中流傳著這樣一句話：“我不在家，就在星巴克；我不在星巴克，就在去星巴克的路上。〞〔一〕星巴克體驗雅斯培·昆德在"公司**"一書認(rèn)為，星巴克的成功在于，在消費者需求的重心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向效勞，再由效勞轉(zhuǎn)向體驗的時代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造“星巴克體驗〞為特點的“咖啡**。〞星巴克的價值主X之一便是：星巴克出售的不是咖啡，而是人們對咖啡的體驗。星巴克在產(chǎn)品、效勞和環(huán)境上都試圖營造出自己的“咖啡之道〞，即獨特的“星巴克體驗。〞從而讓一杯一杯的星巴克咖啡使整個世界為之著WORD格式專業(yè)資料整理1WORD格式專業(yè)資料整理迷。1．產(chǎn)品他們對產(chǎn)品質(zhì)量到達(dá)了發(fā)狂的程度。無論是原料豆及其運輸、烘焙、配制、配料的摻加、水的濾除，還是最后把咖啡端給顧客的那一刻，一切都必須符合最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，都要恰到好處。星巴克所使用的咖啡豆都是來自世界主要的咖啡豆產(chǎn)地的極品， 并在西雅圖烘焙。星巴克將咖啡豆按照風(fēng)味來分類，讓顧客可以按照自己的口味挑選喜愛的咖啡?！盎顫姷娘L(fēng)味〞——口感較輕且活潑、香味誘人，并且能讓人精神振奮；“濃郁的風(fēng)味〞一一口感圓潤，香味均衡，質(zhì)地滑順，醇度飽滿；“粗暴的風(fēng)味〞——具有獨特的香味，吸引力強。2．效勞星巴克公司要求員工都掌握咖啡的知識及制作咖啡飲料的方法。除了為顧客提供優(yōu)質(zhì)的效勞外，還要向顧客詳細(xì)介紹這些知識和方法。在**星巴克，有一項叫做“咖啡教室〞的效勞。如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會為這幾個人配備一名咖啡師傅。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師傅會耐心細(xì)致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。3．環(huán)境“星巴克體驗〞還包括店內(nèi)濃郁而親切、時尚且雅致的環(huán)境。星巴克公司努力使自己的咖啡店成為人們的“第三場所〞(ThirdPlace)-家庭和工作以外的一個舒服的社交聚會場所，成為顧客的另一個“起居WORD格式專業(yè)資料整理2WORD格式專業(yè)資料整理室〞，既可以會客，也可以單獨在這里放松身心。人們每次光臨咖啡店都能得到精神和情感上的報償。因此，無論是其居室風(fēng)格的裝修，還是仔細(xì)挑選的裝飾物和燈具，煮咖啡時的嘶嘶聲，將咖啡粉末從過濾器敲擊下來時發(fā)出的啪啪聲，用金屬勺子鏟出咖啡豆時發(fā)出的沙沙聲，都是顧客熟悉的、感到舒服的聲音，都襯托出一種“星巴克風(fēng)格〞?！捕郴羧A德·舒爾茨的咖啡豆股票方案但最初的星巴克并不是現(xiàn)在家喻戶曉的連鎖咖啡店經(jīng)營模式。如果沒有霍華德·舒爾茨，或許星巴克仍然是一家經(jīng)營優(yōu)質(zhì)咖啡豆的特色店鋪。1982年，霍華德·舒爾茨通過銷售咖啡機的時機偶然走進(jìn)了星巴克，并為那里濃郁的咖啡所吸引。于是他放棄紐約的事業(yè)加盟星巴克，并成為公司的營銷主管。當(dāng)時，星巴克只不過有一家咖啡烘干廠和5家咖啡店。1983年舒爾茨到意大利參加商展，被那里街頭隨處可見的濃縮咖啡館開啟了靈感，它特有的輕松氣氛為人們提供了社交和放松心情的空間。舒爾茨決定把意大利的經(jīng)歷帶回美國卻因此與星巴克當(dāng)時的經(jīng)營者們發(fā)生了分歧。1985年舒爾茨創(chuàng)辦了自己的公司，1987年他又回到星巴克，并以380萬美元收購了它。舒爾茨建立了美國歷史上第一個星巴克“期股〞形式，即公司所有員工都將獲得公司的股權(quán)，獲得**保險。1991年，星巴克開場實施“咖啡豆股票〞(BeanStock)。這是面向全體員工〔包括兼職員工〕的股票期權(quán)方案。其思路是：使每個員工都持股，都成為公司的合伙人，這樣就把每個員工與公司的總體業(yè)績聯(lián)系起來，無論是CEO還WORD格式專業(yè)資料整理3WORD格式專業(yè)資料整理是任何一位合伙人，都采取同樣的工作態(tài)度。要具備獲得股票派發(fā)的資格，一個合伙人在從4月1日起的財政年度內(nèi)必須至少工作500個小時，平均起來為每周20小時，并且在下一個一月份即派發(fā)股票時仍為公司雇用。1991年一年掙2萬美元的合伙人，5年后僅以他1991年的期權(quán)便可以兌換現(xiàn)款5萬美元以上。這一理念同樣被帶到中國。1999年，星巴克在開出第一家分店。截至2005年底，這家全球最熱門的咖啡連鎖店在中國內(nèi)地的18個城市僅有165家咖啡店，與其在美國擁有的近5000家連鎖店相比，中國市場開拓的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但并沒有在中國賺錢的星巴克仍然帶進(jìn)了其“員工伙伴〞理念，中國的雇員也成為了星巴克的合作伙伴，包括員工的家庭成員同時成為星巴克交談和關(guān)注的對象。為了吸引和留住本地優(yōu)秀人才，星巴克已于2006年11月份在大中華區(qū)開場實施“咖啡豆股票方案〞。無論是公司高層還是普通員工，只要是在2006年4月1日前加盟星巴克，每周工作時間超過20小時的全職或兼職員工，都有權(quán)獲得星巴克的股票期權(quán)。公司董事會決定將這個方案初次實施的比例確定為14%，即有權(quán)享受該福利的員工將獲得相當(dāng)于年薪的14%價值的公司股票期權(quán)。這是迄今為止外資公司在中國進(jìn)展的最大X圍的股票期權(quán)方案?！踩郴锇殛P(guān)系在星巴克公司，員工不叫員工，而叫“合伙人〞。這就是說，受雇于星巴克公司，就有可能成為星巴克的股東。星巴克現(xiàn)在遍布全球的“合伙人〞約25000人。霍華德·舒爾茨將公司的成功很大程度上歸功于WORD格式專業(yè)資料整理4WORD格式專業(yè)資料整理這種伙伴關(guān)系的獨特性。他說：“如果說有一種令我在星巴克感到最自豪的成就，那就是我們在公司工作的人中間建立起的這種信任和自信的關(guān)系。〞與零售業(yè)其他同行相比，星巴克雇員的工資和福利都是十分優(yōu)厚的，其30%的薪酬由獎金、福利和股票期權(quán)構(gòu)成。星巴克每年都會在同業(yè)間做一個薪資調(diào)查，經(jīng)過比較分析后，每年會有固定的調(diào)薪。舒爾茨還給那些每周工作超過20小時的員工提供衛(wèi)生、員工扶助方案、傷殘保險，這在同行業(yè)中極為罕見。這種獨特的福利方案使星巴克盡可能地照顧到員工的家庭，對員工家里的長輩、小孩在不同狀況下都有不同的補貼方法。中國星巴克有“自選式〞的福利，讓員工根據(jù)自身需求和家庭狀況自由搭配薪酬構(gòu)造，有旅游、交通、子女教育、進(jìn)修、出國交流等福利和補貼，甚至還根據(jù)員工的不同狀況給予補助。這些做法盡管本錢不是很高，但會讓那些享受福利的員工感到公司的關(guān)心并對此心存感謝。星巴克對合伙人的尊重還表達(dá)在其獨特的合伙人快照方案和努力營造內(nèi)部開放的溝通氣氛。合伙人快照方案和意在得到顧客反響的顧客快照方案是平行的，包括公司X圍內(nèi)的民意調(diào)查、使命評價及一個相對較新的對公司和員工感興趣的關(guān)鍵問題進(jìn)展調(diào)查的系統(tǒng)，目的是為了盡量從公司伙伴那里得到反響。公司于1990年正式設(shè)立了使命評價方案。公司在每個地方放置了評論卡談?wù)撚嘘P(guān)使命評價的問題，員工可以在他們認(rèn)為這些決策和后果不支持公司的使命時填寫評論卡。相關(guān)的經(jīng)理有兩周時間對員工的問題作出回應(yīng)。此外，一個跨WORD格式專業(yè)資料整理5WORD格式專業(yè)資料整理部門的小組在公開論壇上探討員工對工作的憂慮，并找出解決問題的方法及提交相關(guān)報告。這樣做能夠及時掌握員工的動向，不僅使得公司的使命具有生命力，也加強了企業(yè)文化的開放性。公開