職業(yè)學(xué)校食堂承包合同合集

職業(yè)學(xué)校食堂承包合同(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號(hào)*表示空白。甲方：*****(即發(fā)包方)乙方：*****(即承包方)依照《XX民法典》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī)，甲方依據(jù)學(xué)校師生膳食需要將食堂承包給乙方經(jīng)營管理，雙方本著公平、自愿、守信的原則，經(jīng)協(xié)商全都，特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。一、承包起止時(shí)間：二、相關(guān)補(bǔ)貼及履約保證金：因同學(xué)人數(shù)少，甲方應(yīng)每月補(bǔ)助乙方開水費(fèi)100.00元整(一學(xué)年合計(jì)10個(gè)月)。乙方在簽訂合同時(shí)，應(yīng)向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬元整。三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、甲方將食堂內(nèi)場地和固定資產(chǎn)供應(yīng)給乙方經(jīng)營使用并無償供應(yīng)管理人員、值班人員的住房。2、食堂的開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方依據(jù)校歷支配統(tǒng)一規(guī)定。3、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)聽從甲方職能部門管理，并予以樂觀協(xié)作。甲方總務(wù)處負(fù)責(zé)人有權(quán)了解和查看乙方財(cái)務(wù)經(jīng)營收支狀況。4、甲方盡量幫助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉同學(xué)在校外選擇就餐的自由。5、甲方可將乙方在投標(biāo)時(shí)交納的履約保證金人民幣貳萬元用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例而受到的各種罰款或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)?；驇熒斐筛鞣N損失的補(bǔ)償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。6、甲方每日后勤相關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營管理狀況。檢查項(xiàng)目包括選購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。(二)乙方的權(quán)力與義務(wù)：1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營自主權(quán)，必需獨(dú)家經(jīng)營，不作分包。同時(shí)，乙方必需嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛護(hù)法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2、承包后乙方可以在食堂內(nèi)向同學(xué)供應(yīng)三餐、夜點(diǎn)、各種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等)，嚴(yán)禁供應(yīng)各類酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴(yán)峻的罰款5000元以上直至強(qiáng)行終止合同，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時(shí)間(中午不得超過1點(diǎn)半，晚上不得超過10點(diǎn))，晚間向同學(xué)供應(yīng)夜點(diǎn)期間，以不影響周邊住戶的正常休息為準(zhǔn)，否則按乙方違約處理，每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)峻的罰款500元以上直至強(qiáng)行終止合同，并沒收履約保證金。3、乙方在簽訂合同時(shí)應(yīng)向甲方上交履約保證金貳萬元整，若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應(yīng)將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。4、食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊、保持干凈，每個(gè)員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套，費(fèi)用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)全部垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)，不得亂倒。乙方應(yīng)仔細(xì)履行附件一《有關(guān)要求及懲罰》的規(guī)定。5、乙方應(yīng)仔細(xì)做好防火、防盜及有關(guān)的平安工作，若消失平安事故，其責(zé)任完全由乙方擔(dān)當(dāng)。6、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務(wù)部實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。否則，若發(fā)生任何意外大事，其后果一律由乙方擔(dān)當(dāng)，與甲方無關(guān)。7、乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。8、乙方經(jīng)營應(yīng)公道、不短斤少兩，不哄抬物價(jià)，食品的定價(jià)不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價(jià)。9、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的選購檢驗(yàn)關(guān)，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求，并盡量削減生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕偽劣商品和“三無”食品進(jìn)入學(xué)校，并建立好臺(tái)帳制度。10、食品、食品原料的選購要定人定點(diǎn)，確保新奇，無過期變質(zhì)，直接入口的熱食品、定形包裝的食品選購要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。11、乙方的倉庫應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)，環(huán)境要干凈，布局應(yīng)合理，全部的食品(商品)應(yīng)分類分架，貼上標(biāo)簽，注明單價(jià)，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進(jìn)行檢驗(yàn)，防止銷售使用過期、變質(zhì)的庫存的主副食品。12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗潔凈，以防止農(nóng)藥的成分殘留，已清洗潔凈和切好的蔬菜必需放在固定的器具內(nèi)，并用白色的布加罩，不得隨便堆放。13、已熟的菜肴應(yīng)用潔凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應(yīng)加蓋或罩上白色潔凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必需保暖。14、應(yīng)有專用餐具洗消間，設(shè)有三口以上專用洗刷水池，具有充分有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲(chǔ)食具應(yīng)經(jīng)過“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序，并有嚴(yán)格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒有異味，冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。15、乙方應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內(nèi)，嚴(yán)防投毒大事的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和平安。16、油炸品和糧食類制品的加工應(yīng)在甲方指定的工作間內(nèi)進(jìn)行。17、從業(yè)人員應(yīng)身體健康，持健康證上崗，能講究個(gè)人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必需穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標(biāo)志，保持服飾干凈，嚴(yán)禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。18、乙方應(yīng)指定專人隨時(shí)沖洗，保持同學(xué)餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺(tái)、工作臺(tái)、柜臺(tái)、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并準(zhǔn)時(shí)清掃轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾，定期進(jìn)行消毒，廚房及餐廳的垃圾要順手加蓋，垃圾要隨時(shí)清理。19、乙方不得在食堂和服務(wù)部四周及其它場所搭蓋、擺攤設(shè)點(diǎn)和堆放雜物，不允許以各種名義到同學(xué)宿舍銷售飯菜和食品。20、乙方應(yīng)聽從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定，工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般不超過熄燈的時(shí)間。膳廳內(nèi)不得播放內(nèi)容反動(dòng)或黃色音像制品，在晚自習(xí)和上課時(shí)間內(nèi)不得播放音像制品。21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時(shí)后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴(yán)禁出售剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款200元。22、乙方的從業(yè)人員必需按規(guī)定要求自費(fèi)辦理好《健康證》，屬于外來人口還應(yīng)到戶口管理部門自費(fèi)辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必需必需符合以下條件：(1)年齡為18-50周歲，(2)具有身份證，健康證。23、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防平安管理規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。24、承包者應(yīng)配備較強(qiáng)的管理人員，不得托付他人代管，不得中途轉(zhuǎn)讓承包合同，否則取消承包經(jīng)營權(quán)并沒收履約保證金以及擔(dān)當(dāng)相關(guān)責(zé)任。25、乙方若需借用學(xué)校的用品，必需造冊登記，損壞或丟失的應(yīng)照價(jià)賠償。26、承包期內(nèi)，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實(shí)際使用用量并依據(jù)物委的定價(jià)按時(shí)交納電費(fèi)。如發(fā)覺偷電行為，甲方有權(quán)賜予罰款處理。27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等緣由被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費(fèi)用，由乙方擔(dān)當(dāng)，與甲方無關(guān)。28、乙方必需保證在承包期內(nèi)能親自長期地在學(xué)校經(jīng)營，一個(gè)月之內(nèi)至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經(jīng)營。四、違約責(zé)任及解決方法：1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納的承包費(fèi)、履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛護(hù)法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。3、合同期滿后，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)將甲方全部資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。修理費(fèi)或賠償費(fèi)在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權(quán)連續(xù)向乙方求償。4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門懲罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視狀況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(詳細(xì)見附件一《有關(guān)要求及懲罰》)，若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。五、合同的解除：1、在任何狀況下，乙方不得以任何理由中途停止?fàn)I業(yè)(指停止向師生供應(yīng)飯菜等一餐以上)，若乙方實(shí)施了上述行為，甲方有權(quán)解除與乙方的合同。2、乙方應(yīng)依本合同按時(shí)繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權(quán)解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。3、當(dāng)消失本合同第五條第1、2款的情形時(shí)，合同自甲方書面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時(shí)解除。合同解除后，乙方應(yīng)12小時(shí)內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財(cái)產(chǎn)，甲方有權(quán)自行對食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂的任何財(cái)產(chǎn)向甲方提出任何懇求。六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)難等不行抗拒的因素致使合同無法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同。七、本合同另有附頁八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。甲方法人代表(公章)：******乙方(簽名)：職業(yè)學(xué)校食堂承包合同(第二篇)合同編號(hào)：【合同編號(hào)】摘要：本合同由職業(yè)學(xué)校（以下簡稱"甲方"）與食堂承包商（以下簡稱"乙方"）簽訂，雙方在自愿、平等和互利的基礎(chǔ)上，達(dá)成以下協(xié)議，旨在明確食堂承包業(yè)務(wù)的責(zé)任和權(quán)益。第一條合同目的為了提供包括供應(yīng)、管理及維護(hù)食堂服務(wù)在內(nèi)的一攬子服務(wù)，甲方授予乙方有關(guān)職業(yè)學(xué)校食堂的承包權(quán)，并約定相關(guān)的合作細(xì)節(jié)以實(shí)現(xiàn)雙方的共同發(fā)展。第二條合同期限本合同有效期為【起始日期】至【終止日期】止，合同終止后雙方如有需求，可以協(xié)商續(xù)簽或重新簽訂新合同。第三條服務(wù)范圍乙方的服務(wù)范圍包括但不限于：1.提供一日三餐的食堂餐飲服務(wù)，包括菜單設(shè)計(jì)、原材料采購、菜品制作等；2.食堂清潔和衛(wèi)生維護(hù)；3.食堂設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和維修；4.菜品質(zhì)量監(jiān)督和食品安全管理；5.與甲方協(xié)商并執(zhí)行各項(xiàng)餐飲相關(guān)政策。第四條付款方式甲方按照合同約定支付相應(yīng)的食堂服務(wù)費(fèi)用，付款方式和周期為【具體約定】，乙方應(yīng)當(dāng)提供合法有效的發(fā)票，并按時(shí)向甲方提交相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表。第五條合同解除和違約責(zé)任1.本合同任何一方在未經(jīng)對方同意的情況下解除合同，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任；2.如果乙方違反合同約定，影響甲方食堂正常運(yùn)營，甲方有權(quán)解除合同并要求相應(yīng)的違約賠償；3.如果甲方違反合同約定，應(yīng)按照乙方