食品安全工作計(jì)劃方案（8篇）VIP

第4頁(yè)共4頁(yè)食品安全工作計(jì)劃方案一、指導(dǎo)思想：為認(rèn)真____《營(yíng)養(yǎng)餐工程》，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及安全工作，最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，針對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際，進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度，特制定大有山學(xué)校____年度食品安全工作計(jì)劃如下：二、工作重點(diǎn)：通過(guò)廣大師生開(kāi)展食品衛(wèi)生安全教育，同時(shí)增長(zhǎng)消費(fèi)知識(shí)、科學(xué)合理消費(fèi)，自我保護(hù)意識(shí)和能力。上好健康課，充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復(fù)雜性，樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，認(rèn)真____省、市、縣及教育局對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的要求，嚴(yán)格按《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施、食堂設(shè)施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作重點(diǎn)督查，要求負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)工作，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保學(xué)校穩(wěn)定，師生平安。學(xué)校定期或不定期地組織自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。三、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：魏統(tǒng)盛（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：張彬（營(yíng)養(yǎng)餐主管）成員：各班主任四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作：聽(tīng)取成員的匯報(bào)，布置各項(xiàng)工作。2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品衛(wèi)生的工作和供應(yīng)。3、各組員具體負(fù)責(zé)各學(xué)校食品衛(wèi)生的各項(xiàng)工作：及全部食品衛(wèi)生安全的把關(guān)工作。4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案，積極組織拯救工作。5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)部門(mén)并及時(shí)與各相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。五、具體的工作：1、學(xué)校每學(xué)期召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議三次：參加對(duì)象為領(lǐng)導(dǎo)組全體組成人員和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。2、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，每年進(jìn)行一次健康體檢。4、利用廣播、主題班會(huì)、健康教育課、校會(huì)等對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。5、提倡勤儉節(jié)約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣(mài)三無(wú)食品和流動(dòng)灘點(diǎn)加工銷(xiāo)售的食物。6、教育學(xué)生不喝生水。7、每天做好衛(wèi)生工作的一日兩掃和保潔檢查工作，每周對(duì)教室、食堂、圖書(shū)室、實(shí)驗(yàn)室、電教室、辦公室、廁所等進(jìn)行消毒六、工作措施：1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。____《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。（2）學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。（3）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。（4）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。（5）要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。（6）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平（7）要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。食品安全工作計(jì)劃方案（二）為了認(rèn)真____《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《____加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)____，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定____年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。二、明確職責(zé)（一）安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中（?。W(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書(shū);嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查_(kāi)___次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。（三）社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。三、落實(shí)信息報(bào)送鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員____名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于____篇，組織____次以上專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。四、健全工作制度切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。五、加大監(jiān)管力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。____年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。食品安全工作計(jì)劃方案（三）為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品安全的監(jiān)管和預(yù)防。防范食藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和用藥安全。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本年度食品安全工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以____和____為指導(dǎo)，以人為本，群防群控;統(tǒng)一指揮，分級(jí)管理;條塊結(jié)合，以塊為主;加強(qiáng)監(jiān)控，科學(xué)決策。本著對(duì)全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮(zhèn)人民的食品藥品安全。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立食品藥品安全應(yīng)急處理小組，由黨委書(shū)記容中仁青為組長(zhǎng)，各副職領(lǐng)導(dǎo)和各村包村干部為成員，小組辦公室設(shè)在安全生產(chǎn)辦公室。由副鎮(zhèn)長(zhǎng)凌平同志具體負(fù)責(zé)食品藥品安全工作監(jiān)管、協(xié)調(diào)和應(yīng)急救援。三、工作目標(biāo)（一）加強(qiáng)對(duì)食品、藥品、種養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題的打擊力度，確保群眾的飲食安全和用藥安全。（二）排查學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及餐館食堂、副食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品、濫用添加劑和無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等的違法行為。（三）未獲證的小餐飲店、小飲食攤點(diǎn)，“小餐桌”，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)及建筑工地食堂，農(nóng)（牧）家樂(lè)餐飲單位。城區(qū)，建筑工地，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及周邊，商業(yè)街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未辦理健康證，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟、亂、差，餐飲具不消毒，原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范，食品安全管理制度不落實(shí)等突出食品安全問(wèn)題。（四）印小餐飲整規(guī)宣傳資料，實(shí)施法律法規(guī)入戶告知和上門(mén)幫促教育，并以村、社區(qū)、街道為單位組織開(kāi)展小餐飲負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)及小餐飲整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，要求盡快完善軟硬件設(shè)施，辦理從業(yè)人員健康證和《餐飲服務(wù)許可證》等證照，主動(dòng)實(shí)現(xiàn)合法經(jīng)營(yíng)。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書(shū)》，并備案管理。如果存在嚴(yán)重食品安全隱患，整改后仍達(dá)不到要求的小餐飲，堅(jiān)決取締關(guān)停。四、工作要求（一）要充分認(rèn)識(shí)到食品藥品安全工作的長(zhǎng)期性和重要性，牢固樹(shù)立大局觀，要把食品藥品安全作為一項(xiàng)政治任務(wù)，明確目標(biāo)，落實(shí)職責(zé)，確保食藥品安全事件的有效應(yīng)急處置和救援。按照職能分工，各負(fù)其責(zé)，進(jìn)取開(kāi)展工作。（二）未經(jīng)指揮部批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布事故方面的情景。（三）重大食品藥品事故的報(bào)告和信息反饋務(wù)必要及時(shí)準(zhǔn)確，不遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)，對(duì)因造成的嚴(yán)重后果和極壞社會(huì)影響的直接職責(zé)人要嚴(yán)肅處理，決不姑息。凡因工作不得力，搶救不及時(shí)等人為原因造成重大影響的，將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人職責(zé)。食品安全工作計(jì)劃方案（四）____年，我局食品藥品監(jiān)管工作全面____，堅(jiān)持以____統(tǒng)攬全局，深入實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一中心任務(wù)，進(jìn)一步健全監(jiān)管職責(zé)體系，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治成果，大力推進(jìn)實(shí)施監(jiān)管創(chuàng)新，健全完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，著力解決食品藥品領(lǐng)域群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，全力打造食品藥品安全____，努力提升全市食品藥品安全保障水平，為確保廣大人民群眾飲食用藥安全，提高全民健康水平，又好又快推進(jìn)禮貌、富裕、和諧____作出新的更大貢獻(xiàn)。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制。在市委、市政府和市食品藥品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)全市食品藥品安全工作的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，確保工作職責(zé)到位、政策落實(shí)到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，創(chuàng)新食品藥品安全監(jiān)管方法，提長(zhǎng)我市食品藥品安全工作的制度化、規(guī)范化建設(shè)水平。二、落實(shí)部門(mén)職責(zé)，加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管。督促各相關(guān)職能部門(mén)按照市政府的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工，加強(qiáng)各自職責(zé)范圍內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管的有效途徑和措施，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。同時(shí)，協(xié)調(diào)各部門(mén)具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題，確保各部工作的順利開(kāi)展。三、突出監(jiān)管重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。在鞏固現(xiàn)有成績(jī)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅(jiān)持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，針對(duì)食品藥品安全存在的突出問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類(lèi)違法犯罪行為。加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門(mén)執(zhí)法行動(dòng)，整合監(jiān)管資源，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得良好成效。四、推進(jìn)工作創(chuàng)新，扎實(shí)抓好食品藥品安全示范創(chuàng)立。充分發(fā)揮示范創(chuàng)立在食品藥品安全工作中的抓手作用，進(jìn)一步擴(kuò)大創(chuàng)立范圍，提升創(chuàng)立質(zhì)量，夯實(shí)食品藥品安全工作基礎(chǔ)。層層落實(shí)創(chuàng)立工作職責(zé)制，全面推動(dòng)我市食品藥品安全水平再上新臺(tái)階。同時(shí)，配合相關(guān)部門(mén)推進(jìn)“放心消費(fèi)城市”、“放心糧油工程”、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”等創(chuàng)立活動(dòng)，鞏固創(chuàng)立成果，實(shí)現(xiàn)新的提升。五、加強(qiáng)條塊結(jié)合，增強(qiáng)食品藥品安全工作合力。認(rèn)真落實(shí)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)的食品藥品安全工作方針，加強(qiáng)各鎮(zhèn)、各部門(mén)間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來(lái)，把具體的監(jiān)管統(tǒng)一齊來(lái)，真正構(gòu)成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制。六、堅(jiān)持防范在先，增強(qiáng)食品藥品安全應(yīng)急處置本事。進(jìn)取組織對(duì)重點(diǎn)食品藥品以及重點(diǎn)時(shí)期的抽樣檢測(cè)，預(yù)報(bào)預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品安全事件，預(yù)測(cè)分析全市食品藥品安全形勢(shì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，構(gòu)成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系，組織開(kāi)展食品藥品安全應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，提高食品藥品安全應(yīng)急處置本事，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)按照職責(zé)分工迅速介入，快速處置，把損失和影響控制到最小程度。七、加強(qiáng)宣傳工作，營(yíng)造食品藥品安全工作良好社會(huì)氛圍。把宣傳、普及食品藥品安全知識(shí)作為加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要舉措，采取多種形式、經(jīng)過(guò)多種渠道予以推進(jìn)。圍繞食品藥品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合食品藥品安全社區(qū)和示范鎮(zhèn)創(chuàng)立活動(dòng)，利用新聞媒體、宣傳手冊(cè)、宣傳欄、現(xiàn)場(chǎng)宣傳等形式，針對(duì)農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、民工等不一樣群眾體，廣泛開(kāi)展宣傳，引導(dǎo)群眾安全、科學(xué)、健康消費(fèi)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、理解、支持食品藥品安全工作的良好氛圍。八、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提升食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)。進(jìn)一步健全基層食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移、重心下移，提高食品藥品安全監(jiān)管水平;進(jìn)一步增強(qiáng)全局意識(shí)、為民意識(shí)，著力解決食品藥品安全領(lǐng)域中損害群眾利益的突出問(wèn)題，逐步提高人民群眾對(duì)食品藥品安全工作的滿意度;堅(jiān)持依法行政、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)和政策，建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力、運(yùn)行高效的執(zhí)法體系，做到嚴(yán)格執(zhí)法、秉公辦事、禮貌服務(wù)，樹(shù)立食品藥品監(jiān)管部門(mén)的良好形象。食品安全工作計(jì)劃方案（五）為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規(guī)范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃。一、工作目標(biāo)以____統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)____和____的會(huì)議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標(biāo),按照“深化改革促發(fā)展,加強(qiáng)監(jiān)管保安全,提升能力打基礎(chǔ),共治共享促和諧”的總體部署,嚴(yán)格落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),最嚴(yán)格的監(jiān)管,最嚴(yán)厲的處罰,最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面____任丘市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。二、整治內(nèi)容（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)（水）產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評(píng)價(jià)和監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測(cè)。開(kāi)展多種形式的農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)（水）產(chǎn)品流入市場(chǎng),并且繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo)。（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，嚴(yán)把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)決取締設(shè)施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求、無(wú)衛(wèi)生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。（三）流通環(huán)節(jié)。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專(zhuān)項(xiàng)抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對(duì)北漕口、出岸集貿(mào)市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農(nóng)村，嚴(yán)把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。（四）消費(fèi)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對(duì)學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對(duì)各個(gè)中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進(jìn)一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報(bào)、備案，建立農(nóng)村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。食品安全工作計(jì)劃方案（六）一、指導(dǎo)思想以____統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管全局，以圍繞建設(shè)西部經(jīng)濟(jì)核心增長(zhǎng)區(qū)為重點(diǎn)，強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，提高監(jiān)管的能力和水平，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)的食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，確保廣大居民群眾的合法消費(fèi)權(quán)益。二、健全機(jī)構(gòu)、制定計(jì)劃、切實(shí)抓好食品安全工作南豐社區(qū)成立了以社區(qū)書(shū)記黃本祿為組長(zhǎng)，社區(qū)主任余茂飛為副組長(zhǎng)的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時(shí)我們根據(jù)社區(qū)具體工作實(shí)際，在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出實(shí)施方案和專(zhuān)項(xiàng)整治計(jì)劃。做到人人有責(zé)任，工作有目標(biāo)，絕不走過(guò)場(chǎng)，真正的把食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。三、宣傳教育工作1、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作。2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，如：LED宣傳屏幕、宣傳欄等，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng)，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)社區(qū)群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。四、工作目標(biāo)1、嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，協(xié)調(diào)處理好本區(qū)域內(nèi)的食品安全工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、隱患及時(shí)制止并報(bào)告街道辦相關(guān)部門(mén)。2、切實(shí)履行好生產(chǎn)環(huán)節(jié)原輔材料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)、不合格食品召回等法定義務(wù)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控。3、開(kāi)展食品衛(wèi)生許可證專(zhuān)項(xiàng)整治。清理整頓無(wú)證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。4、加強(qiáng)食品完全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，設(shè)立專(zhuān)職食品安全信息員，將食品安全工作滲透到社區(qū)網(wǎng)格員的日常工作中。食品安全工作計(jì)劃方案（七）為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市委、市政府的安排部署，結(jié)合我市實(shí)際，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃（____-____年）》：一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機(jī)制，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，重在實(shí)效的工作原則，力爭(zhēng)通過(guò)落實(shí)一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強(qiáng)市美麗唐山提供良好的社會(huì)環(huán)境。二、工作目標(biāo)到____年底，力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)：（一）改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設(shè)備設(shè)施（具體要求見(jiàn)附件1）。（二）加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，落實(shí)責(zé)任，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。（三）全面實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu)，食品原料____%可以溯源追蹤。（四）嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂____%使用自來(lái)水;使用自備水源供水的學(xué)校，____%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。（五）建立食品安全監(jiān)測(cè)體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)____%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查。（六）完善監(jiān)管信息公示。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)____%向社會(huì)公示。（七）建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時(shí)消除安全隱患。（八）建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，有效預(yù)防食品安全事故。（九）普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)____%。（十）完善誠(chéng)信體系，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。三、主要措施（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全。1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建、改（擴(kuò)）建的學(xué)校食堂，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。____年底前，完成城區(qū)已使用____年及以上的供餐人數(shù)____人以上的全部學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及____%的供餐人數(shù)____人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用____年及以上的供餐人數(shù)____人以上的____%學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及____%的供餐人數(shù)____人以下的學(xué)校食堂改造更新;____年____月底前，完成城區(qū)已使用____年及以上的全部供餐人數(shù)____人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用____年及以上的全部供餐人數(shù)____人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及____%的供餐人數(shù)____人以下的學(xué)校食堂改造更新。到____年年底，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂____%符合食堂設(shè)計(jì)規(guī)范要求。2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí)，不斷提高量化分級(jí)管理水平，全面實(shí)施量化分級(jí)管理。____年底前，____%的城區(qū)學(xué)校食堂和____%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”（B級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”C級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn);到____年年底，全部學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”（B級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)。3、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)關(guān)。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，采用公開(kāi)招標(biāo)等方式，分類(lèi)擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位，全面落實(shí)食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書(shū)，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。____年底前，____%的城區(qū)學(xué)校食堂和____%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送;到____年年底，學(xué)校食堂____%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送制度。4、嚴(yán)把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類(lèi)學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂____%取得《餐飲服務(wù)許可證》。食品安全工作計(jì)劃方案（八）一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。二、工作目標(biāo)1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點(diǎn)1、認(rèn)真____上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。2、建