食品用洗滌劑(食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品用洗滌劑，是對(duì)食品用洗滌劑在食品安全方面的通用要求。2術(shù)語(yǔ)和定義2.1食品用洗滌劑用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設(shè)備、食品包裝材料和容器的物質(zhì)。其形態(tài)可以呈液體狀、固體粉狀、條狀、塊狀、片狀及膏狀等。2.2初級(jí)生物降解在微生物的作用下，化合物的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致一些特性喪失。2.3最終生物降解在有氧氣存在的條件下，化合物或有機(jī)物被微生物降解成CO2、H2O和元素形態(tài)的礦物鹽，并同化成微生物的一部分。3產(chǎn)品分類(lèi)根據(jù)產(chǎn)品用途不同分為兩類(lèi)：3.1A類(lèi)產(chǎn)品，直接用于清洗食品的洗滌劑。例如：果蔬清洗劑等。3.2B類(lèi)產(chǎn)品，用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設(shè)備、食品包裝材料和容器的洗滌劑。例如：手洗餐具用洗滌劑、飲料用瓶清洗劑、食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑、食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑等。4技術(shù)要求4.1原料要求4.1.1基本要求食品用洗滌劑中所用原料應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.1.2表面活性劑4.1.2.1A類(lèi)產(chǎn)品采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》規(guī)定的品種。4.1.2.2B類(lèi)產(chǎn)品可采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》規(guī)定的品種。當(dāng)使用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》以外的原料品種時(shí)，所用品種應(yīng)為已確認(rèn)能夠降解，且在目前科技水平的認(rèn)知程度上其本身及降解產(chǎn)物對(duì)人體、動(dòng)植物和環(huán)境無(wú)害。具體要求如下：1)表面活性劑的初級(jí)生物降解度不低于90%。檢驗(yàn)依據(jù)GB/T15818《表面活性劑生物降解度試驗(yàn)方法》。2)表面活性劑初級(jí)生物降解度低于90%，但不低于80%時(shí)，其最終生物降解度不低于60%。按GB/T21801《化學(xué)品快速生物降解性呼吸計(jì)量法試驗(yàn)》、GB/T21802《化學(xué)品快速生物降解性改進(jìn)的MITI試驗(yàn)》、GB/T21831《化學(xué)品快速生物降解性密閉瓶法試驗(yàn)》、GB/T21856《化學(xué)品快速生物降解性二氧化碳產(chǎn)生試驗(yàn)》中任一適合的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。4.1.3防腐劑4.1.3.1A類(lèi)產(chǎn)品采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》規(guī)定的品種。4.1.3.2B類(lèi)產(chǎn)品采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》或GB22115《牙膏用原料規(guī)范》中規(guī)定的品種。4.1.4著色劑4.1.4.1A類(lèi)產(chǎn)品采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》規(guī)定的品種。4.1.4.2B類(lèi)產(chǎn)品采用《食品用洗滌劑原料(成分)名單》或GB22115《牙膏用原料規(guī)范》中規(guī)定的品種。4.1.5香精4.1.5.1A類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)符合GB30616《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》的規(guī)定；4.1.5.2B類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)符合GB/T22731《日用香精》中對(duì)第十類(lèi)產(chǎn)品的規(guī)定。4.2產(chǎn)品要求4.2.1基本要求食品用洗滌劑應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格要求。4.2.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法A類(lèi)B類(lèi)砷/（mg/kg）≤35GB/T30797重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤30100GB/T30799甲醇含量/%≤0.050.1GB/T30795甲醛含量/%≤0.050.1GB/T307964.2.3微生物限量微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)/CFU/g或(mL)≤1000GB4789.2大腸菌群/CFU/g或(mL)≤30GB4789.3平板計(jì)數(shù)法5標(biāo)識(shí)要求5.1食品用洗滌劑的標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。5.2產(chǎn)品的銷(xiāo)售包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品所屬類(lèi)別(A類(lèi)、B類(lèi))、用途及使用對(duì)象。5.3銷(xiāo)售包裝上應(yīng)真實(shí)的標(biāo)明產(chǎn)品的主要成分名稱。注：主要成分是指表面活性劑、防腐劑和著色劑。