人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（5篇）

第4頁共4頁人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板時光如梭，____年即將過去，面對管理公司的經(jīng)營壓力和長足發(fā)展，我更倍感公司領(lǐng)導(dǎo)給予的厚望，倍感職工們的信任與責(zé)任，只有將壓力變?yōu)閯恿?，?chuàng)新理念，開拓進取，才能實現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展與員工收入的同步增長，做到企業(yè)發(fā)展與員工成長的和諧統(tǒng)一?，F(xiàn)將本人在____年以來履行崗位職責(zé)的工作情況和黨風(fēng)廉政建設(shè)執(zhí)行情況總結(jié)匯報如下：一、履行職責(zé)情況：____年____月至現(xiàn)在，本人擔(dān)任（集團）公司總經(jīng)理，主要負責(zé)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，一年來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)____，堅持以____和____為指導(dǎo)，深入____，牢固樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，不斷增強自己從業(yè)的廉潔意識，嚴(yán)守紀(jì)律，堅持原則，積極面對金融危機不斷加深、煤炭價格大幅下滑企業(yè)經(jīng)營虧損的嚴(yán)峻局面，緊緊圍繞公司年初制定的各項目標(biāo)，堅持____領(lǐng)導(dǎo)，堅持三重一大制度，認(rèn)真履行“一崗雙責(zé)”，全面加強企業(yè)經(jīng)營管理工作，在安全、穩(wěn)定、發(fā)展各方面取得了一定的成效。（一）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營工作情況1、安全形勢基本穩(wěn)定。今年以來，全公司安全生產(chǎn)形勢基本穩(wěn)定，安全工作主要表現(xiàn)在：一是認(rèn)真做好春節(jié)復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全，確保節(jié)后按時正常恢復(fù)生產(chǎn)。二是堅持狠抓全員安全教育培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)____國家安監(jiān)總局《煤礦礦長保護職工生命安全七條規(guī)定》____號令，堅持開好班前會和安全活動日的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，成功組織了職工的安全知識競賽活動，通過強化職工安全教育，職工安全意識技能得到了提高。三是加大安全隱患排查力度。堅持月查，不定期抽查，同時對防排水及“一通三防”進行專項檢查。及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患，使隱患治理工作制度化、經(jīng)?；?-____月共查出隱患188條，整改186條，還有兩條在整改中，整改率____%。四是突出安全工作重點，堅持把防突、防火、瓦斯治理、頂板管理、機電運輸和防治水工作，作為安全工作的突出重點來抓，收到了較好的工作成效，重大危險源得到有效控制，安全生產(chǎn)條件進一步改善。2、原煤產(chǎn)量同比持平。今年____-____月全公司累計完成原煤產(chǎn)量____噸，與上年同期相比基本持平，袁倉煤礦堅持合理采掘部署，保證了采掘接替正常，四個采區(qū)基本實現(xiàn)了定位生產(chǎn)，有戰(zhàn)場，有煤采，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件是增產(chǎn)的前提。胡家灣煤礦生產(chǎn)條件在全公司是最差的，礦井深、條件差、溫度高，采掘一線招收工人來一批走一撥，招不進，留不住，一二線嚴(yán)重缺員，在這樣艱難困苦的條件下，認(rèn)真合理采掘部署，強化計劃管理，精心組織生產(chǎn)，二季度與一季度比，多生產(chǎn)原煤6550T，上半年與去年同期相比增長____%。進入三季度，株樹礦停產(chǎn)兩個多月，胡家灣礦____月實施回收閉坑工作，產(chǎn)量受到一定影響，但與去年同期相比基本持平。3、“三控”工作成效顯著。年初，集團公司提出“三控”工作要求，“三控”即控制人員、控制工資、控制費用。今年以來，經(jīng)過大家努力工作取得了明顯成效____年度總經(jīng)理述職述廉報告____年度總經(jīng)理述職述廉報告。一是在人員控制上，1-____月在冊人數(shù)同比減少____人。二是在工資控制上，嚴(yán)格工資計劃管理，嚴(yán)控計時工資、加班工資、批條工資;除政策性增資外，全公司員工工資總額基本控制在計劃水平。三是在費用控制上，今年以來全公司在費用控制上做了大量工作，差旅費、辦公費、運輸費、招待費等管理費用與上年同期相比大幅度下降。二、個人廉潔情況作為集團公司總經(jīng)理,本人嚴(yán)格按照廉潔自律的規(guī)定要求自己,自覺做到忠于職守,盡心盡責(zé),全身心投入到企業(yè)經(jīng)營管理的各項工作之中。在做好本職工作的同時,本人還注重政治素質(zhì)和理論水平的提高,確保正確的政治方向。認(rèn)真學(xué)習(xí)____和____,深入____,____建、社會主義建設(shè)的新理論、新思想,牢固樹立正確的人生觀和價值觀。在思想上、政治上與____、上級領(lǐng)導(dǎo)____保持一致。按照《廉政總則》,國有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人“五不準(zhǔn)”和“五條新要求”,以及省、市、國資委和集團公司制定的有關(guān)廉政規(guī)定,從嚴(yán)要求自己,在設(shè)備采購、工程建設(shè)、材料采購、工程項目招標(biāo)、財務(wù)管理等各方面都能嚴(yán)格按制度辦事,無越軌、越級、越權(quán)行為。一貫反對鋪張浪費,堅持勤儉節(jié)約，從嚴(yán)控制招待費用，控制小車費用。從未搞任何形式的特殊化,個人做到了潔身自好,清廉從政。能夠嚴(yán)格要求身邊人不徇私舞弊,不任人唯親,不爭名奪利，忠于黨，忠于企業(yè)。三、存在的不足及今后的努力方向盡管本人在工作中取得了一定的成績,但是在實際工作當(dāng)中也存在一些不足之處。主要表現(xiàn)為：隨著社會和企業(yè)的發(fā)展,企業(yè)管理的新知識、新方法、新理念仍需進一步充實加強;綜合管理水平仍需進一步提高;密切聯(lián)系職工群眾和企業(yè)改革發(fā)展實際的工作作風(fēng)仍需進一步加強。深入實際調(diào)查研究,在現(xiàn)場及時解決問題，要關(guān)心職工,把他們的冷暖疾苦時刻放在心里。進一步加強黨性修養(yǎng),在各方面嚴(yán)格要求自己,一言一行,一舉一動都要經(jīng)得起考驗,自覺接受組織和同志們的監(jiān)督。繼續(xù)深入研究當(dāng)前管理工作的薄弱環(huán)節(jié),敢于抵制各種危害大局的錯誤觀念和做法,想方設(shè)法把各級管理人員的思想進一步統(tǒng)一到公司決策上來，做到思想統(tǒng)一、步調(diào)一致。當(dāng)前企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營舉步維艱,安全生產(chǎn)形勢依然嚴(yán)峻,企業(yè)不穩(wěn)定因素較多，經(jīng)營管理工作有待于進一步加強。作為公司總經(jīng)理，有不可推卸的責(zé)任帶領(lǐng)全體員工頑強拼搏、克服困難，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、強化經(jīng)營管理、保安全、保穩(wěn)定、促發(fā)展，共渡當(dāng)前難關(guān)，盡快走出困境。作為一名受黨教育多年的黨員,非常愿意在____領(lǐng)導(dǎo)教育下,主動接受同志們的監(jiān)督,積極工作,從嚴(yán)律己,率先垂范,做一名稱職的黨和職工滿意的企業(yè)管理者。人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（二）根據(jù)部門____年的工作結(jié)合公司目前實際情況和今后的發(fā)展趨勢，行政人事總務(wù)部計劃從以下幾個方面開展____年度的工作，全面推行目標(biāo)式管理。1、行政人事總務(wù)部在____年里除做好日常管理工作外，重點做好以下幾方面工作：⑴、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司實際工作情況，對后勤服務(wù)有關(guān)規(guī)章制度修改并完善，使其更加符合公司工作實際的需要。⑵、配合公司促建工作，加大行政管理力度，對在工作上涌現(xiàn)出來典型好人好事予以及時公布，通過以點帶面、以薪帶譽，促使工作質(zhì)量進一步提高。⑶、加大管理力度，完善勞動人事檔案及合同的管理，嚴(yán)格控制公司勞動用工，做好以事設(shè)崗，人盡其才。為人才招募與評定薪資、提供合理依據(jù)。⑷、完成日常人力資源招聘與配置。⑸、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。⑹、規(guī)范辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理。⑺、加大內(nèi)部人力、人才開發(fā)力度，弘揚優(yōu)秀的企業(yè)文化。⑻、做好人員流動率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護公司的形象和根本利益。另外加強公司廣告宣傳，公司網(wǎng)站和項目網(wǎng)站的維護和更新工作，配合、組織開展策劃部的各項工作;行政人事總務(wù)工作對一個正在成長和發(fā)展的公司而言，是非常嚴(yán)峻而重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門配合共同做好工作的項目較多，因此需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門提供支持與配合的程度如何，都是行政人事總務(wù)部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事總務(wù)部在制定年度目標(biāo)后，在完成過程中懇請公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門予以大力協(xié)助。____年公司是緊張而忙碌的，行政人事總務(wù)部工作責(zé)任大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作中，履行行政、人事、總務(wù)等各項工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度。當(dāng)然，行政人事總務(wù)部在今年的工作中還存在瑕疵等不足，將在來年工作中改進和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進行人才招聘、加大行政、人事、總務(wù)管理力度和員工培訓(xùn)等完成各工項工作，以及嚴(yán)格實行和執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，可以預(yù)料來年我們的工作將更加繁重，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻!相信我們一直都是同行業(yè)的龍頭!人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（三）一、認(rèn)真努力學(xué)習(xí)，提高政治思想覺悟作為一名公司副總經(jīng)理兼黨支部副書記和工會主席，我身感責(zé)任重大，認(rèn)真學(xué)習(xí)國家法律法規(guī)、政策方針，認(rèn)真學(xué)習(xí)集團公司的工作精神和制度規(guī)定，切實提高自己的政治思想覺悟，做到在思想上、工作上、行動上與集團公司保持一致，忠誠于集團公司，把集團公司利益放在首位，時刻維護集團公司的利益。我培養(yǎng)自己吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)，服從集團公司的工作安排，堅持“做好傳幫帶，成就他人”的原則，認(rèn)真對待每一件事，認(rèn)真對待每一項工作，堅持把工作做完做好，力爭工作的完美與高效。二、刻苦勤奮工作，努力完成工作任務(wù)在集團公司董事長和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我按照公司總經(jīng)理的工作精神和工作部署，在自己分管的工作范圍方面刻苦勤奮工作，努力完成各項工作任務(wù)，取得一定成績，促進了集團公司整體工作的發(fā)展。（一）加強黨建工作，努力為集團公司發(fā)展服務(wù)。作為黨支部副書記，我切實按照上級黨委的工作精神加強黨建工作，提高黨支部的凝聚力和戰(zhàn)斗力，努力為集團公司發(fā)展服務(wù)。一是組織黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)和開展各項活動，提高黨員的黨性意識，使黨員能夠發(fā)揮先鋒模范作用，認(rèn)真做好本職工作，為集團公司發(fā)展作貢獻。二是完成上級黨委交給的各項任務(wù)，使集團公司得到麗水市兩新工委的認(rèn)可和表彰，增強集團公司的社會聲譽，為集團公司發(fā)展創(chuàng)造更好的政治環(huán)境。三是____年培養(yǎng)入黨積極分子____人，吸收預(yù)備____人，預(yù)備黨員轉(zhuǎn)為正式____人，為支部補充了新的血液，增強了黨組織的力量。（二）加強工會工作，激勵員工為公司發(fā)展努力工作。作為工會主席，我始終堅持工會工作要服從、服務(wù)于集團公司生產(chǎn)經(jīng)營中心工作，為集團公司發(fā)展作貢獻。一是加強對員工的思想教育，培養(yǎng)員工的感恩思想，使員工熱愛集團公司，熱愛工作崗位，積極努力工作，干出工作成績，為集團公司發(fā)展作貢獻。二是加強民主管理，鼓勵員工提合理化建議，提高員工福利，積極維護職工的合法利益，以此增強集團公司的凝聚力，使集團公司得到持續(xù)良性發(fā)展。三是關(guān)心關(guān)愛員工，組織員工和家屬去福建廈門進行了一次集體三天旅游活動，全年共慰問去世員工家屬和生病受傷員工____人次，調(diào)解處理員工及員工家屬之間的矛盾糾紛____起，處理工傷事故補嘗工作____起，幫助員工解決工作、生活中的困難，使員工感受集團公司的溫暖，積極努力為集團公司工作。（三）加強后勤工作，為公司發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。后勤工作是集團公司的重要工作，對集團公司發(fā)展起著積極重要的作用。我增強工作責(zé)任心，認(rèn)真做好各項后勤工作，為集團公司發(fā)展創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。一是對____年前建好已漏雨的廠房屋頂進行了全面的檢查和修繕，提高了集團公司形象。二是加強廠區(qū)內(nèi)道路的環(huán)境衛(wèi)生，做到每天打掃一次，保持廠區(qū)內(nèi)道路的衛(wèi)生整潔。三是做好廠區(qū)綠化護理工作，及時修剪整枝，拔去雜草，進行病蟲害防治，確保綠化良好，提高集團公司的美感度。四是切實抓好員工食堂工作，要求食堂承包者提高飯菜質(zhì)量，豐富伙食品種，加強衛(wèi)生消毒，確保讓員工吃飽、吃得衛(wèi)生、吃得營養(yǎng)，有充沛精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中。（四）加強安全生產(chǎn)，維護企業(yè)和員工財產(chǎn)安全。安全事故不僅危及員工生命安全，還給企業(yè)造成重大經(jīng)濟損失。我始終重視安全生產(chǎn)，認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)各項工作，確保企業(yè)能夠平安、穩(wěn)定發(fā)展。一是加強安全生產(chǎn)宣傳教育，使員工能夠提高安全意識，自覺做好各項安全生產(chǎn)工作，確保不發(fā)生安全事故。二是加強安全培訓(xùn)工作，組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和集團公司的安全生產(chǎn)制度，使員工增強安全生產(chǎn)工作技能，防范各類安全事故發(fā)展，全年共組織員工安全培訓(xùn)和有關(guān)安全知識考試二次。三是加強勞保防護工作，為員工配備勞保防護用具，切實提供勞保防護，使員工減少勞動傷害，并組織特殊工作崗位員工進行體檢，做到有病早治療，防止各類職業(yè)病的發(fā)生。四是加強生產(chǎn)現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除存在的安全隱患，確保生產(chǎn)安全。由于加強安全生產(chǎn)管理，____年全年發(fā)生人身安全事故和財產(chǎn)安全事故____起，比上一年度減少____起，促進了集團公司安全發(fā)展和穩(wěn)定發(fā)展。人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（四）飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運作架構(gòu)時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應(yīng)有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預(yù)算為核心的財務(wù)督導(dǎo)體系及以產(chǎn)品為核心的服務(wù)營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱。在總經(jīng)理負責(zé)制的飯店經(jīng)營體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運性工作重點應(yīng)側(cè)重于以下幾個方面：1.飯店中長期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。（2）在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等。2.飯店市場推廣每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心，而顧客是市場的主宰?！監(jiān)urCustomerAreWinners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場;而贏得了市場，就等于贏得了成功。這里的市場指的是客源細分市場?？偨?jīng)理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計來完成其營銷目標(biāo)，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務(wù)營銷的本質(zhì)。飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風(fēng)險。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補。多元化經(jīng)營，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配臵使用。3.飯店人力資源開發(fā)飯店整體運作的核心是總經(jīng)理，他負責(zé)日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。4.飯店經(jīng)營決策決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店營運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營決策的目的。5.飯店的財務(wù)管理財務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標(biāo)，財務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對飯店財務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動預(yù)算做未來第一年經(jīng)營預(yù)算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預(yù)算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評述，并進行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財務(wù)總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務(wù)工作進行具體管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對成本控制，包括應(yīng)收款的信用控制，開源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店營業(yè)情況。6.飯店的公共關(guān)系飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等，都需要總經(jīng)理運用公關(guān)手段，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店VIP客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人，使空和感到很親切，會再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計（Corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設(shè)計，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。人事總經(jīng)理年度工作計劃標(biāo)準(zhǔn)模板（五）一、工作計劃：1、餐廳內(nèi)部管理方面：（1）.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。（2）.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。（3）.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。（4）.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。（5）.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。（6）.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。（7）.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。（8）.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。（9）.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。2、營銷方面：（1）.利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。（2）.征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。（3）、企業(yè)能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。3、經(jīng)營戰(zhàn)略：一、市場分析：（1）地理位置我餐廳地理位置良好，地處南陽市北大門，人流量大，客戶群比較復(fù)雜，餐飲消費以商務(wù)客人宴請和周邊公司宴請為主，高檔客戶群體為輔。與此同時，放眼周邊，西面有同樣是四星的金凱悅酒店，大浪淘沙洗浴中心，鼓浪嶼洗浴中心等高檔消費場所，東面五星級有建業(yè)假日酒店，金陽光酒店，中州國際酒店，中泰豪生酒店，但是能和我們酒店中餐廳形成競爭力的只有金凱悅中餐廳，假日酒店，豪生酒店。但是雖然假日，金陽光，豪生靠近體育中心和政府行政區(qū)，在農(nóng)運會期間雖然地理位置得天獨偶，近水樓臺，能打響餐飲業(yè)的第一槍，但是農(nóng)運會后怎么辦？地理位置偏遠，遠離市區(qū)，餐飲氛圍不夠濃厚，自然帶動不了消費者的消費欲望。我們酒店要厚積薄發(fā)，要以中餐餐飲為酒店特色，從而占到酒店的營業(yè)收入總額的____%-____%。（2）消費情況分析隨著南陽人民生活水平的提高，餐飲消費早已不是人們心中的大頭項目，更何況，南陽人的會吃也是出了名的。據(jù)我觀察，南陽餐飲消費場所人均消費不是很高，一般為____元/人。高檔消費____元/人，是一個空白，也是我所面臨的一個挑戰(zhàn)。通過菜品檔次的一個全面提升和服務(wù)質(zhì)量的一個全新的高度，從而吸引并留下客戶，達到預(yù)期的營業(yè)額。二，發(fā)展特色（1）.我們要在全方位經(jīng)營的同時，推出自己的特色，根據(jù)南陽的地方特色，開發(fā)屬于南陽的精品菜肴，并根據(jù)南陽人的口味，改良傳統(tǒng)豫菜，適當(dāng)引進高檔粵菜作為自己的重型武器為自己的餐飲行業(yè)打出市場，另外結(jié)合當(dāng)?shù)氐镍喓铀畮欤_發(fā)出屬于自己的河鮮餐桌，通過賣精品河鮮菜肴，從而賺取人氣和口碑，從而占領(lǐng)餐飲消費市場份額。（2）.結(jié)合市場的休閑特點，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。中餐廳不是一個純粹的餐飲場所，在客人用餐過后，我們可以提供給客人相應(yīng)的服務(wù)娛樂項目，比如棋牌室等設(shè)施作為餐廳的另一項收入。具體操作情況還要看酒店的安排。（3）.在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模，增加餐位和酒店用品的檔次，提供給客人更好的酒店產(chǎn)品，創(chuàng)造給客人五星級的用餐體驗。二、員工培訓(xùn)：培訓(xùn)的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進行培訓(xùn)：1、餐廳基礎(chǔ)知識培訓(xùn)包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認(rèn)識和了解，老員工加強自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重，滿足客人要求。3、餐廳意識培訓(xùn)意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務(wù)意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對員工進行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費同步性的特點，服務(wù)的實施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認(rèn)真對待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。三,成本控制1，成本控制的意義任何行業(yè)的盈利不是一味的賺取，不是看所謂的營業(yè)報表上表面的數(shù)字，空有高額的營業(yè)收入?yún)s沒有盈利，這就是問題的所在。如何賺錢，營業(yè)額減去成本和開支，就是盈利。如何盈利最大化，那就是各項成本的控制，成本最低化，才能利潤最大化，從而才能給中餐廳和酒店盈利。2，成本控制的作用成本控制的意圖很明顯，通過對人財物的合理利用的安排，從而降低營運成本，才能達到控制的效果，從而盈利。3，如何做到成本控制（1）人力成本餐飲部的員工一般來自本市居民為主，外地鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民。餐廳員工的構(gòu)建除了正式員工之外，我們還要聘請一些校園暑期工和勤雜工作為支援力量，勞動成本低廉，勞動市場大，從而降低勞動成本。另外還有對員工的排班方面也能降低人力成本，結(jié)合自身的生意情況，中餐的營業(yè)時間特點，客流量和上客率，根據(jù)用餐高峰可以多安排員工上班，低峰期就安排員工休息，具體情況屆時做排班。（2）硬件設(shè)施