轉(zhuǎn)基因作物安全評價研究進(jìn)展

轉(zhuǎn)基因作物安全評價研究進(jìn)展

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心。推進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用，是著眼于未來國際競爭和產(chǎn)業(yè)分工的重大發(fā)展戰(zhàn)略，是解決糧食短缺、人口問題、確保國家糧食安全的必然要求和重要途徑。溫家寶總理2010年政府工作報告中明確指出要重點抓好“以良種培育為重點，加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣，實施好轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項”工作?！稗r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項”的實施，標(biāo)志著轉(zhuǎn)基因技術(shù)已成為我國搶占科技制高點和增強農(nóng)業(yè)國際競爭力的戰(zhàn)略重點。轉(zhuǎn)基因技術(shù)自誕生以來，生物安全問題相伴而生。在轉(zhuǎn)基因作物的研究和產(chǎn)業(yè)化過程中，轉(zhuǎn)基因作物的安全性成為亟待解決的關(guān)鍵問題。1

國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因作物安全評價原則

全球各國都加強了對轉(zhuǎn)基因作物安全性評價的研究工作，主要國際組織和研究機構(gòu)都制定了相關(guān)“基于實質(zhì)等同性”的安全評價原則和標(biāo)準(zhǔn)，在遵循這一原則的基礎(chǔ)上對轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行安全性評價…。2轉(zhuǎn)基因作物安全評價體外實驗研究現(xiàn)狀

目前，轉(zhuǎn)基因作物食用安全性評價主要方法是實驗研究法。實驗研究法有體外實驗和體內(nèi)實驗兩種研究途徑。，體外實驗是通過各種物理化學(xué)方法對轉(zhuǎn)基因作物及其產(chǎn)品進(jìn)行評價分析。主要有關(guān)鍵成分分析和營養(yǎng)學(xué)評價：如蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分分析；抗?fàn)I養(yǎng)因子和酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)成分和天然毒素分析；因基因修飾生成的新成分和其他可能產(chǎn)生的非預(yù)期成分分析等。還有轉(zhuǎn)基因作物主要成分穩(wěn)定性分析：如加工貯存過程中轉(zhuǎn)基因作物穩(wěn)定性的研究；轉(zhuǎn)基因作物在動物體內(nèi)消化穩(wěn)定性的研究等。

現(xiàn)有研究表明轉(zhuǎn)基因大豆、豆粕中干物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、灰分、鈣和總磷8種普通營養(yǎng)成分與普通大豆含量較接近，無顯著差異；轉(zhuǎn)基因大豆中氨基酸、微量元素鐵、銅、錳、鋅含量與普通大豆相近。轉(zhuǎn)基因大豆中轉(zhuǎn)基因植酸磷、胰蛋白酶抑制因子、脲酶活性和蛋白溶解度等抗?fàn)I養(yǎng)因子未發(fā)生變化，大豆異黃酮和大豆凝集素等在二者之間也具有實質(zhì)等同性[10]。研究者還認(rèn)為盡管轉(zhuǎn)基因大豆中轉(zhuǎn)基因豆粕C14:1脂肪酸、C22:0脂肪酸、共軛亞油酸含量存在差異，但二者差異沒有實際意義，飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸含量及各種脂肪酸含量與傳統(tǒng)常規(guī)大豆間無顯著差異。轉(zhuǎn)基因大豆與常規(guī)大豆具有實質(zhì)等同性。部分研究也表明轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大米與普通作物具有實質(zhì)等同性。3轉(zhuǎn)基因作物安全評價體內(nèi)實驗研究現(xiàn)狀

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的日漸成熟，我國已經(jīng)建立健全有效的轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管體系，加強對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的監(jiān)管。相信轉(zhuǎn)基因技術(shù)必將造福于人類，成為有效解決糧食問題、能源問題的有效途徑。

史宗勇，唐中偉，袁建