應該如何做好接待服務工作

應該如何做好接待服務工作如何提供優(yōu)質接待服務接待前的準備：了解情況作為接待者，無論是公務接待還是接待朋友，都應該提前了解客人到訪的具體日期和時間。即使客人突然造訪，也要停下手頭工作，熱情接待。如果需要整理室內衛(wèi)生，可以請客人稍等在門外，然后道歉并熱情接待，避免冷漠對待。布置場所在客人到來之前，要了解客人的交通方式，做好接站準備。同時，要安排好客人的食宿，不僅要招待周到，也要實際，避免過于奢華給人虛假印象。接待工作的重要性接待工作并非小事，而是一個復雜的系統(tǒng)工作。接待方的一把手、二把手往往親自主抓，因為接待工作直接影響到被接待者的印象和認可。因此，接待工作無論對于高級管理人員還是普通員工都至關重要。如何做好接待工作如果你是市場或項目負責人，領導要來考察工作，你應該如何做好接待工作呢？不僅要準備精美的匯報材料和展示基礎工作，更要通過接待工作展現個人能力。抓住衣、食、住、行四個要點，根據客人身份和重要程度確定接待標準，才能實現一次完美的接待工作。什么是衣?就是要考慮當地的天氣、氣候因素，提前通知領導和隨行人員準備相應的服裝。當然也包括你個人和團隊的著裝，由此還可以延伸到儀容儀表的準備，這涉及到服裝禮儀知識，本文就不展開討論了。什么是食?就是領導來了以后吃什么?怎么吃?那里吃?這是要點的要點，中國是飲食大國，飲食文化源遠流長，許多重要的事情都須要在席間討論決定，所以這是一次成功接待的核心。因為太重要了，就放到最后展開討論，這里暫且不表。什么是住?就是要提前定好房間。這里首先要考慮接待標準，來決定住宿標準。其次是看客人有沒有特別喜好的酒店。房間預訂時候，要避免不吉利的房號;根據酒店實際位置綜合考慮房間朝向、噪音、景觀等要素;分配房間的時候，一般領導的樓層要高于隨行人員的樓層，如果同行的有多位領導，分配原則相同?？头恳崆斑M駐，查看房間設施有什么問題沒有，考慮領導的房間是否須要放水果。除此之外，要提前了解酒店設施：停車場位置、早餐樓層、游泳池樓層等等。什么是行?就是領導考察期間的用車安排和工作線路安排、觀光線路安排?，F在展開討論食的注意要點。食就是吃飯，現在都叫飯局了，飯局既然叫“局”，就須要精心設計，這樣除了可以體現你的素質和品味，還能讓客人體會到你的重視和用心。那么一餐完美的飯局要注意什么呢?第一、計算考察期間用餐次數，做好用餐口味的合理搭配并提前預訂。一般第一餐和最后一餐是大戲，或者說是大餐。根據接待標準，要選擇檔次高、或者有特色的酒店。中途的小餐，可以自由組合，根據領導胃口調整。第二、確定飯局的陪同人員一次完美的飯局，陪同人員非常重要，必須指出的是：飯局的檔次很大程度上是由出席飯局的人決定的，這和一次會議的檔次是由出席的最高領導身份決定的一樣。選擇陪同人員的原則有兩個：對等原則和搭配原則。所謂對等就是根據領導的身份確定陪同人員的身份級別。搭配不光是說男女搭配，還要綜合挑選搭配有能喝酒的，有能活躍氣氛的人作陪。第三、菜系選擇，或者叫酒店選擇，酒店選擇很重要，吃什么，那里吃都是酒店選擇決定的。酒店選擇的原則是兩個：一是檔次，二是特色，兩者兼顧當然最好，如果不考慮特色，高級別的飯局就是粵菜，也就是海鮮店。以上是吃飯前就須要考慮好的，等領導進入酒店，準備開始用餐了，又須要那些注意點呢?首先是餐前準備。第一，包間選擇。訂多大的包間、坐多少人的飯桌，這須要提前考慮，包間夏天要提前開空調，冬天要提前開暖氣。第二，點菜(包括點茶、點飲料、點酒)一般主人要提前點好涼菜(叫起)和主要的熱菜(等叫)，最好不要讓領導點菜(可以讓領導點茶)。可以點好菜以后讓服務員給領導報一次菜名、或者把點好的菜單給領導看一下。領導可能會禮節(jié)性的加一個素菜或者湯。特別提醒：領導走進包房5分鐘之內必須入座開席，所以陪同人員必須先到;賓主雙方坐下以后3分鐘之內必須開吃，所以涼菜一定要先上，熱菜起菜的速度要給服務員提前講好。領導坐定以后遲遲不能開始用餐是非常失禮的事情，會讓賓主雙方都很尷尬。點菜的學問很大，要展開說又是一篇文章了，這里只說原則：葷素搭配、考慮領導喜好、考慮客人中有沒有忌口的，考慮季節(jié)時令。