微生物制藥考試模擬題+參考答案

微生物制藥考試模擬題+參考答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1、青霉素生產(chǎn)的敘述，正確的是（）A、用紫外線、激光、化學誘變劑處理青霉菌再經(jīng)篩選的方法可以選育高產(chǎn)菌種B、在青霉菌生長的穩(wěn)定期，活菌數(shù)不再增加，青霉素產(chǎn)量也不再增加C、青霉素是青霉菌生長代謝中重要的初級代謝產(chǎn)物D、發(fā)酵罐接種后必須進行滅菌處理正確答案：A2、屬于氨基酸藥物的是（）A、賴氨酸B、縮宮素C、降鈣素D、胰島素正確答案：A3、青霉是哪種類型的微生物（）A、酵母菌B、細菌C、放線菌D、霉菌正確答案：D4、谷氨酸生產(chǎn)用菌株一般不屬于（）A、黃單胞菌屬B、棒狀桿菌屬C、短桿菌屬D、小桿菌屬正確答案：A5、為了減輕空氣過濾系統(tǒng)的負荷空氣壓縮機最好選用（）空氣壓縮機。A、往復(fù)式B、高壓C、離心式D、無油潤滑正確答案：D6、賴氨酸的重要生理作用是除了（）A、促進腦血屏障B、有利于鈣離子的吸收C、可以治療肝硬化D、降低血色素正確答案：D7、單位質(zhì)量干細胞在單位時間內(nèi)消耗氧的量稱為（）A、好氧速率B、最大比耗氧速率C、呼吸強度D、攝氧率正確答案：C8、下面哪條不符合抗生素的性質(zhì)（）A、從植物及海洋生物中提取的抗生物質(zhì)不屬于抗生素的范疇B、抗生素屬于低相對分子量的次級代謝產(chǎn)物C、低微濃度D、抗生素的生產(chǎn)，主要是利用微生物發(fā)酵，通過生物合成生產(chǎn)的天然代謝產(chǎn)物。正確答案：A9、L–谷氨酸在水溶液中的等電點是()A、9.59B、5.4C、6.5D、3.22正確答案：D10、青霉素發(fā)酵選用下列哪種菌（）A、藍青霉B、變灰青霉C、頂青霉D、產(chǎn)黃青霉正確答案：D11、谷氨酸發(fā)酵結(jié)束后，常用哪種方法進行提?。ǎ?。A、離子交換樹脂法B、沉淀法C、膜過濾D、凝膠過濾正確答案：A12、L–賴氨酸在水溶液中的等電點是（）A、3.22B、9.59C、2.4D、6.96正確答案：B13、發(fā)酵初期提高底物濃度可以延長微生物的（），從而提高發(fā)酵的容量產(chǎn)率和產(chǎn)物濃度。A、延遲期B、穩(wěn)定期C、指數(shù)生長期D、衰退期正確答案：C14、通過影響微生物膜的穩(wěn)定性，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素是（）A、pHB、氧含量C、溫度D、前三者的共同作用正確答案：A15、某些放線菌產(chǎn)生的抗生素，是它們的（）A、代謝廢物B、次級代謝產(chǎn)物C、初級代謝產(chǎn)物D、代謝中間產(chǎn)物正確答案：B16、下列哪些物質(zhì)不會改變谷氨酸產(chǎn)生菌細胞膜的通透性（）A、四環(huán)素B、生物素C、青霉素D、表面活性劑正確答案：A17、青霉素是誰發(fā)現(xiàn)的（）A、郭霍B、弗萊明C、巴斯德D、列文虎克正確答案：B18、生產(chǎn)四環(huán)素的菌種是()A、白色鏈霉菌B、灰色鏈霉素C、綠色鏈霉菌D、金色鏈霉菌正確答案：D19、連續(xù)發(fā)酵中的恒濁培養(yǎng)所控制的對象為（）A、菌液密度B、培養(yǎng)液流速C、發(fā)酵液體積D、生長速度正確答案：A20、發(fā)酵工業(yè)上對培養(yǎng)基滅菌時，除了考慮盡可能殺菌之外，還要盡可能考慮（）A、降低能源消耗B、減少培養(yǎng)基成分破壞C、減少人工投入D、縮短滅菌時間正確答案：B21、固體發(fā)酵與液體發(fā)酵相比，無菌程度通常要求（）A、低B、相同C、高D、都可以正確答案：A22、下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長和谷氨酸發(fā)酵的敘述錯誤的是（）A、細胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活性的抑制B、發(fā)酵液pH呈酸性時，就會生成乙酰谷氨酰胺C、菌體能合成各種生長因子，不需要從外界補充D、組成酶是維持菌體基本生活的必要條件正確答案：C23、下列微生物代謝產(chǎn)物中沒有菌種特異性的一組是（）A、氨基酸、維生素、色素、抗生素B、核苷酸、多糖、脂類、氨基酸C、氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素D、氨基酸、維生素、抗生素、多糖正確答案：B24、下列菌株中，（）屬于賴氨酸產(chǎn)生菌。A、Hu7251B、FM84-415C、AS1.563D、WTH-1正確答案：C25、發(fā)酵罐內(nèi)維持（）可以防止外界空氣中的雜菌侵入而避免污染，以保證純種的培養(yǎng)。A、正壓B、常壓C、平壓D、負壓正確答案：A26、賴氨酸屬于（）氨基酸A、酸性B、堿性C、中性正確答案：B27、在生產(chǎn)階段適當（），利于青霉素合成。A、不加控制B、降低溫度C、溫度不變D、升高溫度正確答案：B28、工業(yè)發(fā)酵中，促進劑的使用非常普遍，以下哪種不是促進劑的特點（）A、提高細胞滲透性B、提高氧的傳遞速率C、提高菌體對氧的利用D、減少營養(yǎng)消耗正確答案：D29、空消的時候，三路進汽不包括以下哪個（）A、風管B、進樣口C、罐底D、取樣管正確答案：B30、在發(fā)酵工業(yè)中變溫培養(yǎng)是常用的技術(shù)，其中發(fā)酵前期的溫度一般要（）A、低些B、高些C、平均溫度D、不定正確答案：A31、常用的生理酸性物質(zhì)（）不僅可以調(diào)節(jié)發(fā)酵液pH值，還可以補充氮源。A、尿素B、硫酸銨C、氨水D、NaOH正確答案：B32、工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸，應(yīng)采用的最好方法是（）A、加大葡萄糖釋放量B、改變碳源和氮源比例C、改變菌體細胞膜通透性D、加大菌種密度正確答案：C33、關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說法中，不正確的是（）A、初級代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生B、初級代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必須的C、次級代謝產(chǎn)物的合成無需代謝調(diào)節(jié)D、次級代謝產(chǎn)物并非是微生物生長和繁殖所必須的正確答案：C34、分泌青霉素的溫度應(yīng)控制在（）A、10-20℃B、30-40℃C、0-10℃D、20-30℃正確答案：D35、管碟法測抗生素效價時，培養(yǎng)基厚度越薄，量-反應(yīng)直線截距減小，抑菌圈（）A、越小B、越大C、不變正確答案：B36、生產(chǎn)菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱能，叫做（）。A、輻射熱B、生物熱C、攪拌熱D、蒸發(fā)熱正確答案：B37、種子罐培養(yǎng)時，一級種子罐又叫做（）A、繁殖罐B、發(fā)芽罐C、生產(chǎn)罐D(zhuǎn)、育種罐正確答案：B38、檸檬酸發(fā)酵最怕（）的污染，容易造成連續(xù)污染。A、細短產(chǎn)氣桿菌B、青霉菌C、芽孢桿菌D、噬菌體正確答案：B39、測定抗生素最低抑菌濃度的方法（)A、濁度法B、顯微鏡法C、稀釋法D、管碟法正確答案：C40、一般來說青霉素細胞在生長發(fā)育過程中按其生長特征可分為6個時期，其中（）合成青霉素的能力最強。A、ⅣB、Ⅳ～Ⅴ期C、ⅡD、Ⅲ正確答案：B二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1、滅菌溫度越高，培養(yǎng)基達到完全滅菌所需時間（），營養(yǎng)成分的破壞量（）。A、越少B、越長C、越多D、越短正確答案：AD2、影響發(fā)酵過程中供氧的主要因素有()A、空氣分布器形式B、空氣流速C、攪拌D、發(fā)酵液的物理性質(zhì)、發(fā)酵罐溫度和壓力正確答案：ABCD3、下列選項中，屬于空氣貯罐的功能的有（）A、維持穩(wěn)定的壓力B、消除空壓機排出空氣量的脈動C、捕集較大的灰塵顆粒D、分離部分油水正確答案：ABD4、反映發(fā)酵過程中代謝變化的工藝控制參數(shù)，其中化學參數(shù)包括（）A、pHB、產(chǎn)物濃度C、基質(zhì)濃度D、排氣中氧氣和二氧化碳含量正確答案：ABCD5、下列哪些是連消的主要裝置（）A、連消塔B、維持罐C、儲氣罐D(zhuǎn)、冷卻器正確答案：ABD6、從發(fā)酵液中提取賴氨酸選用（）型強酸性（）交換樹脂。A、陽離子B、陰離子C、銨型D、氫型正確答案：AC7、降低進入空氣過濾器的空氣的相對濕度，保證過濾介質(zhì)能在干燥狀態(tài)下工作，具體方法有()A、加強空氣冷卻和去油、去水B、提高進入過濾器的空氣溫度C、降低進入過濾器的空氣溫度D、使用無油潤滑的空氣壓縮機正確答案：ABD8、下面關(guān)于連續(xù)培養(yǎng)的說法中，正確的是（）A、恒濁連續(xù)培養(yǎng)無生長限制因子B、恒化連續(xù)培養(yǎng)的產(chǎn)物是不同生長速率的菌體C、恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對象是菌體密度D、恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長速率生長正確答案：ABD9、關(guān)于機械消泡，正確的說法是（）A、減少雜菌污染B、消泡效果明顯C、對提取無任何副作用D、不能從根本上消除引起泡沫的因素正確答案：ACD10、微生物發(fā)酵產(chǎn)物的類型主要包括（）A、產(chǎn)品是微生物次級代謝產(chǎn)物B、產(chǎn)物是微生物菌體本身C、產(chǎn)品是微生物初級代謝產(chǎn)物D、產(chǎn)品是微生物代謝的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物正確答案：ABCD11、防止菌種衰退的措施有（）A、控制菌種傳代次數(shù)；創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件B、利用不易衰退的細胞移種傳代；講究菌種選育技術(shù)C、采用有效的菌種保藏方法D、定期進行分離純化正確答案：ABCD12、噬菌體污染的檢查方法有（）A、平板交叉劃線檢查法B、單層平板檢查法C、雙層平板檢查法D、液體培養(yǎng)檢查法正確答案：ABCD13、按微生物發(fā)酵產(chǎn)品的性質(zhì)，現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)涉及的范圍包括（）A、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵B、微生物菌體發(fā)酵C、微生物酶發(fā)酵D、微生物的生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵正確答案：ABCD14、下列關(guān)于“前體”的敘述，正確的有（）A、產(chǎn)物的產(chǎn)量通常會因加入前體而有較大提高B、前體結(jié)合到產(chǎn)物分子中時自身的結(jié)構(gòu)并沒有多大變化C、一般來說前體對菌體生長和產(chǎn)物合成沒有任何不良影響D、應(yīng)少量多次流加正確答案：ABD15、大批量發(fā)酵罐在發(fā)酵前期染菌，可能是（）引起染菌A、空氣除菌不徹底B、種子帶菌C、補料D、連消設(shè)備或發(fā)酵設(shè)備滅菌不徹底正確答案：BD16、微生物發(fā)酵工程的特點包括許多方面，其中（）和（）是重要的特點。A、底物能完全轉(zhuǎn)化成目的產(chǎn)物B、能選擇性地進行復(fù)雜化合物的轉(zhuǎn)化反應(yīng)C、生產(chǎn)前無需準備，不產(chǎn)生需要處理的廢物D、生化反應(yīng)是在常溫常壓下進行的正確答案：AD17、引起發(fā)酵液中pH下降的因素有（）A、碳源不足B、碳、氮比例不當C、碳源較多D、生理酸性物質(zhì)的存在正確答案：BCD18、關(guān)于化學消泡劑，正確的說法有（）A、對產(chǎn)物的提取、精制不利B、對提取無任何副作用C、增加生產(chǎn)成本D、消沫效果快正確答案：ACD19、要確定一個合理的放罐時間，需要考慮下列幾個因素（）A、產(chǎn)品質(zhì)量因素B、憑經(jīng)驗就行C、經(jīng)濟因素D、特殊因素正確答案：ACD20、補料分批發(fā)酵中補料的目的和意義可以概括為（）A、延長產(chǎn)物合成期B、糾正異常發(fā)酵，控制pHC、維持較高的產(chǎn)物增長幅度D、維持菌體正常代謝，推遲自溶期正確答案：ABCD三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1、發(fā)酵時間長短對下游提取無任何影響。A、正確B、錯誤正確答案：B2、淀粉液化操作中，為保持液化時的α-淀粉酶活力，應(yīng)加入鈉離子作保護劑，來提高α-淀粉酶的穩(wěn)定性。A、正確B、錯誤正確答案：B3、發(fā)酵工業(yè)中常用的細菌有：枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、短桿菌等。A、正確B、錯誤正確答案：A4、谷氨酸長菌階段對氧要求比發(fā)酵時低，溶氧水平過高會抑制長菌。A、正確B、錯誤正確答案：A5、微生物轉(zhuǎn)化是利用微生物細胞的一種或多種酶，把一種化合物轉(zhuǎn)變成結(jié)構(gòu)相關(guān)的更有經(jīng)濟價值的產(chǎn)物。A、正確B、錯誤正確答案：A6、谷氨酸發(fā)酵前期，由于菌體大量利用氮源進行自身繁殖，pH變化活躍且較高（pH7.3-7.7）。這種pH暫時的較高對菌體生長繁殖影響不大，同時還能抑制雜菌生長。A、正確B、錯誤正確答案：A7、氨基糖苷類藥物是通過干擾細菌蛋白質(zhì)合成而發(fā)揮抗菌作用的。A、正確B、錯誤正確答案：A8、微生物的次級代謝產(chǎn)物是初級代謝不暢通時，由支路代謝產(chǎn)生的。A、正確B、錯誤正確答案：B9、谷氨酸提取一般采用的是等電點結(jié)晶法進行結(jié)晶。A、正確B、錯誤正確答案：A10、恒化連續(xù)培養(yǎng)控制的是限制性營養(yǎng)物的濃度。A、正確B、錯誤正確答案：A11、大多谷氨酸生產(chǎn)菌ɑ-酮戊二酸氧化能力缺失或微弱。A、正確B、錯誤正確答案：A12、pH值不同往往引起菌體代謝過程的不同，使代謝產(chǎn)物的質(zhì)量和比例發(fā)生改變。A、正確B、錯誤正確答案：A13、發(fā)酵前期染菌，不可能是補料帶菌引起的。A、正確B、錯誤正確答案：A14、青霉素是青霉菌生長代謝中重要的初級代謝產(chǎn)物，在青霉菌生長的穩(wěn)定期，活菌數(shù)不再增加，青霉菌產(chǎn)量也不再增加。A、正確B、錯誤正確答案：B15、谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)物生成所需要的鉀鹽比菌體生長需要量高。A、正確B、錯誤正確答案：A16、青霉素發(fā)酵屬于好氧發(fā)酵，是一種常見的發(fā)酵方式。A、正確B、錯誤正確答案：A17、在谷氨酸發(fā)酵中適當降低用磷量、增加用鉀量可以提高谷氨酸的產(chǎn)量。A、正確B、錯誤正確答案：A18、發(fā)酵環(huán)境的pH變化是微生物代謝反應(yīng)的綜合結(jié)果，取決于培養(yǎng)基組成和微生物的代謝特性。A、正確B、錯誤正確答案：A19、參與淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麥芽糖酶和纖維素酶等。A、正確B、錯誤正確答案：B20、如果洗脫劑濃度太高，純化效果不好。如果洗脫劑濃度太低，洗脫時間長，目的產(chǎn)物濃度低。A、正確B、錯誤正確答案：A21、在分批發(fā)酵中，最好的收獲期是指數(shù)生長期。A、正確B、錯誤正確答案：B22、發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量與成品的質(zhì)量，與菌種性能及孢子和種子的制備情況密切相關(guān)。A、正確B、錯誤正確答案：A23、谷氨酸發(fā)酵過程中，如果環(huán)境條件控制不當，如溶氧不足，則可能使代謝產(chǎn)物成為乳酸。A、正確B、錯誤正確答案：A24、谷氨酸菌都是需氧型微生物，因此在長菌階段應(yīng)加大通氣量。A、正確B、錯誤正確答案：B25、天然培養(yǎng)基比人工合成培養(yǎng)基更容易出現(xiàn)泡沫。A、正確B、錯誤正確答案：A26、青霉素本身并不會引起過敏，引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)主要是青霉素的降解產(chǎn)物。A、正確B、錯誤正確答案：A27、培養(yǎng)基中堿性物質(zhì)的消耗和酸性物質(zhì)的生成可引起pH下降。A、正確B、錯誤正確答案：A28、發(fā)酵過程中需要防止雜菌污染，大多數(shù)情況下設(shè)備需要進行嚴格的沖洗、滅菌，但空氣不需要無菌。A、正確B、錯誤正確答案：B29、發(fā)酵過程中通氣量的大小對谷